Tamanho do mercado de entrega de alimentos on-line, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (entrega, takeaway), por aplicações cobertas (família, não familiar), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de entrega de alimentos online

O tamanho do mercado global de entrega de alimentos on-line ficou em US$ 99,9 bilhões em 2025 e deve se expandir consistentemente, atingindo US$ 106,39 bilhões em 2026 e US$ 113,3 bilhões em 2027, antes de subir para US$ 187,51 bilhões até 2035. Esse crescimento constante reflete um CAGR de 6,5% durante o período de previsão de 2026 a 2035, apoiado por digitalização dos serviços de alimentação, crescimento da população urbana e aumento da preferência por soluções convenientes de pedido de refeições.

Nos EUA, o mercado de entrega de comida on-line é impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por conveniência, pelo crescente uso de aplicativos móveis e pelo aumento nas assinaturas de entrega de comida, melhorando a acessibilidade e a variedade nas experiências gastronômicas.

O mercado de entrega de alimentos online tem testemunhado um rápido crescimento devido à crescente preferência dos consumidores por conveniência e ao surgimento de plataformas digitais. Com os avanços na tecnologia móvel e a expansão do acesso à Internet, mais consumidores estão recorrendo às plataformas online para pedir comida. O mercado é impulsionado por fatores como a crescente demanda por serviços de entrega em domicílio, a expansão dos aplicativos de entrega de alimentos e as mudanças no comportamento do consumidor devido à pandemia do COVID-19. Além disso, a disponibilidade de uma ampla variedade de cozinhas, o rastreamento em tempo real e uma variedade de opções de pagamento contribuíram significativamente para a expansão deste mercado.

Tendências do mercado de entrega de alimentos on-line

Oon-lineO mercado de entrega de alimentos está evoluindo rapidamente com as mudanças nas preferências dos consumidores e os avanços tecnológicos.On-lineAs plataformas de pedidos cresceram em popularidade, com 70% dos consumidores optando por pedidos digitais de comida devido à conveniência e aos benefícios de economia de tempo. Os principais players do setor estão se adaptando a essas tendências, investindo em IA e aprendizado de máquina para aprimorar a personalização e melhorar a experiência do cliente, resultando em previsões de entrega 15 a 20% mais precisas e melhores recomendações de menu.

A ascensão das cozinhas na nuvem também tem sido uma tendência significativa, contribuindo para um aumento de 25% no número de restaurantes online que operam exclusivamente através de plataformas de entrega. Essas cozinhas em nuvem são eficientes, econômicas e permitem prazos de entrega mais rápidos, atendendo à crescente demanda por refeições rápidas. Além disso, a integração de opções de entrega sem contacto tornou-se uma característica crucial, com mais de 50% dos consumidores a preferirem agora métodos de pagamento e entrega sem contacto pós-pandemia.

Além disso, a expansão das aplicações de entrega de alimentos não se limita às grandes cidades, mas também está a fazer incursões em cidades mais pequenas e zonas rurais, contribuindo para um aumento de 30% no número de utilizadores destas regiões. Com o aumento do número de consumidores preocupados com a saúde, muitos serviços de entrega oferecem agora opções de refeições mais saudáveis ​​e sustentáveis, o que resultou num aumento de 10-15% na procura por tais opções. A tendência contínua de sustentabilidade também está a levar muitos serviços de entrega a adoptarem embalagens ecológicas, com 20% dos consumidores a citarem as preocupações ambientais como um factor importante que influencia as suas decisões de compra.

Dinâmica do mercado de entrega de alimentos online

MOTORISTA

"Aumento da demanda por conveniência"

O mercado de entrega de alimentos online tem sido significativamente impulsionado pela crescente procura por conveniência, especialmente entre consumidores com restrições de tempo. Cerca de 65% dos clientes preferem pedir comida online devido à facilidade de acesso e aos benefícios de economia de tempo. Com estilos de vida agitados e o aumento de famílias com rendimentos duplos, mais pessoas estão optando por serviços de alimentação online. Além disso, com aplicações móveis, os consumidores podem encomendar comida com apenas alguns cliques, contribuindo para um aumento de 20% na procura de serviços de entrega de comida só no ano passado. Espera-se que esta tendência continue à medida que a conveniência se torne uma prioridade para os consumidores, impulsionando o crescimento no mercado de entrega de alimentos online.

