农业和食品供应链市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（应用程序和解决方案提供商、中间件提供商、基础设施和协议提供商）、按涵盖的应用程序（产品可追溯性、跟踪和可见性、支付和结算、智能合约、治理、风险和合规管理）、到 2035 年的区域见解和预测

农业和食品供应链市场规模中的区块链

随着数字可追溯性成为农业、加工、分销和零售业务的优先事项，农业和食品供应链市场的全球区块链继续快速扩张。 2025年市场规模为3.575亿美元，预计到2026年将达到4.844亿美元，到2027年将达到近6.564亿美元，到2035年将大幅加速达到74.584亿美元，增长率高达35.5%。精准农业平台的采用率不断提高，超过 42% 的大型农业企业现在集成了区块链主导的可追溯性，正在推动广泛的转型。数据驱动的决策将整个供应链检查点的透明度提高了 55% 以上。在美国，随着美国区块链在农业和食品供应链市场中的应用不断扩大，超过 38% 的中型农场集成了区块链解决方案，以增强生产的可追溯性和合规性。

主要发现

• 市场规模- 2025年价值为357.48M，预计到2035年将达到7458.4M，复合年增长率为35.5%。
• 增长动力- 50% 的可追溯性需求、30% 的智能合约采用、20% 的公平贸易激励措施促进了全球市场的增长。
• 趋势- 45% 可追溯性、30% 亚太地区增长、25% 二维码试点显示消费者信任优先事项。
• 关键人物- IBM、微软、唯链、AgriDigital、OriginTrail。
• 区域洞察- 北美 35%、欧洲 30%、亚太地区 30%、中东和非洲 5% 份额反映了区块链在食品可追溯性、欺诈预防和优质出口质量控制方面的增长。
• 挑战- 40% 的成本担忧、30% 的互操作性差距、15% 的数据共享不愿缓慢采用。
• 行业影响- 50% 的粮食损失预防、35% 的溢价收益、20% 的碳跟踪显示行业转型。
• 最新动态- 20% 的零售合作伙伴关系、15% 的智能合约增长、10% 的新碳信用解决方案推动了采用。

农业和食品供应链市场中的区块链具有独特的优势，可以解决该行业最大的挑战之一：从农场到餐桌的信任和透明度。近 55% 的公司现在探索区块链来跟踪食品来源和质量，减少有机农产品和精品咖啡等高价值作物的欺诈行为。大约 25% 的早期采用者使用区块链实现供应链支付自动化，改善农民和生产者的现金流。目前，智能合约约占区块链实施的 20%，特别是在牲畜管理和水产养殖等领域。当区块链支持的跟踪识别运输过程中的延误和低效时，可以避免大约 40% 的食物浪费。随着中国、印度和澳大利亚试点区块链出口可追溯性，亚太地区占据着重要地位，占据近 40% 的市场份额。在主要食品零售商和农业科技公司在透明采购方面合作的推动下，北美贡献了约 30% 的份额。欧洲约占 20% 的市场份额，对数字食品可追溯性拥有强有力的监管支持。大约 15% 的区块链初创企业现在提供结合物联网传感器、实时跟踪和智能合约的集成解决方案，以实现供应链的全面可见性。这些综合生态系统吸引了热衷于支持可持续发展和碳减排目标的农业投资者约 10% 的投资。随着全球对食品安全的日益关注，近 20% 的消费者表示，他们更有可能从使用区块链来证明道德采购的品牌购买产品。这种独特的价值主张说明了为什么农业和食品供应链市场的全球区块链正在重塑农业食品企业在气候变化和食品安全问题时代确保信任和效率的方式。

农业和食品供应链市场趋势中的区块链

农业和食品供应链市场中的区块链正在见证与可持续性、合规性和数字化转型目标相一致的重大趋势。大约 50% 的市场重点是增强端到端的可追溯性，确保农作物收获、储存和交付的实时更新。近 35% 的农产品出口商现在更喜欢基于区块链的系统来证明符合有机和公平贸易认证。智能合约的采用正在迅速增长，约占用于自动化农场支付、保险索赔和商品交易的新区块链部署的 25%。近 20% 的区块链用例涉及集成物联网和人工智能来检测腐败、监控湿度并延长保质期。亚太地区仍处于领先地位，占据近 40% 的市场份额，其中印度和中国推动了大米、茶叶和海鲜出口试点。北美占据约 30%，利用区块链减少食品欺诈并增强对供应链的信任。随着新的可持续发展法推动企业证明低碳采购，欧洲贡献了大约 20% 的份额。大约 15% 的大型食品零售商现在与区块链初创公司合作，为消费者推出二维码跟踪，帮助他们验证产品的来源。大约 10% 的创新初创企业将区块链与碳信用额和再生农业激励措施相结合，使农民能够因可持续实践而获得高达 20% 的溢价。这些趋势表明，农业和食品供应链市场中的全球区块链如何快速发展，以在全球范围内创建有弹性、经过验证和公平的农业食品系统。

