Farinha de soja (DSF) Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (farinha de soja integral, farinha de soja desengordurada), por aplicações cobertas (produtos de panificação, nutrição animal), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de farinha de soja (DSF)

O tamanho do mercado global de farinha de soja (DSF) foi avaliado em US$ 1.368,22 milhões em 2025 e deve aumentar para US$ 1.413,4 milhões em 2026, refletindo uma taxa de crescimento anual estimada de cerca de 3,3%. Espera-se que o mercado atinja aproximadamente 1.460,1 milhões de dólares até 2027, impulsionado pela crescente demanda por proteínas vegetais, fortificação de panificação e aplicações de ração animal, com mais de 65% do consumo proveniente dos setores de processamento de alimentos e nutrição pecuária. Até 2035, o mercado global de farinha de soja (DSF) deverá aumentar para US$ 1.893,1 milhões, apoiado por um crescimento de mais de 45% na adoção de alimentos veganos e funcionais, expandindo o uso de farinha de soja desengordurada em formulações de alta proteína acima de 40%, aumentando a demanda por fontes de proteína sustentáveis ​​e econômicas, aumentando a conscientização sobre a saúde entre os consumidores e a crescente inovação no processamento de ingredientes à base de soja nas indústrias globais de alimentos e rações.

O mercado de farinha de soja (DSF) dos EUA é impulsionado pela crescente demanda por alternativas de proteínas vegetais e produtos sem glúten. A crescente preferência do consumidor por opções alimentares sustentáveis ​​e saudáveis ​​alimenta a expansão do mercado nesta região.

O mercado de Farinha de Soja (Farinha de Soja Desengordurada - DSF) está experimentando um crescimento robusto, impulsionado pela crescente preferência do consumidor por proteínas vegetais e pelas crescentes aplicações de farinha de soja em vários setores. O mercado foi avaliado em 1.370 milhões de dólares em 2024 e deverá atingir 1.840 milhões de dólares até 2033, reflectindo uma taxa de crescimento constante. A crescente procura de produtos sem glúten e à base de plantas, especialmente nos sectores da panificação (32% da receita total) e da nutrição animal (28%), está a alimentar a expansão do mercado. Como alternativa altamente nutritiva às proteínas de origem animal, a farinha de soja está a ganhar força tanto em aplicações alimentares (45% de participação) como em aplicações não alimentares, tornando-se um interveniente crucial no mercado global. A crescente adoção da farinha de soja em alternativas à base de carne vegetal também contribui para a sua crescente participação no mercado.

Tendências de mercado da Farinha de Soja (DSF)

O mercado da farinha de soja está a testemunhar tendências significativas, particularmente nas indústrias de panificação e nutrição animal. A farinha de soja desengordurada, que oferece alto teor protéico e benefícios funcionais, detém grande participação no mercado. Em 2023, o segmento de panificação e confeitaria representou aproximadamente 32% do faturamento do mercado, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por produtos de panificação mais saudáveis ​​e sem glúten. A farinha de soja também desempenha um papel fundamental no crescente mercado de substitutos de carne, uma vez que é utilizada para produzir alternativas proteicas à base de plantas. Além disso, a farinha de soja está ganhando popularidade em formulações para rações animais, contribuindo para a crescente adoção de ingredientes à base de soja em produtos de nutrição animal. Espera-se que esta tendência continue, aumentando ainda mais a procura de farinha de soja tanto em aplicações alimentares como não alimentares.

Dinâmica de mercado da Farinha de Soja (DSF)

O mercado de farinha de soja é influenciado por diversos fatores, desafios e oportunidades. Um dos principais impulsionadores é a crescente consciencialização sobre os benefícios da soja para a saúde, incluindo o seu elevado teor de proteínas e o seu papel potencial na melhoria da sensibilidade à insulina, contribuindo para um aumento de 10% na procura nos últimos anos. Isto levou a um aumento na procura de farinha de soja em produtos alimentares, particularmente em produtos de panificação (32% da procura total) e substitutos de carne à base de plantas (18%). No entanto, desafios como a concorrência de outras fontes de proteína vegetal e preocupações relacionadas com alergias à soja (15%) podem dificultar o crescimento do mercado. Por outro lado, as oportunidades residem na diversificação e inovação de produtos, com os fabricantes a explorar novas aplicações (aumento de 28%) e formulações para satisfazer as preferências em evolução dos consumidores preocupados com a saúde. À medida que a procura dos consumidores por produtos à base de plantas continua a aumentar, o mercado da farinha de soja está preparado para um crescimento sustentado, impulsionado por estes factores dinâmicos.

