持続可能なシーフード市場の規模、シェア、成長、および産業分析、種類（二枚貝、軟体動物、水生逆後足、甲殻類、甲殻類、マグロとマグロのような種、その他）、アプリケーション（スーパーマーケット、オープン市場、ハイパーマーケット、フィッシュショップ、その他）、および地域のISSIGHTS（その他）

持続可能なシーフード市場規模

世界の持続可能なシーフード市場規模は2024年に120億4,000万米ドルであり、2025年に123億7000万米ドルに触れると予測されており、2033年までに1543億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて2.8％のCAGRを示しました。この成長は、環境認定のシーフードに対する消費者の好みの高まり、トレーサビリティ技術の進歩、および責任ある漁業と養殖を促進する政府の支援規制によって促進されます。

 米国の持続可能なシーフード市場は、世界のシェアの約25％を占めており、魚介類の約60％が認定された認定を受け、主要な小売業者とフードサービスオペレーターの70％近くが、消費者の期待や環境基準に合わせて持続可能な調達ポリシーを採用しています。

重要な調査結果

• 市場規模：2025年には1237億と評価され、2033年までに1543億に達すると予想され、CAGR 2.8％で成長しました。
• 成長ドライバー：55％の認定需要、45％の水産養殖の持続可能性の採用、35％のトレーサビリティ技術の採用。
• トレンド：植物ベースのシーフードの成長30％、35％のエコパッケージ化の増加、40％の小売持続可能な調達拡張。
• キープレーヤー：タイユニオングループPCL、Mowi Asa、Maruha Nichiro、Trident Seafoods、Clearwater Seafoods
• 地域の洞察：アジア太平洋32％、北米30％、ヨーロッパ28％、中東およびアフリカは、認定サプライチェーンの成長を伴う10％。
• 課題：30％のサプライチェーンの複雑さ、25％の認定株式、20％の認定コスト圧力。
• 業界の影響：コンプライアンスが40％強くなり、35％が消費者の意識が高く、30％が透明性を向上させました。
• 最近の開発：40％の認定製品の成長、35％の植物ベースの打ち上げ、30％の技術採用、25％の包装革新、20％のパートナーシップ。

持続可能なシーフード市場市場は、乱獲、生態系の損傷、倫理的食料調達に関する世界的な懸念に対する重要な対応として進化しています。持続可能なシーフードには、魚の株が健康なレベルに維持されることを保証する慣行が含まれ、漁業と農業の環境への影響が最小限に抑えられます。持続可能なシーフード市場市場は、消費者の意識の向上、政府の規制、および小売業者への圧力の増加によって推進されています。 2024年には、世界中でシーフード製品の17％以上が持続可能な認定を受け、倫理的な食品オプションの需要が加速するため、持続可能なシーフード市場の成長軌跡を強調しています。

持続可能なシーフード市場の市場動向

持続可能なシーフード市場は、消費者の好み、政策の変更、およびトレーサビリティ技術の変化により、大きな変化を目撃しています。 2024年、米国の消費者の45％以上が、認定された持続可能なシーフードに対してより多くの支払いをする意欲を報告し、2021年から12％の増加を示しました。ノルウェーの養殖サーモンの70％は、現在、グローバルな持続可能性基準によって認定されています。さらに、英国のスーパーマーケットチェーンは、2024年にテスコとセインズベリーが認定製品を20％増加させているため、100％持続可能な調達シーフード製品に取り組んでいます。エコラベルと消費者の認識は、現在、持続可能なシーフード市場での競争力をブランドにするために極めて重要です。さらに、オンラインシーフードプラットフォームの大幅な増加により、追跡可能な持続可能な収穫された製品が消費者向けモデルになり、透明性と可用性の高まりに貢献しています。

持続可能なシーフード市場のダイナミクス

持続可能なシーフード市場のダイナミクスは、消費者の好み、生態学的持続可能性、政府の義務、および進化するサプライチェーンによって形作られています。透明性と倫理的調達に対する需要の高まりに伴い、企業は調達戦略を修正せざるを得ません。マリンスチュワードシップ評議会（MSC）や養殖スチュワードシップ評議会（ASC）などの認証機関は、数千の漁業と農場を認定して、世界的な存在感を拡大しています。持続可能なシーフード市場市場は、貿易規制や海上政策などの地政学的要因の影響も受けています。ブロックチェーンやRFIDタグ付けなどのデジタルサプライチェーンテクノロジーの出現は、製品のトレーサビリティに革命をもたらしています。同時に、NGO、政府、プライベートプレーヤー間の戦略的コラボレーションは、シーフードの生産と流通における持続可能な慣行のより迅速な実装を可能にしています。

