신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (신선한 토마토, 토마토 페이스트), 응용 프로그램 (슈퍼마켓, 편의점, 전자 상거래) 및 지역 통찰력 및 2033 년 예측

신선한 토마토와 토마토 페이스트 시장 규모

글로벌 신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장 규모는 2024 년에 586 억 달러였으며 2025 년에 2037 억 달러에서 2033 년까지 미화 792 억 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 (2025-2033) 동안 CAGR은 3.1%를 나타냅니다. 이 성장은 가계, 식품 서비스 및 산업 식품 생산 전반에 걸친 일관된 수요를 반영합니다. 유기농 농업 동향이 높아지고 포장 토마토 제품의 높은 채택은 꾸준한 상향 운동량에 기여하는 주요 요인입니다.

미국에서는 신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장 성장은 유기농 토마토 수요의 38% 증가, 냉동 식사에서 토마토 페이스트 사용의 42% 성장, 온실 토마토 농업의 33% 확장에 의해 주도되었습니다. 또한 식품 서비스 체인의 57%가 메뉴 개발을 간소화하기 위해 페이스트 사용량을 증가 시켰으며, 가구의 28%는 편의를 위해 멀티 팩 토마토 페이스트 옵션을 선호합니다.

주요 결과

• 시장 규모 :2024 년에 58.6 bn의 가치는 2025 년에 61.7 bn에서 2033 년까지 3.1%의 CAGR에서 79.2 bn을 만질 것으로 예상했다.
• 성장 동인 :냉동 식품 소비의 42% 증가, 건강 기반 유기농 페이스트 선호도의 38% 증가, 식품 서비스 수요의 36% 성장.
• 트렌드 :저소음 토마토 페이스트의 29% 성장, 즉시 먹을 수있는 페이스트 포장의 33% 증가, 수출 기반 페이스트 생산의 24% 증가.
• 주요 선수 :Olam Group, Morning Star Company, Heinz, Del Monte, Conagra Foods.
• 지역 통찰력 :아시아 태평양 31%, 북미 29%, 유럽 26%, 중동 및 아프리카 14%가 다각화 된 지역 참여를 보여줍니다.
• 도전 과제 :부패성으로 인한 52% 손실, 48% 공급망 변동성, 운송 및 물류의 37% 비용 변동.
• 산업 영향 :가공 토마토 섭취로 34% 전환, 냉장 저장 인프라의 19% 증가, 제로 폐기물 가공 시설의 24% 증가.
• 최근 개발 :New Tech의 27% 에너지 절약, 21% 수율 개선, 새로운 유기농 라인에서 13% 증가, 녹색 시설에서 29%의 배출량이 줄어 듭니다.

신선한 토마토와 토마토 페이스트 시장은 이중 특성으로 특징 지어집니다. 신선한 농업 수요와 가공 식품 혁신을 지원합니다. 토마토의 54%가 가공되고 46%가 신선하게 판매되면서 시장은 균형 잡힌 성장을 보여줍니다. 산업 식품의 62% 이상이 토마토 페이스트에 의존하여 현대식 식품 체인의 초석입니다. 온실 농업 및 유기 인증은 이제 시장 공급의 38% 이상에 영향을 미쳐 추적 성 및 소비자 신뢰를 강화합니다. 소비자가 전 세계적으로 건강하고 편리하며 맛있는 음식 옵션을 추구함에 따라이 진화하는 시장은 계속 성장하고 있습니다.

