ホワイトコーヒー市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（イポーホワイトコーヒー、カーウェバイダコーヒー、コピプティコーヒー、その他）、用途別（オンライン、オフライン）、地域的洞察と2035年までの予測

ホワイトコーヒー市場規模

世界のホワイトコーヒー市場は2025年に0.4億ドルと評価され、2026年には約0.4億ドルにとどまると予測されており、2027年にはさらに0.5億ドルに増加すると予測されています。長期予測期間中、市場は着実に拡大し、2035年までに0.7億ドルに達すると予想され、年平均成長率（CAGR）は4.8％を記録します。 2026 年から 2035 年。市場の成長は、健康志向の消費者がますます浅煎りの機能性飲料の選択肢を求めているため、酸味が少なく抗酸化物質が豊富なコーヒー品種に対する消費者の嗜好の高まりによって支えられています。消化器系の健康上の利点に対する意識の高まりは、オンラインおよび専門小売チャネルを通じてスペシャルティおよびプレミアム ホワイト コーヒー製品の入手可能性を拡大するとともに、製品の革新と世界市場への浸透に影響を与え続けています。

米国では、ホワイト コーヒー市場の消費量が増加しており、スペシャルティ コーヒー愛飲者の 38% 以上が伝統的なダーク ローストよりもホワイト コーヒーを好むようになりました。オンライン小売プラットフォームは、消化に優しい飲料に対する意識の高まりに支えられ、国内売上高の 54% 以上に貢献しています。都市部のカフェにおけるホワイトコーヒーの採用率は 29% 増加しており、風味豊かで低燃焼度のコーヒーを好む消費者が、米国地域におけるブランドの差別化と市場競争力を高めています。

主な調査結果

• 市場規模:2025 年の価値は 00 億ドルに達し、CAGR 4.8% で 2026 年に 00 億 4000 万ドル、2035 年までに 00 億 7000 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力:酸味の少ないコーヒーを飲む人からの需要が 43% 以上。 46% の消費者が抗酸化物質を豊富に含むバリエーションに興味を持っています。
• トレンド:消費者の 49% は浅煎りのオプションを好みます。フレーバーホワイトコーヒー製品の発売が 31% 増加。
• 主要プレーヤー:OldTown White Coffee、Aik Cheong、Dutch Bros、Bargreen's Coffee Company、Kluang Coffee Powder Factory など。
• 地域の洞察:アジア太平洋地域が 48% 以上のシェアで首位。北米では製品採用率が 30% 増加しています。
• 課題:35% 消費者の混乱。 22% は焙煎機器の制限に直面しています。 43% は製品の利点を認識していません。
• 業界への影響:浅煎り機械への投資が 27% 増加。 56% のオンライン販売の優位性が流通モデルを変革します。
• 最近の開発:パッケージの 31% がエコ素材に移行。アジアの製造業者からの国際輸出が 29% 増加。

ホワイト コーヒー マーケットは特殊飲料分野で独自の地位を占めており、伝統主義者と健康志向の消費者の両方にとって魅力的です。消費者の 49% 以上が新しい抽出体験を求めているため、ホワイト コーヒーは、その浅い焙煎方法と豊富な抗酸化作用により独特の味わいをもたらします。生産者はクリーンラベル製剤や機能性成分にますます注力しており、新発売の25％以上には植物成分や食事サポート要素が注入されています。すぐに飲めるコールドビールやフレーバー付きインスタントブレンドなどのイノベーションがこのカテゴリーを前進させており、東南アジアと北米が主要なイノベーションと消費の中心地として台頭しています。

ホワイトコーヒー市場動向

ホワイトコーヒー市場は、消費者の嗜好の変化と低酸味飲料に対する世界的な需要の拡大により、顕著な変化を遂げています。健康志向の消費者の 45% 以上が、浅煎りのコーヒーのオプションに移行しており、ホワイト コーヒーは、その滑らかな風味と高い抗酸化物質の保持により、際立った選択肢となっています。現在、ミレニアル世代のコーヒー愛飲者の約 32% が、その独特の特徴と健康上の利点を理由に、ホワイト コーヒーのような代替コーヒーを積極的に求めています。先進国では、プレミアム カフェ チェーンの報告によると、ホワイト コーヒーの提供によりスペシャルティ コーヒー メニューの利用率が 28% 近く増加し、都市部のハブ全体での普及に影響を与えています。

