持続可能な水産物の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（二枚貝、軟体動物および水生無脊椎動物、頭足類、甲殻類、サケ科、マグロおよびマグロ類似種、その他）、用途別（スーパーマーケット、オープンマーケット、ハイパーマーケット、鮮魚店、その他）、地域別の洞察と2035年までの予測

持続可能な水産物市場規模

世界の持続可能な水産物市場規模は2025年に137億8000万米ドルと評価され、2026年には143億4000万米ドル、2027年には149億3000万米ドルに達すると予測されており、2035年までに206億米ドルに上昇すると予想されています。この上昇傾向は、2026年からの予測期間中に4.11%のCAGRを示しています。 2026 年から 2035 年。市場の成長は、水産物の購入意思決定のほぼ 71% に影響を与える倫理的消費の意識によって推進されています。認定された天然漁獲された魚介類は総需要の約 54% を占め、責任を持って養殖された魚介類は 46% 近くを占めています。小売チャネルは流通の約 49% を占めており、消費者の信頼の約 44% に影響を与えるトレーサビリティの透明性によって支えられています。エコラベル認証は現在、調達ポリシーの約 52% に影響を与えています。世界の持続可能な水産物市場は、サプライチェーンの責任により持続可能性コンプライアンスが約 41% 向上し、最高品質のポジショニングにより消費者の採用が約 37% 増加するため、拡大し続けています。

 米国の持続可能な水産物市場は世界シェアの約25％を占めており、消費される水産物の約60％が持続可能であると認定されており、大手小売業者や外食サービス業者の約70％が消費者の期待や環境基準に合わせて持続可能な調達政策を採用している。

主な調査結果

• 市場規模: 2025 年には 123 億 7000 万と評価され、2033 年までに 154 億 3000 万に達すると予想され、CAGR 2.8% で成長します。
• 成長の原動力: 認証需要が 55%、水産養殖の持続可能性の採用が 45%、トレーサビリティ技術の採用が 35%。
• トレンド：植物ベースの魚介類の増加が 30%、エコ包装の増加が 35%、小売りの持続可能な調達の拡大が 40% です。
• キープレーヤー：タイ・ユニオン・グループPCL、モウィASA、マルハニチロ、トライデント・シーフーズ、クリアウォーター・シーフーズ
• 地域の洞察: アジア太平洋地域 32%、北米 30%、ヨーロッパ 28%、中東およびアフリカ 10% でサプライチェーンの成長が認定されています。
• 課題: サプライチェーンの複雑さ 30%、認定在庫の制限 25%、認定コストの圧力 20%。
• 業界への影響: コンプライアンスが 40% 強化され、消費者の意識が 35% 向上し、透明性が 30% 向上しました。
• 最近の動向: 認証製品の成長率 40%、植物ベースの発売 35%、テクノロジーの採用 30%、パッケージングの革新 25%、パートナーシップ 20%。

持続可能なシーフード市場市場は、乱獲、生態系へのダメージ、倫理的な食料調達に対する世界的な懸念への重要な対応として進化しています。持続可能な水産物には、魚資源を健全なレベルに維持し、漁業や養殖による環境への影響を最小限に抑える実践が含まれます。持続可能なシーフード市場市場は、消費者の意識の高まり、政府の規制、追跡可能で責任を持って調達されたシーフードを確保するという小売業者への圧力によって推進されています。 2024年には、世界中の水産物の17％以上が持続可能な認証を受けており、倫理的な食品の選択肢への需要が加速するにつれて、持続可能な水産物市場市場の成長軌道が浮き彫りになっています。

