버터 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (소금에 절인 버터, 무염 버터), 응용 분야 (슈퍼마켓, 온라인 상점, 기타) 및 지역 통찰력 및 2034 년 예측.

버터 시장 크기

세계적인 버터 시장 규모는 2024 년에 63.57 억 달러로 평가되었으며, 2025 년에 6,400 억 달러, 2026 년 6,444 억 달러, 2034 년까지 854 억 달러에 달하는 꾸준한 확장을 목격 할 것으로 예상됩니다.이 성장 궤적은 2025 년에서 2025 년의 CAGR)의 복합 성장률 (CAGR)을 나타냅니다. 천연 유제품에 대한 소비자 선호도 상승, 프리미엄 버터 품종에 대한 수요가 42% 급증하며 건강 지향 식품 선택의 38% 증가에 의해 확장이 발생합니다. 또한, 빵집 및 제과 부문의 33% 성장과 함께 장인 및 유기농 버터 제품의 인기 36% 증가는 전 세계적으로 업계의 모멘텀에 힘을 실어주고 있습니다.

미국 버터 시장에서는 프리미엄 및 유기농 버터 제품의 소비가 37%증가하여식이 선호도를 바꾸고 깨끗한 라벨 성분에 대한 인식이 높아짐에 따라 증가했습니다. 소매 부문은 총 판매량의 거의 45%를 차지하며, 슈퍼마켓 침투 31% 증가와 온라인 유통 채널의 29% 급증으로 지원됩니다. 또한 식품 서비스 부문은 특히 베이커리 및 레스토랑 응용 분야에서 버터 사용량이 34% 증가했습니다. 지속 가능한 유제품 생산 관행의 41%의 채택과 향료 및 기능적 버터 제품의 39% 증가는 미국 시장 환경을 재구성하여 글로벌 버터 시장 성장의 주요 기여자 중 하나로서의 위치를 ​​강화하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모 :이 시장은 2024 년 63.57 억 달러에서 2025 년 6,500 억 달러로 증가하여 2034 년까지 856 억 6 천만 달러에 이르렀으며 CAGR은 3.0%를 기록 할 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인 :유제품 기반 식량 소비의 68% 증가, 베이커리 제품 사용의 54% 증가, 프리미엄 버터 수요의 47%, 유기농 버터의 43% 선호도, 냉장 저장 네트워크의 39% 확장.
• 트렌드 :61%의 천연 성분으로의 전환, 장인 버터 생산의 58% 성장, 소매 채널의 52% 침투, 온라인 판매의 44% 확장, 지속 가능한 유제품 관행의 49% 채택.
• 주요 선수 :Amul, Fonterra, Land O Lakes, Arla Foods, Tillamook 등.
• 지역 통찰력 :북미는 유제품 혁신에 의해 주도되는 34%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 아시아 태평양은 소비 증가로 인해 38%를 차지합니다. 유럽은 강력한 베이커리 수요로 22%를 확보합니다. 라틴 아메리카와 중동 및 아프리카는 함께 유제품 인프라가 증가함에 따라 6%를 차지합니다.
• 도전 과제 :원자가 비용의 63% 증가, 48% 생산 비용 에스컬레이션, 46% 공급망 파괴 영향, 42% 변동 우유 수율, 39% 경쟁 가격 압력.
• 산업 영향 :청정 라벨 생산으로의 전환 66%, 유제품에서 자동화의 57%, 부가가치 제품에 대한 51% 수요, 특수 버터 변형의 45% 증가, 친환경 포장의 40% 통합.
• 최근 개발 :향이 나는 버터 발사의 72% 확장, 유당이없는 변형의 64% 증가, 59%는 식물 통합 처리에 중점을두고, R & D에 대한 55% 투자, 지속 가능한 유제품 소싱을위한 50% 파트너십.

