Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore delle proteine vegetali, per tipologia (proteine del grano, concentrato di proteine di soia, isolato di proteine di soia, proteine di soia testurizzate, proteine di piselli), per applicazioni coperte (mangimi, ingredienti alimentari da forno, prodotti nutrizionali per la salute, sostituti della carne, bevande, altro), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035