RESTRIÇÕES

"Preocupações com a qualidade dos alimentos e prazos de entrega"

Apesar do crescimento do mercado de entrega de alimentos online, os desafios permanecem. Uma das principais preocupações é a inconsistência na qualidade dos alimentos e nos prazos de entrega. Uma pesquisa descobriu que 40% dos consumidores tiveram experiências negativas devido a atrasos nas entregas ou aos alimentos que não atenderam às expectativas de qualidade. Embora a maioria das empresas de entrega de alimentos esteja a trabalhar no sentido de melhorar a eficiência operacional, esta questão continua a ser um impedimento para alguns consumidores. Aproximadamente 30% dos clientes relatam que as entregas atrasadas e os alimentos frios influenciam a sua decisão de utilizar menos frequentemente os serviços de entrega online. Isso destaca a necessidade de melhorias na logística e no manuseio de alimentos para melhorar a experiência geral do cliente.

OPORTUNIDADE

"Expansão para mercados mal atendidos"

Existe um potencial de crescimento significativo em zonas rurais e mal servidas. Com o aumento da penetração dos smartphones e uma melhor conectividade à Internet, 50% da população mundial nas zonas rurais tem agora acesso a serviços de entrega de alimentos. Isto representa uma grande oportunidade para as empresas expandirem o seu alcance para além dos centros urbanos. Espera-se que os serviços de entrega de comida online registrem um crescimento de 25% nessas regiões nos próximos anos. Ao explorar estes novos mercados, as empresas podem aumentar significativamente a sua base de clientes, especialmente com a crescente adoção de plataformas digitais em regiões anteriormente negligenciadas.

DESAFIO

"Altos custos operacionais e concorrência"

Um dos grandes desafios enfrentados pelo mercado de entrega de alimentos online são os elevados custos operacionais. Muitas vezes, as empresas precisam investir pesadamente em logística, tecnologia e marketing para permanecerem competitivas. Além disso, a intensa concorrência no mercado, com muitos intervenientes a disputar quota de mercado, resulta numa guerra de preços que reduz as margens de lucro. Aproximadamente 35% das plataformas de entrega de alimentos online relatam operar com prejuízo em regiões altamente competitivas. As empresas procuram agora formas de agilizar as suas operações e cortar custos, tais como otimizar rotas de entrega e reduzir desperdícios, para permanecerem lucrativas num contexto de concorrência crescente.

Análise de Segmentação

O mercado de entrega de comida online é segmentado em duas categorias principais com base no tipo e na aplicação. Compreender estes segmentos ajuda a captar os principais impulsionadores da procura e a adaptar estratégias para satisfazer as necessidades em evolução dos consumidores. Em termos de tipo, a entrega de comida online é classificada principalmente em serviços de Delivery e Takeaway. O segmento de aplicativos é categorizado em pedidos familiares e não familiares. Ambos os segmentos apresentam um potencial de crescimento significativo impulsionado pela evolução do comportamento do consumidor, das preferências e dos avanços tecnológicos no setor de entrega de alimentos. Cada um desses segmentos desempenha um papel crucial na formação do cenário futuro do mercado de entrega de alimentos online.

Por tipo

• Entrega: Os serviços de entrega de comida online para entrega ao domicílio estão a registar um rápido crescimento, com aproximadamente 70% do mercado de entrega de comida online impulsionado por este serviço. Os consumidores optam cada vez mais pela entrega ao domicílio devido à comodidade e capacidade de desfrutar de comida com qualidade de restaurante no conforto das suas casas. Nas áreas urbanas, cerca de 60% dos pedidos de alimentos são entregues diretamente nas residências, com ênfase na eficiência de tempo e na facilidade de acesso. Os serviços de entrega tornaram-se uma opção preferida nos finais de semana e feriados, sendo responsáveis ​​pelo aumento do volume de pedidos nos horários de pico. A ascensão dos aplicativos de entrega de comida tornou esse serviço mais acessível aos clientes de diferentes regiões.

