Ingredientes de alimentos especializados Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (sabores y colores, texturantes, enzimas, otros), por aplicaciones cubiertas (bebidas, panadería, lácteos, confitionarios, otros), ideas regionales y pronosticados para 2033

Tamaño del mercado de ingredientes alimentarios especializados

El mercado de ingredientes de alimentos especializados se valoró en USD 62,062.7 millones en 2024 y se espera que alcance USD 83,125.3 millones para 2033, creciendo a una tasa compuesta anual del 3.3% de 2025 a 2033.

El mercado de ingredientes alimentarios especializados de EE. UU. Está presenciando un crecimiento significativo debido al aumento de la demanda de los consumidores de opciones de alimentos más saludables y funcionales. El mercado está influenciado por tendencias como productos de etiqueta limpia, ingredientes a base de plantas y colores y sabores naturales de alimentos. Los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud y buscan ingredientes que proporcionan beneficios adicionales, como probióticos, prebióticos y antioxidantes. El cambio hacia la sostenibilidad y los ingredientes orgánicos también está jugando un papel clave en la configuración del mercado. A medida que los fabricantes continúan innovando y expandiendo sus carteras para satisfacer estas demandas, se espera que el mercado estadounidense mantenga una fuerte trayectoria de crecimiento en los próximos años.

El mercado especializado de ingredientes alimentarios se centra en ingredientes funcionales de alta calidad utilizados en alimentos y bebidas que ofrecen beneficios para la salud específicos o atributos sensoriales únicos. Estos ingredientes se derivan de fuentes naturales y se adaptan para satisfacer la demanda de los consumidores de productos limpios, basados ​​en plantas y sin alérgenos. La creciente conciencia sobre el impacto de las elecciones de alimentos en la salud y el bienestar ha alimentado el aumento de los ingredientes de alimentos especializados, que incluyen probióticos, enzimas, emulsionantes y antioxidantes. El mercado se beneficia de la innovación en la tecnología alimentaria y aumenta el interés del consumidor en la nutrición personalizada y el abastecimiento sostenible.

Tendencias de mercado de ingredientes alimentarios especializados

El mercado especializado de ingredientes alimentarios está evolucionando a medida que las preferencias de los consumidores continúan cambiando hacia opciones de alimentos más saludables y sostenibles. Con la creciente demanda de productos de etiqueta limpia, el mercado de ingredientes naturales y orgánicos está ganando impulso. Alrededor del 35% de los consumidores a nivel mundial ahora priorizan productos con aditivos o conservantes mínimos. Los ingredientes probióticos están experimentando un crecimiento particularmente fuerte debido al aumento de la conciencia de la salud intestinal, mientras que los ingredientes a base de plantas se incorporan cada vez más a los productos dirigidos a las dietas veganas y vegetarianas, lo que contribuye al crecimiento del mercado del mercado en el mercado en las aplicaciones alimentarias a base de plantas.

La tecnología también juega un papel fundamental en la configuración del mercado, con avances en el procesamiento de alimentos que permiten una extracción más eficiente de nutrientes y la creación de ingredientes novedosos que ofrecen beneficios para la salud mejorados. Además, la tendencia hacia los alimentos funcionales, como los enriquecidos con vitaminas, minerales y fibra, está contribuyendo a un aumento en el interés del consumidor en ingredientes especializados. Este cambio se refleja en el crecimiento del mercado funcional de alimentos, que ahora representa aproximadamente el 28% del total de la industria alimentaria.

Las regulaciones globales sobre el etiquetado de alimentos y las afirmaciones de salud también están evolucionando, creando oportunidades para que las empresas aprovechen los nuevos mercados ofreciendo transparencia y cumpliendo estándares de calidad estrictos. A medida que los consumidores exigen una mayor información sobre el abastecimiento y la producción de alimentos, existe un énfasis creciente en la trazabilidad y la sostenibilidad, con alrededor del 25% de los consumidores que indican que prefieren marcas comprometidas con el abastecimiento ético.

