Tamanho do mercado de alimentos assados ​​congelados, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (pastelaria congelada, pão congelado), por aplicações cobertas (padaria, supermercado, catering, loja de conveniência, comércio eletrônico), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de alimentos assados ​​congelados

O tamanho do mercado global de alimentos assados congelados ficou em US$ 34,2 bilhões em 2025 e deve se expandir de forma constante, atingindo US$ 35,43 bilhões em 2026 e US$ 36,71 bilhões em 2027, antes de acelerar para US$ 48,71 bilhões até 2035. Essa expansão sustentada reflete um CAGR de 3,6% durante o período de previsão de 2026 a 2035. A dinâmica do mercado é apoiado pela crescente demanda por soluções de refeições convenientes, pela crescente popularidade de produtos prontos para assar e pelo aumento do consumo nos canais de varejo e serviços de alimentação. Inovações em formulações de rótulo limpo, tecnologias de prazo de validade estendido e ofertas de panificação congelada premium estão fortalecendo ainda mais a trajetória de crescimento do Mercado Global de Alimentos Congelados Assados.

O mercado de alimentos assados ​​congelados dos EUA demonstrou crescimento constante em 2024 e deverá manter essa trajetória positiva até 2025 e o período de previsão. O crescimento neste mercado é impulsionado pela crescente procura dos consumidores por produtos de panificação convenientes e prontos a consumir, juntamente com a expansão dos canais de distribuição a retalho e a inovação na tecnologia de alimentos congelados.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado: O Mercado de Alimentos Assados ​​Congelados foi avaliado em US$ 33.007 milhões em 2024 e deve atingir US$ 45.377,8 milhões até 2033, refletindo um CAGR de 3,6% durante o período de previsão.
• Motores de crescimento: O aumento da procura por alimentos convenientes e prontos a consumir (40%), o estilo de vida ocupado dos consumidores (30%), a expansão dos canais de retalho (15%) e os avanços tecnológicos nos métodos de congelamento (15%) são os principais impulsionadores.
• Tendências: O aumento da consciência sobre a saúde que leva à procura de opções congeladas mais saudáveis ​​(30%), o crescimento nas compras online de produtos de mercearia (25%), a inovação nas ofertas de produtos (20%) e a expansão nas aplicações de serviços alimentares (25%) são tendências notáveis.
• Principais jogadores: Aryzta, General Mills, Grupo Bimbo, ConAgra Foods, Nestlé, Dr. Oetker, Orkla, Flowers Foods, Lantmannen Unibake e mais
• Informações regionais: A Europa lidera com 40% de quota de mercado, seguida pela América do Norte com 30% e pela Ásia-Pacífico com 25%, impulsionada pelo crescimento da urbanização e pelas mudanças nas preferências dos consumidores.
• Desafios: A manutenção da qualidade do produto durante o congelamento (30%), a concorrência de itens de panificação frescos (25%), a volatilidade dos preços das matérias-primas (20%) e a percepção do consumidor em relação ao valor nutricional (25%) dificultam o crescimento do mercado.
• Impacto na indústria: Os alimentos congelados proporcionam conveniência (40%), apoiam estilos de vida agitados (30%), oferecem vida útil prolongada (20%) e contribuem para a acessibilidade global dos alimentos (10%).
• Desenvolvimentos recentes: Em 2024, a Europastry, um produtor líder de produtos de panificação congelados, lançou uma IPO, com o objetivo de expandir a sua presença global e a sua oferta de produtos.

O mercado de alimentos congelados assados ​​está se expandindo rapidamente à medida que a demanda dos consumidores por refeições convenientes e prontas para consumo continua a crescer. Este mercado incluipão congelado, bolos, doces, massas de pizza,muffinse croissants que requerem tempo mínimo de preparação, mantendo o sabor e a textura. A expansão dos canais retalhistas modernos, a crescente urbanização e a mudança nos padrões de consumo alimentar estão a apoiar a procura global. Os fabricantes estão se concentrando em melhorar o prazo de validade, o conteúdo nutricional e a variedade de produtos por meio de inovações na tecnologia de congelamento e nas embalagens. O mercado também está testemunhando um aumento na demanda por opções de panificação congelada sem glúten e à base de plantas entre consumidores veganos e preocupados com a saúde.

