건강 성분 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(합성, 천연, 발효), 적용 분야별(식품, 음료, 제약, 동물 사료, 개인 관리), 지역 통찰력 및 2035년 예측

건강식품 시장규모

세계 건강 성분 시장 규모는 2025년 1,024억 8천만 달러였으며 2026년에는 약 1,133억 3천만 달러, 2027년에는 약 1,253억 4천만 달러에 도달하고 2035년에는 약 2,804억 1천만 달러에 도달하여 지속적인 확장이 예상됩니다. 이러한 상승 추세는 2026년부터 2026년까지 CAGR 10.59%를 반영합니다. 2035년, 예방 건강 관리, 기능성 식품 및 기능성 식품 제제에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 촉진됩니다.

미국 건강식품 시장은 기능성 식품, 식이보충제, 식물성 원료에 대한 수요 증가로 인해 북미 시장의 35% 이상을 점유하고 있습니다. 미국 소비자의 거의 70%가 청정 라벨 및 유기농 건강 제품을 선호하여 시장 성장을 촉진합니다.

건강식품 시장은 기능성식품과 건강보조식품에 대한 소비자 수요에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 소비자의 60% 이상이 천연 및 유기농 건강 성분을 선호하여 시장 성장을 촉진합니다. 현재 기능성 식품의 약 75%에는 프로바이오틱스, 비타민 또는 식물 추출물이 첨가되어 있습니다. 예방 건강 관리에 대한 관심이 높아지면서 비타민 C, 아연, 엘더베리 추출물과 같은 면역 강화 성분에 대한 수요가 55% 증가했습니다. 신제품 출시의 40% 이상이 식물 기반 성분을 함유하고 있어 증가하는 완전 채식주의자 및 채식주의자 인구에 부응합니다.

건강소재 시장동향

건강소재 시장은 개인화된 영양을 향한 강력한 변화를 목격하고 있으며, 소비자의 65%가 맞춤형 식이 솔루션에 관심을 표명하고 있습니다. 소비자들이 투명성과 천연 제형을 우선시함에 따라 클린 라벨 제품에 대한 수요가 70% 급증했습니다. 프로바이오틱스 성분은 특히 장 건강 보조식품과 기능성 음료에서 50%의 성장률을 보이고 있습니다. 유청, 식물성 단백질 등 단백질 기반 건강성분이 전체 시장의 45% 이상을 차지하고 있다. 현재 스포츠 영양 제품의 약 80%에는 성능 향상과 회복을 위한 기능성 성분이 포함되어 있습니다. 스트레스 관리와 인지 건강에 대한 관심이 높아지면서 아슈와간다, 인삼 등 강장제 허브의 인기가 60% 증가했습니다. 콜라겐 기반 보충제에 대한 수요는 뷰티 제품 판매가 50% 증가한 데 힘입어 35% 증가했습니다.

건강 성분 시장 역학

시장은 건강에 대한 인식 증가와 식습관 선호도 증가 등 다양한 요인의 영향을 받습니다. 전 세계 소비자의 65% 이상이 건강상의 이점이 추가된 기능성 식품을 적극적으로 찾고 있습니다. 규제 변화는 성분 배합의 50% 이상에 영향을 미치며 클린 라벨 대안의 혁신이 증가합니다. 식물성 식단으로의 전환으로 인해 식물성 단백질과 비유제품 대안에 대한 수요가 40% 증가했습니다. 성분 추출 및 생체 이용률의 기술 발전으로 흡수율이 30% 향상되어 건강 성분의 효능이 더욱 향상되었습니다. 재료 공급업체와 식품 제조업체 간의 전략적 협력이 45% 급증하여 제품 다양화와 시장 진출 확대가 이루어졌습니다.

