할랄 육류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(가금류, 양고기, 쇠고기), 적용 분야별(신선 식품, 가공 식품), 지역 통찰력 및 2034년 예측

할랄 육류 시장 규모

할랄 육류 시장은 2024년에 2,539억 달러로 평가되었으며, 2025년에는 2,630억 4천만 달러에 도달하고, 2025년부터 2033년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.6%를 반영하여 2033년에는 3,469억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

미국 할랄 육류 시장은 무슬림과 비무슬림 소비자 모두에서 할랄 인증 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 시장은 윤리적 소싱과 식품 안전에 대한 인식이 높아짐에 따라 이익을 얻습니다.

할랄 육류 시장은 윤리적으로 조달된 고품질 육류 제품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 상당한 성장을 보였습니다. 동물의 윤리적 대우를 보장하는 이슬람 식이법에 따라 가공된 할랄 고기에 대한 소비자 선호도가 23.7% 증가했습니다. 시장은 가금류 48.3%, 양고기 27.2%, 쇠고기 24.5% 등 육류 종류별로 분류됩니다. 할랄 고기는 주로 신선 식품에 61.2%, 가공 식품에 38.8% 사용되며 신선 식품에 대한 수요는 22.9% 증가한 반면 가공 식품 옵션은 17.3% 증가했습니다. 아시아 태평양 지역은 상당한 무슬림 인구와 26.3% 증가하는 할랄 육류 소비 증가에 힘입어 41.6%로 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 시장은 지역 및 글로벌 소비자 수요에 힘입어 2033년까지 계속 확장될 것으로 예상되며, 유럽에서는 22.4%, 북미에서는 16.7%의 상당한 성장이 예상됩니다.

할랄 육류 시장 동향

할랄 육류 시장은 윤리적이고 고품질 육류 제품에 대한 소비자 수요에 힘입어 상당한 성장을 보이고 있습니다. 가금류가 45.2%의 점유율로 시장을 장악하고 있으며, 양고기가 28.7%, 쇠고기가 26.1%로 뒤를 잇고 있습니다. 신선식품 부문은 소비자가 식사에 대해 신선하고 윤리적으로 공급된 옵션을 우선시하기 때문에 56.3%로 업계를 선도합니다. 소시지, 즉석식품 등 가공식품은 시장의 43.7%를 차지하며 빠르게 성장하고 있다. 아시아 태평양 지역은 상당한 무슬림 인구로 인해 40.1%로 가장 큰 지역 점유율을 차지하고 있으며, 중동 및 북아프리카(MENA) 지역은 29.3%로 그 뒤를 따릅니다. 그만큼할랄 시장윤리적 매력을 위해 이러한 제품을 찾는 비무슬림 개인의 수가 증가함에 따라 무슬림 소비자를 넘어 확장되고 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트가 48.9%의 점유율로 유통채널을 장악하고 있으며, 온라인 소매업이 전체 시장에서 18.3%를 차지하며 증가하고 있습니다.

할랄 육류 시장 역학

할랄 육류 시장은 성장, 수요 및 유통을 형성하는 다양한 동적 요인의 영향을 받습니다. 윤리적이고 건강한 식품 선택에 대한 소비자의 관심이 급증했으며 할랄 고기는 무슬림 인구뿐만 아니라 고품질의 윤리적인 제품을 찾는 비무슬림 소비자들 사이에서도 인기가 높아져 시장 수요가 22.7% 증가했습니다. 식품 안전, 동물 복지 및 지속 가능한 조달 관행을 둘러싼 인식의 상승은 이러한 변화의 중요한 동인이며, 소비자의 29.5%가 윤리적으로 조달된 육류를 적극적으로 찾고 있습니다. 또한 가공 기술의 발전으로 할랄 육류 제품의 접근성과 가용성이 향상되어 가공된 할랄 식품 옵션이 16.3% 증가했습니다.

운전사

"윤리적이고 고품질의 식품에 대한 수요 증가"

할랄 육류 시장은 윤리적으로 조달된 고품질 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 더 많은 소비자가 식품 생산의 투명성을 추구함에 따라 할랄 고기는 특히 윤리적인 도축 방법과 건강상의 이점 때문에 선호되는 선택이 되고 있습니다. 할랄 고기는 무슬림 소비자뿐만 아니라 윤리적 소싱과 건강을 고려한 선택을 우선시하는 비무슬림 인구 사이에서도 인기를 얻고 있습니다. 할랄 인증을 받은 가금류, 양고기, 쇠고기에 대한 수요가 증가하고 있으며, 아시아 태평양 지역이 세계 시장의 약 40.1%를 차지하며 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 성장 추세는 시장의 범위를 전 세계적으로 확대하고 있습니다.

