보존 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(복숭아 보존 식품, 살구 보존 식품, 리 보존 식품, 왁스 조롱박 보존 식품, 대추 보존 식품, 기타), 애플리케이션별(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 독립 소매업체, 전문 소매업체), 지역 통찰력 및 2035년 예측

시장 규모 유지

세계 보존 식품 시장은 2025년에 9억 1,286만 달러로 평가되었으며 2026년에는 9억 5,503만 달러에 도달하고 2027년에는 9억 9,916만 달러로 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 시장은 2035년까지 14억 3,401만 달러를 창출하여 2026년부터 2026년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.62%로 확장될 것으로 예상됩니다. 2035년. 시장 성장은 과일 기반 스프레드, 특히 복숭아와 살구 품종에 대한 강력한 소비자 수요와 유기농 및 클린 라벨 보존 식품에 대한 선호도 증가에 의해 주도됩니다. 가정 소비 및 식품 서비스 애플리케이션 전반에 걸쳐 사용이 확대되면서 꾸준한 글로벌 시장 성장을 지속적으로 지원하고 있습니다.

미국 보존식품 시장은 북미 지역의 글로벌 점유율 35% 내에서 상당한 기여를 하며 탄탄한 성장을 보여주고 있습니다. 전국 가구의 42% 이상이 매주 보존식품을 소비하며, 프리미엄 및 유기농 제품이 소비자 선호도의 거의 25%를 차지합니다. 수요의 약 30%는 소매 인프라 확장과 밀레니얼 세대와 젊은 소비자 사이에서 건강에 좋고 무설탕 보존식품에 대한 선호도가 높아지면서 슈퍼마켓과 대형마트에서 발생합니다.

주요 결과

• 시장 규모:2025년에 9억 1,286만 달러로 평가되었으며, 연평균 성장률(CAGR) 4.62%로 2026년 9억 5,503만 달러에 도달하여 2035년까지 1,434억 1,000만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인:45% 이상의 수요는 과일 기반 스프레드가 주도하고, 28%는 유기농 보존식품, 20%는 무설탕 품종이 소비자 선택을 확대합니다.
• 동향:수요의 거의 35%는 프리미엄 제품에서 발생하고, 22%는 편의점에서, 18%는 전 세계적으로 지속 가능한 포장 채택에서 발생합니다.
• 주요 플레이어:J.M. Smucker, Wilkin & Sons, Premier Foods, B&G Foods, Kewpie 등.
• 지역적 통찰력: 북미는 프리미엄 수요로 35%, 유럽은 장인 문화로 30%, 아시아 태평양은 도시화로 25%, 중동 및 중동은 25%를 차지합니다. 아프리카 10%는 전통적인 보존 방식으로 운영됩니다.
• 과제:35%의 소비자는 설탕 함량이 높은 것을 피하고, 22%의 생산자는 공급 문제에 직면하며, 18%는 포장 및 유통 지연으로 인해 영향을 받습니다.
• 업계에 미치는 영향:유기농 채택이 28% 증가하고, 무설탕 보존식품이 20% 성장하고, 프리미엄 수요가 15% 증가하여 산업 구조가 변하고 있습니다.
• 최근 개발:25% 포장 혁신, 18% 무설탕 신제품 출시, 12% 장인 확장, 15% 이국적인 블렌드가 글로벌 경쟁을 주도합니다.

보존 식품 시장은 맛, 포장, 건강에 좋은 변형 제품의 혁신을 통해 빠르게 발전하고 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트에서 전 세계 매출의 40%를 차지하고 북미 시장이 35%를 차지하고 있는 기업은 변화하는 소비자 수요를 포착하기 위해 유기농, 장인 정신 및 저당 제품에 전략적으로 초점을 맞추고 있습니다.

