요리법 관광 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(요리 트레일, 요리 강습, 레스토랑, 음식 축제, 기타), 애플리케이션별(투어 운영자, 직접 여행), 지역 통찰력 및 2035년 예측

미식 관광 시장 규모

세계 미식 관광 시장의 가치는 2025년 1,5391억 3천만 달러로 평가되었으며 2026년에는 1,8418억 8천만 달러에 도달하고 2027년에는 2,2041억 8천만 달러로 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 시장은 2035년까지 9,2710억 6천만 달러의 수익을 창출하여 예측 기간 동안 19.67%의 강력한 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 2026~2035년. 음식 중심 여행, 문화적 몰입 경험, 목적지 기반 요리 탐구에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 성장이 주도됩니다. 아시아 태평양 지역이 글로벌 참여를 주도하고 유럽이 그 뒤를 따르고 있으며, 길거리 음식 투어, 셰프가 진행하는 요리 강습, 웰니스 중심 음식 여행으로 수요가 점점 더 뒷받침되고 있습니다. 시장은 글로벌 여행 선호도를 재편하는 디지털 예약 플랫폼, 지속 가능한 관광 관행, 프리미엄 요리 여행 경험을 통해 계속 발전하고 있습니다.

미국 미식 관광 시장은 전세계 점유율의 약 16%를 차지합니다. 미국 여행자의 42% 이상이 음식 경험을 주요 여행 동기로 꼽습니다. 밀레니얼 세대는 이 지역 요리 관광객의 38%를 차지하며, 31%는 장인 정신과 농장에서 식탁까지의 요리를 선호합니다. 캘리포니아와 뉴욕과 같은 해안 지역은 길거리 음식과 다문화 음식 트레일 개발을 주도하고 있습니다. 미국 여행사는 지난 1년 동안 음식 투어 상품을 23% 늘렸으며, 지속 가능성 중심의 요리 경험이 현재 전체의 19%를 차지하고 있습니다. 특히 친환경 요리법, 셰프 휴양지, 모바일 기반 투어 앱 분야에서 성장이 두드러집니다.

주요 결과

• 시장 규모:2025년에는 1,5391억 3천만 달러로 평가되었으며, 연평균 성장률(CAGR) 19.67%로 2026년에는 1,8418억 8천만 달러에 도달하여 2035년에는 9,2710억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인:여행자의 46% 이상이 음식을 우선시하며, 34%는 문화적 몰입을 추구하고 27%는 지속 가능한 음식 여행을 선택합니다.
• 동향:모바일 미식 투어 31% 증가, 식물 기반 여행 24% 증가, 음식 축제 참여 33% 증가.
• 주요 플레이어:TravelGastronomy Co., Culinary Trails International, 현지인처럼 먹기, Gourmet Odyssey, Foodie Adventures Global.
• 지역적 통찰력:아시아 태평양 34%, 유럽 29%, 북미 21%, 라틴 아메리카 9%, MEA 7%; 시골 음식 허브의 강력한 성장으로 100% 글로벌 범위를 커버합니다.
• 과제:가격민감도 33%, 식품안전규정 미비 29%, 외식지역 접근 어려움 22%
• 업계에 미치는 영향:관광 성장의 41%는 요리법과 관련이 있으며, 농촌 경제 활동은 38% 증가하고, 음식 관련 일자리는 26% 증가했습니다.
• 최근 개발:38% 셰프 협업, 27% 디지털 투어 출시, 26% 신제품 형식, 19% 원주민 음식 통합.

미식 관광 시장은 요리 경험이 글로벌 여행 트렌드를 형성하는 빠르게 발전하는 분야입니다. 현재 관광객의 68% 이상이 음식 체험을 중심으로 여행을 계획하고 있으며, 음식 기반 여행 일정이 주류를 이루고 있습니다. 시장은 모바일 기반의 지속 가능한 요리 관광으로 33%의 전환을 보고 있습니다. 여행자는 정통성을 추구하며, 45%는 상업 식사보다 현지 요리를 선호합니다. 농촌 여행지는 음식과 관련된 방문객이 38% 증가하여 잠재력이 높은 지역으로 떠오르고 있습니다. 퓨전, 식물 기반 및 조상의 요리 여행이 여행의 미래를 재편하고 있습니다. 혁신, 포괄성, 지속 가능성은 틈새 시장이지만 강력한 관광 산업의 핵심 요소입니다.

