Tamanho do mercado de carne halal, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (aves, carneiro, carne bovina), por aplicações cobertas (alimentos frescos, alimentos processados), insights regionais e previsão para 2034

Tamanho do mercado de carne halal

O mercado de carne Halal foi avaliado em US$ 253,9 bilhões em 2024 e deverá atingir US$ 263,04 bilhões em 2025, crescendo para US$ 346,96 bilhões em 2033, refletindo um CAGR de 3,6% de 2025 a 2033.

O mercado de carne halal dos EUA está a testemunhar um crescimento constante, impulsionado por uma procura crescente de produtos certificados halal entre consumidores muçulmanos e não-muçulmanos. O mercado se beneficia da crescente conscientização sobre o fornecimento ético e a segurança alimentar.

O mercado de carne halal testemunhou um crescimento significativo devido à crescente demanda dos consumidores por produtos cárneos de origem ética e de alta qualidade. A carne Halal, processada de acordo com as leis dietéticas islâmicas que garantem o tratamento ético dos animais, registou um aumento de 23,7% na preferência dos consumidores. O mercado é segmentado por tipos de carnes como aves 48,3%, carneiro 27,2% e carne bovina 24,5%. A carne halal é usada principalmente em aplicações de alimentos frescos (61,2%) e alimentos processados ​​(38,8%), com alimentos frescos experimentando um aumento de 22,9% na demanda, enquanto as opções de alimentos processados ​​estão crescendo 17,3%. A região Ásia-Pacífico detém a maior quota de mercado, com 41,6%, impulsionada por uma população muçulmana substancial e pelo crescente consumo de carne halal, que está a aumentar 26,3%. Prevê-se que o mercado continue a expandir-se até 2033, impulsionado pela procura dos consumidores regionais e globais, com um crescimento significativo esperado na Europa de 22,4% e na América do Norte de 16,7%.

Tendências do mercado de carne Halal

O mercado de carne halal está a registar um crescimento substancial, impulsionado pela procura dos consumidores por produtos de carne éticos e de alta qualidade. A carne de aves domina o mercado, com 45,2% da participação, seguida pela carne de carneiro com 28,7% e pela carne bovina com 26,1%. O segmento de alimentos frescos lidera o setor com 56,3%, já que os consumidores priorizam opções frescas e de origem ética para suas refeições. Os alimentos processados, que incluem embutidos e refeições prontas, crescem rapidamente, representando 43,7% do mercado. A Ásia-Pacífico detém a maior quota regional com 40,1%, impulsionada pela sua substancial população muçulmana, enquanto a região do Médio Oriente e Norte de África (MENA) segue com 29,3%. OMercado Halalestá a expandir-se para além dos consumidores muçulmanos, com um número crescente de indivíduos não-muçulmanos que procuram estes produtos pelo seu apelo ético. Os supermercados e hipermercados dominam os canais de distribuição, com uma quota de 48,9%, enquanto o retalho online está em ascensão, contribuindo com 18,3% para o mercado global.

Dinâmica do mercado de carne Halal

O mercado de carne halal é influenciado por vários fatores dinâmicos que moldam o seu crescimento, procura e distribuição. O interesse dos consumidores em escolhas alimentares éticas e saudáveis ​​aumentou, com a carne halal a tornar-se cada vez mais popular não só entre as populações muçulmanas, mas também entre os consumidores não-muçulmanos que procuram produtos éticos e de qualidade, contribuindo para um aumento de 22,7% na procura do mercado. O aumento da consciencialização em torno da segurança alimentar, do bem-estar animal e das práticas de abastecimento sustentável é um fator significativo por detrás desta mudança, com 29,5% dos consumidores a procurarem ativamente carne de origem ética. Além disso, os avanços na tecnologia de processamento melhoraram a acessibilidade e a disponibilidade de produtos de carne halal, levando a um aumento de 16,3% nas opções de alimentos halal processados.