Dinámica del mercado de ingredientes alimentarios especializados

La dinámica del mercado de ingredientes de alimentos especializados está fuertemente influenciada por los cambios en la demanda de los consumidores de alimentos saludables, limpios y funcionales. Los impulsores clave incluyen el aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con ingredientes específicos, la creciente prevalencia de alergias e intolerancias alimentarias, y un creciente deseo de personalización en la nutrición. A medida que los consumidores buscan alimentos que ofrecen más que solo un sustento básico, hay un aumento en la demanda de ingredientes como proteínas a base de plantas, prebióticos y antioxidantes. Se espera que esta tendencia continúe a medida que más personas se centran en el bienestar y las opciones de estilo de vida que se alinean con sus necesidades dietéticas.

Además, existe un mayor interés en el abastecimiento ambiental y ético de los ingredientes alimentarios, y los consumidores muestran una preferencia por las prácticas sostenibles. Las empresas en el sector de ingredientes alimentarios especializados están respondiendo ofreciendo productos rastreables, no OMG y libres de aditivos artificiales. El cumplimiento regulatorio sobre el etiquetado limpio y los estándares de seguridad alimentaria impulsa aún más la innovación en el mercado. El aumento de los ingresos desechables, particularmente en los mercados emergentes, también está alimentando la demanda de productos alimenticios premium que contienen ingredientes especiales, lo que resulta en un panorama competitivo del mercado.

Impulsores del crecimiento del mercado

"Creciente demanda de alimentos conscientes de la salud"

Los consumidores se centran cada vez más en la salud, el bienestar y los alimentos funcionales que respaldan su bienestar general. A medida que la población global se vuelve más consciente de la salud, la demanda de productos alimenticios que contienen ingredientes funcionales, como probióticos, prebióticos y antioxidantes, ha aumentado en un 30%. Estos ingredientes son conocidos por sus beneficios para mejorar la salud intestinal, mejorar la inmunidad y proporcionar propiedades antienvejecimiento. El mercado de ingredientes a base de plantas, específicamente, está creciendo rápidamente a medida que más consumidores adoptan dietas veganas y vegetarianas, lo que contribuye a un aumento del 20% en la demanda de proteínas, aceites y fibras a base de plantas. Como resultado, las empresas están expandiendo sus carteras para ofrecer productos alimenticios funcionales, alimentando el crecimiento general del mercado.

Restricciones de mercado

"Alto costo de ingredientes especializados"

Uno de los principales desafíos en el mercado de ingredientes de alimentos especializados es el alto costo asociado con el abastecimiento y la producción de estos ingredientes. El precio de las proteínas basadas en plantas e ingredientes orgánicos, por ejemplo, puede ser hasta un 40% más alto que las alternativas convencionales, lo que hace que estos productos sean menos accesibles para los consumidores sensibles a los precios. Esta disparidad de costos ha creado barreras para algunas empresas, especialmente las empresas más pequeñas, para acceder a ingredientes premium. Además, la escalabilidad de los procesos de fabricación para ingredientes especiales puede ser compleja, lo que aumenta los costos. A pesar de estos desafíos, existe una demanda continua de productos premium, y se espera que las innovaciones en los métodos de producción mitigen algunas de estas limitaciones financieras con el tiempo.

Oportunidades de mercado

"Crecimiento en nutrición personalizada"

El cambio hacia la nutrición personalizada presenta una oportunidad significativa para el mercado especializado de ingredientes alimentarios. A medida que más consumidores buscan alimentos adaptados a sus necesidades dietéticas individuales, la demanda de ingredientes funcionales que pueden apoyar los objetivos de salud personalizados está creciendo. Los ingredientes como las vitaminas, los minerales y las proteínas que enfocan las preocupaciones de salud específicas están ganando popularidad, con el 25% de los consumidores que muestran interés en soluciones dietéticas personalizadas. Las empresas están invirtiendo en tecnologías avanzadas, como la inteligencia artificial y el análisis de datos para desarrollar productos alimenticios personalizados que satisfagan las necesidades únicas de cada consumidor, ya sea para la gestión de peso, la salud digestiva o el apoyo inmune.

Desafíos de mercado

"Problemas de cadena de suministro y abastecimiento"

El mercado de ingredientes alimentarios especializados enfrenta desafíos relacionados con la cadena de suministro global, incluida la obtención de materias primas de alta calidad, interrupciones del suministro y dependencia de regiones geográficas específicas. Por ejemplo, los ingredientes a base de plantas como la quinua y las hierbas orgánicas específicas a menudo provienen de regiones limitadas, lo que los hace vulnerables a los cambios climáticos e inestabilidad geopolítica. Además, el costo de estas materias primas ha aumentado en un 15%, lo que afectó los costos generales de producción de los productos terminados. Las empresas deben invertir en prácticas de abastecimiento más sostenibles y diversificar las cadenas de suministro para superar estos desafíos y garantizar la calidad y disponibilidad constantes del producto para satisfacer la creciente demanda. 

