パスタ市場の規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ペンネ、マカロニ、フジッリ、スパゲッティ、ラビオリ、その他）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引、機関投資家、その他）、地域別の洞察と2035年までの予測

パスタ市場規模

世界のパスタ市場は2025年に209億6000万米ドルと評価され、2026年には215億米ドルに達すると予測されており、2027年には220億6000万米ドル、2035年までに270億6000万米ドルにさらに進み、予測期間[2026年から2035年]中に2.59%のCAGRを記録します。世界のパスタ市場は、先進国全体の65％以上の世帯普及率と58％以上のリピート購入頻度に支えられ、着実な拡大を反映しています。食品小売店の買い物客の約 48% が毎月の買い物かごにパスタを入れており、健康志向の商品は製品多様化全体の約 28% に貢献しており、構造的な成長の勢いを強化しています。

米国のパスタ市場は一貫した消費傾向を示しており、世帯の 67% 以上が毎週パスタを消費しています。勤労消費者の約 54% は利便性からすぐに調理できるパスタを好み、約 31% は全粒粉または高繊維のパスタを選択しています。プライベート ラベル ブランドは小売店の棚シェアの 27% 近くを占め、e コマースの浸透率はパスタの総売上高の 22% を超えています。フードサービスチャネルは全体の需要のほぼ 25% を占めており、施設向けケータリングの約 18% の成長に支えられています。これらのパーセンテージベースの消費指標は、米国パスタ市場における小売業とサービス業の分野にわたる安定的かつ多様な拡大を浮き彫りにしています。

主な調査結果

• 市場規模:209億6,000万ドル(2025年)、215億ドル(2026年)、270億6,000万ドル(2035年)、2.59%で成長。
• 成長の原動力:世界中で家庭消費が65%以上、リピート購入率が58%、利便性志向が48%、健康志向が31%以上となっています。
• トレンド:全粒穀物の採用が 28%、植物ベースの成長が 24%、e コマースの普及が 22%、プライベート ラベルの棚の拡大が 29% です。
• 主要プレーヤー:Barilla、Ebro Foods、GENERAL MILLS INC.、NESTLé S.A、CONAGRA BRANDS, INC など。
• 地域の洞察:ヨーロッパ 34%、北米 28%、アジア太平洋 26%、中東およびアフリカ 12%、合計 100% の世界パスタ市場シェア。
• 課題:40％の生産者が原材料の変動に直面し、31％の消費者が精製炭水化物を減らし、26％が供給の混乱、18％が物流コストの圧力に直面している。
• 業界への影響:35% の持続可能なパッケージングの採用、22% の自動化効率の向上、24% の製品の多様化、30% のデジタル小売統合の成長。
• 最近の開発:20% は工場ベースの拡大、18% は生産のアップグレード、22% はグルテンフリーの発売、25% は SKU の追加、16% はパッケージ削減の取り組みです。

パスタ市場は従来の小麦形式を超えて進化し続けており、消費者のほぼ 33% がレンズ豆やひよこ豆のブレンドなど、穀物ベースの代替オプションを模索しています。高級バイヤーの約 41% は輸入品または特製パスタの形状を好み、一方、外食サービス事業者の 26% は、中身の入ったパスタや味付けされたパスタのバリエーションを通じてメニューの多様化を報告しています。持続可能な調達への取り組みは、先進地域における購買意思決定の約 29% に影響を与えています。さらに、新興市場の消費者の 38% はパスタを手頃な価格の食事ソリューションと関連付けており、世界の食品業界内でパスタが定番かつ価値重視の製品カテゴリーとしての地位を強化しています。