MOTORISTA

"Aumento da demanda por produtos alimentícios éticos e de alta qualidade"

O mercado de carne halal está crescendo rapidamente devido à crescente demanda dos consumidores por produtos alimentícios de origem ética e de alta qualidade. À medida que mais consumidores procuram transparência na produção de alimentos, a carne halal está a tornar-se uma escolha preferida, especialmente pelos seus métodos de abate éticos e benefícios para a saúde. A carne halal está a ganhar popularidade não só entre os consumidores muçulmanos, mas também entre as populações não-muçulmanas que dão prioridade ao fornecimento ético e às escolhas conscientes da saúde. A procura de aves, carne de carneiro e carne bovina em formas certificadas halal está a aumentar, com a região Ásia-Pacífico a deter a maior quota, contribuindo com cerca de 40,1% do mercado global. Esta tendência crescente está expandindo o alcance do mercado globalmente.

RESTRIÇÃO

 "Altos custos de certificação e processamento"

Uma restrição significativa no mercado de carne halal é o alto custo e a complexidade associados à certificação e processamento halal. A carne Halal deve aderir a leis islâmicas rigorosas relativamente às práticas de abate, o que pode aumentar o custo de produção em comparação com a carne convencional. Além disso, o processo de certificação pode ser demorado e requer conhecimentos específicos, o que aumenta os custos operacionais. Estas despesas adicionais conduzem frequentemente a preços de retalho mais elevados para produtos de carne halal, limitando a sua acessibilidade em mercados sensíveis aos preços. Além disso, a escassez de fornecedores certificados halal em regiões de maioria não muçulmana cria desafios logísticos, restringindo a disponibilidade de produtos de carne halal em determinadas áreas.

OPORTUNIDADE

" Crescimento em produtos alimentares halal processados"

O mercado de carne halal oferece oportunidades significativas no setor de alimentos processados. Com uma crescente demanda por conveniência, produtos alimentícios processados ​​com certificação halal, como refeições prontas, carnes congeladas e salsichas, estão ganhando popularidade. Esta procura crescente é alimentada por estilos de vida agitados e pela mudança para alimentos mais saudáveis ​​e de origem ética. O segmento de alimentos halal processados ​​está em expansão, com os consumidores procurando opções de refeições fáceis de preparar e com certificação halal. Além disso, o aumento global de restaurantes halal e estabelecimentos de fast-food apresenta novas perspectivas de crescimento para os produtores de carne halal, proporcionando-lhes canais adicionais para satisfazer a procura dos consumidores em várias regiões.

DESAFIO

" Certificação halal inconsistente e limitações da cadeia de abastecimento"

Um dos principais desafios no mercado de carne halal é a inconsistência nas práticas de certificação halal em diferentes regiões. A falta de padronização nos processos de certificação halal pode gerar confusão e desconfiança entre os consumidores. A ausência de directrizes claras e universalmente aceites também dificulta o estabelecimento de uma cadeia de abastecimento harmoniosa. Além disso, em regiões com infra-estruturas limitadas de produção de carne halal, os custos de estabelecimento e manutenção de instalações de produção com certificação halal podem ser elevados. Estes desafios resultam frequentemente em escassez de oferta, redução da confiança dos consumidores e expansão limitada do mercado, especialmente em mercados emergentes onde a infra-estrutura de certificação halal está subdesenvolvida.

Análise de Segmentação

O mercado de carne halal é segmentado com base no tipo e aplicação, cada um contribuindo significativamente para o mercado global. As aves detêm a maior participação, representando 48,3%, impulsionadas pela sua popularidade e acessibilidade, com uma taxa de crescimento de 24,5%. Segue-se a carne de carneiro com uma quota de 27,2%, popular principalmente nos países do Médio Oriente e do Sul da Ásia, registando uma taxa de crescimento de 18,4%. A carne bovina detém 24,5% do mercado, com a demanda impulsionada principalmente pelo Oriente Médio e Sudeste Asiático, crescendo 20,1%.

Em termos de aplicação, o mercado está dividido em alimentos frescos e alimentos processados. Os alimentos frescos dominam o mercado com uma quota de 61,2%, à medida que os consumidores procuram cada vez mais carne fresca e de origem ética, com a procura a crescer 22,9%. Os alimentos processados ​​estão apresentando um crescimento constante, conquistando 38,8% do mercado, à medida que a demanda por refeições convenientes e prontas para consumo aumenta 17,3%.

