완두콩 전분 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(식품 등급, 산업 등급), 애플리케이션별(아시아 파스타, 스낵, 육류 가공, 산업용 애플리케이션, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

완두콩 전분 시장 규모

전 세계 완두콩 전분 시장 규모는 2025년에 5억 1,869만 달러에 달했고 꾸준히 성장하여 2026년에는 5억 4,670만 달러, 2027년에는 5억 7,622만 달러, 2035년에는 8억 7,763만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 시장은 클린 라벨 채택 증가와 2026~2035년 동안 CAGR 5.4%로 확장됩니다. 식물성 기능성 성분에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 천연 증점제 사용량이 52% 이상 증가하고 알레르기 유발 물질이 없는 제품 개발이 거의 48% 급증하면서 완두콩 전분은 계속해서 강력한 상업적 견인력을 얻고 있습니다.

미국 완두콩 전분 시장은 54% 이상의 소비자가 적극적으로 식물성 및 글루텐 프리 식품 옵션을 선택함에 따라 눈에 띄는 가속화를 목격하고 있습니다. 클린 라벨 재료에 대한 수요가 50% 이상 증가하여 스낵, 베이커리, 육류 대체품 분야의 성장이 촉진되었습니다. 산업용 응용 분야도 증가하고 있으며, 바이오폴리머 및 접착제 제제 채택률이 거의 33% 증가했습니다. 이러한 추세는 식습관 선호도와 지속 가능성 이니셔티브의 진화에 따른 국내 기회 확대를 강조합니다.

주요 결과

• 시장 규모:시장은 2025년에 5억 1,869만 달러, 2026년에는 5억 4,670만 달러에 이르렀고, 2035년에는 CAGR 5.4%로 8억 7,763만 달러로 증가했습니다.
• 성장 동인:클린 라벨 채택률 52% 이상, 무알레르기 수요 48% 증가, 식물 기반 제형 사용 44% 확장에 힘입어 이루어졌습니다.
• 동향:기능성 전분 혁신이 55% 이상 증가하고, 글루텐 프리 출시가 49% 성장하고, 지속 가능한 산업 응용 분야가 37% 확장되었습니다.
• 주요 플레이어:Roquette, Cosucra, Emsland Group, Nutri-Pea Limited, Shuangta Food 등.
• 지역적 통찰력:아시아 태평양 33%, 북미 31%, 유럽 27%, 중동 및 아프리카 9%는 모든 지역에서 클린 라벨 및 산업 채택이 증가하고 있음을 반영합니다.
• 과제:원자재 변동은 27%, 공급 불일치는 33%, 성능 변동은 35%에 영향을 미쳤습니다.
• 업계에 미치는 영향:48% 이상의 청정 제제, 36%의 지속 가능한 응용 분야 성장, 식물 기반 안정제에 대한 수요 31% 증가.
• 최근 개발:혁신 성장 34%, 친환경 소재 채택률 29% 증가, 고급 전분 기반 제제 31% 증가.

완두콩 전분 시장은 식품 기능성, 산업 응용, 클린 라벨 제제의 혁신을 통해 계속해서 발전하고 있습니다. 제조업체의 50% 이상이 천연 전분을 사용하여 제품 라인을 개선하면서 이 부문은 급속한 변화를 겪고 있습니다. 향상된 겔화, 결합 및 열 안정성과 같은 기능적 발전은 스낵, 식물성 고기, 국수 및 베이커리 제품 전반에 걸쳐 채택을 촉진하고 있습니다. 생분해성 및 친환경 소재의 약 37% 성장으로 산업 활용도가 확대되고 있으며, 완두콩 전분은 식품 및 지속 가능한 제조 생태계 모두에서 핵심 성분으로 자리매김하고 있습니다.