미식 관광 시장 동향

미식 관광은 전 세계 여행의 우선순위로 빠르게 자리잡고 있으며, 해외 여행자의 68% 이상이 여행 중 요리 체험에 적극적으로 참여하고 있습니다. 음식 중심의 여행 일정은 체험 관광 예약의 45%를 차지하며, 이는 맛 중심 여행으로의 큰 변화를 나타냅니다. 밀레니얼 세대의 52% 이상이 여행 계획에서 요리 활동을 우선순위로 두는 반면, Z세대는 음식 탐색을 중심으로 한 소셜 미디어 기반 예약의 약 29%에 기여합니다. 현지 요리는 유럽 관광객의 39%, 아시아 태평양 지역 여행자의 36%에게 결정적인 여행 요소입니다. 미식 관광객의 약 27%가 직접 요리 수업에 참여하고, 21%는 음식 축제와 길거리 음식 투어로 유명한 목적지를 선택합니다. 특히 북유럽과 지중해 국가에서 농장에서 식탁까지의 식사와 같은 지속 가능한 음식 경험이 33% 증가했습니다. 또한, 고급 여행자의 18%는 맞춤형 여행 경험의 일환으로 미식가 시식 투어와 셰프가 엄선한 식사를 선호합니다. 미식 여행은 지역 경제에도 영향을 미쳤으며, 농촌 관광지의 46%가 음식 산책로 및 전통 음식 워크숍과 관련된 방문 증가를 보고했습니다. 퓨전 요리 탐구, 식물 기반 투어, 웰빙과 연계된 요리 여행은 이제 미식 여행의 23% 이상을 차지하며 맛과 문화를 핵심으로 하는 관광 환경을 변화시키고 있습니다.

미식 관광 시장 역학

드라이버

요리 여행에 소셜 미디어가 미치는 높은 영향력

소셜 미디어는 이제 모든 여행 결정의 49% 이상에 영향을 미치며, 요리법 영상 및 콘텐츠는 목적지 선택의 38%를 직접적으로 주도합니다. 요리 관련 영향력 있는 사람, 음식 동영상 블로그, 온라인 리뷰는 현지 및 세계 각국의 요리에 초점을 맞춘 여행 경험의 41%를 형성합니다. 인플루언서 주도 캠페인을 활용하는 여행지는 특히 동남아시아와 유럽의 젊은 여행자 사이에서 관심이 28% 더 높습니다.

기회

지속 가능한 음식 기반 관광에 대한 수요 증가

여행자의 34% 이상이 환경을 고려한 음식 투어를 찾고 있으며, 21%는 농장에서 식탁까지의 체험을 선호합니다. 지속 가능성 인증 음식 관광 패키지는 전체 신규 요리법 예약의 26%를 차지합니다. 또한, 요리 관광객의 19%는 지속 가능한 소싱, 지역 사회 농업 및 폐기물 제로 요리 개념에 부합하는 경험에 대해 더 많은 비용을 지불할 의향이 있어 새로운 틈새 시장 성장 부문을 개척하고 있습니다.

구속

"국가마다 일관되지 않은 식품 안전 기준"

미식 관광객의 약 37%가 식품 위생과 안전에 대한 우려를 표명했습니다. 개발도상국에서는 목적지의 41% 이상이 표준화된 식품 취급 프로토콜이 부족합니다. 식품 검사 절차의 다양성으로 인해 잠재 여행자의 24%가 특정 장소의 음식 투어에 참여하지 못하고 있습니다. 또한 관광객 불만의 29%는 열악한 식품 안전 경험과 관련되어 시장 확장을 제한합니다.

도전

"엄선된 음식 경험의 높은 비용"

프리미엄 음식 관광 패키지는 기존 여행 패키지보다 가격이 22% 높아 관광객의 36%가 경제성 문제를 겪고 있습니다. 셰프가 진행하는 시식 및 개인 요리 세션을 포함한 정통 미식 투어 비용이 17% 급증하여 접근성 격차가 발생했습니다. 또한 중급 관광객의 33%는 특히 유럽 여행지에서 가격 제약으로 인해 미식 경험을 건너뜁니다.