제지

 "높은 인증 및 처리 비용"

할랄 육류 시장의 중요한 제약은 할랄 인증 및 가공과 관련된 높은 비용과 복잡성입니다. 할랄 고기는 도축 관행과 관련하여 엄격한 이슬람 법률을 준수해야 하며, 이로 인해 기존 고기에 비해 생산 비용이 증가할 수 있습니다. 또한 인증 프로세스에는 시간이 많이 걸릴 수 있으며 특정 전문 지식이 필요하므로 운영 비용이 증가합니다. 이러한 추가 비용으로 인해 할랄 육류 제품의 소매 가격이 높아지는 경우가 많아 가격에 민감한 시장에서의 접근성이 제한됩니다. 더욱이, 비무슬림이 다수인 지역에서는 할랄 인증 공급업체가 부족하여 물류 문제가 발생하여 특정 지역에서 할랄 육류 제품의 가용성이 제한됩니다.

기회

" 가공된 할랄 식품의 성장"

할랄 육류 시장은 가공식품 부문에서 상당한 기회를 제공합니다. 간편성에 대한 요구가 높아지면서 즉석식품, 냉동육, 소시지 등 할랄 인증 가공식품이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 증가하는 수요는 바쁜 생활 방식과 더 건강하고 윤리적으로 공급되는 식품으로의 전환으로 인해 가속화됩니다. 준비하기 쉽고 할랄 인증을 받은 식사 옵션을 찾는 소비자가 늘어나면서 가공된 할랄 식품 부문이 확대되고 있습니다. 또한 할랄 레스토랑과 패스트푸드 매장의 전 세계적 증가는 할랄 육류 생산업체에 새로운 성장 전망을 제시하며 다양한 지역의 소비자 수요를 충족할 수 있는 추가 채널을 제공합니다.

도전

" 일관되지 않은 할랄 인증 및 공급망 제한"

할랄 육류 시장의 주요 과제 중 하나는 지역별로 할랄 인증 관행이 일관되지 않는다는 것입니다. 할랄 인증 프로세스의 표준화 부족은 소비자들 사이에 혼란과 불신을 초래할 수 있습니다. 명확하고 보편적으로 수용되는 지침이 없다는 점도 원활한 공급망 구축을 방해합니다. 더욱이 할랄 육류 생산 인프라가 제한된 지역에서는 할랄 인증 생산 시설을 구축하고 유지하는 데 드는 비용이 높을 수 있습니다. 이러한 과제로 인해 특히 할랄 인증 인프라가 미개발된 신흥 시장에서는 공급 부족, 소비자 신뢰 감소, 시장 확장 제한 등이 발생하는 경우가 많습니다.

세분화 분석

할랄 고기 시장은 유형과 용도에 따라 분류되며, 각각은 전체 시장에 크게 기여합니다. 가금류는 인기와 경제성에 힘입어 48.3%로 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며 성장률은 24.5%입니다. 양고기는 27.2%의 점유율로 뒤를 따르고 있으며 주로 중동 및 남아시아 국가에서 인기가 있으며 18.4%의 성장률을 경험하고 있습니다. 쇠고기는 시장의 24.5%를 점유하고 있으며, 수요는 주로 중동과 동남아시아에서 주도되어 20.1% 증가했습니다.

적용 측면에서 시장은 신선 식품과 가공 식품으로 구분됩니다. 신선식품은 61.2%의 점유율로 시장을 장악하고 있습니다. 소비자들이 점점 더 신선하고 윤리적으로 생산된 고기를 찾고 있으며 수요는 22.9% 증가하고 있습니다. 가공식품은 간편하고 간편하게 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 17.3% 증가하면서 시장점유율 38.8%를 기록하며 꾸준한 성장세를 보이고 있다.

유형별

• 가금류: 가금류는 할랄 육류 시장에서 여전히 가장 큰 부문으로 전체 시장 점유율의 45.2%를 차지합니다. 이는 주로 무슬림 식단의 필수품인 닭고기 및 기타 가금류 제품의 광범위한 소비에 의해 주도됩니다. 가금류는 다양성, 경제성, 준비 용이성 때문에 선호됩니다. 아시아 태평양 및 중동과 같은 지역에서 수요가 높으며 일상 식사의 핵심 구성 요소입니다. 도시화가 진행되고 패스트푸드에 대한 수요가 증가함에 따라 할랄 가금류의 인기는 더 나은 접근성과 유통 네트워크를 통해 계속해서 증가할 것으로 예상됩니다.