완두콩 전분 시장 동향

완두콩 전분 시장은 청정 라벨 식품 제제가 전 세계 소비자 부문에서 더 폭넓게 수용됨에 따라 강력한 견인력을 목격하고 있습니다. 식물성 및 알레르기 유발 물질이 없는 성분에 대한 수요는 계속해서 증가하고 있으며, 거의 48%의 소비자가 글루텐, 콩, 인공 첨가물이 없는 제품을 적극적으로 선택하고 있습니다. 완두콩 전분의 활용은 뛰어난 겔화, 결합 및 농축 특성으로 인해 식품, 음료, 제과, 제과, 기능 식품 및 산업 응용 분야 전반에 걸쳐 확대되고 있습니다. 완두콩 전분을 선호하는 식품 제조업체는 점점 더 많아지고 있습니다. 제품 개발자의 52% 이상이 높은 정제 수준, 중성적인 풍미, 안정적인 점도를 제공하는 성분을 찾고 있기 때문입니다. 클린 라벨 카테고리의 신제품 출시 중 41% 이상이 non-GMO 및 무화학 가공에 의존하고 있기 때문에 천연 완두콩 전분 역시 탄력을 받고 있습니다.

기능적 이점으로 인해 완두콩 전분의 채택이 더욱 가속화되고 있으며, 제조업체의 55% 이상이 스낵 및 즉석 식품의 수분 유지 및 고온 내성을 위해 완두콩 전분을 선호합니다. 가공육 부문 또한 식물성 질감 부여제에 대한 수요가 46% 증가함에 따라 완두콩 전분 혼합물을 빠른 속도로 활용하고 있습니다. 산업 부문에서는 바이오플라스틱과 접착제에 완두콩 전분의 활용이 확대되고 있으며 지속 가능한 소재 선호도가 거의 37% 증가했습니다. 건강 지향 브랜드 중 식이섬유 강화에 대한 관심이 42% 증가하면서 완두콩 유래 성분에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 결합된 변화는 완두콩 전분 시장 전반에 걸쳐 다양한 혁신 기회를 지속적으로 형성하고 있습니다.

완두콩 전분 시장 역학

기회

클린 라벨 및 글루텐 프리 식품에 완두콩 전분 사용 증가

청정 라벨 성분의 채택이 증가하면서 완두콩 전분 제조업체에게 새로운 기회가 열리고 있습니다. 소비자의 58% 이상이 인공 첨가물이 없는 식품을 선호하여 천연 전분에 대한 수요가 가속화되고 있습니다. 글루텐 프리 제품 소비가 45% 이상 증가함에 따라 제조업체는 완두콩 전분을 핵심 결합 및 질감 성분으로 통합하게 되었습니다. 또한, 알레르기 유발 물질 없는 식품 수요가 거의 40% 급증하여 베이커리, 스낵, 즉석 식품 카테고리 전반에 걸쳐 완두콩 전분의 확장을 뒷받침했습니다. 식물성 영양에 대한 관심이 증가하면서(전 세계 소비자 사이에서 거의 52% 증가) 완두콩 전분 활용에 대한 기회 환경이 더욱 향상되었습니다.

드라이버

가공식품 및 편의식품 분야 적용 확대

가공식품 및 간편식품 소비의 증가는 완두콩 전분 시장의 강력한 성장을 주도하고 있습니다. 포장식품 회사의 60% 이상이 식감, 식감, 제품 안정성을 개선하기 위해 전분에 의존하고 있습니다. 완두콩 전분의 뛰어난 내열성과 중성적인 맛으로 인해 수프, 소스, 베이커리 충전재, 즉석면 및 냉동 식품에 완두콩 전분 채택이 거의 47% 증가했습니다. 식물성 성분으로의 전환이 약 52% 증가함에 따라 변형 및 합성 전분을 완두콩 유래 대체품으로 대체하는 추세도 나타나고 있습니다. 향상된 동결-해동 안정성과 높은 아밀로스 함량은 식품 제조 공정 전반에 걸쳐 그 역할을 지속적으로 강화합니다.

