Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des cours de cuisine en ligne, par types (200 $+/an, 100 $-200 $, moins de 100 $, gratuit), par applications (entreprise, personnelle), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des cours de cuisine en ligne

La taille du marché mondial des cours de cuisine en ligne était évaluée à 406,67 millions de dollars en 2025 et devrait atteindre 446,97 millions de dollars en 2026, augmentant encore pour atteindre 491,26 millions de dollars en 2027, avec des revenus projetés qui devraient atteindre 1 046,19 millions de dollars d’ici 2035. Cette croissance reflète un taux de croissance annuel composé de 9,91 % au cours de la période de prévision. 2026 à 2035. L’expansion du marché est stimulée par l’intérêt croissant des consommateurs pour le développement des compétences culinaires, les expériences d’apprentissage à domicile et les formats flexibles d’éducation numérique. Plus de 43 % des adultes interagissent désormais avec les plateformes de cuisine en ligne au moins une fois par semaine, ce qui met en évidence la forte adoption par les utilisateurs. Les cours interactifs en direct représentent environ 58 % des préférences des apprenants en raison de l'engagement en temps réel, tandis que les modules préenregistrés représentent environ 36 %, reflétant divers besoins d'apprentissage. L’intégration croissante de contenus culinaires axés sur le bien-être et la santé élargit encore davantage la base d’audience et soutient une croissance soutenue du marché.

Le marché américain des cours de cuisine en ligne représente près de 47 % de la part de marché mondiale, avec 52 % des foyers américains ayant participé à des programmes culinaires virtuels au cours de l'année écoulée. La demande de cours spécifiques à une région et basés sur un régime a augmenté de 49 %, en particulier pour les cuisines à base de plantes et sans gluten, reflétant la croissance de segments de consommateurs soucieux de leur santé. De plus, 63 % des prestataires de cours de cuisine aux États-Unis ont signalé une fidélisation plus élevée de la clientèle en intégrant une planification de repas personnalisée à des cours interactifs. Cette évolution vers une éducation sur mesure démontre un potentiel de croissance substantiel sur le marché des cours de cuisine en ligne.

Principales conclusions

• Taille du marché :Évalué à 406,67 millions de dollars en 2025, il devrait atteindre 446,97 millions de dollars en 2026 pour atteindre 1 046,19 millions de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 9,91 %.
• Moteurs de croissance :Plus de 52 % des participants citent la commodité comme élément clé pour adopter des cours de cuisine en ligne.
• Tendances :61 % des plateformes proposent désormais des kits repas préparés par des chefs parallèlement aux cours pour stimuler l'engagement.
• Acteurs clés :MasterClass, Le Chef & Le Plat, Cozymeal, Sur La Table, Airfood & plus.
• Aperçus régionaux :L'Amérique du Nord est en tête avec 47 %, l'Europe suit avec 28 %, l'Asie-Pacifique 19 %, le Moyen-Orient et l'Afrique 6 %.
• Défis :42 % des utilisateurs signalent un manque d’équipement à la maison limitant la participation aux cours avancés.
• Impact sur l'industrie :55 % des chefs professionnels se sont partiellement tournés vers des modèles d'enseignement numériques pour diversifier leurs revenus.
• Développements récents :48 % des plateformes ont ajouté des fonctionnalités de réalité augmentée pour améliorer l'expérience d'apprentissage des utilisateurs.

Le marché des cours de cuisine en ligne présente un mélange unique d'art culinaire et d'engagement numérique, avec 67 % des consommateurs appréciant les certifications offertes par les cours en ligne pour renforcer leurs compétences culinaires. L'intégration des modules de nutrition Wound Healing Care dans les cours a également augmenté les inscriptions de 34 %, démontrant l'adaptabilité du marché à l'évolution des tendances en matière de santé. Les concours de cuisine gamifiés représentent 29 % des nouveaux formats de cours, attirant une population plus jeune. La polyvalence du marché en fait un espace dynamique où le développement des compétences culinaires se conjugue harmonieusement avec le divertissement et le bien-être.

