유기농 닭고기 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(신선한 유기농 닭고기, 가공된 유기농 닭고기), 적용 분야별(소매, 식품 서비스), 지역 통찰력 및 2035년 예측

유기농 치킨 시장규모

세계 유기농 치킨 시장은 2025년 46억9천만 달러에서 2026년 54억 달러, 2027년 62억 달러, 2035년까지 189억 달러로 2026~2035년 CAGR 14.95%로 급성장할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 무항생제 육류에 대한 소비자 선호도 증가, 동물 복지 인식, 투명한 농장에서 식탁까지의 공급망에 의해 주도됩니다. 소매 및 식품 서비스 채널 전반에 걸쳐 청정 라벨 단백질, 지속 가능성 인증 가금류, 유기농 식품 소비에 대한 수요가 증가하면서 글로벌 시장 확장이 계속 가속화되고 있습니다.

미국 유기농 닭고기 시장은 강력한 소매 입지, 무항생제 가금류에 대한 소비자 수요, 첨단 인증 시스템에 힘입어 전 세계 시장 점유율의 약 32%를 차지하고 있습니다. 미국 소비자의 65% 이상이 유기농 고기를 선호하며, 증가하는 국내 수요를 충족하기 위해 온라인 플랫폼과 자체 상표 브랜드가 빠르게 확장되고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모: 2025년에는 46억 9천만 달러로 평가되었으며, 2033년에는 143억 1천만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 CAGR 14.95% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인: 무화학 식품에 대한 소비자 수요는 60% 이상, 소매점 확장 55%, 신선한 닭고기 선호도 45%, 지속가능성 중심 구매 40%입니다.
• 동향: 온라인 판매는 20%, 가공 형식은 35%, 친환경 포장 채택은 20%, 하이브리드 단백질 혁신은 10% 점유율을 차지합니다.
• 주요 플레이어: Tyson Foods, Pilgrim's Pride Corp, Perdue Farms, Sanderson Farms, Fosters Farms
• 지역적 통찰력: 북미는 강력한 인증 시스템으로 인해 38%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 유럽은 환경 규제에 의해 25%를 차지했습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화와 소득 증가로 인해 18%를 기여합니다. 라틴 아메리카와 MEA는 소매 접근성 증가와 함께 19%를 차지합니다.
• 과제: 공급망 규정 준수 문제 25%, 가격 민감도 30%, 인증 격차 15%, 유통기한 관련 낭비 10%, GMO 사료 소싱 제약 20%.
• 업계에 미치는 영향: 지속 가능한 농업에 35% 투자, 기술 기반 물류로 22% 전환, 소매 선반 확장 28%, 식품 서비스 유기농 제품 18% 성장.
• 최근 개발: 퇴비화 가능한 포장 사용 45%, 절인 제품 판매 20% 증가, SKU 확장 12%, 블록체인을 통한 추적성 60%, 건강에 초점을 맞춘 변형 제품에 대한 R&D 18%.

유기농 치킨 시장은 클린 라벨, 무화학, 무항생제 육류 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 꾸준히 확대되고 있습니다. 동물 복지와 환경적으로 지속 가능한 농업 관행에 대한 인식이 높아지면서 수요에 큰 영향을 미치고 있습니다. 기존 가금류 생산과 식품 안전에 대한 우려가 높아지면서 건강에 관심이 있는 소비자의 60% 이상이 이제 유기농 닭고기를 선호합니다. 대형 소매업체와 온라인 플랫폼은 유기농 제품을 확대하여 이러한 제품에 대한 접근성을 높이고 있습니다. 신선한 유기농 닭고기가 45% 이상의 시장 선호도로 계속해서 지배적입니다. 글로벌 플레이어는 시장 입지를 강화하기 위해 지역 확장, 공급망 물류 개선, 유기농 인증 표준 준수에 중점을 두고 있습니다.