구속

"고품질 완두콩 원료의 제한된 가용성"

완두콩 전분 시장의 주요 제약은 일관된 원료 공급이 부족하다는 것입니다. 완두콩 기반 원료에 대한 수요는 48% 이상 증가한 반면 생완두콩 생산량은 약 29% 증가하여 공급과 소비 간의 격차가 커지고 있습니다. 날씨와 관련된 문제는 연간 완두콩 작물 생산량의 거의 33%에 영향을 미쳐 전분 생산량이 불안정해집니다. 또한, 다른 완두콩 유래 부분, 특히 가공 완두콩 부피의 거의 55%를 차지하는 완두콩 단백질과의 경쟁으로 인해 전분 추출을 위한 완두콩의 가용성이 제한됩니다. 이러한 불균형으로 인해 생산 능력이 변동하고 대규모 제조가 제한됩니다.

도전

"애플리케이션 전반에 걸친 기능적 성능의 가변성"

균일한 기능적 성능을 달성하는 것은 완두콩 전분 시장에서 여전히 중요한 과제로 남아 있습니다. 다양한 재배 지역에 걸쳐 약 27%로 추정되는 완두콩 성분의 변화는 과립 크기, 순도 및 점도 수준에 영향을 미칩니다. 35% 이상의 제조업체가 고전단 또는 고온 가공에 완두콩 전분을 사용할 때 일관된 질감, 겔화 강도 및 안정성을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 제제의 복잡성도 증가하여 거의 31%의 생산자가 식물성, 글루텐 프리 및 저지방 제품 라인과의 호환성을 보장하기 위해 추가 수정을 요구했습니다. 이러한 불일치는 산업 및 대규모 식품 제조 공정에 원활하게 적용하는 데 장애물이 됩니다.

세분화 분석

완두콩 전분 시장은 유형과 용도에 따라 분류되며, 각각은 전체 시장 확장에 고유하게 기여합니다. 2025년 세계 시장 규모가 5억 1,869만 달러이고 2035년까지 8억 7,763만 달러에 이를 것으로 예상되는 세분화 구조는 변화하는 수요 패턴을 강조합니다. 식품 등급 완두콩 전분은 빵집, 스낵 및 간편 식품 전반에 걸쳐 소비 증가로 인해 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. Industry Grade는 접착제, 바이오플라스틱 및 발효 공정에서 꾸준히 채택되고 있습니다. 각 유형은 뚜렷한 성장 궤적을 보여주며, 식품 등급은 클린 라벨 및 식물 기반 트렌드로 인해 더 빠르게 확장될 것으로 예상됩니다. 응용 측면에서는 아시아 파스타, 스낵, 육가공, 산업 응용 등이 높은 젤라틴화 온도, 우수한 결합력, 안정적인 점도 등의 기능적 이점에 영향을 받아 높은 채택률을 보이고 있습니다. 식물 기반 대안에 대한 소비자 선호도가 거의 48% 확대되면서 이러한 응용 분야에서 제품 다양화가 증가하면서 시장의 다차원적 성장이 계속해서 촉진되고 있습니다.

유형별

식품 등급

식품 등급 완두콩 전분은 가공 식품, 스낵, 제과 및 즉석 식품 전반에 걸쳐 사용이 지배적입니다. 식품 제조업체의 55% 이상이 클린 라벨 포지셔닝과 질감과 안정성을 향상시키는 능력으로 인해 완두콩 유래 전분을 선호합니다. 글루텐 프리 및 알레르겐 프리 제제에 대한 수요가 45% 이상 증가하여 이 등급의 채택이 가속화되었습니다. 식물성 식단의 보급률이 거의 52% 증가하면서 현대 식품 제제에서의 관련성이 더욱 강화되었습니다.

식품 등급 완두콩 전분은 2025년 시장의 주요 부분을 차지하여 5억 1,869만 달러의 가치 평가에 크게 기여했습니다. 이 부문은 2025년 전체 시장의 약 62%를 점유했으며, 클린 라벨 베이커리, 스낵 및 간편 식품의 소비 증가에 힘입어 예측 기간 동안 CAGR 5.8%로 확장될 것으로 예상됩니다.

