Tamanho do mercado de ingredientes de saúde, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (sintéticos, naturais, fermentados), por aplicações cobertas (alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, ração animal, cuidados pessoais), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de ingredientes de saúde

O tamanho do mercado global de ingredientes de saúde ficou em US$ 102,48 bilhões em 2025 e deverá testemunhar uma expansão sustentada, atingindo cerca de US$ 113,33 bilhões em 2026 e cerca de US$ 125,34 bilhões em 2027, antes de atingir quase US$ 280,41 bilhões até 2035. Essa tendência ascendente reflete um CAGR de 10,59% de 2026 a 2035, impulsionado pelo crescente foco do consumidor em cuidados de saúde preventivos, alimentos funcionais e formulações nutracêuticas.

O mercado de ingredientes para saúde dos EUA detém mais de 35% da participação da América do Norte, impulsionado pela crescente demanda por alimentos funcionais, suplementos dietéticos e ingredientes à base de plantas. Quase 70% dos consumidores dos EUA preferem produtos de saúde orgânicos e de rótulo limpo, impulsionando o crescimento do mercado.

O mercado de ingredientes para a saúde está em rápida expansão, impulsionado pela procura dos consumidores por alimentos funcionais e suplementos dietéticos. Mais de 60% dos consumidores preferem ingredientes naturais e orgânicos para a saúde, impulsionando o crescimento do mercado. Quase 75% dos produtos alimentares funcionais agora incluem adição de probióticos, vitaminas ou extratos de plantas. O foco crescente nos cuidados de saúde preventivos levou a um aumento de 55% na procura de ingredientes que estimulam o sistema imunológico, como vitamina C, zinco e extrato de sabugueiro. Mais de 40% dos lançamentos de novos produtos apresentam ingredientes à base de plantas, atendendo à crescente população vegana e vegetariana.

Tendências de mercado de ingredientes de saúde

O mercado de ingredientes de saúde está a testemunhar uma forte mudança em direção à nutrição personalizada, com 65% dos consumidores a manifestarem interesse em soluções dietéticas personalizadas. A procura por produtos de rótulo limpo aumentou 70%, à medida que os consumidores dão prioridade à transparência e às formulações naturais. Os ingredientes probióticos estão apresentando uma taxa de crescimento de 50%, especialmente em suplementos para a saúde intestinal e bebidas funcionais. Ingredientes de saúde à base de proteínas, incluindo soro de leite e proteínas vegetais, representam mais de 45% do mercado total. Quase 80% dos produtos de nutrição desportiva incluem agora ingredientes funcionais para melhorar o desempenho e a recuperação. A popularidade das ervas adaptogénicas, como a ashwagandha e o ginseng, aumentou 60%, impulsionada pelo crescente interesse na gestão do stress e na saúde cognitiva. A procura por suplementos à base de colagénio aumentou 35%, apoiada por um aumento de 50% nas vendas de produtos de beleza provenientes do interior.

Dinâmica do mercado de ingredientes de saúde

O mercado é influenciado por vários fatores, incluindo o aumento da conscientização sobre a saúde e as preferências alimentares. Mais de 65% dos consumidores globais procuram ativamente alimentos funcionais com benefícios adicionais para a saúde. As mudanças regulatórias impactam mais de 50% das formulações de ingredientes, levando a uma maior inovação em alternativas de rótulo limpo. A mudança para dietas à base de plantas resultou num aumento de 40% na procura de proteínas à base de plantas e de alternativas não lácteas. Os avanços tecnológicos na extração e biodisponibilidade de ingredientes melhoraram as taxas de absorção em 30%, tornando os ingredientes para a saúde mais eficazes. As colaborações estratégicas entre fornecedores de ingredientes e fabricantes de alimentos aumentaram 45%, impulsionando a diversificação de produtos e expandindo o alcance do mercado.