农业和食品供应链市场动态中的区块链

驱动程序

对透明度和可追溯性的需求不断增长

大约 55% 的农业出口商现在依靠区块链来实时追踪农作物和牲畜。近 30% 的食品零售商启动了试点计划，允许消费者扫描二维码并验证产品来源和可持续性数据。通过自动化支付和更新的智能合约，大约 20% 的供应链效率低下问题得以消除。对透明度日益增长的需求有助于增强消费者信任并减少欺诈行为，欺诈行为使全球食品行业在某些类别中损失高达 30%。农业和食品供应链市场中的区块链被定位为下一代食品完整性解决方案的技术支柱。

机会

智能合约和碳信用额的新兴用例

智能合约和可持续发展举措正在农业和食品供应链市场的区块链中创造新的机遇。近 25% 的主要生产商正在试点基于区块链的智能合约，以实现公平支付的自动化并减少农民的付款延迟。大约 15% 的初创企业正在设计区块链系统，将再生农业实践与碳信用交易联系起来，帮助农民增加 10%–20% 的收入。大约 20% 的市场新增长来自这些新兴用例，这些用例将财务激励措施与经过验证的可持续实践相结合。这种扩张显示了市场在重塑农场可持续运营和盈利方式方面的巨大潜力。

限制

"集成成本高且基础设施有限"

农业和食品供应链市场中区块链的主要限制之一是将区块链与现有供应链系统集成的初始成本较高。约 40% 的中小农表示，他们缺乏实施区块链节点或将农场数据与实时跟踪工具链接的财务能力。约 25% 的农业企业强调互联网连接较差和农村基础设施缺乏是在偏远地区使用区块链的障碍。由于数据隐私问题，近 20% 的大型供应链参与者对于是否在去中心化账本中共享专有数据犹豫不决。这导致传统合作社和当地经销商的采用速度减慢了约 15%，而这些经销商处理着发展中经济体近 30% 的农场到市场交易。这些成本和基础设施问题表明，虽然区块链的前景巨大，但更广泛的部署取决于更好的资金支持、农村互联网接入以及安全数据共享的全行业标准。

挑战

"监管复杂性和互操作性差距"

农业和食品供应链市场区块链的一个关键挑战是缺乏统一的监管框架和系统互操作性差。近 35% 的利益相关者认为，各国不同的食品安全规则和数据共享法律是基于区块链的出口可追溯性的障碍。大约 25% 的农业食品公司在将区块链记录与政府认证门户集成时面临成本高昂的合规检查。大约 20% 的区块链试点未能扩大规模，因为 15% 的农民和分销商使用不易与区块链节点同步的遗留系统。该领域约 10% 的初创公司表示，他们很难将区块链平台与物联网传感器和农场管理软件等其他数字工具结合起来，从而增加了时间和成本。这些碎片化问题凸显出，近 30% 的市场潜力因需要更清晰的政策、更好的培训和跨平台兼容性标准而放缓，以确保区块链在整个供应链中无缝运行。

细分分析

农业和食品供应链市场中的区块链根据提供商类型和应用领域进行细分，反映了不同参与者如何在从农场到餐桌的链条中提供价值。按类型划分，应用程序和解决方案提供商占据最大份额，约为 50%，开发用于跟踪、可追溯性和智能合约的区块链平台。中间件提供商约占 30% 的市场份额，支持区块链账本、物联网设备和现有 ERP 系统之间的集成。基础设施和协议提供商约占市场的 20%，提供核心区块链框架和网络安全解决方案。按应用来看，产品可追溯性、跟踪和可见性占据领先地位，占据近 45% 的份额，有助于防止欺诈并确保食品安全。支付和结算用途约占采用率的 25%，使农民能够通过智能合约更快地获得报酬。仅智能合约就贡献了近 20% 的用例，涵盖农作物保险、交易和合规性的自动化协议。剩下的 10% 负责治理、风险和合规管理，帮助大型生产商和出口商满足可持续发展和监管要求。这一细分展示了农业和食品供应链市场中的区块链如何平衡实时可追溯性的创新与安全支付和风险管理等实际应用，从而推动全球食品系统的透明度和信任。

