Taille du marché des poissons-laits, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (gelé, conserve, frais), applications (ventes en ligne, ventes hors ligne) et idées régionales et prévisions à 2033

Taille du marché des poissons-lait

La taille du marché mondial des poissons-laits a été évaluée à 1 423,72 millions USD en 2024 et devrait atteindre 1 511,28 millions USD en 2025, passant à 2 436,15 millions USD d'ici 2033. Avec un TCAC de 6,15% de 2025 à 2033, ce marché est en raison de la puissance de la production d'aquaculture, de la consommation de la culture d'aquaculture augmentant.

Sur le marché des poissons-laits, les pratiques d'agriculture aquaculture et durables deviennent essentielles pour répondre à la demande croissante de fruits de mer nutritifs. Alors que de plus en plus de consommateurs se tournent vers les fruits de mer pour ses avantages pour la santé, le marché des poissons-laits constate une croissance constante. L'expansion des technologies de la pisciculture qui réduisent l'impact environnemental et améliorent le rendement des poissons entraînera davantage le marché, en particulier aux États-Unis, où la consommation de fruits de mer est en augmentation.

Le marché des poissons-lait connaît une expansion considérable, avec un appétit mondial croissant pour les fruits de mer nutritifs et durables. La demande de poissons-laits, connue pour sa teneur élevée en protéines et ses riches acides gras oméga-3, est particulièrement fort en Asie. En 2021, les poissons-lait ont contribué à une part notable du marché mondial des fruits de mer, avec sa consommation dans des pays comme les Philippines, l'Indonésie et Taiwan augmentant considérablement.

Cette vague est motivée par l'augmentation des tendances des consommateurs soucieuses de la santé et la polyvalence des poissons-laits dans diverses applications culinaires. Le marché continue de bénéficier de l'évolution des pratiques aquacultures et des progrès technologiques, qui ont conduit à des rendements de production plus élevés.

Tendances du marché des poissons-lait

Plusieurs tendances clés conduisent actuellement le marché des poissons-laits. Le segment des poissons-lait congelés représentait à lui seul plus de 55% de la part de marché totale en 2021, indiquant une préférence croissante pour les produits avec une durée de conservation prolongée. De plus, le canal de distribution en ligne a connu une part croissante du marché, avec un taux de croissance de plus de 6% par an.

Géographiquement, l'Asie-Pacifique domine le marché, avec plus de 65% de la part de marché mondiale en 2021. Les principaux producteurs tels que l'Indonésie et les Philippines investissent dans des pratiques d'aquaculture durables pour répondre à la demande croissante. Cette tendance à la durabilité devrait jouer un rôle important dans le développement futur du marché.

Dynamique du marché des poissons-lait

CONDUCTEUR

"Demande croissante de fruits de mer soucieux de leur santé"

La sensibilisation croissante des consommateurs sur les avantages pour la santé des fruits de mer, en particulier les acides gras oméga-3, a considérablement renforcé le marché des poissons-laits. Ce conducteur a entraîné une augmentation constante de la consommation, avec la demande de poissons de poisson-lait de plus de 30% sur les marchés clés. En outre, le profil nutritionnel de Milkfish, riche en protéines et faible en matières grasses, s’aligne sur la tendance mondiale à la hausse des choix alimentaires plus sains. En Asie-Pacifique, qui détient plus de 65% de la part de marché, cette demande est particulièrement forte, avec plus de 40% des consommateurs optant pour les poissons-lait comme une alternative plus saine à d'autres sources de protéines.

Contraintes

"Coûts de production élevés dans les régions en développement"

L'une des principales contraintes confrontées au marché des poissons-laits est le coût élevé de production, en particulier dans le développement des marchés de l'aquaculture. Dans des régions comme l'Asie du Sud-Est, les coûts de production sont estimés à 15 à 20% plus élevés par rapport aux autres agriculteurs de fruits de mer en raison de facteurs tels que la nécessité d'aliments spécialisés, d'infrastructures et de main-d'œuvre. De plus, les défis environnementaux, y compris les effets du changement climatique et des problèmes de qualité de l'eau, peuvent encore augmenter ces coûts. Ces coûts de production élevés contribuent à la volatilité des prix, ce qui limite la croissance du marché dans certains domaines.