Drivers de crescimento do mercado

" Aumento da demanda por alimentos funcionais "

Mais de 70% dos consumidores preferem alimentos funcionais com adição de vitaminas, minerais e probióticos para melhorar a saúde. O foco crescente nos cuidados de saúde preventivos levou a um aumento de 65% na procura de alimentos e bebidas fortificados. Quase 50% das inovações de novos produtos concentram-se em ingredientes saudáveis ​​à base de plantas, orgânicos ou de rótulo limpo. O envelhecimento da população provoca um aumento de 40% na procura de suplementos anti-envelhecimento e de saúde óssea. A nutrição desportiva está em expansão, com 80% dos atletas e entusiastas do fitness a optarem por suplementos à base de proteínas e que aumentam a energia.

Restrições de mercado

" Marcos regulatórios rigorosos" 

Mais de 50% das novas formulações de ingredientes para a saúde enfrentam aprovações regulatórias rigorosas, atrasando o lançamento de produtos. As leis de transparência na rotulagem aumentaram os custos de conformidade em 45%, impactando os pequenos e médios fabricantes. A exigência de validação clínica e testes de segurança acrescenta 30% ao tempo de desenvolvimento do produto. Os desafios de fornecimento de alta qualidade levaram a um aumento de 35% nos custos de produção, reduzindo a acessibilidade para os consumidores de massa. As barreiras à entrada no mercado são significativas, com 60% dos intervenientes emergentes a lutar para cumprir as normas regulamentares.

Oportunidades de mercado

" Crescimento na Nutrição Personalizada "

Mais de 65% dos consumidores demonstram interesse em soluções dietéticas personalizadas, impulsionando a inovação em formulações de suplementos personalizados. Os avanços nos testes genéticos e na nutrição baseada na IA levaram a um aumento de 50% na procura de produtos de saúde de precisão. A ascensão do comércio eletrônico ampliou o acesso, com as vendas de suplementos online crescendo 75%. Os avanços tecnológicos permitiram um aumento de 40% nas formulações de ingredientes biodisponíveis e de alta absorção. As colaborações entre empresas de biotecnologia e fabricantes de alimentos aumentaram 55%, promovendo o desenvolvimento de soluções de saúde específicas.

Desafios de mercado

" Interrupções na cadeia de suprimentos e escassez de matérias-primas "

Quase 60% dos fornecedores de ingredientes relatam dificuldades de abastecimento devido à flutuação dos rendimentos agrícolas. Um aumento de 45% nos custos de transporte impactou a distribuição global, levando a aumentos de preços. As preocupações com a sustentabilidade levaram a uma redução de 50% no uso de ingredientes sintéticos, prejudicando o fornecimento de ingredientes naturais. A instabilidade geopolítica afetou 35% das importações de matérias-primas, aumentando os custos de produção. Mais de 40% dos fabricantes enfrentam dificuldades em manter a qualidade consistente do produto devido à disponibilidade variável de matérias-primas.

Análise de Segmentação

O mercado de ingredientes para a saúde é segmentado com base no tipo e aplicação. Por tipo, o mercado inclui ingredientes sintéticos, naturais e fermentados, cada um atendendo a diferentes preferências dos consumidores e demandas da indústria. Por aplicação, os ingredientes para a saúde são usados ​​nos setores de alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, ração animal e cuidados pessoais, cada um impulsionando a demanda de maneiras únicas. Mais de 60% da procura do mercado é impulsionada por ingredientes naturais, reflectindo a mudança do consumidor para produtos de rótulo limpo e à base de plantas. Enquanto isso, as aplicações farmacêuticas representam 45% do consumo de ingredientes, dado o uso crescente de nutracêuticos e suplementos dietéticos.

Por tipo

• Ingredientes Sintéticos– Ingredientes sintéticos para saúde respondem por 35% do mercado total, oferecendo alta consistência e custo-benefício. Esses ingredientes são amplamente utilizados em aplicações farmacêuticas, com mais de 50% dos medicamentos contendo vitaminas e minerais formulados em laboratório. Antioxidantes sintéticos, conservantes e aminoácidos aumentam a vida útil e a estabilidade em 40% dos produtos alimentícios embalados. Apesar dos seus benefícios, a procura por ingredientes sintéticos está a diminuir devido a uma preferência de 60% dos consumidores por alternativas naturais.