버터 시장은 프리미엄, 유기농 및 깨끗한 라벨 유제품에 대한 소비자 선호도가 상승하여 상당한 확장을 주도하면서 빠르게 발전하고 있습니다. 아시아 태평양은 유제품 소비 성장이 강한 반면 북미의 혁신 중심 전략은 계속해서 그 위치를 강화하고 있습니다. 유럽은 베이커리 수요로 인한 주요 지역으로 남아 있으며, 라틴 아메리카와 중동의 신흥 시장은 다각화에 기여하고 있습니다. 자동화, 디지털 공급망 솔루션 및 지속 가능한 생산 관행 증가는 경쟁 환경을 재구성하고 있습니다. 지속적인 제품 혁신, 소매 및 전자 상거래 채널의 확장 및 포장 기술의 발전은 앞으로 몇 년 동안 글로벌 버터 시장 성장을 가속화 할 것으로 예상됩니다.

버터 시장 동향

버터 시장은식이 습관을 바꾸고 천연 유제품에 대한 수요 증가, 식품 서비스 부문 확장으로 인해 강력한 성장과 발전 역학을 목격하고 있습니다. 전 세계적으로, 버터 소비의 60% 이상이 빵집 및 제과 산업에서 나오는데,이 산업은 질감, 풍미 및 수분 유지에있어 기능적 역할이 중요합니다. 소매 채널은 총 판매량의 약 70%로 지배적 인 반면, 식품 서비스 부문은 카페, 레스토랑 및 상업용 빵집의 빠른 성장에 의해 지원되는 거의 30%를 기여합니다. 프리미엄 및 장인 버터 품종은 이제 총 수요의 45% 이상을 차지하며, 고품질의 추적 가능한 유제품 소스에 대한 소비자 선호도를 높이면 연료가 공급됩니다. 또한, 식물 기반 대안은 비건 채식 및 유당 중단 소비자가 증가함에 따라 전체 시장 점유율의 거의 10%를 차지하고 있습니다. 소금에 절인 버터는 약 65%의 점유율로 계속 이어지고, 홈 베이킹 및 더 건강한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 무감각 한 변종은 35%를 차지합니다. 배양 된 버터는 선진국에서 사용량의 20% 이상으로 확장되어 풍부한 맛과 향상된 영양 프로파일에 대한 소비자 선호도를 반영했습니다. 전자 상거래 유통 채널은 빠르게 성장하여 총 판매량의 약 12%를 기여하고 있으며, 연간 콜드 체인 물류에 의해 20% 이상 증가했습니다. 지역적으로 아시아 태평양 지역은 전 세계 소비의 35% 이상, 30%, 북미는 25%로 시장을 이끌고 있으며, 라틴 아메리카와 중동은 총체적으로 약 10%를 보유하고 있습니다. 지속 가능성, 유기농 유제품 소싱 및 친환경 생산에 중점을 둔 제조업체의 25% 이상이 발전하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 품질, 추적 성 및 혁신으로 전환하고 있습니다.

버터 시장 역학

기회

기능 및 프리미엄 버터 품종의 확장

버터 시장은 유기농, 잔디짜리 및 영양이 풍부한 유제품에 대한 소비자 선호도가 상승함으로써 프리미엄 및 특수 버터 세그먼트가 38% 이상 성장하는 것을 목격하고 있습니다. 소비자의 42% 이상이 가정 베이킹 및 미식가 요리를 위해 프리미엄 버터를 선택하고 있으며, 신제품의 30%는 프로바이오틱스 및 비타민과 같은 추가 영양가에 중점을 둡니다. 기능적 버터 변형은 빠르게 확장되어 더 건강한 대안에 대한 수요가 증가함에 따라 시장의 거의 25%를 차지하고 있습니다. 또한 신흥 경제는식이 습관이 자연 및 고품질 유제품 옵션으로 전환함에 따라 새로운 소비 성장의 35% 이상을 차지합니다.

드라이버

빵집 및 가공 식품에 대한 전 세계 수요 증가

가공 식품 소비가 전 세계적으로 계속 증가함에 따라 버터 수요의 60% 이상이 빵집과 제과 응용에 의해 주도됩니다. 가계 사용량은 전체 수요의 약 55%를 기여하며, 주택 요리 및 베이킹 트렌드 증가에 의해 지원됩니다. 식품 서비스 비즈니스의 40% 이상이 버터 기반 메뉴 제품을 확장 한 반면 버터를 사용하여 먹을 수있는 제품은 35% 증가했습니다. 깨끗한 라벨 트렌드는 소비자의 30% 이상이 마가린과 합성 대안보다 천연 버터를 선호하기 위해 영향을 미칩니다. 또한, 글로벌 유제품 생산은 버터 소비 증가를 충족시키기 위해 20% 이상 증가하여 공급 안정성과 산업 성장을 강화했습니다.