신선한 토마토와 토마토 페이스트 시장 동향

신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장은 가공 및 천연 토마토 기반 제품의 소비가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 목격하고 있습니다. 가구의 72% 이상이 매일 식사에 신선한 토마토와 토마토 페이스트를 통합하여 주거 및 상업 부문의 전반적인 수요를 높입니다. 가공 식품 산업은 전세계 토마토 페이스트 소비의 약 61%를 차지하며, 즉시 먹을 수있는 식사와 패키지 소스는 부문을 이끌고 있습니다. 토마토의 총 생산량의 거의 54%가 페이스트, 퓨레 또는 소스로 가공되어 빠른 서비스 레스토랑과 패스트 푸드 체인의 수요가 증가하고 있습니다. 유기농 신선한 토마토는 전 세계적으로 총 신선한 토마토 소비의 28%를 차지하며, 이는 화학 물질이없는 농산물에 대한 선호도가 상승 함을 나타냅니다. 또한 토마토 페이스트 시장 점유율의 46% 이상이 포장 및 통조림 형식에서 비롯된 수명이 높고 편의를 주도하는 판매 판매에서 발생합니다. 토마토 페이스트 수출은 지난 10 년 동안 약 35% 증가했으며, 현지 토마토 생산이 제한되는 지역의 수요에 힘 입어 가고 있습니다. 농축 페이스트 생산에 중점을 둔 토마토 가공 공장의 64%를 보유한 업계는 소매 및 산업 응용 분야를위한 고품질의 표준화 된 페이스트 제품으로의 전환을 경험하고 있습니다. 이 추세는 글로벌 요리의 스테이플 성분으로 신선한 토마토와 토마토 페이스트에 대한 의존도가 커지는 것을 반영합니다.

신선한 토마토와 토마토 페이스트 시장 역학

드라이버

토마토 기반 제품의 글로벌 소비 증가

가구의 78% 이상이 매주 토마토 기반 제품을 소비하며, 가공 식품의 59%가 코어 성분으로 토마토 페이스트를 포함합니다. 신선한 토마토 활용은 건강 인식과 영양이 풍부한식이 요법에 대한 선호도 증가로 인해 41% 증가했습니다. 퀵 서비스 레스토랑은 메뉴의 거의 68%에 토마토 페이스트를 사용하여 전 세계적으로 일관된 시장 확장을 주도합니다.

기회

가공 식품 및 수출 시장의 확장

토마토 페이스트의 글로벌 수출은 35% 증가했으며, 아시아와 아프리카의 신흥 시장은 전년도보다 42% 이상의 페이스트를 소비했습니다. 가공 토마토 사용의 56%를 차지하는 포장 준비된 식사는 성장을위한 상당한 기회를 제공합니다. 프리미엄 유기농 토마토 페이스트에 대한 수요는 29%로 증가하여 공급 업체가 전 세계적으로 고품질 제품을 도입 할 수있는 수단을 만듭니다.

제한

생산에 영향을 미치는 공급망 중단

토마토 페이스트 생산자의 약 48%가 날씨 변동과 물 부족으로 인해 신선한 토마토의 계절적 부족을보고합니다. 시장의 약 37%는 운송 지연 및 비 효율성으로 인해 더 높은 비용에 직면하여 생산량을 제한하고 가용성에 영향을 미칩니다. 또한, 가공 공장의 거의 26%가 피크 외 수확 시즌 동안 가동 중지 시간에 직면하여 지속적인 생산 능력을 제한합니다.

도전

신선한 토마토의 가격 변동성과 부패성

토마토 농민의 약 52%가 예측할 수없는 기상 조건과 해충 감염으로 인해 급격한 가격 변동을 경험합니다. 신선한 토마토는 수확 첫 주에 30-40%의 부패성 속도를 가지고 있으며, 수확 후 손실이 발생합니다. 이러한 과제는 토마토 페이스트 생산을위한 원료 공급에 영향을 미쳐 세계 시장 가격과 가용성을 불안정하게 만듭니다.

세분화 분석

신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장은 제품 유형 및 적용에 따라 세분화되며, 신선한 토마토와 식품 산업 및 가정에서 사용되는 다양한 형태의 페이스트를 포함합니다. 시장 수요의 약 54%가 산업 스케일 페이스트 사용에서 비롯된 반면 46%는 신선한 토마토 소비에 기인합니다. 세분화는 포장 식품, 소스, 음료 및 가정 요리에 대한 다양한 채택률을 강조 표시하며, 토마토 페이스트는 기성품 제품의 70% 활용률로 인해 가공 식품 응용 프로그램을 지배합니다.