산업 등급

산업 등급 완두콩 전분은 바이오플라스틱, 접착제, 발효 공정 및 직물 사이징에 점점 더 많이 활용되고 있습니다. 제조업체가 생분해성 식물 기반 산업용 소재로 전환함에 따라 채택률이 거의 38% 증가했습니다. 높은 아밀로스 함량과 강력한 필름 형성 능력으로 인해 친환경 포장 및 무화학 접착제 제제에 적합합니다. 산업체들은 꾸준히 합성 바인더를 교체하고 있으며, 33% 이상이 완두콩 전분 기반 대체품으로 전환하고 있습니다.

산업 등급 완두콩 전분은 2025년 세계 시장 점유율의 약 38%를 차지했으며 5억 1,869만 달러의 시장 가치에 크게 기여했습니다. 이 부문은 지속 가능한 재료에 대한 수요 증가와 산업용 바이오폴리머 적용 확대에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션별

아시아 파스타

완두콩 전분은 높은 젤라틴화 온도, 견고한 질감, 투명도 향상 특성으로 인해 아시아 국수와 파스타에 널리 사용됩니다. 국수 제조업체의 49% 이상이 탄력성과 요리 안정성 향상을 위해 완두콩 전분을 첨가합니다. 더 건강한 탄수화물 대안에 대한 수요가 거의 41% 증가하여 특수 국수와 당면 제품 전반에 걸쳐 적용이 가속화되었습니다.

아시아 파스타는 2025년 전체 시장 규모의 상당 부분을 차지했으며, 특히 5억 1,869만 달러의 가치 평가에 크게 기여했습니다. 이 애플리케이션은 2025년에 약 21%의 시장 점유율을 차지했으며 클린 라벨 및 식물성 파스타 제품의 소비 증가로 인해 CAGR 5.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.

간식

스낵은 바삭함, 결속력, 오일 흡수 조절에 완두콩 전분을 사용하는 등 가장 빠르게 성장하는 응용 분야 중 하나로 남아 있습니다. 구운 스낵과 저지방 스낵의 소비가 48% 이상 증가하여 완두콩 전분의 채택이 확대되었습니다. 독특한 확장 특성은 수요가 약 44% 증가한 압출 스낵 생산도 지원합니다.

스낵 부문은 2025년 세계 시장 점유율의 거의 24%를 차지했습니다. 이는 5억 1,869만 달러 규모의 시장 규모에 큰 기여를 했으며, 글루텐 프리, 저지방, 클린 라벨 스낵 혁신에 대한 수요 증가에 힘입어 CAGR 5.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

육류 가공

육류 가공에서 완두콩 전분은 강력한 수분 결합 능력, 향상된 겔 강도 및 지방 감소 호환성으로 인해 가치가 있습니다. 가공육 제조업체에서 채택률이 거의 46% 증가했습니다. 식물성 고기 대체품 역시 사용량을 52% 이상 증가시켜 질감을 향상시키고 수분을 유지하는 데 도움을 주었습니다.

육류 가공은 2025년 세계 시장 점유율의 약 19%를 차지했으며 5억 1,869만 달러의 가치 평가에 크게 기여했습니다. 이 부문은 식물성 육류 생산 확대와 더 건강한 단백질 대안으로의 소비자 이동에 힘입어 CAGR 5.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

산업용 애플리케이션

산업용 응용 분야에는 바이오플라스틱, 접착제, 발효 및 직물이 포함됩니다. 친환경 산업자재로의 전환으로 채택률이 약 37% 증가했습니다. 완두콩 전분의 높은 아밀로스 함량은 필름 형성을 지원하므로 생분해성 포장 솔루션에 이상적입니다. 접착제 제조업체 역시 석유화학 기반 제제에서 전환되는 과정에서 사용량이 약 32% 증가했습니다.