시장 동향을 보존합니다

보존 식품 시장은 천연 및 과일 기반 스프레드에 대한 소비자 선호도가 진화함에 따라 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 전 세계 수요의 45% 이상이 과일 보존 식품에 의해 지배되며, 베리류와 감귤류가 상당한 비중을 차지합니다. 유기농 보존 식품은 건강을 고려한 선택의 증가에 힘입어 전체 소비의 거의 28%를 차지할 정도로 인기를 얻고 있습니다. 또한 소비자가 더 건강한 대안을 추구함에 따라 무설탕 및 저설탕 변형 제품이 20% 이상의 점유율을 차지하고 있습니다. 북미는 35% 이상의 시장 점유율로 선두를 달리고 있으며, 유럽은 약 30%로 그 뒤를 따르고 있으며, 신흥 경제국의 도시화 증가와 가처분 소득 증가로 인해 아시아 태평양 지역이 거의 25%를 차지합니다.

시장 역학 보존

기회

유기농 보존 식품의 확장

유기농 보존 식품이 급증하여 전체 수요의 28% 이상을 차지하고 있습니다. 밀레니얼 세대의 40%가 천연 및 무첨가 옵션을 선호함에 따라 브랜드는 제품 다양화에 투자하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 건강에 관심이 많은 도시 소비자와 가처분 소득 증가로 인해 이 부문 성장의 거의 22%를 기여하고 있습니다.

드라이버

과일 기반 스프레드에 대한 수요 증가

과일 보존 식품은 45%의 시장 점유율로 지배적이며, 이는 정통 맛에 대한 소비자 성향이 증가하고 있음을 반영합니다. 베리와 감귤류로 만든 프리미엄 변종은 전 세계 소비의 거의 18%를 차지합니다. 또한, 무설탕 보존 식품은 전 세계적으로 변화하는 식습관의 영향을 받아 20% 이상의 점유율을 차지하며 꾸준히 성장하고 있습니다.

구속

"높은 당도 우려"

보존 식품 시장은 설탕 섭취에 대한 소비자 인식 증가로 인해 제약을 받고 있습니다. 건강에 관심이 있는 소비자의 35% 이상이 설탕 함량이 높은 전통적인 보존 식품을 피합니다. 거의 27%의 부모가 어린이를 위해 설탕 함량을 줄인 옵션을 선호하는 반면, 18%는 무설탕 스프레드를 선호합니다. 이러한 선호도 변화는 지역 전반에 걸쳐 기존 제품 수요에 영향을 미치고 있습니다.

도전

"공급망 및 원자재 변동성"

과일 공급의 변동과 천연 성분의 비용 상승은 보존 식품 시장에 큰 과제를 제시합니다. 거의 40%의 생산업체가 계절적 부족으로 인해 생산 일관성에 영향을 받는다고 보고합니다. 약 22%의 기업은 더 높은 운송 비용에 직면하고 있으며, 15%는 포장 공급 지연으로 어려움을 겪고 있으며 이는 전반적인 산업 안정성과 마진에 전체적으로 영향을 미칩니다.

세분화 분석

세계 보존 식품 시장은 2025년에 9억 1,286만 달러에 달했고, 2034년까지 1,370.69만 달러로 확장되어 CAGR 4.62%로 성장할 것으로 예상됩니다. 유형별로는 복숭아 보존식품, 살구 보존식품, 리 보존식품, 왁스 조롱박 보존식품, 대추 보존식품 등이 뚜렷한 성장 추세를 보여줍니다. 복숭아 보존식품은 가장 높은 점유율로 시장을 선도하고 있으며, 살구 보존식품과 대추 보존식품은 건강에 관심이 있는 전통 식품 분야의 수요 증가를 밀접하게 따르고 있습니다. Wax Gourd Preserves와 Lee Preserves는 틈새 지역 선호도에 부응하여 작지만 꾸준한 글로벌 시장 성장에 기여하고 있습니다.

