유형별(아몬드, 콩, 귀리, 기타), 적용 분야별(대형마트 및 슈퍼마켓, 독립 소매업체, 편의점, 기타) 유제품 대체 음료 시장 규모 및 2033년 지역 예측

유제품 대체 음료 시장 규모

세계 유제품 대체 음료 시장은 2024년 약 260억 6천만 달러로 평가되었으며 2025년에는 약 290억 6천만 달러로 성장하여 2033년까지 약 695억 9천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자 선호도 변화와 유당 불내증 인식 증가에 따른 상당한 확장을 반영하여 11.53%의 연평균 성장률(CAGR)을 나타냅니다. 시장은 식물성 제제의 혁신, 개선된 맛 프로파일, 지속 가능하고 영양가 있는 옵션에 대한 수요 증가로 인해 혜택을 받고 있습니다.

미국 유제품 대체 음료 시장은 건강에 관심이 있는 소비자와 전통적인 유제품에 대한 윤리적이거나 알레르기 유발 물질이 없는 대안을 찾는 개인 사이에서 주류 선택으로 콩, 아몬드, 귀리 및 기타 비유제품 음료의 채택이 증가함에 따라 2024년에 약 84억 달러에 달했습니다.

주요 결과

• 시장 규모: 2025년에는 290억 6천만 달러로 평가되었으며, CAGR 11.53%로 성장해 2033년에는 695억 9천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

• 성장 동인: 유당 불내증은 65%, 환경 문제는 48%, 식물성 식단 선호도는 전체 유제품 대체 음료 시장 수요의 52%를 차지합니다.

• 동향: 귀리 우유의 인기는 70% 증가했고, 무가당 변형 제품은 41% 증가했으며, 바리스타 스타일 제제는 전 세계 유제품 대체 음료 소비량에서 60% 증가했습니다.

• 주요 플레이어: OATLY AB, Danone, Blue Diamond Growers Inc., Vitasoy International Holdings Limited, Pacific Foods.

• 지역적 통찰력: 아시아 태평양 지역은 도시 플랜트 기반 전환으로 인해 45.8%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 북미가 28.2%, 유럽이 20.5%, 중동 및 아프리카가 5.5%로 그 뒤를 이었습니다.

• 과제: 원자재 비용은 생산자의 44%에 영향을 미칩니다. 일관되지 않은 질감은 소비자의 29%에 영향을 미칩니다. 개발도상국 시장에서는 제한된 가용성 문제로 인해 31%의 어려움을 겪고 있습니다.

• 업계에 미치는 영향: 유제품을 사용하지 않는 선호도는 Z세대 구매자의 54%에 영향을 미쳤습니다. 현재 카페의 47%가 귀리 기반 음료를 제공합니다. 기능성 블렌드에 힘입어 소매 성장이 38% 증가했습니다.

• 최근 개발: 귀리 및 완두콩 기반 혁신은 33% 증가했습니다. 휴일 및 맛이 있는 변형은 22%의 출시 성장을 보였습니다. 발효 기반 제품은 2024년에 19%의 점유율을 얻었습니다.

소비자들이 점점 더 식물성, 무유당, 환경적으로 지속 가능한 옵션을 추구함에 따라 유제품 대체 음료 시장은 상당한 변화를 겪고 있습니다. 이 시장은 건강, 윤리 및 환경 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 선진국과 신흥 경제 모두에서 빠르게 확장되고 있습니다. 단백질, 비타민, 프로바이오틱스와 같은 기능성 성분을 통합함으로써 유제품 대체 음료는 이제 전통적인 유제품과 직접 경쟁하고 있습니다. 아몬드, 두유, 귀리, 코코넛 밀크가 이 카테고리를 지배하고 있으며 완두콩, 쌀, 대마유의 혁신이 점점 더 커지고 있습니다. 시장은 유제품 대체 음료의 지속적인 혁신을 촉진하는 청정 라벨과 알레르기 유발 물질 없는 음료에 대한 수요 증가를 반영합니다.

