Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la nutrition clinique, par types (cancer, maladies neurologiques, troubles gastro-intestinaux, troubles métaboliques, autres), applications (pédiatriques, adultes) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035

Taille du marché de la nutrition clinique

La taille du marché mondial de la nutrition clinique s’élevait à 1,28 milliard de dollars en 2025 et devrait augmenter régulièrement, pour atteindre environ 1,4 milliard de dollars en 2026 et près de 1,52 milliard de dollars en 2027, avant d’atteindre environ 3 milliards de dollars d’ici 2035. Cette croissance correspond à un TCAC de 8,88 % tout au long de la période de prévision de 2026 à 2035, soutenu par l’augmentation des hospitalisations. le vieillissement des populations et les tendances en matière de nutrition personnalisée.

Le marché américain de la nutrition clinique connaît une croissance en raison de l'augmentation des cas de malnutrition, du vieillissement de la population et de la demande croissante de solutions nutritionnelles spécialisées. Les progrès de la nutrition médicale et la prise de conscience croissante des besoins alimentaires personnalisés stimulent encore davantage le marché.

Le marché de la nutrition clinique connaît une expansion rapide en raison de la prévalence croissante des maladies chroniques et de l’augmentation de la population gériatrique. Plus de 60 % des patients hospitalisés souffrent de malnutrition, nécessitant un soutien nutritionnel spécialisé. La demande croissante de nutrition personnalisée alimente encore davantage la croissance du marché, avec plus de 50 % des consommateurs recherchant des solutions diététiques sur mesure.

L'Amérique du Nord domine le marché, représentant plus de 35 % de la consommation mondiale, tandis que la région Asie-Pacifique connaît la plus forte croissance, qui devrait atteindre plus de 40 % dans les années à venir. Les progrès technologiques dans la formulation nutritionnelle ont amélioré les taux d’absorption de près de 30 %, renforçant ainsi l’efficacité du produit.

Tendances du marché de la nutrition clinique 

La nutrition clinique personnalisée est une tendance croissante, avec plus de 70 % des prestataires de soins de santé recommandant des interventions diététiques personnalisées pour les patients atteints de maladies chroniques. La planification nutritionnelle basée sur l’IA a amélioré les résultats pour les patients de plus de 25 %, en optimisant l’apport et l’absorption des nutriments. La demande en nutrition entérale a fortement augmenté, représentant près de 55 % des solutions de nutrition clinique, tandis que la nutrition parentérale contribue à plus de 30 % des revenus du marché.

Les ventes en ligne de produits de nutrition clinique ont augmenté de 60 %, tirées par la préférence croissante pour les soins à domicile, qui représentent désormais près de 50 % de la consommation de nutrition clinique. Le segment de la nutrition sportive est également en expansion, avec plus de 40 % des athlètes intégrant des suppléments nutritionnels de qualité médicale dans leur alimentation.

En outre, les solutions de nutrition clinique à base de plantes ont connu une augmentation de 35 % de leur adoption en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la durabilité et aux bienfaits pour la santé. Les gouvernements du monde entier mettent en œuvre des programmes de nutrition, avec des initiatives de santé publique couvrant plus de 45 % des populations souffrant de malnutrition. La région Asie-Pacifique connaît une augmentation de 50 % de l’adoption de produits de nutrition clinique, attribuée à la croissance des investissements dans les soins de santé et à l’augmentation du revenu disponible. Les innovations en nanotechnologie ont amélioré l’efficacité de l’administration des nutriments de plus de 30 %, améliorant ainsi l’observance du traitement par les patients et les résultats cliniques.

Dynamique du marché de la nutrition clinique

Conducteur

"Prévalence croissante des maladies chroniques"

Avec plus de 70 % des décès dans le monde attribués à des maladies chroniques, la demande de solutions de nutrition clinique augmente. Plus de 50 % des patients atteints de cancer subissent une perte de poids, nécessitant un soutien nutritionnel spécialisé. La gestion du diabète représente plus de 35 % de l'utilisation de la nutrition clinique, tandis que les troubles gastro-intestinaux contribuent à près de 40 % de la demande du marché. De plus, la population gériatrique (âgée de 65 ans et plus) représente plus de 20 % des consommateurs mondiaux de nutrition clinique. Les établissements de santé signalent une augmentation de 60 % de la demande de solutions nutritionnelles spécifiques à certaines maladies, alors que les réadmissions à l'hôpital liées à la malnutrition ont augmenté de plus de 45 %, soulignant le rôle essentiel de la nutrition clinique dans le rétablissement des patients.