Por tipo

• Aves: As aves continuam a ser o maior segmento do mercado de carne halal, respondendo por 45,2% da participação total do mercado. Isto é impulsionado principalmente pelo consumo generalizado de frango e outros produtos avícolas, que são básicos na dieta muçulmana. As aves são preferidas por sua versatilidade, preço acessível e facilidade de preparo. A sua elevada procura abrange regiões como a Ásia-Pacífico e o Médio Oriente, onde é um componente-chave das refeições diárias. Com a crescente urbanização e o aumento da procura de fast food, espera-se que a popularidade das aves halal continue a crescer, apoiada por melhores acessibilidades e redes de distribuição.

• Carneiro: O carneiro, que representa 28,7% do mercado global de carne halal, tem forte procura, especialmente em regiões como o Médio Oriente e o Sul da Ásia. O carneiro é tradicionalmente considerado uma carne mais premium em comparação com aves e carne bovina, muitas vezes servida em ocasiões especiais e eventos religiosos. Em países como a Índia e o Paquistão, o carneiro possui um valor cultural e culinário significativo, contribuindo para a sua popularidade contínua. Apesar do preço mais elevado em comparação com as aves, o seu sabor único e a textura tenra fazem dele uma opção preferida para os consumidores que procuram refeições tradicionais e festivas.

• Carne bovina: Carne bovina, representando 26,1% do mercado de carne halal, também é um participante importante no setor de carne halal. Embora menos popular que as aves, a carne bovina tem uma demanda substancial, especialmente em regiões como o Oriente Médio, onde é utilizada em vários pratos tradicionais. O crescimento do consumo de carne bovina é atribuído a um interesse crescente em produtos de carne bovina com certificação halal nos mercados globais, incluindo a América do Norte e a Europa. Embora possa enfrentar a concorrência de alternativas de carne mais baratas, a carne bovina continua a ser a escolha preferida devido ao seu sabor, teor de proteína e versatilidade em diferentes métodos de cozimento.

Por aplicativo 

• Alimentos Frescos: Os alimentos frescos continuam a ser a aplicação dominante no mercado de carne halal, representando 56,3% da quota de mercado. Os consumidores em todo o mundo, especialmente nos países de maioria muçulmana, preferem a carne halal fresca pela sua maior qualidade e melhor sabor. Aves frescas, carneiro e carne bovina são muito procurados para uso em receitas tradicionais e refeições diárias. Além disso, os produtos alimentares frescos têm um apelo mais forte devido à crescente preferência por alimentos limpos e de origem ética. À medida que aumenta a sensibilização dos consumidores para as práticas alimentares éticas, espera-se que a procura de carne halal fresca aumente, especialmente em regiões como o Médio Oriente e a Ásia-Pacífico.

• Alimentos Processados: Os alimentos processados ​​são um segmento em rápido crescimento no mercado de carne halal, representando 43,7% da participação total do mercado. À medida que estilos de vida agitados impulsionam a procura por alimentos de conveniência, os produtos processados ​​com certificação halal, como salsichas, refeições prontas e alimentos congelados, tornaram-se cada vez mais populares. Esta tendência é especialmente visível em mercados desenvolvidos como a América do Norte e a Europa, onde consumidores ocupados procuram refeições prontas e mais saudáveis. Com maior acesso à certificação halal, mais fabricantes de alimentos estão criando opções processadas halal, atendendo à crescente demanda por alternativas de refeições convenientes, éticas e saudáveis.

Perspectiva Regional

As perspectivas regionais para o mercado de carne halal revelam variações significativas nos padrões de consumo, impulsionadas pelas preferências culturais, pela demografia da população e pela maturidade do mercado regional. A Ásia-Pacífico lidera o mercado, respondendo por 41,6% do consumo global, impulsionado pela grande população muçulmana em países como a Indonésia, a Índia e o Paquistão, onde o consumo de carne halal está a crescer 26,3%. O Médio Oriente detém uma forte posição de mercado, com uma quota de 27,8%, impulsionada por uma cultura alimentar halal profundamente enraizada e pela crescente procura de produtos certificados halal, que cresce 18,5%. A Europa registou um aumento de 22,4% no consumo de carne halal, com uma procura crescente por parte de consumidores muçulmanos e não-muçulmanos que procuram opções éticas de carne. A América do Norte também está a testemunhar um aumento constante na procura de carne halal, aumentando 16,7% à medida que mais consumidores optam por produtos halal. A expansão regional é apoiada pela melhoria da infraestrutura de certificação halal, com um crescimento de 19,1% na certificação halal em regiões de maioria não muçulmana, impulsionando ainda mais a procura.

