유형별(버터/치즈, 과일 스프레드, 잼, 견과류 및 씨앗 기반 스프레드, 초콜릿 스프레드, 효모 기반 스프레드), 애플리케이션(식품 가공, 식품 서비스(HoReCa), 소매 판매(B2C))별 달콤하고 풍미 있는 스프레드 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석 및 지역 통찰력 및 2033년 예측

스위트 & 세이보리 스프레드 시장 규모 

전 세계 스위트 앤 세이보리 스프레드 시장 규모는 2024년 151억 8935만 달러였으며, 2025년 157억 2858만 달러, 2033년에는 207억 8673만 달러로 연평균 성장률(CAGR) 3.55%로 성장할 것으로 예상됩니다.

미국 Sweet & Savory 스프레드 시장은 프리미엄 및 혁신적인 스프레드 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 수요를 주도합니다.

Sweet & Savory Spread 시장은 식습관 선호도의 변화와 간편식의 인기 증가로 인해 소비자 수요가 급격히 증가하는 것을 목격했습니다. 이 시장에서는 잼, 견과류 스프레드 등 달콤한 옵션은 물론 치즈, 타히니 스프레드 등 풍미 가득한 다양한 제품을 판매합니다.

약 35%의 소비자가 더 건강한 대안을 선택함에 따라 브랜드는 이제 유기농, 저당, 알레르기 유발 물질 없는 제품에 초점을 맞추고 있습니다. 고품질 고급 제품에 대한 관심이 높아짐에 따라 프리미엄 및 장인 스프레드에 대한 수요가 지난 몇 년 동안 22% 증가했습니다.

달콤하고 풍미있는 스프레드 시장 동향 

Sweet & Savory 스프레드 시장은 진화하는 소비자 트렌드에 따라 형성되었으며, 소비자의 28%는 기존 스프레드에 대한 식물성 및 완전 채식 대안을 찾고 있습니다. 이러한 변화는 건강과 환경의 지속 가능성에 대한 인식이 높아지면서 가속화되고 있습니다. 건강에 관심이 있는 구매자들이 클린 라벨 제품을 우선시함에 따라 유기농 스프레드는 시장 점유율이 18% 증가했습니다.

또한 현재 소비자의 42%는 설탕 섭취량이 많아짐에 따른 건강 위험에 대한 우려를 반영하여 설탕을 줄이거나 첨가하지 않은 스프레드를 선호합니다.

전자상거래 플랫폼의 성장도 크게 기여하여 전 세계 전체 스프레드 매출의 31%를 차지했습니다. 소비자가 좋아하는 제품을 정기적으로 배송받을 수 있는 구독 기반 모델은 매년 15%의 속도로 성장하고 있습니다. 지속 가능한 포장은 또 다른 중요한 트렌드로, 현재 브랜드의 25%가 생분해성 또는 재활용 가능 소재를 채택하고 있습니다.

맛이 나는 스프레드, 특히 독특하고 이국적인 프로필을 제공하는 스프레드는 전년 대비 19%의 성장률로 수요가 급증했습니다. 이러한 다양하고 혁신 중심적인 환경은 특히 도시 지역에서 스프레드에 대한 수요가 23% 증가한 아시아 태평양과 같은 지역에서 소비자 선호도에 대한 시장의 반응성을 강조합니다.

달콤하고 맛있는 스프레드 시장 역학

운전사

"건강에 대한 인식 제고"

Sweet & Savory Spread 시장은 건강과 영양에 대한 소비자 인식이 높아지면서 성장을 경험하고 있습니다. 소비자의 약 27%가 저당 또는 무설탕 스프레드를 선호하여 더 건강한 대안에 대한 수요를 높이고 있습니다. 식물성 식단으로의 전환으로 인해 아몬드와 견과류를 포함한 견과류 및 씨앗 기반 스프레드의 소비가 25% 증가했습니다.캐슈버터. 또한 건강을 의식하는 개인이 천연 성분을 우선시함에 따라 유기농 스프레드는 시장 점유율의 18%를 차지합니다. 아침 식사 트렌드는 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 빠르고 영양가 있는 옵션으로 스프레드 사용이 22% 증가한 것을 강조합니다.

