Taille du marché des pommes de terre congelé, part, part de la croissance et analyse de l'industrie, par types (en ligne, hors ligne), par applications (résidentiel, commercial), idées régionales et prévisions jusqu'en 2034

Taille du marché des pommes de terre congelées

Le marché mondial des pommes de terre congelées était évaluée à 16,23 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 17,62 milliards USD en 2025, 19,13 milliards de dollars en 2026. D'ici 2034, le marché devrait atteindre 36,9 milliards USD, augmentant à un taux de croissance annuel composé (CAGR) de la période de prévision du marché de la prévision de 2025 pour 2034. Poussé par l'augmentation de l'urbanisation, l'évolution des habitudes alimentaires et l'augmentation de la demande de produits prêts à manger. Plus de 65% des consommateurs urbains préfèrent les produits de pommes de terre congelés pour plus de commodité, et environ 45% des établissements de restauration rapide reposent fortement sur des fournitures de pommes de terre surgelées en vrac pour maintenir la consistance du menu et un revirement rapide.

Le marché américain des pommes de terre congelés continue de dominer avec une forte demande de vente au détail et commerciale, contribuant de manière significative au volume mondial. Aux États-Unis, près de 50% des produits de pommes de terre congelés sont vendus dans des prises de restauration rapide, tandis que plus de 40% des ménages américains achètent des frites congelées et des quartiers pour la cuisson maison. Avec une pénétration du commerce électronique dépassant 30%, les consommateurs américains préfèrent de plus en plus les plateformes en ligne pour les achats d'aliments surgelés. Le changement de style de vie et l'expansion des services de livraison de nourriture alimentent également la hausse constante de ce segment.

Conclusions clés

• Taille du marché:Évalué à 16,23 milliards de dollars en 2024, prévu de toucher 17,62 milliards de dollars en 2025 à 36,9 milliards de dollars d'ici 2034 à un TCAC de 8,56%.
• Pilotes de croissance:Plus de 65% préfèrent la nourriture pratique; 70% des QSR dépendent des pommes de terre congelées; 50% des ménages stockent des collations surgelées.
• Tendances:Croissance de 28% des ventes d'épicerie en ligne; 42% de la demande de variantes de faible teneur en matières grasses; 35% préfèrent les options congelées à l'écart propre et naturelles.
• Joueurs clés:McCain Foods, Lamb Weston Holdings, J.R. Simplot Company, Aviko B.V, Agristo NV & More.
• Informations régionales:L'Amérique du Nord détient 35% de parts de marché en raison de la forte culture de la restauration rapide, suivie de l'Asie-Pacifique avec 30%, de l'Europe à 25%, du Moyen-Orient et de l'Afrique contribuant à 10% par la hausse du QSR et la pénétration de détail.
• Défis:35% du fardeau des coûts de la chaîne d'approvisionnement; 28% signalent les inefficacités à la chaîne du froid; 48% évitent en raison de problèmes de santé.
• Impact de l'industrie:40% d'investissement dans l'automatisation; 30% passent à la vente au détail numérique; Réduction des pertes de 22% via une amélioration de la logistique.
• Développements récents:Expansion de la capacité de 25%, une augmentation de 18% des lancements de produits sains, une croissance de 20% des partenariats régionaux et des mises à niveau technologiques.

Le marché des pommes de terre congelées évolue rapidement avec l'innovation et l'expansion géographique. Plus de 70% des cuisines commerciales du monde entier utilisent des produits de pommes de terre congelés pour maintenir la vitesse et la normalisation. Alors que les services de livraison de nourriture et les restaurants à service rapide continuent de se mettre à l'échelle, les pommes de terre congelées deviennent des articles d'inventaire essentiels. De plus, les gammes de produits soucieuses de la santé telles que les variantes frisées, faibles à faible sodium et organiques représentent désormais près de 25% des nouvelles offres de produits. La combinaison de la croissance numérique de la vente au détail, de l'emballage écologique et de l'expansion des réseaux de chaînes de froid établit de nouvelles références pour les fabricants qui cherchent à évoluer de manière durable sur les marchés matures et émergents.

