タイプごとのグローバルグルテンフリーフード市場の成長洞察（ベーカリー製品、乳製品/乳製品の代替品、肉/肉の代替品、調味料、調味料、スプレッド、デザート、デザート、イスカ、ライス、ベビーフード、その他）。

グルテンフリーの食品市場規模は2021年に12475.5百万米ドルと評価され、予測期間中は12.5％のCAGRで拡大し、2031年までに36億2300万米ドルに達すると予想されます。

グルテンフリーフード 市場の概要

グルテンフリーの食品市場は、過去10年間で驚異的な成長を目撃してきました。セリアック病やその他のグルテン関連障害の有病率の増加により、グルテンを含まない製品に対する需要が高まっています。小麦、大麦、ライ麦、誘導体に見られるタンパク質複合材であるグルテンは、これらの状態の個人に健康問題を引き起こす可能性があります。その結果、さまざまな食品カテゴリでグルテンフリーの代替品が必要になっています。

世界的には、非セリアック消費者の間でさえ、グルテンを含まない製品を消費することの健康上の利点を取り巻く意識が高まっています。この傾向は、消費者が特定の食事要件に応える食品を積極的に探している健康とウェルネスへのより広範な動きによって支えられています。グルテンフリーの消費への移行は、医療の必要性だけではないことに注意する価値があります。多くの人は、これらの製品がより良い消化を提供し、炎症を軽減し、減量を促進できると考えているため、グルテンフリーの食事を選択します。

グルテンフリーの食品のグローバル市場には、パン＆ベーカリー製品、パスタ、シリアル、スナック、さらには飲み物など、幅広い製品が含まれています。これらのうち、パンとパン屋のセグメントは、多くの焼き菓子における小麦への伝統的な依存のためにしばしば支配的です。特に焼き菓子が食事の主食である地域では、グルテンを含まないパン、マフィン、ケーキ、クッキーの需要が急増しています。

北米やヨーロッパなどの開発された地域は、伝統的に需要の観点から市場をリードしています。これは、意識の高まり、診断慣行の向上、およびこれらの地域でのグルテンフリー製品の広範な可用性に起因する可能性があります。しかし、アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、および中東とアフリカの新興市場は、認識レベルが上昇し、製品の可用性が向上するにつれて急速に追いついています。

グルテンを含まない市場は繁栄していますが、課題は続いています。主な関心事の1つは、グルテンを含まない製品のコストが高いことです。多くの場合、代替成分と特殊な生産プロセスの使用に起因します。味と質感の課題もあります。グルテンを含まない製品が、グルテンを含むカウンターパートの感覚体験と一致することを保証することは、メーカーにとって継続的な努力です。

市場は、誤解による精査にも直面しています。すべてのグルテンを含まない製品が本質的に健康であるわけではなく、一部の製品には高レベルの砂糖、脂肪、添加物が含まれている可能性があります。これにより、より明確なラベル付けと、消費者が情報に基づいた選択をするためのより良い教育が求められています。

Covid-19の影響

Covid-19のパンデミックの発症は、グローバルな食品産業にとって前例のない課題をもたらしました。グルテンを含まないセクターも例外ではありませんでした。当初、パンデミックはサプライチェーンの混乱を引き起こし、原材料の利用可能性と完成品の分布に影響を与えました。パンデミックの初期の数ヶ月で観察されたパニック購入と備蓄行動は、グルテンフリーの代替品を含む多くの主食食の需要の短期的な急増をもたらしました。

封鎖期間中のレストラン、パン屋、食品の閉鎖は、家庭外消費量を大幅に削減することを意味しました。これにより、消費者はスーパーマーケットやオンラインプラットフォームでグルテンを含まない製品を探すようになり、eコマースの販売が急増しました。

しかし、パンデミックによって引き起こされた景気後退により、消費者予算が引き締められました。グルテンを含むカウンターパートよりも高い価格のグルテンを含まない製品は、コスト志向の環境で販売を維持するという課題に直面しました。

明るい面では、パンデミックは健康とウェルネスの傾向を増幅しました。消費者は食事の選択をより意識化し、グルテンを含まない食品を含む特定の健康ニーズに応える製品への関心の高まりにつながりました。

