大豆および乳タンパク質原料の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（分離大豆タンパク質、テクスチャード大豆タンパク質、カゼイン、ホエイプロテイン）、用途別（食品および飲料、化粧品、パーソナルケア、動物飼料、医薬品）、および地域別の洞察と2035年までの予測

大豆・乳たん白素材市場規模

世界の大豆・乳タンパク質原料市場規模は2025年に218億2,000万米ドルと評価され、2026年には229億4,000万米ドル、2027年には241億2,000万米ドルに達すると予測され、2035年までに359億9,000万米ドルにさらに拡大すると予測されています。市場は予測期間中に5.13%のCAGRで成長すると予想されています[2026 年から 2035 年]。タンパク質が豊富な食事、植物ベースの食品、栄養飲料に対する消費者の需要の高まりが市場の成長を支えています。消費者の 58% 以上がタンパク質強化食品を好み、食品メーカーの約 46% が加工食品、乳製品代替品、スポーツ栄養用途での大豆や乳タンパク質の使用を増やしています。

米国の大豆および乳タンパク質原料市場は、健康意識の高まりと機能性栄養製品への需要の高まりにより、力強い成長を遂げています。この国の消費者の約 61% は、毎日の栄養習慣の一環として、高タンパク質のスナック、飲料、サプリメントを積極的に購入しています。米国で販売されているスポーツ栄養製品の約 43% にはホエーまたはミルクタンパク質成分が含まれており、植物ベースの食品では大豆タンパク質の需要が約 35% 増加しています。クリーンラベル製品への嗜好の高まりと乳製品代替品の採用の増加も、食品加工および栄養業界全体の着実な市場拡大に貢献しています。

主な調査結果

• 市場規模:世界の大豆および乳タンパク質原料市場は、2025年に218億2000万ドル、2026年に229億4000万ドル、2035年までに5.13%の成長率で359億9000万ドルに達します。
• 成長の原動力:約61％の消費者がタンパク質が豊富な食事を好む一方、46％のメーカーは世界的に機能性食品や栄養飲料におけるタンパク質原料の使用を増やしています。
• トレンド:52%近くの消費者が植物ベースの栄養を求めている一方、44%の食品ブランドはタンパク質を強化したスナック、飲料、乳製品の代替製品を発売しました。
• 主要プレーヤー:Archer Daniels Midland Company (ADM)、Cargill Inc.、Fonterra Co-operative Group Limited、Glanbia plc、FrieslandCampina DMV など。
• 地域の洞察:栄養需要により、北米が 34%、欧州が 28%、アジア太平洋が 30%、中東とアフリカが 8% の市場シェアを占めています。
• 課題:約35％の製造業者が原材料の供給の問題に直面している一方、18％の消費者は乳タンパク質を避け、11％は大豆アレルゲン製品を避けています。
• 業界への影響:49%近くの企業が持続可能なプロテインへの投資を増やし、57%の食品ブランドがプロテイン強化製品のポートフォリオを世界的に拡大しました。
• 最近の開発:約 38% の企業が高度なタンパク質ブレンドを発売し、31% のメーカーが成分の純度および安定性を高めるために濾過技術を改良しました。

大豆および乳タンパク質原料市場は、消費者の食習慣の変化、タンパク質摂取に対する意識の高まり、栄養補助製品の需要の高まりによって強い影響を受けています。大豆タンパク質は、その食感とタンパク質濃度の点から植物ベースの肉製品に広く使用されていますが、乳タンパク質はスポーツ栄養製品や臨床栄養製品において依然として重要です。現在、消費者の約 47% は、天然タンパク質成分を含むクリーンラベル食品を好みます。すぐに飲める栄養飲料、プロテインバー、強化乳製品の需要の高まりにより、メーカーはプロテイン加工技術を改善し、世界市場全体で製品イノベーションを拡大することが奨励されています。

大豆・乳たんぱく質素材の市場動向

大豆および乳タンパク質原料市場には、食品、飲料、スポーツ栄養、乳製品代替産業からの強い需要が見られます。現在、消費者の58%以上が毎日の栄養習慣の一環として高たんぱく質食品を好み、加工食品やインスタント飲料における大豆や乳たんぱく質原料の使用が増加しています。世界中で発売されているタンパク質強化スナック製品の約 46% には、テクスチャーと栄養価が向上しているため、大豆タンパク質分離物または乳タンパク質濃縮物が含まれています。飲料部門では、バランスのとれたアミノ酸プロファイルと手頃な価格の調達により、植物ベースの飲料のほぼ 41% に大豆由来のタンパク質成分が含まれています。