OPPORTUNITÉ

"Demande croissante de fruits de mer durables"

L'accent croissant sur la durabilité présente des opportunités importantes sur le marché des poissons-laits. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options de fruits de mer écologiques et durables, avec plus de 25% des consommateurs en Amérique du Nord et en Europe prêts à payer une prime pour les produits d'élevage durablement. Le développement de produits de poisson-lait certifiés biologiques est une opportunité clé à cet égard, les produits biologiques qui devraient capturer environ 5% de la part de marché totale d'ici 2024. De plus, les innovations dans les technologies aquaculture visant à réduire l'impact environnemental créent également des opportunités pour des méthodes de production plus durables.

DÉFI

"Impact environnemental sur la production"

Les facteurs environnementaux, tels que le changement climatique, la pollution de l'eau et les épidémies de maladies, posent des défis importants à l'élevage de poissons de lait. En Asie du Sud-Est, où plus de 60% de l'offre mondiale est produite, l'impact des changements environnementaux est particulièrement significatif. Les fluctuations de la température et de la qualité de l'eau peuvent entraîner une réduction de la production jusqu'à 20%, ce qui en fait un défi pour les agriculteurs de maintenir une production constante. De plus, les coûts d'atténuation de ces impacts environnementaux, y compris l'investissement dans de meilleures pratiques agricoles et les infrastructures, entravent davantage la croissance du marché dans ces régions.

Analyse de segmentation

Le marché des poissons-lait est segmenté en fonction du type et de l'application, ce qui aide à comprendre la dynamique de distribution. La segmentation comprend des laitiers congelés, en conserve et frais, chacun répondant à différentes préférences et demandes des consommateurs. De plus, le marché est divisé en ventes en ligne et hors ligne, reflétant la croissance des canaux numériques. Cette segmentation permet aux parties prenantes d'adapter leurs stratégies et d'optimiser la pénétration du marché en se concentrant sur les types de produits et les canaux de vente les plus pertinents.

Par type

• Laitier surgelé: Le segment des poissons-lait congelés détient la plus grande part de marché, représentant plus de 55% en 2021. La préférence pour les poissons-laits surgelés est principalement due à sa durée de conservation, sa commodité et sa facilité de transport. Ce type domine à la fois les marchés nationaux et d'exportation, en particulier dans les régions ayant un accès limité aux fruits de mer frais.

• Poisson-laits en conserve: Les poissons-lait en conserve représentent environ 25% de la part de marché. Ce segment est favorisé pour sa commodité, en particulier dans les régions où la réfrigération est limitée. La demande croissante de plats prêts à manger entraîne l'augmentation de la consommation de délai de poisson-laits en conserve.

• Poisson-lait frais: Le lait de lait frais, bien que populaire dans les régions près des fermes d'aquaculture, détient environ 20% de la part de marché. Il est consommé principalement en Asie du Sud-Est, où il est utilisé dans les applications culinaires traditionnelles, bien que sa part de marché soit relativement plus petite en raison de sa durée de conservation plus courte par rapport aux produits congelés et en conserve.

Par demande

• Ventes en ligne: Le segment des ventes en ligne des poissons-laits est passé à environ 35% de la part de marché totale. L'augmentation des plateformes de commerce électronique et des épiceries en ligne a rendu les produits de poisson-lait plus accessibles, en particulier dans les régions qui n'ont pas un accès direct aux marchés locaux de fruits de mer.

• Ventes hors ligne: Les ventes hors ligne, qui comprennent les marchés traditionnels de la vente au détail et des fruits de mer, dominent le marché des poissons-lait avec environ 65% de la part de marché. Malgré la croissance des plateformes en ligne, les canaux hors ligne continuent de mener, en particulier dans les régions avec des comportements de consommation de fruits de mer établis, comme l'Asie du Sud-Est.