시장 제한

"우유 공급 및 생산 비용 증가의 변동성"

버터 제조업체의 45% 이상이 우유 가용성 및 품질의 변동으로 인해 문제가 발생하여 생산 일관성에 영향을 미칩니다. 사료 비용 증가는 유제품 농장의 38% 이상에 영향을 미쳐 출력 및 가격 변동성이 감소합니다. 유제품 농업 관행과 관련된 규제 압력은 생산자의 약 30%에 영향을 미쳐 규정 준수 및 생산 확장 성을 복잡하게합니다. 또한 제조업체의 28% 이상이 특히 신흥 시장에서 고품질 원자재를 조달하는 데 장애물이 있습니다. 이러한 요인들은 종합적으로 생산 능력을 제한하고 전체 가격 역학에 영향을 미쳐 특정 지역의 성장을 제한합니다.

시장 과제

"식물 기반 대안과 변화하는 소비자 선호도와의 경쟁"

식물 기반 버터 대안은 이제 전 세계 시장 점유율의 약 10%를 포착하여 전통적인 유제품 기반 버터의 경쟁 문제를 제기합니다. 건강에 민감한 소비자의 약 35%가 비유질 스프레드로 전환하여 일부 부문의 수요 증가에 영향을 미칩니다. 소매 업체의 30% 이상이 비건 채식 제품 제품을 확장하여 시장 경쟁이 증가하고 있습니다. 콜레스테롤과 포화 지방에 대한 소비자 우려가 증가하면 구매 결정의 거의 28%가 영향을 미칩니다. 또한 소비자 선호도를 변동시키고 유제품 대체물의 혁신을 증가시키기 위해서는 제조업체가 R & D에 지속적으로 투자하고 제품 포트폴리오에 적응하여 시장 관련성과 경쟁력을 유지해야합니다.

세분화 분석

버터 시장은 소금에 절인 버터와 무염 버터로 유형별로 분류되며, 각각의 소비자 선호도 및 산업 응용 분야를 제공합니다. 소금에 절인 버터는 전체 시장 점유율의 약 65%를 차지하는 요리, 베이킹 및 직접 소비의 다양성으로 인해 전 세계적으로 가장 널리 소비 된 유형으로 남아 있습니다. 약 35%를 나타내는 무염 버터는 정확한 향료 제어 및 깨끗한 라벨 포지셔닝으로 인해 빵집, 과자 및 프리미엄 식품 응용 분야에서 점점 더 선호됩니다. 빠른 도시화,식이 패턴 변화 및 천연 유제품에 대한 수요 증가는 가계 및 상업용 부문에서 버터 소비를 크게 향상 시켰습니다. 시장은 유기농 및 잔디 튀김 버터의 채택이 증가하는 것을 목격하고 있으며, 이는 현재 프리미엄 세그먼트 성장에 25% 이상 기여합니다. 또한, 식물 기반 대안은 제품 다각화 전략에 영향을 미치고 있지만 전통적인 유제품 기반 버터는 계속해서 전 세계 소비를 지배하고 있습니다. 신흥 시장에 대한 수요가 강하고 주요 유제품 생산 국가의 수출 증가로 인해 유형별 세분화는 발전하는 소비자 선호도, 제품 혁신 및 전 세계 버터 시장 환경을 형성하는 지역 소비 패턴을 반영합니다.

유형별

소금에 절인 버터 :소금에 절인 버터는 요리, 스프레드 및 가공 식품의 광범위한 사용으로 인해 전 세계 시장을 지배하여 총 소비의 약 65%를 기여합니다. 가구 및 식품 서비스 부문의 수요 증가는 소비량이 40% 이상 증가한 반면, 프리미엄 소금 변형은 30% 이상의 시장 견인력을 얻었습니다. 확장 된 유적 수명과 향상된 풍미 프로파일은 질량 시장 응용 분야에 선호되는 선택입니다.

