Tamanho do mercado de amêndoas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (tipo descascado, tipo inshell), por aplicações cobertas (comestível direto, processamento de alimentos, ingredientes de cozinha), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de amêndoas

O tamanho do mercado global de amêndoas ficou em US$ 8,63 bilhões em 2025 e deve se expandir de forma constante, atingindo US$ 9,05 bilhões em 2026 e US$ 9,48 bilhões em 2027, antes de avançar para US$ 13,79 bilhões até 2035. Essa expansão consistente reflete um CAGR de 4,8% durante o período de previsão de 2026 a 2035. A dinâmica do mercado é apoiada pelo aumento do consumo consciente da saúde, com quase 45% dos compradores preferindo amêndoas pelos benefícios nutricionais e cerca de 38% da procura ligada a dietas à base de plantas. O uso de produtos de panificação e confeitaria representa cerca de 41% das aplicações, enquanto o consumo de leite de amêndoa aumenta a demanda em quase 36%. As preferências de produtos premium e orgânicos, que agora influenciam aproximadamente 34% das compras, continuam a fortalecer a trajetória de crescimento do Mercado Global de Amêndoas.

O mercado de amêndoas dos EUA é um dos maiores do mundo, impulsionado pelo alto consumo interno, por uma população crescente e preocupada com a saúde e pela crescente demanda por produtos à base de amêndoas em vários setores, como alimentos e cosméticos.

O mercado global de amêndoas cresceu significativamente, sendo que as amêndoas representam uma parte importante da indústria global de nozes. O consumo de amêndoas aumentou 12% nos últimos 3 anos, impulsionado pelo aumento da procura nos setores alimentar e cosmético. O rico valor nutricional das amêndoas, que inclui 28% de proteína, 35% de gorduras saudáveis ​​e 12% de fibra, é uma das principais razões para a sua popularidade. Além disso, o uso crescente de amêndoas em alternativas lácteas, como o leite de amêndoa (que ganhou uma participação de 35% no setor de leite não lácteo), impulsionou o crescimento do mercado. O mercado deverá crescer 8% ao ano.

Tendências do mercado de amêndoas

O mercado de amêndoas está a registar um aumento significativo na procura, com o consumo global de amêndoas a aumentar 10% durante o ano passado. Uma das tendências mais visíveis é o aumento dos produtos à base de amêndoa, especialmente o leite de amêndoa, que registou um crescimento de 30% no sector das alternativas lácteas. Mais consumidores estão migrando para dietas baseadas em vegetais, contribuindo para um aumento de 15% no consumo de amêndoas. À medida que a procura por amêndoas orgânicas aumenta, as vendas de amêndoas orgânicas representam agora 25% da quota total do mercado de amêndoas.

No segmento de salgadinhos, as amêndoas são cada vez mais utilizadas em diversas formas, como salgadinhos torrados, crus e aromatizados, apresentando um crescimento de 20% nas vendas ano a ano. Além disso, os produtos de confeitaria à base de amêndoas, como a manteiga de amêndoa e o chocolate de amêndoa, estão a tornar-se mais populares, especialmente na América do Norte e na Europa, onde as vendas aumentaram 18%. Os produtores de amêndoas estão se concentrando em métodos agrícolas eficientes em termos de água devido a preocupações com o uso da água. Na verdade, as fazendas de amêndoas na Califórnia diminuíram o uso de água em 10% nos últimos anos. Espera-se que essas práticas ecológicas se tornem mais difundidas, contribuindo para o crescimento do mercado.

Dinâmica do Mercado de Amêndoas 

O mercado de amêndoas é moldado por várias dinâmicas importantes, incluindo mudanças nas preferências dos consumidores em relação a alimentos à base de plantas, que aumentaram a procura de amêndoas em 15% no último ano. À medida que mais pessoas adoptam dietas veganas, vegetarianas ou sem lactose, as amêndoas são cada vez mais vistas como uma alternativa saudável, fornecendo 25% da quota global do mercado de leite não lácteo. O leite de amêndoa sozinho representa 35% do mercado global de alternativas ao leite à base de plantas, demonstrando o aumento da demanda por bebidas à base de amêndoa.

Do lado da produção, o cultivo de amêndoas está concentrado na Califórnia, onde são cultivadas cerca de 80% das amêndoas do mundo. No entanto, questões como as secas e a escassez de água tornaram-se preocupações críticas, causando um declínio de 12% na produção de amêndoas em 2023. Os produtores estão a adoptar tecnologias de poupança de água, ajudando a reduzir o consumo de água em 15% nos últimos anos. Apesar disso, as amêndoas continuam a manter a sua posição forte devido à sua versatilidade e forte procura em diversas indústrias.