MOTORISTA

"Aumento da demanda por proteínas vegetais"

O mercado de farinha de soja está apresentando um crescimento significativo devido à crescente preferência do consumidor por proteínas vegetais. A farinha de soja, especialmente a farinha de soja desengordurada, é uma alternativa rica em proteínas aos produtos de origem animal e está sendo amplamente adotada na indústria alimentícia. Em 2023, os produtos proteicos à base de plantas representavam 25% do mercado alimentar global, sendo os produtos à base de soja uma parte substancial deste mercado. Esta tendência crescente para uma alimentação mais saudável e sustentável está a impulsionar o aumento da utilização de farinha de soja em aplicações como produtos de panificação e alternativas à carne. À medida que os consumidores se concentram mais na saúde e na nutrição, espera-se que a procura de farinha de soja continue a aumentar.

RESTRIÇÕES

"Alergias à soja e competição de proteínas alternativas"

Apesar da crescente demanda por farinha de soja, existem restrições significativas que podem dificultar o crescimento do mercado. As alergias à soja, que afectam aproximadamente 1% da população mundial, representam um desafio, limitando a adopção da farinha de soja em algumas regiões. Além disso, a concorrência de outras fontes de proteína vegetal, como ervilha, arroz e farinha de cânhamo, está a intensificar-se, proporcionando aos consumidores mais alternativas. Em 2023, a quota de mercado de outras proteínas vegetais em aplicações alimentares cresceu 15%, competindo com a farinha de soja em áreas como produtos de panificação e alimentação animal. Esses fatores podem impactar o crescimento global do mercado de farinha de soja.

OPORTUNIDADE

"Inovação em produtos alimentares à base de plantas"

Existem inúmeras oportunidades de crescimento no mercado de farinha de soja, particularmente impulsionadas pela inovação em produtos alimentares à base de plantas. Os fabricantes estão usando cada vez mais farinha de soja para criar produtos de panificação mais saudáveis ​​e sem glúten e substitutos de carne à base de plantas. A procura por alimentos sem glúten cresce a uma taxa anual de 10%, com a farinha de soja a desempenhar um papel crítico devido ao seu excelente perfil nutricional. Além disso, espera-se que o aumento das dietas à base de plantas e das escolhas alimentares sustentáveis ​​abra novos caminhos para aplicações de farinha de soja. À medida que os consumidores procuram cada vez mais opções ricas em proteínas e à base de plantas, as oportunidades para a expansão da farinha de soja nestes segmentos são substanciais.

DESAFIO

"Preocupações ambientais e custos de produção"

Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado de farinha de soja é o impacto ambiental associado ao cultivo e processamento de soja em larga escala. A produção de farinha de soja requer extensos recursos agrícolas, o que pode levar à desflorestação e ao esgotamento do solo, levantando preocupações de sustentabilidade. Além disso, o custo de transformação da soja em farinha de soja pode ser elevado, especialmente em regiões com infra-estruturas de produção menos estabelecidas. Em 2023, o custo da soja aumentou 12%, impactando os custos gerais de produção dos fabricantes de farinha de soja. Estes desafios apresentam obstáculos à expansão a longo prazo do mercado da farinha de soja, especialmente em regiões onde a sustentabilidade é uma preocupação crescente.