機会

デジタルトレーサビリティソリューションの拡張

持続可能なシーフード市場の成長のための新しい道のロックを解除します。ブロックチェーンとモノのインターネット（IoT）テクノロジーは、プロデューサーが漁獲量から消費者までシーフードを追跡し、サプライチェーンの透明性に対する自信を高めています。 2024年、70を超えるグローバルシーフードブランドがデジタル追跡システムを統合し、リアルタイムのトレーサビリティを提供しました。アイスランドやニュージーランドなどの国々は、これらのソリューションを先駆けており、消費者が漁獲場所、種データ、サステナビリティ認定にアクセスできるQRコード化されたシーフードを提供しています。これらのハイテク対応のトレーサビリティプラットフォームは、消費者の信頼を改善するだけでなく、詐欺や誤解を減らし、毎年世界のシーフード販売の最大30％に影響します。

ドライバー

環境に配慮した食品の選択に対する消費者の需要

持続可能なシーフード市場市場を大幅に推進しています。 GlobalDataによる2024年の調査では、グローバル消費者の63％が検証済みの持続可能なソースからシーフードを好むことがわかりました。海洋汚染と乱獲に対する懸念が高まっているため、MSCやASCなどの認証ラベルは購入決定に影響を与えています。主要な小売業者は、認定されていない持続可能なシーフード製品の最大22％の売上成長率が認められていると認めています。日本では、顧客の需要が高まっているため、2024年に1,500を超える寿司店が持続的に認定された魚オプションの提供を開始しました。欧州連合の共通漁業政策などの政府の政策も、持続可能な漁獲制限を義務付けており、それによって世界的に認定された漁獲量の増加に貢献しています。

市場の抑制

抑制：認証とコンプライアンスの高コスト持続可能なシーフード市場市場の障壁のままです。小規模漁業と養殖農場は、厳しい認証基準を満たす際に、経済的および物流上の課題に直面しています。 2023年、調査により、東南アジアの職人漁師の60％以上が、資金が限られているため、完全な認証プロセスを支払うことができなかったことが明らかになりました。認定関連のコストは、運用の規模と性質に応じて、年間15,000米ドルから100,000米ドルの範囲です。さらに、トレーサビリティ、エコラベル、生物多様性の保存などの基準への準拠には、広範なドキュメント、テクノロジーのアップグレード、およびサードパーティの監査が必要です。これらの制限は、特に発展途上国における広範な採用を妨げ、市場の包括性に影響を与えます。

市場の課題

チャレンジ：新興市場での認定シーフードの利用可能性は限られています持続可能なシーフード市場で大きな障害をもたらします。サハラ以南のアフリカ、ラテンアメリカ、アジアの一部などの地域では、認識、インフラ、および制度的支援が不足しているため、持続可能に認定されたシーフードの供給は15％未満のままです。高度なコールドチェーンシステムのない沿岸地域の流通物流は、認定製品の提供をさらに妨げています。たとえば、インドでは、漁業協同組合の間での養子縁組が少ないため、2024年に魚介類の輸出の4％のみが持続可能な認定可能でした。さらに、言語の障壁と限られたトレーニングプログラムにより、地元の生産者はグローバルな認証要件を理解して実装することが困難になり、より広範な市場の浸透が妨げられます。

セグメンテーション分析

持続可能なシーフード市場市場は、種類と用途に基づいてセグメント化されており、消費パターンと成長の可能性の粒状分析を可能にします。タイプごとに、市場には野生の飼育と農業（水産養殖）シーフードが含まれ、それぞれにユニークなサプライチェーンの要件と持続可能性メトリックがあります。アプリケーションにより、持続可能なシーフード市場は、ホスピタリティやヘルスケアなどの小売、フードサービス、および機関部門に対応しています。 2024年、小売セグメントは、スーパーマーケットでの認定製品の消費者意識と利用可能性の向上により、支配的なシェアを占めました。一方、FoodServiceプロバイダーは、環境に配慮したダイナーからの需要に基づいて、ますます持続可能なシーフードメニューを提供しています。制度セクターは、厳格な公共調達ガイドラインを持つ国の持続可能な調達委任状とも連携しています。