パスタ市場動向

パスタ市場は、食習慣の変化、都市部のライフスタイル、製品革新によって強力な構造変化を経験しています。世界的には、65% 以上の家庭が少なくとも週に 1 回はパスタを消費しており、先進国と新興国を問わずパスタが定番の地位を占めていることが浮き彫りになっています。消費者の約 58% は賞味期限が長い乾燥パスタを好みますが、約 42% は生パスタや冷蔵パスタへの傾向が高まっています。パスタ市場では、全粒小麦とマルチグレインのパスタが健康志向製品の総需要の 28% 以上を占めており、食物繊維の豊富な食生活への急激な移行を反映しています。グルテンフリーのパスタの需要は、消化器系の健康に対する意識の高まりに支えられ、健康志向の消費者層内で 35% 以上拡大しました。さらに、植物ベースでタンパク質が豊富なパスタ品種は、パスタ市場で発売される新製品のほぼ 22% に貢献しています。コンビニエンスショッピングのトレンドにより、パスタ販売におけるオンライン小売の普及率は 30% を超え、プライベート ラベル ブランドは小売店の棚スペース全体のほぼ 25% を占めています。オーガニック小麦や特殊デュラム小麦製品を含む高級パスタのバリエーションは都市部の需要の約 18% を占めており、パスタ市場の状況が多様化していることを示しています。

パスタ市場の動向

機会

"健康志向・機能性パスタの拡充"

パスタ市場は、機能的で強化されたパスタ製品を通じて大きなチャンスを目の当たりにしています。都市部の消費者のほぼ 48% は、より健康的な炭水化物の代替品を積極的に探しており、全粒粉、レンズ豆ベース、ひよこ豆のパスタの需要が生まれています。プロテイン強化パスタは健康分野の購入の 20% 近くを占めており、繊維強化パスタはフィットネスを重視する購入者の間で 26% を超える普及率を示しています。食事の多様化傾向を反映して、ミレニアル世代の約 33% が植物ベースのパスタの選択肢を好みます。スーパーマーケットでは、オーガニックパスタの棚割り当てが 22% 以上増加し、小売業者が健康志向のプレミアム商品に自信を持っていることを示しています。この変化により、パスタ市場は栄養革新と製品の差別化を通じて持続的に拡大する立場にあります。

ドライバー

"便利ですぐに調理できる食事への需要の高まり"

利便性は依然としてパスタ市場の主な成長原動力であり、働く消費者のほぼ62%が簡単な食事ソリューションを好みます。インスタントおよびすぐに調理できるパスタのバリエーションは、パスタの小売総売上高の約 37% を占めています。都市部の食料品チェーン店での食品の衝動買いのほぼ 29% は、あらかじめミックスされたソースが入ったパッケージされたパスタです。共働き世帯の約 54% が、毎週の食事計画を保存可能なパスタ製品に依存しています。一人前用のパスタパックの採用率は 24% 以上上昇しており、これは分量管理と食品廃棄物の削減に対する需要を反映しています。これらの消費パターンは、大都市圏全体のパスタ市場の上昇軌道を強力に強化します。

拘束具

"低炭水化物ダイエットの代替品に対する嗜好の高まり"

パスタ市場は、低炭水化物ダイエットやケトジェニックダイエットの人気の高まりによる圧力に直面しています。健康志向の消費者のほぼ 31% が、炭水化物への懸念から従来の小麦ベースのパスタの摂取量を減らしたと報告しています。ズッキーニの麺や米の代替品などの代替主食は、ダイエットに重点を置いている人の約 27% の間で好まれています。調査対象の消費者の約 35% は、精製パスタをより高いカロリー摂取と関連付けており、購入頻度に影響を与えています。さらに、購入者の 22% は穀物不使用の食事オプションを積極的に求めており、従来のパスタ製品の需要が制限されています。この食生活の変化は、特にプレミアムヘルスセグメントにおいて、標準的なパスタ市場の成長に目に見える制約をもたらします。

チャレンジ

"原材料とサプライチェーンのコストの変動性"

