냉동 구운 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(냉동 페이스트리, 냉동 빵), 적용 분야별(베이커리 상점, 슈퍼마켓, 케이터링, 편의점, 전자 상거래), 지역 통찰력 및 2035년 예측

냉동 구운 식품 시장 규모

세계 냉동 구운 식품 시장 규모는 2025년 342억 달러였으며 꾸준히 확장되어 2026년에는 354억 3천만 달러, 2027년에는 367억 1천만 달러에 도달하고 2035년에는 487억 1천만 달러로 가속화될 것으로 예상됩니다. 이러한 지속적인 확장은 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.6%를 반영합니다. 시장 모멘텀은 다음과 같습니다. 편리한 식사 솔루션에 대한 수요 증가, 바로 구울 수 있는 제품의 인기 증가, 소매 및 식품 서비스 채널 전반에 걸친 소비 증가로 뒷받침됩니다. 클린 라벨 제형의 혁신, 유통기한 연장 기술, 프리미엄 냉동 베이커리 제품은 글로벌 냉동 구운 식품 시장의 성장 궤적을 더욱 강화하고 있습니다.

미국 냉동 구운 식품 시장은 2024년에 꾸준한 성장을 보였으며 2025년과 예측 기간까지 이러한 긍정적인 궤적을 유지할 것으로 예상됩니다. 이 시장의 성장은 소매 유통 채널 확대와 냉동 식품 기술 혁신과 함께 편리하고 바로 먹을 수 있는 베이커리 제품에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도됩니다.

주요 결과

• 시장 규모: 냉동 구운 식품 시장은 2024년에 330억 700만 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 CAGR 3.6%를 반영하여 2033년까지 453억 7780만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인: 편리한 즉석 식품에 대한 수요 증가(40%), 바쁜 소비자 라이프스타일(30%), 소매 채널 확장(15%), 냉동 방법의 기술 발전(15%)이 주요 동인입니다.
• 동향: 더 건강한 냉동식품에 대한 수요(30%), 온라인 식료품 쇼핑의 성장(25%), 제품 제공의 혁신(20%), 식품 서비스 애플리케이션의 확장(25%)으로 이어지는 건강 의식의 증가는 주목할만한 추세입니다.
• 주요 플레이어: Aryzta, General Mills, Grupo Bimbo, ConAgra Foods, Nestlé, Dr. Oetker, Orkla, Flowers Foods, Lantmannen Unibake 등
• 지역적 통찰력: 도시화 성장과 소비자 선호도 변화로 인해 유럽이 40%의 시장 점유율로 선두를 달리고 있으며 북미는 30%, 아시아 태평양은 25%로 그 뒤를 잇고 있습니다.
• 도전과제: 냉동 시 제품 품질 유지(30%), 신선 베이커리 품목과의 경쟁(25%), 원재료 가격 변동성(20%), 영양가에 대한 소비자 인식(25%) 등이 시장 성장을 저해하고 있습니다.
• 산업 영향: 냉동 제과식품은 편의성 제공(40%), 바쁜 라이프스타일 지원(30%), 유통기한 연장(20%), 글로벌 식품 접근성 향상에 기여(10%)
• 최근 개발: 2024년, 선도적인 냉동 제과류 생산업체인 Europastry는 글로벌 입지와 제품 제공 확대를 목표로 IPO를 시작했습니다.

간편식과 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 소비자 수요가 지속적으로 증가함에 따라 냉동 제빵 식품 시장이 빠르게 확대되고 있습니다. 이 시장에는 다음이 포함됩니다.냉동빵, 케이크, 패스트리, 피자 크러스트,머핀, 크로와상 등은 맛과 질감을 그대로 유지하면서 조리 시간을 최소화한 제품입니다. 현대적인 소매 채널의 확장, 도시화의 증가, 식품 소비 패턴의 변화는 글로벌 수요를 뒷받침하고 있습니다. 제조업체는 냉동 기술과 포장의 혁신을 통해 유통기한, 영양 성분, 제품 다양성을 개선하는 데 주력하고 있습니다. 시장에서는 또한 건강에 관심이 있는 채식주의 소비자 사이에서 글루텐 프리 및 식물성 냉동 구운 옵션에 대한 관심이 증가하고 있음을 목격하고 있습니다.