ホワイトコーヒーの家庭消費も勢いを増しており、小売パックの売上高は食料品店とオンラインプラットフォーム全体で36％以上増加した。インスタント ホワイト コーヒーのバリエーションは、文化の変化と味の好みの進化を反映して、特に東南アジアと中東の一部で人気が 29% 増加しました。さらに、スペシャルティ コーヒー分野で発売される新製品の 40% 以上に、ホワイト コーヒーのブレンドまたはバリエーションが組み込まれています。この傾向は、健康指向の消費者やコーヒー愛好家の拡大に応えて、フレーバー注入や健康志向の成分の実験の増加によって大きく推進されています。

ホワイトコーヒー市場の動向

ドライバー

低酸性飲料への嗜好の高まり

人々が酸性度の高い飲料によって引き起こされる消化器系の問題に敏感になっているため、低酸性コーヒーに対する消費者の需要はここ数年で 38% 以上増加しています。ホワイトコーヒーは浅煎りであるため、より多くの天然クロロゲン酸を保持し、酸味が少ないため、消費者層が増加しています。コーヒー愛飲者の 47% 以上が、特にその滑らかな味と低い酸含有量を理由に、ホワイト コーヒーまたは類似のコーヒーに切り替えたと報告しています。この好みは、北米、ヨーロッパ、アジアの一部で、クリーンラベルで加工を最小限に抑えたコーヒー形式の人気が高まっていることによってさらに拍車がかかっています。

機会

新興市場の拡大とオンライン小売の成長

電子商取引プラットフォームの普及の拡大は、ホワイト コーヒー ブランドにとって大きなチャンスをもたらしています。現在、ホワイト コーヒーの購入の 52% 以上がオンラインで行われており、アジアとアフリカの新興国ではデジタル コーヒーの小売活動が最も高まっています。さらに、インドネシア、フィリピン、サウジアラビアなどの国々におけるニッチなコーヒー製品の需要は 34% 以上増加しました。これらの地域は、ターゲットを絞ったマーケティング、インフルエンサーベースのキャンペーン、文化的に調和した製品イノベーションを通じて拡大するための肥沃な土壌を提供します。オンライン流通の柔軟性により、中小規模のブランドは、従来の小売インフラを必要とせずに、より広範な世界中の顧客ベースにリーチできるようになりました。

拘束具

"非専門市場における消費者の認識が限定的"

ホワイトコーヒーは都市中心部や専門カフェで人気を集めていますが、田舎や伝統的なコーヒーを飲む地域の消費者の43%以上は依然としてその利点を認識していません。この認識の欠如により、未開拓の市場における成長の可能性が鈍化します。さらに、消費者の約 35% がホワイトコーヒーとミルクベースのコーヒー飲料を混同していると報告しており、より明確なブランディングと教育の必要性につながっています。ホワイトコーヒーに関連するプレミアム価格は、標準的なコーヒーオプションよりも 18% ～ 25% 高いことが多く、特に発展途上地域では、価格に敏感な消費者にとっての抑止力としても機能します。

チャレンジ

"サプライチェーンの複雑さと焙煎の標準化"

ホワイトコーヒーの製造には、従来の方法とは大きく異なる正確な焙煎技術が必要であり、多くの場合、バッチ間で一貫した品質を維持することが困難になります。ホワイトコーヒー供給業者の約 31% が、専用の焙煎機器の不足により、焙煎プロファイルの不一致に直面しています。さらに、浅煎りに対応した豆の調達はさらに複雑さを増し、小規模焙煎業者の 22% 以上が調達の制限を挙げています。特に新しく多様な市場で需要が高まり続ける中、風味、保存安定性、拡張性のバランスを維持することは継続的なハードルとなります。

セグメンテーション分析

ホワイトコーヒー市場は種類と用途に基づいて分割されており、各セグメントは競争環境と消費者傾向の形成に重要な役割を果たしています。製品の多様化と文化的嗜好により、イポー ホワイト コーヒーやカーウェ バイダ コーヒーなど、それぞれが独自の層に合わせた異なる種類のホワイト コーヒーが登場しました。ホワイトコーヒーの用途はオンラインとオフラインの流通チャネルで大きく異なり、デジタルコマースへの着実な移行が販売戦略に影響を与えています。ホワイトコーヒー消費者の 48% 以上が、焙煎の深さ、産地、抽出方法に基づいて特定の種類を好みます。一方、現在では購入者の 56% 以上がデジタル プラットフォームを通じてホワイト コーヒーを購入することを選択しており、これまでの小売店主導の動態からの顕著な変化です。これらのセグメントを理解することは、メーカーが製品の提供を市場の需要に合わせて調整し、多様な消費者ベースにわたって効果的にリーチを拡大するのに役立ちます。