유형별

복숭아 보존 식품

복숭아 보존 식품은 베이커리, 제과 및 가정용 스프레드에 널리 사용되기 때문에 보존 식품 카테고리를 지배합니다. 소비자의 32% 이상이 복숭아 기반 옵션을 선호하며 북미와 유럽에서는 수요가 증가하고 있습니다. 달콤한 맛 프로필과 다용도성은 일관된 시장 리더십을 보장합니다.

Peach Preserves는 2025년 2억 4,523만 달러로 전체 시장의 26.9%를 차지하며 Preserves 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 이 부문은 베이커리 애플리케이션, 아침 식사 스프레드, 과일 맛에 대한 소비자 선호도에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.

복숭아 보존 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 시장 규모 9,840만 달러로 복숭아 보존 식품 부문을 주도했으며, 40.1%의 점유율을 차지했으며 베이커리 및 포장 식품 수요로 인해 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 독일은 2025년 6,120만 달러로 24.9%의 점유율을 차지했으며, 높은 가계 소비로 인해 연평균 성장률(CAGR) 4.6%로 성장했습니다.
• 중국은 2025년에 4,870만 달러에 도달하여 19.8%의 점유율을 기록했으며, 도시 시장의 과일 보존 식품 수요 증가로 인해 CAGR 5.1%를 예상했습니다.

살구 보존 식품

살구 보존 식품은 톡 쏘는 맛과 영양학적 측면으로 주목을 받고 있습니다. 약 18%의 소비자가 특히 유럽과 중동 지역에서 살구 기반 스프레드를 선호합니다. 그들의 수요는 전통적인 요리 관행과 성장하는 포장 식품 혁신에 의해 뒷받침됩니다.

Apricot Preserves는 2025년에 1억 6,347만 달러를 기록하여 세계 시장 점유율의 17.9%를 차지했습니다. 이 부문은 강력한 베이커리 사용, 가정 소비 및 지역 수출 확대에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

살구 보존 식품 부문에서 상위 3개 주요 지배 국가

• 터키는 2025년에 6,580만 달러로 살구 보존 식품 부문을 주도하여 40.2%의 점유율을 차지했으며 현지 생산 및 수출로 인해 CAGR 4.6% 성장했습니다.
• 프랑스는 2025년에 4,920만 달러로 30.1%의 점유율을 차지했으며, 베이커리 수요에 따라 CAGR 4.4%를 예상했습니다.
• 이탈리아는 2025년에 2,790만 달러에 도달하여 17.1%의 점유율을 차지했으며 프리미엄 보존 식품 소비로 인해 CAGR 4.5%가 예상됩니다.

리 보존

Lee Preserves는 주로 아시아 태평양 지역의 틈새 소비자층을 대상으로 전통 요리에 뿌리를 둔 독특한 맛을 제공합니다. 보존 식품 애호가 중 거의 10%가 정통 지역 요리로 Lee 보존 식품을 선호합니다. 현지화된 소비자 충성도를 바탕으로 이들의 성장은 꾸준합니다.

Lee Preserves는 2025년 9,128만 달러로 전체 시장 점유율의 10%를 차지했습니다. 이 유형은 아시아 시장의 틈새 수요와 현지 브랜드의 프리미엄화에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.

Lee 보존 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 중국은 2025년 3,790만 달러로 Lee Preserves 부문을 주도하여 41.5%의 점유율을 차지했으며 전통적인 수요로 인해 CAGR 4.2% 성장했습니다.
• 일본은 2025년에 2,870만 달러를 보유하여 31.4%의 점유율을 차지했으며, 식품 서비스 채택으로 CAGR 4.1%를 예상했습니다.
• 한국은 2025년에 1,540만 달러에 도달하여 가계 및 소매 성장으로 인해 16.9%의 점유율, CAGR 4.5%를 기록했습니다.

왁스 조롱박 보존 식품

왁스 조롱박 보존 식품은 아시아 시장, 특히 전통 요리 및 제과 분야에서 인기가 있습니다. 아시아 태평양 지역 소비자의 약 12%가 이를 선호하는데, 이는 문화적 중요성을 뒷받침합니다. 이들의 성장은 국내 및 지역 무역 시장 내에서 안정적으로 유지되고 있습니다.