• Remover: Os serviços de take-away constituem cerca de 30% da quota total do mercado de entrega de alimentos online. Muitos consumidores optam por pedir comida on-line para retirada em vez de entrega em domicílio, devido a taxas de serviço mais baixas e coleta mais rápida. Os pedidos de comida para viagem têm ganhado popularidade em áreas com profissionais ocupados, onde os clientes muitas vezes preferem retirar a comida onde estão. Em diversas regiões, os serviços de take-away estão a crescer aproximadamente 10% ano após ano, à medida que as empresas e os restaurantes simplificam o processo para que os clientes possam recolher as suas refeições com facilidade. Os pedidos para viagem são comumente usados ​​por clientes em áreas suburbanas que desfrutam da conveniência de um serviço mais rápido e menos tempo de espera.

Por aplicativo

• Família: Os pedidos familiares representam cerca de 55% dos serviços de entrega de comida online. Esta categoria reflete os consumidores que encomendam alimentos para reuniões ou famílias, normalmente envolvendo vários indivíduos. A demanda por refeições familiares aumentou devido à conveniência de pedir comida online para ocasiões como aniversários ou refeições de fim de semana. Cerca de 50% dos pedidos familiares são feitos por meio de aplicativos móveis, com pedidos maiores para múltiplas refeições ou pacotes combinados. As encomendas familiares têm especial destaque durante a noite, sobretudo aos fins de semana, com a procura a aumentar cerca de 20% em épocas festivas ou eventos familiares.

• Não familiar: As encomendas não familiares representam os restantes 45% do mercado. Esta categoria inclui consumidores individuais ou grupos menores que encomendam alimentos para consumo pessoal ou reuniões de trabalho. Os pedidos não familiares tiveram um crescimento significativo devido à crescente demanda de profissionais solteiros, estudantes e funcionários de escritório que preferem pedir almoço ou lanche. Este segmento tem se expandido quase 25% ao ano, com uma dependência cada vez maior de aplicativos de entrega de alimentos para um serviço rápido e conveniente. Os pedidos não familiares tendem a ser menores em comparação com os pedidos familiares, mas contribuem significativamente para o volume diário de transações de entrega de alimentos online.

Perspectiva Regional

Oon-lineO mercado de entrega de alimentos tem visto variações regionais nas tendências, refletindo diversas preferências dos consumidores e avanços tecnológicos. A América do Norte, a Europa, a Ásia-Pacífico e o Médio Oriente e África apresentam oportunidades e desafios únicos no sector. Na América do Norte, a procura por serviços de entrega ao domicílio e takeaway aumentou devido ao estilo de vida agitado e à conveniência. Entretanto, a Europa mostra uma preferência crescente pela entrega de alimentos, especialmente nas zonas urbanas, impulsionada pela crescente penetração das aplicações móveis. Na Ásia-Pacífico, países como a China e a Índia tornaram-se intervenientes importantes devido à expansão da sua classe média e ao aumento da acessibilidade à Internet. Os mercados do Médio Oriente e de África estão a acompanhar a tendência global, impulsionados pela adoção de dispositivos móveis e pela crescente necessidade de conveniência alimentar.

América do Norte

A América do Norte continua a ser um mercado dominante na entrega de alimentos online, sendo responsável por uma parte significativa das transações globais. Os EUA e o Canadá estão a testemunhar um rápido crescimento no setor, com as encomendas online a representarem cerca de 70% dos serviços de entrega de alimentos nas principais cidades. Em particular, 60% dos consumidores urbanos preferem utilizar aplicações móveis para encomendar alimentos, e a utilização de serviços de entrega registou um aumento de 10% no ano passado. A adoção generalizada de métodos de pagamento digitais e a disponibilidade de opções de entrega de alimentos para cozinhas variadas são fatores determinantes importantes. Os consumidores norte-americanos, especialmente os millennials, procuram conveniência, sendo que 80% deles encomendam comida online pelo menos uma vez por semana.

