Table des matières détaillée du rapport d'étude de marché mondial sur la boulangerie, édition professionnelle 2026
1 Aperçu du rapport
1.1 Portée de l'étude
1.2 Segments clés du marché
1.3 Acteurs couverts : classement par revenus de boulangerie
1.4 Analyse du marché par type
1.4.1 Taux de croissance de la taille du marché mondial de la boulangerie par type : 2021 VS 2027
1.4.2 Pains et petits pains
1.4.3 Gâteaux et pâtisseries
1.4.4 Cookies
1.5 Marché par application
1.5.1 Part de marché mondiale de la boulangerie par application : 2026-2027
1.5.2 Hypermarchés
1.5.3 Supermarchés
1.5.4 Dépanneurs
1.5.5 Grands magasins
1.5.6 Magasins spécialisés
1.5.7 Achat en ligne
1.6 Objectifs de l'étude
1,7 ans considéré
1.8 Aperçu du marché mondial de la boulangerie
1.8.1 État et perspectives du marché mondial de la boulangerie (2016-2027)
1.8.2 Amérique du Nord
1.8.3 Asie de l'Est
1.8.4Europe
1.8.5 Asie du Sud
1.8.6 Asie du Sud-Est
1.8.7 Moyen-Orient
1.8.8 Afrique
1.8.9 Océanie
1.8.10 Amérique du Sud
1.8.11 Reste du monde
2 Concurrence sur le marché par les fabricants
2.1 Part de marché mondiale de la capacité de production de boulangerie par les fabricants (2016-2021)
2.2 Part de marché mondiale des revenus de boulangerie par les fabricants (2016-2021)
2.3 Prix moyen mondial des produits de boulangerie par fabricants (2016-2021)
2.4 Sites de production des fabricants Boulangerie, zone desservie, type de produit
3 Ventes par Région
3.1 Part de marché du volume des ventes mondiales de boulangerie par région (2016-2021)
3.2 Part de marché mondiale des revenus des ventes de boulangerie par région (2016-2021)
3.3 Volume des ventes de boulangerie en Amérique du Nord
3.3.1 Taux de croissance du volume des ventes de boulangerie en Amérique du Nord (2016-2021)
3.3.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie en Amérique du Nord (2016-2021)
3.4 Volume des ventes de boulangerie en Asie de l’Est
3.4.1 Taux de croissance du volume des ventes de produits de boulangerie en Asie de l’Est (2016-2021)
3.4.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie en Asie de l’Est (2016-2021)
3.5 Volume des ventes de boulangerie en Europe (2016-2021)
3.5.1 Taux de croissance du volume des ventes de boulangerie en Europe (2016-2021)
3.5.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie en Europe (2016-2021)
3.6 Volume des ventes de boulangerie en Asie du Sud (2016-2021)
3.6.1 Taux de croissance du volume des ventes de produits de boulangerie en Asie du Sud (2016-2021)
3.6.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie en Asie du Sud (2016-2021)
3.7 Volume des ventes de boulangerie en Asie du Sud-Est (2016-2021)
3.7.1 Taux de croissance du volume des ventes de produits de boulangerie en Asie du Sud-Est (2016-2021)
3.7.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie en Asie du Sud-Est (2016-2021)
3.8 Volume des ventes de boulangerie au Moyen-Orient (2016-2021)
3.8.1 Taux de croissance du volume des ventes de boulangerie au Moyen-Orient (2016-2021)
3.8.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie au Moyen-Orient (2016-2021)
3.9 Volume des ventes de boulangerie en Afrique (2016-2021)
3.9.1 Taux de croissance du volume des ventes de boulangerie en Afrique (2016-2021)
3.9.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie en Afrique (2016-2021)
3.10 Volume des ventes de Boulangerie en Océanie (2016-2021)
3.10.1 Taux de croissance du volume des ventes de boulangerie en Océanie (2016-2021)
3.10.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie en Océanie (2016-2021)
3.11 Volume des ventes de boulangerie en Amérique du Sud (2016-2021)
3.11.1 Taux de croissance du volume des ventes de boulangerie en Amérique du Sud (2016-2021)
3.11.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie en Amérique du Sud (2016-2021)
3.12 Volume des ventes de boulangerie dans le reste du monde (2016-2021)
3.12.1 Taux de croissance du volume des ventes de boulangerie dans le reste du monde (2016-2021)
3.12.2 Capacité, revenus, prix et marge brute des ventes de produits de boulangerie dans le reste du monde (2016-2021)
4 Amérique du Nord