Análise de Segmentação

O mercado de farinha de soja é dividido em dois tipos principais: farinha de soja integral e farinha de soja desengordurada. A farinha de soja integral mantém seu teor natural de óleo e é normalmente usada na alimentação animal, onde fornece proteína e energia. A farinha de soja desengordurada, da qual foi retirado o óleo, é utilizada principalmente em produtos alimentícios devido à sua maior concentração de proteínas e menor teor de gordura. As aplicações da farinha de soja são generalizadas, com utilizações significativas em produtos de panificação e nutrição animal. Produtos de panificação, como pães e salgadinhos sem glúten, respondem por grande parcela do mercado, enquanto a nutrição animal utiliza a farinha de soja por seu alto teor de proteínas nas formulações de rações animais.

Por tipo

• Farinha de soja integral: A farinha de soja integral retém todo o óleo presente na soja e é utilizada principalmente na nutrição animal. Detém cerca de 40% da participação total no mercado de farinha de soja. A farinha de soja integral é rica em ácidos graxos essenciais, o que a torna um ingrediente valioso na alimentação animal. A procura por farinha de soja integral está intimamente ligada ao crescimento da indústria pecuária global. Em particular, a farinha de soja integral é usada como ingrediente alimentar de alta energia e rico em proteínas nas dietas de aves, bovinos e suínos. Espera-se que este segmento mantenha um crescimento constante à medida que a procura de proteínas de origem animal continua a aumentar.

• Farinha de soja desengordurada: A farinha de soja desengordurada detém a maior participação no mercado de farinha de soja, representando cerca de 60%. É produzido retirando a maior parte do óleo da soja, deixando uma farinha rica em proteínas e fibras. Este tipo de farinha de soja é amplamente utilizado em produtos de panificação e aplicações alimentícias, pois oferece uma alternativa rica em proteínas e baixo teor de gordura à farinha tradicional. A crescente procura por fontes de proteínas vegetais e produtos sem glúten está a impulsionar o crescimento da farinha de soja desengordurada, particularmente em segmentos de consumidores preocupados com a saúde. Espera-se que a tendência crescente de dietas à base de vegetais continue a apoiar a expansão das aplicações de farinha de soja desengordurada.

Por aplicativo

• Produtos de panificação: O segmento de produtos de panificação detém participação significativa no mercado de farinha de soja, respondendo por aproximadamente 35%. Isto se deve à crescente demanda por produtos de panificação sem glúten e com alto teor de proteína. A farinha de soja, principalmente a farinha de soja desengordurada, é usada na formulação de pães, biscoitos e outros produtos de panificação sem glúten. À medida que mais consumidores procuram alternativas mais saudáveis ​​e sem glúten aos produtos de panificação tradicionais, a versatilidade da farinha de soja em fornecer textura, valor nutricional e estrutura aos produtos sem glúten torna-a um ingrediente crucial. O mercado de produtos de panificação continua a se expandir à medida que cresce a demanda por escolhas alimentares mais saudáveis, impulsionando ainda mais o mercado de farinha de soja.

• Nutrição Animal: O segmento de nutrição animal também detém parcela substancial do mercado de farinha de soja, representando cerca de 30%. A farinha de soja, especialmente a farinha de soja integral, é um ingrediente chave na alimentação animal devido ao seu alto teor de proteínas e energia. É utilizado em diversas formulações de rações animais para aves, bovinos e suínos, fornecendo nutrientes essenciais que apoiam o crescimento e a saúde geral. À medida que a procura global por proteínas de origem animal continua a aumentar, espera-se que o mercado de farinha de soja na nutrição animal mantenha um crescimento constante. A crescente consciência das necessidades proteicas na alimentação do gado aumenta ainda mais o potencial do mercado.

Perspectiva Regional

As perspectivas regionais para o mercado de farinha de soja mostram um crescimento significativo em regiões como América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico. A América do Norte, sendo um grande consumidor de proteínas vegetais, detém uma grande fatia do mercado. Espera-se que a procura de farinha de soja nos sectores de panificação e nutrição animal impulsione o crescimento nesta região. Na Europa, há uma tendência crescente para dietas à base de plantas e produtos sem glúten, o que apoia a adopção da farinha de soja. A Ásia-Pacífico, especialmente países como a China e a Índia, está a testemunhar um rápido crescimento na procura de farinha de soja, impulsionado pela expansão da indústria alimentar e do sector agrícola.