Análisis de segmentación

El mercado especializado de ingredientes alimentarios está ampliamente segmentado según los tipos y aplicaciones. La segmentación de tipo incluye sabores y colores, texturantes, enzimas y otras categorías. Cada tipo sirve una función única en productos alimenticios, lo que permite a los fabricantes crear soluciones personalizadas para sus clientes. La segmentación de la aplicación se centra en sectores clave como bebidas, panadería, lácteos, confitería y otros, cada uno con demandas distintas de ingredientes especiales. Comprender estos segmentos es esencial para identificar las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes, lo que permite a las empresas optimizar sus ofertas de productos y adaptarlos a diferentes necesidades de los consumidores. Esta segmentación también ayuda a analizar el potencial del mercado en diversas industrias.

Por tipo

• Sabores y colores: Los sabores y los colores juegan un papel importante en el mercado especializado de ingredientes alimentarios, ofreciendo atractivo sensorial y mejorando la experiencia alimentaria general. La demanda de sabores y colores naturales ha aumentado significativamente, impulsada por la demanda de los consumidores de productos limpios y orgánicos. Alrededor del 35% de los consumidores ahora buscan productos alimenticios con colores y sabores derivados naturalmente, evitando aditivos artificiales. Las empresas están invirtiendo cada vez más en colores vegetales y basados ​​en frutas, lo que contribuye a un cambio en la industria hacia alternativas más sostenibles y conscientes de la salud.

• Texturantes: Los texturantes son esenciales para alterar la textura, la consistencia y la sensación en la boca de los productos alimenticios. Estos ingredientes, incluidos las encías, los almidones e hidrocoloides, se utilizan para mejorar la estabilidad y la textura de los productos. El crecimiento del sector alimentario a base de plantas ha aumentado particularmente la demanda de texturantes, ya que estos ingredientes ayudan a imitar las texturas de los productos tradicionales a base de animales. Los texturizantes representan aproximadamente el 20% del mercado de ingredientes de alimentos especializados y se utilizan en varios sectores, incluidos lácteos, panadería y confitería.

• Enzimas: Las enzimas se utilizan para mejorar la textura, el sabor y el valor nutricional de los alimentos. Con un creciente enfoque del consumidor en la salud y el bienestar, las enzimas, especialmente las enzimas digestivas y las que promueven la salud intestinal, han ganado popularidad. Esta categoría ha visto un crecimiento de aproximadamente el 25% en los últimos años, con enzimas utilizadas en la producción de productos lácteos, productos horneados y alimentos procesados ​​para mejorar el perfil nutricional. La creciente adopción de productos de etiqueta limpia y la demanda de opciones de alimentos más saludables ha impulsado un crecimiento significativo en el mercado de enzimas.

• Otros : Otros ingredientes de alimentos especializados incluyen conservantes, antioxidantes y emulsionantes. Estos ingredientes juegan un papel crucial en la extensión de la vida útil, la prevención de la oxidación y la estabilización de productos alimenticios. Los antioxidantes, como la vitamina C y E, son particularmente populares debido a sus beneficios de salud percibidos. Esta categoría representa casi el 15% del mercado de ingredientes de alimentos especializados, con un enfoque creciente en conservantes de origen natural que se alinean con las tendencias de etiqueta limpia.

Por aplicación

• Bebidas: ' En el sector de bebidas, los ingredientes alimentarios especiales se utilizan para mejorar el sabor, el color y el valor nutricional. Los fabricantes de bebidas utilizan cada vez más ingredientes naturales y a base de plantas para satisfacer la creciente demanda de bebidas saludables y funcionales. Alrededor del 30% de los consumidores prefieren las bebidas con ingredientes funcionales adicionales, como probióticos, vitaminas y minerales. El crecimiento de la leche a base de plantas, las bebidas funcionales y las bebidas energéticas ha aumentado aún más la demanda de ingredientes especializados.