유제품 대체 음료 시장 동향

유제품 대체 음료 시장은 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자 사이에서 식습관 선호도의 변화로 인해 주목할만한 견인력을 보이고 있습니다. 주요 트렌드 중 하나는 귀리 우유의 인기 상승으로, 지난해에만 전 세계적으로 소매 판매가 70% 이상 증가했습니다. 두유와아몬드 우유지배적인 플레이어로 남아 있지만 대마 및 캐슈 기반 유제품 대체 음료와 같은 새로운 품목과의 경쟁에 직면해 있습니다. 유제품 대체 음료 전용 소매 선반 공간은 지난 2년 동안 유럽과 북미 전역의 슈퍼마켓에서 35% 이상 증가했습니다.

시장에서는 커피 체인점과 카페에 맞춰진 바리스타 스타일 제형에 대한 수요도 급증하고 있습니다. 실제로 도심에 있는 독립 커피숍의 60% 이상이 현재 최소한 두 가지 유형의 유제품 대체 음료를 제공하고 있습니다. 브랜드들은 유제품 우유의 영양 프로필을 모방하기 위해 칼슘, 비타민 D, B12를 첨가하여 강화에 중점을 두고 있습니다. 또한, 저당 및 무가당 변종의 출현은 건강에 대한 인식이 높아지는 것을 반영합니다. 재활용 가능한 상자 및 식물성 플라스틱 병과 같은 포장 혁신은 유제품 대체 음료 부문에서 브랜드 매력과 지속 가능성 자격 증명을 더욱 강화하고 있습니다. 클린 라벨 및 알레르기 유발 물질 없는 제품에 대한 추세는 구매 결정에 계속해서 큰 영향을 미칩니다.

유제품 대체 음료 시장 역학

유제품 대체 음료 시장은 혁신, 소비자 건강 동향, 공급망 개발, 농업 관행 변화 등 다양한 동적 요소에 의해 형성되고 있습니다. 주목할만한 변화 중 하나는 전통적으로 유제품 우유에 의존했던 가정에서 유제품 대체 음료를 광범위하게 수용했다는 것입니다. 이러한 제품은 이제 특히 도시 시장에서 주류로 간주됩니다. 유화 및 안정화 기술을 통해 맛 프로필이 향상되고 식감이 개선되어 소비자의 매력이 확대되었습니다.

브랜드는 특히 젊은층을 대상으로 유제품 대체 음료를 홍보하기 위해 디지털 플랫폼과 인플루언서 마케팅을 활용하고 있습니다. 또한 제조업체는 전통적인 유제품에 비해 물 절약과 온실가스 배출 감소를 강조하는 가운데 지속가능성은 여전히 ​​중추적인 힘으로 남아 있습니다. 아몬드, 귀리, 콩 등 지역 농업 생산량이 음료 생산으로 전환되어 글로벌 상품 무역 패턴에 영향을 미치고 있습니다. 기능 식품 및 기능성 식품 분야의 다양한 카테고리 플레이어가 시장에 진입함에 따라 유제품 대체 음료의 경쟁 환경은 점점 더 다양해지고 단편화되고 있습니다.

기회

"신흥 시장으로의 확장"

신흥 경제국은 유제품 대체 음료 시장에 있어서 아직 개척되지 않은 중요한 기회를 나타냅니다. 도시화, 가처분 소득 증가, 유당 불내증에 대한 인식 증가로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 인도, 브라질, 동남아시아와 같은 시장에서는 식물성 라이프스타일이 중산층 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 전자상거래 플랫폼은 2급 및 3급 도시에서도 다양한 유제품 대체 음료에 대한 접근을 더욱 용이하게 했습니다. 현지 제조업체에서는 국내 입맛에 맞게 강황 귀리 우유나 코코넛 카다몬 우유 등 지역에서 영감을 받은 맛을 제공하기 시작했습니다. 현지 생산 시설에 대한 전략적 협력과 투자는 이 분야의 시장 성장을 가속화할 것으로 예상됩니다.