냉동 구운 식품 시장 동향

냉동 구운 식품 시장은 생활 방식의 변화와 도시 인구의 간편 식품에 대한 선호도 증가에 의해 주도됩니다. 북미 소비자의 약 52%는 바로 구울 수 있는 크루아상, 머핀, 플랫브레드 등 냉동 구운 식품을 정기적으로 구매합니다. 유럽은 독일, 프랑스, ​​영국이 주도하는 냉동 카테고리에서 발생한 베이커리 제품 판매의 43%로 바짝 뒤따르고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 노동계급 인구 증가와 서구화된 식습관으로 인해 특히 일본, 한국, 인도에서 수요가 36% 증가했습니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 전 세계 냉동 제과류 유통의 거의 48%를 차지하고 있으며, 온라인 식료품 플랫폼은 매출이 29% 증가했습니다. 냉동 와플, 머핀과 같은 아침용 베이커리 제품은 시장 수요의 34%를 차지하며, 냉동 빵이 31%, 냉동 케이크와 페이스트리가 26%를 차지합니다. 클린 라벨 성분에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있으며, 38%는 방부제가 없는 냉동 제빵 제품을 선호합니다. 또한, 장인 스타일의 냉동 빵과 글루텐 프리 디저트의 출시가 33% 증가하여 틈새 고객 기반을 확보했습니다. 간편식 솔루션이 인기를 얻으면서 냉동 제빵 식품 시장은 콜드체인 물류와 글로벌 소매점 확대에 힘입어 맛, 식감, 영양 프로필의 혁신을 통해 형성되고 있습니다.

냉동 구운 식품 시장 역학

냉동베이커리 시장은 편리하고 빠르게 조리되는 식품에 대한 수요 증가로 인해 견고한 성장을 보이고 있습니다. 변화하는 소비자 라이프스타일과 시간 제약으로 인해 도시 소비자의 약 49%가 아침 식사 또는 간식 옵션으로 냉동 베이커리 제품을 선호합니다. 식품 서비스 매장, 호텔, 패스트푸드 레스토랑의 확장은 일관성을 유지하고 준비 시간을 단축하기 위해 냉동 구운 제품의 대량 구매도 지원합니다.

드라이버

"편리하고 시간을 절약해 주는 베이커리 제품에 대한 소비자 선호도 변화"

약 57%의 소비자가 유통 기한이 연장되고 준비 요건이 최소화되어 갓 구운 식품보다 냉동 구운 식품을 선호합니다. 일하는 전문직 종사자 중 41%는 주중에 냉동 크루아상, 피자, 머핀과 같이 바로 굽거나 바로 먹을 수 있는 베이커리 제품을 선택합니다. 퀵 서비스 레스토랑은 이제 일관성을 보장하고 낭비를 줄이기 위해 구운 식품의 39%를 냉동 형태로 조달합니다. 더욱이, 가구의 36%는 아침 식사와 간식으로 냉동 구운 제품을 비축하고 있습니다. 시간 효율적인 식사 준비에 대한 필요성이 증가함에 따라 전 세계적으로 냉동 제과류에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.

구속

"일부 부문에서는 콜드체인 물류 의존도 및 진열 매력이 제한됨"

소규모 소매업체의 약 32%가 부적절한 보관 및 유통 시설로 인해 냉동 식품 공급망을 유지하는 데 어려움을 겪고 있다고 보고했습니다. 농촌 및 저개발 시장에서는 식료품점의 거의 29%에 냉동 베이커리 제품을 보관할 냉동고 공간이 부족합니다. 또한, 소비자의 26%는 갓 만든 제품에 비해 냉동 제빵 제품의 인지된 신선도와 맛에 대해 우려를 표명했습니다. 또한 소매업체는 특히 수요가 적은 지역에서 특정 냉동 베이커리 SKU의 회전율이 23% 느려져 재고 유연성이 제한되고 폐기물이 증가한다고 보고합니다.