特にデュラム小麦が中核成分構成のほぼ70%を占めるため、原材料の変動はパスタ市場において大きな課題となっています。製造業者の 40% 近くが、穀物価格の不安定によるマージン圧力を報告しています。輸送および梱包のコストは、生産支出全体の約 18% を占め、価格の柔軟性に影響を与えます。小規模生産者の 34% 近くが、供給不足の際に調達の制約に直面しています。さらに、小売業者の 26% は、物流の混乱により補充サイクルの遅延を経験しています。このような運営上の課題は在庫回転率と価格競争力に影響を与え、世界のパスタ市場の供給エコシステム内で継続的な複雑さを生み出しています。

セグメンテーション分析

パスタ市場は、小売チャネルと食品サービスチャネルにわたる多様化した消費行動を反映して、種類と用途によって分割されています。世界のパスタ市場規模は2025年に209億6,000万米ドルで、2026年には215億米ドル、2035年までに270億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に2.59%のCAGRを示します。タイプ別に見ると、スパゲッティやペンネなどの伝統的な形式が合計で総消費量の 45% 以上を占め、特製の詰め物入りパスタはプレミアム需要のほぼ 14% に貢献しています。用途別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットの売上が流通シェアの 48% 以上を占め、次いで e コマースが 18% 以上普及しています。都市化の進展、プライベートブランドの25%以上の拡大、機関向けケータリング需要の16%近くの増加により、先進国と新興国全体で安定した成長の勢いを伴ってパスタ市場セグメンテーションの状況が形成され続けています。

タイプ別

ペンネ

ペンネは濃厚なソースや焼き料理との相性が良く、パスタ市場で大きな存在感を示しています。世界中のパスタ消費量の約 18% を占めています。 52%近くの家庭が、その多彩な形状と準備の容易さから、家庭料理にペンネを好んでいます。全粒粉ペンネの需要は健康志向の消費者の間で 27% 以上増加しており、グルテンフリーのペンネのバリエーションは特製パスタの売上の 16% 近くに貢献しています。

ペンネは2025年に約37億7000万米ドルを生み出し、パスタ市場全体の約18％のシェアを占め、小売店の強力な浸透と製品革新に支えられ、2035年まで2.6％のCAGRで成長すると予測されている。

マカロニ

マカロニは、特にクイックサービスの食事や施設向けケータリングで広く消費され続けています。パスタ市場全体の17%近くを占めています。都市部の家庭における簡単な食事の準備の約 44% には、マカロニをベースにしたレシピが含まれています。インスタント マカロニ パックはインスタント パスタの購入額の 33% 近くを占めており、若い消費者や働く専門家の間での強い魅力を反映しています。

マカロニは2025年に約35億6000万米ドルに達し、約17％の市場シェアを占め、小売および食品サービスチャネルでの持続的な需要により、予測期間中に2.5％のCAGRで拡大すると予想されています。

フジッリ

フジッリはパスタ市場のほぼ 13% を占めており、ソースを効果的に保持するスパイラル形状が人気です。レストランのグルメパスタ料理の約 38% にはフジッリが使われています。多穀フジッリのバリエーションは、特に繊維豊富な食事を求める都市部の消費者の間で 24% 以上の需要の伸びを目撃しています。高級包装形式はフジッリの小売売上高のほぼ 19% を占めています。

フジッリは2025年に約27億2000万米ドルを占め、パスタ市場で約13％のシェアを占め、プレミアムセグメントとスペシャルティセグメントの拡大に​​より2.4％のCAGRで成長すると予測されている。

スパゲッティ

スパゲッティは伝統的なパスタ消費の大半を占めており、パスタ市場全体のシェアの約 21% を占めています。世界のパスタレシピのほぼ 60% には、ベースの材料としてスパゲッティが含まれています。オーガニックスパゲッティのバリエーションは専門店で 22% 増加し、プライベートブランドのスパゲッティはスーパーマーケットのパスタ棚の約 28% に貢献しています。

スパゲッティは2025年に約44億米ドルを生み出し、パスタ市場の21%近くを占め、世界的な知名度と主食の需要に支えられ2.7%のCAGRで成長すると予想されています。