4.1 Consommation de boulangerie en Amérique du Nord par pays
4.2 États-Unis
4.3 Canada
4.4 Mexique
5 Asie de l'Est
5.1 Consommation de boulangerie en Asie de l’Est par pays
5.2 Chine
5.3 Japon
5.4 Corée du Sud
6Europe
6.1 Consommation de boulangerie en Europe par pays
6.2 Allemagne
6.3 Royaume-Uni
6.4France
6.5 Italie
6.6 Russie
6.7 Espagne
6.8 Pays-Bas
6.9 Suisse
6.10 Pologne
7 Asie du Sud
7.1 Consommation de boulangerie en Asie du Sud par pays
7.2 Inde
7.3 Pakistan
7.4 Bangladesh
8 Asie du Sud-Est
8.1 Consommation de boulangerie en Asie du Sud-Est par pays
8.2 Indonésie
8.3 Thaïlande
8.4 Singapour
8.5 Malaisie
8.6 Philippines
8.7 Viêt Nam
8.8 Birmanie
9 Moyen-Orient
9.1 Consommation de boulangerie au Moyen-Orient par pays
9.2 Turquie
9.3 Arabie Saoudite
9.4 Iran
9.5 Émirats arabes unis
9.6 Israël
9.7 Irak
9.8 Qatar
9.9 Koweït
9.10 Oman
10 Afrique
10.1 Consommation de boulangerie en Afrique par pays
10.2 Nigéria
10.3 Afrique du Sud
10.4 Egypte
10.5 Algérie
10.6 Maroc
11 Océanie
11.1 Consommation de boulangerie en Océanie par pays
11.2 Australie
11.3 Nouvelle-Zélande
12 Amérique du Sud
12.1 Consommation de boulangerie en Amérique du Sud par pays
12.2 Brésil
12.3 Argentine
12.4 Colombie
12.5 Chili
12.6 Vénézuela
12.7 Pérou
12.8 Porto Rico
12.9 Équateur
13 Reste du monde
13.1 Consommation du reste du monde de boulangerie par pays
13.2 Kazakhstan
14 Volume des ventes, chiffre d’affaires, tendance des prix de vente par type
14.1 Part de marché du volume des ventes mondiales de boulangerie par type (2016-2021)
14.2 Part de marché mondiale des revenus des ventes de boulangerie par type (2016-2021)
14.3 Prix de vente mondial des produits de boulangerie par type (2016-2021)
15 Analyse de la consommation par application
15.1 Volume de consommation mondiale de boulangerie par application (2016-2021)
15.2 Valeur de la consommation mondiale de boulangerie par application (2016-2021)
16 profils d'entreprises et chiffres clés du secteur de la boulangerie
16.1 Bahlsen
16.1.1 Profil de l'entreprise Bahlsen
16.1.2 Spécifications du produit de boulangerie Bahlsen
16.1.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute des boulangeries Bahlsen (2016-2021)
16.2 Boulangeries alliées
16.2.1 Profil de l’entreprise Allied Bakeries
16.2.2 Spécifications du produit de boulangerie Allied Bakeries
16.2.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute des boulangeries Allied Bakeries (2016-2021)
16.3 Barilla Holding Societa per Azioni
16.3.1 Profil de l’entreprise Barilla Holding Societa per Azioni
16.3.2 Spécifications du produit Barilla Holding Societa per Azioni Bakery
16.3.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute de Barilla Holding Societa per Azioni Bakery (2016-2021)
16.4 Délice des boulangers
16.4.1 Profil de l’entreprise Bakers Delight
16.4.2 Spécifications du produit de boulangerie Bakers Delight
16.4.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute des boulangeries Bakers Delight (2016-2021)
16.5 Industries Britannia
16.5.1 Profil de l’entreprise Britannia Industries
16.5.2 Spécifications du produit de boulangerie Britannia Industries
16.5.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute des produits de boulangerie Britannia Industries (2016-2021)
16.6 Dunkin Donuts
16.6.1 Profil de l’entreprise Dunkin Donuts
16.6.2 Spécifications du produit de boulangerie Dunkin Donuts
16.6.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute de Dunkin Donuts Bakery (2016-2021)
16.7 Entreprises Brueggers
16.7.1 Profil de l’entreprise Brueggers Entreprises
16.7.2 Spécifications du produit de boulangerie Brueggers Enterprises
16.7.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute des boulangeries Brueggers Enterprises (2016-2021)
16.8 Groupe de restaurants Einstein Noah
16.8.1 Profil de l'entreprise du groupe de restaurants Einstein Noah
16.8.2 Spécifications du produit de boulangerie Einstein Noah Restaurant Group
16.8.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute du groupe de restaurants Einstein Noah (2016-2021)
16.9 Aliments pour fleurs
16.9.1 Profil de l’entreprise Flowers Foods
16.9.2 Spécifications du produit de boulangerie Foods Flowers