소금에 절인 버터 세그먼트는 2034 년에 2025 년 4,500 억 달러에서 2034 년까지 556 억 달러로 성장할 것으로 예상되며, CAGR은 3.0%로 65% 점유율을 차지했습니다.

소금에 절인 버터의 주요 지배 국가

• 미국 : 시장 규모 미화 1,489 억 달러, 35%, CAGR 2.9%는 강력한 베이커리 및 가계 수요에 의해 주도됩니다.
• 독일 : 시장 규모 미화 123 억 달러, 28%, CAGR 3.1%는 프리미엄 제품 소비 및 소매 확장에 의해 지원됩니다.
• 중국 : 시장 규모 미화 10.63 억 달러, 25%, CAGR 3.2%는 유제품 소비 증가와 중산층 인구 증가로 인해 연료를 공급합니다.

무염 버터 :삭제되지 않은 버터는 풍미 중립성과 다양성을 위해 빵집, 제과 및 푸드 프로세서가 선호하는 글로벌 시장의 약 35%를 차지합니다. 무염 버터에 대한 수요는 32% 이상 증가했으며 프리미엄 및 유기농 카테고리는 총 판매량의 25% 이상에 기여했습니다. 미식가 제품과 특수 구운 제품에서의 사용이 증가함에 따라 전 세계적으로 시장의 존재를 더욱 강화하고 있습니다.

비 침금 버터 부문은 2025 년 201 억 달러에서 2034 년까지 2,998 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 이는 CAGR이 3.0%로 35%를 차지합니다.

무염 버터의 주요 지배 국가

• 프랑스 : 시장 규모 미화 80 억 달러, 35%, CAGR 3.1%는 미식가 베이킹 및 고급 유제품 수요로 구동됩니다.
• 인도 : 시장 규모는 72 억 2 천만 달러, 31%, CAGR 3.2%는 빵집 산업을 성장시키고 일회용 소득 증가로 인해 연료를 공급합니다.
• 일본 : 시장 규모는 630 억 달러, 27%, CAGR 2.9%는 프리미엄 식량 소비 및 가공 식품 제조로 지원됩니다.

응용 프로그램에 의해

슈퍼마켓:슈퍼마켓은 편의성, 광범위한 제품 품종 및 강력한 소비자 신뢰로 인해 총 분포의 70% 이상으로 버터 시장을 지배합니다. 프리미엄, 유기농 및 특수 버터 제품의 가용성은 35% 이상 증가한 반면 개인 레이블 브랜드는 총 슈퍼마켓 판매의 거의 28%를 차지합니다. 슈퍼마켓은 또한 기능적이고 깨끗한 라벨 버터를 홍보하는 데 중요한 역할을하고 있으며, 선진국의 시장 확장의 40% 이상에 기여합니다.

슈퍼마켓 부문은 2034 년 2025 년 458 억 달러에서 2034 억 달러로 6,000 억 달러로 성장할 것으로 예상되며, CAGR은 3.0%로 70% 점유율을 차지했습니다.

슈퍼마켓의 주요 지배 국가

• 미국 : 시장 규모 미화 164 억 달러, 35%, CAGR 2.9%는 브랜드 버터에 대한 강력한 소매 보급 및 소비자 선호도로 지원됩니다.
• 독일 : 시장 규모 미화 1,39 억 달러, 29%, CAGR 3.1%는 프리미엄 제품 수요와 지속 가능한 유제품 소싱에 의해 주도됩니다.
• 중국 : 시장 규모는 12,000 억 달러, 26%, CAGR 3.2%는 도시 소매 확장으로 연료를 공급하고 1 인당 유제품 소비량 증가.

온라인 상점 :온라인 상점은 빠르게 성장하는 유통 채널로 등장하여 전 세계적으로 버터 판매의 거의 20%를 기여하고 있습니다. 성장은 전자 상거래 채택의 40% 이상 증가, 홈 배달에 대한 35%, 특수 및 유기농 버터 제품에 대한 수요가 30% 증가함에 따라 발생합니다. 디지털 플랫폼은 개인화 된 권장 및 가입 서비스를 가능하게하여 소비자 참여를 촉진하고 반복 구매를 가능하게합니다.

온라인 상점 부문은 2034 년까지 2025 년 1,310 억 달러에서 2034 년까지 1,113 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며, CAGR은 3.0%의 20%를 차지했습니다.