• Ingredientes Naturais– Os ingredientes naturais dominam o mercado, detendo uma participação de 60% devido à crescente demanda por produtos orgânicos, vegetais e de rótulo limpo. Mais de 75% dos novos alimentos e bebidas funcionais incorporam extratos botânicos, superalimentos e vitaminas de origem natural. A procura dos consumidores por proteínas vegetais aumentou 50%, alimentando o crescimento da proteína de ervilha, da proteína de soja e de ingredientes à base de algas. Antioxidantes e prebióticos naturais são incorporados em 55% das formulações de saúde e bem-estar para melhorar a saúde intestinal e imunológica.

• Ingredientes Fermentados– Os ingredientes fermentados estão ganhando popularidade, representando 25% do mercado devido ao seu papel na saúde intestinal e na melhoria da biodisponibilidade. Mais de 70% dos suplementos probióticos dependem de cepas fermentadas como Lactobacillus e Bifidobacterium. Vitaminas e minerais fermentados tiveram um aumento de 40% no uso devido à sua maior absorção e eficácia. A procura por proteínas fermentadas à base de plantas aumentou 30%, impulsionada pela melhoria da digestibilidade e do valor nutricional.

Por aplicativo

• Comida– Os alimentos funcionais contribuem para mais de 50% da procura de ingredientes saudáveis, com uma preferência de 65% dos consumidores por cereais fortificados, alternativas lácteas e snacks ricos em proteínas. Adoçantes naturais e fibras alimentares são cada vez mais utilizados, com um aumento de 45% na procura.

• Bebidas– O setor de bebidas funcionais responde por 40% do consumo do mercado, impulsionado por um aumento de 70% na demanda por bebidas energéticas, chás de ervas e bebidas probióticas. As bebidas à base de colágeno e com infusão de eletrólitos estão crescendo 35%, atendendo às tendências de beleza e nutrição esportiva.

• Produtos farmacêuticos– O setor farmacêutico utiliza 45% de ingredientes saudáveis, com 80% dos suplementos prescritos contendo vitaminas, ômega-3 e extratos de ervas. O crescimento nos cuidados de saúde preventivos aumentou a procura de nutracêuticos em 50%.

• Alimentação Animal– O sector da nutrição animal é responsável por 20% da procura do mercado, com 60% da alimentação do gado incorporando probióticos, aminoácidos essenciais e ómega-3. Os suplementos para animais de estimação aumentaram 40%, refletindo o crescente interesse dos consumidores na saúde dos animais de estimação.

• Cuidados Pessoais– Os produtos de cuidados pessoais contribuem com 15% do mercado, com 50% das formulações para cuidados com a pele e cabelos contendo colágeno, ácido hialurônico e antioxidantes vegetais. A demanda por produtos de beleza ingeríveis aumentou 45%.

Panorama Regional de Ingredientes de Saúde

O mercado de ingredientes para a saúde está a expandir-se globalmente, com a América do Norte, a Europa, a Ásia-Pacífico e o Médio Oriente e África a impulsionarem a procura. A América do Norte responde por 40% do mercado total, impulsionada pelo alto consumo de suplementos e tendências de alimentos funcionais. A Europa detém uma quota de mercado de 30%, com normas regulamentares rigorosas que incentivam inovações de rótulo limpo. A Ásia-Pacífico é a região que mais cresce, com um aumento de 50% na procura de ingredientes fitoterápicos e tradicionais para a saúde. O Médio Oriente e África, que detêm uma quota de mercado de 10%, estão a testemunhar uma procura crescente por alimentos funcionais devido à crescente sensibilização para a saúde.