Tendances du marché des pommes de terre congelées

Le marché des pommes de terre congelées connaît une traction importante en raison de la demande croissante de produits alimentaires prêts à l'emploi et de commodité dans les économies développées et émergentes. Plus de 60% des restaurants de services rapides (QSR) et des chaînes de restauration rapide s'appuient à l'échelle mondiale sur des variantes de pommes de terre congelées telles que les frites, les coins, les hachages et les tater tots pour assurer la cohérence et un service plus rapide. Parmi les produits de pommes de terre congelés, les frites représentent plus de 45% de la consommation totale dans le monde, ce qui en fait le type de produit dominant dans ce segment. Asie-Pacifique émerge comme une région de croissance forte, représentant près de 30% de la demande mondiale de pommes de terre congelée, avec une expansion des populations urbaines et une augmentation des habitudes de consommation de style occidental. En revanche, l'Amérique du Nord reste un marché mature mais contribue toujours à environ 35% de la consommation mondiale totale en raison de la culture de restauration rapide enracinée et des offres de produits de congélation de vente au détail. En Europe, près de 25% de la population consomme des produits de pommes de terre congelés au moins une fois par semaine, entraînés par une préparation accrue de repas à domicile. L'amélioration des infrastructures à la chaîne froide et des plateformes d'épicerie numérique ont également conduit à une augmentation de 20% des achats de pommes de terre congelés en ligne, à alimenter davantage la pénétration du marché et une visibilité à l'échelle mondiale.

Dynamique du marché des pommes de terre congelées

Conducteurs

Consommation croissante de plats de commodité

Plus de 65% des consommateurs dans les zones urbaines préfèrent les pommes de terre congelées pour leur durée de conservation prolongée, leur temps de préparation réduit et leur goût constant. À l'échelle mondiale, plus de 50% des ménages à double revenu comptent sur des aliments surgelés pour réduire le temps de cuisine, faisant des pommes de terre congelées un aliment de base de la cuisine. En Europe et en Amérique du Nord, environ 70% des QSR incluent des produits de pommes de terre congelés dans leur menu, reflétant une forte dépendance à l'égard des aliments congelés transformés dans le segment de style de vie rapide.

OPPORTUNITÉ

Expansion de la distribution de la vente au détail et du commerce électronique

Plus de 40% des pommes de terre congelées sont désormais distribuées via des supermarchés, des hypermarchés et des plateformes d'épicerie en ligne. La montée en puissance des marques d'aliments surgelées directes aux consommateurs et de la livraison d'épicerie à base d'applications a entraîné une augmentation de 22% des achats urbains de collations de pommes de terre congelées. Les canaux d'épicerie en ligne pénétrant plus de 35% des villes de niveau 1 et de niveau 2 d'Asie, les entreprises investissent dans le marketing numérique et l'expansion de la chaîne froide pour exploiter cette clientèle croissante.

Contraintes

"Préoccupations concernant la santé et la nutrition"

Près de 48% des consommateurs soucieux de leur santé réduisent leur apport d'aliments transformés et à glucides, y compris les pommes de terre congelées, en raison de la sensibilisation à la hausse des maladies liées au style de vie. Plus de 35% des ménages urbains se déplacent vers des alternatives à faible teneur en gras et à faible sodium, ce qui a affecté la demande dans les segments axés sur la santé. En Europe occidentale, plus de 30% des consommateurs âgés de 25 à 40 ans optent désormais pour des variantes de pommes de terre fraîches sur les pommes de terre congelées. De plus, environ 20% des diététiciens interrogés à l'échelle mondiale conseillent à la consommation fréquente de produits de pommes de terre congelés en raison des niveaux élevés de sels, de conservateurs et de graisses saturées. Cette perception restreint l'expansion des pommes de terre congelées dans les catégories d'aliments axés sur le bien-être.