• 양고기: 전 세계 할랄 육류 시장의 28.7%를 차지하는 양고기는 특히 중동 및 남아시아와 같은 지역에서 수요가 높습니다. 양고기는 전통적으로 가금류나 쇠고기에 비해 더 고급스러운 고기로 여겨지며, 종종 특별한 행사나 종교 행사에 제공됩니다. 인도와 파키스탄과 같은 국가에서 양고기는 문화적, 요리적 가치가 매우 높아 지속적인 인기를 얻고 있습니다. 가금류에 비해 가격이 높음에도 불구하고 독특한 풍미와 부드러운 질감으로 인해 전통적이고 축제적인 식사를 찾는 소비자가 선호하는 옵션입니다.

• 소고기: 소고기할랄 육류 시장의 26.1%를 차지하는 는 할랄 육류 부문에서도 핵심 기업이다. 쇠고기는 가금류보다 덜 인기가 있지만 특히 다양한 전통 요리에 사용되는 중동과 같은 지역에서 상당한 수요를 갖고 있습니다. 쇠고기 소비 증가는 북미, 유럽 등 글로벌 시장에서 할랄 인증 쇠고기 제품에 대한 관심이 높아지면서 발생하고 있다. 쇠고기는 더 저렴한 육류 대체품과의 경쟁에 직면할 수 있지만, 쇠고기는 맛, 단백질 함량 및 다양한 조리 방법에 따른 다양성으로 인해 여전히 선호되는 선택입니다.

애플리케이션별 

• 신선한 음식: 신선식품은 할랄 육류 시장에서 여전히 지배적인 응용 분야로 시장 점유율의 56.3%를 차지합니다. 전 세계 소비자, 특히 이슬람교도가 다수인 국가의 소비자는 품질이 좋고 맛이 더 좋다고 인식되는 신선한 할랄 고기를 선호합니다. 신선한 가금류, 양고기, 쇠고기는 전통적인 요리법과 일상 식사에 사용되는 수요가 높습니다. 또한 깨끗하고 윤리적으로 생산된 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 신선한 식품에 대한 매력이 더욱 커지고 있습니다. 윤리적인 식습관에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 특히 중동 및 아시아 태평양과 같은 지역에서 신선한 할랄 고기에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

• 가공식품: 가공식품은 할랄 육류 시장에서 빠르게 성장하는 부문으로 전체 시장 점유율의 43.7%를 차지합니다. 바쁜 생활방식으로 인해 간편식품에 대한 수요가 늘어나면서 소시지, 즉석식품, 냉동식품 등 할랄 인증 가공식품이 점점 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 바쁜 소비자들이 더 건강하고 즉석에서 조리되는 식사를 찾고 있는 북미 및 유럽과 같은 선진국 시장에서 특히 두드러집니다. 할랄 인증에 대한 접근성이 높아짐에 따라 더 많은 식품 제조업체가 할랄 가공 옵션을 만들고 편리하고 윤리적이며 건강을 고려한 대체 식사에 대한 수요 증가를 충족하고 있습니다.

지역 전망

할랄 육류 시장에 대한 지역적 전망은 문화적 선호도, 인구 통계, 지역 시장 성숙도에 따라 소비 패턴에 상당한 변화가 있음을 보여줍니다. 아시아태평양 지역은 할랄 육류 소비가 26.3% 증가하는 인도네시아, 인도, 파키스탄과 같은 국가의 대규모 무슬림 인구에 힘입어 전 세계 소비의 41.6%를 차지하며 시장을 주도하고 있습니다. 중동은 깊게 뿌리내린 할랄 음식 문화와 18.5% 증가하는 할랄 인증 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 27.8%의 점유율로 강력한 시장 위치를 ​​차지하고 있습니다. 유럽에서는 윤리적인 육류 옵션을 찾는 무슬림과 비무슬림 소비자 모두의 수요가 증가하면서 할랄 육류 소비가 22.4% 증가했습니다. 북미 지역에서도 할랄 육류 수요가 꾸준히 증가해 할랄 제품을 선택하는 소비자가 많아지면서 16.7% 증가했습니다. 할랄 인증 인프라 개선을 통해 지역 확장이 지원되며, 무슬림이 다수가 아닌 지역에서 할랄 인증이 19.1% 증가하여 수요가 더욱 증가합니다.