タイプごとに

• 野生の持続可能なシーフード：2024年、野生の持続可能なシーフードは、グローバルに持続可能なシーフード販売全体の48％に貢献しました。クォータベースおよび生態系ベースの管理システムの下で動作する漁業は、このセグメントの主要なサプライヤーです。アラスカのサーモンと北大西洋のタラは、MSC認定を備えたトップワイルドで育てられた種です。高度な船舶監視システムは、オープンオーシャンフィッシングの透明性の向上に役立ちます。しかし、特に海上ゾーンの発展において、違法で、報告されていない、規制されていない（IUU）釣りが依然として懸念事項です。その結果、地域の漁業管理組織（RFMO）は、野生の漁獲量の生産における持続可能性コンプライアンスを維持するために監視を拡大しています。ヨーロッパと北米は、規制の枠組みが強いため、このセグメントを支配しています。
• 持続可能な魚介類（水産養殖）：養殖セグメントは、2024年に持続可能なシーフード市場の52％をボリュームで保有しています。エビ、ティラピア、ナマズ、サーモン、ASCおよびGlobalg.A.Pによって規制された標準を備えた。ノルウェーは、サーモンファームの97％がSustainableを認定してリードしています。東南アジアはまた、特にベトナムとタイで、責任ある養殖慣行の迅速な採用を目撃しています。再循環養殖システム（RAS）および影響力の低い飼料技術は、農場が水の使用量と廃棄物の排出を減らすのに役立ちます。プロバイオティクスの摂食や多栄養養殖などのイノベーションは、持続可能な水産養殖業務の収量効率を高めながら環境調和を保証する新たな傾向です。

アプリケーションによって

• 小売セクター：2024年、小売部門は持続可能なシーフード市場の55％を占めました。スーパーマーケットチェーンは、魚介類の調達を導くための社内の持続可能性基準を導入しました。現在、300を超えるグローバル小売業者が、凍結、新鮮、缶詰のカテゴリにわたって、認定されたシーフードオプションのみを提供しています。 QRコード、オーシャンスコアラベル、エコレートなどの消費者向けイニシアチブがヨーロッパと北米で一般的になり、買い手教育が改善されました。テスコは、2024年の認定シーフード製品の販売が30％増加したと報告しました。ハイエンドの食料品店は、オーガニックおよびエコ認定のシーフード品種のプレミアム製品も推進しており、持続可能なシーフード市場でさらに多様化しています。
• フードサービスとホスピタリティ：レストラン、ホテル、施設のキッチンを含むフードサービスアウトレットは、2024年に持続可能なシーフード市場シェアの30％を占めました。ミシュランの星を獲得したレストランやクイックサービスレストラン（QSR）は、持続可能性の調達誓約に取り組んでいます。たとえば、250を超えるホテルチェーンは、現在、追跡可能で持続可能な魚介類を備えたメニューを提供しています。クルーズラインと航空会社は、搭載メニューに持続可能性の要件を取り入れています。倫理的な食事の需要が高まるにつれて、メニューの透明性と持続可能性認証は、競争力のあるフードサービス環境で重要な差別化要因になりました。

持続可能なシーフード市場の地域見通し

持続可能なシーフード市場は、消費者の需要、持続可能性ポリシー、サプライチェーンの開発に影響を与える異なる地域のダイナミクスを示しています。アジア太平洋地域は、中国、日本、オーストラリアなどの国での大幅な魚介類の消費と持続可能性の採用の増加に牽引されており、世界市場の約32％を占めています。北米は約30％を占めており、強力なトレーサビリティシステムと認定シーフードを好みます。ヨーロッパは、厳格な規制と広範な認証コンプライアンスに支えられて、28％近くを占めています。中東とアフリカは、認定された輸入の増加と持続可能な養殖イニシアチブの拡大により、約10％を集合的に貢献しています。これらの地域は、世界的な競争的景観を形成し、多様な成長機会を生み出します。