제지

"설탕 함량에 대한 관심 증가"

Sweet & Savory 스프레드 시장의 주요 제한 사항 중 하나는 기존 스프레드의 높은 설탕 함량에 대한 소비자의 우려가 증가하고 있다는 것입니다. 거의 20%의 소비자가 설탕 함량이 높은 제품 섭취를 줄이고 있으며 이는 잼 및 초콜릿 스프레드 수요에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 또한 견과류, 과일 등 원자재 가격도 18% 상승해 생산 마진에 영향을 미쳤다. 알레르기 우려는 또 다른 장벽으로, 소비자의 15%는 알레르기로 인해 견과류 기반 스프레드를 피합니다. 이러한 요인은 경제성, 건강을 고려한 제제 및 소비자 선호도의 균형을 맞추는 데 있어 제조업체에게 중요한 과제를 안겨줍니다.

기회

"비건 및 기능성 스프레드 부문 확대"

식물성 및 기능성 식품의 부상은 Sweet & Savory Spread 시장에서 중요한 기회를 제공합니다. 견과류 버터를 포함한 비건 스프레드는 식물성 식단 채택 증가로 인해 수요가 28% 증가했습니다. 단백질과 프로바이오틱스가 풍부한 기능성 스프레드는 현재 신제품 출시의 12%를 차지하며 피트니스에 민감한 소비자에게 어필하고 있습니다. 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 신흥 시장은 도시 중심에서 확산 소비가 25% 증가하면서 아직 개발되지 않은 잠재력을 제공합니다. 브랜드의 20%가 채택한 지속 가능한 포장 이니셔티브는 환경에 관심이 있는 구매자를 더욱 끌어당겨 장기적인 시장 성장을 보장합니다.

도전

"원자재 가격 상승"

Sweet & Savory Spread 시장은 원자재 비용, 특히 지난 1년 동안 18% 증가한 견과류와 과일 가격 변동으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 가격 인상은 제조업체, 특히 프리미엄 및 유기농 스프레드의 수익성에 영향을 미쳤습니다. 공급망 중단은 생산 주기의 22%에 영향을 미쳐 제품 가용성을 지연시키고 운영 비용을 증가시켰습니다. 또한 더욱 엄격해진 식품 안전 규정을 준수하면서 많은 브랜드의 운영 비용이 12% 증가했습니다. 경제성과 품질을 유지하면서 지역적 취향 선호도의 균형을 맞추면 특히 다양한 신흥 시장에서 복잡성이 가중됩니다.

세분화 분석 

Sweet & Savory Spread 시장은 유형 및 응용 프로그램별로 분류되어 있으며 수요를 주도하는 뚜렷한 선호도가 있습니다. 유형별로는 버터/치즈, 과일 스프레드, 잼, 견과류 및 씨앗 기반 스프레드, 초콜릿 스프레드, 효모 기반 스프레드 등의 카테고리가 시장 성장에 기여합니다. 견과류 기반 스프레드가 시장을 선도하며 해당 부문의 약 25%를 차지합니다. 적용 분야별로는 소매 판매가 거의 65%의 시장 점유율로 지배적이며, 식품 서비스가 25%, 식품 가공이 10%로 그 뒤를 따릅니다. 유기농, 저당 스프레드 등 건강에 초점을 맞춘 제품에 대한 소비자의 성향은 매년 약 18%씩 증가하여 모든 카테고리에 걸쳐 성장을 뒷받침하고 있습니다.