Covid-19後の市場回復

国家がパンデミックから回復し始め、制限が徐々に解除されたため、グルテンを含まない食料市場は勢いを取り戻し始めました。サプライチェーンの最初の混乱に対処し、メーカーは新たな需要を満たすために生産を増やしました。

eコマースは、回復において極めて重要な役割を果たしました。パンデミック中のオンラインショッピングの急増は、つかの間の傾向ではありませんでした。多くの消費者は、利便性と安全性のためにオンラインプラットフォームを好み続けました。ブランドは、ターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンを使用してグルテンフリーの消費者にリーチするデジタルチャネルを活用しました。

さらに、健康と健康に重点が置かれたことは、パンデミック後に持続しました。消費者は、健康目標と一致する食品を探し続け、グルテンを含まない製品への持続的な関心をもたらしました。

最新のトレンド

イノベーションは、グルテンフリーの食品市場の最前線にあります。消費者の需要が高まるにつれて、メーカーは製品の範囲を多様化し、製品の品質を向上させようとしています。

注目すべき傾向の1つは、ケト、パレオ、ビーガンなどの他の食事の傾向とグルテンフリーの融合です。これにより、複数の食事の要件に応える製品が生まれ、消費者に付加価値を提供します。

また、有機グルテンフリー製品に対する需要が高まっています。消費者がより環境的に意識するようになるにつれて、オーガニックの非GMO成分から作られた製品の好みが上昇しています。

別の重要な傾向は、要塞に焦点を当てることです。一部のグルテンを含まない食品の一部は、従来の穀物に見られる必須栄養素を欠いている可能性があることを認識して、メーカーは栄養プロファイルを強化するためにビタミンとミネラルを使用して製品を強化しています。

運転要因

いくつかの要因が、グルテンフリーの食品市場を前進させています。主なドライバーは、もちろん、セリアック病とグルテン感受性の有病率の増加です。より良い診断手順により、検出率が向上し、グルテンフリーの代替品の需要が高まりました。

次に、より広い健康とウェルネスの傾向が重要な役割を果たしています。消費者が消費する食物についてより教育を受けたため、特定の食事のニーズに応える製品に対する需要が高まっています。

インフルエンサー文化と有名人の支持の台頭も、市場にプラスの影響を与えました。多くの有名人やインフルエンサーは、医学的理由または個人的な好みのために、グルテンを含まない食事を擁護しています。彼らの影響力はしばしば、彼らのフォロワーがグルテンを含まないライフスタイルを探求するように駆り立てます。

最後に、メーカーによる継続的な研究開発の取り組みが市場を推進しています。ブランドは、製品の範囲を継続的に革新および拡大することにより、消費者がさまざまな選択肢を持つことを保証し、グルテンフリーのカテゴリへの継続的な関心を高めます。

抑制要因

グルテンフリーの食品市場は、その強力な成長軌道にもかかわらず、全体的な進歩を妨げる可能性のある特定の抑制要因に直面しています。何よりもまず、グルテンフリー製品のコストです。これらの製品は、グルテンを含む対応物よりもかなり高価である傾向があります。より高い価格は、代替、しばしばより高価な成分、相互汚染を防ぐための専門的な生産施設の使用、およびグルテンフリーのコンプライアンスを確保するための厳格なテストの使用に起因します。このようなプレミアム価格設定は、コストに配慮した消費者がグルテンフリーの選択肢を定期的に選択することを阻止する可能性があります。

グルテンフリーの食事を取り巻く誤解も障壁として機能します。すべてのグルテンを含まない製品が本質的に健康であるわけではありません。糖、脂肪、カロリーが多い人もいる場合があり、「グルテンフリー」が「健康」が暴かれることに相当するという仮定につながります。適切な消費者教育は、そのような神話を明確にするために不可欠です。

もう1つの抑制要因は、味とテクスチャーに対する潜在的な妥協です。製品開発では大きな進歩がありますが、すべてのグルテンを含まない製品は、伝統的な食品の感覚属性と一致するわけではなく、消費者の不満につながることがあります。

さらに、規制上の課題が役割を果たします。製品を「グルテンフリー」にラベル付けするための基準は、地域によって異なり、許容されるグルテンしきい値に矛盾があります。この矛盾は、グローバルな流通を目指しているメーカーに課題をもたらす可能性があります。