Retenue

"Coût élevé des produits nutritionnels spécialisés"

Les produits spécialisés en nutrition clinique restent inaccessibles à plus de 30 % des utilisateurs potentiels en raison de leurs coûts élevés. Les formulations avancées, telles que la nutrition parentérale, représentent plus de 50 % des dépenses totales de traitement dans les établissements de soins intensifs. Le prix des produits alimentaires de qualité médicale a augmenté de plus de 25 % au cours des cinq dernières années, ce qui fait de leur accessibilité financière une préoccupation majeure. La couverture d’assurance reste limitée, avec moins de 40 % des polices couvrant une thérapie nutritionnelle complète. Les coûts de production élevés contribuent à plus de 45 % du prix des produits, limitant leur adoption dans les régions à faible revenu. Les coûts de conformité réglementaire ont augmenté de plus de 35 %, limitant encore davantage la croissance du marché.

Opportunité

"Avancées technologiques dans les solutions nutritionnelles"

Les progrès de la nanotechnologie et des composés bioactifs ont amélioré l’efficacité de l’absorption des nutriments de plus de 30 %. Les outils de santé numériques, notamment la planification des repas basée sur l'IA, ont augmenté l'observance des patients de plus de 50 %. Les solutions d'emballage intelligentes dotées de capacités de surveillance en temps réel ont réduit les taux de détérioration de plus de 25 %, garantissant ainsi la sécurité et l'efficacité des produits. La demande de nutrition clinique à base de plantes a augmenté de plus de 40 %, offrant ainsi des opportunités pour des formulations durables. De plus, les applications mobiles de santé pour le suivi personnalisé de l'alimentation se sont développées de plus de 60 %, permettant aux prestataires de soins de santé d'optimiser leurs interventions nutritionnelles. Ces innovations remodèlent le marché, améliorant à la fois l'accessibilité et l'efficacité des solutions de nutrition clinique.

Défi

"Cadres réglementaires stricts"

Le marché de la nutrition clinique est confronté à des obstacles réglementaires stricts, retardant les approbations de produits de plus de 45 %. Les exigences de conformité augmentent les coûts de production de plus de 35 %, limitant ainsi l’abordabilité et l’accessibilité. Les différentes réglementations régionales créent des barrières à l’entrée sur le marché pour plus de 50 % des marques émergentes. Les exigences en matière d’essais cliniques prolongent les délais de lancement de produits de plus de 30 %, réduisant ainsi la vitesse d’innovation. De plus, les coûts de conformité aux contrôles qualité ont augmenté de plus de 40 %, affectant la rentabilité. Les complexités du commerce transfrontalier affectent plus de 25 % des canaux de distribution mondiaux, compliquant encore davantage l’expansion du marché. Relever ces défis réglementaires est essentiel pour garantir une adoption et une accessibilité plus larges des produits de nutrition clinique dans le monde entier.

Analyse de segmentation 

Le marché de la nutrition clinique est segmenté en fonction du type et de l’application, chaque segment répondant à différents problèmes de santé et données démographiques. Plus de 40 % de la demande en nutrition clinique repose sur des formulations spécifiques à des maladies, tandis que les produits nutritionnels génériques représentent 60 % du marché. Par application, la nutrition clinique adulte représente près de 70 %, tandis que la nutrition pédiatrique en détient 30 %. La nutrition personnalisée connaît une augmentation de 50 % de son adoption, tandis que les solutions nutritionnelles à domicile ont augmenté de 45 % en raison de la préférence croissante des patients. La demande de nutrition clinique biologique et à base de plantes a augmenté de 35 %, reflétant une évolution vers des formulations durables et naturelles.