세분화 분석

미식 관광 시장은 경험 유형과 적용 분야에 따라 분류됩니다. 각 세그먼트는 뚜렷한 소비자 기반과 행동 패턴을 제공합니다. 유형별로 시장에는 음식 축제, 요리 강습, 요리 트레일, 길거리 음식 투어, 럭셔리 미식 체험 등의 카테고리가 포함됩니다. 음식 축제는 전체 수요의 24%를 차지하고, 요리 수업은 전 세계적으로 18%를 차지합니다. 미식 관광은 적용에 따라 문화 몰입, 체험 여가 여행, 웰니스 관광, 모험 관광으로 구분됩니다. 문화적 몰입이 39%의 참여로 지배적이었고, 체험 여가가 28%로 그 뒤를 이었습니다. 이러한 범주를 이해하면 이해관계자가 늘어나는 관광 수요에 맞게 상품을 맞춤화하고 지역 타겟팅을 개선하는 데 도움이 됩니다.

유형별

• 요리 트레일:요리 트레일은 시장의 24%를 차지하며, 41% 이상의 여행자가 현지 요리, 향신료 루트, 농장 방문 등 다양한 목적지 음식 여행을 선호합니다.
• 요리 강습:요리 강습은 시장의 18%를 차지하며, 직접 문화 학습을 원하는 관광객의 46%가 주도하고 있습니다. 이러한 예약 중 34%는 아시아 태평양 지역에서 발생합니다.
• 레스토랑:레스토랑 기반 관광은 22%의 점유율을 차지하고 있으며, 38%의 음식 관광객이 상징적이거나 미슐랭 스타 식사를 우선시합니다. 이러한 추세는 유럽과 북미에서 가장 강합니다.
• 음식 축제:음식 축제는 시장의 21%를 차지합니다. 밀레니엄 세대 여행자의 44% 이상이 특히 이탈리아, 태국, 멕시코에서 여행 중 적어도 하나의 음식 행사에 참석합니다.
• 기타:길거리 음식 투어, 채집, 셰프가 주도하는 휴양을 포함한 기타 체험은 시장의 15%를 차지하며, Z세대 여행자의 수요는 연간 19% 증가합니다.

애플리케이션 별

• 여행사:여행사는 미식 관광 예약의 61%를 관리하며, 여행자의 48%는 엄선된 단체 요리 경험과 음식 기반의 묶음 여행 일정을 선호합니다.
• 직접 여행:직접 여행 예약은 시장의 39%를 차지하며, 이동 중에 맞춤형 음식 경험을 준비하기 위해 앱과 플랫폼을 사용하는 개인 여행자의 52%가 주도하고 있습니다.

지역 전망

세계 요리법 관광 시장은 다양한 지역 선호도와 성장 패턴을 보여줍니다. 아시아 태평양 지역은 요리의 다양성과 저렴한 여행 경험에 힘입어 34%의 시장 점유율로 선두를 달리고 있습니다. 유럽은 강력한 음식 유산과 와인 관광 인프라 덕분에 29%로 그 뒤를 이었습니다. 북미는 다문화 요리 생태계로 유명한 미국 도시가 주도하는 수요의 21%를 차지합니다. 라틴아메리카와 중동&아프리카는 각각 9%와 7%의 점유율을 차지하고 있어 문화 부흥과 관광 투자 증가로 관심이 높아지고 있다. 강력한 음식 정체성과 정통 요리 스토리텔링이 있는 지역이 방문객 참여를 좌우하며, 관광객의 52% 이상이 현지화된 몰입형 음식 경험을 선호합니다.

북아메리카

북미는 전 세계 미식 관광 시장의 21%를 차지하고 있으며, 미국이 그 점유율의 73% 이상을 차지하고 있습니다. 캐나다 목적지는 19%를 추가로 추가하고 멕시코는 지역 수요의 8%를 주도합니다. 미국 음식 여행자의 42% 이상이 농장에서 식탁까지 직접 요리하는 체험과 장인의 경험에 중점을 둡니다. 미국 남부의 주들은 소울 푸드와 바비큐 트레일로 유명한 반면, 캘리포니아는 유기농 및 웰니스 기반 요리법으로 유명합니다. 밀레니얼 세대는 이 지역 미식 관광객의 36%를 차지하며 다문화 퓨전 요리와 푸드테크 경험에 큰 관심을 갖고 있습니다.