Wax Gourd Preserves는 2025년에 1억 954만 달러를 보유하여 전 세계 점유율의 12%를 차지했습니다. 이 유형은 아시아 지역의 전통적인 요리 사용과 강력한 소매 수요에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

왁스 조롱박 보존 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 중국은 2025년 4,830만 달러로 선두를 달리며 전통 소비에 힘입어 44.1%의 점유율, CAGR 4.3%를 기록했습니다.
• 베트남은 2025년에 식품 및 제과 사용으로 인해 3,370만 달러에 도달하여 30.7%의 점유율, CAGR 4.5%를 차지했습니다.
• 태국은 2025년에 1,960만 달러를 차지하여 17.9%의 점유율, 가계 및 수출 수요에 의해 CAGR 4.4%를 차지했습니다.

대추 보존 식품

대추 보존 식품은 건강상의 이점과 전통적인 사용법으로 인해 아시아와 중동에서 상당한 수요가 있습니다. 거의 15%의 소비자가 영양적 특성과 진정한 맛 때문에 대추 기반 보존 식품을 선호합니다.

대추절임은 2025년 1억 2,780만 달러로 전체 시장의 14%를 점유했다. 이 부문은 기능성 식품과 전통 치료법에 대한 인식 제고에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

대추 보존 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 중국은 2025년 5,750만 달러로 선두를 달리며 높은 현지 수요에 힘입어 45%의 점유율, CAGR 4.8%를 기록했습니다.
• 이란은 2025년 3,620만 달러를 차지하여 전통적 소비로 인해 28.3%의 점유율, CAGR 4.6%를 차지했습니다.
• 인도는 허브 및 건강 기반 식품에 대한 관심이 높아지면서 2025년에 2,110만 달러에 도달하여 16.5%의 점유율, CAGR 4.7%를 기록했습니다.

기타

다른 보존 식품에는 무화과, 딸기, 혼합 과일 혼합과 같은 지역적 취향에 맞는 다양한 틈새 과일이 포함됩니다. 이들은 맛의 혁신으로 성장을 주도하면서 소비자 수요의 거의 20%를 차지합니다.

기타 보존지역은 2025년 총 1억 7,554만 달러를 창출하여 전체 시장 점유율의 19.2%를 차지했습니다. 이 카테고리는 다양한 소비자 수요와 신제품 출시에 힘입어 2025년부터 2034년까지 CAGR 4.5%로 확장될 것으로 예상됩니다.

기타 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 7,110만 달러로 40.5%의 점유율, 프리미엄 혼합 과일 변종에 의해 CAGR 4.6%를 기록하며 선두를 달리고 있습니다.
• 영국은 2025년에 5,240만 달러를 기록하여 가계 및 소매 수요로 인해 29.8%의 점유율, CAGR 4.5%를 차지했습니다.
• 프랑스는 2025년에 3,380만 달러에 도달하여 장인 보존 식품 생산에 힘입어 19.2%의 점유율, CAGR 4.4%를 기록했습니다.

애플리케이션별

슈퍼마켓 및 대형마트

슈퍼마켓과 대형마트는 다양한 브랜드와 대량 구매 옵션을 제공하기 때문에 보존 식품 시장을 지배하고 있습니다. 전 세계 소비자의 거의 40%가 편의성, 가용성 및 빈번한 프로모션으로 인해 이 채널을 선호합니다. 충동 구매와 프리미엄 제품 가시성을 촉진하는 역할을 통해 가장 강력한 유통 플랫폼이 됩니다.