시장 성장의 동인

" 기능성 식품에 대한 수요 증가 "

소비자의 70% 이상이 건강 증진을 위해 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스가 첨가된 기능성 식품을 선호합니다. 예방 건강 관리에 대한 관심이 높아지면서 강화 식품 및 음료에 대한 수요가 65% 증가했습니다. 신제품 혁신의 약 50%는 식물 기반, 유기농 또는 청정 라벨 건강 성분에 중점을 두고 있습니다. 인구 노령화로 인해 노화 방지 및 뼈 건강 보충제에 대한 수요가 40% 증가합니다. 운동선수와 피트니스 애호가의 80%가 단백질 기반 에너지 강화 보충제를 선택하면서 스포츠 영양이 확대되고 있습니다.

시장 제약

" 엄격한 규제 프레임워크" 

새로운 건강 성분 제제의 50% 이상이 엄격한 규제 승인을 받아 제품 출시가 지연되고 있습니다. 라벨링 투명성 법률로 인해 규정 준수 비용이 45% 증가하여 중소 제조업체에 영향을 미쳤습니다. 임상 검증 및 안전성 테스트 요구 사항으로 인해 제품 개발 시간이 30% 더 늘어납니다. 고품질 소싱 문제로 인해 생산 비용이 35% 증가하여 대중 소비자의 경제성이 저하되었습니다. 신흥 기업의 60%가 규제 표준을 충족하는 데 어려움을 겪고 있어 시장 진입 장벽이 매우 높습니다.

시장 기회

" 맞춤형 영양의 성장 "

65% 이상의 소비자가 맞춤형 식이요법 솔루션에 관심을 보이며 맞춤형 보충제 제제의 혁신을 주도하고 있습니다. 유전자 검사와 AI 기반 영양의 발전으로 정밀 건강 제품에 대한 수요가 50% 증가했습니다. 전자상거래의 성장으로 접근성이 확대되어 온라인 보충제 판매가 75% 증가했습니다. 기술 발전으로 생체 이용률이 높고 흡수성이 높은 성분 배합이 40% 증가했습니다. 생명공학 기업과 식품 제조업체 간의 협력이 55% 급증하여 표적 건강 솔루션 개발이 촉진되었습니다.

시장 과제

" 공급망 중단 및 원자재 부족 "

거의 60%의 재료 공급업체가 농산물 수확량 변동으로 인해 소싱에 어려움을 겪고 있다고 보고합니다. 운송 비용의 45% 증가는 글로벌 유통에 영향을 미쳐 가격 인상으로 이어졌습니다. 지속 가능성에 대한 우려로 인해 합성 성분 사용이 50% 감소하여 천연 성분 공급에 부담이 생겼습니다. 지정학적 불안정으로 인해 원자재 수입의 35%가 영향을 받아 생산 비용이 증가했습니다. 제조업체의 40% 이상이 다양한 원자재 가용성으로 인해 일관된 제품 품질을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

세분화 분석

건강 성분 시장은 유형과 용도에 따라 분류됩니다. 유형별로 시장에는 합성, 천연, 발효 성분이 포함되어 있으며 각각은 서로 다른 소비자 선호도와 업계 요구를 충족합니다. 응용 분야에 따라 건강 성분은 식품, 음료, 의약품, 동물 사료 및 개인 위생 부문 전반에 걸쳐 사용되며 각각 고유한 방식으로 수요를 창출합니다. 시장 수요의 60% 이상이 천연 성분에 의해 주도되며, 이는 소비자가 클린 라벨 및 식물성 제품으로 전환하고 있음을 반영합니다. 한편, 기능식품과 식이보충제의 사용이 증가함에 따라 의약품 응용 분야는 성분 소비의 45%를 차지합니다.

유형별

• 합성성분– 합성 건강성분은 전체 시장의 35%를 차지하며 높은 일관성과 비용 효율성을 제공합니다. 이러한 성분은 제약 응용 분야에서 널리 사용되며, 약의 50% 이상이 실험실에서 제조된 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 합성 항산화제, 방부제 및 아미노산은 포장 식품의 40%에서 유통기한과 안정성을 향상시킵니다. 이러한 장점에도 불구하고 천연 대체재에 대한 소비자 선호도가 60%로 인해 합성 성분에 대한 수요는 감소하고 있습니다.