유형별

• 버터/치즈 스프레드: 버터와 치즈 스프레드는 아침 식사 반주로 자주 사용되기 때문에 시장의 약 22%를 차지합니다. 이 카테고리 중에서 마늘, 허브 품종과 같은 향미 옵션은 매년 15%씩 성장하고 있습니다. 치즈 스프레드, 특히 크림 치즈는 식품 서비스 분야에서 사용이 증가하여 꾸준한 수요에 기여하고 있습니다.
• 과일 스프레드: 젤리를 포함한 과일 스프레드와보존하다, 시장의 약 18%를 점유하고 있습니다. 건강에 관심이 있는 구매자들이 천연 성분을 우선시함에 따라 유기농 과일 스프레드에 대한 소비자 수요가 20% 급증했습니다. 무화과, 패션푸르트 등 이국적인 과일 맛이 인기를 얻으며 수요가 전년 대비 15% 증가했습니다.
• 잼: 잼은 시장의 약 20%를 차지하며, 딸기와 포도 같은 전통적인 맛이 해당 카테고리의 45%를 차지합니다. 소비자가 프리미엄 및 건강 지향적 대안을 추구함에 따라 수제 및 저당 잼은 연간 17%의 성장을 보이고 있습니다. 독특한 과일을 제공하는 지역 시장이 이 부문에 크게 기여합니다.
• 견과류 및 씨앗 기반 스프레드: 견과류 및 씨앗 기반 스프레드가 약 25%의 점유율로 시장을 지배하고 있습니다.땅콩버터이 부문의 거의 40%를 차지하는 주요 제품으로 남아 있으며, 식물성 식단이 인기를 얻으면서 아몬드와 캐슈 스프레드는 22%의 성장을 보였습니다. 해바라기씨 버터와 같은 씨앗 기반 스프레드도 수요가 12% 증가했습니다.
• 초콜릿 스프레드: 초콜릿 스프레드는 10%의 시장 점유율을 차지하고 있으며 주로 젊은 소비자에게 어필하고 있습니다. 두 가지 맛이 결합된 초콜릿 스프레드초콜릿헤이즐넛이나 캐러멜을 사용하는 경우 연간 14%의 성장을 보였습니다. 초콜릿 스프레드의 온라인 판매는 18% 증가하여 전자상거래에서 가장 빠르게 성장하는 카테고리 중 하나가 되었습니다.
• 효모 기반 스프레드: 누룩기반 스프레드는 시장의 약 5%를 차지하고 있으며 Marmite 및 Vegemite와 같은 브랜드가 이 틈새 시장을 선도하고 있습니다. 이러한 스프레드에 대한 수요는 영국과 호주에서 특히 강하며, 가구의 약 40%가 효모 기반 스프레드를 정기적으로 구매합니다. 맛이 나는 변형이 등장하여 8%의 성장률에 기여합니다.

애플리케이션별

• • 식품 가공: 식품 가공 응용 분야는 시장의 약 10%를 차지합니다. 스프레드는 제과류, 스낵, 제과의 주요 재료로 점점 더 많이 사용되고 있으며, 가공 식품에서 견과류와 초콜릿 스프레드에 대한 수요가 12% 증가했습니다. 제조업체들은 바로 먹을 수 있는 제품에 스프레드를 통합하여 이 부문에서 14%의 성장을 주도하고 있습니다.
  • 식품 서비스(HoReCa): 식품 서비스 부문은 시장의 약 25%를 차지합니다. 호텔, 레스토랑, 카페에서는 샌드위치와 디저트에 사용되는 견과류 기반 스프레드에 대한 수요가 15% 증가했습니다. 또한, 과일 스프레드는 고급 요리에서 사용이 18% 증가했습니다.
  • 소매 판매(B2C): 소매 판매는 가정 소비를 위한 포장 스프레드에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 약 65%의 점유율로 시장을 지배하고 있습니다. 유기농 및 저당 스프레드는 소매 채널 내에서 20% 성장하고 있으며, 소비자가 편리함과 다양성을 선택함에 따라 스프레드의 온라인 판매는 25% 증가했습니다.

달콤하고 풍미있는 스프레드 시장 지역 전망

Sweet & Savory Spread 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카가 함께 성장을 주도하면서 강력한 지역적 다양성을 보여줍니다. 북미는 약 35%의 시장 점유율로 선두를 달리고 있으며, 유럽이 30%로 그 뒤를 따르고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화 증가와 서구식 식단의 영향으로 인해 점유율이 25%로 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 중동 및 아프리카는 프리미엄 및 이국적인 스프레드에 대한 수요 증가로 인해 10%를 차지합니다. 지역적 추세는 북미의 견과류 기반 스프레드, 유럽의 초콜릿 스프레드 등 뚜렷한 소비자 선호도를 반영하며, 각각 매년 15% 이상 성장하고 있습니다.

북아메리카 

북미는 전 세계 시장의 약 35%를 차지한다. 땅콩 버터가 지배적이며 이 지역 전체 시장 점유율의 40%를 차지합니다. 유기농 및 저당 스프레드는 건강에 대한 소비자의 우려를 반영하여 18% 증가했습니다. 초콜릿 스프레드는 젊은 소비자들의 주도로 매출이 11% 증가했습니다. 소매 판매가 지배적이며 지역 시장의 거의 70%를 차지합니다. 또한 전자상거래 플랫폼이 더욱 다양한 상품에 편리하게 접근할 수 있게 되면서 온라인 매출도 20% 증가했습니다.