드라이버

"식물 기반 영양에 대한 수요 증가"

식물성 영양에 대한 소비자 인식의 급증은 유제품 대체 음료 시장의 주요 동인입니다. 최근 글로벌 조사에 따르면 소비자의 40% 이상이 건강 및 환경적 이유로 유제품이 들어있지 않은 대안을 적극적으로 찾고 있는 것으로 나타났습니다. 미국에서만 식물성 우유 소비가 지난 5년 동안 27% 증가했습니다. 또한 유당 불내증은 전 세계 인구의 약 65%에게 영향을 미치며 유제품 대체 음료에 대한 지속적인 관심을 불러일으키고 있습니다. 칼슘, 비타민 D 및 단백질을 제공하는 강화 식물성 음료의 가용성이 증가함에 따라 기존 유제품과 대체 제품 간의 영양 격차가 해소되고 시장 침투가 더욱 가속화되고 있습니다.

시장 제약

"높은 원자재 및 생산 비용"

유제품 대체 음료 시장에 영향을 미치는 주요 제약 사항 중 하나는 특히 아몬드, 귀리, 코코넛과 같은 고급 재료의 경우 높은 생산 비용입니다. 예를 들어, 아몬드 우유는 더 많은 물이 필요하고 조달 측면에서 환경에 더 큰 영향을 미치므로 비용 변동이 발생합니다. 또한 질감, 유통기한, 영양소 안정성을 보장하는 고급 가공 기술로 인해 생산 비용이 상승합니다. 이러한 비용은 종종 소비자에게 전가되어 유제품 대체 음료를 기존 유제품보다 더 비싸게 만듭니다. 개발도상국에서는 고품질 원자재에 대한 제한된 접근으로 인해 확장성과 경제성이 더욱 제한되어 유제품 대체 음료의 광범위한 채택을 방해합니다.

시장 과제

"소비자 수용 및 생산 복잡성"

유제품 대체 음료의 주요 시장 과제는 소비자, 특히 유제품 우유의 맛과 식감에 익숙한 소비자의 수용입니다. 많은 소비자들은 식물성 제품, 특히 대두 또는 귀리 변형 제품의 생소한 식감이나 영양 부족으로 인해 주저하고 있습니다. 생산 복잡성으로 인해 또 다른 계층이 추가됩니다. 아몬드나 귀리와 같은 원료 조달은 공급 변동성, 날씨 변화, 특히 아몬드의 경우 높은 물 요구량에 따라 달라질 수 있습니다. 배치 전체에 걸쳐 맛과 질감의 일관성을 유지하기가 어렵기 때문에 소비자 불만과 브랜드 전환으로 이어집니다. 또한, 혼합, 유화, 안정화 등 처리 비용이 높을수록 제품 가격이 상승하여 유제품 대체 음료가 프리미엄으로 간주되는 가정에서의 활용이 제한됩니다. 이러한 결합된 요인은 가격에 민감한 인구 통계에서 유제품 대체 음료를 확장하는 데 실질적인 과제를 제기합니다.

세분화 분석

유제품 대체 음료를 세부적으로 분류하면 유형 및 용도별로 통찰력을 얻을 수 있습니다. 유형에는 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유, 코코넛 우유 및 캐슈, 쌀, 대마, 피스타치오, 마카다미아와 같은 기타 식물성 음료가 포함됩니다. 응용 프로그램은 대형 슈퍼마켓과 슈퍼마켓, 독립 소매점, 편의점, 전문점 및 온라인 채널에 걸쳐 있습니다. 각 부문은 다르게 행동합니다. 아몬드 우유는 진열 공간과 소비자 선호도를 지배하고, 두유는 단백질 중심 구매자에게 어필하며, 귀리 우유는 커피와 카페 응용 분야에서 선호됩니다. 코코넛과 쌀 우유는 열대 지방이나 알레르기 유발 물질에 민감한 틈새 시장에 적합합니다. 적용 채널의 경우, 슈퍼마켓/대형마트는 가장 광범위한 유제품 대체 음료 제품군을 보유하고 있으며, 독립 소매업체는 현지 브랜드를 보유하는 경향이 있으며, 편의점은 1인용 형식에 중점을 두고 있습니다. 이러한 세분화는 브랜드가 대상 소매 환경 및 소비자 상황에 맞게 제품 구성을 조정하는 데 도움이 됩니다.

유형별

• 아몬드 우유: 아몬드는 2023년 기준으로 모든 유제품 대체 음료의 약 70%를 차지하며 전 세계적으로 가장 지배적인 유형이 되었습니다. 그 인기는 부드러운 맛, 요리의 다양성, 소비자의 친숙함에서 비롯됩니다. 그러나 아몬드 우유의 높은 물 발자국과 공급 변동성은 가용성과 가격에 영향을 미칠 수 있습니다.