América do Norte

A América do Norte domina o mercado de ingredientes para a saúde, respondendo por 40% da demanda global. Mais de 70% dos consumidores dos EUA usam ativamente suplementos dietéticos, impulsionando o consumo de ingredientes. As vendas de alimentos funcionais aumentaram 50%, principalmente embarras de proteína, cereais fortificados e bebidas probióticas. A procura de proteínas vegetais aumentou 60%, apoiada pelas crescentes tendências veganas e de fitness. Quase 80% dos lançamentos de novos produtos nos EUA incluem ingredientes de saúde orgânicos e de rótulo limpo, refletindo as preferências regulatórias e do consumidor. O mercado canadense viu um aumento de 45% nos suplementos à base de colágeno, impulsionado pelas tendências de beleza e bem-estar.

Europa

A Europa detém uma participação de 30% no mercado de ingredientes saudáveis, com mais de 65% dos consumidores preferindo ingredientes orgânicos e naturais. A região registou um aumento de 50% no consumo de alimentos funcionais, particularmente iogurtes probióticos e bebidas vegetais. As rigorosas regulamentações da UE levaram a um aumento de 40% na procura de ingredientes de rótulo limpo e sustentáveis. A população vegana cresceu 55%, aumentando a procura por proteínas vegetais e alternativas lácteas. Alemanha, França e Reino Unido contribuem com 75% das vendas regionais, com colágeno, ômega-3 e extratos de ervas liderando as formulações de suplementos dietéticos.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é a região que mais cresce, com um aumento de 50% na procura de ingredientes saudáveis. Extratos de ervas tradicionais, como ginseng e açafrão, representam 60% do mercado, refletindo fortes influências culturais. As bebidas funcionais tiveram um aumento de 70% na procura, particularmente no Japão, na China e na Índia. A crescente classe média e o aumento da consciência sobre a saúde levaram a um aumento de 45% no consumo de suplementos dietéticos. A nutrição personalizada está em expansão, com 35% dos consumidores optando por soluções de saúde personalizadas. A região também domina em ingredientes fermentados, com alimentos ricos em probióticos crescendo 55%.

Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África detêm uma participação de mercado de 10%, com a demanda por ingredientes saudáveis ​​aumentando 40%. A crescente conscientização sobre as doenças do estilo de vida levou a um crescimento de 50% no consumo de alimentos funcionais. A preferência por ingredientes naturais e certificados halal aumentou 60%, moldando o desenvolvimento de produtos. Os suplementos à base de colágeno e proteínas cresceram 35%, principalmente nos setores de beleza e nutrição esportiva. Os Emirados Árabes Unidos e a Arábia Saudita contribuem com 70% das vendas regionais, com laticínios fortificados e suplementos fitoterápicos liderando a demanda. A África do Sul registou um aumento de 45% no uso de suplementos probióticos, impulsionado pela sensibilização para a saúde intestinal.

LISTA DAS EMPRESAS PRINCIPAIS DO MERCADO DE INGREDIENTES PARA A SAÚDE PERFILADAS

• Archer Daniels Midland Companhia

• Grupo Kerry plc

• Corbion N.V.

• Arla Alimentos

• BASF SE

• Parabel EUA, Inc.

• Koninklijke DSM N.V.

• Roquette Frères

• Tate & Lyle Plc.

• Royal FrieslandCampina

• EI du Pont de Nemours and Company

• Grupo Lonza

• Tate & Lyle PLC

• DuPont de Nemours, Inc.

• Cargill, Incorporada

• Ingredientes Incorporados

• Glanbia Plc

• Associada British Foods plc

• Grupo Cooperativo Fonterra Limited

As 2 principais empresas com maior participação de mercado

1. Grupo Kerry plc– Detém aproximadamente 10% do market share total, impulsionado por seu forte portfólio em ingredientes funcionais e nutricionais.
2. Koninklijke DSM N.V.– Detém cerca de 8% da participação de mercado, com posição de liderança em vitaminas, probióticos e ingredientes sustentáveis ​​para a saúde.