유럽 

유럽은 잼과 초콜릿 스프레드가 수요를 주도하면서 세계 시장의 30%를 점유하고 있습니다. 잼 소비량이 특히 높아 지역 시장 점유율의 45%를 차지합니다. 유기농 및 장인 스프레드가 견인력을 얻어 매년 22%씩 성장했습니다. 프랑스와 독일은 주요 소비자이며 초콜릿 스프레드가 시장의 18%를 차지합니다. 지속 가능한 포장 이니셔티브는 유럽 브랜드 전체에서 15%의 채택률을 보였으며 이는 환경 친화적인 제품에 대한 소비자의 관심이 높아지는 것과 일치합니다.

아시아태평양 

아시아 태평양 지역은 시장의 약 25%를 차지하며 견과류 및 종자 기반 스프레드가 크게 성장하여 수요가 20% 증가했습니다. 초콜릿 스프레드는 도시 지역의 젊은 인구에 힘입어 15% 증가했습니다. 과일 스프레드, 특히 망고와 파인애플 맛은 지역 선호도를 반영하여 17% 증가했습니다. 전자상거래는 이 지역 매출의 30%를 차지하며 연간 온라인 성장률은 25%입니다. 도시화와 서구의 영향이 주요 동인이며, 일상 식사에 스프레드의 인기가 높아지는 데 기여합니다.

중동 및 아프리카 

중동 및 아프리카는 세계 시장에 10% 기여하며 프리미엄 스프레드에 대한 수요는 22% 증가합니다. 날짜 기반 스프레드는 중동 지역에서 인기가 높으며 해당 지역 매출의 18%를 차지합니다. 견과류 스프레드는 건강에 대한 인식 제고에 힘입어 12% 증가했습니다. 초콜릿과 과일 스프레드는 소매 판매가 14% 증가하는 등 견인력을 얻었습니다. 합리적인 가격과 현지화된 맛에 중점을 둔 브랜드는 15%의 속도로 성장하여 이 지역의 다양한 소비자 요구를 충족하고 있습니다.

프로파일링된 주요 달콤하고 맛있는 스프레드 시장 회사 목록

• 페레로그룹 (시장점유율 약 18%)
• 허쉬 (약 12% 시장점유율)
• 몬테글 그룹
• 오트커 박사
• 크래프트 식품
• 유니레버 그룹
• 파이오니어 식품
• 대서양 그룹 D.D.
• 기분 좋게 눕다
• Glanbia 소비자 식품

신제품 개발 

Sweet & Savory 스프레드 시장은 신제품 출시의 23%가 식물성 및 비건 친화적 스프레드에 초점을 맞추는 등 강력한 혁신을 목격했습니다. 2023년에는 초콜릿과 견과류 버터 하이브리드 제품이 14% 성장하여, 편안하면서도 건강한 옵션을 찾는 젊은층의 관심을 끌었습니다. 크랜베리 향료 및 호박씨 스프레드와 같은 계절 맛은 한정판 제품 판매의 11% 증가에 기여했습니다.

건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 저당 및 유기농 스프레드는 현재 시장의 17%를 차지하고 있습니다. 땅콩버터와 잼 조합은 편의성과 향수를 불러일으키는 매력으로 인해 수요가 12% 증가했습니다. 제조업체들은 또한 지난 해 혁신의 9%를 차지하는 단백질과 프로바이오틱스가 풍부한 기능성 스프레드를 출시했습니다.

포장의 발전은 신제품의 20%가 환경 친화적인 디자인을 제공하는 등 중요한 역할을 했습니다. 채택률이 15% 증가한 1회용 팩은 휴대성과 분량 조절에 대한 소비자의 선호를 충족시킵니다. 또한 다양한 브랜드와 스낵 제조업체 간의 협력을 통해 이중 목적 제품이 10% 증가했습니다.

이러한 제품 개발은 건강, 편의성 및 지속 가능성에 대한 시장의 초점을 강조하여 광범위한 업계 동향에 맞춰 다양한 소비자 부문과의 지속적인 참여를 보장합니다.