• 두유: 대두는 초기 선도 부문이었으며 완전한 아미노산 프로필과 광범위한 가용성으로 인해 여전히 강력한 위치를 유지하고 있습니다. 단백질을 찾는 소비자와 대두가 주요 작물인 지역에서 선호하는 대두는 유제품 대체 음료 포트폴리오의 핵심 축으로 남아 있습니다.

• 귀리 우유: 귀리 우유는 크리미한 질감과 바리스타 에스프레소와의 호환성 덕분에 카페와 가정용 공간에서 인기가 급상승했습니다. 귀리는 도시 커피 문화와 기능성 음료 혁신에서 점점 더 인기를 얻고 있으며 유제품 대체 음료 중에서 점점 더 많은 점유율을 차지하고 있습니다.

• 기타(코코넛, 쌀, 캐슈, 대마, 피스타치오): 이러한 틈새 유형에는 코코넛, 쌀, 캐슈, 대마, 피스타치오, 마카다미아 및 해바라기 씨 우유가 포함됩니다. 알레르기 유발 물질이 없거나 맛을 중시하거나 지속가능성을 지향하는 소비자에게 적합합니다. 피스타치오와 강황 귀리 블렌드와 같은 맛의 혁신이 그 범위를 확대하고 있습니다.

애플리케이션 별

• 대형마트 및 슈퍼마켓: 이러한 매장은 아몬드, 콩, 귀리 및 틈새 변형 음료를 포함하여 가장 광범위한 제품을 제공하는 유제품 대체 음료의 선도적인 유통 채널을 대표합니다. 슈퍼마켓은 시험 및 반복 구매를 유도하는 소비자 프로모션과 다양성을 제공합니다.

• 독립 소매업체: 소규모 매장과 건강식품 매장에서는 지역 및 장인이 만든 유제품 대체 음료를 판매하며, 종종 지역 브랜드와 한정판 강화 음료를 선보입니다. 이러한 채널은 성분에 정통한 틈새 소비자의 관심을 끌고 시장 다양성에 기여합니다.

• 편의점: 편의점 형식에는 테이크아웃 또는 긴급 정지 소비를 목표로 하는 인기 있는 유제품 대체 음료(주로 귀리 또는 아몬드)가 담긴 1회용 상자 또는 병이 들어 있습니다. 편의점은 새로운 소비자에게 대체 우유 옵션을 제공하는 데 도움이 됩니다.

• 온라인 및 기타 채널: 전자상거래 및 전문 채널을 통해 강화된 유기농 또는 이국적인 유제품 대체 음료에 직접 접근할 수 있습니다. 온라인 플랫폼은 대량 구매 및 구독 모델을 지원합니다. 다른 채널로는 바리스타 스타일의 귀리 또는 두유를 음료와 디저트에 사용하는 카페와 음식 서비스 환경이 있습니다.

유제품 대체 음료 시장 지역 전망

지역적으로는 아시아 태평양 지역이 중국 및 인도와 같은 국가의 높은 유당 불내증 인식과 급속한 도시화에 힘입어 2024년 세계 시장의 50% 이상을 차지하며 유제품 대체 음료 부문에서 선두를 달리고 있습니다. 북미와 유럽은 슈퍼마켓 침투력과 소비자 수용도가 높은 성숙한 시장입니다. 슈퍼마켓과 대형마트가 이 지역의 유통을 지배하고 있습니다. 라틴 아메리카와 중동/아프리카는 건강과 지속 가능성에 대한 우려가 커지면서 유제품 대체 음료를 점차적으로 채택하고 있는 신흥 지역입니다. 지역별 맛(예: 코코넛 카다몬, 강황을 첨가한 귀리 우유)을 제공하는 아시아 태평양 지역의 중산층 및 현지 혁신가가 확대되면서 상당한 성장 잠재력이 있습니다. 북미와 유럽에서는 아몬드가 여전히 선두를 달리고 있지만 귀리와 콩은 특수 식품과 카페 용도로 인기를 얻고 있습니다.