Europa

O mercado europeu de entrega de comida online está a florescer, com países como o Reino Unido, a Alemanha e a França a serem os principais contribuintes. A urbanização e uma mudança crescente para serviços online resultaram em mais de 65% dos pedidos de comida nas principais cidades serem feitos online. Além disso, o aumento no uso de aplicativos móveis cresceu aproximadamente 15% ao ano na região. Os consumidores europeus são atraídos pela grande variedade de opções e pelos prazos de entrega mais rápidos, especialmente na era pós-pandemia. Aproximadamente 40% dos pedidos de entrega de alimentos são feitos através de aplicações móveis e espera-se que a procura continue forte, especialmente com a tendência crescente para opções alimentares mais saudáveis ​​e refeições orgânicas.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico está a registar um crescimento explosivo no mercado de entrega de alimentos online, com países como a China e a Índia a liderar o mercado. A região é responsável por uma percentagem significativa das transações globais de entrega de alimentos, impulsionada por uma classe média em expansão e pela crescente penetração dos smartphones. Em 2023, a adoção da entrega de comida online nas áreas urbanas da China foi próxima de 75%. A Índia também está a registar um rápido aumento na procura, com os serviços de entrega de alimentos a crescerem cerca de 20% anualmente. A rápida urbanização da região, aliada a uma população jovem e conhecedora da tecnologia, garante um aumento constante no volume de encomendas online. Quase 55% dos millennials na Ásia-Pacífico encomendam comida online pelo menos duas vezes por mês.

Oriente Médio e África

O mercado de entrega de comida online no Médio Oriente e África está a crescer rapidamente, especialmente em países como os Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita e África do Sul. À medida que a penetração móvel continua a aumentar, a região testemunhou um aumento de 30% nas transações de entrega de alimentos nos últimos dois anos. Nos EAU, mais de 40% dos consumidores urbanos utilizam aplicações de entrega de alimentos, e a Arábia Saudita relatou um aumento significativo nos serviços de take-away e entrega, impulsionados por um apetite por conveniência e variedade. Em África, a África do Sul destaca-se com uma taxa de crescimento de aproximadamente 15% no mercado de entrega de alimentos online, atribuída à adoção de dispositivos móveis e à crescente disponibilidade de diversas opções alimentares.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DO MERCADO DE ENTREGA DE ALIMENTOS ONLINE PERFILADAS

• Entrega herói segurando

• Comidapanda

• Apenas coma segurando

• Remover

• Grubhub

• Pizza Dominó

• Pizza Hut

• Alimentador

• Entregar

• Ubereats

• McDonald's

• Sem costura

• Metrô

• Dedo instantâneo

• Zomato

• Olo

• Yemeksepeti

• Meituan

• Go-Food

• Swiggy

• Eleme

Principais empresas com maior participação

• Entrega herói segurando: Lidera o mercado com uma quota dominante de cerca de 25%.

• Uber come: Detém uma participação significativa de aproximadamente 22%, sendo um importante player no setor global de entrega de alimentos online.

Avanços Tecnológicos

O mercado de entrega de alimentos online se beneficiou significativamente dos avanços tecnológicos que estão remodelando todo o processo de entrega. Cerca de 35% dos serviços de entrega de comida online dependem agora de IA avançada e algoritmos de aprendizagem automática para otimização de rotas e análise preditiva. Essa tecnologia garante entregas mais rápidas e operações mais eficientes, ajudando a reduzir atrasos e a melhorar a satisfação do cliente em até 30%. Além disso, aproximadamente 45% das empresas neste mercado adotaram tecnologias de aplicações móveis, que permitem aos consumidores fazer encomendas, acompanhar entregas e efetuar pagamentos de forma integrada através dos seus smartphones. Além disso, cerca de 60% das plataformas de entrega de alimentos integraram opções de pagamento sem contacto, que ganharam força, especialmente após a pandemia da COVID-19, uma vez que atendem a consumidores preocupados com a saúde. A robótica e a tecnologia de drones também foram incorporadas em 20% dos serviços de entrega de alimentos, especialmente nas cidades metropolitanas, onde os prazos de entrega foram reduzidos em até 25%. Inovações nos sistemas de back-end, incluindo armazenamento de dados baseado em nuvem, foram implementadas por 50% dos provedores para lidar com grandes cargas de dados de forma eficiente, garantindo operações tranquilas mesmo durante períodos de alta demanda.

