Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des bonbons gommeux, par types (chocolat, gourmandise crémeuse, frais et fruité, sourpuss, autres), par applications couvertes (enfants, adultes), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2033

Taille du marché des bonbons gommeux

Le marché des bonbons gommeux était évalué à 560,4 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 596,3 millions de dollars en 2025, pour atteindre 979,5 millions de dollars d'ici 2033, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,4 % au cours de la période de prévision [2025-2033].

Le marché américain des bonbons gommeux devrait connaître une croissance constante tout au long de la période de prévision. Cette expansion est motivée par la demande croissante des consommateurs pour diverses variétés de bonbons gommeux, en particulier celles présentant des saveurs uniques et des options plus saines. L'évolution vers des bonbons gommeux sans sucre, biologiques et fonctionnels, tels que ceux enrichis en vitamines et en suppléments, est une tendance importante. De plus, les innovations continues en matière de produits et les améliorations des emballages soutiennent le développement du marché. Alors que de plus en plus de consommateurs optent pour les bonbons gommeux à la fois comme friandise et comme collation pratique et fonctionnelle, les principaux fabricants investissent dans la diversification des produits pour répondre à ces préférences changeantes, stimulant ainsi la trajectoire de croissance du marché.

Le marché des bonbons gommeux a connu une croissance remarquable en raison de la préférence croissante pour des produits de confiserie pratiques, agréables et amusants. Les bonbons gommeux, disponibles sous différentes formes, tailles et saveurs, plaisent aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Alors que les consommateurs exigent plus de variété, le marché se développe avec des saveurs nouvelles et innovantes, notamment des bonbons gélifiés aux fruits, aigres et fonctionnels. La demande de bonbons gommeux a été encore stimulée par la tendance croissante vers des alternatives plus saines, telles que les options gommeuses sans sucre, biologiques et végétaliennes. Ces facteurs contribuent à la popularité soutenue et à la nature concurrentielle du marché mondial des bonbons gommeux.

Tendances du marché des bonbons gommeux

Le marché des bonbons gommeux a connu plusieurs tendances ces dernières années, motivées par l’évolution des préférences des consommateurs et les innovations dans l’offre de produits. Une tendance importante est la demande croissante de bonbons gommeux fonctionnels, qui combinent des bonbons traditionnels avec des bienfaits pour la santé. Les produits enrichis en vitamines, minéraux et autres suppléments deviennent de plus en plus populaires. On estime que le marché des bonbons gommeux fonctionnels représente 29 % des ventes globales, les consommateurs recherchant des alternatives plus saines aux collations sucrées traditionnelles. De plus, les options de gommes végétaliennes, biologiques et sans sucre gagnent du terrain, contribuant à une augmentation de la part de marché d'environ 19 %. Ces bonbons gélifiés sont particulièrement attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé et soucieux de la transparence et de la durabilité des ingrédients.

Une autre tendance notable est l’expansion de l’offre de bonbons gommeux de différentes formes et tailles. Les fabricants expérimentent des conceptions uniques, notammentvitamines gommeuses, des oursons gommeux et des formes fantaisie plus élaborées, pour répondre à différents groupes d'âge. La demande de bonbons gommeux aromatisés est également en hausse, les fruits tropicaux, les baies et les agrumes étant parmi les principales tendances en matière de saveurs. L'expansion des plateformes de commerce électronique a également soutenu la croissance du marché, les consommateurs achetant de plus en plus leurs bonbons gommeux préférés en ligne, entraînant une croissance des ventes de 24 % au cours de l'année écoulée. Ces tendances remodèlent la dynamique du marché et contribuent à l’expansion continue du secteur mondial des bonbons gommeux.