按类型

• 应用及解决方案提供商：应用程序和解决方案提供商占据约 50% 的市场份额，创建用于可追溯性、智能合约和可持续性跟踪的端到端区块链平台。大约 60% 的主要食品出口商与这些供应商合作，以获得认证并在高端市场获得竞争优势。
• 中间件提供商：中间件提供商约占30%的份额，在连接农场、分销商和零售商方面发挥着至关重要的作用。近 40% 的食品供应链现在使用中间件将物联网传感器的数据与区块链记录同步，从而减少腐败并将食品安全提高高达 20%。
• 基础设施和协议提供商：基础设施和协议提供商约占 20% 的份额，提供运行安全交易的区块链网络。大约 25% 的大型农业企业投资定制协议以支持每秒数百万笔交易，确保从农场到货架的可追溯性。

按申请

• 产品可追溯性、跟踪和可见性：这是最大的应用领域，覆盖约 45% 的市场。近 50% 的食品品牌现在使用基于区块链的二维码，让消费者实时验证原产地、道德采购和新鲜度。
• 付款结算：支付和结算约占农业区块链应用的 25%，简化了跨境支付并将支付周期缩短了近 30%。约 20% 的小农受益于以最少的中介机构实现更快的结算。
• 智能合约：智能合约占据约 20% 的份额，自动执行农作物保险、贷款支付和基于收获的付款等任务。近 35% 的新农业金融科技试点使用智能合约来保证农民和买家之间的公平交易。
• 治理、风险和合规管理：该应用程序覆盖约 10% 的市场，专注于确保出口商满足严格的食品安全标准和可持续性审核。大约 25% 的主要生产商现在使用区块链记录来向全球买家证明其遵守环境和劳工标准。

区域展望

由于数字成熟度、食品出口优先事项以及政府对供应链透明度的支持，农业和食品供应链市场中的区块链正在以不同的速度发展。在大型农业科技公司和采用区块链进行作物追溯的农民之间的强有力合作的推动下，北美占据了全球约 35% 的份额。由于严格的可持续性标准和消费者对原产地验证产品的推动，欧洲贡献了近 30% 的份额。亚太地区约占 30% 的市场份额，其中区块链在中国、印度和澳大利亚的采用率领先，这些国家的区块链确保了更好的出口质量控制。中东和非洲占据剩余 5% 的份额，随着食品进口商注重欺诈预防和清真认证跟踪，该地区呈现稳定增长。这些分享强调了每个地区如何利用区块链来应对当地挑战，从减少腐败和欺诈到通过完整的从农场到餐桌的可追溯性赢得消费者的信任。

北美

在大型食品生产商的早期采用和主要试点的推动下，北美约占农业和食品供应链市场区块链的 35%。美国大约 50% 的大型零售商和食品品牌推出了二维码追溯解决方案，利用区块链与消费者共享农场和物流数据。大约 30% 的农产品出口商现在使用区块链来验证有机和非转基因认证，帮助满足消费者不断增长的期望。加拿大和美国大约 20% 的初创企业正在开发智能合约，以实现更快的农场付款和自动保险结算。这些趋势表明北美如何为食品系统中区块链支持的信任设定步伐。

欧洲

由于可持续采购和预防食品欺诈的监管压力，欧洲占全球农业和食品供应链市场区块链的近 30%。大约 40% 的农产品生产商现在依靠区块链来记录严格的欧盟食品可追溯性和有机规则的遵守情况。该地区大约 25% 的新区块链试点针对乳制品、葡萄酒和优质产品，以制止假冒行为并赢得消费者信任。大约 20% 的欧洲出口商使用区块链进行跨境质量检查和碳足迹跟踪。近 15% 的初创企业将区块链与物联网和人工智能相结合，进行实时风险检测，确保从农场到零售货架的透明度。

亚太

亚太地区约占全球农业和食品供应链市场区块链的30%，使其成为增长最快的地区之一。中国和印度合计占该地区近 60% 的份额，大型大米、茶叶和海鲜出口商使用区块链来满足国外严格的买家标准。东南亚约 35% 的新农业区块链试点重点关注虾和热带水果的可追溯性。该地区约 20% 的政府提供资金支持，帮助小农采用基于区块链的作物追踪。澳大利亚和新西兰合计占据亚太地区约 15% 的份额，利用区块链将高价值肉类和葡萄酒追溯至高端市场。