산업용 애플리케이션은 2025년 세계 시장 점유율의 약 22%를 차지하여 5억 1,869만 달러의 시장 규모에 기여했습니다. 이 부문은 지속가능성에 초점을 맞춘 산업 혁신과 바이오폴리머 사용량 증가에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 5.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

기타

"기타" 카테고리에는 의약품, 기능 식품, 애완동물 식품, 특수 화학 제제가 포함됩니다. 제조업체가 클린 라벨 부형제와 천연 바인더를 탐색함에 따라 채택률이 거의 34% 증가했습니다. 반려동물 사료에서는 프리미엄 및 무알레르기 제제에 대한 강조가 높아지면서 사용량이 약 39% 증가했습니다.

기타 부문은 2025년 글로벌 시장 점유율의 거의 14%를 차지했으며 이에 따라 5억 1,869만 달러의 가치 평가에 기여했습니다. 이 부문은 의약품, 동물 영양 및 특수 제형 분야의 응용 분야 확대에 힘입어 CAGR 5.0%로 성장할 것으로 예상됩니다.

완두콩 전분 시장 지역 전망

전 세계 완두콩 전분 시장은 2025년에 5억 1,869만 달러에 달했으며, 식품 가공, 식물 기반 제품 및 산업 용도에 걸친 다양한 응용 분야에 의해 지역적 기여가 이루어졌습니다. 시장 분포는 강력한 지리적 차별화를 보여줍니다. 아시아 태평양 지역이 33%의 점유율로 선두를 차지하고 북미가 31%, 유럽이 27%, 중동 및 아프리카가 9%를 차지합니다. 각 지역은 식생활 변화, 클린 라벨 채택, 지속 가능한 재료의 활용 증가에 영향을 받은 고유한 성장 동력을 보여줍니다. 2035년까지 시장이 8억 7,763만 달러 규모로 성장함에 따라 지역 확장 패턴은 글로벌 경제 전반에 걸쳐 진화하는 소비자 선호도와 산업 혁신을 강조합니다.

북아메리카

북미에서는 스낵, 베이커리 제품, 식물성 육류 및 산업용 바이오폴리머 전반에 걸쳐 완두콩 전분에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 클린 라벨 선호도는 54% 증가했고, 식물성 식품 채택률은 거의 52% 증가했습니다. 이 지역의 가공 식품 제조업체는 완두콩 전분의 안정성과 질감 향상 특성으로 인해 완두콩 전분 사용량을 약 47% 늘렸습니다. 생분해성 접착제 및 폴리머 블렌드에 대한 산업 수요는 지속 가능성 이니셔티브에 힘입어 33% 증가했습니다. 높은 소비자 인식과 첨단 식품 가공 인프라는 완두콩 전분 공급망에서 이 지역의 입지를 더욱 강화합니다.

북미는 2025년 전 세계 완두콩 전분 시장의 31%를 차지했으며, 시장 규모는 약 1억 6079만 달러에 이릅니다. 기능성, 클린 라벨, 식물 유래 성분에 대한 수요가 식품 및 산업 분야 전반에 걸쳐 지속적으로 증가함에 따라 꾸준한 확장이 예상됩니다.

유럽

유럽은 천연, 비GMO, 청정 라벨 성분에 대한 규제 초점으로 인해 완두콩 전분 부문에서 강력한 입지를 유지하고 있습니다. 이 지역 식품 가공업체의 58% 이상이 화학적으로 변형된 제제를 대체하기 위해 천연 전분을 사용합니다. 글루텐 프리 및 알레르기 유발 물질 프리 제품 채택이 49% 증가하여 베이커리, 식물성 고기 및 즉석 식품 부문 전반에 걸쳐 수요가 강화되었습니다. 지속 가능한 포장 계획으로 인해 특히 생분해성 필름과 친환경 접착제 분야에서 산업용 완두콩 전분 소비가 36% 증가했습니다. 식물 기반 대안에 대한 50%가 넘는 높은 소비자 선호도가 계속해서 시장 발전을 형성하고 있습니다.