持続可能な水産物市場の市場動向

持続可能なシーフード市場市場は、消費者の好みの変化、政策変更、トレーサビリティ技術により、大きな変革を迎えています。 2024年には、米国の消費者の45％以上が、認証された持続可能な水産物にもっとお金を払う意向であると報告し、2021年から12％増加しました。持続可能な水産物市場市場におけるブロックチェーンの採用の拡大により、トレーサビリティの向上が可能になり、2023年後半までに30を超える水産物ブランドがそのような技術を統合することになります。水産養殖部門も持続可能性プロトコルに準拠しており、現在、ノルウェーの養殖サーモンの約70％が養殖されています。世界的な持続可能性基準によって認証されています。さらに、英国のスーパーマーケットチェーンは、100%持続可能な方法で調達された魚介類の提供に取り組んでおり、テスコとセインズベリーズは2024年までに認証製品を20%増加させています。世界の小売セクターは、調達ベンチマークの設定において極めて重要な役割を果たしており、400を超える小売ブランドがMSCやASCなどの持続可能性認証に取り組んでいます。エコラベルと消費者の意識は現在、持続可能なシーフード市場市場におけるブランド競争力にとって極めて重要です。さらに、オンラインの水産物プラットフォームの大幅な増加により、追跡可能で持続可能な方法で収穫された製品が消費者直販モデルに導入され、透明性と入手可能性の向上に貢献しています。

持続可能な水産物市場の市場動向

持続可能なシーフード市場市場のダイナミクスは、消費者の好み、生態学的持続可能性、政府の命令、進化するサプライチェーンによって形成されます。透明性と倫理的な調達に対する需要が高まる中、企業は調達戦略の見直しを迫られています。 Marine Stewardship Council (MSC) や Aquaculture Stewardship Council (ASC) などの認証機関は世界的に存在感を拡大しており、数千の漁業や養殖場を認証しています。持続可能なシーフード市場市場は、貿易規制や海洋政策などの地政学的要因にも影響されます。ブロックチェーンや RFID タグ付けなどのデジタル サプライ チェーン テクノロジーの出現により、製品のトレーサビリティに革命が起きています。同時に、NGO、政府、民間企業間の戦略的協力により、水産物の生産と流通における持続可能な実践の迅速な実施が可能になっています。

機会

デジタルトレーサビリティソリューションの拡充

持続可能なシーフード市場市場の成長のための新たな道を切り開きます。ブロックチェーンとモノのインターネット (IoT) テクノロジーは、生産者が水産物を漁獲して消費者に届けるまで追跡するのに役立ち、サプライチェーンの透明性に対する信頼を高めています。 2024 年には、70 を超える世界的な水産物ブランドがデジタル追跡システムを統合し、リアルタイムのトレーサビリティを提供しました。アイスランドやニュージーランドなどの国は、こうしたソリューションの先駆けとなっており、消費者が捕獲場所、種データ、持続可能性認証にアクセスできるようにする QR コード化された魚介類を提供しています。これらのテクノロジーを活用したトレーサビリティ プラットフォームは、消費者の信頼を向上させるだけでなく、世界の水産物販売の年間最大 30% に影響を与える詐欺や不正表示を削減します。

ドライバー

環境に配慮した食品の選択に対する消費者の需要

持続可能なシーフード市場市場を大きく推進します。 GlobalData による 2024 年の調査では、世界の消費者の 63% が検証された持続可能な供給源からの魚介類を好むことがわかりました。海洋汚染や乱獲に対する懸念が高まる中、MSCやASCなどの認証ラベルが購入の意思決定に影響を与えています。大手小売業者は、認証された持続可能な水産物製品の売上が、非認証の商品と比較して最大 22% 増加したと報告しています。日本では、顧客の需要の高まりを受けて、1,500以上の寿司店が2024年に持続可能な認証を受けた魚のオプションの提供を開始した。欧州連合の共通漁業政策などの政府政策も持続可能な漁獲量の制限を義務付けており、それによって世界的に認証漁獲量の増加に貢献しています。

市場の制約

抑制: 認証とコンプライアンスのコストが高いは依然として持続可能なシーフード市場市場の障壁となっています。小規模漁業および養殖場は、厳しい認証基準を満たすために財政的および物流上の課題に直面しています。 2023 年、東南アジアの零細漁業者の 60% 以上が、資金が限られているため、完全な認証手続きを行う余裕がないことが調査で明らかになりました。認証関連の費用は、業務の規模と性質に応じて、年間 15,000 米ドルから 100,000 米ドルの範囲になります。さらに、トレーサビリティ、エコラベル、生物多様性保全などの基準に準拠するには、広範な文書化、テクノロジーのアップグレード、第三者による監査が必要です。これらの制限は、特に発展途上国における広範な導入を妨げ、市場の包括性に影響を与えます。

