金枪鱼和沙丁鱼罐头市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（金枪鱼罐头、沙丁鱼罐头）、应用（超市和大卖场、便利店、在线零售商等）以及到 2034 年的区域见解和预测

金枪鱼和沙丁鱼罐头市场规模

2024 年，全球金枪鱼和沙丁鱼罐头市场规模为 130 亿美元，预计 2025 年将达到 137.5 亿美元，预计到 2026 年将达到约 145.3 亿美元，到 2034 年将进一步飙升至 226.4 亿美元。这一显着的扩张反映了强劲的复合年增长率 (CAGR) 2025-2034 年预测期内将增长 5.7%。对富含蛋白质、耐储存和即食食品的需求不断增长，加上城市化、可持续发展倡议和加工鱼产品国际贸易的扩大，推动了罐装海鲜行业的稳定增长。

在美国，金枪鱼和沙丁鱼罐头市场发展势头强劲，消费者对方便、高蛋白和可持续来源的海鲜的偏好日益增长。到 2025 年，在由超市、俱乐部商店和在线杂货平台组成的强大零售网络的支持下，美国的消费量将占全球消费量的近 27%。注重健康的消费者越来越多地选择金枪鱼和沙丁鱼，因为它们含有 omega-3、低脂肪且保质期长。品牌强调可追溯性、MSC 认证和环保包装，以满足可持续发展要求。清洁标签产品、自有品牌扩张以及即食形式的优质风味金枪鱼品种的营销加强了该国的需求增长。

主要发现

• 市场规模 –2025 年该市场价值为 137.5 亿美元，预计到 2034 年将达到 226.4 亿美元，复合年增长率为 5.7%。
• 增长动力——48% 归因于蛋白质需求上升，35% 归因于可持续采购举措，28% 归因于便利趋势，24% 归因于产品多样化，20% 归因于数字杂货扩张。
• 趋势 –42% 的市场活动与清洁标签发布有关，38% 与环保包装有关，32% 与优质风味品种有关，28% 与自有品牌扩张有关，22% 与即食海鲜创新有关。
• 关键人物——Dongwon、Bumble Bee Foods、Thai Union Group (TUF)、Crown Prince, Inc. 和 Wild Planet。
• 区域洞察 –亚太地区占 38%，北美占 27%，欧洲占 23%，中东和非洲占 12%，合计占 2025 年全球总份额。
• 挑战 –30%与原材料价格波动有关，25%与过度捕捞问题有关，20%与物流成本有关，15%与标签合规性有关，10%与包装废物管理有关。
• 行业影响 –可追溯性提高 40%，供应链效率提高 32%，消费者意识提高 25%，产品保质期延长 20%，废物足迹减少 15%。
• 最新动态 –可持续金枪鱼认证增长 38%，新产品口味增长 33%，电子商务销售额增长 25%，可回收包装推广增长 22%，战略合并增长 18%。

金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头市场趋势

金枪鱼和沙丁鱼罐头市场正在经历由可持续性、便利性和基于营养的创新驱动的转型。自 2023 年以来推出的罐装海鲜产品中，超过 60% 专注于减少钠和天然油的清洁标签配方。高端化正在重塑这一品类，品牌推出了含有橄榄油、香草或异国香料的美食选择，以吸引千禧一代和注重健康的消费者。在全球范围内，45% 的罐头鱼制造商正在转向可持续的金枪鱼品种和经过认证的捕捞区，而 33% 的制造商已投资可回收的铝包装。

以植物为基础的竞争对手刺激了多元化，导致混合罐装海鲜替代品将真正的鱼与豌豆或大豆蛋白结合起来。在疫情驱动的消费模式和电子商务物流扩张的支持下，2022 年至 2025 年间，在线杂货平台的需求激增了 50%。人们对 omega-3 和瘦肉蛋白益处的营养认识继续推动品类增长，尤其是在北美和亚洲。此外，倡导负责任捕捞的全球活动（例如 MSC 和海洋之友认证）也提高了透明度标准。目前，包装上数字二维码的引入覆盖了全球近 40% 的金枪鱼罐头出口量，确保了从海洋到货架的可追溯性。这些趋势共同强化了市场向可持续发展、数字化和产品创新的转变。