タイプ別

• イポーホワイトコーヒー:マレーシア原産のイポー ホワイト コーヒーは、ホワイト コーヒーの総需要の 35% 以上を占めています。キャラメル風味とローストのローストプロファイルで知られるこのタイプは、国際的に認知されています。特に東南アジアや西洋市場に離散した人々の間で人気があります。伝統的な地域飲料に対する世界的な関心の高まりにより、イポー ホワイト コーヒーの売上は 28% 以上急増しました。
• カーウェ・バイダ・コーヒー:中東で広く消費されているカーウェ・バイダ（アラビア語で「ホワイトコーヒー」と訳される）は、オレンジの花の水から作られたノンカフェインのハーブ煎じ薬です。ホワイトコーヒー部門では 21% のシェアを占めており、これは主に文化的および健康に基づく嗜好によるものです。その人気はウェルネス市場でも拡大しており、世界中の健康志向の消費者グループ全体で消費量が 18% 増加しています。
• コピ・プティ・コーヒー:インドネシアで一般的に消費されているコピ・プティは、苦味を軽減する浅煎り技術で作られています。市場のほぼ 19% を占めており、フュージョン カフェや職人技を取り入れたコーヒー ショップで注目を集めています。消費者調査によると、コピ・プティを試した人の42％以上が、その滑らかな質感と酸味の少なさを主なセールスポイントとして挙げています。
• その他:このセグメントには、バニラ、アーモンド、高麗人参などのフレーバーを統合した、実験的なブレンド ホワイト コーヒーのバリエーションが含まれます。市場の 25% を占めるこのグループは、ユニークで健康志向のコーヒー プロファイルに対する消費者の需要の高まりにより成長しています。これらのバリエーションでは、カフェ メニューの内容と小売店の棚スペースが 31% 増加しました。

用途別

• オンライン：電子商取引プラットフォームとサブスクリプションベースのモデルの台頭により、オンラインセグメントがホワイトコーヒー総売上高の 57% 以上を占めて優勢となっています。デジタルの利便性と、ターゲットを絞った広告やインフルエンサーとのパートナーシップにより、オンライン チャネル経由でのホワイト コーヒーの購入は前年比 34% 増加しました。 Z世代とミレニアル世代の購入者が最大のユーザーベースを形成しており、61%以上がコーヒーをデジタルで購入することを好みます。
• オフライン：カフェ、スーパーマーケット、専門店などの従来型小売店は依然として市場の 43% を占めています。ただし、このチャネルでの販売は都市部や先進地域に集中しています。オフライン購入者の 49% 近くが、実店舗訪問中に自発的な決断としてホワイト コーヒーを購入したと報告しています。ブランドの配置、パッケージの魅力、店内でのテイスティングは、引き続きオフラインの販売実績に影響を与えます。

地域別の見通し

世界のホワイトコーヒー市場は、文化的な受容、消費者の好み、小売インフラの影響を受け、地域ごとに大きなばらつきを示しています。北米とヨーロッパでは、健康志向のトレンドと専門カフェ文化により、カフェの導入が増加しています。アジア太平洋地域は、根強いコーヒー文化と、イポー ホワイト コーヒーやコピ プティなどの製品タイプの革新により、依然として重要な市場です。中東およびアフリカ地域は、機能性飲料や自然飲料への関心の高まりに支えられ、カーウェ バイダなどの伝統的なハーブ ホワイト コーヒー ブレンドを通じてユニークな機会を提供しています。これらの地域パターンを理解することは、さまざまな地域にわたって効果的に製品開発および拡大戦略をターゲットにするために不可欠です。

北米

北米では、ホワイトコーヒーがスペシャルティコーヒーの消費者や健康志向のバイヤーの間で急速に注目を集めています。米国の都市部のカフェの 44% 以上が、ホワイト コーヒーのバリエーションをメニューに取り入れています。この地域での売上高は、低酸性や高い抗酸化物質含有量などの健康上の利点による需要の増加により、31% 以上増加しました。米国におけるホワイトコーヒーの電子商取引の普及率は62％に達し、カナダではプレミアムホワイトコーヒーの小売売上高が前年比24％増加したと報告されています。植物ベースおよびクリーンラベルのトレンドの影響力の増大が、この地域におけるこの部門の勢いをさらに支えています。