• Panadería : Los ingredientes de alimentos especializados en la industria de la panadería se utilizan para mejorar la textura, la vida útil y el contenido nutricional. Con un enfoque cada vez mayor en opciones más saludables, los fabricantes de panaderías están incorporando proteínas, fibra y conservantes naturales a base de plantas en sus productos. Este sector representa aproximadamente el 25% del mercado de ingredientes alimentarios especializados. La demanda de productos de panadería sin gluten y de bajo azúcar también está en aumento, lo que impulsa una mayor innovación en los ingredientes.

• Lácteos : Los productos lácteos incorporan cada vez más ingredientes especiales para mejorar la textura, el sabor y el contenido nutricional. Los ingredientes probióticos son particularmente populares, ya que ofrecen beneficios para la salud, como la digestión mejorada. Se espera que el segmento de lácteos crezca aproximadamente un 20% en los próximos años, impulsados ​​por innovaciones en alternativas lácteas basadas en plantas e ingredientes funcionales destinados a mejorar la salud intestinal y el bienestar general.

• Confitería: La industria de la confitería utiliza ingredientes alimentarios especiales para mejorar el sabor, la textura y la apariencia. Con la creciente demanda de dulces sin azúcar, bajos en calorías y funcionales, ha habido un cambio significativo hacia el uso de edulcorantes naturales e ingredientes a base de plantas. El crecimiento de la preferencia del consumidor por bocadillos más saludables ha llevado a un aumento del 15% en la demanda de ingredientes naturales y funcionales en este segmento.

Ingredientes de comida especializada Outlook regional

El mercado mundial de ingredientes de alimentos especializados está presenciando un crecimiento variado en diferentes regiones. América del Norte y Europa son los mayores consumidores de ingredientes alimentarios especiales, impulsados ​​por una alta demanda en los sectores alimenticios premium conscientes de la salud. La región de Asia y el Pacífico, con su población de clase media en expansión y su creciente conciencia de los alimentos funcionales, está creciendo rápidamente, mientras que Medio Oriente y África están viendo la demanda emergente de ingredientes especializados impulsados ​​por la urbanización y el cambio de los patrones de consumo de alimentos. Comprender las tendencias regionales es crucial para las empresas que buscan capitalizar las oportunidades emergentes en el mercado mundial de ingredientes de alimentos especializados.

América del norte

América del Norte continúa siendo un mercado líder para ingredientes alimentarios especiales, impulsado por la creciente demanda de alimentos funcionales y productos de etiqueta limpia. La región representa aproximadamente el 35% del mercado mundial de ingredientes de alimentos especializados. Las preferencias del consumidor están cambiando hacia opciones de alimentos más saludables, contribuyendo a un aumento en la demanda de sabores naturales, colores y probióticos. Además, América del Norte está viendo un aumento en los productos alimenticios a base de plantas, que ha estimulado la innovación en el desarrollo de ingredientes especiales. Los marcos regulatorios sobre la seguridad y la calidad de los alimentos también promueven el crecimiento del mercado en la región.

Europa

Europa es otra región clave para ingredientes de alimentos especializados, con una cuota de mercado estimada de alrededor del 30%. La demanda de productos orgánicos y de etiqueta limpia es particularmente fuerte, con un alto porcentaje de consumidores en países como Alemania, Francia y el Reino Unido que prefieren alimentos sin aditivos artificiales. Además, Europa es el hogar de una gran cantidad de fabricantes de alimentos que se centran en los ingredientes funcionales, especialmente los probióticos y los prebióticos. Esta región también está viendo un mayor interés en las dietas a base de plantas, lo que ha contribuido significativamente al crecimiento de ingredientes especializados en el sector alimentario.

Asia-Pacífico

La región de Asia-Pacífico es uno de los mercados de más rápido crecimiento para ingredientes alimentarios especiales, que representa aproximadamente el 20% de la participación en el mercado global. Este crecimiento se atribuye a la clase media en expansión, al aumento de los ingresos desechables y al aumento de la conciencia de la salud. Países como China e India están presenciando una creciente demanda de productos alimenticios funcionales y orientados a la salud, lo que impulsa la adopción de ingredientes especializados. La región también está experimentando un cambio hacia dietas basadas en plantas y proteínas alternativas, lo que está alimentando la necesidad de ingredientes alimentarios innovadores.