Tendências do mercado de alimentos assados ​​congelados

O mercado de alimentos congelados assados ​​é impulsionado por mudanças no estilo de vida e pela crescente preferência por alimentos de conveniência nas populações urbanas. Aproximadamente 52% dos consumidores na América do Norte compram regularmente produtos assados ​​congelados, incluindo croissants prontos para assar, muffins e pães achatados. A Europa segue de perto, com 43% das vendas de produtos de panificação atribuídas às categorias congeladas, liderada pela Alemanha, França e Reino Unido. A Ásia-Pacífico está a assistir a um aumento de 36% na procura, especialmente no Japão, na Coreia do Sul e na Índia, devido ao crescimento da população da classe trabalhadora e aos hábitos alimentares ocidentalizados. Os supermercados e hipermercados representam quase 48% da distribuição global de produtos de panificação congelados, enquanto as plataformas de mercearia online registaram um aumento de 29% nas vendas. Os produtos de panificação para o café da manhã, como waffles e muffins congelados, representam 34% da demanda do mercado, seguidos pelo pão congelado, com 31%, e pelos bolos e doces congelados, com 26%. O interesse dos consumidores em ingredientes de rótulo limpo está a aumentar, com 38% a preferirem produtos de pastelaria congelados sem conservantes. Além disso, a introdução de pães congelados artesanais e sobremesas sem glúten cresceu 33%, atraindo nichos de clientes. Com as soluções de refeições rápidas ganhando popularidade, o mercado de alimentos congelados está sendo moldado pela inovação em sabor, textura e perfis nutricionais, apoiado pela logística da cadeia de frio e pela expansão da presença no varejo global.

Dinâmica do mercado de alimentos assados ​​congelados

O mercado de alimentos congelados assados ​​está testemunhando um crescimento robusto devido à crescente demanda por alimentos convenientes e de preparo rápido. Com a mudança no estilo de vida dos consumidores e as restrições de tempo, quase 49% dos consumidores urbanos preferem produtos de padaria congelados como opção de pequeno-almoço ou lanche. A expansão de pontos de venda de alimentação, hotéis e restaurantes de serviço rápido também apoia compras a granel de produtos assados ​​congelados para manter a consistência e reduzir o tempo de preparação.

Motoristas

"Mudando as preferências do consumidor em relação a produtos de panificação convenientes e que economizam tempo"

Aproximadamente 57% dos consumidores preferem alimentos assados ​​congelados em vez de opções recém-assadas devido ao prazo de validade prolongado e aos requisitos mínimos de preparação. Entre os profissionais que trabalham, 41% optam por produtos de panificação prontos para assar ou para consumo, como croissants congelados, pizzas e muffins durante a semana de trabalho. Os restaurantes de serviço rápido agora adquirem 39% de seus produtos assados ​​congelados para garantir consistência e reduzir o desperdício. Além disso, 36% dos agregados familiares armazenam produtos de pastelaria congelados para pequenos-almoços e lanches. A necessidade crescente de preparação de refeições eficiente em termos de tempo está a aumentar significativamente a procura de produtos de pastelaria congelados em todo o mundo.

Restrições

"Dependência logística da cadeia de frio e apelo limitado nas prateleiras em alguns segmentos"

Cerca de 32% dos pequenos retalhistas relatam desafios na manutenção da cadeia de abastecimento de alimentos congelados devido a instalações inadequadas de armazenamento e distribuição. Nos mercados rurais e subdesenvolvidos, quase 29% dos supermercados não têm espaço congelador para acomodar produtos de panificação congelados. Além disso, 26% dos consumidores expressam preocupação com a percepção da frescura e do sabor dos produtos de pastelaria congelados em comparação com os produtos acabados de fazer. Os retalhistas também reportam uma taxa de rotatividade 23% mais lenta para determinados SKUs de padaria congelada, especialmente em regiões de baixa procura, limitando a flexibilidade do inventário e aumentando o desperdício.

Oportunidade

"Aumento da demanda por produtos de panificação congelados especiais, como opções sem glúten, orgânicas e veganas"

O interesse dos consumidores por produtos de panificação congelados, mais saudáveis ​​e alternativos, baseados em dietas, aumentou 37% nos últimos dois anos. Os produtos de panificação congelados sem glúten já representam 18% dos lançamentos de produtos da categoria, enquanto as opções vegetais e veganas cresceram 29%. Os produtos de padaria congelados orgânicos estão a ganhar popularidade, especialmente na Europa e na América do Norte, onde 24% dos consumidores procuram opções de rótulo limpo. Com 33% dos consumidores lendo ativamente os rótulos dos ingredientes, o mercado está vendo um impulso em direção a linhas de alimentos assados ​​congelados, livres de alérgenos, naturais e minimamente processados. Isto apresenta oportunidades de crescimento significativas para marcas focadas na diversidade alimentar e em ofertas premium.