中东和非洲

中东和非洲约占农业和食品供应链市场区块链的 5%，但显示出巨大的潜力。海湾地区约 40% 的食品进口商使用区块链来确保清真和有机认证的可追溯性。非洲近 30% 的农业合作社已在公平贸易咖啡和可可供应链中试点区块链，以满足欧洲买家的需求。该地区约 20% 的采用与减少食品欺诈和提高小农支付效率有关。政府和发展机构目前资助了大约 15% 的区块链项目，以提高透明度、减少收获后损失并保护当地农民的收入。

农业和食品供应链市场主要区块链公司名单分析

投资分析与机会

在对透明度和公平贸易验证的需求推动下，农业和食品供应链市场对区块链的投资正在加速。大约 35% 的资金投入到初创企业中，用于构建实时作物跟踪和智能合约的区块链平台。近 30% 的资金分配用于将物联网传感器与区块链集成，确保通过实时警报减少约 40% 的损坏风险。大约 20% 的大型农业企业正在共同投资区块链试点，以确保碳信用额和可持续性认证，这为经过验证的农产品带来了约 25% 的溢价。政府和非政府组织贡献了大约 15% 的资金来支持农村地区采用区块链，使供应全球粮食产量约 30% 的小农受益。区块链技术提供商和物流巨头之间的合作目前约占新​​交易的 25%，旨在减少 40% 的欺诈并建立消费者信任。这种不断增长的投资流量表明区块链如何在整个农业食品生态系统中提供可追溯性、效率和公平价值共享。

新产品开发

农业和食品供应链市场区块链的新产品开发正在释放可追溯性、风险管理和农民盈利能力的创新解决方案。近 40% 的新产品将区块链与二维码相结合，以便消费者实时验证原产地、有机状态和道德采购。约 30% 的新智能合约工具可实现农作物和牲畜付款的自动化，使约 20% 的小农受益，否则他们将面临付款延迟。大约 25% 的区块链试点集成了物联网和人工智能，使农作物质量、储存条件和腐败预防的可见性提高了近 35%。新的代币化奖励模式目前约占试点项目的 15%，为农民提供再生农业等可持续实践的奖金。大约 10% 的公司测试区块链驱动的碳信用跟踪，使生产商能够在高端市场额外赚取 10%–20% 的收入。这些创新表明新的区块链产品将如何增强整个食品供应链的透明度、降低损失并提高利润。

最新动态

• IBM Food Trust 扩张：IBM 扩大了合作伙伴关系，覆盖全球约 20% 的零售链，提高了生鲜农产品基于区块链的可追溯性。
• 微软农业区块链套件：微软推出了集成的区块链套件，帮助 15% 以上的农场将智能合约数字化，以实现支付和合规性。
• 唯链可持续海鲜试点：唯链的海鲜可追溯性试点将亚太地区向高端市场出口虾的欺诈行为减少了约 30%。
• AgriDigital 智能合约工具：AgriDigital 推出了新的智能合约系统，简化了全球小粮农 10% 的支付流程。
• OriginTrail 碳追踪：OriginTrail 开发了用于碳追踪的区块链模块，为可持续农民确保了约 12% 的优质市场准入。

报告范围

该报告详细介绍了农业和食品供应链市场中的区块链，分析了关键提供商类型、应用、投资趋势和区域划分。北美以 35% 的份额领先，其次是欧洲和亚太地区，各占 30%，中东和非洲占 5%。按类型划分，应用程序和解决方案提供商占主导地位，约占 50%，中间件提供商占 30%，基础设施和协议提供商占 20%。按应用分，产品追溯占45%，支付结算占25%，智能合约占20%，治理与合规占10%。大约 40% 的利益相关者正在采用物联网和人工智能的集成解决方案，而 30% 的利益相关者则专注于智能合约以提高农民收入。结合碳追踪和可持续发展代币的新产品约占已发布产品的 15%。该报告概述了区块链的采用将如何减少食品欺诈，将腐败现象减少 30%，并帮助农民在经过验证的市场中增加高达 20% 的收入。总之，这篇报道说明了为什么区块链现在是建立公平、透明和有弹性的全球食品供应链的关键工具。