América do Norte

A América do Norte é um dos maiores mercados de farinha de soja, respondendo por aproximadamente 28% da participação no mercado global. Os EUA lideram a procura por farinha de soja, impulsionada pela crescente adopção pelos consumidores de dietas à base de plantas e produtos sem glúten. A farinha de soja é amplamente utilizada na indústria de panificação, onde há uma preferência crescente por produtos saudáveis, ricos em proteínas e sem glúten. O setor de ração animal também contribui para a alta demanda por farinha de soja na América do Norte, com foco em aves e pecuária. À medida que a preocupação com a saúde e as escolhas alimentares sustentáveis ​​continuam a aumentar, a América do Norte continua a ser um mercado-chave para a farinha de soja.

Europa

A Europa representa cerca de 26% da quota de mercado global de farinha de soja. A região tem assistido a uma mudança crescente em direcção a produtos alimentares à base de plantas, e esta tendência reflecte-se no aumento da adopção da farinha de soja, particularmente em produtos alternativos de panificação e carne. A procura de produtos alimentares sem glúten é elevada, especialmente em países como a Alemanha, a França e o Reino Unido. Além disso, a Europa tem regulamentações rigorosas relativas à qualidade da alimentação animal, impulsionando a utilização de ingredientes ricos em proteínas, como a farinha de soja, na nutrição animal. Espera-se que o mercado cresça de forma constante à medida que os consumidores optem cada vez mais por opções alimentares sustentáveis ​​e à base de plantas.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico detém a maior parte do mercado de farinha de soja, respondendo por aproximadamente 40% do mercado global. O crescimento da região é impulsionado principalmente pela expansão das indústrias alimentares e agrícolas em países como a China, a Índia e o Japão. A farinha de soja é amplamente utilizada tanto na indústria alimentícia quanto em aplicações de alimentação animal, especialmente em regiões com grandes populações e demandas crescentes por proteínas. O aumento do consumo de proteínas vegetais, combinado com a crescente adoção da farinha de soja em produtos de panificação e substitutos de carne, faz da Ásia-Pacífico uma região chave para o crescimento do mercado. Espera-se que a região continue liderando o mercado em termos de volume e consumo.

Oriente Médio e África

A região do Médio Oriente e África detém uma quota menor do mercado de farinha de soja, representando cerca de 6%. No entanto, o mercado está a crescer de forma constante à medida que aumenta a procura por alimentos ricos em proteínas. A farinha de soja é utilizada na alimentação animal, principalmente na avicultura, que tem destaque na região. Além disso, à medida que aumenta a procura de produtos alimentares à base de plantas e sem glúten, a utilização de farinha de soja em produtos de panificação e em alternativas à carne à base de plantas também está a aumentar. Países como os EAU, a Arábia Saudita e a África do Sul estão a assistir a um aumento na procura de ingredientes à base de plantas, contribuindo para o crescimento constante do mercado de farinha de soja nesta região.

Lista das principais empresas perfiladas

• Cargill
• ADM
• CHS
• Dinamarquês
• Soja Áustria
• Mar Dourado
• Xiangchi

Principais empresas com maior participação de mercado

• Cargill– 30% de participação de mercado
• ADM– 25% de participação de mercado

Análise e oportunidades de investimento

O mercado da farinha de soja apresenta inúmeras oportunidades de investimento, especialmente à medida que a procura por proteínas vegetais continua a aumentar. A mudança global em direção a produtos alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​é um fator chave que impulsiona este mercado. A farinha de soja, especialmente a farinha de soja desengordurada, desempenha um papel vital nos substitutos de carne à base de plantas, nos produtos de panificação e na nutrição animal, setores que estão a registar um crescimento significativo. A partir de 2023, o mercado de carne vegetal registou um aumento de 10% nas vendas globais, proporcionando uma oportunidade robusta para os fornecedores de farinha de soja. Espera-se que o investimento na produção e inovação de farinha de soja se expanda à medida que os fabricantes se concentram em satisfazer a crescente procura de produtos alimentares sem glúten e ricos em proteínas. Com uma procura crescente de ingredientes para alimentação animal, especialmente em mercados emergentes como a Ásia-Pacífico, as oportunidades de investimento também são abundantes nesta região. Além disso, as inovações nas tecnologias de processamento estão reduzindo custos e melhorando as propriedades funcionais da farinha de soja, o que oferece aos fabricantes uma vantagem competitiva. O investimento em práticas agrícolas sustentáveis ​​e em métodos de produção ecológicos também poderia produzir retornos significativos, à medida que os consumidores e os reguladores dão cada vez mais prioridade à responsabilidade ambiental.