Drivers de crescimento do mercado 

"Crescente demanda por produtos à base de plantas"

As dietas à base de plantas registaram um aumento de 20% a nível mundial nos últimos anos, impulsionando a procura de produtos de amêndoa, como leite de amêndoa, manteiga e snacks. Só o leite de amêndoa ganhou uma participação de 35% no segmento de leite sem laticínios e o consumo continua a aumentar 10% a cada ano. O perfil nutricional saudável das amêndoas, incluindo 28% de proteína e 35% de gorduras saudáveis, tornou-as uma escolha popular entre os consumidores que procuram reduzir a ingestão de laticínios. Além disso, a crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios das amêndoas para a saúde, como o seu impacto positivo na saúde do coração, contribuiu para o crescimento do mercado, com as vendas aumentando 18%.

Restrições de mercado 

"Escassez de água e limitações de produção"

O cultivo de amêndoas em regiões importantes como a Califórnia depende fortemente da água, e as recentes secas afetaram os rendimentos. Em 2023, a produção de amêndoas caiu 12% devido à escassez de água e espera-se que os custos crescentes da irrigação aumentem 10% nos próximos cinco anos. As amendoeiras requerem recursos hídricos substanciais – aproximadamente 1.900 galões de água por quilo de amêndoas – o que as torna um alvo de preocupações ambientais. Além disso, as alterações climáticas levaram a padrões climáticos imprevisíveis, causando um declínio de 15% na produção em algumas áreas. Espera-se que esses desafios dificultem o crescimento do mercado de amêndoas nos próximos anos.

Oportunidades de mercado 

" Mercado em expansão para bebidas à base de amêndoa"

As bebidas à base de amêndoa, incluindo o leite de amêndoa, deverão crescer 10% ao ano nos próximos 5 anos. O mercado de leite não lácteo, no qual o leite de amêndoa detém uma participação de 35%, continua a expandir-se à medida que os consumidores procuram alternativas ao leite de vaca devido à intolerância à lactose e às preocupações com a saúde. Espera-se que a crescente popularidade dos produtos à base de plantas aumente o consumo de bebidas de amêndoa em mais 15% nos próximos anos. Novas inovações em produtos à base de amêndoa, como shakes de proteína de amêndoa e cremes de café com amêndoa, já ganharam força no mercado e deverão impulsionar o crescimento em 8%.

Desafios de mercado 

"Volatilidade dos preços das amêndoas"

Os preços das amêndoas flutuaram significativamente devido a interrupções na cadeia de abastecimento, condições climáticas e custos das matérias-primas. Em 2023, os preços das amêndoas aumentaram 12% devido às condições de seca, que afectaram as taxas de rendimento. Além disso, os custos de envio aumentaram 15% no ano passado, colocando ainda mais pressão sobre os preços das amêndoas. Estes preços voláteis criam incerteza tanto para os fabricantes como para os consumidores. Além disso, o mercado das amêndoas enfrenta a concorrência de outros frutos secos, como o caju e as nozes, cuja popularidade aumentou 10%, criando pressões sobre os preços e acrescentando desafios à estabilidade do mercado para os produtores de amêndoas.

Análise de Segmentação

O mercado de amêndoas é segmentado com base em tipos e aplicações. Por tipo, o mercado inclui amêndoas com casca e com casca. As amêndoas sem casca representam aproximadamente 70% do mercado, devido à sua praticidade e facilidade de uso. As amêndoas com casca, que representam 30% do mercado, são utilizadas principalmente em salgadinhos e especialidades. Em termos de aplicações, as amêndoas são utilizadas principalmente para consumo direto (50% do mercado), seguidas de processamento de alimentos (30%) e ingredientes de cozinha (20%). Diretoamêndoas comestíveissão a categoria dominante, dada a sua ampla utilização em diversos snacks e confeitaria.