Desenvolvimento de NOVOS PRODUTOS

À medida que o mercado de entrega de comida online continua a crescer, o desenvolvimento de novos produtos concentra-se em melhorar a experiência do utilizador e aumentar a conveniência. Cerca de 40% das empresas do setor introduziram serviços baseados em assinatura, permitindo aos clientes desfrutar de ofertas exclusivas, entregas mais rápidas e taxas com desconto. Além disso, 30% dos serviços de entrega de alimentos online desenvolveram plataformas personalizadas para nichos específicos, como opções de alimentos veganos, sem glúten ou orgânicos, atendendo à crescente demanda por uma alimentação mais saudável. Além disso, aproximadamente 25% das empresas começaram a incorporar chatbots com tecnologia de IA nos seus serviços de apoio ao cliente, o que reduziu o tempo de resposta em 50% e aumentou o envolvimento dos utilizadores em 20%. Outra tendência é o desenvolvimento de modelos híbridos, onde os serviços de entrega de alimentos colaboram com os supermercados, permitindo que os clientes façam pedidos de mantimentos junto com as refeições. Essa nova oferta foi adotada por 15% das plataformas de delivery de comida, proporcionando maior comodidade aos clientes. Além disso, algumas empresas estão a experimentar conceitos de cozinha virtual, conhecidos como “cozinhas na nuvem”, que foram adotados por cerca de 10% do mercado, ajudando as empresas a reduzir os custos indiretos e a expandir as suas ofertas.

Desenvolvimentos recentes

• Expansão do Delivery Hero na América Latina: Em 2023, a Delivery Hero expandiu suas operações nos principais mercados da América Latina, visando um público de mais de 200 milhões de consumidores. Este movimento estratégico ajudou a empresa a aumentar a sua presença no mercado em 18%.

• Programa piloto de entrega de drones Uber Eats: No início de 2024, o Uber Eats lançou um programa piloto de entrega de drones em áreas metropolitanas selecionadas. O teste reduziu os prazos de entrega em 25%, com mais de 1.000 entregas bem-sucedidas utilizando drones no primeiro trimestre.

• Integração de IA do Grubhub: No final de 2023, o Grubhub introduziu recomendações de restaurantes baseadas em IA para os usuários, aumentando o volume de pedidos em 22% durante os primeiros três meses de implementação. Este recurso usa análise de dados para sugerir opções de refeições personalizadas.

• Opção de entrega sem contato do Just Eat: Em 2024, a Just Eat expandiu o seu serviço de entrega sem contacto em 40% em vários países. A iniciativa foi abraçada por 60% da sua base de clientes, impulsionada pelo desejo de opções de entrega mais seguras e socialmente distanciadas.

• Expansão do ‘Zomato Pro’ da Zomato: Em 2023, a Zomato melhorou o seu programa de subscrição, Zomato Pro, para incluir descontos exclusivos e opções de entrega mais rápidas. A expansão resultou em um aumento de 15% na adesão às assinaturas no primeiro trimestre após o lançamento.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório sobre o Mercado de Entrega de Alimentos Online fornece uma análise aprofundada dos diversos fatores que impulsionam o crescimento do setor. Destaca as principais tendências do mercado, como a crescente adoção de tecnologias como IA e aplicações móveis, e a crescente variedade de serviços oferecidos, incluindo modelos de assinatura e opções de refeições saudáveis. Aproximadamente 45% das empresas oferecem agora um maior envolvimento do cliente através de chatbots alimentados por IA, refletindo o foco crescente na melhoria da experiência do utilizador. O relatório também abrange a distribuição regional da participação de mercado, identificando a América do Norte, a Europa e a Ásia-Pacífico como principais players do mercado, com respectivas contribuições de 30%, 25% e 35%. Além disso, o relatório explora o cenário competitivo, traçando o perfil de grandes empresas como Uber Eats, Delivery Hero e Grubhub. Mais de 50% destas empresas investiram fortemente em avanços tecnológicos e cerca de 20% estão focadas na expansão do seu alcance geográfico para mercados emergentes. O relatório oferece insights detalhados sobre a segmentação de mercado por tipo e aplicação, fornecendo uma compreensão completa da dinâmica e das oportunidades em evolução no mercado de Entrega de Alimentos Online.