マグロ市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（マグロ缶詰、パウチマグロ）、用途別（ハイパーマーケットとスーパーマーケット、専門店、オンライン）、地域別の洞察と2034年までの予測

マグロ市場規模

世界のマグロ市場規模は2024年に136億766万米ドルに達し、2025年には141億5,740万米ドル、2033年までに194億3,508万米ドルに成長すると予測されています。市場は、世界中でインスタント食品やタンパク質が豊富な食品の消費増加に後押しされ、予測期間中に4.04%のCAGRで成長すると予想されています。

米国のマグロ市場は、便利なタンパク質源と持続可能な魚介類に対する需要の増加により拡大しています。責任を持って調達されたマグロを促進する取り組みと、缶詰および冷凍マグロ製品の人気の高まりが、米国市場を形成する重要なトレンドです。

主な調査結果

• 市場規模:市場規模は2024年に136億766万ドルで、2025年には141億5740万ドル、2033年までに194億3508万ドルに達すると予測されており、CAGRは4.04%となっています。
• 成長の原動力:マグロの需要は 52% 増加し、オンライン小売は 49% 増加し、持続可能性への嗜好は 44% 増加し、タンパク質が豊富な食事の採用は 68% 急増しました。
• トレンド：フレーバー付きマグロ製品は 46% 増加、再密封可能な包装は 39% 増加、すぐに食べられるキットは 36% 増加、デジタルトレーサビリティの使用は 48% 増加しました。
• 主要なプレーヤー: タイユニオングループPCL |スターキスト | F.C.F.株式会社フィッシャーリー (Bumble Bee Foods, LLC) |ジェルサ リアンシェイラ SA |オーシャンブランドGP。
• 地域の洞察:アジア太平洋地域が55％を占め、欧州が輸入30％、北米が消費64％、湾岸諸国が地域成長の58％を牽引し、MEAは28％増加した。
• 課題:マグロの価格変動は 30%、燃料費の影響は 42%、IUU 漁業のリスクは 33%、労働力不足は 37%、トレーサビリティコストの上昇は 31%、物流の遅延は 29% でした。
• 業界への影響:持続可能性への取り組みは 44% 増加し、オンライン購読は 34% 増加し、プレミアムタイプは 39% 増加し、エコパッケージの採用は 36% 増加し、イノベーション支出は 35% 増加しました。
• 最近の開発:48% がブロックチェーン トレーサビリティを採用し、新しい SKU が 46% 増加、リサイクル可能な包装が 36%、サブスクリプション モデルが 34% 増加、廃棄物ゼロ キャンペーンが 39% 増加しました。

マグロ市場は、高タンパク質の魚介類やクリーンラベルの栄養製品に対する需要の高まりにより拡大し続けています。現在、世界の消費者の 62% 以上が、その脂肪分の少ないタンパク質の特徴からマグロを好みます。マグロ消費量の 58% 以上が缶詰やインスタント食品によるものです。アジア太平洋地域が生産量の55％以上を占め、ヨーロッパは世界輸入量のほぼ30％を占めています。米国では、46% 以上の世帯が少なくとも月に 1 回マグロを購入しています。日本食と地中海食への関心の高まりにより、マグロを使った料理の消費は世界で 49% 増加しました。持続可能な方法で調達されたマグロの需要も、過去 2 年間で 44% 以上増加しました。

マグロ市場動向 

マグロ市場のトレンドは、健康、利便性、持続可能性へと大きくシフトしています。現在、消費者の 67% 以上が環境認証ラベルの付いたマグロを求めています。寿司や寿司に使用される生および新鮮なマグロの需要刺身世界的に、特に都市市場で 54% 増加しました。ペースの速いライフスタイルの影響で、すぐに食べられるマグロ料理は 38% 増加しました。マグロ製品のオンライン売上は過去 2 年間で 45% 以上増加しました。さらに、真空パックおよび一人前形式のマグロは現在、スーパーマーケットの売上の 42% 以上を占めています。