北米

北米は、米国とカナダが率いる持続可能なシーフード市場のほぼ30％を占めています。認定されたシーフードは、総消費量の約55％を占めており、エコラベル製品に対する強い需要を反映しています。水産養殖は、持続可能な魚介類の40％を供給しており、野生の漁業は60％を寄付しています。小売およびフードサービスオペレーターの70％近くが、持続可能な調達ポリシーを実施していると報告しています。サーモンは消費を50％でリードし、その後に続きますマグロ30％、貝は20％です。漁業改善プログラムとトレーサビリティシステムは現在、シーフードの供給の65％をカバーし、地域全体の環境コンプライアンスを強化しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、ノルウェー、イギリス、スペインからの強力な貢献により、世界の持続可能なシーフード市場シェアの約28％を保有しています。消費されたシーフードのほぼ60％は、持続可能な認定を受けています。水産養殖は供給の45％を占め、ワイルドキャプチャは55％を占めています。主要小売業者の約75％が持続可能な調達ポリシーに従っています。サーモンは、持続可能なシーフード販売の40％を占めており、CODは35％、ムール貝は25％です。漁業の約70％が認証スキームまたは漁業改善イニシアチブに参加し、地域の持続可能性の目標に合わせています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、大規模な消費と持続可能性の増加に支えられており、持続可能なシーフード市場の32％を占めています。消費されるシーフードの約50％は、認定源からのものです。養殖が支配的であり、持続可能なシーフード供給の60％を寄付しますが、野生の捕獲は40％を占めています。大手小売業者とホスピタリティオペレーターの約55％が持続可能な調達に取り組んでいます。マグロ、エビ、サーモンは、それぞれ35％、30％、25％で最も消費されているカテゴリです。地域の漁業の約50％が改善または認証イニシアチブに従事しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、世界の持続可能なシーフード市場の約10％を貢献しています。認定されたシーフードは、地域消費の約40％を占めています。水産養殖は、持続可能な魚介類の35％を供給し、野生のキャプチャ漁業は65％を占めています。小売業者とフードサービスプロバイダーの約45％が持続可能な調達戦略を実装しています。エビは消費の40％でリードし、続いて35％でシーバス、25％のティラピアが続きます。地域の漁業および養殖事業の約30％が認証または改善プログラムに従事しています。

紹介された主要な持続可能なシーフード市場企業のリスト

投資分析と機会

持続可能なシーフード市場への投資は、エコ認定製品と追跡可能なサプライチェーンの需要が世界的に上昇するにつれて加速しています。現在、シーフードセクターの投資家の約45％が、持続可能な事業への資金提供を優先しています。 2023年に開始された新しい養殖プロジェクトのほぼ35％は、認識された持続可能性基準に従って設計されました。ブロックチェーンを含むトレーサビリティへの技術投資は、業界のデジタルインフラ支出の約25％を占めました。持続可能なシーフード事業の約40％が、成長とコンプライアンスのイニシアチブをサポートするためにグリーンファイナンスを確保しています。民間部門と公共部門間の合弁事業を含む共同投資は、2024年に20％増加し、漁業改善プロジェクトをサポートし、認定供給を拡大しました。イノベーション、トレーサビリティ、および代替シーフードソリューションに焦点を当てているため、責任ある回復力のあるサプライチェーンの大幅な成長の市場が位置付けられています。

新製品開発

持続可能なシーフード市場の新製品開発は、環境にやさしい便利なオプションに対する消費者の好みの高まりを反映していることを反映しており、堅牢です。 2023年の新製品の発売の約30％がエコ認定ラベルを示し、検証された持続可能性に対する消費者の需要を満たしています。すぐに食べられる食事と便利なパッケージが新しい紹介の25％を占めました。植物ベースのシーフードの代替品は、環境への影響を軽減したいという欲求に駆られ、新製品の開発の20％を占めています。新しく発売された持続可能なシーフード製品の約35％は、リサイクル可能または堆肥化可能なパッケージを備えており、廃棄物を最小限に抑えるための強いコミットメントを示しています。健康志向の消費者を対象とした栄養素が豊富なシーフード製品で、特に北米とヨーロッパでは、打ち上げが15％増加しました。これらの革新は、環境の責任、健康、利便性に業界の焦点を強調しています。

持続可能なシーフード市場のメーカーによる最近の開発

• 生産者の40％は、2023年に認定製品ラインを拡大しました。

• メーカーの30％は、2023年にブロックチェーンベースのトレーサビリティシステムを採用しました。
• 企業の35％は、2024年に植物ベースまたはハイブリッドシーフード製品を導入しました。
• 25％の企業が2024年に環境に優しいパッケージソリューションを開始しました。
• メーカーの20％は、2023年に漁業改善プロジェクトのためにパートナーシップを形成しました。

持続可能なシーフード市場の報告を報告します

このレポートは、グローバルな市場シェア、供給ダイナミクス、製品の傾向、競争力のある洞察をカバーする、持続可能なシーフード市場の詳細な分析を提供します。世界市場の分布の100％に及び、それぞれ50％で養殖および野生キャプチャーの漁業からの等しく貢献しています。シーフードの約55％が世界的に環境認証を持っていますが、消費者の60％は持続可能な製品の好みを示しています。このレポートは、規制の影響を強調しており、シーフード生産国の70％が持続可能性基準を実施しています。セクターの資金の約45％は、持続可能なイニシアチブに向けられています。このレポートは、利害関係者が認定された供給、技術革新、および新興地域の成長機会を特定し、環境および市場の動向に合わせて支援します。