16.9.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute des produits de boulangerie pour fleurs (2016-2021)
16h10 Nestlé
16.10.1 Profil de l'entreprise Nestlé
16.10.2 Spécifications du produit de boulangerie Nestlé
16.10.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute des produits de boulangerie Nestlé (2016-2021)
16.11 Mondelez International
16.11.1 Profil de la société Mondelez International
16.11.2 Spécifications du produit de boulangerie internationale Mondelez
16.11.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute des boulangeries internationales de Mondelez (2016-2021)
16.12 Groupe alimentaire Finsbury
16.12.1 Profil de l’entreprise Finsbury Food Group
16.12.2 Spécifications du produit de boulangerie Finsbury Food Group
16.12.3 Capacité de production, revenus, prix et marge brute des boulangeries Finsbury Food Group (2016-2021)
17 Analyse des coûts de fabrication de boulangerie
17.1 Analyse des matières premières clés de boulangerie
17.1.1 Matières premières clés
17.2 Proportion de la structure des coûts de fabrication
17.3 Analyse du processus de fabrication de Boulangerie
17.4 Analyse de la chaîne industrielle de boulangerie
18 canaux de commercialisation, distributeurs et clients
18.1 Canal de commercialisation
18.2 Liste des distributeurs de boulangerie
18.3 Clients de la boulangerie
19 Dynamique du marché
19.1 Tendances du marché
19.2 Opportunités et moteurs
19.3 Défis
19.4 Analyse des cinq forces de Porter
20 Prévisions de production et d'approvisionnement
20.1 Production mondiale prévue de boulangerie (2026-2027)
20.2 Revenus mondiaux prévus de la boulangerie (2026-2027)
20.3 Prix mondial prévu de la boulangerie (2016-2027)
20.4 Production mondiale prévue de boulangerie par région (2026-2027)
20.4.1 Production de boulangerie en Amérique du Nord, prévisions de revenus (2026-2027)
20.4.2 Production de boulangerie en Asie de l’Est, prévisions de revenus (2026-2027)
20.4.3 Production de boulangerie en Europe, prévisions de revenus (2026-2027)
20.4.4 Production de boulangerie en Asie du Sud, prévisions de revenus (2026-2027)
20.4.5 Production de boulangerie en Asie du Sud-Est, prévisions de revenus (2026-2027)
20.4.6 Production de boulangerie au Moyen-Orient, prévisions de revenus (2026-2027)
20.4.7 Production de boulangerie en Afrique, prévisions de revenus (2026-2027)
20.4.8 Production de boulangerie en Océanie, prévisions de revenus (2026-2027)
20.4.9 Production de boulangerie en Amérique du Sud, prévisions de revenus (2026-2027)
20.4.10 Production de boulangerie dans le reste du monde, prévisions de revenus (2026-2027)
20.5 Prévisions par type et par application (2026-2027)
20.5.1 Volume des ventes mondiales, revenus des ventes et prévisions des prix de vente par type (2026-2027)
20.5.2 Consommation mondiale prévue de boulangerie par application (2026-2027)
21 Prévisions de consommation et de demande
21.1 Consommation prévue de produits de boulangerie en Amérique du Nord par pays
21.2 Consommation prévue de produits de boulangerie sur le marché de l’Asie de l’Est par pays
21.3 Consommation prévue de produits de boulangerie sur le marché européen par pays
21.4 Consommation prévue de produits de boulangerie en Asie du Sud par pays
21,5 Consommation prévue de produits de boulangerie en Asie du Sud-Est par pays
21.6 Consommation prévue de produits de boulangerie au Moyen-Orient par pays
21,7 Consommation prévue de produits de boulangerie en Afrique par pays
21,8 Consommation prévue de produits de boulangerie en Océanie par pays
21,9 Consommation prévue de produits de boulangerie en Amérique du Sud par pays
21.10 Consommation prévue de produits de boulangerie dans le reste du monde par pays
22 Résultats et conclusion de la recherche
23 Méthodologie et source de données
23.1 Méthodologie/Approche de recherche
23.1.1 Programmes/conception de recherche
23.1.2 Estimation de la taille du marché
23.1.3 Répartition du marché et triangulation des données
23.2 Source de données
23.2.1 Sources secondaires
23.2.2 Sources primaires
23.3 Avis de non-responsabilité
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