DÉFI

"Augmentation des coûts et dépendance à la chaîne du froid"

La logistique à la chaîne froide représente près de 35% des dépenses opérationnelles totales dans la chaîne d'approvisionnement des pommes de terre congelées, faisant des prix une barrière clé, en particulier sur les marchés émergents. Plus de 40% des distributeurs dans les économies en développement citent une infrastructure de congélation inadéquate et de l'électricité peu fiable en tant que principales contraintes logistiques. Environ 28% des détaillants alimentaires déclarent un gaspillage et un rétrécissement significatifs dans les stocks gelés en raison de températures de stockage incohérentes. En outre, les fluctuations des coûts mondiaux de l'énergie et des matériaux d'emballage contribuent à la volatilité de l'approvisionnement, affectant près de 33% des fabricants à moyenne échelle. Ces défis entravent la disponibilité et l'abordabilité cohérentes des produits de pomme de terre congelés dans divers formats de vente au détail et géographies.

Analyse de segmentation

Le marché des pommes de terre congelées est segmentée en fonction du type et de l'application, offrant des solutions sur mesure pour répondre aux diverses préférences et habitudes de consommation des consommateurs. En termes de type, le marché est divisé en canaux en ligne et hors ligne, les formats de vente au détail traditionnels dominant toujours en volume, mais les ventes numériques montrant une forte croissance. Du côté de la demande, l'utilisation résidentielle et commerciale définit les tendances de la demande, les entreprises commerciales de services alimentaires détenant la plus grande part. Les innovations dans l'emballage et l'augmentation des tendances de la cuisine maison influencent les deux segments. La segmentation du marché aide les fabricants et les fournisseurs à rationaliser les stratégies de distribution et à développer des approches marketing spécifiques pour cibler les besoins en évolution des consommateurs. Le comportement des consommateurs, l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement et les habitudes alimentaires régionales façonnent directement la dynamique de chaque segment.

Par type

• En ligne:Les canaux de vente en ligne ont connu une surtension, représentant environ 28% des achats de pommes de terre surgelés. Avec des applications d'épicerie mobiles et des plateformes de commerce électronique qui entraînent la commodité, plus de 30% des consommateurs urbains préfèrent désormais les commandes d'épicerie en ligne pour les aliments glacés. Les remises promotionnelles et les livraisons prévues soutiennent davantage l'expansion du segment dans les centres urbains.
• Hors ligne:Les canaux hors ligne dominent toujours, représentant environ 72% du marché total des pommes de terre congelés. Les supermarchés, les hypermarchés et les dépanneurs sont préférés pour leur disponibilité instantanée et leur grande variété de produits. Près de 60% des consommateurs en Amérique du Nord et en Europe continuent d'acheter des pommes de terre congelées dans des points de vente physiques, en mettant fortement l'accent sur les produits de marque privée et les promotions en magasin.

Par demande

• Résidentiel:Le segment résidentiel contribue à près de 40% du marché des pommes de terre congelées. Une préférence croissante pour des solutions de repas rapides et faciles, en particulier chez les jeunes professionnels et les familles nucléaires, pousse la demande. Environ 45% des ménages des zones urbaines gardent les frites et les quartiers congelés comme aliments de base pour la cuisson de commodité.
• Commercial:Les applications commerciales détiennent environ 60% de la demande globale, alimentée par des chaînes de restauration rapide, des restaurants et des services de restauration. Plus de 70% des QSR dans le monde dépendent des produits de pommes de terre congelés pour l'efficacité opérationnelle et la cohérence. Les cuisines et cafés institutionnels contribuent également à une forte croissance des segments commerciaux avec des commandes à haut volume et des cycles de réapprovisionnement réguliers.