유럽은 2025년 전 세계 완두콩 전분 시장의 27%를 점유했으며, 이는 추정 시장 규모가 1억 4005만 달러에 달합니다. 지역적 성장은 청정 라벨 식품 동향, 지속 가능성 중심의 산업 응용, 천연 전분 솔루션 채택 확대로 뒷받침됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 아시아 국수, 스낵, 식물성 식품에 대한 수요 증가로 인해 가장 빠르게 성장하는 지역 시장입니다. 이 지역 국수 생산업체의 51% 이상이 완두콩 전분을 사용하여 탄력성, 투명성 및 요리 안정성을 향상시킵니다. 스낵 제조업체는 구운 저지방 대체 식품에 대한 수요 증가로 인해 완두콩 전분 사용량을 거의 46% 늘렸습니다. 식물성 고기 소비가 약 48% 증가하여 텍스처링 응용 분야의 채택이 확대되었습니다. 발효, 접착제, 바이오플라스틱 분야의 산업 성장은 급속한 도시화와 제조 발전에 힘입어 약 34% 확대되었습니다.

아시아 태평양 지역은 2025년 전 세계 완두콩 전분 시장의 33%를 차지했으며 시장 가치는 약 1억 7,117만 달러입니다. 가공식품 소비 증가, 식습관 선호도 진화, 적용 다양성 증가로 인해 지속적인 확장이 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 빵집, 포장 식품, 즉석 식품 및 신흥 산업 분야 전반에 걸쳐 완두콩 전분의 사용을 점차 확대하고 있습니다. 알레르기 유발 물질이 없는 식물성 성분에 대한 수요는 특히 도시 인구 내에서 거의 39% 증가했습니다. 스낵 및 즉석 식품 제조업체는 채택률이 약 33% 증가한 반면, 접착제 및 생분해성 재료의 산업 응용 분야는 약 28% 증가했습니다. 클린 라벨에 대한 인식이 31% 증가하여 해당 지역의 시장 입지 강화에 기여했습니다.

중동 및 아프리카 지역은 2025년 세계 시장의 9%를 차지해 약 4,668만 달러에 달했습니다. 식품 가공 산업이 확장되고 산업 응용 전반에 걸쳐 지속 가능한 재료 수요가 가속화됨에 따라 성장 모멘텀이 계속되고 있습니다.

프로파일링된 주요 완두콩 전분 시장 회사 목록

완두콩 전분 시장의 투자 분석 및 기회

식물성, 무알레르겐, 청정 라벨 성분에 대한 수요가 전 세계적으로 가속화됨에 따라 완두콩 전분 시장에 대한 투자가 계속 증가하고 있습니다. 식품 제조업체의 52% 이상이 천연 전분으로 적극적으로 전환하고 있으며, 이는 생산 능력 확장을 위한 강력한 기회를 창출하고 있습니다. 바이오플라스틱, 접착제, 발효와 같은 산업 응용 분야가 약 34% 증가하여 첨단 가공 기술에 대한 투자가 장려되었습니다. 현재 소비자의 48% 이상이 천연 증점제가 포함된 제품을 선호하여 대규모 식품 회사의 관심을 끌고 있습니다. 지속가능성에 초점을 맞춘 산업도 친환경 소재 채택이 37% 증가하는 등 기여하고 있습니다. 종합적으로 이러한 추세는 생산, 애플리케이션 다양화, 혁신 파이프라인 전반에 걸쳐 매력적인 투자 전망을 강조합니다.