유기농 치킨 시장 동향 

유기농 치킨 시장은 소비자 선호도 변화로 인해 주목할만한 변화를 목격하고 있습니다. 전 세계 소비자의 60% 이상이 건강과 영양상의 이점 때문에 유기농 닭고기를 우선시하며, 무항생제 및 무호르몬 가금류를 선호하는 경향이 커지고 있습니다. 신선한 유기농 닭고기는 전체 수요의 약 45%를 차지하며 순도와 가공되지 않은 특성으로 인해 선호됩니다. 슈퍼마켓과 유기농 전문 매장이 인증 제품을 위한 진열 공간을 확대함에 따라 소매업이 55%의 점유율로 시장을 장악하고 있습니다.

온라인 판매도 전자상거래 성장과 편리한 택배 서비스에 힘입어 시장점유율 20% 안팎을 기록하는 등 탄력을 받고 있다. 미국에서 유기농 가금류 판매는 지난 5년 중 4년 동안 꾸준히 두 자릿수 성장을 보였습니다. 가격 민감도는 여전히 중요한 요소로, 소비자의 30%는 유기농 육류 옵션으로 완전히 전환하는 데 있어 비용이 장벽이라고 생각합니다. 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 도시화, 건강에 대한 인식 제고로 인해 전 세계 유기농 닭고기 시장에서 거의 18%를 차지하며 가장 빠르게 성장하고 있습니다. 더욱이 소비자의 약 35%는 윤리적, 환경적 우려에 영향을 받아 지속 가능한 농업 방식으로 인해 유기농 옵션을 선택합니다. 제품 혁신, 라벨링의 투명성, 유통 채널 확장이 유기농 닭고기 시장 환경의 미래를 형성할 것으로 예상됩니다.

유기농 치킨 시장 역학 

기회

전자상거래 및 소비자 직거래 채널 확대

온라인 채널은 현재 유기농 닭고기 시장 점유율의 약 20%를 차지하고 있으며 편의성과 접근성 확대로 인해 계속해서 성장하고 있습니다. 구독 기반 육류 배달 서비스는 특히 소비자의 약 35%가 디지털 식료품 쇼핑을 선호하는 도시 중심에서 인기가 급상승했습니다. 개선된 포장 및 저온 유통 물류 덕분에 가금류와 같이 부패하기 쉬운 품목에 대해서도 일관된 품질 경험이 가능해졌습니다. 아시아 태평양과 라틴 아메리카의 신흥 시장에서도 급속한 디지털 도입이 이뤄지고 있으며 아직 활용되지 않은 잠재력을 제공하고 있습니다. 약 18%의 소비자는 더 나은 추적성과 현지 매장에서 이용할 수 없는 틈새 유기농 옵션에 대한 액세스를 위해 온라인 구매를 선호합니다.

드라이버

유기농 및 청정 라벨 가금류 제품에 대한 수요 증가

건강에 대한 인식이 높아지면서 구매 행동에 영향을 미치고 있으며, 전 세계 소비자의 60% 이상이 항생제 내성 및 화학 물질 섭취에 대한 우려로 인해 기존 닭고기보다 유기농 닭고기를 적극적으로 선택하고 있습니다. 신선한 유기농 닭고기는 가공되지 않은 호르몬 없는 고기를 우선시하는 구매자의 약 45%가 선호하는 선택입니다. 매출의 약 55%는 소비자가 USDA 또는 지역 인증 유기농 라벨을 찾는 소매점을 통해 발생합니다. 또한 소비자의 40%가 구매가 환경에 미치는 영향을 기준으로 결정을 내리며 지속 가능한 방식으로 사육된 닭고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 젊은 층과 도시 가구의 수요 증가로 인해 더욱 강화됩니다.

제지

"높은 가격과 제한된 공급망 인프라"

약 30%의 소비자가 기존 닭고기에 비해 유기농 닭고기의 높은 가격으로 인해 구매를 단념한다고 보고했습니다. 공급망 문제는 또한 엄격한 유기농업 및 인증 표준을 충족하는 복잡성으로 인해 생산자의 약 25%, 특히 신흥 시장의 생산자에게 영향을 미칩니다. 전 세계 가금류 농장 중 약 15%만이 유기농 인증을 받았기 때문에 확장성이 제한됩니다. 더욱이, 가격에 민감한 시장은 특히 유기농 라벨링이 강력하게 규제되거나 시행되지 않는 곳에서 일관된 수요를 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 농촌 지역의 제한된 콜드 체인 및 유통 인프라로 인해 광범위한 가용성이 더욱 지연되어 가격에 민감한 원격 소비자 시장의 성장이 저해됩니다.