マグロ市場は食生活のパターンにも影響されます。健康を重視する消費者の 52% 以上が、毎週のタンパク質摂取量にマグロを含んでいます。ケトジェニックダイエットと低炭水化物ダイエットは、フィットネスカテゴリーにおけるマグロの需要の48%の急増に貢献しました。ヨーロッパではフレーバーマグロスナックの需要が 36% 増加しており、北米では高級マグロの消費が 34% 増加しています。植物から作られたマグロ代替品は、依然として市場全体の 5% 未満を占めています。消費者の関心の高まりを受けて、小売業者の 59% 以上がマグロの品揃えを拡大しています。プライベートブランドのマグロ製品は現在、世界中のスーパーマーケットの棚スペースの 26% 以上を占めています。

マグロ市場の動向

機会

新興国市場と健康食品分野での需要拡大

アジアとアフリカの新興市場では、マグロの消費量が年間 25% 以上増加しています。発展途上国における可処分所得の増加により、高級マグロの需要は 34% 増加しました。減塩や有機マグロなどの健康志向の製品ラインは現在、従来の製品と比べて 39% 以上高い成長を遂げています。マグロプロテインスナックの需要は、特にフィットネスサークルで 41% 増加しました。 40 歳未満の消費者の 52% 以上が食事の代替品としてマグロを好みます。オンラインのシーフード プラットフォームにより、マグロの入手可能性は 47% 増加しました。利便性に基づいた包装は現在、マグロ市場に参入する新規購入者の 44% 以上にアピールしています。

ドライバー

健康意識の高まりと高たんぱく質の食事の好み

世界中の消費者の 68% 以上が高タンパク質の食事を積極的に選択しており、マグロを重要な食品と位置づけています。ジム通いやスポーツ選手の 56% 以上が、通常の食事計画にマグロを取り入れています。 25～44歳の成人のマグロ消費量は過去1年間で49％増加した。政府の食事勧告は、62% 以上の家庭で週に 2 回魚を摂取することを奨励しており、マグロ市場に直接利益をもたらしています。オメガ 3 が豊富な食事は、高齢者からの需要の 34% 増加に関連しています。炭水化物含有量が低いため、糖尿病患者の間でのマグロの消費量は 28% 増加しており、タンパク源として好まれています。

拘束

"乱獲規制と持続可能性コスト"

世界のマグロ資源の 33% 以上が乱獲されており、規制による供給制限が生じています。現在、漁区の 41% 近くで季節制限が設けられており、漁船の 48% 以上はリアルタイムの漁獲データの報告を義務付けられています。コンプライアンス費用は 36% 以上増加し、小規模漁業者の利益率が制限されています。マグロ輸出業者の約27％が規制監査による出荷遅延に直面している。さらに、小売業者の 39% は現在、マグロ製品を仕入れる前にエコラベル認証を要求しています。これらの規制上の課題により、22% 以上の業者が代替供給源への移行を余儀なくされ、マグロ市場の運営は複雑さを増しています。

チャレンジ

"価格変動とサプライチェーンの混乱"

マグロ市場関係者は、過去 24 か月間で 30% 以上変動した価格不安定による継続的な課題に直面しています。サプライヤーの 42% 以上が、燃料費と物流コストの上昇による困難を報告しています。労働力不足により、沿岸地域の加工工場の37％以上が影響を受けている。地政学的な緊張により、マグロの国際貿易ルートの約29％が寸断されている。さらに、混獲やIUU（違法、無報告、無規制）漁業に対する懸念により、33％以上のブランドが風評リスクに直面している。トレーサビリティの導入コストは 31% 以上増加し、26% 近くの輸出業者や流通業者の業務予算に負担がかかっています。

セグメンテーション分析

マグロ市場のセグメンテーションによると、売上の 71% 以上が製品タイプ別で占められており、ツナ缶詰がトップとなっています。用途別では、購入の 54% 以上がハイパーマーケットやスーパーマーケットからのものです。オンラインチャネルは拡大しており、マグロの売上は 49% 増加しています。現在、36% 以上の専門店が高級マグロやオーガニックマグロを提供しています。 40 歳未満の消費者の 44% 以上がパウチマグロを好みます。健康志向のすぐに食べられるマグロ製品の需要は 41% 増加しました。小売業者の約 33% が、新しいマグロのフォーマットの棚スペースを拡大しました。地域の好みは、都市環境における購買行動の 58% 以上に影響を与えます。