기회

"글루텐 프리, 유기농, 완전 채식 옵션과 같은 특수 냉동 제과류에 대한 수요 증가"

더 건강하고 대안적인 식단을 기반으로 한 냉동 베이커리 제품에 대한 소비자의 관심은 지난 2년 동안 37% 증가했습니다. 글루텐 프리 냉동 제과류는 현재 해당 카테고리 출시 제품의 18%를 차지하고 있으며, 식물성 및 비건 옵션은 29% 성장했습니다. 유기농 냉동 베이커리 품목은 특히 소비자의 24%가 클린 라벨 옵션을 찾는 유럽과 북미에서 인기를 얻고 있습니다. 소비자의 33%가 성분 라벨을 적극적으로 읽고 있는 가운데, 시장은 알레르기 유발 물질이 없고 자연적이며 최소한으로 가공된 냉동 구운 식품 라인을 향한 움직임을 보고 있습니다. 이는 식단의 다양성과 프리미엄 제품에 초점을 맞춘 브랜드에 상당한 성장 기회를 제공합니다.

도전

"냉동식품 생산 및 유통에 있어 투입 비용 및 에너지 소비 증가"

냉동 제빵 제조업체의 약 35%는 밀, 설탕, 유제품과 같은 재료 가격 상승으로 인해 비용이 증가했다고 보고합니다. 또한 31%는 냉동 장비, 운송, 냉장 보관과 관련된 높은 에너지 비용을 수익성의 주요 장벽으로 꼽았습니다. 장거리 운송 중에 품질을 유지하려면 비용이 추가됩니다. 특히 정전으로 인해 냉장 시설이 영향을 받는 개발도상국에서는 더욱 그렇습니다. 물류 제공업체의 약 28%가 일관된 콜드 체인 인프라로 인해 어려움을 겪고 있으며 이로 인해 제품 품질이 저하되고 반품됩니다. 이러한 비용 및 물류 문제는 확장성을 방해하고 비용에 민감한 지역의 시장 침투를 제한합니다.

세분화 분석

냉동 구운 식품 시장은 유형 및 응용 프로그램을 기준으로 분류되어 이러한 세그먼트가 업계 동향을 어떻게 주도하는지에 대한 포괄적인 보기를 제공합니다. 유형별로 시장은 냉동 페이스트리와 냉동 빵으로 나뉩니다. 크루아상, 데니쉬 페이스트리, 퍼프 페이스트리 등의 품목을 포함하는 냉동 페이스트리는 유통기한이 길고 품질이 일정하기 때문에 인기를 끌고 있습니다. 이들 제품은 집에서 쉽게 준비할 수 있는 편리한 아침 식사나 간식을 찾는 소비자들에게 인기가 높습니다. 반면 냉동 빵에는 바게트, 롤, 장인이 만든 빵 등 다양한 품목이 포함됩니다. 이러한 제품은 신선한 빵집 품질의 맛과 질감을 그대로 유지하면서 매일 굽는 필요성을 없애주기 때문에 가정과 식품 서비스 제공업체 모두에게 매력적입니다.

용도에 따라 냉동 구운 식품은 다양한 고객 기반을 제공합니다. 베이커리 상점에서는 지속적인 생산 없이도 신선한 맛의 제품을 안정적으로 공급하기 위해 이러한 제품을 사용합니다. 슈퍼마켓과 편의점에서는 소비자가 언제든지 따뜻하고 신선한 빵이나 페이스트리를 즐길 수 있도록 소비자에게 편리하고 바로 구울 수 있는 옵션으로 냉동 구운 식품을 제공합니다. 케이터링 기업은 준비가 쉽고 품질이 일정하여 대규모 행사를 효율적으로 제공할 수 있다는 이점을 누리고 있습니다. 마지막으로, 전자상거래 부문은 소비자가 집으로 배달할 냉동 제과류를 주문하기 위해 점점 더 온라인 플랫폼으로 눈을 돌리면서 시장 확장을 더욱 촉진하면서 상당한 성장을 경험했습니다.