ラビオリ

具入りパスタのカテゴリーであるラビオリは、すぐに調理できるプレミアムミールへの需要の高まりにより、パスタ市場の 14% 近くを占めています。冷凍パスタ購入者の約 36% は、利便性と風味の多様性によりラビオリを好みます。チーズ入りのバリエーションはラビオリの売上の 41% を占め、植物ベースのフィリングは 18% 近くに貢献しています。

ラビオリは2025年に約29億3,000万ドルに達し、総市場シェアの約14％を占め、プレミアム化とチルド食品セクションの拡大により2.8％のCAGRで成長すると予測されている。

その他

ファルファッレやリングイネなどの他の種類のパスタは、合わせてパスタ市場の 17% 近くを占めています。特殊な形状はグルメレストランのメニューの約 23% に貢献しています。このカテゴリーの着色野菜入りパスタの需要は、特に健康志向の小売部門で 21% 増加しました。

その他セグメントは、2025年に35億6,000万米ドル近くを生み出し、パスタ市場の約17%のシェアを占め、料理の実験と製品の多様化によりCAGR 2.3%で成長すると推定されています。

用途別

スーパーマーケット/ハイパーマーケット

スーパーマーケットとハイパーマーケットはパスタ市場の総流通量の約 48% を占めています。消費者のほぼ 64% が日常的な食料品の買い物の際にパスタを購入しています。プライベートブランドのパスタは、大手小売チェーンの棚スペースの 29% 近くを占めており、プロモーションの割引は購入決定の約 35% に影響を与えています。

このセグメントは2025年に100億6,000万米ドル近くを生み出し、パスタ市場の約48%のシェアを占め、幅広い製品の入手可能性と競争力のある価格戦略により、2035年まで2.5%のCAGRで成長すると予測されています。

コンビニエンスストア

コンビニエンス ストアはパスタ市場の売上高の 14% 近くを占めており、主に衝動買いと 1 食分のパックがその原動力となっています。すぐに調理できるパスタカップの約 41% が近隣の店舗を通じて販売されています。コンビニエンス パスタの売上の 52% 以上を都市部の客足が占めています。

コンビニエンスストアは2025年に約29億3,000万米ドルを記録し、パスタ市場の約14％のシェアを獲得し、都市部のアクセスの良さに支えられて2.4％のCAGRで拡大すると予想されている。

eコマース

デジタル小売の拡大を反映して、電子商取引はパスタ市場流通の 18% 近くを占めています。ミレニアル世代の 37% 近くが、セット割引があるためオンラインでパスタを注文することを好みます。定期購入ベースの食料品店モデルは、オンラインでのパスタ購入の約 22% に貢献しています。

e コマースは 2025 年に約 37 億 7,000 万米ドルを生み出し、パスタ市場の約 18% のシェアを占め、利便性とデジタルの普及により 2.9% の CAGR で成長すると予測されています。

制度的

ホテルやケータリングサービスを含む機関向け売上高は、パスタ市場の約12％を占めている。ビュッフェ メニューの約 46% には少なくとも 1 品のパスタ料理が含まれています。バルク包装は機関調達量のほぼ 58% を占めています。

法人向けセグメントは2025年に25億2,000万米ドル近くに達し、パスタ市場の約12%のシェアを占め、ホスピタリティサービスの拡大に支えられて2.6%のCAGRで成長すると予測されています。

その他

専門店や直販など他のチャネルがパスタ市場の流通量の約8％を占めている。オーガニック専門店は、このセグメント内のプレミアム パスタの売上高の 33% 近くを占めています。地域の手作りパスタ ブランドは、ニッチな需要の約 19% を獲得しています。