金枪鱼和沙丁鱼罐头市场动态

金枪鱼和沙丁鱼罐头行业的市场动态是由不断变化的饮食偏好、生态意识生产实践和保鲜技术创新决定的。发展中经济体人均海鲜摄入量的增加，加上负担能力和便携性优势，增强了罐装海鲜的吸引力。各国政府和贸易机构正在推动可持续捕捞配额，以改善长期资源管理和价格稳定。罐头、真空密封和冷灭菌方面的技术进步增强了新鲜度和营养完整性，扩大了产品的全球消费群。

机会

扩大可持续和优质海鲜产品线

全球罐头海鲜品牌正在投资经过认证的可持续金枪鱼和沙丁鱼渔业，以满足占出口总额 45% 的生态标签标准。自 2023 年以来，以有机油、美食调味品和可追溯供应链为特色的高端细分市场扩大了 35% 以上，吸引了优先考虑道德采购和透明度的消费者。

驱动程序

全球对富含蛋白质的方便食品的需求不断增长

目前，全球超过 60% 的消费者在日常饮食中优先考虑蛋白质摄入，这推动了对罐装金枪鱼和沙丁鱼作为经济实惠、营养丰富的选择的需求。自 2022 年以来，劳动力城市化程度的提高、货架稳定性的延长和便携性使家庭和机构消费加速了 22%。

市场限制

"供应链波动和原材料价格波动"

金枪鱼和沙丁鱼罐头市场面临着鱼类库存波动、燃料成本和贸易关税带来的定价和采购挑战。捕捞配额和国际可持续发展指令已将某些地区的金枪鱼供应量限制了 15%，导致原材料成本上涨高达 20%。制造商遇到运输延误，尤其是来自东南亚和非洲的出口，从而扰乱了库存周期。铝价波动进一步提高了包装成本，促使企业采用轻质罐和替代材料来减轻影响。

市场挑战

"过度捕捞、监管压力和新替代品的竞争"

金枪鱼和沙丁鱼的过度捕捞仍然是一个重要的生态问题，影响长期供应安全。欧盟和美国关于原产地标签、海豚安全认证和捕获文件的更严格法规增加了合规成本。此外，冷链基础设施增强了新鲜和冷冻鱼类替代品的吸引力，这给罐头市场带来了竞争压力。为了解决这个问题，品牌专注于讲故事、可追溯性和可持续采购，以在成熟市场中保持消费者的信任和品牌差异化。

细分分析

金枪鱼和沙丁鱼罐头市场按类型和应用细分。从类型上来说，市场分为金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头。金枪鱼因其广泛供应、多功能性和消费者在即食食品中的偏好而占据主导地位，占总份额的近三分之二。由于负担能力和营养密度，沙丁鱼在新兴经济体保持稳定的需求。从应用来看，超市和大卖场占据了大部分份额，而在线零售渠道增长最快，反映了消费者购买习惯的变化。该市场的结构强调发达地区和发展中地区的平衡增长，并受到零售创新、自有品牌推出和扩大分销网络的推动。

按类型

金枪鱼罐头

罐装金枪鱼因其高蛋白质含量、多功能性和较长的保质期而在市场上占据主导地位。它是城市市场三明治、沙拉和套餐的首选。与 omega-3 脂肪酸和瘦肉蛋白相关的健康益处推动了其在注重健身的消费者中的采用。

金枪鱼罐头在全球市场中占有最大份额，2025 年将达到 86.6 亿美元，占总量的 63%。在可持续渔业、优质风味产品和全球零售渗透率创新的推动下，该细分市场预计从 2025 年到 2034 年将以 5.9% 的复合年增长率增长。

沙丁鱼罐头

沙丁鱼罐头仍然是亚洲、非洲和欧洲的主要蛋白质来源，因其价格实惠且钙和维生素 D 含量高而受到重视。该细分市场的特点是本地化品牌和沿海地区强大的零售分销。

2025 年，沙丁鱼罐头销售额为 50.9 亿美元，占整个市场的 37%，预计到 2034 年将以 5.4% 的复合年增长率增长。增长是由摩洛哥和菲律宾出口增加以及欧洲地中海地区消费增加推动的。