Por tipo 

• Amêndoas sem casca:As amêndoas sem casca são o tipo mais consumido no mercado de amêndoas, contribuindo com 70% do total das vendas de amêndoas. Essa preferência é motivada pela praticidade, pois estão prontos para uso em salgadinhos, assados ​​e produtos alimentícios processados. O segmento de amêndoas sem casca cresceu 15% ao ano nos últimos anos. Eles são amplamente utilizados para fazer manteiga de amêndoa, farinha de amêndoa e outros petiscos. O aumento da procura por snacks mais saudáveis ​​e produtos à base de plantas tornou as amêndoas sem casca a escolha preferida tanto para a indústria retalhista como para a indústria alimentar. Em 2023, o crescimento da amêndoa sem casca levou a um aumento da quota de mercado em 10%.

• Amêndoas com casca: As amêndoas com casca representam 30% do mercado de amêndoas, utilizadas principalmente em salgadinhos. Esse segmento tem crescido 8% ao ano, impulsionado pelo apelo como opção de lanche rústico e pelo maior prazo de validade em comparação às amêndoas com casca. Os mercados do Oriente Médio e Sudeste Asiático contribuem com 40% do consumo de amêndoas com casca. Embora sua participação seja menor do que a das amêndoas sem casca, elas são populares por seu apelo tradicional e são comumente usadas em lanches de amêndoas torradas e salgadas. As amêndoas com casca registaram um aumento de 12% na procura no ano passado, especialmente em mercados com uma procura crescente por snacks ricos em proteínas.

Por aplicativo 

• Comestível Direto: Este aplicativo é o mais popular, representando aproximadamente 30% do consumo global de amêndoas. A crescente preferência dos consumidores por opções de lanches saudáveis ​​tem impulsionado a procura por amêndoas na sua forma natural. As amêndoas são consumidas como um lanche rápido e nutritivo, fornecendo vitaminas e minerais essenciais.

• Processamento de Alimentos: As amêndoas são amplamente utilizadas na indústria de processamento de alimentos, contribuindo com cerca de 40% do consumo global. As amêndoas são utilizadas em diversos produtos, como salgadinhos, itens de panificação, leite e bebidas. Este segmento está crescendo rapidamente, com uma taxa de crescimento anual de 12%. A crescente demanda por alternativas e lanches à base de amêndoas é um fator importante.

• Ingredientes de cozinha: As amêndoas também são muito utilizadas na culinária e panificação, representando 25% do mercado. Com a tendência crescente de dietas à base de vegetais e práticas culinárias saudáveis, os ingredientes à base de amêndoas estão se tornando populares em uma variedade de pratos. A demanda por amêndoas neste segmento tem aumentado de 8 a 10% ao ano.

Panorama Regional de Amêndoa 

O mercado de amêndoas está distribuído globalmente pelas principais regiões, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África. A América do Norte, especialmente os Estados Unidos, produz 70% das amêndoas globais, com uma parcela significativa sendo exportada. A Europa segue com 15% do consumo de amêndoas, impulsionada pela procura de alternativas alimentares mais saudáveis. A quota de mercado da Ásia-Pacífico aumentou 15% nos últimos anos, impulsionada por bases crescentes de consumidores preocupados com a saúde. Entretanto, o Médio Oriente e África, com uma quota de mercado de 5%, está a crescer de forma constante devido à popularidade das amêndoas como petiscos tradicionais e na cozinha local.

América do Norte 

A América do Norte, especialmente os Estados Unidos, domina o mercado de amêndoas, contribuindo com 80% para a produção global de amêndoas. Em 2023, a produção de amêndoas nos EUA atingiu mais de 3 bilhões de libras, mostrando um aumento de 10% em relação ao ano anterior. A crescente demanda por produtos à base de amêndoas, como leite de amêndoa, salgadinhos e manteiga, impulsionou esse crescimento. Só o leite de amêndoa teve um crescimento de 25% nas vendas. A região é também o principal exportador de amêndoas, com 70% da produção exportada globalmente. Espera-se que a América do Norte mantenha a sua posição dominante, com um crescimento projetado de 5% ao ano até 2025.

Europa 

A Europa detém uma participação significativa no mercado de amêndoas, contribuindo com 15% para o consumo global. Em 2023, o consumo de amêndoa na Europa aumentou 12%, com a maior procura observada no Reino Unido e na Alemanha. O leite de amêndoa e os produtos à base de plantas registaram um aumento de 20% no consumo em toda a região, impulsionado por consumidores preocupados com a saúde e pela popularidade das alternativas lácteas. O segmento de amêndoas orgânicas também está em alta, com as vendas de amêndoas orgânicas crescendo 10%. A tendência para a sustentabilidade e a alimentação saudável continua a impulsionar o consumo de amêndoa na Europa e continua a ser um mercado-chave para a indústria.

