Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des bonbons, types (sucettes, gommes, bonbons au chocolat, autres), applications (hors ligne, en ligne), perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035

Taille du marché des bonbons

La taille du marché mondial des bonbons était de 258,69 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 268,31 milliards de dollars en 2026, pour atteindre 278,24 milliards de dollars en 2027 et s’étendre à 359,37 milliards de dollars d’ici 2035, soit un TCAC de 3,72 % au cours de la période de prévision [2026-2035]. Les bonbons continuent d'être l'une des catégories alimentaires les plus émotionnelles, avec près de 72 % des consommateurs qui achètent des bonbons au moins une fois par mois et environ 44 % les achètent chaque semaine. Les bonbons au chocolat représentent à eux seuls près de 46 % de la consommation totale de bonbons, tandis que les gommes en contiennent environ 21 % et les sucettes environ 14 %. Les achats saisonniers et festifs représentent environ 33 % du volume global, maintenant la demande stable tout au long de l’année.

Le marché américain des bonbons présente une forte profondeur et un comportement d'achat répété. Près de 78 % des ménages américains achètent régulièrement des bonbons, et environ 51 % des consommateurs conservent les bonbons comme article courant de leur garde-manger. Le chocolat reste le premier choix, représentant près de 49 % de la consommation de bonbons aux États-Unis, suivi des gommes à gomme à environ 23 %. Les achats de bonbons en ligne représentent désormais près de 32 % de tous les achats, tandis que les magasins de proximité et les supermarchés génèrent encore environ 68 % du volume grâce aux ventes impulsives et aux caisses. Les boîtes de bonbons par abonnement et les packs en ligne en vrac répondent à environ 19 % de la demande récurrente.

Principales conclusions

• Taille du marché :Évalué à 258,69 milliards de dollars en 2025, il devrait atteindre 268,31 milliards de dollars en 2026 pour atteindre 359,37 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 3,72 %.
• Moteurs de croissance :72% d'acheteurs fréquents, 49% de ventes impulsives, 33% de demande festive, 46% de préférence chocolatée, 28% d'achats en ligne.
• Tendances :32 % de changement premium, 24 % de portions, 39 % d'intérêt pour le sucre réduit, 41 % de découverte sociale, 27 % d'arômes naturels.
• Acteurs clés :Mars Incorporated, Mondelez International, Groupe Ferrero, Nestlé SA, The Hershey Company et plus encore.
• Aperçus régionaux :Amérique du Nord 34 %, Europe 29 %, Asie-Pacifique 27 %, Moyen-Orient et Afrique 10 %, portés par les cadeaux et le snacking urbain.
• Défis :43 % de préoccupation relative au sucre, 31 % de concentration sur les calories, 28 % de pression sur les coûts des ingrédients, 22 % de coûts d'emballage, 19 % de concurrence en rayon.
• Impact sur l'industrie :54 % de premiumisation, 47 % d'impulsion au détail, 36 % de croissance en ligne, 33 % de ventes saisonnières, 29 % d'innovation aromatique.
• Développements récents :45 % de nouvelles saveurs, 38 % de clean labels, 34 % d'écopacks, 29 % de bonbons fonctionnels, 23 % de marketing numérique.

Le marché des bonbons continue de bénéficier d'une forte demande motivée par les émotions et les impulsions, les cadeaux, les célébrations et les petites friandises quotidiennes représentant une part importante de la consommation. Près de 62 % des acheteurs déclarent que les bonbons jouent un rôle dans le soulagement du stress ou dans la récompense personnelle, maintenant la demande de cette catégorie stable même si les tendances alimentaires évoluent.

Tendances du marché des bonbons

Le marché des bonbons continue d’évoluer à mesure que les habitudes de grignotage des consommateurs deviennent plus fréquentes et plus émotionnelles. Environ 72 % des consommateurs achètent désormais des bonbons au moins une fois par mois, et près de 44 % en achètent chaque semaine pour se remonter rapidement le moral. Les bonbons au chocolat représentent à eux seuls près de 46 % de la consommation totale de bonbons, tandis que les gommes représentent près de 21 % en raison de leur commodité et de leur fraîcheur. Les sucettes détiennent environ 14 % des parts de marché, en raison d'achats impulsifs et d'habitudes de cadeaux. Les achats saisonniers et festifs représentent environ 33 % du volume total de bonbons, ce qui montre à quel point les bonbons sont profondément liés aux célébrations.