ヨーロッパ

ヨーロッパ、特にイギリス、ドイツ、フランスなどの西側諸国では、ホワイトコーヒーが強く受け入れられています。現在、専門カフェの 39% 以上がホワイト コーヒーのオプションを提供しており、エスプレッソに代わる酸味の少ないコーヒーを求める消費者にアピールしています。スカンジナビア諸国では、浅煎りのオーガニックコーヒー製品への嗜好が高まっているため、需要が29%以上増加しています。中欧および東欧の小売店チェーンもホワイトコーヒーブレンドを採用しており、棚スペースが 22% 以上拡大したと報告されています。この地域の成長は、ライフスタイルの好みの進化と、職人技とサードウェーブのコーヒー文化の隆盛と密接に関係しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、イポー ホワイト コーヒーやコピ プティなどの変種の文化的統合により、48% 以上のシェアで世界のホワイト コーヒー市場をリードしています。マレーシアとインドネシアが消費の大半を占めている一方、中国や日本のような市場では小売店とカフェの両方の形態が急速に普及しています。アジア太平洋地域の電子商取引プラットフォームは、この地域の強力なデジタル小売インフラストラクチャを反映して、ホワイト コーヒー取引全体の 54% に貢献しています。一杯のコーヒーで革新的かつ伝統的なコーヒー体験を求める若い消費者や都市部の専門家によって、需要は 33% 以上増加しました。

中東とアフリカ

中東とアフリカのホワイトコーヒーは、特にレバノンとその周辺諸国で、カーウェ・バイダのようなハーブ注入の人気が特徴です。このセグメントは地域市場の約 23% を占めており、ノンカフェインの代替品を求める若い層の間で消費が 19% 増加しています。 UAEとサウジアラビアではプレミアムコーヒーカフェが27%増加しており、その多くがホワイトコーヒーのオプションを提供するようになりました。アフリカでは、エチオピアとケニアのコーヒー生産者が浅煎り方法を模索しており、スペシャルティホワイトコーヒーの提供と輸出機会への地域の移行に貢献しています。

プロファイルされた主要なホワイトコーヒー市場企業のリスト

投資分析と機会

ホワイトコーヒー市場は、低酸性および健康志向のコーヒーオプションに対する需要の急増により、大きな投資の可能性を秘めています。健康志向の消費者の 43% 以上が深煎りコーヒーの代替品を求めていることから、白コーヒーに注力する専門焙煎店やカフェ チェーンに対する投資家の関心が大幅に高まっています。精密軽焙煎機などの生産技術への投資は、製品の品質と拡張性に対する業界の重点を反映して 27% 増加しました。さらに、ニッチなコーヒー関連の新興企業へのプライベート・エクイティやベンチャーキャピタルの参加は、特に東南アジアや北米などの地域で22％増加した。

小売業の拡大は重要な機会を提供しており、ホワイト コーヒー ブランドの 34% 以上がフランチャイズやパートナーシップを通じて新興市場全体に存在感を拡大することを計画しています。オンラインへの投資も増加しており、特にインフルエンサー マーケティングやソーシャル コマースにおいて、ホワイト コーヒー ブランドのデジタル広告予算が​​ 31% 増加しています。ホワイトコーヒーの販売の 56% 以上がオンラインで行われていることを考えると、投資家が D2C に重点を置いたモデルを支持する明らかなインセンティブがあります。持続可能な調達への取り組みももう 1 つの重点分野であり、新規投資の 19% がオーガニックで倫理的に調達されたホワイト コーヒー プログラムに向けられ、環境に配慮した消費者の価値観を活用し、ブランドの信頼性を強化しています。

新製品開発

ホワイトコーヒー市場における新製品開発は、消費者の好みの進化と、風味、機能、利便性における革新への需要によって形成されています。コーヒー消費者の 49% 以上が新しいブレンドや機能性成分に関心を示しており、企業は製品の多様化を図っています。各ブランドは、健康指向の購入者にアピールするために、アダプトゲン、コラーゲン、植物ベースのクリーマーを注入したホワイトコーヒーを導入しています。新たに発売されたホワイトコーヒー SKU の約 26% には、気分サポートや免疫力強化などの追加の機能的利点が含まれており、健康およびウェルネス飲料のカテゴリーで良好な位置を占めています。