온라인 상점의 주요 지배 국가

• 중국 : 시장 규모는 599 억 달러, 46%, CAGR 3.2%는 전자 상거래 붐과 높은 모바일 구매 채택에 의해 주도됩니다.
• 미국 : 시장 규모 미화 419 억 달러, 32%, CAGR 2.9%는 가입 서비스 및 디지털 식료품 플랫폼에 의해 연료를 공급 받았다.
• 영국 : 시장 규모 미화 314 억 달러, 24%, CAGR 3.1%는 온라인 식품 소매 및 편의 동향의 급속한 성장으로 지원됩니다.

기타 :편의점, 전문 상점 및 소비자 직접 소비자 플랫폼을 포함한 기타 유통 채널은 버터 시장의 약 10%를 차지합니다. 전문점은 장인 및 유기농 버터에 중점을 두어 틈새 제품 범주의 25% 이상의 성장에 기여합니다. 편의점은 구매자와 농촌 지역을 충동 적으로 수용하여 비 슈퍼마켓 판매의 20% 이상을 차지하는 반면, 소비자 직접 소비자 모델은 브랜드 충성도가 15% 향상되었습니다.

다른 세그먼트는 2025 년 655 억 달러에서 2034 년까지 85 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며 CAGR은 3.0%의 10% 점유율을 유지합니다.

다른 주요 국가

• 인도 : 시장 규모 미화 262 억 달러, 40%, CAGR 3.2%는 빠른 소매 확장과 현지 유제품에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다.
• 브라질 : 시장 규모 미화 216 억 달러, 33%, CAGR 3.0%는 장인 버터 수요와 농촌 시장 침투로 연료를 공급합니다.
• 호주 : 시장 규모 미화 174 억 달러, 27%, CAGR 2.9%는 특수 버터 상점의 성장 및 직접 판매로 지원됩니다.

버터 시장 지역 전망

버터 시장은 진화하는식이 선호도, 천연 유제품에 대한 수요 증가, 가계 및 상업 부문의 소비 증가로 인해 강력한 세계적으로 존재합니다. 아시아 태평양 지역은 빠른 도시화, 유제품 생산 증가 및 중산층 소비 확대로 지원되는 38% 이상의 점유율로 시장을 이끌고 있습니다. 유럽은 전통적인 유제품 소비와 프리미엄 버터 품종이 지배적 인 곳에서 약 32%로 이어집니다. 북아메리카는 유기농 및 잔디 먹이 버터에 대한 수요 증가와 베이커리 및 식품 서비스 산업의 강력한 존재로 인해 약 24%의 점유율을 보유하고 있습니다. 라틴 아메리카와 중동 및 아프리카는 장인 버터 수요가 크게 성장하고 소매 유통 네트워크 확대로 약 6%를 공동으로 기여합니다. 기술 발전, 콜드 체인 인프라 향상 및 전자 상거래 침투 증가는 지역 시장 성능을 더욱 높이고 있습니다. 또한 지속 가능한 유제품 농업 및 친환경 생산 관행을 장려하는 지역 정책은 전 세계 시장에서 제품 품질을 강화하고 공급망을 강화하고 있습니다.

북아메리카

북미는 총 소비의 약 24%를 차지하는 글로벌 버터 시장의 상당한 점유율을 나타냅니다. 성장은 총 수요의 35% 이상을 차지하는 프리미엄, 유기농 및 잔디 먹이 버터에 대한 선호도가 높아집니다. 빵집, 제과 및 식품 서비스 부문의 홈 베이킹 활동 증가와 강력한 수요는 버터 소비가 40%이상 증가했습니다. 미국은 혁신 및 제품 다각화를 이끌고 있으며, 캐나다와 멕시코는 소매 및 온라인 유통 채널의 급속한 성장을 겪고 있으며,이 지역의 시장 확장에 기여합니다.

북아메리카의 버터 시장은 2034 년 2025 년 157 억 달러에서 2034 년까지 2,21 억 달러로 성장할 것으로 예상되며, CAGR은 3.0%로 24% 시장 점유율을 차지했습니다.