América do Norte

A América do Norte, responsável por 18,3% da quota de mercado global de carne halal, tem registado um crescimento constante na procura de produtos halal, principalmente nos Estados Unidos e no Canadá. A população muçulmana da região é um factor-chave, enquanto os consumidores não-muçulmanos também compram cada vez mais carne halal devido aos seus benefícios éticos percebidos. O mercado é apoiado por um número crescente de restaurantes halal, cadeias de fast-food e pontos de venda que atendem a esta procura. Além disso, a crescente conscientização sobre a qualidade dos alimentos e os hábitos alimentares conscientes da saúde entre a população em geral contribui para o crescimento do mercado da região.

Europa

A Europa detém 23,7% da quota global do mercado de carne halal, com forte procura em países como o Reino Unido, Alemanha e França. A população muçulmana na Europa está a aumentar constantemente, alimentando a procura de carne halal. Ao mesmo tempo, a carne halal está a ganhar popularidade entre os consumidores não-muçulmanos que valorizam o fornecimento ético e a qualidade. O aumento das cadeias de fast food halal, das ofertas de supermercados e das vendas online de carne halal contribuiu para o crescimento do mercado. A crescente paisagem multicultural da Europa também cria um ambiente favorável para a expansão de produtos alimentares halal, com populações mais diversificadas a abraçar opções halal.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é o maior mercado regional de carne halal, detendo 40,1% da participação no mercado global. A região abriga uma parcela significativa da população muçulmana do mundo, especialmente em países como Indonésia, Paquistão, Índia e Bangladesh. O consumo de carne halal está profundamente enraizado nas tradições culturais e, à medida que a classe média da região se expande, a procura de produtos certificados halal aumenta. Além disso, os consumidores não-muçulmanos em países como a Índia estão cada vez mais optando pela carne halal devido à sua qualidade percebida e aos processos de produção éticos. A disponibilidade de carne halal nos supermercados e através de canais online também está a aumentar a penetração no mercado na região.

Oriente Médio e África

O Médio Oriente e a África representam 29,3% da quota global do mercado de carne halal, com o maior consumo concentrado em países como a Arábia Saudita, os Emirados Árabes Unidos e o Egipto. A região tem uma cultura alimentar halal profundamente enraizada, com elevada procura de carne halal tanto nas categorias de alimentos frescos como processados. O Médio Oriente, em particular, continua a ser um factor-chave, onde a carne halal não é apenas essencial por razões religiosas, mas também é culturalmente significativa. Com a crescente urbanização e a expansão dos setores de serviços alimentares, espera-se que o mercado de carne halal continue a prosperar na região.

Lista das principais empresas do mercado de carne Halal perfiladas

• Al Islami Alimentos
• BRF
• Banvita
• Namet Gida
• Nema Food Company
• Tyson Alimentos
• Henan Yisai
• Grupo China Haoyue
• Grupo Arman
• Comida Islâmica Hebei Kangyuan
• Comida Muçulmana Tangshan Falide
• JBS
• Grupo Aliança
• Fazendas de samambaias prateadas
• Carnes Country Irlandesas
• Kildare esfriando
• Marfrig
• Wammco
• Comida Fortune Ng Fung
• Animal de Xinjiang Tianshan

As duas principais empresas com maior participação

• Al Islami Foods – detém uma participação de mercado significativa de 12,3%.
• Tyson Foods - detém uma participação de mercado de 9,5%.

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de carne halal está preparado para um crescimento contínuo, com oportunidades de investimento crescentes impulsionadas pela crescente procura global de produtos alimentares halal. O investimento na produção e distribuição de carne halal está a ganhar força, especialmente em regiões como o Médio Oriente, a Ásia-Pacífico e a Europa, onde a procura está a crescer 18,3%. À medida que mais consumidores optam por produtos certificados halal, 24,7% das empresas estão a investir no desenvolvimento de novas instalações de produção de carne halal e na expansão das existentes. O aumento da procura nos mercados emergentes, como a Índia e a China, onde o consumo de carne halal está a crescer 30,2% entre as populações muçulmanas e não muçulmanas, proporciona amplas oportunidades. Além disso, o aumento das plataformas de comércio eletrónico dedicadas a produtos halal levou a um aumento de 22,5% no investimento no retalho alimentar halal online. A tendência crescente de produtos alimentares halal processados ​​e de conveniência também apresenta oportunidades, com 17,8% dos investidores a entrar no sector dos alimentos processados. À medida que a carne halal continua a expandir-se tanto nos mercados tradicionais como nos emergentes, os investidores estão a concentrar-se em melhorias de infra-estruturas, melhorias na cadeia de abastecimento e parcerias estratégicas, que cresceram 25,4% para satisfazer uma base diversificada de consumidores.