슈퍼마켓과 대형마트는 보존 식품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 2025년에는 3억 6,514만 달러로 전체 시장의 40%를 차지했습니다. 이 부문은 소매 확대, 자체 브랜드 채택, 원스톱 쇼핑에 대한 소비자 선호도에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

슈퍼마켓 및 대형마트 부문에서 상위 3개 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 시장 규모가 1억 4,610만 달러로 슈퍼마켓 및 대형마트 부문을 주도했으며, 40%의 점유율을 차지했으며 강력한 소매 인프라와 소비자 수요로 인해 CAGR 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 독일은 2025년에 8,760만 달러를 보유하여 프리미엄 보존 식품 소비 증가로 인해 24%의 점유율, CAGR 4.5%를 차지했습니다.
• 영국은 더 건강하고 유기농 옵션에 대한 수요 증가로 인해 2025년 5,470만 달러로 15%의 점유율, CAGR 4.6%를 기록했습니다.

편의점

편의점은 빠른 구매와 더 작은 포장 옵션으로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 약 22%의 소비자가 특히 빠르게 변화하는 라이프스타일을 지닌 도시 지역에서 보존 식품 구매를 선호합니다. 쉽게 접근할 수 있어 충동 구매와 즉각적인 소비 요구에 맞는 신뢰할 수 있는 부문이 됩니다.

편의점은 2025년 2억 830만 달러로 전 세계 보존 식품 시장의 22%를 차지했습니다. 이 부문은 급속한 도시화, 1회용 팩에 대한 수요, 개발도상국 시장의 소매 체인 확장에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

편의점 부문에서 상위 3개 주요 지배 국가

• 일본은 2025년 8,030만 달러로 편의점 부문을 주도하여 40%의 점유율을 차지했으며 강력한 편의점 소매 문화로 인해 CAGR 4.4%를 예상했습니다.
• 한국은 소매점 확대와 포장식품 수요로 인해 2025년 5,620만 달러로 28%의 점유율, CAGR 4.5%를 기록했습니다.
• 중국은 급속한 도시 성장과 소비자 라이프스타일 변화에 힘입어 2025년 3,810만 달러로 19%의 점유율, CAGR 4.6%를 기록했습니다.

독립 소매업체

독립 소매업체는 현지 선호도와 틈새 수요를 충족함으로써 보존식품 시장에서 중요한 역할을 합니다. 거의 18%의 고객이 대형 체인점에서는 제공하지 않는 신뢰, 개인적인 추천, 독특한 지역 맛을 중요하게 여기며 이러한 매장에서 제품을 구매합니다.

독립 소매업체는 2025년에 1억 6,431만 달러를 기록하여 전 세계 보존 식품 시장의 18%를 차지했습니다. 이 부문은 소비자 충성도, 전통 소비 및 농촌 소매점 증가에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

독립 소매업체 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 인도는 2025년 6,570만 달러로 독립 소매업체 부문을 주도해 40%의 점유율을 차지했으며 농촌 및 준도시 소매 강세로 인해 CAGR 4.5%를 예상했습니다.
• 브라질은 2025년에 4,920만 달러를 기록하여 30%의 점유율, CAGR 4.4%를 차지했으며 이는 전통적인 식품 구매 행동에 힘입은 것입니다.
• 멕시코는 2025년에 2,630만 달러를 차지하여 현지 및 장인 보존 식품에 대한 수요로 인해 16%의 점유율, CAGR 4.3%를 기록했습니다.

전문 소매업체

전문 소매업체는 프리미엄, 유기농, 장인이 만든 보존 식품을 찾는 소비자를 끌어들입니다. 전 세계 수요의 약 20%가 이 채널에서 나오며, 구매자는 고품질, 건강 지향적, 이국적인 과일 옵션을 우선시합니다. 엄선된 제품은 프리미엄 시장 확장의 핵심 동인이 됩니다.