市場の課題

課題: 新興市場では認証された水産物の入手可能性が限られている持続可能な水産物市場市場に重大な障害をもたらします。サハラ以南のアフリカ、ラテンアメリカ、アジアの一部などの地域では、意識、インフラ、制度的支援が不足しているため、持続可能な認証を受けた水産物の供給は依然として15％未満にとどまっています。先進的なコールドチェーンシステムのない沿岸地域の流通物流は、認証製品の配送をさらに妨げています。例えばインドでは、2024年に水産物輸出のうち持続可能であると認定されたのはわずか4％にとどまったが、これは主に漁業協同組合での導入が低かったことが原因である。さらに、言語の壁と限られたトレーニングプログラムにより、地元の生産者が世界的な認証要件を理解して実装することが困難になり、より広範な市場への浸透が妨げられています。

セグメンテーション分析

持続可能なシーフード市場市場は種類と用途に基づいて分割されており、消費パターンと成長の可能性を詳細に分析できます。種類ごとに、市場には天然および養殖（水産養殖）魚介類が含まれており、それぞれに独自のサプライチェーン要件と持続可能性指標があります。持続可能なシーフード市場は、用途別に小売、食品サービス、ホスピタリティやヘルスケアなどの機関部門に対応しています。 2024 年には、消費者の意識の高まりとスーパーマーケットでの認証製品の入手可能性により、小売部門が圧倒的なシェアを占めました。一方、環境に配慮した飲食店からの需要に押されて、外食サービスプロバイダーは持続可能なシーフードメニューを提供することが増えています。機関部門も、厳格な公共調達ガイドラインを持つ国々での持続可能な調達義務に準拠しています。

タイプ別

• 天然で捕獲された持続可能なシーフード:2024 年には、野生で捕獲された持続可能な水産物が世界全体の持続可能な水産物の売上の 48% に貢献しました。割当ベースおよび生態系ベースの管理システムの下で操業している漁業は、この分野の主要なサプライヤーです。アラスカ産サーモンと北大西洋タラは、MSC 認証を取得した最高の野生漁獲種です。先進的な船舶監視システムは、外洋漁業の透明性の向上に貢献しています。しかし、違法、無報告、無規制（IUU）漁業は、特に発展途上の海域において依然として懸念されています。その結果、地域漁業管理機関（RFMO）は、天然漁獲物の生産における持続可能性の遵守を維持するために監視を拡大しています。より強力な規制枠組みにより、ヨーロッパと北米がこのセグメントを支配しています。
• 持続可能な養殖シーフード (水産養殖):水産養殖部門は、2024 年に持続可能な水産物市場市場の数量ベースで 52% を占めます。認証された養殖水産物には次のものが含まれます。エビ、ティラピア、ナマズ、サーモン、ASC および GlobalG.A.P. によって規制されている基準に準拠しています。ノルウェーはサーモン養殖場の97%が持続可能な認証を受けており、トップとなっています。東南アジアでも、特にベトナムとタイで、責任ある養殖慣行が急速に導入されています。循環水産養殖システム (RAS) と低負荷飼料技術は、養殖場における水の使用量と廃棄物の排出削減に貢献しています。プロバイオティクス飼料や多栄養水産養殖などのイノベーションは、環境調和を確保しながら持続可能な水産養殖運営における収量効率を高める新たなトレンドとなっています。

用途別

• 小売部門:2024 年には、小売部門が持続可能なシーフード市場市場の 55% を占めました。スーパーマーケットチェーンは、水産物調達の指針となる社内の持続可能性基準を導入している。現在、世界の 300 を超える小売業者が、冷凍、生鮮、缶詰のカテゴリーにわたって、独占的に認定されたシーフードのオプションを提供しています。 QR コード、オーシャン スコア ラベル、エコ評価などの消費者向けの取り組みはヨーロッパや北米で一般的になり、購入者の教育が向上しています。テスコは、2024 年に認証水産物の売上が前年比 30% 増加すると報告しました。高級食料品店も、オーガニックおよび環境認証された水産物の高級品の販売を推進しており、持続可能な水産物市場市場のさらなる多様化を生み出しています。
• フードサービスとホスピタリティ:レストラン、ホテル、施設用厨房を含む外食サービス店は、2024 年の持続可能なシーフード市場の市場シェアの 30% を占めました。ミシュランの星を獲得したレストランとクイック サービス レストラン (QSR) は同様に、持続可能性調達の誓約に取り組んでいます。たとえば、世界中の 250 以上のホテル チェーンが、追跡可能で持続可能な魚介類を使用したメニューを提供しています。クルーズ会社や航空会社も、持続可能性の要件を機内メニューに組み込んでいます。エシカルダイニングへの需要が高まるにつれ、メニューの透明性と持続可能性認証が、競争の激しいフードサービス環境における重要な差別化要素となっています。