북아메리카

전 세계 할랄 육류 시장 점유율의 18.3%를 차지하는 북미 지역은 주로 미국과 캐나다에서 할랄 제품에 대한 수요가 꾸준히 증가했습니다. 이 지역의 무슬림 인구가 주요 동인이며, 비무슬림 소비자 역시 윤리적 이점이 있다는 인식으로 인해 할랄 고기를 점점 더 많이 구매하고 있습니다. 시장은 이러한 수요를 충족하는 점점 더 많은 할랄 레스토랑, 패스트푸드 체인 및 소매점의 지원을 받고 있습니다. 또한, 더 많은 인구 사이에서 식품 품질에 대한 인식이 높아지고 건강을 고려한 식습관이 지역 시장 성장에 기여합니다.

유럽

유럽은 전 세계 할랄 육류 시장의 23.7%를 점유하고 있으며 영국, 독일, 프랑스 등 국가 전반에 걸쳐 수요가 높습니다. 유럽의 무슬림 인구는 꾸준히 증가하고 있으며, 이로 인해 할랄 고기에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 동시에 할랄 고기는 윤리적인 조달과 품질을 중시하는 비무슬림 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 할랄 패스트푸드 체인, 슈퍼마켓 상품, 온라인 할랄 육류 판매의 증가는 시장 성장에 기여했습니다. 유럽의 성장하는 다문화 환경은 또한 할랄 옵션을 수용하는 보다 다양한 인구와 함께 할랄 식품 확장에 유리한 환경을 조성합니다.

아시아태평양

아시아태평양 지역은 할랄 고기에 대한 가장 큰 지역 시장으로 전 세계 시장 점유율의 40.1%를 차지합니다. 이 지역은 특히 인도네시아, 파키스탄, 인도, 방글라데시와 같은 국가에서 세계 무슬림 인구의 상당 부분이 살고 있는 곳입니다. 할랄 육류 소비는 문화적 전통에 깊이 뿌리를 두고 있으며, 지역 중산층이 확대됨에 따라 할랄 인증 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 인도와 같은 국가의 비 무슬림 소비자는 인식된 품질과 윤리적인 생산 과정으로 인해 할랄 고기를 점점 더 선택하고 있습니다. 슈퍼마켓과 온라인 채널을 통해 할랄 고기를 구입할 수 있게 되면서 이 지역의 시장 침투력도 높아지고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동과 아프리카는 전 세계 할랄 육류 시장 점유율의 29.3%를 차지하며, 사우디아라비아, UAE, 이집트와 같은 국가에 가장 높은 소비가 집중되어 있습니다. 이 지역은 할랄 음식 문화가 깊이 뿌리박혀 있어 신선식품과 가공식품 모두에서 할랄 고기에 대한 수요가 높습니다. 특히 중동 지역은 할랄 고기가 종교적 이유로 필수적일 뿐만 아니라 문화적으로 중요한 주요 동인으로 남아 있습니다. 도시화가 진행되고 식품 서비스 부문이 확대됨에 따라 이 지역에서 할랄 고기 시장은 계속해서 번창할 것으로 예상됩니다.

프로파일링된 주요 할랄 육류 시장 회사 목록

• 알 이슬람 식품
• BRF
• 반비타
• 나메트 기다
• 네마식품회사
• 타이슨 식품
• 허난 이사이
• 중국 하오웨 그룹
• 아르만 그룹
• 허베이 캉위안 이슬람 음식
• Tangshan Falide 이슬람 음식
• JBS
• 얼라이언스 그룹
• 실버 펀 농장
• 아일랜드산 고기
• 킬데어 칠링
• 마르프리그
• Wammco
• 포춘 응펑 푸드
• 신장 천산 동물

점유율이 가장 높은 상위 2개 회사

• Al Islami Foods - 12.3%의 상당한 시장 점유율을 보유하고 있습니다.
• Tyson Foods - 9.5%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

투자 분석 및 기회

할랄 육류 시장은 할랄 식품에 대한 글로벌 수요 증가로 인해 투자 기회가 증가하면서 지속적인 성장이 예상됩니다. 할랄 육류 생산 및 유통에 대한 투자는 특히 수요가 18.3% 증가하는 중동, 아시아 태평양 및 유럽과 같은 지역에서 인기를 얻고 있습니다. 할랄 인증 제품을 선택하는 소비자가 늘어나면서 기업의 24.7%가 할랄 육류 생산 시설을 새로 개발하고 기존 시설을 확장하는 데 투자하고 있습니다. 이슬람교도와 비무슬림 인구 모두에서 할랄 육류 소비가 30.2% 증가하고 있는 인도와 중국 등 신흥 시장의 수요 증가는 충분한 기회를 제공합니다. 또한 할랄 제품 전용 전자상거래 플랫폼의 등장으로 온라인 할랄 식품 소매업에 대한 투자가 22.5% 증가했습니다. 간편함과 할랄 가공 식품의 증가 추세 또한 기회를 제시하며, 투자자의 17.8%가 가공 식품 부문에 투자하고 있습니다. 할랄 고기가 전통 시장과 신흥 시장 모두에서 계속 확장됨에 따라 투자자들은 인프라 개선, 공급망 강화 및 전략적 파트너십에 초점을 맞추고 있으며, 이는 다양한 소비자 기반을 충족시키기 위해 25.4% 성장했습니다.