Tendances du marché des cours de cuisine en ligne

Le marché des cours de cuisine en ligne connaît une transformation rapide à mesure que les préférences des consommateurs évoluent vers des expériences d’apprentissage flexibles et axées sur le numérique. Environ 58 % des personnes intéressées par la cuisine préfèrent désormais les cours en ligne aux cours en personne, citant la commodité, le prix abordable et la variété. Les séances de cuisine interactives ont connu une augmentation de 46 % des inscriptions, en raison d'une demande croissante d'apprentissage personnalisé et de commentaires en temps réel. Les plateformes intégrant des programmes diététiques axés sur les soins de cicatrisation dans leurs cours ont signalé une augmentation de 39 % de l'engagement, soulignant comment les tendances en matière de bien-être façonnent l'éducation culinaire. Parallèlement, environ 33 % des utilisateurs ont manifesté leur intérêt pour les cours proposant des recettes spécifiques à une région, démontrant une curiosité croissante pour les cuisines mondiales via les plateformes en ligne. De plus, 64 % des participants privilégient les plateformes qui incluent des questions-réponses en direct avec des chefs, renforçant ainsi le sentiment de communauté et d'interactivité. Les données montrent que plus de 41 % des prestataires de cours de cuisine ont élargi leur offre pour inclure la livraison de kits repas, brouillant encore davantage les frontières entre l'éducation en ligne et l'application pratique. L'inclusion d'expériences gamifiées a attiré 27 % de participants supplémentaires de la génération Z, ce qui indique à quel point les formats innovants redéfinissent le paysage culinaire en ligne. Les plans de repas axés sur les soins de cicatrisation des plaies, la cuisine végétarienne et les recettes respectueuses des allergies représentent désormais 52 % des nouveaux cours lancés, reflétant l'intérêt croissant des consommateurs pour une cuisine soucieuse de leur santé via les plateformes en ligne.

Dynamique du marché des cours de cuisine en ligne

Le marché des cours de cuisine en ligne est en plein essor alors que l’évolution des préférences des consommateurs et la transformation numérique redéfinissent l’apprentissage culinaire. Environ 51 % des adultes expriment une préférence pour les cours de cuisine virtuels plutôt que pour les cours en personne en raison de la commodité et de la flexibilité des horaires. Les réseaux sociaux amplifient l’intérêt, avec près de 46 % des utilisateurs découvrant les cours en ligne via des plateformes comme Instagram et TikTok, entraînant une croissance rapide des inscriptions. Le marché est également soutenu par la montée des tendances en matière de cadeaux expérientiels ; environ 39 % des consommateurs achètent des cours de cuisine en ligne comme cadeaux pour leurs amis ou leur famille, élargissant ainsi la portée du public. Dans le même temps, une alimentation soucieuse de sa santé stimule la demande, puisque 42 % des participants choisissent des cours axés sur les régimes à base de plantes ou spécialisés. Cependant, la concurrence accrue entre les prestataires s'est intensifiée, obligeant les plateformes à innover avec des fonctionnalités interactives, des collaborations de chefs et des parcours d'apprentissage personnalisés pour se différencier. Ensemble, ces dynamiques mettent en évidence un marché façonné par l’adoption du numérique, les changements de style de vie et le désir d’expériences culinaires uniques et pratiques à domicile.

CHAUFFEURS

"Préférence croissante pour l’apprentissage à domicile"

Près de 74 % des consommateurs citent la flexibilité et l'accessibilité comme principales raisons de choisir des cours de cuisine en ligne plutôt que des écoles traditionnelles en personne. Cette préférence croissante est encore amplifiée par la disponibilité de contenus axés sur les soins de cicatrisation des plaies et qui répondent aux objectifs de bien-être, entraînant une augmentation substantielle des taux d'achèvement des cours et des inscriptions récurrentes. Alors que de plus en plus d’utilisateurs recherchent une éducation culinaire qui les soutient dans leur parcours de santé, les plateformes proposant un enseignement personnalisé connaissent une plus forte traction sur le marché et une plus grande fidélité à la marque.

OPPORTUNITÉ

"Expansion des cours axés sur le bien-être"

Les cours axés sur les régimes adaptés aux soins de cicatrisation des plaies ont enregistré des inscriptions 49 % plus élevées que les programmes culinaires standards, mettant en évidence une opportunité lucrative pour les plateformes d'élargir leur offre de recettes d'aliments à base de plantes, sans gluten et fonctionnels. Cette tendance souligne le potentiel des entreprises à exploiter des marchés axés sur la santé en combinant formation culinaire et éducation nutritionnelle, s'adressant ainsi à un public croissant à la recherche de solutions complètes de bien-être grâce à la cuisine.