유형별

• 신선한 토마토 :신선한 토마토는 일일 가구 소비와 요리에 직접 사용되는 총 시장 수요의 거의 46%를 차지합니다. 신선한 토마토 판매의 약 63%가 슈퍼마켓과 현지 시장에서 나오는 반면 18%는 레스토랑과 호텔에 직접 공급됩니다. 영양소가 풍부한 화학 물질이없는 토마토에 대한 소비자 선호도로 최근 몇 년간 수요의 28%가 유기 농산물로 이동했습니다.
• 토마토 페이스트 :토마토 페이스트는 시장의 54%를 차지하며, 포장 식품, 소스 및 냉동 식사에 70%의 활용도가 있습니다. 페이스트 생산량의 약 65%가 국제 시장에 적용되는 반면 35%는 국내에서 사용됩니다. 리코펜 함량이 높은 농축 페이스트는 건강 및 풍미 혜택을 위해 구매자의 49%가 선호하여 세계 무역 기회를 강력하게 유도합니다.

응용 프로그램에 의해

• 가정 요리 :신선한 토마토와 토마토 페이스트의 약 47%가 가정용 요리에 소비되며, 가족의 69%가 수프, 카레 및 소스에 토마토 페이스트를 사용하는 가족의 69%가 매일 소비됩니다. 신선한 토마토는 가용성과 경제성으로 인해 가정 소비를 지배 하여이 부문의 사용의 55%를 기여합니다.
• 식품 가공 산업 :이 업계는 포장 된 소스, 피자, 케첩 및 냉동 식사의 72% 이상에서 토마토 페이스트를 사용하여 총 시장 점유율의 53%를 차지합니다. 가공 식품 회사의 약 39%가 천연 성분에 대한 소비자 선호도를 충족시키기 위해 고품질 유기농 페이스트로 이동하고 있습니다.

지역 전망

신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장은 기후,식이 선호도 및 산업 인프라에 따라 생산 및 소비 패턴이 강한 지역 다양성을 나타냅니다. 북아메리카는 고급 토마토 가공 시설과 1 인당 소비량이 지원하는 글로벌 시장 점유율의 29%를 지배합니다. 유럽은 약 26%의 점유율을 보유하고 있으며 지중해 국가는 신선한 토마토 농업 및 페이스트 생산에 크게 기여합니다. 아시아 태평양은 신흥 경제의 수요 증가와 가공 식품 부문의 확장으로 인해 31%의 가장 큰 지역 기반을 대표합니다. 중동 및 아프리카 지역은 수입 의존성과 패스트 푸드 산업 성장에 의해 약 14%를 차지합니다. 각 지역은 뚜렷한 성장 행동을 반영하며, 아시아 태평양은 빠른 산업 흡수와 기술 중심의 페이스트 제조를 선도하는 북미를 선보입니다. 편의성 식품 및 건강 기반 유기농 토마토 제품에 대한 수요 증가는 또한이 지역의 지역 역학 및 수출량 거래 균형을 재구성하고 있습니다.

북아메리카

북미는 전 세계 신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장의 거의 29%를 차지합니다. 미국은이 지역 시장 점유율의 71%를 차지하며 캐나다와 멕시코는 각각 18%와 11%를 기부합니다. 미국에서 사용되는 토마토 페이스트의 64% 이상이 식품 서비스 체인과 냉동 식사 제조업체가 소비합니다. 신선한 토마토 사용은 가계 소비가 37% 증가했으며 유기농 및 포도 나무 가리키는 품종에 대한 선호도가 높아졌습니다. 산업용 토마토 가공 시설은 소매 및 식당 부문의 꾸준한 수요로 인해 85% 용량으로 운영되고 있습니다. 미국의 토마토 페이스트 수출은 가공 토마토 제품의 글로벌 공급 업체로서의 역할을 반영하여 24%급증했습니다.