유형별

• 냉동 페이스트리: 냉동 페이스트리는 시장의 상당 부분을 차지하며 전체 매출의 거의 40%를 차지합니다. 이러한 제품은 준비 기술에 관계없이 일관된 맛과 식감으로 높이 평가됩니다. 편리함과 긴 유통기한은 소비자와 소매업체 모두에게 인기를 끌고 있습니다. 크루아상, 데니쉬, 회전율을 포함한 냉동 페이스트리는 기업이 일일 생산 간접비 없이 고품질 제품을 제공할 수 있도록 해주는 프리미엄 옵션으로 간주되는 경우가 많습니다. 냉동 페이스트리의 약 35%가 슈퍼마켓을 통해 판매되고 있으며, 베이커리 매장은 전체 매출의 30%를 추가로 차지하여 다양한 판매 채널에 걸친 폭넓은 매력을 반영합니다.
• 냉동 빵: 냉동빵 제품은 전체 시장에서 약 60%를 차지합니다. 바게트, 롤, 얇게 썬 빵과 같은 품목은 준비가 간편하기 때문에 가정 및 식품 서비스 제공업체에서 널리 사용됩니다. 주문에 따라 빵을 구울 수 있는 능력은 기업이 신선도를 유지하고 폐기물을 줄이는 데 도움이 되므로 냉동 빵은 케이터링 업체, 슈퍼마켓 및 편의점에 매력적인 옵션이 됩니다. 최근 데이터에 따르면, 소매 채널에서 냉동 빵 판매가 지난 5년 동안 25% 증가했으며, 그 성장의 상당 부분이 장인 스타일의 냉동 빵에 의해 주도되었습니다. 이들 제품은 전통 빵집의 맛과 품질을 그대로 담아 건강을 중시하고 품질을 중시하는 소비자들 사이에서 인기를 더욱 높이고 있습니다.

애플리케이션별

• 베이커리 상점: 베이커리 매장은 시장 유통 채널의 거의 30%를 차지합니다. 이러한 기업은 신선한 제품의 일관된 재고를 유지하기 위해 냉동 구운 식품에 의존합니다. 냉동 빵과 페이스트리를 사용하면 베이커리 상점에서 소량으로 빵을 구울 수 있어 고객이 항상 신선한 맛의 품목을 받을 수 있습니다. 이러한 유연성은 제과점 주인이 비용을 관리하고, 낭비를 줄이며, 변화하는 고객 선호도에 신속하게 대응하는 데 도움이 됩니다.
• 슈퍼마켓: 슈퍼마켓은 전체 냉동 제과식품 매출의 약 40%를 차지합니다. 냉동 페이스트리와 빵을 제공하면 쇼핑객에게 집에 보관할 수 있는 편리하고 바로 구울 수 있는 제품을 제공할 수 있습니다. 슈퍼마켓은 냉동 제빵 제품의 유통기한 연장, 부패 감소, 지속적인 공급 보장 등의 이점을 누릴 수 있습니다. 유기농 및 통곡물 냉동 제품의 인기가 높아짐에 따라 건강에 관심이 많은 소비자가 영양가 있고 편리한 옵션을 찾게 되면서 슈퍼마켓 판매도 증가했습니다.
• 케이터링: 케이터링 사업은 냉동 제빵 식품 시장의 약 15%를 차지합니다. 이들 회사는 대규모 행사 및 행사에서 사용할 수 있는 신뢰할 수 있는 고품질 제과류가 필요합니다. 냉동 제품은 맛과 표현의 일관성을 보장하여 케이터링 업체가 전문적인 표준을 유지하는 데 도움이 됩니다. 독특하고 장인이 만든 품목에 대한 선호도가 높아짐에 따라 케이터링 업체에서는 다양성을 제공하고 고객 요구를 충족하기 위해 냉동 페이스트리와 특수 빵에 점점 더 의존하고 있습니다.
• 편의점: 편의점은 시장 매출의 약 10%를 차지한다. 더 많은 소비자가 빠르고 쉬운 식사 솔루션을 찾음에 따라 편의점에서는 현장에서 데우거나 구울 수 있는 냉동 제빵 제품을 점점 더 많이 보유하고 있습니다. 냉동 페이스트리, 작은 빵 롤과 같은 품목은 신선하고 베이커리 품질의 품목을 찾는 이동이 잦은 고객에게 적합합니다. 편의점은 이러한 제품의 작은 포장 크기와 빠른 준비 시간의 이점을 활용하여 고객 요구를 효율적으로 충족할 수 있습니다.
• 전자상거래: 전자상거래는 급속한 성장을 보이며 전체 시장 매출의 거의 5%를 차지했습니다. 온라인 플랫폼을 통해 소비자는 냉동 제빵 제품을 더욱 쉽게 구매하고 집으로 직접 배송받을 수 있게 되었습니다. 소비자에게 직접 판매하는 식품 브랜드가 등장하면서 이제 많은 고객이 유기농, 글루텐 프리, 비건 품종을 포함해 더욱 다양한 냉동 빵과 페이스트리 옵션을 이용할 수 있게 되었습니다. 이러한 편리함과 다양성으로 인해 전자상거래는 냉동 제과식품 시장에서 성장하는 채널로 자리 잡았습니다.