• 천연성분– 유기농, 식물성, 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가로 인해 천연 성분이 60%의 점유율을 차지하며 시장을 지배하고 있습니다. 새로운 기능성 식품 및 음료 제품의 75% 이상이 식물 추출물, 슈퍼푸드, 천연 비타민을 함유하고 있습니다. 식물성 단백질에 대한 소비자 수요가 50%나 급증하면서 완두콩 단백질, 대두 단백질, 조류 기반 성분의 성장이 가속화되었습니다. 천연 항산화제와 프리바이오틱스는 건강 및 웰니스 제제의 55%에 포함되어 장과 면역 건강을 향상시킵니다.

• 발효성분– 발효 성분은 장 건강 및 생체 이용률 향상에 대한 역할로 인해 시장의 25%를 차지할 정도로 인기를 얻고 있습니다. 프로바이오틱스 보충제의 70% 이상이 락토바실러스(Lactobacillus) 및 비피도박테리움(Bifidobacterium)과 같은 발효 균주에 의존합니다. 발효 비타민과 미네랄은 흡수력과 효능이 향상되어 사용량이 40% 증가했습니다. 발효 식물성 단백질에 대한 수요는 향상된 소화율과 영양가로 인해 30% 증가했습니다.

애플리케이션별

• 음식– 기능성 식품은 건강 성분 수요의 50% 이상을 차지하며, 소비자의 65%는 강화 시리얼, 유제품 대체품, 단백질이 풍부한 스낵을 선호합니다. 천연 감미료와 식이섬유 사용이 늘어나면서 수요가 45% 증가했습니다.

• 음료수– 기능성 음료 부문은 에너지 드링크, 허브티, 프로바이오틱 음료에 대한 수요가 70% 증가함에 따라 시장 소비의 40%를 차지합니다. 콜라겐 기반 및 전해질 주입 음료는 미용 및 스포츠 영양 트렌드에 맞춰 35% 증가했습니다.

• 제약– 제약 부문에서는 건강 성분의 45%를 활용하며, 비타민, 오메가-3, 허브 추출물을 함유한 처방 보충제의 80%를 사용합니다. 예방 건강관리의 성장으로 건강기능식품 수요가 50% 증가했습니다.

• 동물 사료– 동물 영양 부문은 시장 수요의 20%를 차지하며, 가축 사료의 60%에는 프로바이오틱스, 필수 아미노산, 오메가-3가 포함되어 있습니다. 애완동물 건강에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 애완동물 보조식품이 40%나 급증했습니다.

• 개인 관리– 개인 관리 제품은 시장의 15%를 차지하며 콜라겐, 히알루론산 및 식물성 항산화제를 함유한 스킨케어 및 헤어케어 제제의 50%를 차지합니다. 섭취 가능한 미용 제품에 대한 수요가 45% 증가했습니다.

건강성분 지역별 전망

건강 성분 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카가 수요를 주도하면서 전 세계적으로 확대되고 있습니다. 북미는 높은 보충제 소비와 기능성 식품 트렌드에 힘입어 전체 시장의 40%를 차지하고 있습니다. 유럽은 클린 라벨 혁신을 장려하는 엄격한 규제 표준을 통해 30%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 허브와 전통 건강 성분에 대한 수요가 50% 증가하면서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 시장점유율 10%를 차지하고 있는 중동·아프리카 지역은 건강에 대한 인식 제고로 인해 기능성식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

북아메리카

북미는 건강식품 시장을 장악하고 있으며 전 세계 수요의 40%를 차지합니다. 미국 소비자의 70% 이상이 건강보조식품을 적극적으로 사용하여 성분 소비를 촉진합니다. 특히 기능성식품 매출이 50% 증가했다.단백질 바, 강화 시리얼 및 프로바이오틱 음료. 식물성 단백질 수요는 비건 채식과 피트니스 트렌드의 증가로 인해 60%나 급증했습니다. 미국에서 출시되는 신제품의 약 80%에는 규제 및 소비자 선호도를 반영하여 청정 라벨 및 유기농 건강 성분이 포함되어 있습니다. 캐나다 시장에서는 뷰티 및 웰니스 트렌드에 힘입어 콜라겐 기반 보충제가 45% 증가했습니다.

