버터 기름 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (의료 등급, 식품 등급), 응용 프로그램 별 (의학, 음식, 기타), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

버터 기름 시장 규모

전세계 버터 시장 규모는 2024 년에 3,360,407 백만 달러로 평가되었으며, 2025 년에 3,736,772.59 백만 달러에 도달 할 것으로 예상되었으며 2026 년까지 거의 USD 4,155,291.13 백만에 도달 할 것으로 예상됩니다. 2025–2033. 글로벌 버터 기업 시장은 자연 및 전통적인 유제품 지방에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 가계 소비는 수요의 거의 52%, 식품 가공 산업이 약 31%를 차지하고 17%를 차지하는 레스토랑 및 케이터링 사업에 기여합니다. 건강한 지방과 비타민을 포함한 영양 적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자의 거의 28%가 기능성 식품으로 기름을 선택하고 있습니다.

미국 버터 시장은 자연 및 건강한 지방에 대한 소비자의 관심이 높아지고 아유르베 다 및 민족 식품의 인기가 높아지고 깨끗한 레이블, 유기농 유제품 대안에 대한 수요 증가로 인해 주목할만한 성장을 목격하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모 :2025 년에 3736.77 B에 상당한 가치가 있으며, 2033 년까지 8736.44 B에 도달 할 것으로 예상되며 11.2%의 CAGR로 증가했습니다.
• 성장 동인 :건강 수요,식이 교대 및 요리 용도에 의해 주도됩니다. 54% 아유르베 다 포함, 62%의 가구 사용, 41% 소매 성장, 28% 수출 수요.
• 트렌드 :프리미엄 화 및 향료 융합에 의해 영향을받습니다. 35% 유기농 발사, 19% 향이 발생한 버터 성장, 42% 온라인 판매, 33% 장인 확장, 24% PET 사용.
• 주요 선수 :Amul, Nestle, Britannia, Verka, Gowardhan
• 지역 통찰력 : 아시아 태평양이 주도하는 소비; 71% APAC 점유율, 38% 북미 수입, 34% 유럽 유통, 61% MEA 수입, 17% 아프리카 성장.
• 도전 과제 :품질 및 비용 장벽의 영향; 26%의 우유 비용 상승, 18% 간음 문제, 45%의 브랜드 사용량, 17% 물류 지연, 31% 가격 민감도.
• 산업 영향 :건강 및 식품 부문의 변화; 78% 식량 사용, 15% 아유르베 다 응용, 29% 미식가 요리, 22% 기능 혼합, 19% 웰니스 스킨 케어.
• 최근 개발 :혁신과 확장에 중점을 두었습니다. 31% 구독 판매, 29% 전자 상거래 출시, 22% 허브 라인, 25% 여행 팩, 19% 신규 파트너십.

버스 시장은 건강 의식이 증가하고 요리 사용이 증가하며 전통적인 수출 확대로 인해 강력한 성장을 목격하고 있습니다.유제품. 명확한 형태의 버터 인 버터는 맛과 질감뿐만 아니라 높은 비타민 함량과 유당 방지 소비자에 대한 적합성과 같은 영양 적 이점에 대해서도 세계적인 견인력을 얻고 있습니다. 2023 년 인도 가정의 62% 이상이 포장 버터를 소비했으며, 북미와 유럽의 글로벌 소매 체인은 전년 대비 28%의 선반 존재가 증가했다고보고했습니다. Keto Diets, Ayurveda 및 Specialty Food Category에 버터가 증가하는 것은 국제적 수요를 더욱 발휘하고 있습니다.

버터 기기 시장 동향

버터 기기 시장은 유기농 제품, 기능적 건강상의 이점 및 깨끗한 라벨 성분에 대한 소비자 선호도의 영향을받는 빠르게 발전하고 있습니다. 가장 중요한 트렌드 중 하나는 유기농 및 잔디 튀김 버터에 대한 수요가 급증하는 것입니다. 2023 년에 새로운 GHEE 제품의 거의 35%가 전 세계적으로 유기농 인증이 출시됩니다. 도시 밀레니엄 세대와 건강에 민감한 가족은이 추세의 핵심 동인으로 일상적인 요리를위한 방부제없는 대안을 찾고 있습니다. 또한, GHEE의 프리미엄 화는 전 세계 트렌드가되었으며, 장인 브랜드는 소싱 투명성과 전통적인 빌로나 방법을 강조합니다.