Ásia-Pacífico 

A Ásia-Pacífico testemunhou um rápido crescimento no consumo de amêndoas, aumentando 15% nos últimos anos. As amêndoas estão ganhando popularidade em países como Índia, China e Japão, onde são usadas em doces tradicionais, salgadinhos e produtos de saúde. Só a Índia registou um crescimento de 20% nas importações de amêndoas em 2023, enquanto a procura por leite de amêndoa aumentou 18% anualmente. A mudança para alternativas de lanches mais saudáveis ​​e dietas à base de vegetais está aumentando o consumo de amêndoas. Até 2025, espera-se que a Ásia-Pacífico contribua com 10% para as vendas globais de amêndoas, impulsionada pelo aumento do rendimento disponível e pela crescente consciencialização sobre os benefícios das amêndoas para a saúde.

Oriente Médio e África

O mercado de amêndoas no Médio Oriente e África está a expandir-se gradualmente, representando 5% do consumo global de amêndoas. Em 2023, o consumo de amêndoa na região aumentou 8%, com procura significativa em países como Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos e Egipto. As amêndoas são utilizadas principalmente em doces tradicionais, salgadinhos e pratos culinários. A procura de amêndoas como lanche tem vindo a crescer, com um aumento de 5% nas vendas em 2023. Além disso, a popularidade dos alimentos à base de plantas levou a um aumento no consumo de leite à base de amêndoa. A região deverá crescer 5% anualmente, refletindo a evolução das preferências dos consumidores.

Principais empresas perfiladas

• Maravilhosos Pistácios e Amêndoas
• Diamante Azul
• Embalagem Panoche Creek
• Irmãos Spycher
• Selecione Colheita
• Mariani Nut Company
• Waterford Nut Co.
• Casa na árvore
• Belehris Estates
• Amêndoas Douradas da Califórnia
• Rancho no topo da colina
• Empresas da Família Harris
• D.V.Enterprise
• Amêndoas Harris Woolf Califórnia
• Patrocínio Lax
• Pomares da Família Sran

As duas principais empresas com participação de mercado

• Produtores de Diamante Azul– A Blue Diamond Growers detém cerca de 30% do mercado global de amêndoas. Conhecida pela sua grande variedade de produtos de amêndoa, a empresa é um player importante tanto no setor de snacks como de ingredientes alimentares. A sua forte rede de distribuição e o foco na inovação alimentam a sua liderança de mercado.

• Maravilhosos Pistácios e Amêndoas– Capturando 25% do mercado de amêndoas, a Wonderful Pistachios & Almonds é reconhecida por seus produtos premium de amêndoa. A robusta presença global da empresa, aliada ao compromisso com a qualidade e a sustentabilidade, tornou-a um dos principais fornecedores da indústria de amêndoas em todo o mundo.

Análise e oportunidades de investimento 

O mercado da amêndoa oferece diversas oportunidades de investimento atrativas devido à crescente procura dos consumidores por snacks saudáveis ​​e produtos à base de plantas. A procura de leite de amêndoa, um segmento em rápido crescimento na indústria de produtos lácteos alternativos, registou uma taxa de crescimento de 20% em 2023. Os investidores têm demonstrado interesse crescente no cultivo de amêndoas, especialmente em regiões como a Califórnia, que responde por 80% da produção global de amêndoas. A aposta nas amêndoas biológicas também deverá impulsionar o investimento, uma vez que as vendas neste segmento aumentaram 10%.

O mercado de amêndoas também apresenta oportunidades em inovações alimentares à base de amêndoas, incluindo snacks de amêndoa, manteiga de amêndoa e farinha de amêndoa, todos os quais testemunham uma procura crescente por parte dos consumidores. Sendo as amêndoas uma rica fonte de gorduras monoinsaturadas e proteínas (28% de teor proteico), espera-se que a sua utilização em alimentos funcionais cresça significativamente. Além disso, os avanços nas práticas agrícolas sustentáveis ​​levaram ao aumento dos rendimentos e à redução do uso de água em 10% em algumas regiões. Estas tendências indicam fortes oportunidades de crescimento para as partes interessadas que procuram capitalizar a procura dos consumidores por opções alimentares saudáveis, sustentáveis ​​e à base de plantas.