アジア太平洋地域は依然として主要な消費拠点であり、都市部の消費者の52%以上が強化食品や飲料を通じてタンパク質の摂取量を増やしています。ヨーロッパでは、買い物客の 34% 以上が、加工食品を購入する前にタンパク質含有量のラベルを積極的にチェックしています。乳児用粉ミルク製品の約 48% に栄養サポートのための乳タンパク質成分が含まれているため、乳児の栄養部門も大きく貢献しています。さらに、食品サービス事業者は、タンパク質が豊富なメニュー項目の需要が31％増加したと報告しており、複数の最終用途産業にわたって大豆および乳タンパク質原料市場をさらに押し上げています。

大豆および乳タンパク質原料市場のダイナミクス

機会

"植物ベースの栄養製品に対する需要の高まり"

植物ベースの食生活の急速な拡大は、大豆および乳タンパク質原料市場に大きな機会を生み出しています。現在、消費者の49%以上が植物性たんぱく質を含む食品を好み、36%近くの世帯が定期的に大豆たんぱく質を含む乳製品の代替品を購入しています。食品メーカーは肉代替品における大豆タンパク質の使用を増やしており、植物ベースの肉製品の約42％が食感とタンパク質強化のために大豆ベースの原料を使用しています。飲料業界では、栄養価の高さから、新しく発売されたビーガン飲料の 33% 以上に大豆プロテインが含まれています。健康意識の高まりとバランスの取れた食事への関心の高まりが、小売および食品サービス部門全体の長期的な市場拡大を引き続き支援しています。

ドライバー

"高たんぱく機能性食品の需要の高まり"

フィットネスと栄養に対する消費者の関心の高まりは、大豆および乳タンパク質原料市場の主要な推進力です。消費者の約 61% は、加工された食品や飲料を購入する際に、高たんぱく質のラベルを積極的に探しています。プロテイン強化スナックの需要は、特に若い消費者やジムに通う人々の間で 39% 近く増加しています。ミルクプロテインは、吸収が速く、アミノ酸の利点があるため、スポーツ栄養製品の約 57% に使用されています。さらに、機能性乳製品のほぼ 43% には、栄養価を向上させるためにタンパク質成分が追加されています。高齢消費者の 28% 以上が筋肉の健康サポートのためにタンパク質が豊富な栄養製品を好むため、臨床栄養および高齢者の栄養アプリケーションからの需要も高まっています。

拘束具

"アレルギーや成分不耐症に関する懸念"

大豆および乳タンパク質原料市場は、大豆および乳タンパク質に関連するアレルギー懸念の増大により制限に直面しています。消費者のほぼ 18% は、乳糖不耐症または乳製品過敏症を理由に、牛乳ベースのプロテインを避けています。同時に、消費者の約 11% が、加工食品に含まれる大豆アレルゲンに関する懸念を報告しています。クリーンラベルの傾向は購買行動にも影響を与えており、買い物客の約 32% がアレルゲンフリーの食品を好みます。一部の地域では、26% 以上の親が子供向けに大豆や乳タンパク質を含む製品を購入する前に成分表示を注意深く確認しています。これらの懸念により、メーカーは代替タンパク質源への投資を奨励し、タンパク質原料業界内に競争圧力を生み出しています。

チャレンジ

"原材料のボラティリティの上昇とサプライチェーンの圧力"

原材料の入手可能性の変動は、大豆および乳タンパク質原料市場にとって依然として大きな課題です。製造業者の 35% 以上が、農業生産高と飼料コストの変化に関連した調達困難を経験しています。気候関連の問題はいくつかの生産地域で大豆栽培に影響を及ぼし、乳製品の供給の不安定は乳タンパク質の加工作業に影響を与えています。原材料サプライヤーの約 27% は、輸送の遅れや保管の制限により業務上のプレッシャーが増大したと報告しています。さらに、食品メーカーのほぼ 31% が、調達リスクを軽減するためにサプライヤーの多様化に注力しています。サプライチェーンの混乱を管理しながら一貫した品質基準を維持することは、世界と地域の市場参加者の両方にとって引き続き課題です。