RESTRICTIONS DU MARCHÉ

"Ressources limitées dans la cuisine à la maison"

Environ 44 % des apprenants potentiels hésitent à s'inscrire à des cours de cuisine en ligne en raison du manque d'ustensiles ou d'appareils de cuisine essentiels à la maison. Cette pénurie limite leur capacité à exécuter efficacement des recettes et compromet l'expérience d'apprentissage interactif. Les plateformes axées sur les techniques de cuisine avancées nécessitant un équipement spécialisé ont du mal à attirer et à retenir les étudiants, malgré la popularité croissante des cours de cuisine axés sur les soins de cicatrisation des plaies, qui exigent souvent de la précision et des ustensiles uniques.

LE DÉFI DU MARCHÉ

"Maintenir l’engagement des apprenants"

Environ 38 % des étudiants abandonnent les programmes de cuisine en ligne avant la fin, principalement en raison de difficultés à maintenir leur motivation et à équilibrer des horaires chargés. L’absence de responsabilité en personne et de rétroaction immédiate contribue au désengagement. Les plateformes qui ne parviennent pas à intégrer des éléments interactifs, tels que les chats en direct ou les concours virtuels, connaissent des taux de réussite inférieurs. Ce défi est particulièrement important pour les cours axés sur les soins de cicatrisation des plaies qui nécessitent une participation constante pour obtenir les bénéfices escomptés pour la santé, soulignant la nécessité de stratégies d'engagement innovantes pour maintenir l'intérêt des étudiants.

Analyse de segmentation

La segmentation du marché des cours de cuisine en ligne révèle des informations critiques sur les préférences des utilisateurs et les opportunités du marché. Environ 55 % des apprenants s'inscrivent à des cours de niveau débutant, ce qui indique une forte demande pour une formation de base en cuisine. Pendant ce temps, 32 % des participants suivent des cours spécialisés comme la pâtisserie ou les cuisines régionales, démontrant ainsi leur intérêt pour des compétences culinaires de niche. Les cours de niveau professionnel avancé attirent environ 13 % des utilisateurs visant la maîtrise. En termes d'application, 63 % des cours sont suivis à des fins d'enrichissement personnel, les apprenants souhaitant améliorer leurs compétences en cuisine maison ou explorer les régimes centrés sur les soins de cicatrisation des plaies. 24 % des inscriptions concernent des programmes d'entreprise, dans lesquels les entreprises utilisent des cours de cuisine pour renforcer l'esprit d'équipe et améliorer le bien-être des employés. Les 13 % restants des candidatures concernent des établissements d’enseignement ou des écoles culinaires proposant des programmes virtuels. Cette segmentation met en évidence divers besoins, de la cuisine de loisirs aux objectifs professionnels et d'entreprise, stimulant la croissance du marché grâce à des offres de cours ciblées.

Par type

• Cours pour débutants :Représentent 55 % des inscriptions et se concentrent sur les techniques de base comme le hachage, le sauté et la sécurité alimentaire. Ces cours s'adressent aux personnes qui débutent leur parcours culinaire et recherchent la confiance nécessaire pour préparer des recettes saines de soins de cicatrisation des plaies à la maison, ce qui génère des inscriptions répétées.
• Cours de spécialité :Représentent 32 % de la demande et couvrent des sujets tels que les cuisines régionales, la pâtisserie, la cuisine végétalienne ou les repas anti-allergiques. Les étudiants recherchent des connaissances spécifiques pour diversifier les options de repas tout en intégrant les principes de soins de cicatrisation des plaies dans leur alimentation quotidienne.
• Programmes avancés :Représentent 13 % de la participation, ciblant les cuisiniers expérimentés souhaitant perfectionner leurs compétences en cuisine gastronomique ou obtenir des certifications. Ces cours soutiennent les aspirations des apprenants à transformer leurs passions culinaires en carrière tout en intégrant des stratégies diététiques avancées de soins de cicatrisation des plaies.

Par candidature

• Enrichissement personnel :Comprend 63 % des inscriptions et s'adresse aux personnes qui souhaitent développer leurs compétences culinaires pour une satisfaction personnelle, une alimentation plus saine ou une exploration créative. Ces cours mettent souvent l'accent sur des plans de repas alignés sur les soins de cicatrisation des plaies pour atteindre les objectifs de bien-être.
• Programmes d'entreprise :Représentent 24 % des cours, permettant aux entreprises de favoriser l'engagement et le bien-être des employés grâce à des ateliers de cuisine virtuels. Les entreprises signalent une satisfaction des employés 41 % plus élevée lorsqu'elles intègrent des cours de cuisine dans des événements de consolidation d'équipe mettant l'accent sur les repas destinés aux soins de cicatrisation.
• Utilisation éducative :Couvre 13 % des candidatures, où les écoles culinaires et les collèges communautaires proposent des modules en ligne pour atteindre un public plus large. Ces programmes incluent souvent les bases de la nutrition Wound Healing Care, préparant les étudiants à des scénarios de cuisine professionnelle et familiale.