タイプ別

• ツナ缶: ツナ缶マグロ市場シェアの71%以上を保持しています。消費者の 65% 以上がツナ缶を毎月購入しています。 58% 以上の家庭がツナ缶を定期的に保管しています。マグロ生産量の 42% 以上が缶詰に向けられています。フレーバー付きツナ缶は缶詰売上高の 33% を占めます。小売店チェーンの約 46% がプロモーション キャンペーンでツナ缶を優先しています。ツナ缶詰製品の 38% 以上がバルクパック形式で販売されています。ツナ缶詰は先進市場の 62% 以上で主流となっています。サステナビリティ認証を受けた缶詰製品は現在、商品カテゴリーの 29% を占めています。保存可能なパッケージにより、購入頻度が 31% 増加しました。
• マグロのパウチ: パウチ入りマグロは現在、マグロ市場の 29% 以上を占めています。健康志向の購入者はこのセグメントの 47% 以上を占めています。ミレニアル世代はパウチ入りマグロの購入の 38% を占めています。小売業者の 31% 以上が再密封可能なパウチを提供しています。有機変種は都市部におけるパウチマグロの売上の 41% に貢献しています。レトルトマグロ購入者の 52% が利便性を最大の理由としています。オンラインでのマグロ注文の 44% 以上がパウチ入りです。この分野で発売される新製品の 36% 以上がパウチ形式です。ジム通い者の利用は 33% 増加しました。リピート購入は前年比39%増加しました。

用途別

• ハイパーマーケットとスーパーマーケット: マグロの 54% 以上がハイパーマーケットやスーパーマーケットを通じて販売されています。消費者の約 43% が店内でマグロを衝動買いしています。これらの水路の水産物棚スペースの 66% 以上をマグロが占めています。都市部の店舗の37％以上でマグロの陳列コーナーが増えた。店内デモは、初回購入者の 32% 以上に影響を与えます。 61% 以上のブランドが製品発売においてこのセグメントを優先しています。高級マグロの品種の 48% 以上がここで流通しています。女性の買い物客の 39% 以上がスーパーマーケットでマグロを購入することを好みます。販売促進によりマグロの購入量が 29% 増加します。ロイヤルティ プログラムは、このチャネルでの購入意思決定の 26% に影響を与えます。
• 専門店: マグロ市場のシェアは専門店が19％を占める。裕福な消費者の 44% 以上がマグロを専門店から購入しています。持続可能な認定を受けたマグロが商品の 36% を占めています。消費者の 31% 以上が品質保証のためにこれらのストアを好みます。この水路では有機マグロが 41% 増加しました。ここの購入者の約 28% は、ユニークなフレーバーを求めています。この分野におけるパッケージングの革新は、買い物客の 33% を魅了しています。買い物客の 22% 以上が専門店でプレミアムを支払っています。リピート購入が売上の 35% を占めています。製品の試用の 30% 以上が海産物専門カウンターで行われています。
• オンライン： オンライン販売はマグロ市場の 27% を占めています。マグロの電子商取引での購入額は 1 年間で 49% 以上増加しました。ミレニアル世代の 53% 以上がオンラインでマグロを購入しています。現在、オンラインのマグロ販売の 34% はサブスクリプション モデルによって推進されています。デジタル広告は購入者の意思決定の 38% に影響を与えます。オンライン購入の 41% 以上がパウチ入りマグロです。配送オプションはリピ​​ート注文の 45% に影響を与えます。都市部の世帯の 29% 以上がオンラインでマグロを購入することを好みます。マグロ注文の 36% はモバイル アプリによるものです。電子商取引の購入者の 32% 以上が、オンラインでサステナビリティに関する主張を探しています。

マグロの地域展望

アジア太平洋地域は世界のマグロ生産量の 55% で首位を占めています。欧州は世界のマグロ輸入総額の30％を占めている。先進国のマグロ消費量の64％を北米が占めている。都市市場ではオンライン チャネルが売上の 33% を占めています。高級マグロの品種はヨーロッパで 39% 増加しました。中東とアフリカでは、水産物の需要が 28% 増加しています。湾岸諸国の需要の 58% 以上がツナ缶です。寿司用マグロはアジア太平洋地域の国内消費量の 47% に貢献しています。ラテンアメリカの輸出の 44% 以上が北米向けです。持続可能性ラベルが貼られたマグロの輸入量の48％を欧州が占めている。

