식용 곤충은 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (전체 곤충, 곤충 분말, 곤충 식사, 기타), 적용에 의한 (인간 소비, 동물 영양) 및 지역 통찰력 및 2033 년 예측에 따른다.

식용 곤충 시장 규모

전 세계 식용 곤충 시장은 2024 년에 1 억 5,490 만 달러로 평가되었으며 2025 년까지 1 억 8,400 만 달러에 달하는 것으로 예상되며, 2033 년까지 8 억 6,630 만 달러에 이르렀습니다. 이는 2025 년에서 2033 년에서 20.66%의 연간 성장률 (CAGR)을 통해 인상적인 성장 궤적을 반영합니다. 영양소가 풍부한 식품 공급원에 대한 수요. 글로벌 식용 곤충 시장은 식품 가공, 애완 동물 사료 및 화장품에 대한 응용이 증가함에 따라 추진력을 얻고 있습니다.

미국 시장은 곤충 기반 스낵, 단백질 막대 및 상업 농업 및 식품 등급 가공에 대한 규제 승인의 혁신에 의해 주도되는 전 세계 수요의 상당 부분을 차지하는 상당한 성장 지역으로 부상하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모- 2025 년에 184m의 가치는 2033 년까지 826.63m에 도달 할 것으로 예상되며, 20.66%의 CAGR로 증가했습니다.
• 성장 동인-42% 소비자가 지속 가능성을 선호합니다. 새로운 발사의 44%는 단백질 막대, 분말 및 친환경 곤충 간식입니다.
• 트렌드-38% 사용 에코 패킹 사용; 31%는 곤충 단백질 막대입니다. 22%는 스포츠 영양 및 베이킹에서 크리켓 밀가루를 포함합니다.
• 주요 플레이어- 먹는 음식 그룹, Enviroflight, Entomo Farms, Don Bugito, Six Foods
• 지역 통찰력-북아메리카는 34%의 시장 점유율을 기록하고, 유럽은 29%, 아시아 태평양, 28%, 중동 및 아프리카는 9%로 다양한 채택률과 소비자 수용으로 이어집니다.
• 도전-65% 소규모 농장이 자동화가 부족합니다. 26%는 생물 보안 문제와 사료 불일치 문제를보고합니다.
• 산업 영향-61%의 투자가 북미와 유럽으로 흐릅니다. 29% 표적 이중 목적 인간 및 동물 등급 곤충 단백질 시스템.
• 최근 개발-34% 소매가 증가; 밀가루 응용 분야의 23% 확장; 곤충 농업 능력의 42% 성장.

식용 곤충 시장은 대체 단백질 산업의 빠르게 진화하는 세그먼트를 나타내며, 전통적인 가축보다 환경 발자국이 크게 낮은 지속 가능하고 단백질이 풍부한 식품 공급원을 제공합니다. 귀뚜라미, 식사 벌레 및 흑인 군인 파리와 같은 곤충은 높은 단백질 함량, 필수 아미노산, 비타민 및 미네랄로 인해 인간 소비에 인기를 얻고 있습니다. 귀뚜라미에는 건조 중량으로 65% 이상의 단백질이 함유되어있어 단백질 보충제 및 에너지 스낵에 선호되는 선택이됩니다. 1,900 개 이상의 곤충 종이 전 세계적으로 소비되며, 식용 곤충 농장은 지난 2 년간 소비자 수요를 충족시키기 위해 32% 증가했습니다. Global Edible Insects 시장은 기능성 식품, 육류 대용품 및 즉시 먹을 수있는 간식의 사용이 증가하는 것을 목격하고 있습니다. 총 시장 응용 프로그램의 47%를 차지하는 식품 및 음료 부문에서 수요가 특히 강력합니다. 또한, 식용 곤충 유래 오일과 분말은 동물 사료, 화장품 및 제약에 사용되고 있습니다. 신생 기업과 기존 플레이어는 R & D에 투자하여 맛있는 곤충 기반 성분을 만들고 가공 방법을 개선하고 있습니다. 자연, 알레르겐이없고 저탄수화물 식품에 대한 소비자 선호도가 커지면 건강에 민감한 인구 통계에 걸쳐 시장의 침투가 가속화하고 있습니다.