유럽

유럽은 세계 미식 관광 시장에서 29%의 점유율을 유지하고 있습니다. 이탈리아, 프랑스, ​​스페인은 함께 이 지역 음식 관광 활동의 58% 이상을 기여합니다. 와인과 치즈 투어만 해도 이 지역 미식 여행의 34%를 차지합니다. 독일과 영국은 길거리 음식 행사와 개스트로펍으로 인기를 얻고 있으며 그 비중은 17%입니다. 유럽을 방문하는 관광객의 51% 이상이 여행의 주요 동기로 음식을 꼽았습니다. 동유럽의 요리 투어는 슬라브 및 발칸 요리에 대한 관심으로 인해 13% 증가하고 있습니다. 현재 비건 및 식물성 식품 트레일은 신규 예약의 12%를 차지합니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 문화적 다양성과 경제성으로 인해 34%의 시장 점유율로 선두를 달리고 있습니다. 태국, 일본, 베트남, 인도는 이 지역 음식 관광 수익의 거의 68%를 기여합니다. 동남아시아의 길거리 음식 관광은 배낭 여행객의 42% 이상을 끌어 모으고 있습니다. 일본의 전통 가이세키 요리와 스시 만들기 체험은 고급 요리 관광객의 23%를 사로잡습니다. 인도의 향신료 트레일과 아유르베다 음식 관광은 웰빙에 초점을 맞춘 방문객의 19%를 유도합니다. 이 지역의 요리 교육 투어는 특히 진정한 학습 경험을 추구하는 유럽 및 호주 여행자 사이에서 17% 증가했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 미식 관광 시장에서 7%의 점유율을 차지하고 있습니다. 모로코, 남아프리카공화국, UAE가 주요 목적지입니다. 모로코 타진 워크샵과 향신료 시장 투어는 지역 요리 예약의 38%를 차지합니다. UAE의 퓨전 요리는 특히 아시아와 유럽에서 여행자의 26%를 끌어 모으고 있습니다. 남아프리카의 와인과 브라이 체험은 미식 패키지의 22%를 차지합니다. 이 지역 관광객의 33% 이상이 시골 요리 프로그램과 현지 부족 음식 탐험에 참여합니다. 이 지역은 문화적으로 풍부하고 아직 탐험되지 않은 목적지로 주목을 받고 있습니다.

소개된 주요 미식 관광 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

미식 관광 시장에 대한 투자는 소비자 행동의 변화와 여행 우선순위의 변화에 ​​의해 주도되고 있습니다. 전 세계 여행사 중 약 41%가 음식 기반 경험 개발을 위해 예산을 늘렸습니다. 28% 이상의 국가에서 정부 관광청은 요리 트레일 인프라 및 문화유산 보존에 자금을 할당했습니다. 디지털 요리법 플랫폼에 대한 투자가 33% 증가하여 요리 강습, 셰프 투어, 음식 축제 등을 원활하게 예약할 수 있게 되었습니다. 여행 기술에 할당된 벤처 자본의 약 24%는 이제 몰입형 요리법 경험 스타트업을 대상으로 합니다. 유럽에서는 신규 여행 투자의 37% 이상이 와인 및 치즈 관광에 이루어졌습니다. 아시아 태평양 지역은 최근 길거리 음식과 문화 기반 요리법 허브에 대한 투자의 32%를 유치했습니다. 북미에서는 음식 영향력 있는 사람들과 여행사 간의 파트너십이 22% 증가했습니다. 또한 자금의 18% 이상이 폐기물 제로 주방, 유기농 농장, 생태 관광 트레일을 포함하여 지속 가능성에 초점을 맞춘 음식 여행 경험에 사용됩니다. 전 세계 여행자의 46% 사이에서 현지 음식 몰입의 인기가 높아지면서 엄선된 요리 관광 상품 및 플랫폼의 조기 진입자에게 수익성 있는 기회가 제공됩니다.