도전

"공급망 전반에 걸쳐 유기적 무결성 유지"

생산자의 약 25%가 농업, 가공, 유통 단계에서 유기농 기준을 준수하는 데 어려움을 겪고 있다고 보고합니다. 인증 실패와 일관되지 않은 라벨링은 시장 제품의 15%에 영향을 미쳐 소비자 신뢰에 대한 우려를 불러일으킵니다. 또한, 유기농 농장의 약 20%는 GMO가 없는 닭 사료를 조달하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이는 유기농 인증 자격에 영향을 미칩니다. 또한 소매업체는 신선한 유기농 닭고기의 유통기한이 짧아 재고 회전율에 어려움을 겪고 있으며 이로 인해 최대 10%의 낭비가 발생합니다. 불순물 위험, 공급 추적 가능성 격차, 국가 간 일관성 없는 규제 시행으로 인해 유기농 가금류 제품에 대한 브랜드 평판과 고객 신뢰도가 더욱 하락하고 있습니다.

세분화 분석

유기농 치킨 시장은 소비자 선호도와 채널 성과를 더 잘 이해하기 위해 유형 및 용도별로 분류됩니다. 가공되지 않은 건강한 가금류에 대한 수요 증가로 인해 신선한 유기농 닭고기가 전체 시장의 45% 이상을 차지하며 인기를 끌고 있습니다. 가공된 유기농 닭고기는 특히 편의성과 부가가치 옵션이 판매를 주도하는 도시 지역과 빠른 서비스 채널에서 입지를 굳히고 있습니다. 적용 측면에서 소매업은 슈퍼마켓과 유기농 전문 매장의 진열 증가에 힘입어 약 55%로 대부분의 점유율을 차지하고 있습니다. 호텔, 카페, 레스토랑을 포함한 외식 서비스 부문에서는 건강을 생각하는 고객을 유치하기 위해 유기농 제품을 확대하고 있습니다.

유형별

• 신선한 유기농 닭고기: 신선한 유기농 닭고기는 클린 라벨, 최소 가공 가금류에 대한 소비자 수요에 힘입어 전체 시장 점유율의 약 45%를 차지합니다. 이 부문은 북미 및 유럽과 같은 선진국에서 가장 지배적이며, 약 60%의 소비자가 방부제나 인공 향미 강화제가 없는 제품을 선호합니다. 신선한 유기농 닭고기의 짧은 유통기한은 개선된 냉장 유통 물류로 인해 완화됩니다. 또한 약 40%의 고객이 신뢰할 수 있는 유기농 라벨이 검증된 신선한 부위에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있다고 밝혔으며, 이는 이 부문이 소매 및 온라인 채널 모두 성장의 핵심이 됩니다.
• 가공된 유기농 닭고기: 가공된 유기농 닭고기는 시장의 약 35%를 차지하며 편의성을 중시하는 인구층에서 빠르게 확대되고 있습니다. 유기농 치킨 너겟, 소시지, 즉석 조리 식품과 같은 제품은 도시 가정에서 점점 더 많이 발견되고 있으며, 약 25%의 일하는 전문가가 준비가 쉽기 때문에 가공된 형태를 선택합니다. 소매업체는 가공된 유기농 옵션이 유기농 가금류 SKU의 거의 40%를 차지한다고 보고합니다. 이들 제품은 특히 퀵서비스 레스토랑과 단체 케이터링 환경에서 유기농 닭고기 사용량의 30%를 차지할 정도로 외식 부문에서도 좋은 성과를 보이고 있습니다.