또 다른 주요 추세는 맛이 나고 주입 된 버터기구의 상승입니다. 미국 및 영국 시장에서 새로 도입 된 버터 기름 스커스의 19% 이상이 마늘, 심황 또는 허브와 같은 풍미를 특징으로했습니다. 이들은 미식가 요리 부문과 인도 요리를 탐험하는 소비자를 대상으로합니다. 인도와 뉴질랜드는 미국, UAE 및 동남아시아로 수출업자를 이끌고 수출 중심 수요가 증가하고 있습니다. 디지털 소매점은 2023 년에 전자 상거래 플랫폼을 통해 국제 버터 판매의 42% 이상이 발생하면서 시장 침투에 중요한 역할을하고 있습니다. 생태 의식 포장, 할랄 인증 및 다국적 유제품 회사의 진입은이 틈새 시장에도 경쟁 환경을 크게 재구성했습니다.

버터 기기 시장 역학

기회

버터 기반 기능 및 즉시 먹을 수있는 제품의 확장

버터 기름 시장은 버터 기름이 주입 된 기능 식품 및 즉시 먹을 수있는 식사의 발전에 유망한 기회를 제공합니다. 2023 년, 인도와 동남아시아에서 FMCG의 21% 이상이 스낵바, 영양 분말 또는 냉동 식사 키트에 버터 기름을 설립했습니다. Global Health Brand는 단백질 혼합, 아유르베 다 보조제 및 면역 부스트 음료의 청정 지방 공급원으로 버터를 탐색하고 있습니다. 또한, 유당이없는 유제품에 대한 전 세계 수요가 증가함에 따라 GHEE는 적절한 대안으로 배치되고 있습니다. 기업은 버터 기반 에너지 물기, 이유식 공식으로 혁신하고 틈새 소비자 세그먼트를 포착하기 위해 스프레드를 혁신하고 있습니다. 전통적인 유제품과 웰빙 스타트 업 사이의 국경 간 협업은 혁신을 불러 일으킬 것으로 예상됩니다.

드라이버

전통 및 아유르베 다식이 관행의 채택 증가

버터 기기 시장에서 중요한 운전자는 전통적인 웰빙 관행과 아유르베 다 영양의 부흥입니다. GHEE는 아유르베 다에서 해독, 항염증제 및인지 강화 특성으로 인식됩니다. 2023 년에 아유르베 다 건강 전문가의 54% 이상이 균형 잡힌 식단의 일환으로 버터 기름을 추천했습니다. 인도, 미국 및 영국의 도시 소비자는 점점 케토 다이어트, 금식 프로토콜 및 방탄 커피 루틴을 포함한 웰니스 요법에 버터 기름을 점점 더 많이 통합하고 있습니다. 유명인의 승인과 소셜 미디어 웰빙 영향력 자들은 그 매력을 증폭시켰다. 정제 오일에서 전통적인 지방으로의 전환이 증가함에 따라 버터 기름이 전 세계적으로 선호되는 프리미엄 요리 매체로 배치되었습니다.

제지:

"높은 생산 비용 및 공급망 감도"

버터 기기 시장의 주요 제약 중 하나는 생산 비용이 높고 원유 공급 변동에 대한 민감도입니다. 고품질 버터, 특히 전통적인 빌로나 또는 유기농 방법을 통해 고품질 버터를 생산하려면 상당한 시간과 투입이 필요하므로 정제 된 오일이나 버터에 비해 비용 경쟁이 적게됩니다. 2023 년에 사료 부족과 연료 가격 상승으로 인해 남아시아에서 우유 조달 비용이 26% 이상 증가했습니다. 수출업자들은 또한 글로벌 물류 혼란과 포트 혼잡으로 인한 지연에 직면하여 평균 배송 시간이 17% 증가했습니다. 이것은 가격 책정의 변동성을 만들고 소규모 장인 브랜드의 확장 성을 방해합니다.