セグメンテーション分析

大豆および乳タンパク質原料市場は、製品の使用法、栄養需要、工業加工のニーズに基づいて、種類と用途によって分割されています。世界の大豆および乳タンパク質原料の市場規模は、2025年に218億2,000万米ドルで、2026年には229億4,000万米ドル、2035年までに359億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間[2025年から2035年]中に5.13%のCAGRを示します。タンパク質が豊富な食事、スポーツ栄養、乳製品代替品、機能性食品に対する消費者の関心の高まりにより、複数のセグメントにわたる需要が増加しています。大豆タンパク質成分はビーガン食品や肉代替品に広く使用されており、乳タンパク質はスポーツ栄養、乳児栄養、ベーカリー製品によく使用されています。食品加工会社も、クリーンラベル製品や強化製品への嗜好が高まっているため、タンパク質原料の使用を増やしています。

タイプ別

分離大豆タンパク質

大豆タンパク質分離物は、その高いタンパク質濃度とバランスの取れたアミノ酸プロファイルにより、機能性食品、植物ベースの飲料、栄養補助食品、肉代替品に広く使用されています。ビーガン包装食品の 48% 以上には、食感の改善とタンパク質の強化を目的とした大豆タンパク質分離物が含まれています。スポーツ栄養消費者の約 36% は、脂肪とコレステロールの含有量が低い大豆タンパク質製品を好みます。健康志向の消費者グループ全体で、乳製品を含まない飲料やプロテインバーの需要も増加しています。

大豆タンパク質分離物は、大豆および乳タンパク質原料市場で最大のシェアを占め、2025年には61億9,000万米ドルを占め、市場全体の28.4%を占めました。このセグメントは、ビーガン食品の需要の高まり、クリーンラベル製品の採用、栄養補助食品の使用増加により、2025年から2035年にかけて5.6%のCAGRで成長すると予想されています。

テクスチャード大豆プロテイン

テクスチャード大豆プロテインは、肉のような食感と手頃な生産コストにより、加工食品や肉代替品の用途で強い需要を集めています。植物ベースの肉製品のほぼ 42% が、主要成分としてテクスチャード大豆タンパク質を使用しています。タンパク質が豊富なベジタリアン食事に対する消費者の需要は約 34% 増加し、セグメントの成長を支えています。外食チェーン各社も、都市部の消費者の食生活の好みの変化に対応するため、大豆ベースのメニューを拡大している。

テクスチャード大豆プロテインは、2025 年に 43 億 6,000 万米ドルを占め、市場全体の 20.0% を占めました。この部門は、代替肉、調理済み製品、タンパク質強化加工食品の需要の増加により、予測期間中に5.3%のCAGRで成長すると予測されています。

カゼイン

カゼインは、消化が遅く栄養が安定しているため、乳製品、臨床栄養学、乳児用粉ミルク、プロテインサプリメントによく使用されています。プロテインベースの臨床栄養製品の約 39% には、プロテインの吸収を長く保つためのカゼイン成分が含まれています。カゼインは食感と保存安定性を向上させるため、ベーカリーおよび製菓業界からの需要も 27% 近く増加しました。この成分は、高タンパク質の乳製品スナックや食事代替品において依然として重要です。

カゼインは2025年に50億2,000万米ドルを占め、大豆・乳タンパク質原料市場シェアの23.0%を占めました。この部門は、乳製品栄養、医療食品、乳児栄養用途での使用の増加により、2025 年から 2035 年にかけて 4.9% の CAGR で成長すると予想されています。

ホエイプロテイン

ホエイプロテインは、スポーツ栄養、栄養補助食品、フィットネス飲料において力強い成長を続けています。ジム利用者のほぼ 63% が、急速な吸収と筋肉回復の利点からホエイプロテイン製品を好みます。スポーツ飲料の約 46% には、タンパク質含有量と栄養価を向上させるためにホエイ由来の成分が含まれています。フィットネス活動への参加者の増加と筋肉の健康に対する意識の高まりにより、世界中で製品の採用が促進されています。

ホエイプロテインは2025年に62億5,000万米ドルを占め、市場全体のシェアの28.6%を占めました。このセグメントは、スポーツ栄養、アクティブなライフスタイルの消費者、プロテイン強化飲料からの需要の増加に支えられ、予測期間中に5.1%のCAGRで拡大すると予想されています。