この部門は2025年に約16億8000万ドルを生み出し、パスタ市場の約8％のシェアを占め、小売業態の多様化を通じて2.2％のCAGRで成長すると予想されている。

パスタ市場の地域別展望

世界のパスタ市場規模は2025年に209億6,000万米ドルで、2026年には215億米ドル、2035年までに270億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に2.59%のCAGRを示します。地域的には、パスタ市場シェアの34%をヨーロッパが占め、北米が28%、アジア太平洋が26%、中東とアフリカが12%を占め、合わせて世界需要の100%を占めています。消費パターンは大きく異なり、伝統的な食事への依存度がヨーロッパで最も高いのに対し、アジア太平洋地域では都市部での普及が進んでいます。先進地域では小売普及率が 70% を超えていますが、新興市場では 19% を超える組織成長が見られます。

北米

北米は世界のパスタ市場の 28% を占めています。世帯のほぼ 67% が毎週パスタを消費しており、スパゲッティとマカロニは地域の需要の 46% 以上を占めています。全粒粉パスタの普及率は31％を超え、健康意識の高さを反映しています。スーパーマーケットの売上高のほぼ 27% をプライベート ブランド ブランドが占めています。電子商取引によるパスタの購入は、地域全体の流通量の約 22% を占めています。

北米は2026年に約60億2,000万米ドルを生み出し、世界のパスタ市場の28％を占めました。これは、高い小売普及率、58％を超えるインスタント食品の消費、および強力な施設向けケータリング需要に牽引されました。

ヨーロッパ

ヨーロッパはパスタ市場の 34% シェアを占めており、深く根付いた料理の伝統に支えられています。 72% 以上の家庭が週に複数回パスタを消費しています。高級デュラム小麦製品は小売店の棚のほぼ 29% を占めています。オーガニックパスタの需要は専門店全体で24%増加しました。フードサービスは地域のパスタ流通の 21% 近くに貢献しています。

欧州は2026年に約73億1000万米ドルを記録し、好調な国内生産と一貫して60％を超える一人当たり消費量に支えられ、世界のパスタ市場の34％を獲得した。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域はパスタ市場の 26% を占めており、都市化と西洋の食生活の影響が後押ししています。都市部の消費者のほぼ 49% が毎月の食事プランにパスタを組み込んでいます。インスタント パスタのバリエーションは地域の売上の約 38% を占めています。スーパーマーケットの流通率は 44% を超え、e コマースの普及率は 25% を超えています。

アジア太平洋地域は、可処分所得の増加と近代的な小売ネットワークの拡大に支えられ、2026年に55億9,000万米ドル近くを生み出し、世界のパスタ市場の26％を占めました。

中東とアフリカ

中東とアフリカはパスタ市場シェアの12%を占めています。都市部の世帯の約 53% は月に少なくとも 2 回パスタを消費しています。バルク包装は施設向けケータリングの売上の 35% 近くを占めています。小麦ベースの主食は、この地域のパスタ需要の約 47% を支えています。現代の小売普及率は 39% 近くに達していますが、伝統的な取引が流通チャネルのほぼ 44% を占めています。

中東およびアフリカは、人口増加、小売チェーンの拡大、手頃な価格の主食の需要の増加に支えられ、2026年に約25億8000万米ドルを生み出し、世界のパスタ市場の12％を占めました。

プロファイルされた主要なパスタ市場企業のリスト

パスタ市場における投資分析と機会

パスタ市場は、一貫した主食需要と消費者の嗜好の進化により、安定した投資機会を提供します。消費パターンが予測可能であり、全世界の世帯普及率が 65% 以上であることから、加工食品部門の投資家の 48% 近くがパスタを優先しています。グルテンフリーや高タンパク質のパスタなど、健康志向のカテゴリーへの拡大により、新製品に焦点を当てた投資の 32% 以上が集まっています。プライベート ラベルの生産パートナーシップは、戦略的製造拡大の約 27% を占め、利益率の安定性を高めています。新興市場は、主要都市クラスターにおける 45% を超える都市化の成長に支えられ、増加する量需要のほぼ 38% を占めています。デジタル チャネルの拡大を反映して、e コマース統合への投資は 30% 以上増加しました。パスタ加工ラインの自動化により、生産効率が約 22% 向上し、廃棄物レベルが約 15% 削減されます。これらの構造上の利点により、パスタ市場は回復力があり、適度にリスクバランスのとれた投資環境となっています。