식용 곤충 시장 동향

식용 곤충 시장은 주류 음식 문화에서 곤충 기반 단백질의 수용이 증가함에 따라 변형 된 경향을 경험하고 있습니다. 귀뚜라미는 전 세계 곤충 기반 식품 부문에서 38%의 점유율로 지배적이며, 22%의 식사 벌레가 이어집니다. 식용 곤충을 구매하는 소비자의 45% 이상이 환경 및 지속 가능성의 이유로 그렇게하고 있습니다. 곤충 단백질 막대와 분말은 소매 및 온라인 유통 채널에서 56% 증가했습니다. 식용 곤충은 가공 식품에 점점 더 많이 통합되고 있으며, 시장 준비가 된 제품의 31% 이상이 간식, 베이커리 품목 및 아침 식사 시리얼의 곤충 성분을 특징으로합니다. PET 사료 응용 분야에서 곤충 단백질은 저자 극성 특성 및 소화성으로 인해 대체 단백질 혼합의 19%를 구성합니다. 프리미엄 동물 영양 제품에서 식용 곤충의 채택은 27%증가했습니다. 북미와 유럽은 함께 곤충 기반 식품과 관련된 제품 출시의 61%를 나타냅니다. 소비자 설문 조사에 따르면 밀레니엄 세대의 43%가 처리 된 친숙한 형식으로 제시되면 곤충을 소비 할 수 있습니다. 또한 곤충 제품의 지속 가능한 포장은 21%증가하여 친환경 브랜딩에 중점을 둡니다.

식용 곤충 시장 역학

드라이버

지속 가능한 단백질 대안에 대한 수요 증가

글로벌 단백질 소비가 증가함에 따라 식용 곤충은 생태 효율성을 위해 견인력을 얻고 있습니다. 소비자의 약 42%가 이제 단백질 공급원을 선택할 때 지속 가능성을 고려합니다. 전통적인 가축과 비교하여 곤충 농업은 온실 가스가 80% 줄어들고 90% 적은 토지와 물을 사용합니다. 귀뚜라미와 식사 벌레는 60%이상의 단백질 수준, 고기와 간장을 일치 시키거나 초과합니다. 유럽과 북미에서는 건강에 민감한 소비자의 33%가 환경 및 영양 장점으로 인해 곤충 기반 식품에 관심을 보였습니다. 이러한 변화는 식품 기술 및 소매 혁신의 시장 침투를 지원하고 있습니다.

기회

기능성 식품 및 기능 식품으로의 확장

기능성 식품 시장은 식용 곤충의 주요 성장 길이되고 있습니다. 최근에 출시 된 곤충 기반 제품의 38% 이상이 산화 방지제 또는 오메가 -3과 같은 건강상의 이점이 추가되었습니다. 곤충 파우더는 이제 단백질 바, 쿠키 및 쉐이크를 포함한 기능 간식의 27%에 통합되었습니다. Nutraceutical 브랜드는 높은 소화율과 비타민 B12 함량에 크리켓 가루를 사용하고 있습니다. 아시아 태평양은 곤충 기반 건강 보충제 출시의 21%를 차지하는 반면 유럽은 체력 지향 제품을 이끌고 있습니다. 면역 부스트, 장 친화적 및 저탄수화물 제형에 대한 수요가 증가하면 혁신 및 프리미엄 오퍼링을위한 수익성있는 경로가 열립니다.

제한

"서구 시장에서 소비자 수용 부족"

인식이 증가 함에도 불구하고 북미의 소비자의 29%와 유럽의 33%만이 처리되지 않은 형태로 식용 곤충을 소비 할 의향이 있습니다. 문화 저항과 "유사"요소는 특히 수용이 15%미만인 오래된 인구 통계에서 지속됩니다. 설문 조사에 응한 개인의 40% 이상이 외모와 익숙하지 않은 것은 회피의 주요 이유로 진술했습니다. 곤충 기반 식품의 소매 선반 존재는 전문 상점의 12%로 제한됩니다. 규제 불일치는 또한 라벨링 및 마케팅 전략을 방해하며, 소비자 교육을 둔화시키고 주류 슈퍼마켓의 제품 다양성을 제한합니다.