Desafio

"Aumento dos custos de insumos e consumo de energia na produção e distribuição de alimentos congelados"

Aproximadamente 35% dos fabricantes de produtos de panificação congelados relatam aumento de custos devido ao aumento dos preços de ingredientes como trigo, açúcar e laticínios. Além disso, 31% citam os altos custos de energia associados a equipamentos de congelamento, transporte e armazenamento refrigerado como as principais barreiras à lucratividade. Manter a qualidade durante o transporte em longas distâncias aumenta as despesas, especialmente em regiões em desenvolvimento onde as falhas de energia afetam a refrigeração. Cerca de 28% dos fornecedores de logística enfrentam dificuldades com uma infraestrutura consistente da cadeia de frio, o que leva à degradação e devolução de produtos. Estes desafios de custos e logística dificultam a escalabilidade e limitam a penetração no mercado em geografias sensíveis aos custos.

Análise de Segmentação

O mercado de Alimentos Assados ​​Congelados é categorizado com base em tipo e aplicação, oferecendo uma visão abrangente de como esses segmentos impulsionam as tendências do setor. Por tipo, o mercado é dividido em pastelaria congelada e pão congelado. Os doces congelados, que incluem itens como croissants, doces dinamarqueses e folhados, ganharam força devido ao seu longo prazo de validade e qualidade consistente. Esses produtos são populares entre os consumidores que buscam opções convenientes de café da manhã ou lanche que possam ser facilmente preparados em casa. O pão congelado, por outro lado, abrange uma variedade de itens como baguetes, pãezinhos e pães artesanais. Esses produtos atraem tanto as famílias quanto os prestadores de serviços de alimentação, pois eliminam a necessidade de cozimento diário e, ao mesmo tempo, proporcionam sabor e textura frescos e com qualidade de panificação.

Por aplicação, os alimentos assados ​​congelados atendem a uma base diversificada de clientes. As padarias dependem desses produtos para garantir um fornecimento constante de produtos com sabor fresco, sem a necessidade de produção contínua. Supermercados e lojas de conveniência oferecem alimentos assados ​​congelados como uma opção conveniente e pronta para assar para os consumidores, permitindo-lhes desfrutar de pães ou doces quentes e frescos a qualquer hora. As empresas de catering beneficiam da facilidade de preparação e da qualidade consistente, garantindo que grandes eventos possam ser servidos de forma eficiente. Por último, o setor do comércio eletrónico registou um crescimento significativo, à medida que os consumidores recorrem cada vez mais às plataformas online para encomendar produtos de pastelaria congelados para entrega ao domicílio, impulsionando ainda mais a expansão do mercado.

Por tipo

• Doces Congelados: Os pastéis congelados representam uma parcela substancial do mercado, respondendo por quase 40% das vendas totais. Esses produtos são valorizados por seu sabor e textura consistentes, independentemente da habilidade de preparo. Sua conveniência e longa vida útil contribuem para sua popularidade entre consumidores e varejistas. Os doces congelados, incluindo croissants, dinamarqueses e pastéis, são frequentemente vistos como uma opção premium, permitindo que as empresas ofereçam um produto de alta qualidade sem as despesas gerais da produção diária. Cerca de 35% dos produtos de pastelaria congelados são vendidos em supermercados, enquanto as padarias representam um adicional de 30% das vendas totais, reflectindo o seu amplo apelo em múltiplos canais de vendas.
• Pão Congelado: Os produtos de pão congelado contribuem com aproximadamente 60% para o mercado global. Itens como baguetes, pãezinhos e pães fatiados são amplamente utilizados pelas famílias e prestadores de serviços de alimentação devido à sua facilidade de preparo. A capacidade de assar pão sob demanda ajuda as empresas a manter o frescor e a reduzir o desperdício, tornando o pão congelado uma opção atraente para fornecedores, supermercados e lojas de conveniência. De acordo com dados recentes, as vendas de pão congelado cresceram 25% nos últimos cinco anos nos canais de retalho, com uma parte significativa desse crescimento impulsionada por pães congelados de estilo artesanal. Estes produtos oferecem o sabor e a qualidade dos produtos de panificação tradicionais, aumentando ainda mais a sua popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde e orientados para a qualidade.