市場機会

グルテンフリーの食品市場は、その課題にもかかわらず、多くの機会を提供しています。消費者の意識が高まるにつれて、ブランドが進化する味の好みや食事のニーズに応える革新的なグルテンフリー製品を導入する重要な可能性があります。グルテンフリーの融合と、ビーガン、ケト、パレオなどの他の人気のある食事の傾向は、製品の差別化とニッチ市場セグメントのキャプチャの道を開きます。

eコマースは、可能性に満ちた別の領域です。オンラインの食料品ショッピングの台頭により、ブランドはより多くの視聴者にリーチし、パーソナライズされたショッピング体験を提供し、消費者データを収集して将来の革新を促進する機会を提供します。

別の有望な機会は、グルテンを含まない製品の要塞にあります。特定の栄養素がグルテンを含まない食品では低い可能性があることを考えると、ビタミンやミネラルを強化することで、健康を意識した消費者に対応し、必須の栄養素を見逃さないようにします。

最後に、新興市場で拡大することは非常に有利です。アジア太平洋やラテンアメリカなどの地域で意識と需要が高まるにつれて、早期の存在感を確立するブランドは、大きな市場シェアを獲得できます。

セグメンテーション

• 製品タイプ：

  • "パン＆ベーカリー製品："このセグメントは、世界的な食事におけるパンの遍在のために支配的です。製品には、グルテンフリーのパン、マフィン、ケーキが含まれます。

  • "パスタ："米、キノア、トウモロコシなどのさまざまな穀物や材料がグルテンフリーのパスタを作るために使用されているため、このセグメントはイノベーションを目撃しています。

  • "シリアル："グルテンを含まないシリアルには、しばしばトウモロコシ、米、キノアなどの材料が取り入れられます。

  • "スナック："クッキーからポテトチップスに至るまで、このセグメントは外出中の消費者に対応しています。

  • "飲み物："特にビールのようなアルコール飲料の領域では、グルテンを含まない飲み物が成長しています。

• 流通チャネルによる：

  • "スーパーマーケット/ハイパーマーケット："伝統的な小売業が支配的であり、広範な製品があります。

  • "専門店："ニッチな食事の要件に特に対応します。

  • "eコマース："それが提供する利便性と範囲のために急速に成長します。

• 出典：

  • "乳製品："グルテンを含まない乳製品は、グルテンを含まないが必ずしも乳糖を含まないオプションを求める人に対応しています。

  • "穀物："米、トウモロコシ、キノアなどの穀物は、グルテンを含まない食料生産の主食です。

地域の洞察

• 北米： 意識が高いため、支配的なプレーヤー。米国は告発を主導し、カナダは訴訟に続きます。

• ヨーロッパ： 特にフィンランドのような国では、セリアック病の高い有病率が需要を促進します。英国、ドイツ、フランスには堅牢な市場があります。

• アジア太平洋地域： 認識が高まっている新興市場。オーストラリアのような国はすでに成熟した市場を持っていますが、インドや中国のような他の国は急速に成長しています。

• ラテンアメリカ： ブラジルとメキシコは、グルテンを含まない製品の成長の大きな可能性を示しています。

• 中東とアフリカ： 南アフリカのような国々が認識と製品の利用可能性を先導している新興市場。

グルテンフリーの食品市場におけるグローバル産業の急速な成長

グルテンフリーの食品市場の急速な拡大に関しては、グローバル産業は最前線にあります。グローバル化により、グローバル市場の統合はより深くなり、世界中の食事の傾向の露出の増加につながりました。グルテンフリーの食事が牽引力を得るにつれて、グローバルプレーヤーは製品ポートフォリオを拡大し、未開拓の市場に参入し、マーケティング活動を強化することでこの機会を利用しています。

価値の観点から、グローバル産業の支配はいくつかの要因に起因しています。膨大な流通ネットワーク、大規模なR＆Dに投資する能力、およびそのマーケティングの腕前は、グローバルなプレーヤーに競争力を与えます。地域の好みを理解し、局所的なグルテンフリー製品を適応させ、導入する能力は、彼らの立場をさらに強調しています。