持続可能な水産物市場の地域別展望

持続可能な水産物市場は、消費者の需要、持続可能性に関する政策、サプライチェーンの発展の影響を受ける、独特の地域力学を示しています。アジア太平洋地域は世界市場の約 32% で首位を占めており、これは中国、日本、オーストラリアなどの国での水産物の大量消費と持続可能性の導入の増加に牽引されています。北米は約 30% を占めており、強力なトレーサビリティ システムがあり、認証された水産物が非常に好まれています。ヨーロッパは 28% 近くを占めており、これは厳格な規制と広範な認証準拠に支えられています。中東とアフリカは、認証輸入の増加と持続可能な水産養殖の取り組みの拡大により、合わせて約 10% に貢献しています。これらの地域は世界的な競争環境を形成し、多様な成長機会を生み出します。

北米

北米は持続可能な水産物市場の30%近くを占めており、米国とカナダがリードしています。認証された水産物は総消費量の約 55% を占めており、これは環境ラベル付き製品への強い需要を反映しています。水産養殖は持続可能な魚介類の 40% を供給しており、野生漁獲による漁業が 60% を占めています。小売業および食品サービス業の 70% 近くが、持続可能な調達政策を実施していると報告しています。サーモンの消費量が 50% でトップ、次いでマグロ30％、貝類が20％。漁業改善プログラムとトレーサビリティ システムは現在、魚介類供給量の 65% をカバーしており、地域全体の環境コンプライアンスを強化しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界の持続可能な水産物市場シェアの約28%を占めており、ノルウェー、英国、スペインが大きく貢献しています。消費される魚介類の約 60% が持続可能なものであると認定されています。水産養殖が供給量の 45% を占め、野生捕獲が 55% を占めます。大手小売業者の約 75% は持続可能な調達ポリシーに従っています。持続可能な水産物の売上高の 40% をサーモンが占め、タラが 35%、ムール貝が 25% を占めます。漁業の約 70% が、地域の持続可能性目標に沿った認証制度や漁業改善の取り組みに参加しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、大規模な消費と持続可能性への取り組みの拡大に支えられ、持続可能な水産物市場の 32% で首位を占めています。消費される魚介類の約 50% は認証された供給源からのものです。水産養殖が大半を占めており、持続可能な水産物供給の 60% を占めており、野生捕獲が 40% を占めています。主要な小売業者や接客業の約 55% が持続可能な調達に取り組んでいます。マグロ、エビ、サーモンがそれぞれ 35%、30%、25% と最も消費されているカテゴリーです。地域の漁業の約 50% が改善または認証の取り組みに取り組んでいます。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、世界の持続可能な水産物市場の約 10% を占めています。認証された水産物は地域の消費量の約 40% を占めています。持続可能な魚介類の 35% は水産養殖によって供給されており、野生漁獲による漁業が 65% を占めています。小売業者や食品サービスプロバイダーの約 45% が持続可能な調達戦略を導入しています。消費量の 40% でエビが最も多く、次いでシーバスが 35%、ティラピアが 25% となっています。地域の漁業および水産養殖業の約 30% が認証または改善プログラムに取り組んでいます。

プロファイルされた主要な持続可能なシーフード市場企業のリスト

投資分析と機会

環境認証製品や追跡可能なサプライチェーンに対する需要が世界的に高まる中、持続可能な水産物市場への投資が加速しています。水産物セクターの投資家の約 45% は現在、持続可能な運営への資金提供を優先しています。 2023 年に開始された新しい水産養殖プロジェクトのほぼ 35% は、認められた持続可能性基準に従って設計されました。ブロックチェーンを含むトレーサビリティへの技術投資は、業界のデジタル インフラストラクチャ支出の約 25% を占めています。持続可能な水産事業の約 40% が、成長とコンプライアンスへの取り組みをサポートするためにグリーンファイナンスを確保しています。漁業改善プロジェクトを支援し、認証供給を拡大するため、民間部門と公共部門の合弁事業を含む共同投資は2024年に20％増加した。イノベーション、トレーサビリティ、代替水産物ソリューションに重点を置くことで、市場は責任ある強靱なサプライチェーンで大幅な成長を遂げることができます。