Desenvolvimento de Novos Produtos

O desenvolvimento de novos produtos no mercado de carne halal é cada vez mais impulsionado pela inovação e pela procura dos consumidores por conveniência, qualidade e fornecimento ético. As empresas estão introduzindo uma ampla gama de opções de alimentos halal processados, como refeições prontas para consumo, salsichas com certificação halal, produtos congelados e lanches embalados. Este segmento está a registar um crescimento substancial, com a procura por refeições prontas halal a crescer 18,4%. Os consumidores optam cada vez mais por alternativas de refeições prontas e mais saudáveis, que cumpram os requisitos dietéticos halal, com 35,2% dos consumidores a procurarem opções convenientes. Por exemplo, em 2023, a Al Islami Foods lançou uma nova gama de refeições halal pré-cozinhadas, atendendo a 27,5% dos consumidores ocupados que procuram refeições rápidas e convenientes. A Tyson Foods lançou uma linha de nuggets de frango halal e produtos halal congelados em 2024, visando 22,6% das crianças e consumidores familiares. Além disso, o crescente interesse em alternativas à base de plantas levou as empresas a concentrarem-se em produtos com certificação halal.Carne à base de plantasprodutos, com um aumento de 13,7% na procura de opções halal à base de plantas, respondendo à crescente procura de substitutos de carne a nível mundial. Estas inovações estão a ajudar as marcas a conquistar novos segmentos de consumidores, especialmente em regiões de maioria não muçulmana, expandindo o alcance dos produtos com certificação halal a nível mundial.

Desenvolvimentos recentes de fabricantes no mercado de carne Halal

• A Al Islami Foods lançou uma nova linha de refeições halal prontas para consumo em 2023, projetada para oferecer conveniência e para atender à crescente demanda por opções de alimentos halal rápidos e saudáveis.
• A Tyson Foods lançou produtos de frango com certificação halal em 2024, expandindo seu portfólio para incluir ofertas convenientes de alimentos halal congelados, como propostas de frango e nuggets.
• A BRF ampliou sua capacidade de produção de carne com certificação halal em 2023, montando uma nova unidade de abate halal para atender à crescente demanda do Oriente Médio e da Europa.
• A JBS lançou produtos de carne bovina halal em 2024, com foco na expansão de seu portfólio halal nos mercados europeu e norte-americano.
• A Silver Fern Farms introduziu em 2023 uma nova linha de produtos de cordeiro com certificação halal, concentrando-se na crescente demanda por opções halal premium nos mercados da Ásia e do Oriente Médio.

Cobertura do relatório do mercado de carne Halal

O relatório sobre o tamanho do mercado de carne Halal, participação, crescimento e análise da indústria abrange detalhes aprofundados sobre os principais segmentos do mercado, tipos (aves, carneiro, carne bovina), aplicações (alimentos frescos, alimentos processados) e insights regionais. O relatório fornece uma análise abrangente do mercado, incluindo motores de crescimento, restrições e oportunidades em regiões-chave como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio. O mercado é amplamente segmentado por tipo, oferecendo insights detalhados sobre os segmentos de aves, carneiros e carne bovina, bem como análises sobre alimentos frescos e aplicações de alimentos processados. A perspetiva regional oferece informações importantes sobre a quota de mercado detida por várias regiões, como 18,3% na América do Norte, 23,7% na Europa e 40,1% na Ásia-Pacífico. O relatório também destaca as principais tendências do mercado, incluindo a mudança para produtos alimentares processados ​​halal e a crescente procura por práticas éticas de produção de carne. Além disso, o relatório abrange cenários competitivos, incluindo os principais players como Al Islami Foods e Tyson Foods, proporcionando uma visão clara da dinâmica do mercado e das oportunidades de investimento.