Dynamique du marché des bonbons gommeux

Le marché des bonbons gommeux est façonné par plusieurs facteurs, notamment l’évolution des préférences des consommateurs, l’évolution des capacités de fabrication et l’augmentation des revenus disponibles. À mesure que la demande de collations gourmandes et plus saines augmente, les fabricants de bonbons gommeux introduisent de nouvelles variétés qui s'alignent sur ces changements. Le marché bénéficie également de la tendance croissante des produits de confiserie personnalisés et fonctionnels, destinés aux consommateurs soucieux de leur santé et à ceux qui recherchent des compléments alimentaires sous une forme agréable. Grâce aux progrès des techniques de production et des systèmes d’arômes innovants, les fabricants améliorent la qualité de leurs produits et étendent leur portée sur les marchés mondiaux.

En outre, le marché est influencé par les modes de consommation saisonniers, avec une demande plus élevée pendant les vacances et les événements spéciaux tels que Halloween et la Saint-Valentin, qui représentent environ 32 % des ventes annuelles totales. De plus, les fabricants se concentrent de plus en plus sur la durabilité, en utilisant des emballages respectueux de l’environnement et des ingrédients naturels pour répondre aux préférences des consommateurs soucieux de l’environnement. Ces dynamiques déterminent le paysage concurrentiel du marché des bonbons gommeux, influençant à la fois les fabricants à grande échelle et les marques émergentes.

Moteurs de croissance du marché

"Préférence accrue des consommateurs pour des options plus saines"

L’un des principaux moteurs de croissance du marché des bonbons gommeux est la préférence croissante des consommateurs pour des alternatives de bonbons plus saines et fonctionnelles. À mesure que la demande de produits offrant à la fois du goût et des bienfaits pour la santé augmente, le marché des bonbons gélifiés infusés de vitamines, biologiques et sans sucre a augmenté de 26 %. Ces options de gommes plus saines s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent l'indulgence sans culpabilité, en particulier dans un monde post-pandémique où le bien-être est devenu une priorité. Avec la croissance des tendances en matière de santé, environ 18 % de la croissance du marché est attribuée à la disponibilité croissante de bonbons gélifiés fonctionnels qui offrent des avantages supplémentaires tels que le soutien de l'immunité et la santé digestive.

Restrictions du marché

"Sensibilité aux prix et coût élevé des produits haut de gamme"

Malgré la popularité croissante des bonbons gommeux, le marché est confronté à certains défis, notamment liés à la sensibilité aux prix. Les produits gommeux haut de gamme, tels que les variétés biologiques et sans sucre, peuvent être beaucoup plus chers que les bonbons conventionnels. Cet écart de prix peut dissuader les consommateurs sensibles aux prix, en particulier sur les marchés émergents. Environ 21 % des consommateurs citent le coût de ces bonbons gélifiés haut de gamme comme un facteur important limitant leur achat. De plus, le coût élevé des matières premières, comme les ingrédients biologiques, exacerbe encore la différence de prix. Ces facteurs peuvent restreindre la croissance du marché dans des régions spécifiques, en particulier là où les revenus disponibles sont plus faibles.

Opportunités de marché

"Demande croissante de vitamines et de suppléments gommeux"

La popularité croissante des vitamines et des suppléments gommeux présente une opportunité clé pour le marché des bonbons gommeux. Les consommateurs préfèrent de plus en plus les vitamines gommeuses comme alternative aux comprimés et gélules traditionnels, en raison de leur commodité et de leur meilleur goût. Le marché des vitamines gommeuses a connu une augmentation d'environ 28 %, tirée par la demande de produits alliant bienfaits pour la santé et plaisir des bonbons. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des vitamines sous forme de bonbons, les fabricants élargissent leurs gammes de produits pour inclure une variété de bonbons gélifiés qui répondent aux besoins de santé tels que le soutien immunitaire, les multivitamines et même les suppléments de collagène. Cette tendance présente une opportunité de croissance significative pour les fabricants de bonbons gommeux souhaitant entrer dans le domaine du bien-être.