애플리케이션 별

• 소매: 소매점은 유기농 닭고기 시장 점유율의 약 55%를 차지하고 있으며, 대형 슈퍼마켓 체인과 유기농 식품 소매업체는 인증된 가금류 제품의 재고를 대폭 확대하고 있습니다. 농업 관행, 추적성 및 인증에 대한 완전한 투명성을 제공하는 매장에서 구매하는 소비자가 점점 더 늘어나고 있습니다. 도시 지역에서는 유기농 닭고기 판매의 60% 이상이 유기농 전용 매장을 갖춘 소매점에서 발생합니다. 소매 부문은 건강에 관심이 있는 가족과 프리미엄 단백질 대안을 찾는 개인을 대상으로 하는 강력한 소비자 신뢰, 매력적인 포장, 매장 내 판촉 행사를 통해 지속적으로 이익을 얻고 있습니다.
• 음식 서비스: 음식 서비스는 레스토랑, 호텔, 기관 주방의 수요 증가로 인해 유기농 닭고기 시장의 약 35%를 차지합니다. 약 25%의 레스토랑이 건강한 식습관에 대한 고객 요구를 충족하기 위해 유기농 닭고기 요리를 메뉴에 통합했습니다. 고소득 도시에서는 그 비율이 40%까지 증가하며, 특히 전문 식당과 웰니스 중심 카페에서 더욱 그렇습니다. 학교와 병원에서도 채택이 증가하고 있으며, 현재 식품 조달 예산의 약 20%가 유기농 단백질에 사용되고 있습니다. 이 부문은 유기농 식품 소비를 촉진하는 공공-민간 건강 계획으로 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

지역 전망

글로벌 유기농 닭고기 시장은 북미와 유럽이 소비 및 규정 준수 부문에서 선두를 달리는 등 지역적으로 큰 차이를 보입니다. 이들 지역을 합치면 전 세계 시장 점유율의 60% 이상을 차지합니다. 아시아 태평양 지역은 가장 빠르게 성장하는 지역으로, 도시화와 중산층 식생활 선호 확대로 인해 현재 약 18%의 점유율을 차지하고 있습니다. 중동 및 아프리카 지역은 아직 초기 단계이지만 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 각 지역마다 고유한 규제, 소비자 행동 및 유통 특성이 있어 유기농 닭고기의 판매, 가격 책정 및 접근 방식에 영향을 미칩니다. 소매 확장, 인프라 및 소비자 교육에 대한 지속적인 투자로 모든 지역에 걸쳐 보급률이 향상되고 있습니다.

북아메리카

북미 지역은 잘 확립된 유기농 인증 프레임워크와 청정 라벨 육류에 대한 소비자 수요에 힘입어 약 38%의 시장 점유율로 전 세계 유기농 닭고기 시장을 장악하고 있습니다. 미국에서는 건강에 초점을 맞춘 소비자의 65% 이상이 적극적으로 무항생제 및 무호르몬 가금류 옵션을 찾고 있습니다. 소매 부문은 유통 부문에서 매출의 거의 60%를 차지하며 온라인 판매는 약 22%를 차지합니다. 캐나다와 멕시코 또한 소매 가용성 증가와 현지 유기농 가금류 농장의 참여 증가로 인해 이 부문에서 성장을 목격하고 있습니다. 성숙한 시장 역학을 반영하여 북미 소비자의 거의 45%가 가격 프리미엄을 용인합니다.