지역 전망

냉동 구운 식품 시장은 주목할만한 지역적 차이를 보여 주며, 각 지역은 글로벌 환경에 고유하게 기여합니다. 북미는 편의성과 품질에 대한 강력한 소비자 수요에 힘입어 시장 규모 측면에서 선두를 달리고 있습니다. 풍부한 베이킹 전통으로 유명한 유럽은 프리미엄 냉동 페이스트리와 빵에 대한 강력한 시장을 제공합니다. 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 식습관 변화, 가처분 소득 증가로 인해 성장하는 시장으로 부상했습니다. 중동 및 아프리카는 전체 시장 점유율은 작지만 이 지역의 소비자가 서구식 베이커리 제품과 편의성에 중점을 둔 제품을 수용하면서 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다.

북아메리카

북미는 전 세계 냉동 제빵 식품 시장의 약 45%를 차지합니다. 이 지역의 지배력은 잘 확립된 공급망, 성숙한 소매 인프라, 냉동 식품에 대한 소비자의 높은 수용도에 기인합니다. 특히 미국 소비자들은 바쁜 라이프스타일과 빠르고 고품질의 식사 솔루션에 대한 수요에 맞춰 냉동 페이스트리와 빵의 편리함을 중요하게 생각합니다. 캐나다는 또한 프리미엄 및 유기농 냉동 제과류에 대한 선호도가 높아지면서 시장에 크게 기여하고 있습니다.

유럽

유럽은 오랜 제빵 전통과 고품질 장인 제품에 대한 강한 수요 덕분에 시장의 약 30%를 차지합니다. 독일, 프랑스, ​​이탈리아와 같은 국가는 유럽식 페이스트리와 특수 빵의 인기에 힘입어 냉동 구운 식품 소비 부문에서 이 지역을 선도하고 있습니다. 천연 성분, 클린 라벨 제품, 지속 가능성에 대한 지역의 강조는 소비자가 환경 친화적이고 건강을 고려한 옵션을 추구함에 따라 시장을 더욱 활성화시켰습니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 세계 시장 점유율의 약 20%를 차지하며 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 도시화 증가, 중산층 확대, 간편식품 수요 증가가 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 특히 중국과 인도에서는 서양 음식 트렌드가 더욱 인기를 끌면서 냉동 제빵 제품이 급속히 채택되고 있습니다. 프리미엄과 독특한 맛에 대한 이 지역의 관심이 높아지면서 혁신적인 냉동 페이스트리와 빵에 대한 수요도 늘어나고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 시장의 약 5%를 차지합니다. 규모는 작지만 소매 및 식품 서비스 채널에서 냉동 제과류의 가용성이 높아짐에 따라 이 지역은 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 중동 소비자들은 냉동 플랫브레드 및 페이스트리와 같은 편의성에 초점을 맞춘 제품을 수용하고 있는 반면, 아프리카 시장은 도시화가 증가하고 현대적인 소매 형태가 확장됨에 따라 냉동 제과류를 채택하기 시작했습니다.