  

Perspectives régionales du lait de milkfish

La dynamique régionale du marché des poissons-laits est façonnée par la demande locale, les capacités de production et les préférences des consommateurs. La région Asie-Pacifique mène le marché mondial, contribuant à la plus grande part du marché des poissons-laits. D'autres régions, notamment en Amérique du Nord et en Europe, sont également témoins de la croissance motivée par les tendances de la santé et la demande de fruits de mer durables.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord représente environ 15% de la part de marché des poissons-laits. La demande de poissons-lait congelés est proéminente, avec un intérêt croissant des consommateurs pour les options de fruits de mer nutritifs et durables. Les ventes en ligne stimulent également la croissance, ce qui rend les poissons-lait plus accessibles dans la région.

Europe

L'Europe détient environ 10% de la part de marché des poissons-laits. Cette croissance est largement attribuée à une sensibilisation croissante aux avantages pour la santé des fruits de mer. Le lait de lait congelé est la forme la plus consommée de cette région, bien que les poissons-lait en conserve gagnent également en popularité, en particulier dans des pays comme le Royaume-Uni et l'Allemagne.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique domine le marché des poissons-lait avec plus de 65% de la part de marché mondiale. La région, en particulier l'Asie du Sud-Est, a une industrie aquaculture bien établie, contribuant à des taux élevés de production et de consommation de poissons-laits. Cela est motivé à la fois par la consommation traditionnelle et la demande croissante de fruits de mer nutritifs et durables.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique représente environ 5% de la part de marché mondiale des poissons-laits. Ce marché connaît la croissance, en particulier dans les pays du Golfe, où la consommation de fruits de mer augmente. Le lait de lait congelé est le principal produit de cette région, entraîné par une sensibilisation croissante aux avantages pour la santé des fruits de mer.

Liste des principales sociétés du marché des poissons-laits profilés

• Groupe Stehr
• Terre et mer
• Nireus Aquaculture S.A.
• Pt. Fishnesia Mitra Bersama
• W Fresh Supply
• Liang Shing Frozen Seafoods Co., Ltd.
• Groupe canadien Siam Limited
• Kaysaint International Co. Ltd
• Groupe Komira

Top 2 des sociétés par part de marché

• Groupe Stehr:Stehr Group détient plus de 20% de la part de marché mondiale des poissons-laits. La société est connue pour sa forte présence en Asie du Sud-Est et ses opérations d'aquaculture efficaces.

• Terrain et mer:Land & Sea capture environ 15% de la part de marché des poissons-laits, tirant parti de ses pratiques agricoles durables et de ses capacités de production importantes.

Analyse des investissements et opportunités

Le marché des poissons-lait présente des opportunités d'investissement importantes motivées par une augmentation de la demande de fruits de mer durables. L'Asie-Pacifique représente plus de 65% de la production mondiale de poisson-lait, offrant un potentiel d'investissement substantiel dans le développement de l'aquaculture. En particulier, les pays d'Asie du Sud-Est, où le gouvernement investit massivement dans l'agriculture durable, détient plus de 60% de la part de marché pour l'agriculture de poisson-lait.

Les investisseurs peuvent capitaliser sur ces tendances en se concentrant sur les régions ayant des conditions environnementales favorables et un soutien gouvernemental à l'industrie de l'aquaculture. De plus, le changement croissant des consommateurs vers les fruits de mer nutritifs, en particulier en Amérique du Nord et en Europe, offre aux exportateurs de poissons de lait de lait de capture une plus grande part de ces marchés, qui combinaient représentent plus de 20% de la demande mondiale de produits de poisson-lait.

La popularité croissante des produits de poisson-lait à valeur ajoutée, y compris des repas prêts à manger et des poissons-laits en conserve, est une autre opportunité d'investissement clé. La croissance de ces segments devrait se poursuivre, les produits à valeur ajoutée qui contribuent à plus de 25% de la part de marché au cours des prochaines années. De plus, l'expansion de la logistique de la chaîne du froid et du commerce de détail en ligne pour les produits de poisson-laits devrait augmenter d'au moins 15%, ouvrant de nouvelles opportunités d'investissement dans les canaux de distribution.