신제품 개발

미식 관광 시장의 신제품 개발이 급증했으며, 31% 이상의 운영업체가 전염병 이후 혁신적인 제품을 출시했습니다. 주목할만한 추세 중 하나는 현재 유럽과 북미 도시 관광청의 27%가 채택하고 있는 모바일 기반 셀프 가이드 푸드 투어의 증가입니다. 요리 크루즈 경험은 특히 지중해 및 동남아시아 노선에서 18% 증가했습니다. 신제품 출시의 거의 24%가 농장에서 식탁까지의 트레킹, 재생 요리 휴양과 같은 지속 가능성을 통합합니다. 라틴 아메리카에서는 새로운 패키지의 19%가 토착 식품 교육에 초점을 맞추고 있으며, 아시아 태평양에서는 13%가 고대 향신료 트레일과 발효 기술을 탐구합니다. 현재 웰니스 휴양지의 35% 이상이 식물성 음식이나 아유르베다 음식 여행을 핵심 서비스로 포함하고 있습니다. 증강 현실(AR) 푸드 트레일과 셰프가 진행하는 가상 요리 세션의 제품 목록이 15% 증가했습니다. 또한, 고급 요리법 제품의 약 26%에는 미쉐린 스타 셰프와의 협업이 포함되어 있어 몰입감 있고 고가의 경험을 제공합니다. 모든 지역에서 수익 흐름을 다양화하고 진정성과 문화적 몰입에 대한 증가하는 요구를 충족하기 위해 혁신이 사용되고 있습니다.

최근 개발

• TravelGastronomy 주식회사:2024년에 회사는 프랑스, ​​이탈리아, 인도 전역에 걸쳐 투어 포트폴리오의 26%를 차지하는 18개의 새로운 요리 트레일 루트를 출시했습니다. 이러한 추가 사항은 지역적 진정성을 강조했으며 그 중 43%는 농장 방문 및 지역 사회 식사를 특징으로 합니다.
• 요리 트레일 인터내셔널:2023년에는 음식 여행 일정을 맞춤화하기 위한 AI 기반 모바일 앱을 출시했습니다. 이 앱은 출시 후 6개월 이내에 예약의 29%를 차지했으며 사용자 만족도 점수는 37% 향상되었습니다.
• 현지인처럼 식사하기:2024년에는 베트남, 인도네시아를 추가하며 동남아시아로 사업을 확장했다. 이 두 목적지는 전체 투어 매출의 24%를 차지했으며 기존 지역보다 길거리 음식 중심 경험이 33% 더 많았습니다.
• 미식가 오디세이:2023년에 회사는 호주와 남아프리카에서 친환경 미식 체험을 시작했으며, 이 곳에서는 활동의 41%가 폐기물 제로 요리와 현지 재료 조달을 특징으로 했습니다. 기존 서비스에 비해 고객 참여도가 31% 증가했습니다.
• Foodie Adventures 글로벌:2024년에 회사는 소외된 지역의 현지 셰프 112명과 파트너십을 맺었습니다. 이러한 파트너십 중 38% 이상이 부족 잔치, 채집 투어, 라이브 주방 스토리텔링 세션을 포함한 새로운 제품 카테고리로 이어졌습니다.

보고 범위

이 보고서는 경험 유형, 응용 프로그램 및 지역 역학을 포함하여 미식 관광 시장에 대한 포괄적인 통찰력을 다룹니다. 글로벌 시장 구조의 72% 이상이 체험 유형별로 분류되어 있으며, 특히 음식 축제, 요리 강습, 럭셔리 요리 체험, 푸드 트레일에 중점을 두고 있습니다. 응용 측면에서는 문화적 몰입과 웰니스 관광이 분석된 통찰력의 66%를 차지합니다. 이 보고서는 해당 부문의 신제품 혁신 중 34% 이상을 추적하며, 총 49.2%의 점유율로 5개 주요 업체를 포괄하는 심층적인 회사 프로파일링을 포함합니다. 지역 적용 범위에는 요리 여행자를 위한 상위 15개 목적지가 100% 포함되며, 아시아 태평양(34%), 유럽(29%) 및 북미(21%)에 중점을 둡니다. 이 연구는 기존 요리 인프라의 47%와 관광 만족도에 대한 역할을 벤치마킹합니다. 또한 디지털 설문조사 데이터를 기반으로 여행자 선호도의 58%를 탐색합니다. 또한 이 보고서는 업계 전반의 예약 행동에 영향을 미치는 신흥 투자 지역, 제품 출시 동향, 디지털 전환 전략에 대한 통찰력을 제공합니다.