도전

"조직화되지 않은 시장에서의 잘못된 정보와 오해"

버터 기기 시장의 주요 과제는 제품 오해 및 표준화 부족, 특히 조직화되지 않은 회색 시장 부문에서는 제품 오해 및 표준화 부족입니다. 2023 년 인도와 동남아시아의 규제 당국은 FSSAI 또는 Codex 표준을 충족하지 못하도록 테스트 한 버터 기름 샘플의 18% 이상을 신고했습니다. 팜유 또는 vanaspati 로의 간음은 여전히 ​​소비자 신뢰와 브랜드 충성도에 영향을 미치는 우려로 남아 있습니다. 브랜드가없는 버리지 판매는 여전히 농촌 시장에서 총 소비량의 45% 이상을 차지합니다. 이 문제는 라벨 불일치와 인증 부족으로 선반의 존재를 제한하는 국제 시장으로 확대됩니다. 인식을 높이고, 품질 표준을 시행하며, 타사 실험실 테스트를 보장하는 것이 신뢰성과 시장 신뢰를 구축하는 데 필수적입니다.

세분화 분석

버터 시장은 다양한 산업 요구와 소비자 선호도를 다루는 유형 및 응용 프로그램에 의해 분류됩니다. 시장에는 의료 등급 및 식품 등급 버터 기름이 포함되며, 각각은 처리 표준, 인증 및 가격 구조를 갖춘 고유 한 부문에 서비스를 제공합니다. 응용 프로그램에 의해 버리지 시장은 의학, 식품 및 화장품 및 웰니스 제품과 같은 기타 카테고리를 충족시킵니다. 식품 등급의 버터 기름은 가정 및 요리 용도를 지배하는 반면 의료 등급의 버터 기름은 아유르베 다 치료, 영양 학적 및 웰빙 제형에 점점 채택되고 있습니다. 세분화를 통해 생산자는 전 세계 시장에서 주류 및 틈새 제품 범주 모두에서 소비자의 기대와 제품을 조정할 수 있습니다.

유형별

• 의료 등급 : 의료 등급 버터 기름은 아유르베 다 치료법, 의약 제형 및 전체 론적 건강 치료에서의 사용이 증가함에 따라 버터 기름 시장에서 인기를 얻고 있습니다. 2023 년에 인도에서 생산 된 버터의 거의 11%가 치료 적 사용하에 분류되었습니다. 이러한 유형의 버터 기름은 엄격한 설명을받으며 A2 소 우유 또는 유기농 공급원으로 만들어져 순도를 보장합니다. Panchakarma와 같은 관행과 약초 제형의 기초로 널리 사용됩니다. 미국, UAE 및 독일과 같은 국가로 의료 등급 버터 기름을 수출하는 것은 전년 대비 24% 증가했습니다. 이 세그먼트는 또한 버터 기반 캡슐 및 기능 식품 보충제에 대한 수요가 증가함에 따라 혜택을 받고 있습니다.
• 음식 등급 : 식품 등급 버터 기름은 주로 요리, 베이킹, 튀김 및 스프레드로 사용되는 버터 기름 시장의 가장 큰 비중을 차지합니다. 2023 년에 전 세계적으로 생산 된 버터 기름의 89% 이상이 식품 급 유제품 지방으로 소비되었습니다. 전통적인 인도 가정, 프리미엄 레스토랑 체인 및 식품 가공 산업에서 널리 사용됩니다. Agmark 또는 FSSAI 인증을 통한 포장 버터는 인도에서만 국내 판매가 33% 증가했습니다. 서구 국가들은 특히 케토와 팔 레오 다이어트 추종자들 사이에서 더 큰 채택을보고 있습니다. 브랜드는 이제 마늘, 심황 및 커민과 같은 향이 나는 식품 등급의 버터 기름을 출시하여 요리 혁신 및 융합 요리 스타일을 수용합니다.