Défis du marché

"Problèmes de réglementation et de sécurité"

Un défi important auquel est confronté le marché des bonbons gommeux est la surveillance croissante des normes de sécurité et réglementaires des produits gommeux. Avec la demande croissante de bonbons gélifiés fonctionnels et de vitamines gommeuses, les fabricants sont sous pression pour respecter des réglementations strictes concernant les ingrédients, l'étiquetage et les allégations. Environ 22 % du marché est confronté à des difficultés pour s'adapter aux différents cadres réglementaires d'une région à l'autre, ce qui peut entraîner des retards dans les lancements de produits et une augmentation des coûts de conformité. De plus, la possibilité que les enfants consomment trop de vitamines gommeuses suscite des inquiétudes, ce qui conduit à des réglementations plus strictes dans certaines régions. Ces défis créent des obstacles à la croissance du marché, en particulier dans les régions où les environnements réglementaires sont plus rigides.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des bonbons gommeux est segmenté par type et par application, offrant une variété de produits adaptés aux différents goûts et besoins des consommateurs. Les types de bonbons gommeux comprennent les gourmandises chocolatées, crémeuses, fraîches et fruitées, le sourpuss et autres, chacun ciblant des préférences et des expériences gustatives spécifiques. Les applications sont divisées en catégories d'enfants et d'adultes, avec des préférences variables pour les bonbons gommeux parmi ces groupes. La demande croissante de bonbons gélifiés fonctionnels, tels que ceux contenant des vitamines, des minéraux ou des suppléments ajoutés, stimule davantage le marché. De plus, la popularité des bonbons gommeux est alimentée par l’innovation en matière de saveur et de texture, attirant un large éventail de consommateurs dans le monde entier.

Par type

• Chocolaté: Les bonbons gommeux chocolatés sont une catégorie de niche qui combine la texture douce des bonbons gélifiés avec la riche saveur du chocolat. Ces bonbons gagnent de plus en plus en popularité, particulièrement auprès de ceux qui apprécient la fusion de textures et de saveurs. Ils représentent environ 15 % du marché mondial des bonbons gommeux. Avec une demande croissante de friandises uniques et gourmandes, le segment du chocolat devrait croître régulièrement à mesure que les fabricants introduisent de nouvelles variations et combinaisons dans les années à venir.

• Indulgence crémeuse: Les bonbons gommeux crémeux offrent une texture onctueuse et crémeuse, souvent aromatisée à la vanille, au caramel ou à d'autres saveurs riches. Ce type séduit les consommateurs à la recherche d’une expérience de confiserie plus luxueuse et décadente. Le segment des gourmandises crémeuses détient une part de marché d’environ 18 %. À mesure que la demande de snacks de qualité supérieure et plus gourmands augmente, ce segment devrait connaître une croissance continue, en particulier dans les régions ayant une forte préférence pour les produits de confiserie de luxe.

• Frais & Fruité: Les bonbons gommeux frais et fruités sont le type le plus populaire au monde, représentant environ 40 % du marché. Ces bonbons sont généralement aromatisés avec des jus de fruits et présentent des goûts vibrants et rafraîchissants. Ils sont largement consommés par tous les groupes d'âge et sont souvent commercialisés comme une alternative plus saine aux bonbons traditionnels en raison de leurs saveurs à base de fruits. Cette catégorie domine le marché en raison de sa polyvalence, avec diverses saveurs comme la fraise, l'orange, le citron et les fruits tropicaux étant privilégiées par les consommateurs du monde entier.

• Sourpuss: Les bonbons gommeux Sourpuss sont spécialement conçus pour plaire à ceux qui apprécient une expérience gustative acidulée et piquante. Le segment des bonbons gommeux aigres a gagné en popularité ces dernières années, représentant environ 12 % du marché total. Les bonbons gommeux acidulés sont souvent commercialisés comme une option amusante et au goût intense, en particulier auprès des jeunes consommateurs. Le segment devrait encore se développer avec des innovations telles que des saveurs extrêmement acides et des produits contenant des avantages supplémentaires tels que des vitamines ou des boosters d'énergie.