インスタント ホワイト コーヒーのフォーマットも勢いを増しており、新製品発売におけるシェアは昨年より 32% 増加しています。これらのイノベーションは、特に利便性が購買行動を促進する都市中心部での、外出中のライフスタイルをターゲットにしています。バニラヘーゼルナッツ、アーモンドローズ、塩キャラメルなどのフレーバーホワイトコーヒーブレンドは現在、製品イノベーションの21%以上を占めています。さらに、水出しホワイトコーヒーのバリエーションは、専門カフェでのメニュー追加が 24% 増加しました。この傾向は、そのまま飲めるタイプやボトル入りのフォーマットに対する需要の高まりによって支えられており、セグメントを超えたイノベーションや季節限定商品のさらなる機会が生まれています。

最近の動向

• OldTown White Coffee の持続可能性パッケージの展開 (2023):OldTown White Coffee は、プレミアム ホワイト コーヒー製品ライン全体で 100% リサイクル可能で生分解性のパッケージを発売しました。この取り組みは、世界中の包装業務のほぼ 42% に影響を及ぼし、その結果、プラスチックの使用量が 31% 削減されました。同社はまた、環境に配慮した顧客セグメントをターゲットとして、より明確な持続可能性ラベルを導入しました。
• Aik Cheong のスマート ロースティング拡張 (2024):Aik Cheong は、ホワイト コーヒーのフレーバー プロファイルの一貫性を向上させるために、AI 統合焙煎技術を導入しました。この技術の採用により、バッチの均一性が 46% 以上向上し、焙煎欠陥が 23% 近く減少しました。この動きは、現在同社の製造プロセスの 50% 以上に影響を与える広範なデジタル変革戦略の一環です。
• Bargreen のコーヒー製品ラインの拡張 (2023):バーグリーンズ コーヒー カンパニーは、ジンジャー スパイスや抹茶-infused オプション。これらの新しい SKU は、米国西部のオンライン小売店やブティック カフェで強い牽引力を持ち、スペシャルティ コーヒー セグメントの 26% 増加に貢献しました。
• ポバティーベイコーヒーのコールドブリュー発売（2024年）：ポバティ ベイ コーヒーは、健康志向のミレニアル世代を対象とした、すぐに飲めるホワイトコーヒーの水出しラインを導入しました。現在、この製品ラインは 37% 以上多くの地域のスーパーマーケットに在庫されており、小売店での認知度が 21% 増加しました。水出しビールには、機能性をアピールするために天然甘味料と植物ベースのタンパク質が追加されています。
• クルアンコーヒーの輸出促進イニシアチブ (2023):クルアン コーヒー パウダー工場は、オーストラリアやカナダなどの新しい市場に焦点を当て、輸出能力を 29% 以上増加させました。このブランドは、世界中の味覚向けにホワイト コーヒー ブレンドを標準化し、その結果、海外の小売パートナーからの世界中のホワイト コーヒーの注文が 17% 増加しました。

レポートの対象範囲

ホワイトコーヒー市場に関するレポートは、主要なトレンド、セグメント分析、競争環境、世界需要を形成する最近の動向についての深い洞察を提供します。 15 社以上の主要な市場参加者を対象とした分析では、ブランド戦略、製品イノベーション、地域の動向が浮き彫りになっています。このセグメンテーションには、ホワイト コーヒーの種類 (イポー ホワイト コーヒー、カーウェ バイダ、コピ プティ、その他) と、オンライン チャネルやオフライン チャネルなどのアプリケーション モードが含まれます。市場活動の 60% 以上は、機能性飲料とクリーンラベル原料に対する消費者の好みによって動かされており、これについてはダイナミクスのセクションで検討します。

このレポートには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカのデータを含む詳細な地域見通しが含まれています。アジア太平洋地域が市場シェアの 48% 以上を占め、続いて北米での採用が増加しており、製品の入手可能性と小売普及率が年間 30% 以上増加しています。このレポートは投資パターンも追跡しており、製品開発と持続可能性への取り組みに対する資本注入が22%増加していることを示しています。新製品開発のトレンドが分析され、消費者の 49% 以上が革新的で健康を重視したコーヒー形式に移行している様子が反映されています。このレポートは、ホワイトコーヒー業界における将来の機会と戦略的動きを評価する関係者にとって包括的な参考資料として役立ちます。