북아메리카

북미는 강력한 소비자 침투력과 제품 다양성을 바탕으로 유제품 대체 음료 부문에서 선두를 달리고 있습니다. 2023년 기준으로 아몬드 기반 음료는 지역 유제품 대체 음료 시장 점유율의 약 41.2%를 차지했으며, 슈퍼마켓과 대형마트는 소매 점유율에서 동일한 비율로 최고의 유통 채널을 보유하고 있습니다. 2022년에 미국 내 식물성 우유 사용량은 가구의 41%에 이르렀고, 구매자 중 76%가 계속해서 반복 구매를 하여 수요가 지속되었음을 나타냅니다. 아몬드 우유는 2022년 식물성 우유 유형 매출의 약 52.1%를 차지하며 북미 지역의 지배력을 유지했습니다. 두유 및 귀리 음료는 특히 시리얼 및 커피 부문에서 여전히 관련성을 유지하고 있지만, 아몬드는 유제품 대체 음료 형식 전체에서 계속해서 선두를 달리고 있습니다. 바리스타 스타일의 귀리 또는 두유와 같은 프리미엄 제품이 카페에서 점점 더 많이 판매되고 있으며, 이는 주류 매장과 전문 매장 모두에서 매장 진열 범위를 넓히는 데 기여하고 있습니다. 소비자들은 또한 단백질과 비타민이 첨가된 강화 유제품 대체 음료에 관심을 보이고 있습니다. 이 지역의 성숙한 소매 네트워크, 건강 인식, 소매 판촉 활동은 Dairy Alternative Beverages와의 높은 참여를 뒷받침하여 북미를 글로벌 시장 역학에서 중요한 지역으로 만듭니다.

유럽

유럽에서는 유제품 대체 음료가 다양한 형식에 걸쳐 강력한 소비자 채택과 혁신을 반영합니다. 영국 데이터에 따르면 2025년 2월 현재 가구의 거의 35%가 식물성 음료를 소비했으며 귀리 우유만으로도 이 부문의 약 40%를 차지했습니다. 유럽 ​​전역의 슈퍼마켓에서는 진열 공간을 확장하고 아몬드, 귀리, 콩 및 틈새 유제품 대체 음료를 다양하게 판매하고 있습니다. 유럽의 유제품 대체 시장 가치는 광범위한 시장 참여를 반영하여 2023년 약 61억 3천만 달러, 2025년 약 108억 4천만 달러로 추정됩니다. 예를 들어, 독일의 2020년 식물성 우유 판매량은 약 3억 9,600만 유로였으며, 약 330만 명의 유당 또는 식물성 우유 소비자가 정기적으로 이러한 제품을 구매했습니다. 귀리 우유는 Alpro(Danone)와 같은 주요 브랜드가 현지 귀리를 소싱하고 증가하는 물량을 따라잡기 위해 영국 및 서유럽에서 생산을 확장하면서 그 중요성이 급등했습니다. 주요 유럽 시장의 소비자들은 점점 더 유제품 대체 음료, 특히 귀리 및 아몬드 변형 음료를 매일 커피, 아침 식사 및 음료 루틴의 주류 필수품으로 보고 있습니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 전 세계 유제품 대체 음료 소비와 혁신을 주도하고 있습니다. 2024년 이 지역은 전 세계 유제품 대체 시장 점유율의 약 45.8%를 차지했으며, 다른 출처에서는 52.63%를 차지했습니다. 유당 불내증에 대한 인식과 콩, 아몬드, 귀리 음료의 가용성 증가에 힘입어 2024년 유제품 대체품에 대한 지역 시장 가치의 거의 49%를 중국 소비자가 차지했습니다. 데이터에 따르면 아시아 태평양 유제품 대체 시장은 2024년에 약 108억 4천만 달러로 평가되었습니다. 인도 또한 건강에 관심이 있는 도시 소비자들이 유제품 대체 음료와 강황을 첨가한 귀리 또는 코코넛 변형 제품과 같은 혁신적인 현지 맛을 수용하면서 빠르게 부상하고 있습니다. 온라인 및 대형마트 채널이 빠르게 확장되면서 유제품 대체 음료의 주류 및 틈새 유형 유통이 가능해졌습니다. 콩, 아몬드, 귀리, 코코넛, 쌀 등 유형에 따른 다양화는 식습관 전통과 도시 중심에 침투하는 서양식 식물 기반 트렌드를 모두 반영합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 유당 불내증, 건강에 대한 인식 및 완전 채식 채택의 증가로 인해 유제품 대체 음료의 성장하는 개척지입니다. 2024년에 지역 유제품 대체 시장의 가치는 약 8억 3,750만 달러, 또 다른 추정으로는 약 11억 8,000만 달러에 달했습니다. 두유는 MEA에서 소비를 지배하여 도시 전역의 유당 불내증 및 식물성 소비자에게 서비스를 제공하는 반면, 아몬드 우유는 유형 중에서 가장 빠른 성장을 기록합니다. 2024년에 이 지역 전체의 식물 기반 음료 총 금액은 약 91억 7천만 달러였습니다. UAE, 남아프리카, 이집트 등의 국가에서는 도시 수요가 증가하고 있습니다. 슈퍼마켓, 건강식품 매장, 전문 소매점에서는 유제품 대체 음료를 점점 더 많이 판매하고 있으며, 주요 도시의 카페에서는 이제 바리스타 스타일의 귀리 및 두유 음료를 제공하고 있습니다. 제조업체는 알레르기에 민감하고 건강 지향적인 소비자의 관심을 끌기 위해 단백질, 비타민 강화 제제를 강조합니다. 전통적인 무유당 수요와 증가하는 서양식 식물성 식단에 대한 관심이 혼합되어 MEA 전역에서 유제품 대체 음료가 꾸준히 활용되고 있습니다.