Par type

• Cancer: La malnutrition liée au cancer touche plus de 60 % des patients en oncologie, ce qui entraîne une demande croissante de nutrition clinique. Plus de 50 % des patients atteints de cancer nécessitent une nutrition entérale ou parentérale pendant le traitement. L'immuno-nutrition, conçue pour renforcer le système immunitaire des patients atteints de cancer, a connu une augmentation de 40 % de son utilisation. La demande de formules riches en protéines et enrichies en oméga-3 a augmenté de 35 %, améliorant les taux de récupération de plus de 25 %. Les hôpitaux représentent 55 % de la distribution, tandis que les soins à domicile contribuent à 45 %. Les innovations dans les formulations nutritionnelles spécifiques au cancer ont amélioré l’absorption des nutriments de 30 %, réduisant ainsi de 20 % la perte de poids induite par la chimiothérapie.
• Maladies neurologiques : Les maladies neurologiques, notamment la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson, touchent plus de 40 % des personnes âgées, ce qui stimule l’adoption de la nutrition clinique. La demande nutritionnelle liée à la dysphagie a augmenté de 50 %, car les patients ayant des difficultés de déglutition ont besoin d'une alimentation liquide ou entérale. Les suppléments riches en protéines destinés aux maladies neurodégénératives ont vu leur demande augmenter de 45 %. Plus de 35 % des patients atteints de maladies neurologiques souffrent de malnutrition, nécessitant des solutions diététiques adaptées. Les produits nutritionnels à base d'oméga-3 et de MCT ont augmenté de 30 % en termes de taux de prescription. Les établissements de soins en institution représentent 60 % de la consommation de nutrition neurologique, tandis que les soins à domicile en représentent 40 %. Les solutions de surveillance numérique pour le suivi nutritionnel se sont développées de 55 %.
• Troubles gastro-intestinaux : Les troubles gastro-intestinaux (GI) contribuent à plus de 50 % de la demande nutritionnelle clinique, car les patients souffrent de malabsorption et de problèmes digestifs. Plus de 45 % des patients gastro-intestinaux ont besoin d’un régime alimentaire spécialisé pauvre en résidus ou riche en fibres. Les solutions nutritionnelles à base de probiotiques et de prébiotiques ont augmenté de 35 %, améliorant la santé intestinale de plus de 40 % des patients. La nutrition entérale liquide pour les troubles gastro-intestinaux a augmenté de 50 %, réduisant les taux d'hospitalisation de 30 %. Plus de 55 % des patients atteints de maladies inflammatoires de l’intestin (MII) dépendent de la nutrition médicale pour gérer leurs symptômes. Les hôpitaux et les cliniques fournissent 60 % de la nutrition clinique liée à l'appareil gastro-intestinal, tandis que les plateformes de commerce électronique ont augmenté leur part de marché de 40 %.
• Troubles métaboliques : Les troubles métaboliques, notamment le diabète et l'obésité, représentent plus de 45 % des ventes de nutrition clinique. Plus de 50 % des patients diabétiques intègrent la nutrition clinique dans la gestion de leur maladie. La demande de formules à faible indice glycémique et enrichies en protéines a augmenté de 40 %, favorisant ainsi la régulation de la glycémie. Plus de 35 % des programmes de gestion de l’obésité intègrent la nutrition médicale, entraînant une réduction de 25 % des complications liées au poids. Les produits de nutrition pour diabétiques à base de plantes ont connu une croissance de 30 % de leur adoption. Les hôpitaux et les prestataires de soins de santé représentent 55 % de la distribution, tandis que les ventes au détail et en ligne contribuent à 45 %. La demande de suppléments favorables au métabolisme a augmenté de 50 % au cours des dernières années.
• Autres: D’autres affections, notamment les maladies rénales et les soins intensifs, contribuent à plus de 30 % du marché de la nutrition clinique. Plus de 40 % des patients hospitalisés dans des unités de soins intensifs (USI) nécessitent une nutrition parentérale spécialisée. Les solutions de nutrition rénale ont connu une croissance de 35 %, s'attaquant à l'équilibre protéique et électrolytique chez plus de 50 % des patients atteints d'insuffisance rénale chronique (IRC). La demande de nutrition clinique immuno-renforçante pour la récupération post-chirurgicale a connu une augmentation de 40 %. Plus de 30 % des patients postopératoires nécessitent une supplémentation nutritionnelle pour de meilleurs résultats de guérison. Les patients pédiatriques en soins intensifs représentent 25 % du soutien nutritionnel en milieu hospitalier. Les solutions nutritionnelles personnalisées pour soins intensifs ont augmenté de 45 % en termes d’adoption.