• Autres: La catégorie « Autres » sur le marché des bonbons gommeux englobe une variété de produits spécialisés, tels que ceux ayant des bienfaits supplémentaires pour la santé, tels que les bonbons gélifiés fonctionnels (par exemple, vitamines, collagène, probiotiques) et des formes et textures innovantes. Ce segment contribue pour environ 15 % au marché. Avec la tendance croissante des aliments fonctionnels et des bonbons gélifiés commercialisés comme compléments de santé, ce segment devrait connaître une demande croissante alors que les consommateurs recherchent des bonbons gommeux uniques avec une valeur nutritionnelle ajoutée.

Par candidature

• Enfants: Les bonbons gommeux sont particulièrement appréciés des enfants en raison de leur texture moelleuse et de leurs saveurs sucrées. Avec de nombreuses marques proposant des bonbons aux formes et aux couleurs amusantes, ils sont très attrayants pour les jeunes consommateurs. Les bonbons gommeux destinés aux enfants représentent environ 55 % du marché, avec des produits souvent enrichis en vitamines et minéraux pour plaire aux parents à la recherche de collations à la fois agréables et nutritives. À mesure que l’accent est mis de plus en plus sur les options de bonbons plus sains, les bonbons gommeux à valeur nutritionnelle ajoutée connaîtront probablement un succès continu dans ce segment.

• Adulte: Alors que les bonbons gommeux sont principalement associés aux enfants, les adultes s'adonnent de plus en plus aux bonbons gommeux, en particulier ceux qui présentent des bienfaits supplémentaires pour la santé comme les vitamines, les minéraux et les suppléments. Les bonbons gommeux destinés aux adultes représentent environ 45 % du marché. La tendance des bonbons gélifiés fonctionnels, tels que ceux contenant du collagène, du CBD et d’autres ingrédients de bien-être, stimule la croissance de ce segment. Les adultes recherchent des moyens plus sains, pratiques et agréables de répondre à leurs besoins nutritionnels, ce qui a conduit à une augmentation du nombre de produits gommeux conçus pour ce groupe démographique.

Perspectives régionales des bonbons gommeux

Le marché mondial des bonbons gommeux se développe dans diverses régions, chacune avec ses tendances et préférences des consommateurs distinctes. L’Amérique du Nord, l’Europe, l’Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l’Afrique jouent tous un rôle clé dans la croissance globale du marché des bonbons gommeux.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord détient environ 30 % du marché mondial des bonbons gommeux. Les États-Unis sont le plus grand consommateur de bonbons gommeux dans la région, stimulés par une forte demande de bonbons gélifiés traditionnels aromatisés aux fruits et de bonbons gélifiés fonctionnels présentant des avantages supplémentaires tels que des vitamines et des suppléments. Les bonbons gommeux pour adultes, en particulier ceux commercialisés comme compléments alimentaires, deviennent de plus en plus populaires. Alors que la tendance aux produits axés sur le bien-être se poursuit, la demande pour ces types de bonbons gélifiés devrait augmenter dans les années à venir.

Europe

L’Europe représente environ 28 % du marché mondial des bonbons gommeux. La région se caractérise par une forte demande de bonbons gommeux dans des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, où les bonbons gommeux aux saveurs de fruits et acidulés sont particulièrement populaires. Il existe également un marché croissant pour les bonbons gélifiés fonctionnels, en particulier ceux destinés à promouvoir la santé et le bien-être. Le marché européen devrait continuer à se développer à mesure que les fabricants innovent avec de nouvelles saveurs, textures et ingrédients bénéfiques pour la santé qui plairont aux enfants et aux adultes.

Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique représente environ 25 % du marché mondial des bonbons gommeux. Cette région a connu une croissance significative de la consommation de bonbons gommeux, tirée par la popularité croissante des collations de style occidental et le pouvoir d'achat croissant des consommateurs dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. La demande de bonbons gélifiés aux fruits est élevée, mais il existe également un intérêt croissant pour les bonbons gélifiés fonctionnels, tels que ceux contenant des vitamines ajoutées ou des ingrédients énergisants. À mesure que les préférences des consommateurs se tournent vers des alternatives plus saines, ce segment est appelé à croître encore davantage dans les années à venir.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique représentent environ 17 % du marché mondial des bonbons gommeux. Bien que la part de marché de la région soit inférieure à celle d’autres régions, le marché est en croissance en raison de l’urbanisation croissante, de l’évolution des habitudes alimentaires et de la popularité des produits de confiserie occidentaux. Des pays comme l’Arabie saoudite et les Émirats arabes unis connaissent une demande croissante de bonbons gommeux fonctionnels et de qualité supérieure. À mesure que le marché se développe, de plus en plus de marques ciblent à la fois les enfants et les adultes avec des produits gommeux innovants et soucieux de leur santé. La demande de bonbons gélifiés dans la région devrait continuer de croître à mesure que le marché mûrit.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU marché des bonbons gommeux PROFILÉES

• Haribo

• Albanais

• Twizzlers

• Poisson suédois

• Salut-Chew

• Sunkiste

• Compagnie de bonbons de Ferrara

• Terre des bonbons

Top 2 des entreprises avec la part de marché la plus élevée

• Haribo: 25% de part de marché

• Compagnie de bonbons de Ferrara: 18% de part de marché

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des bonbons gommeux connaît une forte hausse des investissements, alimentée par une base de consommateurs en expansion et une demande accrue de produits de confiserie traditionnels et fonctionnels. Les entreprises investissent stratégiquement dans la R&D, en se concentrant sur la création d’arômes innovants, d’alternatives biologiques ou sans sucre et d’emballages attrayants pour attirer les jeunes générations soucieuses de leur santé. Par exemple, des investissements importants ont été réalisés dans l'expansion des installations de fabrication et l'exploration de marchés inexploités, en particulier dans les économies émergentes où le revenu disponible augmente et où le marché de la confiserie croît à un rythme rapide.

À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé, la demande de bonbons gélifiés fonctionnels, tels que ceux infusés de vitamines, de minéraux et de suppléments, a également augmenté. Cette tendance incite les marques à diversifier leur offre de produits pour inclure des options fonctionnelles, capitalisant sur le marché du bien-être en plein essor. Notamment, les vitamines et les suppléments gommeux ont constitué une priorité majeure pour plusieurs acteurs clés du marché. De plus, l’essor des plateformes d’achat en ligne a créé de nouvelles opportunités d’investissement pour les grands et petits fabricants qui cherchent à atteindre les marchés mondiaux sans avoir besoin d’investissements physiques importants.

Géographiquement, l'Amérique du Nord continue de dominer le marché, mais on constate une croissance notable dans les marchés émergents d'Asie-Pacifique et d'Amérique latine, avec des opportunités de croissance significatives en Inde, au Brésil et en Asie du Sud-Est. C’est pourquoi les entreprises se concentrent sur des stratégies de pénétration du marché régional, notamment des partenariats locaux et des campagnes marketing sur mesure pour étendre leur empreinte et conquérir des parts de marché. Ces investissements devraient continuer à façonner la dynamique du marché dans les années à venir.

Développement de NOUVEAUX PRODUITS

Le marché des bonbons gommeux a connu un afflux de nouveaux produits au cours des dernières années, à mesure que les fabricants s’adaptent aux préférences et aux tendances des consommateurs. Un développement important a été l’augmentation de la production de vitamines et de suppléments gommeux, exploitant la demande croissante d’aliments fonctionnels. Ces bonbons satisfont non seulement l’envie sucrée, mais servent également de mécanisme d’apport de nutriments essentiels comme les vitamines, les minéraux et même les probiotiques. Des marques comme Haribo et Albanese ont élargi leurs gammes de produits pour répondre à cette tendance croissante, en introduisant des produits gommeux présentant des bienfaits supplémentaires pour la santé, tels que le soutien immunitaire, l'amélioration de la beauté et la santé digestive.