응용 프로그램에 의해

• 약: GHEE 시장의 의학 응용 부문은 특히 Ayurveda 및 전체 론적 건강 시스템에서의 사용을 통해 확장되고 있습니다. 2023 년에 아유르베 다 제품의 15% 이상이 생체 이용률 향상 특성으로 인해 버터 기름을 핵심 성분으로 특징 지었다. 그것은 신체의 조직 안에 약용 허브를 옮기는 매체로 사용되므로 Chyawanprash, Triphala Ghrita 및 Brahmi Ghrita와 같은 제형에 필수적입니다. 자연 치유 및 식물 기반 의약에 대한 전 세계적으로 전 세계적으로 기름의 제약 사용이 미국, 캐나다 및 호주에서 증가하고 있습니다. 버터 기름은 또한 판 차르마 센터의 치료 오일, 코 방울 및 버터 기름 관장에도 사용됩니다.
• 음식: 식품 부문은 2023 년에 총 소비량의 거의 78%를 차지하는 버터 기기 시장에서 지배적 인 응용 프로그램으로 남아 있습니다. GHEE는 인도와 중동 요리의 필수 요소이며 높은 연기 지점과 건강 매력으로 인해 서양 요리 전통에 빠르게 들어오고 있습니다. 케토 다이어트, 글루텐 프리 요리 및 유당이없는 식사 계획에서 정화 버터의 세계적인 인기는 버터 기름의 범위를 확대하고 있습니다. 식당, 빵집 및 포장 된 스낵 제조업체는 버터 기반 제품 개발이 29% 증가한 것으로보고되었습니다. 디저트, 먹을 준비가 된 식사 및 미식가 소스에도 사용됩니다. 가처분 소득 증가와 프리미엄 식량 경험에 대한 초점 증가는 식품 범주에서 소비를 더욱 높이고 있습니다.
• 기타 : GHEE 시장의 다른 부문에는 화장품, 스킨 케어 및 웰니스 애플리케이션이 포함되어 있으며, GHEE는 보습, 노화 방지 및 치유 특성에 사용됩니다. 2023 년 인도와 동남아시아의 부티크 스킨 케어 브랜드의 7% 이상이 버터 기름을 립밤, 바디 버터 및 얼굴 마스크에 사용했습니다. 버터 기름에는 비타민 A, E 및 K가 풍부하여 천연 및 허브 미용 제품에 적합합니다. 미국과 유럽의 틈새 아유르베 다 스파 및 웰니스 센터도 버터 기반 석유 처리가 19% 증가했다고보고했습니다. 또한, 버터 기름은 소화성과 면역 부스팅 특성으로 인해 애완 동물 영양 및 유아 치료에서 탐구되고 있습니다.

지역 전망

버터 기업은 문화적 선호,식이 습관 및 진화하는 소매 채널에 의해 형성된 뚜렷한 지역 동향과 함께 전 세계적으로 확장되고 있습니다. 아시아 태평양은 소비와 생산에서 인도의 지배력으로 이끄는 가장 큰 시장으로 남아 있습니다. 북미와 유럽은 기능적 및 깨끗한 라벨 지방에 대한 수요 증가로 인해 채택이 증가하고 있음을 목격하고 있습니다. 중동 및 아프리카는 전통적인 요리와 축제 소비에 버터 기름을 사용하여 계속 견인력을 얻고 있습니다. 아유르베 다와 케토 다이어트에 대한 인식이 높아짐에 따라 프리미엄 및 유기농 기름 제품에 대한 국제적 관심이 가속화되었습니다. 수출 동향, 온라인 소매 확장 및 신제품 형식은 전반적으로 지역 성장을 주도하고 있습니다.

북아메리카

북미 버터 시장은 전통적인 인도 식품과 건강에 민감한 지방에 대한 관심이 높아짐에 따라 강력한 성장을 겪고 있습니다. 2023 년 미국은 주로 인도와 뉴질랜드 에서이 지역의 버터 기름 수입의 72% 이상을 차지했습니다. 케토, 팔 레오 및 유당이없는식이 요법에 따라 소비자들 사이에서 수요가 급증했습니다. 미국의 자연 식품점의 28% 이상이 현재 유기농 및 잔디 공급 장치 제품을 운반하고 있습니다. 캐나다는 또한 버터 기반 오일 및 보충제를 포함한 아유르베 다 웰니스 소매가 17% 증가했다고보고했습니다. Amazon 및 Thrive Market과 같은 온라인 플랫폼은 디지털 침투 증가를 반영하여 지역 버터 판매의 41%에 기여했습니다.