Por aplicativo

• Padaria: As padarias representam quase 30% dos canais de distribuição do mercado. Essas empresas dependem de alimentos congelados para manter um estoque consistente de produtos frescos. Pães e doces congelados permitem que as padarias assem em pequenos lotes, garantindo que os clientes recebam sempre itens com sabor fresco. Essa flexibilidade ajuda os proprietários de padarias a gerenciar custos, reduzir desperdícios e responder rapidamente às mudanças nas preferências dos clientes.
• Supermercado: Os supermercados respondem por cerca de 40% do total das vendas de alimentos assados ​​congelados. Oferecer doces e pães congelados oferece aos clientes produtos convenientes e prontos para assar que podem ser armazenados em casa. Os supermercados beneficiam do prolongamento do prazo de validade dos produtos de pastelaria congelados, reduzindo a deterioração e garantindo um fornecimento contínuo. A crescente popularidade dos produtos orgânicos e integrais congelados também impulsionou as vendas nos supermercados, à medida que mais consumidores preocupados com a saúde procuram opções nutritivas e convenientes.
• Restauração: As empresas de catering representam cerca de 15% do mercado de alimentos assados ​​congelados. Essas empresas exigem produtos de panificação confiáveis ​​e de alta qualidade para servir em eventos e eventos de grande escala. Os produtos congelados garantem consistência no sabor e na apresentação, ajudando os fornecedores a manter um padrão profissional. Com uma preferência crescente por itens exclusivos e artesanais, os fornecedores dependem cada vez mais de doces congelados e pães especiais para oferecer variedade e atender às demandas dos clientes.
• Loja de conveniência: As lojas de conveniência representam aproximadamente 10% das vendas do mercado. À medida que mais consumidores procuram soluções para refeições rápidas e fáceis, as lojas de conveniência estocam cada vez mais produtos assados ​​congelados que podem ser aquecidos ou assados ​​no local. Itens como doces congelados e pães pequenos atendem a clientes em trânsito que buscam itens frescos e com qualidade de padaria. As lojas de conveniência se beneficiam dos pequenos tamanhos de embalagens e dos rápidos tempos de preparação desses produtos, permitindo-lhes atender com eficiência às necessidades dos clientes.
• Comércio eletrônico: O comércio eletrônico teve um rápido crescimento, contribuindo com quase 5% para as vendas gerais do mercado. As plataformas online tornaram mais fácil para os consumidores comprar produtos de panificação congelados e entregá-los diretamente em suas casas. Com a ascensão das marcas de alimentos diretos ao consumidor, muitos clientes têm agora acesso a uma gama mais ampla de opções de pão e pastelaria congelados, incluindo variedades orgânicas, sem glúten e veganas. Essa conveniência e variedade posicionaram o e-commerce como um canal crescente no mercado de alimentos congelados assados.

Perspectiva Regional

O mercado de Alimentos Congelados Assados ​​demonstra diferenças regionais notáveis, com cada área contribuindo de forma única para o cenário global. A América do Norte lidera em termos de tamanho de mercado, impulsionada pela forte demanda dos consumidores por conveniência e qualidade. A Europa, conhecida pelas suas ricas tradições de panificação, oferece um mercado robusto para pastelaria e pães congelados premium. A Ásia-Pacífico emergiu como um mercado em crescimento, impulsionado pela crescente urbanização, pela mudança de hábitos alimentares e pelo aumento dos rendimentos disponíveis. O Médio Oriente e África, embora sejam mais pequenos em termos de quota de mercado global, estão a registar um crescimento constante, à medida que os consumidores destas regiões adoptam produtos de pastelaria de estilo ocidental e produtos centrados na conveniência.

América do Norte

A América do Norte é responsável por aproximadamente 45% do mercado global de alimentos assados ​​congelados. O domínio da região pode ser atribuído a uma cadeia de abastecimento bem estabelecida, a uma infra-estrutura retalhista madura e à elevada aceitação de produtos alimentares congelados pelos consumidores. Os consumidores dos EUA, em particular, valorizam a conveniência dos doces e pães congelados, que se alinham com estilos de vida agitados e com a demanda por soluções de refeições rápidas e de alta qualidade. O Canadá também contribui significativamente para o mercado, com uma preferência crescente por produtos de panificação congelados premium e orgânicos.