Desenvolvimento de Novos Produtos 

O mercado de amêndoas está testemunhando uma rápida inovação, especialmente nos segmentos de base vegetal e voltados para a saúde. Em 2023, a Blue Diamond lançou uma nova linha de leite de amêndoa aromatizado, que teve crescimento de 25% nas vendas no primeiro trimestre. Este produto atende à crescente demanda por alternativas sem laticínios, com as vendas de leite de amêndoa aromatizado crescendo 20% ao ano. A Select Harvest também introduziu novos snacks à base de amêndoas, que registaram um aumento de 15% na procura devido ao aumento do número de consumidores preocupados com a saúde.

O leite de amêndoa, que detém uma participação de 35% no mercado de leites não lácteos, continua a evoluir com novas variantes, como bebidas de amêndoa com alto teor de proteína e manteiga de amêndoa sem açúcar. O lançamento de produtos à base de amêndoas saudáveis ​​para o coração também está em expansão, alinhando-se com a crescente tendência do consumidor em direção a alimentos focados na nutrição. As amêndoas estão a tornar-se cada vez mais populares pelo seu conteúdo antioxidante e gorduras saudáveis, com um crescimento anual de 18% no consumo de manteiga de amêndoa. Além disso, a inovação das embalagens assistiu a uma mudança para materiais ecológicos. As empresas fizeram a transição para embalagens recicláveis, reduzindo os impactos ambientais e atendendo às demandas dos consumidores por produtos sustentáveis. Estes desenvolvimentos de produtos indicam uma forte trajetória de crescimento, apoiada pela crescente consciência dos consumidores sobre a saúde e a sustentabilidade.

Desenvolvimentos recentes no mercado de amêndoas

• Diamante Azullançou uma nova linha de leite de amêndoa aromatizado em 2023, que teve um aumento de 25% nas vendas no primeiro trimestre após seu lançamento. Este produto atende à crescente demanda por alternativas sem laticínios e à base de plantas.

• Maravilhosos Pistácios e Amêndoaslançou uma nova linha de salgadinhos de amêndoa no final de 2023. Esses salgadinhos, projetados para consumidores preocupados com a saúde, tiveram um crescimento de 15% na demanda devido ao foco em ingredientes saudáveis ​​e embalagens convenientes.

• Selecione Colheitaampliou sua capacidade de produção em 20% em 2024 para atender à crescente demanda global por amêndoas, principalmente para uso em lanches e alimentos vegetais. Esta expansão visa apoiar o aumento do consumo de produtos à base de amêndoa.

• Mariani Nut Companyfez uma mudança significativa em direção à sustentabilidade em 2024, fazendo a transição para embalagens totalmente recicláveis ​​para todos os seus produtos de amêndoa, reduzindo o desperdício de embalagens em 30% e alinhando-se com a crescente demanda dos consumidores por soluções ecológicas.

• Amêndoas Harris Woolf Califórnialançou uma nova linha de produtos de amêndoas orgânicas em 2023, visando a crescente demanda por lanches orgânicos e saudáveis. Essa linha de produtos ganhou força significativa no mercado de alimentos saudáveis, com vendas aumentando 18%.

Cobertura do relatório do mercado de amêndoas

Este relatório fornece uma visão abrangente do mercado de amêndoas, abrangendo aspectos-chave como segmentação de mercado, tendências de crescimento e insights regionais. Examina os principais impulsionadores, como a crescente procura de snacks saudáveis ​​e à base de plantas, e os constrangimentos, como a escassez de água e a concorrência no mercado. O relatório também destaca oportunidades no desenvolvimento de produtos à base de amêndoas, incluindo o aumento do leite de amêndoa, da manteiga de amêndoa e de outras alternativas à base de plantas, que registaram um crescimento de 20% nos últimos anos.

Além disso, detalha os desafios enfrentados pelos produtores de amêndoas, tais como a volatilidade dos preços e as preocupações ambientais, particularmente a escassez de água nas principais regiões produtoras como a Califórnia. O relatório fornece insights sobre o cenário competitivo, traçando o perfil dos principais players, como Wonderful Pistachios & Almonds, Blue Diamond e Select Harvest, e analisando suas estratégias de mercado. Além de dados históricos de mercado, o relatório inclui uma análise prospectiva que identifica tendências emergentes, como a mudança para amêndoas orgânicas, embalagens ecológicas e inovações em alimentos funcionais à base de amêndoas. A análise regional abrange a América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África, fornecendo insights detalhados sobre as tendências de consumo de amêndoas e capacidades de produção de cada região. O relatório serve como um recurso valioso para empresas, investidores e analistas de mercado.