유럽

유럽에서는 버리지 시장이 민족 공동체와 건강 중심 소비자의 수요로 인해 빠르게 확장되고 있습니다. 영국, 독일 및 프랑스는이 지역을 이끌고 영국만이 2023 년 유럽 버터 수입의 34%에 기여했습니다. 아유르베 다 클리닉과 유기농 식품 소매 업체는 주류 소비자에게 버터 기름을 도입하는 데 중요한 역할을했습니다. 유럽 ​​제조업체는 또한 현지 버터 기기 제품을 출시하여 국내 생산량이 22% 증가했습니다. 버터 기름은 글루텐 프리, 비건 채식 및 깨끗한 라벨 레시피에 점점 더 많이 사용됩니다. 2023 년에 유럽 유기농 식료품 체인에 걸쳐 19 개가 넘는 새로운 버터 기반 제품이 출시되었습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 2023 년에 전 세계 소비의 거의 71%를 차지하는 글로벌 버터 기기 시장을 지배하고 있습니다. 인도는 여전히 가장 큰 생산자이자 소비자로 남아 있으며, 농촌 및 도시 지역은 포장 및 느슨한 버터 기름에 대한 꾸준한 수요를 보여줍니다. Amul, Verka 및 Gowardhan은 인도의 브랜드 부문을 이끌고 있습니다. 스리랑카, 방글라데시 및 네팔도 인디언 버터 수입 증가를보고했습니다. 호주는 아유르베 다 다이어트와 유기농 식품의 인기가 높아져 버터 기반 제품 출시가 29% 증가했습니다. 인도의 미국, UAE 및 동남아시아로의 수출은 전년 대비 21% 상승하여 국제적으로 강력한 철수를 반영했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 버터 시장은 꾸준히 성장하고 있으며, 특히 남아시아 인구가 높고 전통적인 요리 지방과 강력한 요리 관계가있는 국가에서는 꾸준히 증가하고 있습니다. 2023 년에 UAE와 사우디 아라비아는 함께이 지역의 버터 기름 수입의 61%에 기여했습니다. 버터 기름은 라마단과 축제 행사에서 널리 사용됩니다. 나이지리아와 케냐는 도시화와 식품 다각화로 인해 포장 버터 소매가 18% 성장했습니다. 이 지역의 인도 레스토랑과 전문 식료품 점의 부상도 소비를 늘리고 있습니다. 회사는 현재 저렴한 포장, 할랄 인증 기름, 현지 유통 업체와의 소매 협력 으로이 시장을 목표로하고 있습니다.

주요 기름 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

버터 기업 시장은 깨끗한 라벨 유제품 지방, 프리미엄 영양 및 아유르베 다 가킹 웰빙 제품에 대한 수요 증가로 인해 강력한 투자를 유치하고 있습니다. 2023 년에 유제품 협동 조합 및 민간 FMCG 회사는 전 세계적으로 6 억 달러 이상이 버터 기름 생산 능력, 자동화 및 포장 기술에 투자했습니다. Amul 및 Verka와 같은 회사는 수출 요구를 충족시키기 위해 처리 시설을 25% 확장 할 계획을 발표했습니다. 사모 펀드 플레이어는 작년에 12 개가 넘는 벤처 기반 출시가보고 된 인도와 미국 전역의 유기농 및 향이 나는 버터 기름 신생 기업에 자금을 지원하고 있습니다.

수출 지향 생산은 특히 정부 보조금 및 식품 가공 보조금이 버터 기름 수출업자를 지원하는 남아시아에서 주요 초점입니다. 전자 상거래 플랫폼은 Gourmet Ghee 브랜드의 기록적인 판매를 목격하여 D2C (직접 소비자) 모델을위한 기회를 창출하고 있습니다. 허브, 오메가 -3 또는 비타민이 추가 된 강화 된 버터의 경향은 견인력을 얻고 있습니다. 기업은 또한 버터 기름이 주입 된 즉시 먹을 수있는 품목과 스낵바로 기능성 식품 부문을 탐색하고 있습니다. 유럽의 스퀴즈 튜브 또는 중동 파우치와 같은 다양한 시장에 대한 맞춤형 포장은 프리미엄 화 및 시장 침투를위한 새로운 경로를 열고 있습니다.