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de ingredientes para a saúde está passando por um aumento no investimento devido à crescente demanda dos consumidores por alimentos funcionais, suplementos e produtos de rótulo limpo. Em 2024, o investimento em empresas de ingredientes à base de plantas cresceu 15%, impulsionado pelas tendências alimentares veganas e vegetarianas. As fusões e aquisições aumentaram 20%, com empresas líderes a expandirem os seus portfólios através de aquisições estratégicas. As marcas de alimentos funcionais receberam um aumento de 25% no financiamento, refletindo o maior interesse dos consumidores na saúde intestinal, imunidade e nutrição personalizada. A Ásia-Pacífico registou um aumento de 30% nos investimentos, impulsionado pela rápida urbanização e por rendimentos disponíveis mais elevados. A demanda por compostos bioativos em produtos de beleza e bem-estar aumentou 35%, incentivando investimentos em colágeno e antioxidantes. Além disso, as inovações na tecnologia de fermentação e proteínas alternativas registaram um crescimento de 40%, impulsionando ainda mais o financiamento no sector dos ingredientes para a saúde.

Desenvolvimento de NOVOS PRODUTOS

A indústria de ingredientes para a saúde está testemunhando um aumento no lançamento de novos produtos para atender às crescentes preferências dos consumidores. Em 2024, os produtos proteicos à base de plantas registaram um aumento de 30%, atendendo à crescente procura por alternativas veganas. As bebidas com infusão de probióticos cresceram 25%, com marcas lançando chás fermentados, iogurtes sem laticínios e refrigerantes amigos do intestino. Os suplementos à base de adaptógenos que incorporam ashwagandha e ginseng cresceram 20%, visando o alívio do estresse e a saúde cognitiva. Os produtos nutricionais personalizados, incluindo pacotes personalizados de vitaminas e minerais, tiveram um aumento de 15%, destacando a tendência para soluções de bem-estar individualizadas. A procura por suplementos de cuidado da pele com infusão de colagénio aumentou 35%, com grandes marcas a lançar produtos de beleza ingeríveis. Além disso, chocolates funcionais e lanchonetes contendo ômega-3, fibras e esteróis vegetais tiveram um aumento de 10%, refletindo a mudança do consumidor em direção a alimentos convenientes e voltados para a saúde.

Desenvolvimentos recentes de fabricantes no mercado de ingredientes de saúde 

• Grupo Lonzaanunciou sua decisão estratégica de sair do segmento de ingredientes para saúde em 2024, mudando o foco para a fabricação farmacêutica de altas margens.

• Grupo Kerry plcvendeu a sua divisão de laticínios no final de 2024 por 500 milhões de euros para se concentrar em ingredientes de saúde e nutrição.

• DSMconcluiu a aquisição de uma empresa líder em aromatizantes naturais no início de 2025 para expandir sua oferta de produtos com rótulo limpo.

• Cargillinvestiu US$ 75 milhões em janeiro de 2025 para aumentar sua produção de proteínas vegetais, atendendo à crescente demanda por proteínas alternativas.

• BASF SEintroduziu uma nova gama de antioxidantes naturais derivados do alecrim em fevereiro de 2025, alinhando-se com a crescente preferência pela preservação de alimentos com rótulo limpo.

COBERTURA DO RELATÓRIO do Mercado de Ingredientes para a Saúde

O relatório de mercado de ingredientes de saúde fornece uma análise aprofundada das tendências do setor, segmentação, drivers de crescimento e dinâmica de mercado. O estudo categoriza o mercado com base em tipos de ingredientes como proteínas, probióticos,vitaminas, minerais e vegetais, e por aplicações em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, nutrição animal e cuidados pessoais. Destaca oportunidades de mercado em todas as regiões, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África, com foco nas flutuações da procura e nas preferências dos consumidores. O relatório inclui perfis de empresas líderes, detalhando suas estratégias de mercado, inovações de produtos e desenvolvimentos recentes. Além disso, examina estruturas regulatórias, iniciativas de sustentabilidade e avanços tecnológicos que moldam a indústria. A análise também explora tendências emergentes, como o aumento da nutrição personalizada, formulações de rótulo limpo e integração de ingredientes funcionais, fornecendo informações valiosas para as partes interessadas e investidores do setor.