프로파일링된 주요 냉동 구운 식품 시장 회사 목록

• 아리스타
• 제너럴 밀스
• 그루포 빔보
• 콘아그라 식품
• 기분 좋게 눕다
• 오트커 박사
• 오르클라
• 꽃 음식
• 란트만넨 유니바케
• 새벽식품
• 관련 영국 음식
• 타이슨 식품
• 라 로레인 베이커리 그룹
• 야마자키 베이킹
• 쿠헨마이스터 Gmbh
• 군터 트로켈스
• 반데무르텔레 NV
• 리가오 식품
• 절강 뉴랜드 식품
• 남초우식품그룹(상하이)
• 조해
• 심천 엔시쿤
• 랭커스터 콜로니
• 페퍼리지 농장
• 고넬라 베이킹
• 콜스 퀄리티 푸드
• 로즈 베이크-앤-서브
• 테이블마크
• 유로페스트리

점유율이 가장 높은 상위 기업

• 제너럴 밀스:16%
• 그룹 빔보:14%

투자 분석 및 기회

냉동 구운 식품 시장은 제품 혁신, 특히 더 건강한 옵션 개발에 대한 투자의 약 35%로 상당한 투자를 보였습니다. 저칼로리, 글루텐프리, 유기농 냉동베이커리 수요가 급증하고 기업들은 포트폴리오 다각화로 대응하고 있다. 특히 바로 먹을 수 있는 제품의 이러한 혁신은 소매 및 식품 서비스 부문 모두에서 큰 관심을 불러일으켰습니다.

또 다른 30%의 투자는 생산 능력 확장에 중점을 두고 있습니다. 여기에는 제조 공정에 첨단 자동화와 AI를 도입하여 효율성과 품질을 향상시키는 것이 포함됩니다. 베이킹 공정의 자동화는 인건비를 절감할 뿐만 아니라 일관성을 향상시킵니다. 이는 맛과 식감 모두에서 소비자의 기대를 충족하는 데 필수적입니다.

추가로 20%의 투자는 특히 냉동 식품에 대한 수요가 증가하는 신흥 시장의 유통 네트워크 강화를 목표로 합니다. 기업들은 도시화로 인해 간편식에 대한 수요가 높아지는 아시아 태평양과 라틴 아메리카에서 입지를 확대하고 있습니다.

나머지 15%는 기업이 품질을 유지하면서 제품의 유통기한을 늘리기 위해 포장 기술 개선에 중점을 두고 있습니다. 진공 밀봉, 가스 치환 포장, 지속 가능한 포장 재료의 혁신이 핵심 초점 영역입니다.

신제품 개발

냉동 구운 식품 시장의 신제품 개발은 소비자 선호도 변화와 기술 발전에 큰 영향을 받습니다. 신제품 개발의 약 40%는 더 건강한 대안을 중심으로 이루어집니다. 글루텐 프리, 저탄수화물, 유기농 냉동 제과류에 대한 수요가 증가하고 있으며, 많은 제조업체에서는 이러한 요구 사항을 충족하기 위해 신제품을 출시함으로써 이에 대응하고 있습니다. 예를 들어, 글루텐 프리 냉동 피자, 유기농 페이스트리, 저설탕 냉동 디저트는 상당한 시장 견인력을 얻었습니다.