신제품 개발

완두콩 전분 부문의 신제품 개발은 제조업체가 청정 라벨, 기능성 및 식물 기반 대안에 대한 소비자 수요 증가에 대응함에 따라 가속화되고 있습니다. 거의 45%의 브랜드가 스낵, 베이커리 및 즉석 식품의 질감과 안정성을 향상시키기 위해 완두콩 전분을 사용하는 새로운 제제를 도입했습니다. 글루텐 프리 혁신에 대한 수요가 49% 증가하여 고성능 응용 분야에 맞춰진 새로운 전분 기반 혼합물이 탄생하게 되었습니다. 생분해성 필름, 친환경 접착 솔루션 등 산업용 제품 개발이 약 36% 증가했다. 클린 라벨에 대한 인식이 50% 이상 높아짐에 따라 기업들은 고순도 전분 등급, 개선된 기능적 특성 및 보다 폭넓은 응용 분야에 초점을 맞추고 있습니다.

개발

• Roquette – 고순도 전분 라인의 확장:Roquette는 2024년에 업그레이드된 고순도 완두콩 전분 제품군을 출시하여 클린 라벨 베이커리 및 가공 식품의 성능을 향상했습니다. 회사는 천연 텍스처라이저에 대한 수요 증가로 인해 고객 관심이 28% 증가했다고 보고했습니다.
• Cosucra – 식물 기반 성분 혼합의 혁신:Cosucra는 식물성 고기용으로 설계된 새로운 완두콩 전분 혼합물을 출시하여 질감 안정성이 거의 34% 향상되었습니다. 성능 시험 이후 주요 식품 가공업체에서 채택률이 31% 증가했습니다.
• Emsland Group – 지속 가능한 생체고분자 프로젝트:Emsland Group은 전분 기반 바이오폴리머 포트폴리오를 확장하여 생분해성 포장재 사용이 약 36% 증가했습니다. 제조업체들은 친환경 포장 계획과 관련된 주문이 29% 증가했다고 보고했습니다.
• Shuangta Food – 고아밀로스 전분 기술 업그레이드:Shuangta Food는 고급 추출 기술을 구현하여 아밀로스 함량 일관성을 거의 27% 향상했습니다. 이는 고성능 애플리케이션을 목표로 하는 산업 구매자를 24% 더 많이 유치했습니다.
• Nutri-Pea Limited – 글루텐 프리 식품 부문으로 확장:Nutri-Pea는 글루텐 프리 믹스를 위한 향상된 식품 등급 완두콩 전분 제제를 도입하여 베이커리 제조업체의 수요가 33% 증가하고 클린 라벨 제품 출시가 크게 증가했습니다.

보고 범위

완두콩 전분 시장 보고서는 시장 역학, 경쟁 환경, 지역 성과, 세분화 패턴 및 새로운 기회에 대한 포괄적인 통찰력을 제공합니다. 상세한 SWOT 분석을 통해 클린 라벨 성분에 대한 수요가 52% 증가하고 스낵, 베이커리, 국수, 식물성 육류, 산업 자재 등 다양한 응용 분야에서 채택이 증가하는 등 강력한 시장 이점이 드러났습니다. 장점으로는 non-GMO 포지셔닝, 높은 열 안정성, 탁월한 결합 특성이 있어 가공 식품 카테고리의 45% 이상에서 활용도가 향상됩니다. 지속 가능성 이니셔티브로 인해 기회가 계속 확대되고 산업 채택이 34% 증가했습니다.

약점에는 연간 생산 능력의 거의 33%에 영향을 미치는 원료 공급 변동과 대체 식물 기반 전분과의 경쟁이 포함됩니다. 위협은 다양한 규제 프레임워크와 성분 표준화 문제로 인해 발생하며 전 세계 제조업체의 27% 이상에 영향을 미칩니다. 이 보고서는 지역 전망을 다루며 아시아 태평양 지역의 강력한 성장을 33%, 북미 31%, 유럽 27%, 중동 및 아프리카 9%로 강조합니다. 세그먼트별 분석에는 식품 등급, 산업 등급 및 아시아 파스타, 스낵, 육류 가공 및 산업 용도와 같은 주요 응용 분야가 포함됩니다. 전반적으로 이 보고서는 완두콩 전분 시장을 형성하는 시장 성과, 주요 추세, 기술 발전 및 전략적 개발에 대한 완전한 보기를 제공합니다.