按申请

超级市场和大卖场

由于强大的知名度、品牌推广和多品牌分类，该细分市场仍然占据主导地位，占销售额的 52%。超市利用促销和自有品牌选项来提高购买力和忠诚度。

到 2025 年，超市和大卖场的销售额将达到 71.5 亿美元，随着货架空间分配的增加以及与可持续海鲜计划的促销结合而稳步增长。

便利店

便利店占总市场份额的 28%，吸引了寻求分装包装的忙碌消费者。城市中心和发展中国家的扩张维持了对快餐解决方案的需求。

到 2025 年，该渠道的价值将达到 38.5 亿美元，受益于冲动购买行为和整合海鲜零食包的区域便利连锁店。

网上零售商

受疫情后数字杂货采用激增的推动，在线零售商是增长最快的渠道，到 2025 年将占据 15% 的市场份额。基于订阅的海鲜盒和品牌拥有的电子商店增强了参与度。

由于可追溯的采购和送货上门吸引了具有环保意识的买家，在线销售额到 2025 年将达到 20.6 亿美元，将快速增长。

其他的

“其他”部分（5%）包括小型杂货店、机构食品供应商和自动售货分销商。它在利基市场和区域市场保持稳定的客户群。

到 2025 年，其价值将达到 6.9 亿美元，并继续通过批发和餐饮服务合作伙伴关系实现适度扩张。

金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头市场区域展望

2024 年全球金枪鱼和沙丁鱼罐头市场价值为 130 亿美元，预计到 2025 年将达到 137.5 亿美元，到 2034 年将扩大到 226.4 亿美元，复合年增长率为 5.7%。 2025 年的区域分布总计 100%：亚太地区（38%）、北美（27%）、欧洲（23%）以及中东和非洲（12%）。每个地区都表现出独特的需求因素，从西方市场的高端消费到新兴经济体的大众营养需求。

主要罐装金枪鱼和沙丁鱼市场公司名单

投资分析与机会

金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头市场的投资正在加速向可持续采购、自动化加工和冷链现代化方向发展。主要参与者将 25-30% 的资本分配给经过生态认证、碳足迹减少的渔业和罐头设施。泰国和菲律宾等东南亚生产商正在接受外国直接投资流入以扩大出口能力，而欧洲则投资于可回收包装的工厂现代化。基于区块链的可追溯性正在受到越来越多的关注，目前已融入全球 20% 的出口产品中。对自有品牌日益增长的偏好为区域加工商与主要零售商共同开发提供了机会。投资者还致力于通过风味、有机和单份包装形式实现产品多样化，以提高便利性和零售额。

新产品开发

罐头海鲜行业的新产品开发侧重于营养、可持续性和包装创新。公司正在推出低钠、高蛋白和有机油基产品，以满足注重健康的人群的需求。柠檬胡椒金枪鱼、地中海沙丁鱼和辣椒品种等风味产品占据了高端市场 35% 的份额。全球超过 40% 的生产商正在采用易剥离盖和可回收铝罐等包装创新技术。 Wild Planet 和 Bumble Bee Foods 等品牌推出了可追溯的二维码包装，增强了消费者的信心。电子商务平台现在提供个性化海鲜套餐，为生产商提供数据驱动的库存管理。总体而言，清洁标签配方和包装可持续性方面的创新继续重新定义增长轨迹。

最新动态

• 2024 年，Thai Union Group 宣布扩大其“SeaChange® 2030”可持续发展路线图，将经过认证的金枪鱼采购量增加 25%。
• 2024 年，Bumble Bee Foods 与沃尔玛合作推出了以罐装金枪鱼混合物为特色的新型蛋白质零食套装。
• 2025 年，Dongwon 在其优质沙丁鱼生产线中引入了 100% 可回收钢罐，碳排放量减少了 18%。
• 2025年，博尔顿集团推出了经MSC认证的橄榄油金枪鱼罐头，瞄准地中海零售市场。
• 2025 年，世纪太平洋食品公司宣布与雀巢菲律宾公司合作，在东盟市场共同分销可持续金枪鱼包装。

报告范围

这份金枪鱼和沙丁鱼罐头市场报告详细评估了 2024 年至 2034 年的全球行业绩效，包括市场规模、细分和增长预测。它涵盖了按类型（金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头）和应用（超市和大卖场、便利店、在线零售商等）划分的市场。区域覆盖范围涵盖北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲，到 2025 年总计达 137.5 亿美元。方法论集成了自下而上的需求分析、贸易统计、认证数据和定价指数，以实现准确预测。该研究还回顾了可持续发展计划、包装创新和重塑分销策略的数字化转型举措。分析的主要竞争对手包括 Thai Union Group、Dongwon、Bumble Bee Foods、Bolton Group 和 Century Pacific Food，重点介绍了定义全球罐装海鲜领域竞争地位的产品组合、投资和战略发展。