さらに、これらのグローバルエンティティによる戦略的提携、合併、および地域および地元のブランドとの買収は、市場の存在を統合するのに役立ちます。これらのパートナーシップにより、地元の消費者の好みの脈動に指を持っていることが保証され、カスタマイズされた製品が提供されます。

これらのグローバルプレーヤーが電子商取引プラットフォームを効果的に活用し、消費者への直接的な傾向を活用する能力により、より多くの視聴者にリーチすることが保証されます。食品および飲料セクターのデジタル統合が深まるにつれて、デジタルトレンドへの適応におけるグローバル産業の敏ility性は、間違いなくグルテンフリーの食品市場での成長を促進する上で極めて重要な役割を果たします。

企業の更新

• ハイン・セレスティアル： "本部："湖の成功、米国ニューヨーク、 "収益"：25億ドル

• 生涯の食べ物： "本部："米国カリフォルニア州コロナ、 "収益"：8,500万ドル

• ヒーローグループ： "本部："スイスのレンツブルク、 "収益"：25億ドル

• 自然のパスフーズ： "本部："リッチモンド、ブリティッシュコロンビア、カナダ、 "収益"：4億5,000万ドル

• パスタリソ： "本部："米国カリフォルニア州モデスト、 "収益"：1億3,000万ドル

• Farmo： "本部："カソレッツォ、イタリア、 "収益"：1億5000万ドル

• Schneekoppe： "本部："ブサム、ドイツ、 "収益"：2億2,000万ドル

• フリーダムフード： "本部："オーストラリア、タレンポイント、 "収益"：4億8,000万ドル

• ケロッグ： "本部："バトルクリーク、ミシガン州、米国、 "収益"：137億7000万ドル

• シェール博士： "本部："郵便、イタリア、 "収益"：3億2,000万ドル

• クラフトハインツ： "本部："米国イリノイ州シカゴ、 "収益"：260億ドル

• ゼネラルミルズ： "本部："ミネアポリス、ミネソタ州、米国、 "収益"：176億ドル

• ボルダーブランド： "本部"：米国コロラド州ボルダー、 "収益"：5億ドル

• Orgran： "本部"：ビクトリア、オーストラリア、 "収益"：6,000万ドル

• ライフフードをお楽しみください： "本部"：米国インディアナ州ジェファーソンビル、 "収益"：1億1,000万ドル

• Raisio： "本部"：フィンランド、レイシオ、 "収益"：5億ドル

• Ener-G Foods Inc： "本部"：米国ワシントン州シアトル、 "収益"：3500万ドル

• 海賊ブランド： "本部"：米国ニュージャージー州パースパニー、 "収益"：8000万ドル

• エイミーのキッチン： "本部"：米国カリフォルニア州ペタルマ、 "収益"：6億5,000万ドル

• クリムブル夫人： "本部"：キャンバーリー、イギリス、 "収益"：4,000万ドル

最近の開発

• 合併と買収：多くの著名なプレーヤーが、市場の存在と製品ポートフォリオを拡大するために、合併と買収に従事しています。

• eコマースの成長：ブランドは、サードパーティとそのウェブサイトの両方のオンラインプラットフォームを活用して、オンラインの買い物客からのグルテンフリー製品の需要の高まりに対応しています。

• 成分の革新：企業は、味、質感、栄養価を改善するために、新しいグルテンフリーの成分を研究し、組み込んでいます。

• ラベル付け基準：地域の機関と政府は、グルテンを含まないラベル付け規範を標準化しており、消費者が本物の製品を受け取るようにしています。

• 持続可能性のプッシュ：環境に配慮したパッケージングと成分の持続可能な調達は、ブランドの焦点になりつつあります。

報告報告

このレポートは、グルテンフリーの食品市場の徹底的な分析を提供し、市場規模、成長軌道、主要なプレーヤー、地域の浸透に焦点を当てています。それは、市場のダイナミクスの複雑さを深く掘り下げ、読者に成長を促進する要因、抑制要因、および潜在的な機会を促進することを提供します。定性的方法と定量的方法の両方を活用することにより、このレポートは、グルテンフリーの食品産業の現在の状態と将来の見通しの包括的な画像を描いています。

さらに、このレポートは、主要なプレーヤーの詳細な企業プロファイルを提供し、戦略、製品ポートフォリオ、最近の開発、財務パフォーマンスに光を当てています。 SWOT分析を通じて、これらのエンティティの長所、弱点、機会、脅威が照らされています。