Europa

A Europa representa cerca de 30% do mercado, graças às suas antigas tradições de panificação e à forte procura de produtos artesanais de alta qualidade. Países como Alemanha, França e Itália lideram a região no consumo de alimentos congelados assados, impulsionados pela popularidade dos doces e pães especiais europeus. A ênfase da região em ingredientes naturais, produtos com rótulo limpo e sustentabilidade impulsionou ainda mais o mercado, à medida que os consumidores procuram opções amigas do ambiente e conscientes da saúde.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico detém aproximadamente 20% da participação no mercado global, tornando-se a região que mais cresce. A crescente urbanização, uma classe média em expansão e uma crescente procura por alimentos de conveniência estão impulsionando o crescimento do mercado. A China e a Índia, em particular, estão a registar uma rápida adopção de produtos de pastelaria congelados à medida que as tendências alimentares ocidentais se tornam mais populares. O crescente interesse da região por sabores premium e únicos também impulsiona a procura por doces e pães congelados inovadores.

Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África respondem por cerca de 5% do mercado. Embora seja menor em tamanho, a região regista um crescimento constante devido à crescente disponibilidade de produtos de pastelaria congelados nos canais de retalho e de serviços alimentares. Os consumidores do Médio Oriente estão a adoptar produtos centrados na conveniência, como pães achatados e pastelaria congelados, enquanto os mercados africanos estão a começar a adoptar produtos de pastelaria congelados à medida que a urbanização aumenta e os formatos de retalho modernos se expandem.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DO MERCADO DE ALIMENTOS CONGELADOS PERFILADOS

• Aryzta
• Moinhos Gerais
• Grupo Bimbo
• ConAgra Alimentos
• Nestlé
• Dr.
• Órkla
• Flores Alimentos
• Lantmannen Unibake
• Alvorada Alimentos
• Alimentos Britânicos Associados
• Tyson Alimentos
• Grupo de Padaria La Lorraine
• Panificação Yamazaki
• Kuchenmeister Gmbh
• Gunter Trockels
• Vandemoortele NV
• Ligao Foods
• Alimentos Zhejiang Newland
• Namchow Food Group (Xangai)
• Delifrance
• Shenzhen Enxicun
• Colônia de Lancaster
• Fazenda Pimenta
• Gonnela Assando
• Alimentos de qualidade de Cole
• Rhodes Bake-N-Serv
• Marca de tabela
• Europastria

Principais empresas com maior participação

• Moinhos Gerais:16%
• Grupo Bimbo:14%

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de Alimentos Congelados Assados ​​tem visto investimentos significativos, com aproximadamente 35% dos investimentos direcionados à inovação de produtos, principalmente no desenvolvimento de opções mais saudáveis. A procura por produtos de pastelaria congelados com baixas calorias, sem glúten e orgânicos aumentou e as empresas estão a responder diversificando os seus portfólios. Estas inovações, especialmente em produtos prontos para consumo, têm despertado grande interesse tanto nos segmentos de varejo como de serviços de alimentação.

Outros 30% dos investimentos concentram-se na expansão da capacidade de produção. Isto inclui a adoção de automação avançada e IA nos processos de fabricação, o que aumenta a eficiência e a qualidade. A automação nos processos de panificação não apenas reduz os custos de mão de obra, mas também melhora a consistência, o que é essencial para atender às expectativas do consumidor tanto em sabor quanto em textura.

Outros 20% dos investimentos destinam-se a reforçar as redes de distribuição, especialmente nos mercados emergentes onde a procura de alimentos congelados está a aumentar. As empresas estão a expandir a sua presença na Ásia-Pacífico e na América Latina, onde a urbanização está a conduzir a uma maior procura de alimentos de conveniência.

Os restantes 15% estão focados na melhoria das tecnologias de embalagem, à medida que as empresas procuram aumentar a vida útil dos seus produtos, mantendo a qualidade. Inovações em vedação a vácuo, embalagens com atmosfera modificada e materiais de embalagem sustentáveis ​​são áreas-chave de foco.