신제품 개발

할랄 육류 시장의 신제품 개발은 혁신과 편의성, 품질, 윤리적 소싱에 대한 소비자 요구에 의해 점점 더 주도되고 있습니다. 기업들은 즉석 식사, 할랄 인증 소시지, 냉동 제품, 포장 스낵 등 다양한 가공된 할랄 식품 옵션을 도입하고 있습니다. 이 부문은 할랄 준비 식사에 대한 수요가 18.4% 증가하는 등 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 소비자들은 할랄 식이 요건을 준수하는 더 건강하고 즉석에서 조리되는 식사 대안을 점점 더 많이 선택하고 있으며, 소비자의 35.2%는 편리한 옵션을 찾고 있습니다. 예를 들어, 2023년에 Al Islami Foods는 빠르고 편리한 식사를 원하는 바쁜 소비자의 27.5%를 대상으로 새로운 종류의 사전 조리된 할랄 식사를 출시했습니다. 타이슨 푸드는 2024년 어린이와 가족 소비자의 22.6%를 대상으로 할랄 치킨 너겟과 냉동 할랄 제품 라인을 출시했습니다. 또한, 식물 기반 대안에 대한 관심이 높아지면서 기업들은 할랄 인증 제품에 집중하게 되었습니다.식물성 고기전 세계적으로 증가하는 육류 대체품에 대한 수요에 대응하여 할랄 식물성 옵션에 대한 수요가 13.7% 증가한 제품입니다. 이러한 혁신은 브랜드가 특히 이슬람교도가 아닌 지역에서 새로운 소비자 부문을 포착하여 전 세계적으로 할랄 인증 제품의 범위를 확장하는 데 도움이 됩니다.

할랄 육류 시장 제조업체의 최근 개발

• Al Islami Foods는 2023년에 간편하고 빠르고 건강한 할랄 음식 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 고안된 새로운 할랄 즉석 식사 라인을 출시했습니다.
• Tyson Foods는 2024년에 할랄 인증 닭고기 제품을 출시하여 치킨 텐더 및 너겟과 같은 편리한 냉동 할랄 식품 제품을 포함하도록 포트폴리오를 확장했습니다.
• BRF는 2023년에 할랄 인증 육류 생산 능력을 확장하고 중동과 유럽의 증가하는 수요에 부응하기 위해 새로운 할랄 도축 공장을 설립했습니다.
• JBS는 유럽과 북미 시장에서 할랄 포트폴리오 확장에 중점을 두고 2024년 할랄 쇠고기 제품을 출시했습니다.
• Silver Fern Farms는 2023년에 아시아 및 중동 시장에서 프리미엄 할랄 옵션에 대한 수요 증가에 초점을 맞춰 새로운 할랄 인증 양고기 제품을 출시했습니다.

할랄 육류 시장 보고서 범위

할랄 육류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석에 대한 보고서는 시장의 주요 부문, 유형(가금류, 양고기, 쇠고기), 응용 프로그램(신선 식품, 가공 식품) 및 지역 통찰력에 대한 심층적인 세부 정보를 다루고 있습니다. 이 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동과 같은 주요 지역의 성장 동인, 제한 사항 및 기회를 포함한 포괄적인 시장 분석을 제공합니다. 시장은 유형별로 광범위하게 분류되어 가금류, 양고기, 쇠고기 부문에 대한 자세한 통찰력과 신선 식품 및 가공 식품 응용 분야에 대한 분석을 제공합니다. 지역 전망은 북미 18.3%, 유럽 23.7%, 아시아 태평양 40.1% 등 다양한 지역이 보유한 시장 점유율에 대한 주요 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 또한 할랄 가공 식품으로의 전환과 윤리적인 육류 생산 관행에 대한 수요 증가 등 주요 시장 동향을 강조합니다. 또한 이 보고서는 Al Islami Foods 및 Tyson Foods와 같은 최고의 플레이어를 포함한 경쟁 환경을 다루며 시장 역학 및 투자 기회에 대한 명확한 시각을 제공합니다.