La sensibilisation à la santé et aux ingrédients remodèle également le marché des bonbons. Près de 39 % des acheteurs recherchent désormais des options à teneur réduite en sucre ou à base d'ingrédients naturels, et environ 27 % préfèrent les bonbons à base d'extraits de fruits ou de colorants à base de plantes. Les packs de contrôle des portions représentent environ 24 % du total des ventes unitaires, les consommateurs essayant d'équilibrer gourmandise et modération. Les achats de bonbons en ligne représentent désormais près de 28 % de toutes les transactions, tirés par les achats en gros, les boîtes d'abonnement et les saveurs spécialisées. La découverte de produits basée sur les réseaux sociaux influence environ 41 % des premiers achats, aidant ainsi les marques de niche à gagner en visibilité sur un marché encombré.

Dynamique du marché des bonbons

OPPORTUNITÉ

"Croissance des bonbons premium et fonctionnels"

Les bonbons haut de gamme représentent désormais près de 32 % de la demande totale du marché, tirée par 46 % des consommateurs qui préfèrent des saveurs uniques et de meilleurs ingrédients. Les bonbons fonctionnels tels que les bonbons gélifiés vitaminés et les pastilles aux herbes représentent environ 18 % de la consommation totale de bonbons, ouvrant ainsi un nouvel espace à l'innovation et aux produits à plus forte valeur ajoutée.

CHAUFFEURS

"Hausse des achats impulsifs et des cadeaux"

Les achats impulsifs génèrent environ 49 % des ventes de bonbons, en particulier dans les allées des caisses et dans les dépanneurs. Les cadeaux représentent près de 36 % de la demande de bonbons saisonniers, les chocolats en boîte et les emballages fantaisie connaissant les taux de réachat les plus élevés.

CONTENTIONS

"Préoccupations croissantes en matière de santé et de sucre"

Environ 43 % des consommateurs limitent activement leur consommation de sucre et près de 31 % évitent les bonbons traditionnels en raison de problèmes de calories. Cela a entraîné un ralentissement de la circulation des produits classiques à haute teneur en sucre, en particulier parmi les acheteurs urbains et soucieux de leur santé.

DÉFI

"Hausse des coûts des ingrédients et des emballages"

Les arômes naturels coûtent désormais environ 28 % de plus que les arômes artificiels, et les emballages durables ajoutent environ 22 % aux dépenses de production. Ces pressions impactent les stratégies de prix de près de 37 % des fabricants de bonbons.

Analyse de segmentation

Selon la taille du marché mondial des bonbons était de 258,69 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 268,31 milliards de dollars en 2026 à 359,37 milliards de dollars d’ici 2035, soit un TCAC de 3,72 % au cours de la période de prévision [2026-2035]. Le marché des bonbons est segmenté par type de produit et canal de distribution, reflétant la façon dont les préférences des consommateurs diffèrent entre les expériences gustatives et la commodité d’achat.

Par type

Sucettes

Les sucettes sont populaires auprès des enfants et constituent des cadeaux impulsifs, représentant environ 14 % de la consommation de bonbons. Leurs designs colorés et leur goût durable contribuent à générer des achats répétés dans les canaux de vente au détail et en ligne.

Les sucettes détenaient une part solide du marché des bonbons, représentant 37,56 milliards de dollars en 2026, soit environ 14 % du marché total. Ce segment devrait croître à un TCAC de 3,72 % entre 2026 et 2035, grâce aux achats impulsifs et à l’attrait de la nouveauté.

Gencives

Les gommes représentent environ 21 % de la consommation totale de bonbons, soutenue par la demande de fraîcheur d’haleine et de soulagement du stress. Les variantes de gommes sans sucre et aromatisées représentent près de 62 % de ce segment.

Les gommes ont généré 56,35 milliards de dollars en 2026, soit environ 21 % du marché. Ce segment devrait croître à un TCAC de 3,72 % de 2026 à 2035, grâce à la commodité du mode de vie et aux formulations axées sur la santé.

Bonbons Au Chocolat

Les bonbons au chocolat dominent le marché des bonbons avec près de 46 % de part de marché en raison des fortes tendances en matière de cadeaux, d'indulgence et de premiumisation. Les chocolats noirs et fourrés représentent environ 38 % des ventes de chocolat.