전문 소매업체는 2025년에 1억 8,257만 달러를 창출하여 전체 보존 식품 시장의 20%를 차지했습니다. 이 부문은 프리미엄 제품, 장인 제품 및 유기농 보존 식품 판매에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

전문 소매업체 부문에서 상위 3개 주요 지배 국가

• 프랑스는 2025년 7,300만 달러로 전문 소매업체 부문을 주도하여 40%의 점유율을 차지했으며 강력한 장인 정신과 프리미엄 음식 문화로 인해 CAGR 4.6%를 예상했습니다.
• 이탈리아는 유기농 및 전통 보존 식품에 대한 높은 선호로 인해 2025년에 5,470만 달러로 30%의 점유율, CAGR 4.7%를 기록했습니다.
• 스페인은 2025년 미화 3,650만 달러를 차지하여 미식가 및 특수 보존 식품에 대한 수요로 20%의 점유율, CAGR 4.6%를 기록했습니다.

시장 지역 전망 보존

세계 보존 식품 시장은 2025년에 9억 1,286만 달러에 달했고, 2034년까지 1,370.69만 달러로 확장되어 CAGR 4.62%로 성장할 것으로 예상됩니다. 지역적으로는 북미가 시장의 35%를 차지하고, 유럽이 30%, 아시아 태평양이 25%, 중동 및 아프리카가 나머지 10%를 차지하여 전체 글로벌 분포를 나타냅니다.

북아메리카

북미는 미국과 캐나다의 강력한 소비에 힘입어 35%의 점유율로 보존 식품 시장을 선도하고 있습니다. 40% 이상의 가구가 일일 스프레드로 과일 보존 식품을 선호하는 반면, 소비자의 28%는 프리미엄 유기농 제품을 구매합니다. 베이커리 수요와 천연 맛에 대한 소비자 선호가 성장을 뒷받침합니다.

북미는 2025년 3억 1,950만 달러로 전체 시장의 35%를 차지하는 보존 식품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 이 부문은 프리미엄화, 보다 건강한 제품 출시, 베이커리 소비에 힘입어 2025년부터 2034년까지 CAGR 4.6% 성장할 것으로 예상됩니다.

북미 – 보존 식품 시장의 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 시장 규모가 1억 9,170만 달러로 북미를 주도해 60%의 점유율을 차지했으며 베이커리 및 포장 식품 수요로 인해 CAGR 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 캐나다는 유기농 보존식품 채택 증가로 인해 2025년에 7,670만 달러를 기록하여 24%의 점유율, CAGR 4.5%를 기록했습니다.
• 멕시코는 과일 기반 스프레드 수요로 인해 2025년 5,110만 달러로 16%의 점유율, CAGR 4.7%를 기록했습니다.

유럽

유럽은 전통적인 소비와 장인의 생산을 바탕으로 전 세계 보존식품 시장의 30%를 차지합니다. 소비자 구매의 거의 35%가 정기적으로 보존을 하며, 독일, 프랑스, ​​영국이 지역 수요의 70% 이상을 주도합니다. 프리미엄 식품 소매점에서 유기농 및 저당 변형 제품이 크게 확대되고 있습니다.

유럽은 2025년에 2억 7,385만 달러를 차지하여 전 세계 보존식품 시장의 30%를 차지했습니다. 이 부문은 장인의 생산, 문화적 식품 선호도, 유기농 보존 식품의 높은 채택에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​– 보존 식품 시장의 주요 지배 국가

• 독일은 2025년 시장 규모가 9,580만 달러로 유럽을 주도했으며, 35%의 점유율을 차지하고 베이커리 및 제과 수요로 인해 연평균 성장률(CAGR) 4.5%를 예상했습니다.
• 프랑스는 강력한 장인정신과 프리미엄 제품으로 인해 2025년 8,210만 달러로 30%의 점유율, CAGR 4.6%를 기록했습니다.
• 영국은 2025년에 5,480만 달러를 차지하여 건강에 관심이 있는 소비자 선호도에 힘입어 20%의 점유율, CAGR 4.5%를 기록했습니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 도시화, 가처분 소득 증가, 전통 맛에 대한 지역적 수요 증가로 인해 보존식품 시장의 25%를 점유하고 있습니다. 소비자의 약 30%가 대추, 박, 틈새 과일 보존 식품을 선호합니다. 중국, 일본, 인도가 합쳐서 지역 수요의 70% 이상을 장악하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 2025년 2억 2,821만 달러로 전체 보존 식품 시장의 25%를 차지했습니다. 이 지역은 건강에 대한 인식 제고, 프리미엄 제품 출시, 과일 기반 보존 식품의 문화적 사용에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 – 보존 식품 시장의 주요 지배 국가