En outre, la demande de bonbons gommeux sans sucre ou faibles en calories a sensiblement augmenté. Les entreprises investissent dans le développement d'édulcorants alternatifs, tels que la stévia et le fruit du moine, pour répondre à la demande de produits plus sains sans compromettre le goût. Ces produits s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé, en particulier ceux ayant des restrictions alimentaires comme les diabétiques ou les personnes cherchant à gérer leur apport calorique. Les entreprises expérimentent également des ingrédients naturels, notamment des bonbons gélifiés à base de fruits fabriqués avec de vrais jus de fruits, et des certifications biologiques pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de l'environnement.

En termes d’innovation aromatique, les fabricants ont expérimenté des saveurs plus exotiques, uniques et personnalisables pour se démarquer sur un marché encombré. Par exemple, l’introduction de mélanges de fruits tropicaux et de combinaisons de saveurs acidulées a gagné en popularité, attirant les consommateurs en quête de variété. Ce développement continu de produits favorise non seulement la fidélité à la marque, mais contribue également à conquérir de nouveaux segments de consommateurs à la recherche d'une expérience de confiserie plus diversifiée.

Développements récents des fabricants sur le marché des bonbons gommeux

• Haribo a lancé une nouvelle gamme de bonbons gommeux sans sucre en 2025, en visant à attirer les consommateurs soucieux de leur santé. La nouvelle gamme comprend une variété de saveurs gommeuses traditionnelles mais sans sucre ajouté, répondant ainsi aux préoccupations croissantes concernant la consommation de sucre.

• Albanese a introduit un nouveau produit gommeux à base de plantes en 2025 pour répondre à la demande croissante de collations végétaliennes. Les bonbons gommeux sont fabriqués à partir de colorants et d'arômes naturels, répondant à la tendance croissante des consommateurs à base de plantes.

• En 2033, Ferrara Candy Company a élargi sa portée en acquérant de plus petites marques régionales de bonbons gommeux. Cela leur a permis de diversifier leur offre de produits et d’augmenter leur part dans la catégorie croissante des vitamines et des suppléments gommeux.

• Twizzlers a dévoilé une nouvelle gamme de bonbons gommeux acidulés en 2025, offrant un mélange de saveurs sucrées et acidulées visant à attirer les jeunes consommateurs à la recherche d'options de bonbons audacieuses. Ce lancement a aidé Twizzlers à exploiter l'intérêt croissant pour les produits aromatisés aigres et épicés.

• Sunkist a lancé une nouvelle gamme de produits gommeux biologiques en 2033, capitalisant sur la tendance des aliments biologiques. Ces bonbons gélifiés sont fabriqués à partir de jus de fruits biologiques et d'édulcorants naturels, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur le marché des bonbons gommeux fournit une analyse complète de la dynamique du marché, couvrant les segments clés, les tendances régionales et les paysages concurrentiels. En termes de types de produits, le marché est divisé en bonbons gommeux traditionnels, vitamines gommeuses et produits gommeux fonctionnels. La taille du marché est segmentée par type de produit, canaux de distribution et géographie, avec un accent clé sur l’Amérique du Nord, l’Europe, l’Asie-Pacifique et le reste du monde. Selon le rapport, l'Amérique du Nord détient la plus grande part de marché avec 38 %, suivie par l'Europe avec 32 % et l'Asie-Pacifique avec 22 %.

Le rapport souligne également la croissance rapide des segments des gommes sans sucre et fonctionnelles, où les lancements de nouveaux produits ont été particulièrement forts. Par exemple, les bonbons gélifiés sans sucre représentent 15 % de la part de marché globale, et les bonbons gélifiés fonctionnels, tels que les produits infusés de vitamines, devraient croître de 10 % par an.

Les moteurs du marché incluent l’évolution des préférences des consommateurs vers des collations plus saines et fonctionnelles, ainsi qu’une demande croissante de produits pratiques à emporter. L’essor du commerce électronique contribue également à stimuler la croissance du marché, les ventes en ligne devant augmenter de 25 % au cours des prochaines années. Le rapport couvre également les développements stratégiques clés des leaders du marché et donne un aperçu de l'innovation en cours, notamment les progrès en matière d'emballage et de formulation de produits.