도전

"품질 표준을 유지하면서 생산을 스케일링합니다"

현재 식용 곤충 생산 업체의 65% 이상이 중소 규모로 작동하며 비용과 부피 제한에 직면합니다. 제조업체의 17%만이 자동화 된 처리 장치를 가지고있어 일관성과 위생에 영향을 미칩니다. 여러 지역에서 식품 등급 안전 표준을 충족하려면 시장 진입을 지연시키는 상당한 자본 및 인증이 필요합니다. 이 부문의 신생 기업의 약 26%는 생물 보안 및 오염 제어를 주요 생산 장애물로 인용합니다. 또한 곤충의 일관되지 않은 사료 공급원은 영양 출력에 영향을 미쳐 품질 보증이 대량 시장 공급망에서 지속적인 도전으로 만듭니다.

세분화 분석

식용 곤충 시장은 식품, 사료 및 기능 제품에 걸쳐 다양한 제품을 제공하는 유형 및 적용별로 분류됩니다. "By Type"카테고리에는 전체 곤충, 곤충 가루, 곤충 식사 및 기타 파생 형태가 포함됩니다. 각각은 요리, 상업 또는 보충 상황에서 뚜렷한 목적을 제공합니다. 전체 곤충은 전통 및 참신 스낵에서 인기가 있으며 곤충 가루와 곤충 식사는 구운 식품, 단백질 바 및 애완 동물 사료에 쉽게 통합하는 데 널리 사용됩니다. 적용 관점에서, 시장은 인간 소비와 동물 영양으로 크게 나뉩니다. 인간 소비 부문은 도시 소매 및 전자 상거래 플랫폼에서 이어지는 반면, 동물 영양은 소화성 및 저자 극성 이점에 의해 구동되는 애완 동물 관리, Aquafeed 및 가금류 세그먼트 내에서 성장하고 있습니다.

유형별

• 전체 곤충 :전체 곤충은 시장의 24%를 차지하며, 일반적으로 구운 귀뚜라미 나 식사 벌레로 소비됩니다. 그들은 특히 아시아 국가와 민족 음식 카테고리에서 선호됩니다.
• 곤충 가루 :36%의 시장 점유율로 곤충 파우더는 다목적이며 단백질 바, 곡물 및 건강 간식에 사용됩니다. 귀뚜라미는 미세한 분쇄 가능성과 중립적 맛으로 인해 지배적 인 원천입니다.
• 곤충 식사 :곤충 식사는 특히 동물 사료 및 애완 동물 사료에서 식용 곤충 사용의 28%를 나타냅니다. 소화 가능한 단백질 프로파일을 제공하고 양식 영양 프로그램에서 채택을 받고 있습니다.
• 기타 :오일 및 단백질 분리 물을 포함한 다른 형태는 시장의 12%를 구성합니다. 이들은 피부 수화 및 항염증제 이점을 위해 화장품 및 기능 식품에 사용됩니다.

응용 프로그램에 의해

• 인간 소비 :이 부문은 곤충 기반 스낵, 분말 및 육류 대체물에 대한 수요로 인해 58%의 시장 점유율로 이어집니다. 피트니스 중심 및 지속 가능성에 민감한 소비자가 범주를 추진합니다.
• 동물 영양 :42%를 포함하는 동물 영양은 애완 동물 사료와 아쿠아 피드에 곤충 단백질을 사용합니다. 흑인 군인 플라이 플라이 유충과 식사 벌레는 높은 단백질과 오메가 함량에 널리 사용됩니다.