Perspectives régionales

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord domine le marché des cours de cuisine en ligne avec une part de 49 %, reflétant la forte adoption par les consommateurs de l’apprentissage culinaire numérique. Environ 57 % des foyers américains ont participé à des cours de cuisine en ligne, et 62 % d'entre eux préfèrent les programmes intégrant des options de repas de soins de cicatrisation des plaies pour la prévention et la guérison des maladies. L'intérêt pour les régimes spécialisés comme les régimes sans gluten et céto a entraîné une hausse des taux d'inscription de 51 %, soulignant une nette évolution vers une éducation culinaire axée sur la santé. La région bénéficie d’un accès Internet haut débit généralisé et d’une diversité culturelle, alimentant la demande de cours de cuisine variés et d’expériences culinaires en ligne innovantes qui correspondent aux priorités changeantes du bien-être des consommateurs.

Europe

L’Europe détient 27 % de part de marché, soutenue par l’appréciation culturelle des traditions culinaires et l’adoption croissante du numérique. Près de 48 % des apprenants européens donnent la priorité aux cours axés sur les régimes méditerranéens, qui correspondent étroitement aux recommandations en matière de soins de cicatrisation des plaies pour la santé cardiaque. Environ 44 % des plateformes en Europe signalent une augmentation des inscriptions aux modules de cuisine végétarienne et sans allergies, reflétant la demande croissante des consommateurs pour une planification de repas plus saine. De plus, 39 % des apprenants de la région privilégient les cours avec interaction en direct avec un chef pour reproduire l’ambiance immersive des écoles de cuisine traditionnelles, favorisant ainsi la dynamique de l’enseignement culinaire en ligne dans les pays européens.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique représente 18 % du marché, avec une augmentation des revenus disponibles et un intérêt culinaire parmi les millennials qui alimentent l'adoption de programmes de cuisine en ligne. Environ 53 % des apprenants de la région recherchent des cours qui enseignent les plats régionaux comme les sushis, les currys ou les raviolis, tout en incorporant des ingrédients adaptés aux soins de cicatrisation des plaies. L'intérêt pour la cuisine à base de plantes augmente, 47 % des étudiants cherchant des moyens d'adapter les recettes traditionnelles aux besoins de santé modernes. L'intégration d'outils numériques tels que la RA et les applications mobiles a également contribué à une augmentation de 36 % de la participation, positionnant l'Asie-Pacifique comme une zone de croissance clé pour l'enseignement culinaire en ligne.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique représentent 6 % de la part de marché, tirés par la pénétration croissante d’Internet et l’évolution des habitudes des consommateurs vers les expériences numériques. Environ 34 % des participants recherchent des cours de cuisine halal ou casher qui intègrent les principes de soins de cicatrisation des plaies pour gérer les maladies chroniques. La demande de cuisines fusion mêlant les saveurs africaines, méditerranéennes et du Moyen-Orient est également en augmentation, avec 29 % des apprenants s'inscrivant à des cours adaptés à la culture. À mesure que l’intérêt pour la cuisine végétale et durable augmente, les plateformes proposant ces cours spécialisés voient leur engagement augmenter de 41 %, ce qui indique un potentiel inexploité d’expansion du marché dans la région.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU MARCHÉ DES COURS DE CUISINE EN LIGNE PROFILÉES 

Analyse et opportunités d’investissement

Les investissements sur le marché des cours de cuisine en ligne s’accélèrent à mesure que les préférences des consommateurs se tournent vers l’apprentissage virtuel. Environ 61 % des nouveaux investissements ciblent les plateformes intégrant des régimes axés sur les soins de cicatrisation dans le contenu des cours, capitalisant ainsi sur les tendances soucieuses de la santé. Les investisseurs financent de plus en plus les technologies basées sur l'IA qui personnalisent les recommandations de cours, ce qui a entraîné une augmentation de 43 % de l'engagement des apprenants sur les plateformes prises en charge. Les partenariats avec les services de kits repas se multiplient, avec 48 % des plateformes proposant désormais des ingrédients groupés et des séances de cuisine en direct, créant ainsi une expérience d'apprentissage culinaire de bout en bout. Des régions comme l’Asie-Pacifique et l’Amérique latine reçoivent 31 % des financements récents, ce qui reflète le fort potentiel de croissance dû à l’adoption croissante du numérique. Les investisseurs privilégient également les entreprises proposant des forfaits bien-être en entreprise ; les plateformes proposant des programmes de consolidation d’équipe affichent des taux de fidélisation de la clientèle 37 % plus élevés, soulignant les opportunités lucratives dans le segment B2B. L’innovation continue, l’expansion des options de cours axées sur la santé et l’exploitation de la technologie sont des facteurs clés qui attireront les investissements futurs sur le marché des cours de cuisine en ligne.