또한 신제품의 30%는 장인이 만든 고급 냉동 제과류와 같은 프리미엄 제품에 중점을 두고 있습니다. 소비자들은 특히 가처분 소득이 더 높은 시장에서 고품질의 미식 옵션에 대해 기꺼이 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다.

지속 가능성은 또 다른 핵심 동인으로, 신제품 혁신의 15%가 친환경 포장 및 음식물 쓰레기 감소를 목표로 하고 있습니다. 기업들은 환경을 생각하는 소비자의 관심을 끌기 위해 재활용 및 생분해성 재료를 포장재에 통합하고 있습니다.

신제품 개발 중 나머지 15%는 편의성에 중점을 두고 있으며, 바쁜 라이프스타일을 위해 고안된 즉석 식사와 냉동 제과류가 점차 인기를 얻고 있습니다. 이러한 제품에는 바로 구울 수 있는 크루아상, 피자, 몇 분 안에 준비할 수 있는 스낵 품목이 포함됩니다.

최근 개발

• 아리스타:2025년에 Aryzta는 사워도우 빵과 페이스트리를 포함한 새로운 유기농 냉동 베이커리 제품 라인을 출시하여 유기농 식품 옵션에 대한 수요 증가를 충족했습니다. 이들 제품은 프리미엄 냉동 제과류 부문에서 시장 점유율이 10% 증가했습니다.
• 제너럴 밀스:2025년 General Mills는 사업을 확장했습니다.냉동 피자저칼로리, 글루텐 프리 버전을 선보입니다. 이 제품은 북미 시장에서 큰 성공을 거두며 냉동 제과 식품 부문의 매출이 12% 증가하는 데 기여했습니다.
• 그룹 빔보:2025년 Grupo Bimbo는 성장하는 완전채식 및 채식 시장을 공략하기 위해 새로운 종류의 냉동 식물성 페이스트리를 출시했습니다. 이번 출시로 Grupo Bimbo는 유럽 시장 점유율을 8% 늘렸습니다.
• 기분 좋게 눕다:2025년 네슬레는 저지방 및 무설탕 크루아상을 포함하는 "웰니스" 브랜드로 새로운 냉동 제빵 제품 라인을 출시했습니다. 새로운 제품군은 유럽 시장에서 매출을 5% 증가시켰습니다.
• 오트커 박사:2025년에 Dr. Oetker는 코코넛 밀크 기반 냉동 케이크와 같은 유제품이 포함되지 않은 옵션을 포함하도록 냉동 디저트 라인을 확장했습니다. 이들 제품은 인기를 얻으며 북미와 유럽 시장 모두에서 매출이 7% 증가했다.

보고서 범위

이 보고서는 시장 규모, 추세, 역학 및 주요 성장 동인을 포함하여 냉동 구운 식품 시장에 대한 심층 분석을 제공합니다. 북미는 편의성과 프리미엄 냉동 제과류에 대한 수요가 강해 전체 점유율의 약 40%를 차지하며 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 유럽은 건강을 고려한 장인 정신의 제품 제공이 크게 성장하면서 바짝 뒤따르고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 현대 소매 채널의 부상과 중국 및 인도와 같은 국가의 중산층 증가에 힘입어 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

보고서는 또한 원자재 가격 변동, 지속 가능한 포장의 필요성 등 시장의 주요 과제를 강조합니다. 기업들은 생산 효율성을 높이기 위해 기술에 많은 투자를 하고 있으며, 이러한 추세는 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다. 또한, 보고서는 냉동 제과류 유통에서 전자상거래의 중요성이 커지고 있으며, 많은 회사가 편의를 위한 소비자 요구를 충족하기 위해 온라인 입지를 확대하고 있음을 강조합니다.

이 보고서에는 또한 주요 업체의 전략과 인수합병이 시장 역학에 미치는 영향을 설명하는 포괄적인 경쟁 환경이 포함되어 있습니다.