Desenvolvimento de NOVOS PRODUTOS

O desenvolvimento de novos produtos no mercado de Alimentos Assados ​​Congelados é fortemente influenciado pelas mudanças nas preferências dos consumidores e pelos avanços tecnológicos. Aproximadamente 40% do desenvolvimento de novos produtos está centrado em alternativas mais saudáveis. Há uma demanda crescente por produtos de panificação congelados sem glúten, com baixo teor de carboidratos e orgânicos, e muitos fabricantes estão respondendo introduzindo novos produtos para atender a essas necessidades. Por exemplo, pizzas congeladas sem glúten, doces orgânicos e sobremesas congeladas com baixo teor de açúcar ganharam força substancial no mercado.

Além disso, 30% dos novos produtos estão focados em ofertas premium, como produtos de panificação congelados artesanais e gourmet. Os consumidores estão dispostos a pagar mais por opções gourmet de alta qualidade, especialmente em mercados onde o rendimento disponível é mais elevado.

A sustentabilidade é outro fator importante, com 15% das inovações de novos produtos visando embalagens ecológicas e redução do desperdício de alimentos. As empresas estão integrando materiais recicláveis ​​e biodegradáveis ​​em suas embalagens para atrair consumidores ambientalmente conscientes.

Os restantes 15% do desenvolvimento de novos produtos centram-se na conveniência, com refeições prontas e produtos de pastelaria congelados concebidos para estilos de vida agitados a tornarem-se cada vez mais populares. Esses produtos incluem croissants prontos para assar, pizzas e lanches que podem ser preparados em minutos.

Desenvolvimentos recentes

• Arizta:Em 2025, a Aryzta lançou uma nova linha de produtos de panificação orgânicos congelados, incluindo pães e doces de massa fermentada, atendendo à crescente demanda por opções de alimentos orgânicos. Esses produtos representaram um aumento de 10% na participação de mercado na categoria de produtos de panificação congelados premium.
• Moinhos Gerais:Em 2025, a General Mills expandiu suapizza congeladagama, introduzindo uma versão de baixas calorias e sem glúten. O produto fez grande sucesso nos mercados norte-americanos, contribuindo para um aumento de 12% nas vendas no segmento de alimentos assados ​​congelados.
• Grupo Bimbo:Em 2025, o Grupo Bimbo lançou uma nova gama de pastelaria congelada à base de plantas, explorando o crescente mercado vegano e vegetariano. O lançamento ajudou o Grupo Bimbo a aumentar a sua quota de mercado em 8% na Europa.
• Nestlé:Em 2025, a Nestlé lançou uma nova linha de produtos de panificação congelados sob sua marca “Wellness”, que inclui croissants com baixo teor de gordura e sem açúcar. A nova gama impulsionou as vendas em 5% no mercado europeu.
• Dr.Em 2025, a Dr. Oetker expandiu sua linha de sobremesas congeladas para incluir opções sem laticínios, como bolos congelados à base de leite de coco. Esses produtos ganharam popularidade, levando a um aumento de 7% nas vendas nos mercados norte-americano e europeu.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório fornece uma análise aprofundada do mercado de Alimentos Assados ​​Congelados, incluindo tamanho do mercado, tendências, dinâmica e principais impulsionadores de crescimento. A América do Norte detém uma posição dominante no mercado, respondendo por aproximadamente 40% da participação total, impulsionada pela forte demanda por produtos de panificação congelados de conveniência e premium. A Europa segue de perto, com um crescimento significativo na oferta de produtos artesanais e preocupados com a saúde. Espera-se que a região Ásia-Pacífico cresça ao ritmo mais rápido, impulsionada pela ascensão dos canais de retalho modernos e pela crescente classe média em países como a China e a Índia.

O relatório também destaca os principais desafios do mercado, como a flutuação dos preços das matérias-primas e a necessidade de embalagens sustentáveis. As empresas estão investindo pesadamente em tecnologia para melhorar a eficiência da produção e espera-se que esta tendência continue. Além disso, o relatório enfatiza a crescente importância do comércio eletrónico na distribuição de produtos de pastelaria congelados, com muitas empresas a expandir a sua presença online para satisfazer a procura dos consumidores por conveniência.

O relatório também inclui um cenário competitivo abrangente, descrevendo as estratégias dos principais players e o impacto das fusões e aquisições na dinâmica do mercado.