유럽

유럽은 이탈리아, 스페인 및 그리스가 이끄는 전 세계 신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장의 약 26%를 보유하고 있습니다. 이탈리아는 지역 토마토 페이스트 생산의 42% 이상을 기여 하여이 지역에서 페이스트 수출의 65%를 공급합니다. 유럽의 신선한 토마토에 대한 수요는 지중해식이 요법 추세 증가와 도시 농업 이니셔티브로 인해 29%증가했습니다. 독일, 프랑스 및 영국은 함께 신선한 토마토 수입의 54% 이상을 소비하여 높은 소매 수요를 지원합니다. 유기농 토마토 페이스트는 서유럽의 총 페이스트 소비의 17%를 차지하며 건강에 민감한 소비자에 의해 꾸준한 성장을 보여줍니다. 유럽의 토마토의 약 36%가 현지 및 수출 사용을 위해 페이스트, 퓨레 또는 소스로 가공됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 중국, 인도 및 일본이 이끄는 신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장의 가장 큰 비중을 31%로 지휘합니다. 중국만으로는 광범위한 토마토 재배와 저비용 가공으로 인해 지역 점유율의 41%를 기여합니다. 인도는 23%를 따릅니다. 국내 포장 식품 부문의 수요 증가로 인해 연료가 공급됩니다. 일본에서는 토마토 페이스트가 냉동 식사 및 소스의 62%에 사용됩니다. 이 지역의 도시 지역에서 신선한 토마토 소비가 34% 증가했습니다. 토마토 페이스트 수입은 28%증가했으며, 특히 지역 생산이 낮은 동남아시아 국가에서는 상승했습니다. 아시아 태평양은 또한 상업용 주방과 식당 체인에서 페이스트 소비의 47%가 발생합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장의 14%를 보유하고 있습니다. 걸프 국가는 사우디 아라비아와 UAE가 수요를 선도하면서 토마토 페이스트 요구의 78% 이상을 수입합니다. 아프리카에서 나이지리아와 이집트는 강력한 지역 농업 기지로 인해 신선한 토마토 소비의 48%를 차지합니다. 그러나 아프리카에서 사용되는 페이스트의 64%가 수입되어 현지 생산 능력이 낮습니다. 퀵 서비스 레스토랑의 토마토 페이스트 소비량은 36%증가한 반면, 신선한 토마토의 가정용 사용은 22%증가했습니다. 이 지역은 빠른 도시화 및 진화 식품 소매 수로로 인해 가공 토마토 제품으로 33%의 전환을 겪고 있습니다.

주요 신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장 회사 목록 프로파일 (CCCCC)

투자 분석 및 기회

신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장은 농업 생산 및 식품 가공 기술 모두에 대한 자본 흐름이 증가하고 있습니다. 약 32%의 투자가 신선한 토마토의 온실 농업 확장에 중점을 둡니다. 자금의 약 27%는 자동화가 향상된 토마토 페이스트 제조 장치를 향합니다. 아시아 태평양과 유럽의 정부는 토마토 공급망 개선을 위해 농업 보조의 18% 이상을 할당했습니다. 다국적 기업은 또한 새로운 시장 투자의 거의 24%, 유기농 페이스트 및 확장 된 유통 기간 혁신에 기여하고 있습니다. 북아메리카에서는 거의 19%가 신선한 토마토 부패를 줄이기 위해 콜드 체인 물류에 중점을 둡니다. 한편, 사모 펀드 회사는 수출 잠재력과 도시 수요 증가를 활용하는 것을 목표로 참여를 21%늘 렸습니다. 소비자의 36%가 즉시 먹을 수있는 식사를 선호하는이 시장은 부가 가치 제품 부문과 지속 가능한 토마토 소싱 방법에 대한 수익성있는 투자 기회를 계속 제시하고 있습니다.