新製品

イノベーションは、グルテンフリーの食品産業の中心にあります。ヒヨコ豆やレンズ豆などの型にはまらない穀物から作られたグルテンを含まないパスタから、味と食感のグルテンを含むカウンターパートに匹敵する職人のグルテンを含まないパンまで、業界は新製品の紹介の急増を経験しています。

ブランドはまた、グルテンを含まない提供物をビタミン、ミネラル、その他の必須栄養素で強化することに焦点を当てています。グルテンフリーと他の食事の好みを組み合わせて、グルテンフリーやビーガンクッキーやケトに優しいグルテンフリースナックなどの製品につながるという傾向が高まっています。

レポート範囲

レポートの範囲には、グルテンフリーの食品市場のあらゆる面が含まれます。歴史的分析から始めて、レポートは市場の進化とその軌跡を形作った要因を表しています。セグメントごとの内訳は、製品タイプ、流通チャネル、およびソースに関する詳細な洞察を提供します。地域分析は、市場のダイナミクスの地理的崩壊を提供し、読者がさまざまな地域のニュアンスを理解できるようにします。

さらに、このレポートは将来の予測を掘り下げ、利害関係者に市場がどこに向かっているかを垣間見ることができます。トレンド、課題、機会を分析することにより、レポートはバリューチェーン全体のプレーヤーに実用的な洞察を提供します。

グルテンフリーフードマーケットレポートを購入する理由：

• 市場の洞察と傾向：

  市場レポートは、傾向、成長ドライバー、課題など、市場の現状に関する貴重な洞察を提供します。これらの傾向を理解することは、市場の変化を予測し、競争の先を行くのに役立ちます。

• 業界分析：

  市場レポートには、多くの場合、市場規模、主要企業の市場シェア、市場のセグメンテーションなど、深い業界分析が含まれます。この情報は、競争力のある景観を理解し、潜在的な機会を特定するために重要です。

• 顧客の行動と好み：

  市場レポートには、多くの場合、顧客の行動、好み、および購入パターンに関するデータが含まれます。この情報は、顧客のニーズを満たし、顧客満足度を向上させるために製品またはサービスを調整するのに役立ちます。

• 競争力のあるインテリジェンス：

  市場レポートを購入することで、貴重な競争力のあるインテリジェンスにアクセスできます。主要な市場プレーヤーの戦略、その強み、弱点、市場のポジショニングを分析して、独自のビジネス戦略を導くことができます。

• 市場予測と予測：

  市場レポートには、多くの場合、将来の市場予測と予測が含まれます。これらの予測は、戦略的な決定を下し、将来の成長を計画するのに役立ちます。

• リスク評価と緩和：

  市場のリスクを理解することは、どのビジネスにとっても重要です。市場レポートは、潜在的なリスクを評価し、ビジネス上の利益を保護するための緩和戦略を開発するのに役立ちます。

• 投資決定サポート：

  あなたが投資家である場合、市場レポートは、市場または業界の可能性に関する包括的な情報を提供し、十分な情報に基づいた投資決定を行うのに役立ちます。

• 新しい市場機会：

  市場レポートは、新たな市場機会、ニッチセグメント、またはあなたのビジネスに大きな成長の可能性を提供する可能性のある未開発の地域を明らかにすることができます。

• 規制および政策分析：

  規制された産業で事業を展開する企業の場合、市場レポートは、多くの場合、あなたの業務に影響を与える可能性のある関連する政策と規制に関する洞察を提供します。

• 戦略的計画：

  市場レポートは、戦略的計画のための貴重なリソースとして機能します。彼らは、あなたのビジネス上の意思決定を導き、現実的な目標を設定するのに役立つデータ駆動型の情報を提供します。

• 市場への参入または拡張：

  新しい市場への参入や既存の事業の拡大を検討している場合、市場レポートは、そのような動きの実現可能性と潜在的な成功を評価するための貴重な洞察を提供できます。

• 意思決定サポート：

  市場レポートは、マーケティングから製品開発、販売まで、企業内のさまざまな部門全体での意思決定をサポートする客観的なデータ支援情報を提供します。