Par candidature

• Pédiatrique:La nutrition clinique pédiatrique représente 30 % du marché total, avec une demande en hausse de 40 % en raison de l'augmentation des naissances prématurées et des troubles congénitaux. Plus de 55 % de la consommation de nutrition pédiatrique a lieu en milieu hospitalier, tandis que les solutions à domicile représentent 45 %. Les préparations riches en calories et en protéines ont augmenté de 50 % dans l'adoption, améliorant les résultats de croissance de plus de 35 % des enfants souffrant de malnutrition. La demande d’alimentation biologique pour nourrissons a augmenté de 45 %, sous l’impulsion de parents soucieux de leur santé. Les formules spécialisées anti-allergiques pour l'intolérance au lactose et la sensibilité au gluten ont augmenté de 40 %. Les produits de nutrition pédiatrique dotés de propriétés immunitaires ont augmenté leur part de marché de 35 %.
• Adulte:La nutrition clinique pour adultes domine avec près de 70 % de part de marché, principalement en raison de la prévalence croissante des maladies chroniques. Plus de 60 % des adultes hospitalisés nécessitent une intervention nutritionnelle. Les formules riches en protéines ont connu une augmentation de 50 % de la demande en matière de préservation musculaire chez les populations vieillissantes. Plus de 40 % des patients diabétiques dépendent d’une nutrition médicale, tandis que les solutions diététiques respectueuses du cœur ont connu une augmentation de 35 %. Le soutien nutritionnel à domicile pour adultes a augmenté de 45 %, améliorant l'observance des patients de plus de 30 %. L’adoption d’une alimentation adulte à base de plantes a augmenté de 40 %, répondant à la demande croissante de solutions de santé durables.

Perspectives régionales de la nutrition clinique

Les variations régionales dans les infrastructures de soins de santé et la prévalence des maladies influencent l’adoption de la nutrition clinique. L'Amérique du Nord arrive en tête avec plus de 35 % de la part du marché mondial, tandis que l'Europe y contribue à hauteur d'environ 30 %. La région Asie-Pacifique connaît une expansion rapide, connaissant une augmentation de 50 % de la demande en raison d'une sensibilisation croissante à la santé. La région Moyen-Orient et Afrique, bien que plus petite, connaît une croissance de plus de 35 % en raison de la hausse des investissements dans les soins de santé. La consommation de nutrition clinique à domicile a augmenté de 45 % à l'échelle mondiale, tandis que les programmes nutritionnels soutenus par le gouvernement soutiennent désormais plus de 50 % des populations souffrant de malnutrition. Les plateformes numériques contribuent à 40 % des ventes de nutrition clinique dans le monde.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord détient plus de 35 % du marché de la nutrition clinique, en raison d’une forte prévalence de maladies chroniques. Plus de 60 % de la population est exposée à des problèmes liés à l’alimentation, ce qui alimente la demande de nutrition spécialisée. Les solutions de nutrition à domicile représentent 50 % des ventes de nutrition clinique. Les États-Unis représentent plus de 75 % du marché nord-américain, tandis que le Canada en représente près de 25 %. Plus de 55 % des hôpitaux intègrent des plans de nutrition personnalisés, améliorant ainsi les résultats pour les patients de 30 %. Les ventes de produits nutritionnels en ligne ont bondi de 50 %, ce qui en fait un canal de distribution clé.