用途別

食べ物と飲み物

食品および飲料セグメントは、タンパク質が豊富なスナック、乳製品代替品、ベーカリー製品、強化飲料の需要の増加により、大豆および乳タンパク質原料市場を支配しています。現在、消費者の 57% 以上がプロテインを追加した製品を積極的に選択しています。機能性飲料の約 44% には、栄養強化のために大豆または乳タンパク質成分が含まれています。食品メーカーも、健康的な包装食品やすぐに飲める栄養製品に対する需要の高まりに応えるために、製品ポートフォリオを拡大しています。

食品および飲料は市場で最大のシェアを占め、2025年には107億8,000万米ドルを占め、市場全体の49.4%を占めました。このアプリケーション分野は、健康意識の高まりとタンパク質強化食品の消費量の増加により、2025 年から 2035 年にかけて 5.4% の CAGR で成長すると予測されています。

化粧品

大豆タンパク質や乳タンパク質は、保湿効果や肌の状態を整える特性があるため、化粧品に使用されることが増えています。プロテインベースのスキンケア製品の約 31% には、水分補給をサポートする牛乳由来の成分が含まれています。ヘアケア配合物の約 24% は、髪の強度と質感を改善するために大豆タンパク質を使用しています。ナチュラルでクリーンな美容製品への需要により、身だしなみや美容用途での成分の採用が広がっています。

化粧品は2025年に26億2000万ドルを占め、市場全体のシェアの12.0%を占めました。このセグメントは、タンパク質が豊富なスキンケアおよびヘアケア製品に対する消費者の嗜好の高まりにより、予測期間中に4.8%のCAGRで成長すると予想されています。

パーソナルケア

パーソナルケア部門は、タンパク質成分がシャンプー、クリーム、ローション、ボディケア製品に使用されており、着実に成長しています。消費者のほぼ 29% は、肌や髪の栄養効果が向上するため、天然タンパク質成分を含むパーソナルケア製品を好みます。大豆タンパク質は老化防止製品や保湿製品に一般的に使用されていますが、乳タンパク質は敏感肌用の配合物に含まれることが増えています。

パーソナルケアは 2025 年に 21 億 8,000 万米ドルを占め、市場全体のシェアの 10.0% を占めました。高級美容およびウェルネス製品におけるタンパク質成分の使用が増加しているため、この部門は 2025 年から 2035 年にかけて 4.7% の CAGR で成長すると予測されています。

動物の飼料

大豆および乳タンパク質成分は、その消化性と栄養組成により、動物の栄養補給に広く使用されています。高品質の家畜飼料配合物の約 38% には、成長サポートのための大豆タンパク質成分が含まれています。乳タンパク質は、アミノ酸含有量のバランスが取れているため、子牛の栄養補給やペットフードの用途にも使用されます。動物の健康と生産性への注目が高まっているため、飼料メーカー全体での導入が進んでいます。

動物飼料は 2025 年に 30 億 5,000 万米ドルを占め、市場シェアの 14.0% を占めました。このセグメントは、プレミアム動物栄養製品の需要の高まりに支えられ、予測期間中に5.0%のCAGRで成長すると予想されます。

医薬品

医薬品部門では、医療栄養、栄養補助食品、回復製品における大豆および乳タンパク質の使用が増加しています。タンパク質ベースの医療栄養製剤のほぼ 33% には、栄養価の高い乳タンパク質成分が含まれています。大豆タンパク質は、健康補助食品や治療用食品でも需要が高まっています。ヘルスケアへの意識の高まりと予防栄養への注目の高まりが、引き続きセグメントの拡大を支えています。

医薬品は 2025 年に 31 億 9,000 万米ドルを占め、市場全体のシェアの 14.6% を占めました。この部門は、栄養ヘルスケア製品とタンパク質ベースの治療用製剤の需要の増加により、2025 年から 2035 年にかけて 5.2% の CAGR で成長すると予想されています。

大豆および乳タンパク質原料市場の地域別展望

大豆および乳タンパク質原料市場は、タンパク質が豊富な食品、スポーツ栄養製品、乳製品代替品、および臨床栄養用途への需要の増加により、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ全体で力強い拡大を目の当たりにしています。世界の大豆および乳タンパク質原料市場規模は、2025年に218億2,000万米ドルで、2026年には229億4,000万米ドル、2035年までに359億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間[2026年から2035年]中に5.13%のCAGRを示します。世界市場では、北米が 34% の市場シェアを占め、欧州が 28%、アジア太平洋が 30%、中東とアフリカが 8% のシェアを占めています。健康意識の高まりとタンパク質消費傾向の拡大が、引き続き地域市場の成長を支えています。