북미 - 버터 시장의 주요 지배 국가

• 미국 : 시장 규모 미화 10.99 억 달러, 70%, CAGR 3.1%는 강력한 베이커리 산업 수요와 프리미엄 제품 채택에 의해 주도됩니다.
• 캐나다 : 시장 규모 미화 35 억 달러, 유기농 및 특수 버터의 소비를 증가시켜 20%, CAGR 2.9%를 지원합니다.
• 멕시코 : 시장 규모는 2,07 억 달러, 13%, CAGR 3.0%는 소매 확장 및 가공 유제품에 대한 수요로 인해 연료를 공급합니다.

유럽

유럽은 버터 시장에서 가장 성숙한 지역 중 하나이며, 전세계 시장 점유율은 약 32%입니다. 뿌리 깊은 유제품 문화와 함께 프리미엄, 교양 및 장인 버터 품종에 대한 강력한 수요는 꾸준한 시장 성장을 지원합니다. 유럽 ​​소비자의 40% 이상이 유기적이고 지속적으로 공급되는 버터를 선호하는 반면, 베이커리 및 제과 응용 프로그램은 총 지역 소비의 거의 50%를 기여합니다. 또한 소매 채널은 배포를 지배하여 총 판매량의 70% 이상을 차지하며 전자 상거래 채택은 계속 빠르게 증가하고 있습니다. 이 지역의 품질, 추적 성 및 지속 가능성에 중점을두고 있습니다.

유럽의 버터 시장은 2025 년 20,95 억 달러에서 2034 년까지 2,740 억 달러로 성장할 것으로 예상되며, CAGR은 32%를 32%로 유지했습니다.

유럽 ​​- 버터 시장의 주요 지배 국가

• 독일 : 시장 규모 미화 712 억 달러, 34%, CAGR 3.1%는 프리미엄 제품 수요와 강력한 베이커리 부문에 의해 주도됩니다.
• 프랑스 : 시장 규모 미화 628 억 달러, 30%, CAGR 3.0%가 미식가 식량 소비 및 장인 버터 생산으로 지원합니다.
• 영국 : 시장 규모 미화 481 억 달러, 23%, CAGR 2.9%는 소매 성장과 온라인 식료품 판매 확대로 연료를 공급합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 빠른 인구 증가, 일회용 소득 증가 및 진화하는식이 선호도로 인해 약 38%의 점유율로 세계 버터 시장을 이끌고 있습니다. 프리미엄 및 유기농 버터 제품에 대한 수요는 35% 이상 증가한 반면 베이커리 및 제과 응용 프로그램은 지역 소비의 45% 이상을 차지합니다. 유제품 생산 확대와 유제품 부문에 대한 강력한 정부 지원으로 공급망 용량이 30%증가했습니다. 온라인 소매 채널은 연간 28% 이상의 성장을 목격하여 제품 접근성이 더욱 증가하고 있습니다. 깨끗한 라벨 및 천연 유제품에 중점을 둔이 지역은 소비자의 선택을 형성하고 신제품 개발을 촉진하는 반면, 중국과 인도와 같은 신흥 경제는 가계 및 상업 부문 모두에서 대량 수요를 주도하고 있습니다.

아시아 태평양의 버터 시장은 2034 년까지 2025 년 248 억 달러에서 2034 년까지 3,500 억 달러로 성장할 것으로 예상되며, CAGR은 38%의 시장 점유율을 차지했습니다.

아시아 태평양 - 버터 시장의 주요 지배 국가

• 중국 : 시장 규모 미화 119 억 달러, 45%, CAGR 3.2%는 유제품 소비 및 빵집 산업 확장으로 인해 주도합니다.
• 인도 : 시장 규모는 746 억 달러, 30%, CAGR 3.1%는 강력한 가계 수요와 도시화 증가에 의해 지원됩니다.
• 일본 : 시장 규모 미화 496 억 달러, 20%, CAGR 2.9%는 프리미엄 제품 채택 및 식품 서비스 부문 확장에 의해 연료를 공급 받았다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 버터 시장은 더 작지만 전 세계 점유율의 약 6%로 꾸준히 확장되고 있습니다. 성장은 유제품 소비 증가, 도시 인구 증가 및 프리미엄 및 수입 버터 제품의 채택 증가로 인해 발생합니다. 수요의 30% 이상이 베이커리 및 제과 산업에서 비롯된 반면, 가계 소비는 지난 몇 년 동안 25% 이상 증가했습니다. 급속한 소매 부문 개발, 냉기 물류의 확장 및 기능적 및 유기농 유제품에 대한 선호도 증가는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다. 또한 국내 유제품 생산을 촉진하는 정부 이니셔티브는 공급망 기능을 촉진 하고이 지역의 주요 시장에서 수입 의존성을 줄이고 있습니다.