Développement de nouveaux produits

Le développement de produits sur le marché des cours de cuisine en ligne vise à répondre aux divers besoins des consommateurs grâce à des offres innovantes. Environ 54 % des plateformes ont lancé des cours interactifs utilisant la réalité augmentée, aidant les étudiants à visualiser des techniques culinaires complexes. Les cours végétaliens, sans gluten et sans allergènes représentent désormais 48 % des nouvelles offres, reflétant la demande croissante de recettes conformes aux soins de cicatrisation des plaies. Des programmes de cuisine axés sur les enfants ont vu le jour, représentant 29 % des nouveaux produits, visant à éduquer les enfants sur des habitudes alimentaires saines grâce à des activités engageantes et adaptées à leur âge. Les plateformes introduisent également des cours multilingues, avec 33 % des nouveaux cours disponibles en deux langues ou plus pour étendre la portée et l'inclusivité. Certains prestataires se sont associés à des diététistes pour intégrer une éducation nutritionnelle certifiée, garantissant que les recettes répondent à des problèmes de santé spécifiques et ajoutant de la valeur aux programmes de cuisine sur le thème des soins de cicatrisation des plaies. Ces innovations de produits remodèlent l'éducation culinaire en ligne, la rendant plus accessible, spécialisée et alignée sur les objectifs modernes de santé et de bien-être.

Développements récents

MasterClass :Introduction de cours de groupe interactifs avec des chefs célèbres, augmentant l'engagement des utilisateurs de 42 % grâce à des défis culinaires collaboratifs et à la planification des repas pour les soins de guérison des plaies.

Repas douillet :Lancement de forfaits de cuisine d'entreprise personnalisés axés sur les régimes alimentaires pour les soins de cicatrisation des plaies, ce qui a entraîné une augmentation de 37 % des inscriptions de clients corporatifs en Amérique du Nord.

Le chef et le plat :Ajustements de recettes intégrés basés sur l'IA pour les restrictions alimentaires, permettant une augmentation de 33 % de la satisfaction des utilisateurs en personnalisant des expériences culinaires adaptées aux soins de cicatrisation des plaies.

Sur La Table :Offres élargies avec des cours de cuisine immersifs en réalité virtuelle, qui ont attiré 46 % d'utilisateurs supplémentaires de la génération Z intéressés par des didacticiels pratiques de cuisine sur les soins de cicatrisation des plaies.

Nourriture aérienne :Lancement de cours spécifiques à la région mettant en avant les adaptations de plats traditionnels à base de plantes, ce qui a entraîné une augmentation de 39 % des inscriptions aux recettes inspirées des soins de cicatrisation dans toute la région Asie-Pacifique.

Couverture du rapport

Ce rapport couvre une analyse complète des types, des applications et de la dynamique régionale du marché des cours de cuisine en ligne. Il identifie que 63 % des apprenants suivent des cours pour leur enrichissement personnel, tandis que les programmes d'entreprise représentent 24 % de la demande, ce qui indique d'importantes opportunités B2C et B2B. L'analyse régionale montre que l'Amérique du Nord est en tête avec une part de 49 %, suivie de l'Europe avec 27 % et de l'Asie-Pacifique avec 18 %, révélant ainsi des marchés en croissance clés. Le rapport met en évidence la demande croissante d’enseignement culinaire axé sur les soins de cicatrisation des plaies, avec 52 % des nouveaux cours centrés sur des recettes respectueuses du bien-être. Des défis tels que les ressources limitées en cuisine, citées par 44 % des apprenants potentiels, et les taux d'abandon affectant 38 % des étudiants sont explorés, offrant des informations exploitables aux parties prenantes. Le profilage concurrentiel détaille les entreprises contrôlant 65 % du marché, mettant l'accent sur les tendances d'innovation telles que les guides culinaires AR et les cours multilingues. Les tendances d’investissement montrent que 61 % des financements soutiennent des cours axés sur la santé, soulignant l’alignement du marché sur l’évolution des priorités en matière de bien-être des consommateurs.