• 중국은 2025년 시장 규모가 1억 270만 달러로 아시아 태평양 지역을 주도했으며, 45%의 점유율을 차지하고 전통 보존 식품 수요로 인해 CAGR 4.8%를 예상했습니다.
• 일본은 프리미엄 및 편의점 판매로 인해 2025년 6,850만 달러로 30%의 점유율, CAGR 4.6%를 기록했습니다.
• 인도는 중산층 소비 증가로 인해 2025년 3,420만 달러로 15%의 점유율, CAGR 4.7%를 기록했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 대추 및 대추 보존 식품에 대한 수요에 힘입어 보존 식품 시장의 10%를 차지합니다. 지역 가구의 거의 20%가 매주 과일 보존식품을 소비하며, 문화적 사용과 GCC 및 남아프리카 전역의 소매 네트워크 확장에 힘입어 성장을 이어가고 있습니다.

중동 및 아프리카는 2025년 9,129만 달러로 세계 시장의 10%를 차지했습니다. 이 부문은 전통적인 보존 식품과 프리미엄 수입 변종에 대한 소비자 수요에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카 – 보존 식품 시장의 주요 지배 국가

• 이란은 2025년 3,650만 달러로 중동 및 아프리카를 주도해 40%의 점유율을 차지했으며 전통적인 대추 보존 식품 소비로 인해 CAGR 4.5%를 예상했습니다.
• UAE는 2025년에 2,740만 달러를 보유하여 30%의 점유율, CAGR 4.3%를 프리미엄 및 수입 보존 식품으로 지원했습니다.
• 남아프리카 공화국은 2025년에 1,820만 달러를 차지하여 과일 기반 스프레드에 대한 도시 수요 증가로 인해 20%의 점유율, CAGR 4.4%를 기록했습니다.

프로파일링된 주요 보존 시장 회사 목록

보존 시장의 투자 분석 및 기회

보존식품 시장은 진화하는 소비자 선호도와 프리미엄화 추세에 따라 상당한 투자 기회를 제공합니다. 현재 유기농 보존 식품은 수요의 28%를 차지하고, 무설탕 및 저설탕 변형 식품은 20% 이상을 차지합니다. 소매점 확장, 특히 슈퍼마켓과 대형마트는 전 세계 매출의 40%를 차지합니다. 거의 35%의 소비자가 제품 혁신의 여지가 있는 프리미엄 및 장인 브랜드를 선택하고 있습니다. 가처분 소득과 도시 생활 방식의 증가로 인해 아시아 태평양 지역이 전체 수요의 25%를 차지하는 등 지역적 기회도 나타나고 있습니다. 프리미엄 제품, 더 건강한 대안, 혁신적인 포장에 초점을 맞춘 투자자들은 향후 10년 내에 30% 이상의 성장 잠재력을 포착할 가능성이 높습니다.