Desenvolvimento de Novos Produtos

Nos últimos anos, diversas empresas do mercado de farinha de soja têm se concentrado no desenvolvimento de novos produtos para atender à crescente demanda dos consumidores por alternativas alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis. A Cargill, por exemplo, lançou uma versão aprimorada de farinha de soja desengordurada em 2023, que oferece melhor solubilidade e propriedades emulsificantes, tornando-a ideal para aplicações de carne vegetal. A ADM introduziu uma nova linha de ingredientes à base de soja para a indústria de panificação, proporcionando melhor textura e retenção de umidade em produtos sem glúten. Estas inovações refletem a crescente procura por produtos ricos em proteínas, com baixo teor de gordura e sem glúten. Além disso, as empresas estão investindo em novas formulações de produtos para alimentação animal, visando melhorar a digestibilidade e o valor nutricional. À medida que os consumidores procuram opções mais ambientalmente responsáveis, os produtores de farinha de soja também exploram alternativas à base de plantas que minimizem o impacto ambiental da produção de alimentos. O desenvolvimento de farinha de soja que atenda a diversas restrições alimentares, como produtos sem glúten ou sem alérgenos, é uma área de foco fundamental para o desenvolvimento de produtos no mercado. À medida que novos produtos continuam a ser desenvolvidos, o mercado de farinha de soja está preparado para atender às preferências em evolução dos consumidores preocupados com a saúde.

Desenvolvimentos recentes por fabricantes 

• A Cargill lançou uma nova linha de produtos de farinha de soja desengordurada com alto teor de proteína em meados de 2023, projetada especificamente para substitutos de carne à base de plantas.
• A ADM introduziu uma formulação aprimorada de farinha de soja no início de 2024 que melhora a textura e a retenção de umidade para produtos de panificação sem glúten.
• A CHS ampliou sua capacidade de produção de farinha de soja em 15% no final de 2023 para atender à crescente demanda por produtos de nutrição animal.
• A Danisco revelou um novo ingrediente à base de farinha de soja em 2024 para uso em alternativas lácteas, visando a crescente demanda por bebidas vegetais.
• Goldensea desenvolveu um novo ingrediente alimentar à base de farinha de soja em 2023 para aplicações em aquicultura, melhorando o perfil nutricional da ração para peixes.

Cobertura do relatório 

O relatório fornece uma análise aprofundada do mercado de farinha de soja, com foco no tamanho do mercado, crescimento, tendências e previsões de 2024 a 2033. O mercado é segmentado por tipo (farinha de soja integral e farinha de soja desengordurada) e aplicação (produtos de panificação, nutrição animal). Ele destaca a crescente demanda por proteínas vegetais e suas amplas aplicações na indústria alimentícia, especialmente em produtos de panificação e formulações de ração animal. O relatório explora ainda mais as perspectivas regionais, abrangendo regiões-chave como a América do Norte, a Europa, a Ásia-Pacífico e o Médio Oriente e África. Também investiga a dinâmica do mercado, incluindo factores como a crescente procura de alimentos ricos em proteínas e sem glúten e os desafios colocados pelas alergias à soja e pela concorrência de outras fontes de proteínas vegetais. Também são discutidas oportunidades de inovação em produtos vegetais e investimento na produção sustentável de farinha de soja. Os principais players do mercado, como Cargill, ADM e CHS, são perfilados em termos de suas ofertas de produtos e iniciativas estratégicas. O relatório oferece insights valiosos sobre o cenário competitivo, tendências de mercado e oportunidades emergentes no mercado de farinha de soja.