新製品の開発

環境に優しく便利な選択肢に対する消費者の嗜好の高まりを反映して、持続可能な水産物市場における新製品開発は堅調です。 2023 年に発売された新製品の約 30% に環境認証ラベルが表示され、検証された持続可能性を求める消費者の需要に応えました。すぐに食べられる食事と便利なパッケージが新規導入の 25% を占めました。環境への影響を削減したいという要望により、植物ベースおよびハイブリッドシーフードの代替品が新製品開発の 20% を占めました。新たに発売された持続可能な水産物製品の約 35% には、リサイクル可能または堆肥化可能な包装が採用されており、廃棄物を最小限に抑えるための強い取り組みが示されています。健康志向の消費者をターゲットにした栄養価の高い水産物製品は、特に北米とヨーロッパで発売数が 15% 増加しました。これらのイノベーションは、業界が環境への責任、健康、利便性を重視していることを強調しています。

持続可能な水産物市場におけるメーカーの最近の動向

• 生産者の 40% が 2023 年に認証製品ラインを拡大しました。

• 2023 年には製造業者の 30% がブロックチェーンベースのトレーサビリティ システムを採用しました。
• 2024 年には企業の 35% が植物ベースまたはハイブリッド水産物製品を導入しました。
• 25% の企業が 2024 年に環境に優しい包装ソリューションを開始しました。
• 2023年には製造業者の20％が漁業改善プロジェクトのためにパートナーシップを締結した。

持続可能な水産物市場に関するレポート

このレポートは、世界市場シェア、供給動向、製品トレンド、競争力に関する洞察を網羅した、持続可能な水産物市場の詳細な分析を提供します。これは世界市場の分布の 100% に及び、水産養殖と野生漁獲による漁業がそれぞれ 50% ずつ均等に寄与していることを示しています。世界中の魚介類の約 55% がエコ認証を取得しており、消費者の 60% が持続可能な製品を好むと回答しています。この報告書は、水産物生産国の70％が持続可能性基準を導入しているという規制の影響を浮き彫りにしている。セクター資金の約 45% は持続可能な取り組みに向けられています。このレポートは、関係者が環境や市場の傾向に合わせて、認証供給、技術革新、新興地域における成長の機会を特定するのに役立ちます。

持続可能な水産物市場 レポート範囲

レポート範囲	詳細
市場規模（年）	USD 13.78 十億（年） 2026
市場規模（予測年）	USD 20.6 十億（予測年） 2035
成長率	CAGR of 4.11% から 2026 - 2035
予測期間	2026 - 2035
基準年	2025
過去データあり	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	タイプ別 : Bivalves Molluscs & Aquatic Invertebrates Cephalopods Crustaceans Salmonids Tuna and Tuna-like Species Others 用途別 : Supermarkets Open Markets Hypermarkets Fish Shops Others
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よくある質問

• 2035年までに 持続可能な水産物市場 はどの規模に達すると予測されていますか？

  世界の 持続可能な水産物市場 は、 2035年までに USD 20.6 Billion に達すると予測されています。

• 2035年までに 持続可能な水産物市場 はどのCAGRを示すと予測されていますか？

  持続可能な水産物市場 は、 2035年までに 年平均成長率 CAGR 4.11% を示すと予測されています。

• 持続可能な水産物市場 の主要な企業はどこですか？

  M.F. Foley Company, Inc., Walker Seafoods, Zoneco Group Co., Ltd, Maruha Nichiro Corporation, Austral Fisheries, Nippon Suisan Kaisha, Ltd, Thai Union Group, Marine Harvest ASA, AgriMarine Holdings, Pacific Andes Group, Kyokuyo Suisan Co., Ltd.

• 2025年における 持続可能な水産物市場 の市場規模はどの程度でしたか？

  2025年において、持続可能な水産物市場 の市場規模は USD 13.78 Billion でした。

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