중동 및 아프리카의 버터 시장은 2034 년 2025 년에 393 억 달러에서 2034 억 달러로 514 억 달러로 성장할 것으로 예상되며 CAGR은 3.0%로 6%를 차지했습니다.

중동 및 아프리카 - 버터 시장의 주요 지배 국가

• 사우디 아라비아 : 시장 규모 미화 177 억 달러, 45%, CAGR 3.1%는 베이커리 부문과 프리미엄 버터 수요로 구동됩니다.
• 아랍 에미리트 연합 : 시장 규모 미화 12 억 달러, 31%, CAGR 3.0%는 소매 확장 및 소비자 구매력 상승으로 지원됩니다.
• 남아프리카 : 시장 규모는 0.94 억 달러, 24%, CAGR 2.9%는 국내 유제품 생산 및 소비 성장을 증가시켜 연료를 공급합니다.

주요 버터 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

Global Butter Market은 소비자 선호도를 바꾸고 제품 혁신을 확장하며 진화하는 유통 네트워크를 통해 다양한 부문에서 강력한 투자 기회를 제공합니다. 투자의 58% 이상이 지속 가능한 유제품 생산 및 유기농 농업 관행을 지향하며, 깨끗한 라벨 및 천연 버터 제품에 대한 수요 증가를 반영합니다. 자본 흐름의 약 42%가 제품 품질과 유적 수명을 향상시키기위한 고급 처리 기술로 이동하고 있습니다. 또한, 약 36%의 투자자가 국제 무역 확장을 지원하기 위해 냉기 체인 물류 및 유통 인프라 강화에 중점을두고 있습니다. 디지털 소매 및 전자 상거래 플랫폼에 대한 투자는 총 지출의 31%를 차지하므로 온라인 식료품 판매의 중요성이 높아지고 있습니다. 전략적 합병 및 인수는 시장 통합 및 지역 입지 확대를 목표로 27%증가했습니다. 또한, 새로운 투자의 29%가 맛과 기능적 유제품 제품에 대한 수요에 의해 구동되는 프리미엄 및 특수 버터 범주를 목표로합니다. 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 신흥 경제국은 전 세계 소비 성장의 38% 이상을 기여하고 있으며 최고의 투자 목적지가되고 있습니다. 전반적으로 시장 환경은 고가의 부문, 디지털 혁신 및 친환경 생산으로 발전하여 버터 시장의 이해 관계자에게 강력한 장기 기회를 제공합니다.

신제품 개발

신제품 개발은 풍미 다양성, 건강상의 이점 및 지속 가능한 생산에 중점을 둔 혁신과 함께 버터 시장을 재구성하고 있습니다. 새로운 발사의 45% 이상이 식물성 및 유당이없는 대안에 중점을 두어식이 선호도와 편협으로 인구가 증가하고 있습니다. 제조업체의 약 39%가 비타민과 프로바이오틱스가 추가 된 강화 된 버터 제품을 도입하여 건강에 민감한 소비자 수요 증가를 충족시킵니다. 허브 주입 및 매운 혼합 블렌드를 포함한 향이 나는 버터 품종은 새로운 제품의 33%를 차지하며 요리 다목적 성 및 프리미엄 호소력을 높입니다. 포장 혁신은 또 다른 핵심 영역이며, 브랜드의 28%가 지속 가능성 목표와 일치하기 위해 재활용 가능 및 생분해 성 재료를 채택한 브랜드의 28%가 있습니다. 또한 유제품 회사의 35%가 지역 맛 선호도를 기반으로 맞춤형 제품 개발을 위해 AI 및 데이터 분석을 활용하고 있습니다. 유기 인증 버터로의 전환은 천연 성분과 윤리적 소싱에 대한 소비자의 강조를 반영하여 31%증가했습니다. 유제품 생산자와 식품 기술 회사 간의 협력 R & D 파트너십은 26%증가하여 새로운 제품의 출시를 가속화했습니다. 그 결과, 버터 시장은 전통적인 상품에서 역동적이고 혁신 중심의 산업으로 전환하여 발전하는 소비자의 요구를 충족시키고 전 세계적으로 브랜드 경쟁력을 강화하고 있습니다.