北米

北米は地域消費の 64% 以上を占めています。米国が需要の 78% を占めています。ツナ缶は製品売上高の 72% を占めます。パウチ入りマグロは、18 ～ 34 歳の消費者の間で 39% 増加しました。マグロ購入額の 33% はオンライン販売によるものです。 28％以上の小売店がマグロの売り場を拡大した。都市部では高級マグロ類が購入品の 29% を占めています。店内での試食によりマグロの売上が 34% 増加します。消費者の 41% 以上が減塩マグロを求めています。魚介類の棚スペースの 53% 以上がマグロ製品に割り当てられています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界のマグロ供給量の 30% を消費しています。スペインとイタリアは地域需要の 61% を占めています。サステナビリティ認証を受けたマグロが棚スペースの 48% を占めています。パウチ入りマグロはスーパーマーケットで 34% 増加しました。ハイパーマーケットが売上高の 59% を占めています。昨年のオンライン売上は 41% 増加しました。グルメマグロの需要は 38% 増加しました。消費者の 52% 以上がエコラベル付き製品を好みます。マグロのスナックパックは 26% 増加しました。消費者の 43% 以上が地中海食にマグロを選択しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域はマグロ生産量の 55% を占めています。タイ、インドネシア、フィリピンが生産量の 63% を占めています。寿司用マグロの国内需要は47％。ツナ缶の需要は 44% 増加しました。スーパーマーケットのマグロの陳列は51%拡大した。 35%の施設でオーガニックバリアントが採用されています。都市部の家庭でのマグロの売り上げは42％増加した。輸出需要は38%増加しました。コールドチェーンへの投資は31％増加した。 36% 以上のブランドが新製品を発表しました。

中東とアフリカ

水産物の需要は年間 28% 増加しました。都市部のマグロの売上は 32% 増加しました。ツナ缶は購入品の 73% を占めています。輸入マグロは供給量の64％を占めています。オンライン売上は 45% 増加しました。 UAEとサウジアラビアが需要の58％を占めている。高級マグロの市場シェアは21%。スーパーマーケットの拡大に​​より、売上高は 33% 増加しました。 29% 以上の若者がフレーバー付きマグロを購入しています。すぐに買えるパックは 35% 増加しました。

プロファイルされた主要なマグロ市場企業のリスト

投資分析と機会

マグロ市場への投資は急増しており、企業の44％以上が持続可能性への取り組みに向けて資金を増やしている。 38% 以上が透明性を向上させるためにデジタル トレーサビリティ プラットフォームを採用しています。コールドチェーンへの投資は、特に新興市場で36％増加した。加工業者の 31% 以上が生産ラインの少なくとも半分を自動化しています。マグロミールキットに対するベンチャーキャピタルの関心は41%増加した。約 29% の漁船団が混獲と排出量を削減するために船をアップグレードしています。水産会社の 52% 以上が、環境ラベル付きマグロに対する投資家の関心が高まっていると報告しています。オンライン限定ブランドは、新規マグロ投資の 33% を確保しました。ブロックチェーンベースのサプライチェーンは現在、業界全体の透明性ソリューションの 27% を占めています。パッケージングの革新は資本配分の 35% を引き付け、現地調達の取り組みは流通の迅速化に 39% 貢献しました。投資の 48% 以上が地域の生産拡大に重点を置いています。マグロの新興企業は現在、市場関連の新規資金調達の21％を保有している。小売業者は、プライベートブランドのマグロプロジェクトに共同投資した場合、売上が 42% 増加したと報告しています。従来の企業の 26% 以上がテクノロジー企業と提携して業務を最新化しました。プレーヤーの 37% 以上が、保管量の増加と配送の迅速化を目的として、倉庫と物流ハブを拡張しました。