유럽

유럽은 엄격한 EU 규정, 동물 복지 기준, 환경을 생각하는 소비자의 지원을 받아 전 세계 유기농 닭고기 시장의 거의 25%를 차지합니다. 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가는 주요 기여자이며, 소비자의 55% 이상이 유기농으로 사육된 가금류를 선호합니다. 유럽의 슈퍼마켓은 가금류 부문의 약 40%를 유기농 SKU에 할당합니다. 소매 체인과 특수 유기농 식품 매장이 지배적이지만 온라인 플랫폼이 15%의 점유율로 견인력을 얻고 있습니다. 유럽 ​​생산자들은 추적성을 강조하며 유기농 닭고기 제품의 약 20%가 탄소 중립 또는 지속 가능한 농업 계획과 관련된 환경 인증을 받았습니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 도시화, 가처분 소득 증가, 건강에 대한 인식 제고로 인해 급속한 성장을 이루며 전 세계 유기농 닭고기 시장의 약 18%를 차지합니다. 중국, 일본, 한국, 인도와 같은 국가에서는 유기농 육류 소비가 증가하고 있습니다. 도시 지역에서는 약 30%의 가구가 유기농 식품 습관을 채택하여 수요 급증에 기여했습니다. 소매 체인과 전자상거래가 주요 유통 채널이며 온라인 플랫폼이 매출의 약 25%를 차지합니다. 그러나 이 지역의 가금류 농장 중 12%만이 유기농 인증을 받았으며 이는 인증 프로그램이 확대되고 소비자 교육이 향상됨에 따라 상당한 성장 잠재력을 나타냅니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 두바이, 리야드, 케이프타운과 같은 도심 지역에서 유기농 식품에 대한 수요가 증가하면서 전 세계 유기농 닭고기 시장의 약 7%를 차지합니다. 건강에 관심이 있는 소비자는 지역 인구의 약 20%를 차지하며 프리미엄 가금류 제품의 성장을 뒷받침합니다. 유기농 닭고기는 대부분 고급 소매점과 전문 식품 시장을 통해 유통되며, 유통량의 약 60%를 차지합니다. 온라인 판매는 10%로 제한되어 있지만 확대되고 있습니다. 지역 유기농 가금류 생산은 여전히 ​​발전하고 있으며 생산자의 약 8%만이 유기농 인증을 받았기 때문에 이 지역은 증가하는 수요를 충족시키기 위해 수입에 의존하고 있습니다.

주요 회사 프로필 목록

투자 분석 및 기회

유기농 닭고기 시장은 특히 인프라 업그레이드, 지속 가능한 농업 및 디지털 유통 분야에서 상당한 투자 유입을 목격하고 있습니다. 주요 업체 중 거의 35%가 증가하는 수요를 충족하기 위해 유기농 농장 확장 및 가금류 가공 장치 자동화에 자본을 투자하고 있습니다. 투자의 25% 이상이 콜드체인 물류를 업그레이드하여 소매 및 전자상거래 플랫폼을 통해 신선한 유기농 닭고기를 배달하는 데 사용됩니다. 투자자의 18% 이상이 원산지와 생산의 투명성을 보장하는 지역 인증 및 추적 시스템을 지지하고 있습니다. 투자의 약 22%가 사료, 사육 방법 및 배송을 추적하는 AI 기반 공급망 플랫폼으로 이동하고 있습니다.

사모펀드 회사와 벤처 캐피탈리스트는 지난 2년 동안 자금 활동의 거의 30%를 차지하는 중간 규모의 유기농 가금류 생산자를 목표로 삼고 있습니다. 소매업체들은 또한 자체 브랜드 유기농 치킨 제품에 대한 투자를 늘리고 있으며, 이는 2023년 새로운 브랜드 진열대 출시의 20% 이상을 차지합니다. 시장 투자의 약 16%는 특히 도심 지역에서 소비자에게 직접 판매하는 구독 모델에 집중되어 있습니다. 아시아 태평양 지역은 외국인 직접 투자의 핫스팟으로 부상하여 2024년 모든 신규 자금 조달 계획의 약 19%를 기여했습니다. 이러한 전략적 투자는 시장 경쟁력을 강화하고 공급 신뢰성을 향상하며 글로벌 유기농 닭고기 부문의 현재 생산-수요 불균형을 해결할 것으로 예상됩니다.

신제품 개발

유기농 닭고기 시장의 신제품 개발이 가속화되고 있으며 출시의 약 40%가 소시지, 너겟, 즉석 식사와 같은 가공된 유기농 닭고기에 초점을 맞추고 있습니다. 주요 브랜드는 2023년 전체 새로운 유기농 가금류 SKU의 약 28%를 차지하는 부가가치가 높은 유기농 제품을 선보이고 있습니다. 건강을 중요하게 생각하고 식단을 제한하는 소비자의 수요에 부응하여 글루텐 프리 및 저염 유기농 닭고기 변형 제품이 15% 증가했습니다. 현재 신제품의 20% 이상이 친환경 포장재로 제공되어 전 세계 고객 중 약 35%가 선호하는 지속 가능성에 부응하고 있습니다.