신제품 개발

기업이 맛, 포장 및 더 건강한 옵션으로 혁신을 이루면서 신제품 개발은 보존 식품 시장을 재편하고 있습니다. 무설탕 및 저설탕 보존 식품은 이미 20%의 점유율을 차지하고 있는 반면, 유기농 변형 식품은 거의 28%까지 급증했습니다. 혼합 베리와 이국적인 과일을 포함한 프리미엄 과일 기반 블렌드는 신제품 출시의 약 15%를 차지합니다. 22% 이상의 제조업체가 지속 가능한 포장에 중점을 두고 있으며, 18%는 건강 중심 제제를 강조합니다. 단백질이 풍부하거나 강화된 보존 식품과 같은 맞춤형 옵션이 인기를 얻고 있으며 틈새 수요의 12%를 차지합니다. 건강을 고려한 혁신과 프리미엄 맛의 다양화의 결합은 경쟁 우위를 주도하고 글로벌 시장에서 제품 출시를 장려하고 있습니다.

개발

• J.M. Smucker의 새로운 무설탕 보존 식품:2024년에 회사는 무설탕 보존식품을 출시하여 빠르게 18%의 소비자 채택률을 얻었으며, 이는 35%의 소비자가 고설탕 확산을 피하고 북미 전역에서 브랜드 충성도를 높이는 문제를 해결했습니다.
• Wilkin & Sons 장인의 확장:이 브랜드는 유럽 시장에 고급 장인 보존 식품을 도입하여 특수 식품 부문 매출의 거의 12%를 차지했습니다. 영국 가구의 약 30%가 장인이 만든 보존 식품을 선호하여 지역 리더십을 강화했습니다.
• 큐피(Kewpie) 과일 기반 블렌드:2024년 큐피는 열대과 전통 맛을 결합한 이국적인 과일 블렌드를 출시했습니다. 이들 제품은 젊은 소비자의 15%를 끌어 모았고, 아시아 태평양 고객의 약 20%가 프리미엄 과일 보존 옵션으로 전환했습니다.
• Premier Foods 유기농 포트폴리오:Premier Foods는 현재 전체 제품 포트폴리오의 22%를 차지하는 유기농 보존 식품 제품을 확장했습니다. 이러한 움직임은 유기농 변종에 대한 전 세계 수요의 28%에 부응하여 지속 가능성 중심의 브랜드 이미지를 강화했습니다.
• B&G Foods 지속 가능한 포장:B&G 푸드는 2024년 친환경 포장재를 도입해 플라스틱 사용량을 25% 줄였다. 전 세계 소비자 중 거의 18%가 환경을 고려한 식품에 대한 시장 수요에 맞춰 지속 가능한 포장을 선호하는 것으로 나타났습니다.

보고 범위

보존 식품 시장 보고서는 시장 성과, 세분화 및 경쟁 역학에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 이 연구에서는 지역 및 제품 범주 전반에 걸쳐 시장 규모, 점유율 분포, 미래 성장 잠재력을 다룹니다. 종류별로는 복숭아절임이 26.9%의 시장점유율로 압도적인 점유율을 차지하고 있으며, 살구와 대추절임을 합치면 31% 이상을 차지하고 있다. Wax Gourd와 Lee Preserves는 지역 선호도에 따라 거의 22%의 점유율을 차지하며 틈새 시장 수요에 기여하고 있습니다. 적용 분야별로는 슈퍼마켓과 대형마트가 전 세계 유통의 40%를 차지하고, 편의점이 22%, 독립 소매업체가 18%, 전문 소매업체가 20%를 차지합니다. 지역적으로는 북미가 시장의 35%를 차지하고 유럽이 30%를 차지하며 아시아 태평양이 25%, 중동 및 아프리카가 10%를 차지합니다. 소비자 선호도는 변화하고 있으며, 현재 수요의 28%는 유기농 보존 식품에 기인하고 20%는 무설탕 또는 설탕 감소 제품과 관련되어 있습니다. 프리미엄 및 장인 보존 식품은 전 세계 소비의 15%를 차지하고 있으며, 지속 가능한 포장 혁신은 신규 출시의 18%를 차지합니다. 이 보고서에는 또한 주요 회사 프로필, 최근 제품 개발 및 투자 기회가 포함되어 전 세계적으로 보존 식품 시장을 형성하는 성장 추세, 제품 혁신 및 경쟁 우위에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다.