프로파일링된 주요 유제품 대체 음료 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

투자자들은 강력한 소비자 수요 변화에 힘입어 유제품 대체 음료에 점점 더 많은 자본을 투자하고 있습니다. 2023~24년 초, Remilk와 같은 식품 기술 브랜드는 동물성 없는 유제품 단백질 생산을 확대하기 위해 1억 2천만 달러 이상의 초기 단계 자금 조달 라운드를 확보했으며, 캐나다의 규제 승인 덕분에 북미, 유럽 및 아시아 태평양 시장으로 확장했습니다. 투모로우 팜(Bored Cow)과 같은 유제품 없는 음료 혁신 기업에 대한 벤처 캐피털의 관심도 크게 증가했으며, 정밀 발효 우유 대체품을 상용화하기 위해 수백만 달러를 모금했습니다. 주요 음료 및 유제품 회사는 식물성 R&D 및 인수에 투자하고 있습니다. Danone은 Kate Farms와 같은 고단백 식물성 영양 브랜드를 인수했으며, 소규모 혁신 기업은 다국적 유제품 그룹으로부터 전략적 지원을 받았습니다. 전략적 파트너십과 M&A가 환경을 형성하고 있습니다. 대형 브랜드는 빠르게 성장하는 스타트업 라인을 통합하여 혁신과 규모를 모두 주도하고 있습니다. 투자자들은 프리미엄 귀리 및 완두콩 기반 제품, 강화 기술 및 지속 가능한 포장에 주목하고 있습니다. 소비자가 건강과 환경에 미치는 영향을 강조함에 따라 투자자는 깨끗한 재료, 현지 소싱 및 기능성 제제를 강조하는 브랜드의 가치를 봅니다.