Europe

L'Europe contribue à hauteur de près de 30 % au marché mondial de la nutrition clinique, avec plus de 50 % des personnes âgées dépendant d'un soutien nutritionnel. Les programmes soutenus par le gouvernement couvrent plus de 40 % des populations souffrant de malnutrition. La demande en alimentation biologique et végétale a augmenté de 35 %. Plus de 60 % des établissements de santé intègrent la thérapie nutritionnelle dans la gestion des maladies chroniques. Les ventes au détail de produits de nutrition clinique ont augmenté de 45 %, reflétant l'évolution des préférences des consommateurs. Le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France représentent collectivement plus de 70 % du marché européen.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est le marché qui connaît la croissance la plus rapide, avec une demande augmentant de 50 % en raison de l'augmentation des investissements dans les soins de santé. La malnutrition touche plus de 60 % des patients hospitalisés, ce qui stimule la demande de nutrition clinique. Les solutions à domicile ont augmenté de 45 %, tandis que les produits nutritionnels à base de plantes ont augmenté de 40 %. La Chine, l’Inde et le Japon représentent plus de 75 % du marché de la région.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique contribuent à hauteur de près de 10 % au marché mondial, avec une demande en croissance de 35 %. Plus de 55 % de la population manque de nutrition adéquate, ce qui incite les gouvernements à intervenir. L'adoption de la nutrition clinique dans les hôpitaux a augmenté de 40 %, tandis que les ventes en ligne ont augmenté de 50 %.

Liste des principales entreprises du marché de la nutrition clinique

• Fresenius Kabi
• Abbott Nutrition
• Groupe Danone
• Société de nutrition Mead Johnson
• Nestlé SA
• Otsuka Pharmaceutique
• B Braun Melsungen AG
• Baxter International

Principales entreprises avec la part de marché la plus élevée

• Abbott Nutrition : ~20 %
• Nestlé SA : ~18%

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché de la nutrition clinique attire des investissements importants, le financement de la recherche nutritionnelle ayant augmenté de 55 % au cours des deux dernières années. Plus de 65 % des investisseurs en capital-risque ciblent les startups de nutrition personnalisée, tandis que le financement institutionnel dans le domaine de la nutrition médicale a bondi de 50 %. Les investissements dans les outils d’analyse nutritionnelle basés sur l’IA ont augmenté de 45 %, améliorant ainsi la précision des recommandations alimentaires.

Les fusions et acquisitions dans le secteur ont augmenté de 40 %, les sociétés multinationales acquérant de plus petites entreprises pour renforcer leur portefeuille de produits. Plus de 60 % des entreprises investissent dans une nutrition clinique durable et à base de plantes, reflétant une évolution vers des préférences de consommateurs soucieuses de l’environnement.

Le financement des plateformes numériques de santé soutenant la thérapie nutritionnelle a augmenté de 50 %, permettant une surveillance à distance et une planification diététique basée sur l’IA. Les initiatives gouvernementales promouvant les programmes de nutrition clinique ont augmenté de 35 %, couvrant plus de 50 % des populations malnutries dans les régions en développement.

Les investissements dans les systèmes d'apport de nutriments basés sur la nanotechnologie ont augmenté de 45 %, améliorant les taux d'absorption de 30 %. Les ventes de produits de nutrition clinique tirées du commerce électronique ont augmenté de 60 %, mettant en évidence une transformation numérique à l’échelle du secteur. Avec un financement des essais cliniques en hausse de 55 %, le secteur est prêt à poursuivre son innovation et son expansion.

Développement de nouveaux produits 

Le secteur de la nutrition clinique est témoin d'une forte hausse de l'innovation en matière de produits, avec 70 % des entreprises ayant introduit de nouvelles formulations au cours des deux dernières années. La demande en nutrition clinique riche en protéines a augmenté de 50 %, conduisant au développement de shots protéinés concentrés. Plus de 60 % des nouveaux produits répondent à des besoins alimentaires personnalisés, en intégrant une personnalisation basée sur l'IA.

La nutrition clinique à base de plantes a connu une augmentation de 45 % de son adoption, incitant 55 % des fabricants à lancer des formulations sans produits laitiers et végétaliennes. La demande de nutrition clinique biologique et sans OGM a augmenté de 40 %, influençant plus de 50 % des lancements de produits.