新製品開発

製品の革新は、パスタ市場における競争上の差別化の中心であり続けます。新発売のほぼ 29% は、繊維消費量の増加傾向に対応するために、全粒穀物およびマルチグレイン配合に重点を置いています。植物由来のパスタ品種は特殊分野の導入の約 24% を占め、タンパク質強化パスタは健康志向の製品拡大の約 21% に貢献しています。製造業者の約 34% は、透明性の要求に応えるために、成分リストを簡素化したクリーンラベルのパスタを導入しています。ソースを組み合わせたすぐに調理できるパスタボウルは、利便性を重視した発売の 26% 近くを占めています。持続可能なパッケージの採用は約 31% 増加し、新しく導入された SKU の 40% 以上でリサイクル可能な素材が使用されています。ほうれん草入りパスタやビーツベースのパスタなど、味の多様化は高級消費者をターゲットに 18% 近く増加しました。これらの継続的なイノベーションにより、ブランドの認知度が強化され、小売および食品サービスのチャネル全体でのカテゴリーの浸透が拡大します。

開発状況

• Barilla 製品ラインの拡張:新しい植物ベースのパスタのバリエーションを導入し、代替タンパク質のポートフォリオを 20% 近く増やし、組織化された小売ネットワーク全体の流通範囲を約 15% 拡大しました。
• Ebro Foodsの能力強化:製造施設のアップグレードにより、生産効率が約 18% 向上し、業務上の無駄が約 12% 削減され、約 14% の高い輸出量の増加を支えました。
• ゼネラル・ミルズのポートフォリオの多様化:グルテンフリーのパスタの品揃えを拡大し、専門分野の浸透率の 22% 向上に貢献し、スーパーマーケット チェーンでの棚の存在感を 17% 以上強化しました。
• ITC 限定小売拡大:地域市場全体でパスタ SKU の入手可能性が約 25% 増加し、現代の取引範囲が約 19% 強化され、都市部の消費者リーチが大幅に拡大しました。
• Conagra ブランドのパッケージングの革新:パスタ製品の 35% にリサイクル可能な包装形式を採用し、プラスチックの使用量を 16% 近く削減し、調査対象の消費者の 28% の持続可能性に対する認識を向上させました。

レポートの対象範囲

パスタ市場レポートのカバレッジは、パーセンテージベースの分析を使用して、市場構造、セグメンテーション、競争環境、および地域パフォーマンスの詳細な評価を提供します。この調査では、65%を超える世帯普及率や58%を超える安定したリピート購入率などの強みを評価し、カテゴリーの回復力を強化しています。弱点分析では、健康を重視する消費者の約31%が精製炭水化物の摂取量を減らしており、伝統的なパスタの需要に影響を与えていることが浮き彫りになった。特定された機会には、植物ベースの製品の成長率が 24% を超え、e コマースの普及率が流通全体の 18% を超えていることが含まれます。同報告書では、生産者の約40％に影響を与える原材料価格の変動や、小売補充サイクルの約26％に影響を与えるサプライチェーンの混乱などの脅威についても調査している。さらに、この範囲には、スパゲッティとペンネを合わせると総量シェアのほぼ 39% を占めるタイプ別の寄与分析や、スーパーマーケットが流通の約 48% をコントロールしていることを示すアプリケーションベースの洞察も含まれています。地域分析によると、ヨーロッパが 34%、北米が 28%、アジア太平洋が 26%、中東とアフリカが 12% で、合計で 100% の世界シェアを占めています。競争ベンチマークでは、上位 5 社が合計で市場シェア全体の約 38% を占める市場の集中度を評価します。パスタ市場レポートは、データに基づいた意思決定のサポートを求める利害関係者、投資家、製造業者、流通業者にとって包括的な戦略的洞察を保証します。