유럽

유럽은 건강 성분 시장에서 30%의 점유율을 차지하고 있으며, 65% 이상의 소비자가 유기농 및 천연 성분을 선호합니다. 이 지역에서는 특히 프로바이오틱 요구르트와 식물성 음료에서 기능성 식품 소비가 50% 증가했습니다. 엄격한 EU 규정으로 인해 클린 라벨 및 지속 가능한 성분에 대한 수요가 40% 증가했습니다. 완전 채식주의 인구가 55% 증가하여 식물성 단백질과 유제품 대체품에 대한 수요가 증가했습니다. 독일, 프랑스, ​​영국은 콜라겐, 오메가-3, 허브 추출물이 식이보충제 제제를 주도하면서 지역 매출의 75%를 차지합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 건강 성분에 대한 수요가 50% 증가하면서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 인삼, 강황 등 전통 약초 추출물이 시장의 60%를 차지하며 이는 강력한 문화적 영향을 반영합니다. 기능성 음료는 특히 일본, 중국, 인도에서 수요가 70% 증가했습니다. 증가하는 중산층과 높아진 건강 인식으로 인해 건강 보조 식품 소비가 45% 급증했습니다. 맞춤형 영양이 확대되고 있으며, 소비자의 35%가 맞춤형 건강 솔루션을 선택하고 있습니다. 이 지역은 또한 발효 성분이 압도적으로 많으며, 프로바이오틱스가 풍부한 식품이 55% 증가했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 10%의 시장 점유율을 차지하고 있으며 건강 성분에 대한 수요는 40% 증가했습니다. 생활습관병에 대한 인식이 높아지면서 기능성 식품 소비가 50% 증가했습니다. 천연 및 할랄 인증 성분에 대한 선호도가 60%나 급증하여 제품 개발에 큰 영향을 미쳤습니다. 콜라겐과 단백질 기반 보충제는 특히 미용 및 스포츠 영양 부문에서 35% 성장했습니다. UAE와 사우디아라비아는 강화 유제품과 허브 보충제가 수요를 주도하면서 지역 매출의 70%를 차지합니다. 남아프리카 공화국에서는 장 건강에 대한 인식으로 인해 프로바이오틱스 보충제 사용이 45% 증가했습니다.

프로파일링된 주요 건강 성분 시장 회사 목록

• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니

• 케리 그룹 plc

• 코르비온 N.V.

• 알라식품

• 바스프 SE

• 파라벨 USA, Inc.

• Koninklijke DSM N.V.

• 로케트 프레르

• 테이트 앤 라일 PLC

• 로얄 프리슬란트캄피나

• E. I. du Pont de Nemours and Company

• 론자 그룹

• 테이트 앤 라일 PLC

• 듀퐁 드 느무르(DuPont de Nemours, Inc.)

• 카길, 법인

• 인그리디언 법인

• 글랜비아 PLC

• 어소시에이티드 브리티시 푸드 PLC

• Fonterra 협동조합 그룹 제한

시장 점유율이 가장 높은 상위 2개 회사

1. 케리 그룹 plc– 기능성 및 영양 성분 분야의 강력한 포트폴리오를 바탕으로 전체 시장 점유율의 약 10%를 점유하고 있습니다.
2. Koninklijke DSM N.V.– 비타민, 프로바이오틱스 및 지속 가능한 건강 성분 분야에서 선두 위치를 차지하며 약 8%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