식품 서비스 부문에서는 고급 식사 및 패스트 캐주얼 매장의 약 18%가 2024년에 유기농 치킨 메뉴 항목을 출시하여 긍정적인 소비자 채택을 보였습니다. 유기농 닭고기와 식물성 블렌드 또한 인기를 얻고 있으며, 제조업체 중 10% 이상이 하이브리드 단백질 제품을 실험하고 있습니다. 냉장 유기농 닭고기 식품은 현재 고소득 도시 시장에서 소매 냉동고 공간의 약 12%를 차지합니다. 온라인 독점 유기농 치킨 번들과 식사 키트는 기술 기반 추적 및 신선도 보장을 통해 14% 성장했습니다.

투명성과 인증 추적을 위한 QR 코드 통합은 새로운 포장 유기농 닭고기 제품의 30%에 나타납니다. 이러한 혁신은 편의성이나 맛을 훼손하지 않으면서 추적 가능하고 윤리적이며 영양학적으로 우수한 가금류 옵션을 추구하는 진화하는 소비자 기반을 충족시킵니다.

최근 개발 

• 타이슨 푸드(2023):12% 더 많은 SKU로 유기농 가금류 라인을 확장하여 미국 소매점 전반에 무항생제 및 목초 사육 옵션을 도입했습니다.
• Pilgrim's Pride Corp(2023):병원과 학교 매점을 대상으로 하는 저염 유기농 닭고기 제품 개발에 가금류 R&D 예산의 18%를 투자했습니다.
• 퍼듀 농장(2024):유기농 닭고기를 위한 100% 퇴비화 가능한 포장 시리즈를 출시했으며 현재 소매 유통의 45% 이상에 사용되고 있습니다.
• 벨 앤 에반스(2023):프리미엄 육류 부문 신규 매출의 20%를 차지하는 절인 유기농 닭고기 제품을 출시했습니다.
• 샌더슨 농장(2024):추적성 기술을 구현하기 위해 블록체인 회사와 제휴하여 유기농 닭고기 제품의 60% 이상이 디지털 농장에서 식탁까지의 기록을 표시할 수 있도록 했습니다.

보고서 범위

이 보고서는 생산, 유통, 소비 패턴 및 규제 환경을 포함하여 전 세계 유기농 닭고기 시장에 대한 포괄적인 내용을 제공합니다. 신선식품 및 가공제품 유형, 소매 및 식품 서비스 애플리케이션, 전자상거래, 슈퍼마켓, 전문점을 포함한 유통 채널별로 분류된 20개 이상의 국가에서 시장 성과를 평가합니다. 이 보고서는 30개 이상의 기업의 기여를 추적하며, 상위 5개 기업이 글로벌 점유율의 약 52%를 차지합니다.

지역별 세분화에서는 북미가 38%의 시장 점유율을 차지하고, 유럽이 25%, 아시아 태평양이 18%를 차지하고 라틴 아메리카와 MEA가 나머지 19%를 공유합니다. 제품 세분화를 통해 신선한 유기농 닭고기가 45%의 지배력을 갖고 있는 반면, 가공된 형태는 35%를 차지합니다. 소매업은 채널 점유율 55%로 선두를 달리고 있으며, 식품 서비스가 35%, 온라인이 20%로 그 뒤를 따르고 있습니다. 약 40%의 소비자가 지속 가능성에 영향을 받는 반면, 30%는 가격 책정에 영향을 받습니다.

이 보고서에는 200개 이상의 통계표, 100개 이상의 회사 통찰력, 2014년부터 2024년까지의 10년 추세 데이터가 포함되어 있습니다. 또한 생산자 규정 준수 문제 25%, 인증 격차 15%, 제품 낭비율 10%와 같은 과제도 평가합니다. 해당 범위는 전략, 투자 계획 및 경쟁 포지셔닝에 있어 이해관계자를 지원하도록 구성되어 있습니다.