신제품 개발

유제품 대체 음료의 혁신은 브랜드가 새로운 형식과 성분 혼합을 출시하면서 2023년과 2024년까지 빠른 속도로 계속되었습니다. Danone의 So Delicious Dairy Free는 유기농 인증을 받은 유기농, 글루텐 프리 및 Non-GMO 제품인 Original 및 Extra Creamy 버전의 유기농 오트밀크를 출시하여 귀리 포트폴리오를 확장했습니다. TraderJoe's는 귀리와 생강, 계피, 육두구 등 축제용 향신료를 혼합한 계절별 진저브레드 무유제품 오트 크리머를 선보였습니다. 이는 커피에 쿠키 맛을 담아낸 초기 리뷰에서 소셜 미디어에서 가장 인기 있는 제품이 되었습니다. Califia Farms는 Key Lime Colada 및 Strawberry Creme과 같은 열대 풍미의 코코넛 크림과 실제 과일 주스 음료인 "Creamy Refreshers"를 출시했습니다. 각 음료에는 병당 설탕이 8-10g만 들어 있습니다. 더 광범위한 음료 혁신에는 완두콩 기반 우유의 등장이 포함되었습니다. 완두콩 우유는 컵당 약 7.5g의 단백질을 제공하고 컵당 단 71g의 CO2 배출량을 제공하며 이는 기존 우유보다 훨씬 더 지속 가능합니다. Koatji, Táche, Kiki Milk 등 보그가 강조한 브랜드는 클린 라벨 투명성과 독특한 맛 프로필에 초점을 맞춘 새로운 귀리, 피스타치오, 대마 및 해바라기씨 혼합물을 주도했습니다. 영양 및 식사 대체 식물성 음료는 2023년부터 2024년 사이에 출시가 전년 대비 28% 증가했습니다. 이는 기능성 유제품 대체 음료의 성장을 의미합니다. 이러한 제품 개발은 지속 가능성, 새로운 맛, 기능성 영양 및 낮은 설탕 함량을 강조합니다.

제조업체의 최근 개발

1. Califia Farms는 2025년에 열대 맛의 "Creamy Refreshers"(딸기 크림, 키 라임 콜라다, 피냐 콜라다, 오렌지 크림)를 출시했습니다. 각 제품에는 1회 제공량당 설탕이 8~10g만 들어 있습니다.

2. Trader Joe's는 2024년 후반에 크리스마스용 진저브레드 무유제품 오트 크리머를 출시했으며, 귀리 기반 크리머 형태로 진저브레드 맛을 포착한 것으로 칭찬을 받았습니다.

3. Danone의 So Delicious Dairy Free는 2024년 초 인증된 유기농 오트밀크(오리지널 및 엑스트라 크리미)를 통해 오트밀크 부문으로 확장되었습니다.

4. 2023년 초(이스라엘 싱가포르)와 2024년 초 캐나다에서 Remilk에 승인된 규제 승인을 통해 정밀 발효된 젖소가 없는 유제품의 상업화가 가능해졌습니다.

5. 유제품 대체 음료와 관련된 식물성 단백질, 비타민 및 식품 안전 브랜드를 포함하여 식물성 식사 대체를 위한 영양 음료 출시는 2023년부터 2024년까지 전 세계적으로 28% 증가했습니다.

유제품 대체 음료 시장 보고서 범위

유제품 대체 음료 시장 보고서는 2023년부터 2033년까지 업계 동향, 제품 혁신, 지역 실적, 주요 업체 및 성장 기회에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 이 보고서는 아몬드 우유, 귀리 우유, 두유, 코코넛 우유, 쌀 우유와 같은 다양한 음료 유형과 대마, 완두콩, 캐슈, 피스타치오 우유와 같은 새로운 변종을 다루고 있습니다. 보고서에 포함된 애플리케이션은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점, 전문점, 카페 및 레스토랑과 같은 식품 서비스 채널 전반에 걸쳐 있습니다.

지리적으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카로 분류되며 아시아 태평양은 약 45.8%의 지배적인 시장 점유율을 차지하고 북미는 28.2%, 유럽은 20.5%, 나머지 5.5%는 중동 및 아프리카가 차지합니다. OATLY AB와 Danone은 현재 가장 큰 두 회사입니다. OATLY AB는 귀리 부문을 주도하고 Danone은 콩 및 아몬드 기반 제품을 지배하고 있습니다.

이 보고서는 경쟁 포지셔닝, 시장 점유율 및 파트너십, 제품 출시, 자금 조달 라운드와 같은 전략적 이니셔티브를 분석합니다. 바리스타 스타일의 귀리 우유와 단백질, 비타민, 프로바이오틱스가 강화된 기능성 블렌드 등 새로운 제품 개발 동향을 더욱 강조합니다. 유당 불내증, 식물성 생활 방식 채택, 지속 가능성에 대한 인식 등 소비자 동인도 이 포괄적인 유제품 대체 음료 보고서에 자세히 설명되어 있습니다.