Medio Oriente y África

La región de Medio Oriente y África está surgiendo como un mercado significativo para ingredientes alimentarios especiales, con un crecimiento impulsado por la urbanización y el cambio de estilos de vida del consumidor. Esta región representa aproximadamente el 10% de la cuota de mercado global. La demanda de alimentos de conveniencia y opciones más saludables está aumentando, particularmente en países como los EAU y Arabia Saudita. También existe un creciente interés en los productos naturales de etiqueta limpia, que contribuyen al crecimiento del mercado especializado de ingredientes alimentarios. A medida que la industria alimentaria de la región continúa modernizando, se espera que la demanda de ingredientes funcionales de alta calidad aumente significativamente.

Lista de empresas de mercado de ingredientes alimentarios especializados clave perfilados

• Grupos de Kerry

• DuPont

• Cargill

• Admir

• DSM

• Sabores de Givaudan

• Firmenich

• Simular

• Ingrediente

• Tate y Lyle

• Chr. Hansen

• IFF

• Basf

• Takasago

• Novozymes

Las 2 compañías principales con mayor participación

• Grupos de Kerry

• Cargill

Análisis de inversiones y oportunidades

El mercado especializado de ingredientes alimentarios presenta oportunidades de inversión significativas debido a la creciente preferencia del consumidor por los alimentos más saludables y funcionales. Con el aumento de la conciencia sobre el papel de los alimentos en la salud y el bienestar, ha habido un cambio notable hacia productos de ingredientes de etiqueta limpia, basada en plantas y naturales. El mercado de ingredientes funcionales, como probióticos, prebióticos y antioxidantes, ha crecido en aproximadamente un 25%, lo que refleja la mayor demanda de productos alimenticios centrados en el bienestar. Las empresas en este sector están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo (I + D) para crear soluciones innovadoras que satisfacen necesidades de salud específicas, incluida la gestión de peso, el impulso de inmunidad y la salud digestiva.

La sostenibilidad es otra área de inversión clave. Alrededor del 30% de los fabricantes de ingredientes alimentarios se centran cada vez más en obtener ingredientes de manera sostenible y apoyar las prácticas de producción ética. Esto incluye invertir en ingredientes a base de plantas, orgánicos y no OGM. La tendencia hacia el abastecimiento sostenible ha influido en los principales actores, como DuPont y Givaudan, para expandir sus carteras e invertir en nuevas tecnologías de producción para reducir su huella ambiental. Se espera que estas inversiones impulsen el crecimiento, particularmente en los mercados emergentes donde se espera que la demanda de ingredientes alimentarios premium aumente en aproximadamente un 18%.

El aumento en la demanda de proteínas alternativas y productos basados ​​en plantas presenta oportunidades de inversión adicionales. Los inversores están dirigiendo cada vez más capital hacia empresas que se especializan en ingredientes a base de plantas, que están creciendo rápidamente debido al cambio hacia dietas veganas, vegetarianas y flexitarias. En respuesta a estas demandas, los fabricantes de ingredientes grandes están adquiriendo compañías más pequeñas centradas en innovaciones basadas en plantas, como se ve en fusiones y adquisiciones recientes.

Desarrollo de nuevos productos

El mercado especializado de ingredientes alimentarios está presenciando una afluencia de desarrollos de nuevos productos impulsados ​​por el cambio de las preferencias del consumidor. Los consumidores conscientes de la salud están impulsando la demanda de ingredientes que apoyan la inmunidad, la salud digestiva y el bienestar general. Los productos enriquecidos con probióticos y prebióticos son particularmente demandados, con un crecimiento de aproximadamente el 15% en su adopción en varias categorías de alimentos. El desarrollo de ingredientes alimentarios a base de plantas es otra tendencia clave, con compañías que lanzan nuevas proteínas a base de plantas y sustitutos de lácteos para satisfacer la creciente demanda de productos veganos.

Además, los colores y sabores de alimentos naturales están viendo una innovación significativa. Aproximadamente el 20% de los consumidores ahora prefieren colores y sabores naturales sobre alternativas sintéticas, lo que lleva a empresas como Symrise y Givaudan a expandir sus carteras en estas áreas. Las nuevas formulaciones que incorporan cúrcuma, espirulina y otros pigmentos naturales se están volviendo cada vez más populares en las bebidas y los bocadillos, alineándose con el movimiento de etiqueta limpia.