투자 분석 및 기회 

Sweet & Savory Spread 시장에 대한 투자는 프리미엄, 건강 중심 및 지속 가능한 제품에 대한 수요에 의해 주도됩니다. 최근 투자의 약 25%가 식물성 및 유기농 제품에 집중되었으며, 이는 비건 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 관심이 높아지는 것을 반영합니다. 지속 가능한 포장 솔루션은 투자의 18%를 차지합니다. 브랜드는 소비자 가치에 맞춰 환경에 미치는 영향을 줄이는 데 우선순위를 두기 때문입니다.

전자상거래 채널은 신규 자금의 22%를 유치했으며, 이는 다양한 고객에게 다가가는 데 있어서 온라인 판매의 역할이 증가하고 있음을 강조합니다. 계절 및 한정판 제품에 대한 투자가 15% 증가했으며, 축제 행사를 겨냥한 제품은 수익성이 매우 높은 것으로 나타났습니다. 프리미엄 및 고메 스프레드는 이제 고품질의 혁신적인 제품에 지출하려는 소비자의 의지에 힘입어 시장 성장 기회의 20%를 차지합니다.

제조 자동화, 효율적인 물류 시스템 등 기술 발전은 자본 지출의 12%를 차지합니다. 단백질, 비타민 등 건강상의 이점이 추가된 기능성 제품은 피트니스에 민감한 소비자들 사이에서 매력을 느끼며 투자가 10% 증가했습니다. 시장은 새로운 트렌드에 혁신하고 투자하려는 플레이어에게 기회를 제공하여 지속적인 성장과 경쟁 우위를 보장합니다.

스위트 & 세이보리 스프레드 시장의 제조업체별 최근 개발 

2023년과 2024년에 Sweet & Savory Spread 시장의 제조업체는 혁신적인 출시와 제품 포트폴리오 확장에 중점을 두었습니다. 새로 출시된 제품 중 약 18%는 저당 및 유기농 스프레드를 통해 건강에 관심이 있는 소비자를 대상으로 했습니다.

제조업체는 한정판 맛을 출시했으며, 계절별 품종으로 인해 축제 기간 동안 시장 수요가 12% 증가했습니다. 휴대용 및 1회용 스프레드는 편리성과 바쁜 소비자의 관심을 끌면서 인기를 얻었으며 15% 성장했습니다.

또한, 브랜드 중 20%는 환경을 생각하는 소비자 선호도에 맞춰 지속 가능한 포장에 중점을 두었습니다. 이러한 발전은 진화하는 소비자 요구와 시장 동향에 대한 업계의 대응을 반영합니다.

Sweet & Savory 스프레드 시장의 보고서 범위 

Sweet & Savory Spread 시장 보고서는 제품 유형, 지역 역학 및 새로운 트렌드에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 버터와 마가린 제품이 22%의 점유율로 선두를 달리고 있으며 견과류 기반 스프레드는 약 25%를 차지합니다. 초콜릿 스프레드는 시장의 10%를 차지하며 주로 젊은층에게 어필합니다. 계절 및 한정판 제품은 성수기 동안 매출의 12%를 추가로 기여합니다.

이 보고서는 북미가 시장의 35%를 점유하고 유럽이 30%, 아시아 태평양이 25%를 차지하는 지역 동향을 강조합니다. 중동 및 아프리카 지역은 10%를 차지하며 프리미엄화와 도시화에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 유통채널 분석에 따르면 소매판매가 65%의 점유율로 지배적인 반면, 식품서비스와 식품가공은 각각 25%와 10%를 차지합니다.

보고서는 또한 식물 기반 스프레드(투자의 25%), 지속 가능한 포장(18%), 전자상거래(22%)를 포함한 투자 우선순위를 식별합니다. 주요 제조업체는 건강을 고려한 프리미엄 제품에 대한 소비자 선호도를 활용하고 있으며, 최근 출시된 제품의 20%는 저당 및 유기농 옵션을 목표로 하고 있습니다. 시장 동인, 제한 사항 및 과제에 대한 통찰력은 이해관계자가 새로운 추세에 맞춰 성장 기회를 포착할 수 있도록 실행 가능한 권장 사항을 제공합니다.