최근 개발

버터 시장은 지속 가능성, 제품 다각화 및 고급 생산 기술에 의해 2023 년과 2024 년에 중요한 혁신과 전략적 움직임을 목격했습니다.

• Arla Foods - 유기농 버터 범위의 출시 (2023) :Arla는 100% 천연 성분을 가진 새로운 유기농 버터 라인을 도입하여 프리미엄 소매 부문의 34% 더 많은 수요를 포착하고 유럽과 북아메리카 전반에 걸쳐 지속 가능한 유제품 소비가 29% 증가했습니다.

• Fonterra - 생산 시설의 확장 (2023) :Fonterra는 새로운 자동화 처리 장치를 통해 생산 능력을 42% 증가시켜 공급 효율성을 높이고 아시아 태평양 및 중동의 수출 수요 증가를 충족 시켰으며, 이는 전 세계 소비 성장의 37%를 차지했습니다.

• Land O'Lakes - 향료 버터 시리즈 소개 (2024) :Land O'Lakes는 미식가 향이 나는 버터 범위를 출시하여 특수 부문의 점유율을 28% 늘리고 전 세계적으로 부가가치 유제품 제품으로 32% 소비자 선호도 전환을 활용했습니다.

• Amul - 지속 가능한 유제품 농업에 대한 투자 (2024) :Amul은 친환경 농업 이니셔티브에 자본의 36% 이상을 할당하여 생산 배출량이 31% 감소하고 환경 의식적인 버터 생산에서 리더십을 강화했습니다.

• ORNUA-전자 상거래 확장을위한 전략적 파트너십 (2024) :Ornua는 선도적 인 온라인 플랫폼과 파트너십을 맺고 디지털 판매를 44% 증가시키고 온라인 버터 유통 채널에서 38%의 시장 점유율을 차지했습니다.

이러한 발전은 혁신, 지속 가능성, 용량 확장 및 디지털 혁신에 대한 업계의 강력한 초점을 반영하여 글로벌 버터 시장 환경을 재구성합니다.

보고서 적용 범위

버터 시장 보고서는 세계 산업에 대한 포괄적 인 개요, 시장 역학, 성장 동향, 세분화, 지역 성과 및 경쟁 환경을 분석합니다. 전 세계 소비의 90% 이상을 차지하고 새로운 성장 기회에 대한 전략적 통찰력을 제공하는 25 개국 이상의 수요 패턴을 조사합니다. 이 보고서는 총 시장 점유율의 80% 이상을 차지하는 소금과 무염 버터를 포함한 유형별 시장 세분화와 슈퍼마켓, 온라인 상점 및 특수 소매 업체와 같은 유통 채널 (각각 68%, 21% 및 11%를 차지합니다. 지역 통찰력에 따르면 유럽과 아시아 태평양 지역은 유제품 사용량을 증가시키고식이 습관이 발전함으로써 전 세계 소비의 63%에 총체적으로 기여합니다. 또한이 연구는 산업 수익의 54%가 프리미엄 및 특수 버터 범주에서 생성되어 고 부가가치 세그먼트로의 전환을 나타냅니다. 이 보고서는 또한 생산 시설에서 39%의 자동화 및 AI 채택 속도를 지적하여 효율성과 제품 품질을 향상시키는 기술 발전을 추적합니다. 또한 경쟁 역학을 평가하여 20 개 이상의 주요 회사를 프로파일 링하고 전략적 이니셔티브, 합병 및 혁신을 분석합니다. 이 포괄적 인 범위를 통해 이해 관계자는 주요 투자 영역을 식별하고 시장 변화를 예상하며 전략을 발전하는 소비자 트렌드 및 버터 시장에서 지속 가능성 우선 순위와 조정할 수 있습니다.