식용 곤충 시장 지역 전망

식용 곤충 시장은 전 세계적으로 North America, Europe, Asia-Pacific 및 중동 및 아프리카 등 4 개의 주요 지역으로 분류되어 있으며, 뚜렷한 성장 역학 및 시장 침투 수준이 있습니다. 북미는 소비자 개방성, 제품 혁신 및 확립 된 규제 경로로 인해 34%의 점유율을 기록합니다. 유럽은 지속 가능성 이니셔티브와 기능적 식량 수요에 의해 29%에 이릅니다. 아시아 태평양은 28%를 기여하여 곤충 소비와 현대 소매 성장에 대한 문화적 친숙 함을 활용합니다. 중동 및 아프리카는 일부 도시 시장에서 식량 안보 전략과 단백질 다각화로 인해 9%를 보유하고 있습니다. 지역 채택률은 인식, 규정 및 소비자 인식과 밀접한 관련이 있습니다.

북아메리카

북미는 곤충 기반 단백질 바, 분말 및 간식의 급속한 혁신으로 인해 34%의 공유로 식용 곤충 시장을 지배합니다. 미국은 체력 중심 인구와 지속 가능성에 민감한 소비자가 지원하는 지역 수요의 82% 이상을 차지합니다. 북아메리카의 새로운 식용 곤충 제품의 44% 이상이 건강 및 웰빙 범주에 속합니다. 캐나다는 또한 애완 동물 사료 응용 분야의 흡수가 증가하고 있으며 지역 곤충 식사 사용의 16%에 기여하고 있습니다. 소매 및 온라인 채널은이 지역 전체의 총 제품 판매의 62%를 차지합니다.

유럽

유럽은 전 세계 식용 곤충 시장에서 29%의 점유율을 보유하고 있으며, 신규 식품 규정에 따른 친환경 의식 소비 패턴과 규제 승인에 의해 주로 주도됩니다. 네덜란드, 프랑스 및 독일과 같은 국가는 지역 소비의 68% 이상을 기부합니다. 유럽 ​​소비자의 49% 이상이 곤충 기반 식품을 탄소 발자국과 연관시킵니다. 곤충 파우더는 발사 된 식품의 37%에 사용되는 가장 선호되는 형식입니다. 이 지역은 또한 곤충 간식을위한 지속 가능한 포장으로 이어 지며이 범주와 관련된 에코 팩 혁신의 31%를 차지합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 뿌리 깊은 문화적 수용과 곤충 단백질의 주류식이에 대한 통합이 증가함에 따라 전 세계 시장의 28% 점유율을 지휘합니다. 태국, 중국 및 베트남은 지역 소비의 71% 이상을 대표합니다. 이 지역의 곤충 기반 제품의 53% 이상이 전통적인 시장에서 곤충 전체로 판매됩니다. 곤충 농장의 성장은 지난 2 년간 41% 급증했습니다. 북아메리카와 유럽으로의 수출 증가는 24%증가 하여이 지역은 식용 곤충 솔루션을위한 주요 생산 및 혁신 허브입니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 9%의 시장 점유율을 보유하고 있으며 도시화 및 단백질 다각화 노력에 의해 수요가 발생합니다. 남아프리카, UAE 및 케냐는 함께 지역 시장의 63%를 기여합니다. 곤충 소비의 36% 이상이 식량 안보 프로그램에 기인합니다. 곤충 기반 사료는 가금류 및 Aquafeed 부문에서 28%의 사용으로 견인력을 얻고 있습니다. 정부 지원 이니셔티브는 곤충 농업을 촉진하고 있으며이 지역 스타트 업의 약 19%가 인간 및 동물 응용 분야의 곤충 단백질 개발에 관여합니다.

주요 식용 곤충 시장 회사의 목록

투자 분석 및 기회

식용 곤충 시장은 특히 확장 가능한 농업, 가공 자동화 및 제품 혁신 분야에서 투자자의 관심이 커지고 있음을 목격하고 있습니다. 최근 투자의 약 37%가 크리켓 및 식사 벌레 농업 인프라 확장에 관한 것입니다. 식용 곤충 신생 기업의 벤처 캐피탈 펀딩은 전년 대비 46% 증가했으며 북미와 유럽은 자본 흐름의 61%를 차지했습니다. 아시아 태평양에서 정부 지원 혁신 기금은 생산 중심 프로젝트의 23%를 지원합니다. 투자의 29% 이상이 입맛, 저장 수명 및 영양 프로파일을 개선하기위한 R & D를 목표로합니다. 새로운 자금의 18% 이상이 인간 소비와 동물 영양을 모두 수용하는 하이브리드 처리 장치로 전달됩니다. 또한 전략적 제휴의 26%는 건강 식품 및 애완 동물 관리 산업의 공동 제조 파트너십 및 유통 계약을 포함합니다. 대형 식품 대기업이 공간에 들어 오면서 투자 기회가 확장되어 빠르게 성장하는 대체 단백질 세그먼트에서 조기 모버 이점을 확보하려고합니다.