투자 분석 및 기회

건강소재 시장은 기능성식품, 건강보조식품, 클린라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 투자가 증가하고 있습니다. 2024년에는 완전 채식 및 채식 식품 트렌드에 힘입어 식물 기반 재료 회사에 대한 투자가 15% 증가했습니다. 주요 기업들이 전략적 인수를 통해 포트폴리오를 확장하면서 인수합병(M&A)이 20% 증가했습니다. 기능성 식품 브랜드는 장 건강, 면역력, 맞춤형 영양에 대한 소비자 관심이 높아진 것을 반영하여 자금 지원이 25% 증가했습니다. 아시아태평양 지역은 급속한 도시화와 높은 가처분 소득으로 인해 투자가 30% 증가했습니다. 미용 및 웰니스 제품의 생리 활성 화합물에 대한 수요가 35% 증가하여 콜라겐과 항산화제에 대한 투자가 장려되었습니다. 또한, 발효 기술과 대체 단백질의 혁신으로 40% 성장을 기록하여 건강 성분 부문에 대한 자금 조달이 더욱 촉진되었습니다.

신제품 개발

건강 성분 업계에서는 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 신제품 출시가 급증하고 있습니다. 2024년에는 식물성 단백질 제품이 30% 증가하여 비건 대안에 대한 수요 증가에 부응했습니다. 발효차, 유제품이 들어가지 않은 요구르트, 장에 좋은 탄산음료를 출시하는 브랜드로 프로바이오틱스 함유 음료가 25% 증가했습니다. 아슈와간다와 인삼을 함유한 아답토겐 기반 보충제는 스트레스 해소와 인지 건강을 목표로 20% 성장했습니다. 맞춤형 비타민 및 미네랄 팩을 포함한 맞춤형 영양 제품은 15% 증가하여 맞춤형 웰니스 솔루션에 대한 추세를 부각시켰습니다. 주요 브랜드가 섭취 가능한 미용 제품을 출시하면서 콜라겐 함유 스킨케어 보조제에 대한 수요가 35% 증가했습니다. 또한 오메가-3, 섬유질, 식물성 스테롤을 함유한 기능성 초콜릿과 스낵바도 10% 증가해 간편하고 건강에 초점을 맞춘 식품을 향한 소비자의 변화를 반영했습니다.

건강 성분 시장 제조업체의 최근 개발 

• 론자 그룹는 2024년에 건강 성분 부문을 종료하고 고수익 의약품 제조에 초점을 맞추겠다는 전략적 결정을 발표했습니다.

• 케리 그룹 plc건강과 영양 기반 성분에 집중하기 위해 2024년 말 유제품 사업부를 5억 유로에 매각했습니다.

• DSM클린 라벨 제품 제공을 확대하기 위해 2025년 초에 선도적인 천연 향료 회사 인수를 완료했습니다.

• 카길대체 단백질에 대한 급증하는 수요를 해결하기 위해 식물성 단백질 생산을 강화하기 위해 2025년 1월에 7,500만 달러를 투자했습니다.

• 바스프 SE2025년 2월 로즈마리에서 추출한 새로운 천연 항산화제 제품군을 출시하여 클린 라벨 식품 보존에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.

건강 성분 시장의 보고서 범위

건강 성분 시장 보고서는 산업 동향, 세분화, 성장 동인 및 시장 역학에 대한 심층 분석을 제공합니다. 이 연구는 단백질, 프로바이오틱스,비타민, 미네랄 및 식물, 식품, 음료, 의약품, 동물 영양 및 개인 관리 분야에 적용됩니다. 수요 변동과 소비자 선호도에 중점을 두고 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카를 포함한 지역 전반의 시장 기회를 강조합니다. 이 보고서에는 선도 기업의 프로필과 시장 전략, 제품 혁신 및 최근 개발 내용이 포함되어 있습니다. 또한 업계를 형성하는 규제 프레임워크, 지속 가능성 이니셔티브 및 기술 발전을 조사합니다. 또한 분석에서는 맞춤형 영양의 증가, 클린 라벨 제제, 기능성 성분 통합 등 새로운 트렌드를 탐구하여 업계 이해관계자와 투자자에게 귀중한 통찰력을 제공합니다.