新製品開発

マグロ市場での新製品開発は加速しており、2023年から2024年にかけて発売される全製品の46%以上がフレーバーイノベーションによるものとなっている。唐辛子、ハーブ、ニンニクをブレンドしたマグロのバリエーションが新商品の 33% を占めました。低ナトリウムのオプションは、健康を重視した製品ラインの 41% を占めました。パウチ入りマグロの発売は同期間で 38% 増加しました。マグロのスナックパックは現在、新規小売店の 29% を占めています。ツナスプレッドとサラダキットは、新規冷蔵商品の 24% を占めました。子ども向けのマグロミールの発売率は 19% 増加しました。すぐに食べられるキットは都市部の店舗全体で 36% 拡大しました。現在、店頭に並ぶ新品のマグロ製品の 44% がエコラベル付き製品です。有機マグロの SKU は 32% 増加しました。マグロとひよこ豆のブレンドのような植物混合マグロのイノベーションは、ビーガン代替品の開発において 22% のシェアを占めました。マグロの寿司グレードのポーションはプレミアム アウトレットの 31% に達しました。再密封可能なパウチ包装は、利便性重視のデザインの 39% に貢献しました。マグロのムースとグルメパテは、デリ部門の発売の 17% を占めました。グルテンフリーおよびケトラベルのマグロ製品は、健康志向のイノベーションの 28% を占めました。オンラインで最初に発売された新しいマグロ製品は、デジタル ファースト戦略の 34% を占めていました。消費者の 51% 以上が、風味と利便性が強化された新発売の商品を好みました。

最近の動向 

2023 年には、マグロ製造業者の 48% がブロックチェーンベースのトレーサビリティを導入しました。タイユニオンのスナック製品ラインは、地域の売上増加の 21% を占めました。 StarKist はリサイクル可能なパウチ包装を導入し、エコパック部門を 36% 成長させました。フリンサは 2024 年に 5 つの新しいフレーバーを追加し、棚スペースが 28% 増加しました。ワイルド プラネットの堆肥化可能なマグロ カップは、米国のオーガニック ストアの 42% に入荷しました。 Ocean Brands は、エネルギー使用量を 31% 削減しながら、施設の生産量を 26% 改善しました。バンブル ビーは、2024 年にタンパク質が豊富な 3 つの新しい製品を発売し、新規販売量の 33% に貢献しました。 Jealsa は、廃棄物ゼロの取り組みを通じて金属廃棄物を 39% 削減しました。 Grupo Calvo はヨーロッパ全土でプライベート ブランド契約を 25% 拡大しました。 American Tuna のサブスクリプション ボックス モデルにより、オンライン売上が 34% 増加しました。アルバコラは供給量の29％をMSC認証漁業に移した。センチュリー・パシフィック・フードは、新しいプレミアムパウチ製品により輸出量が 32% 増加したと報告しました。ゴールデン プライズ キャニングは 4 種類のフレーバー ツナ SKU を導入し、地域のスーパーマーケットの 27% に導入されました。これらの発展は、マグロ市場における持続可能で健康志向のプレミアム価値商品への業界全体の 47% の方向転換を反映しています。

レポートの対象範囲 

マグロ市場レポートは、生産、加工、流通、小売にわたる世界のマグロ活動の 95% 以上をカバーしています。これには詳細なセグメンテーションが含まれており、分析の 71% 以上が缶詰およびパウチ入りのマグロに焦点を当てています。アプリケーションの分析情報は、ハイパーマーケット、専門店、オンライン プラットフォームなど、小売タッチポイントの 84% 以上をカバーしています。地域のカバー範囲は 4 つの主要地域に及び、世界貿易の 98% 以上に貢献しています。企業プロファイリングには、市場全体の 70% 以上を占める主要企業 13 社が含まれています。投資分析では、持続可能な技術への資金調達が 44% 増加し、コールド チェーンの近代化が 33% 急増していることが明らかになりました。製品イノベーションのトレンドは、2023 ～ 2024 年に発売された新しいマグロ SKU の 46% をカバーしています。規制遵守はレポート対象範囲の 28% を占め、トレーサビリティ、漁獲割当ポリシー、エコラベルガイドラインの追跡を行っています。パッケージングの革新に関する洞察はパッケージングの変革の 35% をカバーし、オンライン販売動向は販売に関する総議論の 27% を占めます。消費者インサイトの 51% 以上が健康志向の購入に焦点を当てています。 200%以上のデータポイントと80以上のチャートがマグロ市場の成長要因、セグメンテーションの変化、競争の動きを強調しています。このレポートでは、この分野における最近の合併・買収活動の 31% についても詳しく説明しており、戦略的な市場行動の全体像を提供しています。