신제품 개발

식용 곤충 시장의 신제품 개발은 특히 프리미엄 식품, 보충제 및 미용 부문에서 강력한 추진력을 얻고 있습니다. 곤충 기반 단백질 막대는 모든 새로운 발사의 31%를 차지하며 종종 치아 씨와 콜라겐과 같은 기능성 성분이 풍부합니다. 크리켓 밀가루는 현재 온라인으로 이용할 수있는 고 단백질 베이킹 믹스의 22%에 실 렸습니다. 새로 개발 된 제품의 34% 이상이 운동 선수 및 웰니스 소비자를 대상으로 체력 및 체중 관리를 위해 배치되었습니다. 하이브리드 PET는 곤충 단백질이 고구마 나 아마씨를 혼합하는 것을 치료합니다. 화장품에서 곤충 오일 주입 스킨 크림과 마스크는 이제 천연 스킨 케어 혁신의 9%를 차지합니다. 지역에서 신제품의 38%가 생분해 성 또는 재활용 가능한 재료를 사용하여 포장되어 친환경 브랜딩을 반영합니다. 기업들은 또한 곤충 칩과 향이 나는 곤충 너겟과 같은 어린이 친화적 인 스낵을 만들고 있으며, 이는 얼리 채택 시장을 목표로 한 발사의 13%를 구성합니다.

최근 개발

• Entomo Farms는 베이킹 등급 곤충 밀가루를 발사했습니다.베이킹을 위해 맞춤화 된 고 단백질 곤충 밀가루를 도입하여 식품 제조업체와 빵집에서 B2B 고객 기반을 23% 증가 시켰습니다.
• Aspire Food Group은 세계 최대의 크리켓 농장을 열었습니다.크리켓 단백질 생산 능력을 42%확장하여 소매 및 식품 서비스 파트너의 가용성을 향상 시켰습니다.
• Enviroflight는 Aquafeed로 확장되었습니다.양식을위한 곤충 식사 제조를 시작했으며 현재 북미 어류 농장에 곤충 기반 사료의 19%를 공급했습니다.
• Chapul은 크리켓 단백질 보충제를 다시 시작합니다.크리켓 기반 보충 라인의 새로운 버전을 다시 도입했으며 현재 27% 더 많은 아미노산 함량이 특징입니다.
• Don Bugito는 에코 리더와 파트너 관계를 맺었습니다.소매 곤충 간식에 50 개가 넘는 에코 스토어와 협력하여 도시 지역에서 선반의 존재가 34% 증가했습니다.

보고서 적용 범위

식용 곤충 시장 보고서는 시장 규모, 점유율, 동향, 지역 역학, 제품 세분화, 투자 패턴 및 경쟁 프로파일에 대한 포괄적 인 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 전체 곤충, 가루 및 곤충 식사와 같은 주요 형식과 인간 음식 및 동물 사료의 응용을 다룹니다. 북미는 34%, 유럽은 29%, 아시아 태평양, 28%, 중동 및 아프리카는 9%를 기록했다. 곤충 분말은 제품 사용의 36%를 차지하는 반면, 인간 소비는 응용 프로그램 수요의 58%를 차지합니다. 소비자의 약 42%가 지속 가능성을 위해 식용 곤충을 선택하고 신제품의 44% 이상이 웰빙 부문을 수용합니다. 이 보고서에는 또한 규제 개발, 혁신 핫스팟 및 전 세계 부문이 직면 한 주요 성장 문제에 대한 데이터도 포함되어 있습니다.