北米

北米では、スポーツ栄養製品、機能性飲料、タンパク質を強化した加工食品の消費量の増加により、大豆および乳タンパク質原料に対する強い需要が続いています。この地域の消費者のほぼ 62% が、高タンパク質食品を積極的に購入しています。フィットネスサプリメント製品の約47%にはホエイプロテイン成分が含まれており、大豆プロテインはビーガンスナックや乳製品代替品に広く使用されています。植物ベースの栄養製品に対する需要は、若い消費者の間で約 38% 増加しています。食品メーカーはまた、小売チャネル全体でクリーンラベルのプロテイン製品の発売を拡大しています。

北米の市場価値は2026年に78億米ドルに達し、世界の大豆・乳タンパク質原料市場シェアの34%を占めました。この地域は、フィットネスへの意識の高まり、スポーツ栄養需要、タンパク質強化食品への嗜好の高まりにより、予測期間中に5.2%のCAGRで成長すると予想されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、乳製品代替品、栄養飲料、健康的なスナック製品の需要の高まりにより、大豆・乳タンパク質原料市場が着実に成長しています。消費者の 41% 近くが、加工食品を購入する前にタンパク質含有量のラベルを定期的にチェックしています。この地域で発売されるビーガン食品の約 35% には大豆タンパク質成分が含まれています。乳児栄養および臨床栄養製品における乳タンパク質の需要も大幅に増加しています。食品メーカーは、消費者の嗜好の変化に対応するために、持続可能なタンパク質の生産とクリーンラベルの配合に投資しています。

欧州は 2026 年に 64 億 2,000 万米ドルを占め、世界市場シェアの 28% を占めました。この地域は、植物ベースの食品の採用の増加と機能性栄養製品の需要の高まりに支えられ、2026 年から 2035 年にかけて 5.0% の CAGR で成長すると予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、都市化の進行、可処分所得の増加、食生活の変化により、大豆や乳タンパク質原料の需要が急速に伸びています。都市部の消費者の 54% 以上が強化飲料や加工食品を通じてタンパク質の摂取量を増やしています。大豆タンパク質の需要は肉代替品や乳製品を含まない飲料で特に高く、乳タンパク質は乳児用栄養製品に広く使用されています。この地域で発売されるタンパク質強化飲料の約 45% には、大豆または牛乳ベースのタンパク質成分が含まれています。食品加工産業の拡大も市場の成長を支えています。

アジア太平洋地域は2026年に68億8,000万米ドルを占め、大豆・乳タンパク質原料市場全体の30%を占めました。この地域は、健康意識の高まり、中間層人口の拡大、栄養製品の消費量の増加により、予測期間中に5.5%のCAGRで成長すると予想されています。

中東とアフリカ

中東・アフリカの大豆・乳タンパク質原料市場は、栄養食品に対する意識の高まりとタンパク質強化飲料の需要の高まりにより、着実に成長しています。消費者の約 29% は、タンパク質含有量の高い、より健康的な包装食品に移行しています。フィットネスを重視する消費者の間でホエイプロテインサプリメントの需要が増加している一方、大豆プロテインは手頃な価格の栄養製品として人気が高まっています。この地域の食品メーカーの約 24% は、変化する食事の好みに対応するために、タンパク質を豊富に含むベーカリー製品や乳製品を導入しています。小売流通の成長と食品加工業の拡大が市場拡大をさらに後押ししています。

中東およびアフリカは 2026 年に 18 億 4,000 万米ドルを占め、世界市場シェアの 8% を占めました。この地域は、栄養に対する意識の高まり、都市人口の拡大、機能性食品の需要の高まりにより、2026年から2035年までCAGR 4.8%で成長すると予想されています。

プロファイルされた主要な大豆および乳タンパク質成分市場企業のリスト

大豆および乳タンパク質原料市場における投資分析と機会

大豆および乳タンパク質原料市場は、タンパク質が豊富な食品、乳製品代替品、スポーツ栄養製品に対する世界的な需要の高まりにより、多額の投資を集めています。食品メーカーの約 54% は、生産能力と製品品質を向上させるために、タンパク質原料の加工施設への投資を増やしています。ビーガンやフレキシタリアンの消費者の需要が高まっているため、プロテイン原料会社の約 47% が植物ベースのプロテインの革新に注力しています。クリーンラベルの持続可能なプロテイン製品への投資は、特に消費者が自然な栄養ソリューションを好む先進国市場で約 39% 増加しました。