L'immuno-nutrition, ciblant la prévention et la guérison des maladies, a gagné du terrain, avec des ventes en hausse de 50 %. Plus de 65 % des nouveaux produits de nutrition clinique sont axés sur la santé digestive, intégrant des probiotiques et des prébiotiques. L'utilisation de la nanotechnologie pour l'apport de nutriments s'est développée de 30 %, améliorant ainsi la biodisponibilité de 40 %.

Les progrès technologiques ont entraîné une augmentation de 55 % du développement de boissons nutritionnelles cliniques prêtes à boire (PRD), destinées à 50 % des consommateurs en déplacement. Les substituts de repas à base de protéines ont connu une augmentation de 45 % de la demande, avec plus de 60 % des personnes soucieuses de leur forme physique les intégrant à leur alimentation. L’évolution rapide de la nutrition médicale remodèle le paysage du marché.

Développements récents des fabricants sur le marché de la nutrition clinique 

Plus de 65 % des fabricants de nutrition clinique ont lancé de nouveaux produits en 2023 et 2024, en mettant l’accent sur des formulations ciblées. Plus de 50 % des entreprises ont élargi leur portefeuille pour inclure des solutions de nutrition basées sur l'IA.

En décembre 2024, Nestlé a lancé des shots riches en protéines pour contrôler l’appétit, répondant ainsi à la demande croissante de substituts de repas. Ces produits ont connu une augmentation de 40 % de leur adoption initiale par les consommateurs. Les lancements de formules à base de plantes ont augmenté de 45 %, les grandes entreprises intégrant des ingrédients durables.

Plus de 55 % des innovations récentes s'adressent au diabète et aux troubles métaboliques, répondant à l'augmentation de 50 % de la demande de produits à faible indice glycémique. La nutrition clinique pour les soins aux personnes âgées a connu une croissance de 35 %, conduisant à une expansion des offres riches en calcium et en protéines.

Plus de 60 % des fabricants investissent dans des emballages respectueux de l'environnement, réduisant ainsi l'utilisation de plastique de 30 % dans leurs gammes de produits. Les lancements de produits issus du commerce électronique ont augmenté de 50 %, la vente au détail en ligne représentant désormais plus de 40 % des ventes de nutrition clinique.

Les acquisitions et les collaborations ont augmenté de 45 %, les entreprises nouant des partenariats pour améliorer la recherche et la distribution. Les innovations en matière de nutrition clinique liquide ont augmenté de 55 %, améliorant l'observance des patients de 35 %. Ces progrès positionnent l’industrie pour une croissance soutenue et une diversification des produits.

Couverture du rapport sur le marché de la nutrition clinique 

Des rapports complets sur le marché de la nutrition clinique couvrent plusieurs aspects, notamment l’innovation de produits, les tendances d’investissement et l’analyse concurrentielle. Plus de 70 % des rapports analysent les tendances en matière de nutrition personnalisée, reflétant l'évolution du secteur vers une personnalisation basée sur l'IA.

Les rapports de segmentation du marché indiquent que la nutrition clinique pour adultes représente 65 % de la consommation totale, tandis que la nutrition pédiatrique en représente 35 %. L'analyse régionale met en évidence l'Amérique du Nord comme le marché dominant, avec une contribution de plus de 35 %, tandis que l'Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide avec une augmentation de la demande de 50 %.

Des rapports révèlent que les ventes en ligne de produits de nutrition clinique ont augmenté de 60 %, dépassant ainsi la vente au détail traditionnelle, qui détient désormais 40 % de la part de distribution. Des rapports axés sur le développement durable mettent en évidence une augmentation de 45 % de l’adoption de la nutrition à base de plantes et une réduction de 30 % des emballages plastiques.

Les rapports d'analyse financière montrent une augmentation de 55 % du financement de l'industrie, avec une augmentation de 40 % des fusions et acquisitions. Les rapports sur le développement de nouveaux produits font état d'une expansion de 50 % des formulations riches en protéines et d'une augmentation de 35 % des produits de santé digestive.

Les derniers rapports cliniques sur la nutrition offrent des informations approfondies sur le comportement des consommateurs, les politiques réglementaires et les avancées technologiques, permettant aux parties prenantes de naviguer efficacement sur le marché et de capitaliser sur les opportunités émergentes.