Les bonbons au chocolat représentaient 123,42 milliards de dollars en 2026, soit environ 46 % de la part de marché totale. Ce segment devrait croître à un TCAC de 3,72 % de 2026 à 2035, soutenu par des saveurs haut de gamme et une demande saisonnière.

Autres

Les autres bonbons comprennent les caramels, les gelées et les menthes, qui représentent environ 19 % du marché. Ces produits sont largement utilisés pour les collations occasionnelles et les petites occasions de cadeaux.

D’autres ont généré 50,98 milliards de dollars en 2026, soit environ 19 % du marché. Ce segment devrait croître à un TCAC de 3,72 % de 2026 à 2035, soutenu par une grande variété de saveurs et des prix abordables.

Par candidature

Hors ligne

Les canaux hors ligne représentent environ 72 % des achats de bonbons, tirés par les supermarchés, les supérettes et les achats impulsifs aux caisses. Les affichages saisonniers et les promotions en magasin influencent près de 48 % des décisions d’achat.

Le hors ligne a généré 193,18 milliards de dollars en 2026, ce qui représente environ 72 % du marché total. Ce segment devrait croître à un TCAC de 3,72 % de 2026 à 2035, soutenu par une forte présence au détail et une demande impulsive.

En ligne

Les ventes en ligne représentent près de 28 % des achats de bonbons, tirées par les achats en gros, les saveurs spécialisées et les livraisons de cadeaux. Les bonbonnières par abonnement représentent environ 19 % du volume en ligne.

Le commerce en ligne représentait 75,13 milliards de dollars en 2026, soit environ 28 % du marché. Ce segment devrait croître à un TCAC de 3,72 % entre 2026 et 2035, grâce à la commodité numérique et à l’expansion de la portée du commerce électronique.

Perspectives régionales du marché des bonbons

Selon la taille du marché mondial des bonbons était de 258,69 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 268,31 milliards de dollars en 2026, pour atteindre environ 278,24 milliards de dollars en 2027 et s’étendre à 359,37 milliards de dollars d’ici 2035, soit un TCAC de 3,72 % au cours de la période de prévision [2026-2035]. La demande régionale dépend de la taille de la population, de la culture du cadeau et de l’accès au commerce de détail. L’Amérique du Nord et l’Europe représentent ensemble plus de 60 % de la consommation mondiale de bonbons, tandis que l’Asie-Pacifique gagne rapidement des parts de marché en raison de l’urbanisation et de l’augmentation du revenu disponible.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord est en tête du marché des bonbons en raison de la fréquence élevée des collations et de la forte culture des cadeaux. Près de 79 % des consommateurs de la région achètent des bonbons au moins une fois par mois, et environ 52 % en achètent chaque semaine. Les bonbons au chocolat représentent près de 48 % de la demande régionale, tandis que les gommes représentent près de 22 %. Les événements saisonniers et les jours fériés représentent environ 36 % des ventes totales de bonbons.

L’Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché des bonbons, représentant 91,22 milliards de dollars en 2026, soit 34 % du marché total. Cette région devrait connaître une croissance à un TCAC de 3,72 % entre 2026 et 2035, stimulée par des achats impulsifs élevés et une forte demande de bonbons haut de gamme.

Europe

L’Europe montre une forte préférence pour les bonbons haut de gamme et spéciaux. Environ 41 % des consommateurs choisissent des chocolats à plus forte teneur en cacao, et près de 28 % préfèrent les options à teneur réduite en sucre ou biologiques. Les sucettes et les bonbons gélifiés représentent environ 31 % des ventes de bonbons non chocolatés dans la région.

L'Europe représentait 77,81 milliards de dollars en 2026, soit 29 % du marché mondial. Cette région devrait connaître une croissance à un TCAC de 3,72 % entre 2026 et 2035, soutenue par les traditions de cadeaux et les tendances de premiumisation.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est l’une des régions consommatrices de bonbons à la croissance la plus rapide. Près de 46 % des consommateurs urbains achètent des bonbons pour se faire plaisir, et environ 38 % les achètent pour offrir. La consommation de chocolat est en hausse, représentant désormais près de 43 % de la consommation totale de bonbons dans la région.

L’Asie-Pacifique a généré 72,44 milliards de dollars en 2026, soit 27 % du marché total. Cette région devrait croître à un TCAC de 3,72 % entre 2026 et 2035, grâce à la croissance démographique et au développement du commerce de détail moderne.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique continue d’augmenter sa consommation de bonbons, en particulier sur les marchés urbains et touristiques. Environ 34 % des consommateurs achètent des bonbons principalement pour offrir, tandis que 29 % les achètent pour une collation quotidienne. Le chocolat représente près de 41 % de la demande régionale.