Développement de nouveaux produits

En réponse à l'évolution des préférences des consommateurs, les producteurs de poissons-lait ont développé de nouveaux produits innovants. Les options de poisson-lait prêt à cuire représentent désormais plus de 25% du marché, à mesure que les aliments de commodité deviennent plus populaires, en particulier dans les zones urbaines animées. Les produits de laitier en conserve, qui représentent environ 20% du marché, évoluent également avec de nouvelles saveurs et des solutions d'emballage pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé.

Des collations sur les poissons-lait congelés gagnent du terrain dans plusieurs régions, contribuant à environ 10% de la part de marché en 2023. Ces produits sont souvent commercialisés comme une alternative plus saine aux collations traditionnelles. De plus, les entreprises se concentrent sur l'élevage de poissons de laits biologiques, avec des poissons-laits certifiés biologiques qui devraient représenter environ 5% du marché mondial d'ici 2024. Cette tendance s'aligne sur la demande croissante des consommateurs de produits de fruits de mer cultivés et écologiques durables, en particulier en Europe et en Amérique du Nord.

Les améliorations de la technologie de l'aquaculture alimentent également le développement de nouveaux produits. Les systèmes d'alimentation automatisés et d'autres innovations technologiques améliorent l'efficacité de l'agriculture de lait de milkfish, avec une augmentation prévue de 10% de la productivité dans les années à venir. Ces progrès contribuent au développement de produits de poisson-lait de haute qualité qui répondent à la demande mondiale croissante d'options de fruits de mer saines et durables.

Développements récents par les fabricants du marché du lait de lait 

En 2023, Stehr Group a lancé une gamme de produits de poisson-lait congelés innovants, y compris des filets marinés et des options assaisonnées. Cette nouvelle gamme de produits, qui devrait représenter environ 15% de leurs ventes totales de poissons-laits, a été conçue pour répondre à la demande croissante des consommateurs de plats de commodité.

Land & Sea, en 2024, a annoncé l'installation d'un système d'alimentation automatisé dans leurs fermes de poisson-lait, ce qui augmentera l'efficacité de la production d'environ 10%. Ce système vise à réduire les déchets d'alimentation et à améliorer la durabilité de l'agriculture des poissons-laits. La société se concentre également sur l'élargissement de sa présence sur le marché en Asie du Sud-Est, où elle détient environ 18% de la part de marché.

En 2024, Nireus Aquaculture S.A. Les produits biologiques de lait de poisson devraient représenter environ 5% de leurs ventes totales d'ici 2025, avec un fort intérêt des marchés européens, où la demande des consommateurs de produits biologiques et respectueux de l'environnement est en augmentation.

Signaler la couverture du marché des poissons-laits

Le rapport propose une analyse complète du marché des poissons-laits, couvrant des segments clés tels que le type de produit (gelé, en conserve, frais) et l'application (ventes en ligne et hors ligne). Le segment des poissons-lait congelés, qui représente plus de 55% de la part de marché totale, continue de dominer, suivi du segment en conserve avec environ 25% de part de marché.

Le rapport fournit des informations régionales détaillées, avec l'Asie-Pacifique menant le marché avec plus de 65% de la production mondiale. L'Amérique du Nord et l'Europe représentent ensemble plus de 20% de la demande mondiale de poissons-laits, motivé par l'intérêt croissant pour les produits de fruits de mer sains et durables.

En outre, le rapport met en évidence les innovations de produits récentes, y compris la montée en puissance des produits à valeur ajoutée, et explore les opportunités d'investissement dans la technologie de l'aquaculture et la logistique de la chaîne du froid. La croissance du commerce de détail en ligne, contribuant à environ 35% de la part de marché, est également un objectif clé, car de plus en plus de consommateurs se tournent vers des plateformes numériques pour acheter des produits de poisson-lait.

En outre, le rapport identifie les défis auxquels le marché est confronté, y compris les coûts de production élevés et les facteurs environnementaux, tout en décrivant les opportunités de croissance du marché, en particulier dans le produit à valeur ajoutée et les secteurs agricoles durables.