食品加工分野では、44% 以上の企業が、包装食品の食感、味、保存安定性を向上させるためにタンパク質強化技術を拡大しています。スポーツ栄養業界も投資機会を創出しており、プロテインサプリメントブランドの約52％が筋肉の回復とパフォーマンスの栄養補給のためにホエイプロテインと大豆プロテインのブレンドを導入しています。アジア太平洋地域では、都市部の需要の高まりを受けて、地域製造業者の約 48% が大豆タンパク質の抽出と乳タンパク質の加工への投資を増やしています。タンパク質製造の自動化は約 33% 増加し、生産者が効率を向上させ、廃棄物の発生を削減するのに役立ちます。乳児用栄養製品および高齢者用栄養製品の需要は、世界市場のタンパク質原料サプライヤーに長期的な機会を生み出し続けています。

新製品開発

企業がより健康的で、タンパク質が豊富で、クリーンラベルの食品ソリューションに焦点を当てているため、大豆および乳タンパク質原料市場での新製品開発は急速に拡大しています。新たに発売された機能性飲料のほぼ 46% に、栄養強化のための大豆または乳タンパク質成分が含まれています。食品ブランドの約 41% が、健康的な食事の選択肢を求める消費者の需要の高まりに応えるために、高タンパク質のスナック製品を導入しています。メーカーはまた、消費者の受け入れを増やすために、風味と食感を改善した、タンパク質が豊富な乳製品の代替品を開発しています。

食感大豆タンパク質を含む植物ベースの肉製品は、特に持続可能なタンパク質の選択肢を求める若い消費者の間で、製品発売の伸びが約 38% 増加しました。スポーツ栄養学では、新たに導入されたプロテインパウダーの約 57% に、ビタミンやミネラルを加えたホエイプロテインブレンドが含まれています。消費者の約 29% が消化に優しいプロテイン製品を積極的に求めているため、企業は乳糖を含まず、アレルゲンに優しい製剤にも注力しています。すぐに飲める栄養飲料のイノベーションは約 36% 増加し、プロテインベースのベーカリー製品や食事代替製品は小売市場全体で引き続き人気を集めています。高度なタンパク質の濾過および加工技術は、企業が製品の純度、味、栄養性能を向上させるのに役立ちます。

開発状況

• ADM 拡張イニシアチブ:2024 年に、ADM は高度な濾過システムと植物ベースの栄養製品の生産サポートの拡大に​​より、大豆タンパク質の処理効率を約 21% 向上させました。同社はまた、食品・飲料業界全体のタンパク質需要の高まりをサポートするために、サプライチェーンの運営も改善した。
• フォンテラ乳製品タンパク質の革新:2024 年、フォンテラはスポーツ栄養および臨床栄養用途向けに、溶解度が約 18% 向上した改良型ホエイプロテイン原料を導入しました。この開発は、高機能プロテイン飲料およびリカバリー製品に対する消費者の嗜好の高まりを裏付けました。
• カーギルの機能性タンパク質の開発:2024 年にカーギルは、肉代替品やベーカリー製品向けに設計された強化大豆タンパク質ブレンドにより、機能性タンパク質原料のポートフォリオを拡大しました。より良い食感と栄養価を求める食品メーカーの間で製品需要が約24%増加しました。
• Glanbia スポーツ栄養の焦点:2024 年、Glanbia はホエイプロテインの吸収性能を約 16% 向上させることにより、プロテイン サプリメントの製品ラインを強化しました。同社はまた、フィットネスを重視する消費者向けに、すぐに混ぜられる栄養飲料ソリューションへの注力を強化しました。
• FrieslandCampina DMV 製品の改善:2024 年、FrieslandCampina DMV は、医療栄養および乳児用粉ミルク用途向けに安定性が向上した乳タンパク質原料を開発しました。消化サポートと栄養の質が向上したため、ヘルスケア栄養メーカーの間で製品の採用が 19% 近く増加しました。