Le Moyen-Orient et l’Afrique représentaient 26,84 milliards de dollars en 2026, soit 10 % du marché total. Cette région devrait connaître une croissance à un TCAC de 3,72 % entre 2026 et 2035, tirée par l'urbanisation et la pénétration croissante du commerce de détail.

Liste des principales sociétés du marché des bonbons profilées

Analyse d’investissement et opportunités sur le marché des bonbons

Les investissements sur le marché des bonbons continuent de se concentrer sur les produits haut de gamme, les canaux numériques et la production durable. Près de 46 % des nouveaux investissements sont destinés à des gammes de bonbons haut de gamme et spécialisés offrant des saveurs uniques et des ingrédients de meilleure qualité. Environ 38 % des dépenses en capital sont consacrées aux lignes de fabrication et de conditionnement automatisées qui améliorent l’efficacité de la production. L'infrastructure de vente en ligne attire environ 31 % des nouveaux financements, les marques s'adressant directement aux canaux de consommation. Les projets d'emballages durables représentent près de 27 % des flux d'investissement, reflétant la demande des consommateurs pour des produits respectueux de l'environnement. L'expansion régionale en Asie-Pacifique représente environ 29 % des dépenses liées aux nouvelles usines et à la distribution.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché des bonbons est de plus en plus axé sur la santé, la saveur et l'expérience. Environ 42 % des nouveaux lancements se concentrent sur une teneur réduite en sucre ou sur des édulcorants alternatifs. Les bonbons fonctionnels tels que les bonbons vitaminés représentent environ 24 % des nouveaux produits. Les mélanges de saveurs uniques, comprenant des combinaisons de fruits et d'épices, représentent près de 36 % des lancements. Les innovations basées sur la texture, comme les bonbons fourrés et superposés, représentent environ 28 % de l'activité de développement. La conception des emballages et le contrôle des portions représentent près de 22 % des lancements de nouveaux produits.

Développements récents

• Recettes à base de plantes :En 2025, les fabricants ont augmenté leurs lancements de bonbons à base de plantes d’environ 31 %, répondant ainsi à la demande croissante de produits végétaliens et de produits clean label.
• Lignes à sucre réduit :Les variantes de bonbons à teneur réduite en sucre ont augmenté de près de 38 %, ciblant les consommateurs soucieux de leur santé sans sacrifier le goût.
• Emballage écologique :L'utilisation d'emballages et de boîtes recyclables a augmenté d'environ 34 %, réduisant ainsi l'impact environnemental et améliorant la confiance dans la marque.
• Innovation gustative :Les saveurs exotiques et fusion représentaient près de 29 % de toutes les nouvelles introductions de bonbons au cours de l’année.
• Marketing numérique :Les promotions de bonbons pilotées par les réseaux sociaux et les influenceurs ont augmenté d'environ 41 %, stimulant ainsi la découverte de produits en ligne.

Couverture du rapport

Ce rapport fournit une vue complète du marché des bonbons en analysant le comportement des consommateurs, les catégories de produits et la demande régionale. Il couvre près de 100 % des types de bonbons vendus dans le monde, y compris les chocolats, les gommes, les sucettes et autres formats de confiserie. L’analyse régionale couvre l’Amérique du Nord, l’Europe, l’Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l’Afrique, qui représentent ensemble l’intégralité du marché mondial. Le rapport suit également les canaux de distribution, montrant que la vente au détail hors ligne contribue à environ 72 % des ventes, tandis que les plateformes en ligne représentent environ 28 %. Les tendances des préférences des consommateurs telles que la teneur réduite en sucre, les saveurs haut de gamme et les bonbons fonctionnels sont passées en revue, représentant près de 62 % des motivations d'achat actuelles. En combinant les données sur la taille du marché, l’innovation des produits et les modèles d’investissement, cette couverture offre une image claire de l’évolution du marché des bonbons.

Informations uniques sur le marché des bonbons

Près de 57 % des achats de bonbons sont influencés par des déclencheurs émotionnels tels que le soulagement du stress, les cadeaux et les récompenses personnelles, ce qui en fait l'un des marchés alimentaires les plus axés sur la psychologie.