Los avances tecnológicos también están allanando el camino para el desarrollo de ingredientes novedosos. Por ejemplo, las enzimas que respaldan un mejor procesamiento y preservación de alimentos se están adaptando para mejorar la vida útil y la textura de los productos a base de plantas. Empresas como Novozymes están invirtiendo en biotecnologías para mejorar el rendimiento y los beneficios para la salud de las enzimas, que ahora se están incorporando a todo, desde sustitutos de carne a base de plantas hasta alternativas lecheras.

Con los consumidores centrados más en la sostenibilidad y los ingredientes de etiqueta limpia, los fabricantes se están adaptando continuamente a estas demandas a través de lanzamientos innovadores de productos que priorizan la transparencia y los beneficios para la salud. En respuesta, se espera que el mercado sea testigo de una afluencia continua de nuevos productos de ingredientes alimentarios funcionales que se alinean con la evolución de las tendencias del consumidor.

Desarrollos recientes por fabricantes en el mercado de ingredientes alimentarios especializados 

• En 2024, Kerry Group anunció el lanzamiento de una nueva línea de sabores naturales a base de plantas para la industria de lácteos y bebidas, atendiendo la creciente demanda de productos veganos de etiqueta limpia. Esta innovación ha contribuido a un aumento del 15% en la adopción de productos en América del Norte.

• En 2024, DuPont introdujo una innovadora mezcla de enzimas diseñada para mejorar la textura y la sensación de la boca de las proteínas a base de plantas, satisfaciendo la creciente demanda de alternativas lácteas. El producto ha sido bien recibido, lo que representa una cuota de mercado del 12% en el sector de proteínas basado en plantas.

• En 2024, Givaudan Flavors amplió su cartera con una serie de sabores naturales con certificación orgánica, respondiendo a la demanda de ingredientes orgánicos certificados. Estos sabores se han adoptado en más del 10% de los lanzamientos de nuevos productos en la región europea.

• En 2033, Cargill desarrolló una nueva gama de edulcorantes funcionales derivados de fuentes basadas en plantas, diseñadas para reducir el contenido de azúcar en bebidas y confitencias. El lanzamiento del producto ha aumentado su participación de mercado en el mercado de edulcorantes alternativos en aproximadamente un 18%.

• En 2033, IFF lanzó una nueva línea de probióticos y prebióticos dirigidos al sector alimentario funcional, abordando la creciente demanda de productos de salud intestinal. La línea ha ganado una tracción significativa, con un aumento del 20% en las ventas durante el año pasado.

Cobertura de informes

El informe sobre el mercado especializado de ingredientes alimentarios proporciona un análisis detallado de las tendencias del mercado, los impulsores, las restricciones y las oportunidades que dan forma a la industria. El mercado está segmentado por tipo, incluidos sabores y colores, texturantes, enzimas y otros, cada uno con una trayectoria de crecimiento única. Según el informe, el mercado global está cada vez más influenciado por la demanda de productos de etiqueta natural y limpia, que ahora representan aproximadamente el 40% de las preferencias del consumidor.

El análisis regional revela un fuerte crecimiento en América del Norte, donde la demanda de alimentos funcionales y productos a base de plantas ha impulsado un aumento de la cuota de mercado de alrededor del 35%. Europa sigue con una participación del 30%, impulsada por el interés del consumidor en ingredientes sostenibles y orgánicos. La región de Asia-Pacífico, con su amplia clase media y su creciente conciencia de la salud, contribuye al 20% al mercado global. Mientras tanto, el Medio Oriente y África están viendo un aumento del 15% en la demanda, especialmente para los productos orientados a la salud.

El mercado también está presenciando inversiones significativas, particularmente en I + D y desarrollo de nuevos productos. A medida que los fabricantes se centran cada vez más en satisfacer la demanda de los consumidores de nutrición personalizada, se espera que el mercado experimente innovación continua, con los nuevos ingredientes funcionales introducidos anualmente. El informe destaca la importancia de la sostenibilidad, con más del 30% de los fabricantes centrados en las prácticas de abastecimiento y producción ecológica.