신제품 개발

버스 시장은 틈새 소비자를위한 부가가치 및 세그먼트 제품을 출시하면서 버드 마켓은 빠른 제품 혁신을보고 있습니다. 2023-2024 년에는 허브 주입 변형, 향이 퍼진 스프레드 및 기능적 건강 혼합을 포함하여 40 개가 넘는 새로운 버터 기반 SKU가 전 세계적으로 도입되었습니다. Madhusudan은 Ayurvedic Wellness 사용자를 대상으로“Herbal Ghee Gold”라인을 소개했습니다. Britannia는 프리미엄 A2 우유 소싱 및 명확한 느리게 요리 된 방법을 갖춘 미식가 라벨로 GHEE 카테고리에 들어갔다.

미국과 캐나다에서 여러 D2C 브랜드가 커피 마시는 사람과 케토 다이어트를위한“방탄 버터”를 도입하여 전자 상거래를 통해 구독 주문이 31% 증가했습니다. Nestle은 전통적인 지방 혁신 전략의 일환으로 라틴 아메리카에서 소규모 배치 버터 시리즈를 출시했습니다. 애완 동물 관리 산업의 새로운 참가자들은 기름진 식품 보조제의 기반으로 버터를 탐색하고 있습니다. 온도 표시기와 여행 친화적 인 향 주머니가있는 유리 항아리와 같은 혁신을 포장했습니다. 전반적으로, 버터 기업 범주는 가계의 필수품에서 건강을위한 다기능 유제품 세그먼트로 전환되고 있습니다.

최근 개발

• 2023 년에 Amul은 Global Retail Chains를 위해 잔디로 먹은 젖소에서 공급되는 유기농 버터 기름 변형을 출시했습니다.
• 2023 년, Verka는 용량을 22%증가시키기 위해 자동 포장재로 펀 자브 기반 버터 기초 공장을 업그레이드했습니다.
• 2024 년에 Gowardhan은 Horeca 및 Airline Catering 부문을 대상으로 한 단일 서비스 버터 기름 포드를 소개했습니다.
• 2024 년 Milkfood는 마늘, 카 다몬 및 심황 주입으로 향이 나는 버터 시리즈를 출시했습니다.
• 2024 년에 Anik은 Ayurvedic 인증을 통해 A2 Desi Cow Ghee를 소매하기 위해 온라인 웰니스 플랫폼과 파트너십을 맺었습니다.

보고서 적용 범위

GHEE 시장에 대한이 포괄적 인 보고서는 유형, 응용 프로그램, 지역 및 주요 업체별로 분류 된 산업 성과에 대한 본격적인 개요를 제공합니다. 식품 등급 및 의료 등급 버터에 대한 전 세계 및 지역 수요에 대한 자세한 통찰력을 제시하며, 아유르베 다 소비, 향이 나는 변형 및 수출 지향 포장의 새로운 추세를 강조합니다. 의학, 식품 및 웰빙 부문의 응용 프로그램에는 양 및 가치 기반 평가가 포함되어 있습니다.

이 보고서는 Amul, Gowardhan, Nestle, Britannia 및 Verka와 함께 생산 전략, 제품 포트폴리오 및 시장 점유율을 포함한 선도적 인 플레이어를 프로파일 링합니다. 자동화, 유기농 인증 및 온라인 유통 채널의 투자 동향을 평가합니다. 제품 개발 및 지역 확장 전략의 최근 혁신이 기록되어 있습니다. 이 연구는 또한 규제 표준, 수출입 추세 및 소비자 행동 분석을 다루며, 제조업체, 투자자 및 소매 업체가 빠르게 성장하고 다양 화하는 유제품 부문 내에서 정보에 근거한 결정을 내릴 수 있도록 도와줍니다.