レポートの対象範囲

大豆および乳タンパク質原料市場レポートは、世界の業界全体の市場動向、製品タイプ、アプリケーション、地域の見通し、競争環境、投資機会の詳細な分析を提供します。このレポートでは、大豆タンパク質分離物、テクスチャード大豆タンパク質、カゼイン、ホエイタンパク質などの主要セグメントと、食品および飲料、化粧品、パーソナルケア、医薬品、動物飼料業界などのアプリケーションを評価しています。タンパク質が豊富な食事や機能性食品に対する消費者の嗜好が高まっているため、市場需要の約 57% は食品および飲料用途から来ています。

レポートには、市場の強み、弱み、機会、脅威を評価するための SWOT 分析も含まれています。大きな強みの 1 つは、消費者の 61% 近くが高タンパク質食品の選択肢を好み、栄養製品に対する消費者の需要が高まっていることです。もう 1 つの強みは、植物ベースのタンパク質、特にビーガン製品や乳製品を含まない製品に使用される大豆タンパク質成分の採用が増えていることです。消費者の約18％が乳タンパク質を避け、約11％が感受性の問題を理由に大豆関連製品を避けているため、弱点要因にはアレルゲンへの懸念が含まれます。

このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカにわたる地域市場分析をさらに強調しています。アジア太平洋地域では食生活の変化と都市化により消費が急速に伸びており、北米ではスポーツ栄養と機能性飲料の需要が依然として強い。レポート内の競合分析は、主要な市場参加者間の戦略的な製品開発、生産拡大、イノベーションの傾向に焦点を当てています。

将来の範囲

健康、栄養、タンパク質の消費に対する意識の高まりにより、大豆および乳タンパク質原料市場の将来の範囲は引き続き非常に前向きです。消費者の 64% 以上が、今後数年間で加工食品、飲料、サプリメントを通じてタンパク質の摂取量を増やすと予想されています。植物ベースの栄養に対する需要も大幅に増加すると予測されており、消費者のほぼ 46% がビーガンまたはフレキシタリアンの食生活を好みます。大豆タンパク質原料は、乳製品代替品、肉代替品、機能性スナック製品への採用が進むと予想されます。

新興国では、可処分所得の増加と食生活の変化により、さらなる成長の機会が生まれると予想されています。発展途上地域の都市消費者の約 51% が、栄養強化製品の消費を増やしています。電子商取引とデジタル小売チャネルの成長は、プロテインベースの食品やサプリメント製品へのアクセスのしやすさを改善することで、市場の拡大をさらに支援しています。クリーンラベル、アレルゲンに配慮した高タンパク質製品の人気の高まりにより、世界の大豆および乳タンパク質原料市場全体でイノベーションと製品の多様化が引き続き推進されます。

大豆・乳たんぱく質原料市場 レポート範囲

レポート範囲	詳細
市場規模（年）	USD 21.82 十億（年） 2026
市場規模（予測年）	USD 35.99 十億（予測年） 2035
成長率	CAGR of 5.13% から 2026 - 2035
予測期間	2026 - 2035
基準年	2025
過去データあり	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	タイプ別 : Soy Protein Isolate Textured Soy Protein Casein Whey Protein 用途別 : Food and Beverage Cosmetics Personal Care Animal Feed Pharmaceutical
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よくある質問

• 2035年までに 大豆・乳たんぱく質原料市場 はどの規模に達すると予測されていますか？

  世界の 大豆・乳たんぱく質原料市場 は、 2035年までに USD 35.99 Billion に達すると予測されています。

• 2035年までに 大豆・乳たんぱく質原料市場 はどのCAGRを示すと予測されていますか？

  大豆・乳たんぱく質原料市場 は、 2035年までに 年平均成長率 CAGR 5.13% を示すと予測されています。

• 大豆・乳たんぱく質原料市場 の主要な企業はどこですか？

  Archer Daniels Midland Company (ADM), Arla Foods amba, DuPont Nutrition & Health, Cargill Inc., Kerry Group plc, Associated British Foods plc, Charotar Casein Company, Dean Foods Company, Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia plc, Milk Specialties Global (MSG), Omega Protein Corporation, Linyi Shansong Biological Products Co. Ltd., Scoular Company, Solbar Industries Ltd., FrieslandCampina DMV,

• 2025年における 大豆・乳たんぱく質原料市場 の市場規模はどの程度でしたか？

  2025年において、大豆・乳たんぱく質原料市場 の市場規模は USD 21.82 Billion でした。

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