신제품 개발

신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장의 제품 혁신은 가속화되고 있으며, 기업은식이 패턴과 건강 동향을 바꾸는 데 반응합니다. 신제품 출시의 31% 이상이 유기농 및 비 GMO 토마토 페이스트에 중점을 두어 건강에 민감한 소비자를 수용합니다. 혁신의 약 24%에는 청정 라벨 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 저소음 또는 무설탕 토마토 페이스트가 포함됩니다. Fresh Tomato 제품의 거의 39%가 추적 성과 농장 간 인증을 특징으로하여 브랜드 신뢰를 향상시킵니다. 재활용 가능한 파우치 및 일회용 페이스트 팩과 같은 새로운 포장 형식은 새로운 제품 형식의 26%에 기여합니다. 냉동 식품 부문에서 지난 해에 출시 된 새로운 식사의 약 33%가 토마토 페이스트를 핵심 성분으로 포함합니다. 신생 기업과 중소기업은 신제품 개발의 19%를 차지하여 장인 및 지역별 페이스트 품종을 도입합니다. 이러한 제품 전략은 경쟁력을 높이고 토마토 기반 제품을 건강 상태와 편의성 중심의 식품 시장의 필수품으로 강화하고 있습니다.

최근 개발

• OLAM GROUP : 2023 년에 Olam은 토마토 페이스트 생산 라인을 18%확장하여 수율을 21%향상시키는 새로운 열 처리 기술을 통합했습니다. 이 움직임은 수요가 34%이상 급증 한 아시아와 아프리카 전역의 지역 확장을 지원합니다.
• Morning Star Company : 2024 년 초, Morning Star는 제로 폐기물 토마토 가공 시스템을 도입하여 생산 폐기물을 27%, 에너지 사용을 19% 줄였습니다.
• HEINZ : Heinz는 20123 년 중반에 유기농 토마토 페이스트 라인을 출시하여 북미에서 신제품 판매량의 13%를 차지하고 유기농 세그먼트 기여도를 24% 증가 시켰습니다.
• Del Monte Pacific : Del Monte는 2024 년 태양열 토마토 가공 시설에 투자하여 배출량을 29% 줄이고 처리 비용을 17% 줄였습니다.
• Conagra Foods : 2023 년 후반 Conagra는 인도에서의 입지를 확대하여 새로운 토마토 페이스트 유통 센터를 설립하여 지역 시장 보장을 31%증가 시켰습니다.

보고서 적용 범위

신선한 토마토 및 토마토 페이스트 시장 보고서는 다양한 지역, 제품 유형, 응용 프로그램 및 공급망 구조에 대한 포괄적 인 분석을 다룹니다. 원시 토마토 소싱, 생산, 포장 및 유통을 포함한 글로벌 가치 사슬의 100%를 평가합니다. 이 연구는 가구, 식품 가공 및 환대 부문을 포함하여 응용 프로그램에 따라 시장 점유율의 58% 이상을 추적합니다. 지역 데이터는 북미 (29%), 유럽 (26%), 아시아 태평양 (31%) 및 중동 및 아프리카 (14%)와 함께 지리적 성능의 100%를 차지합니다. 이 보고서는 유기적 성장, 지속 가능성 및 수출 다각화와 같은 신흥 추세의 62%를 분석합니다. 또한 온실 농업, 수직 농업 및 콜드 스토리지 투자를 포함한 생산 생태계의 76%를 포함합니다. 제품 세분화 세부 사항은 상용화 된 신선한 토마토 및 토마토 페이스트 변형의 60% 이상을 차지합니다. 경쟁 환경 통찰력은 글로벌 플레이어와 전략의 71%를 반영하여 이해 관계자에게 전 세계 토마토 가치 사슬의 투자, 확장 및 혁신의 명확한 경로를 제공합니다.