Perspectives régionales

Le marché des pommes de terre congelées présente une forte diversité géographique, motivée par les modèles alimentaires, l'urbanisation et les infrastructures de vente au détail. L'Amérique du Nord dirige la part mondiale, suivie par l'Europe et l'Asie-Pacifique, tandis que la région du Moyen-Orient et de l'Afrique émerge d'une consommation croissante. Combinés, ces quatre régions représentent 100% de la part de marché mondiale. Chaque région présente des comportements de consommation distincts et des forces de distribution. L'Amérique du Nord détient la plus grande part en raison de la culture de la restauration rapide enracinée, tandis que l'Europe démontre une demande régulière à travers les canaux de vente au détail. L'Asie-Pacifique montre une croissance rapide en raison des régimes alimentaires occidentalisés et de l'expansion du commerce électronique, et le Moyen-Orient et l'Afrique reflètent l'augmentation de la demande urbaine malgré les défis des infrastructures.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord représente près de 35% du marché mondial des pommes de terre congelées, avec une forte présence de chaînes de restauration rapide et de fournisseurs de services alimentaires à grande échelle. Environ 75% des produits de pommes de terre congelés dans cette région sont consommés commercialement, entraînés par des hamburgers, des convives et des cafétérias institutionnels. Les États-Unis mènent dans la consommation de pommes de terre congelée par habitant, avec des frites représentant plus de 60% des préférences du produit. De plus, environ 50% des acheteurs de détail au Canada comprennent des collations de pommes de terre congelées dans leur liste hebdomadaire des épiceries, présentant une demande stable dans les catégories de services alimentaires et de consommation domestique.

Europe

L'Europe détient une part de marché estimée à 25%, soutenue par une disponibilité généralisée de produits de pomme de terre congelés dans les secteurs de la vente au détail et Horeca. Des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France rapportent que plus de 55% des consommateurs utilisent des pommes de terre surgelées dans le cadre de leurs repas hebdomadaires. Les produits de pommes de terre congelés en marque privée représentent près de 45% du total des ventes dans les supermarchés européens. Le segment commercial continue de dominer, représentant environ 62% de la demande régionale totale. La popularité croissante des variantes prêtes pour le four et plus saines remodèle les achats de pommes de terre congelés dans tous les ménages.

Asie-Pacifique

Asie-Pacifique commande environ 30% de la part de marché mondiale, tirée par la hausse de l'urbanisation, la croissance de la population de la classe moyenne et une exposition accrue à la restauration rapide occidentale. Rien qu'en Chine et en Inde, la consommation de produits de pomme de terre congelée s'est développée rapidement, les frites et les quartiers étant populaires à travers les jeunes urbains. Plus de 35% des ventes de pommes de terre congelées se produisent via des supermarchés et des canaux en ligne dans les villes métropolitaines. Près de 50% des chaînes de services alimentaires en Asie du Sud-Est ont ajouté des collations de pommes de terre congelées à leurs menus standard, reflétant un changement dans les choix alimentaires et une affinité croissante envers les aliments de commodité.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique contribue à environ 10% du marché mondial des pommes de terre congelées, motivé par la détente des chaînes de restaurants à service rapide et une demande croissante de collations de style occidental. Dans la région du Golfe, près de 60% des produits de pommes de terre congelés sont consommés par les cuisines commerciales et les franchises internationales de restauration rapide. Pendant ce temps, plus de 40% des ménages urbains d'Afrique du Sud achètent des frites surgelées et des hachistes dans des magasins de détail modernes. Bien qu'il existe des limitations d'infrastructure et de stockage du froid, la pénétration croissante du commerce de détail organisé et des revenus disponibles en croissance consiste à déverrouiller les opportunités de marché dans cette région.

Liste des principales sociétés du marché des pommes de terre congelées profilées

Analyse des investissements et opportunités

Le marché des pommes de terre congelées connaît une traction d'investissement importante sur les plateformes d'infrastructure à la chaîne du froid, d'automatisation et de vente au détail numérique. Plus de 45% des principaux fabricants ont augmenté leurs dépenses en capital pour améliorer les technologies de traitement et améliorer l'efficacité opérationnelle. L'investissement dans des installations de stockage à froid a bondi de 30% dans les régions en développement, permettant une meilleure conservation et une distribution régionale plus large. Environ 50% des acteurs du marché explorent activement les fusions et acquisitions pour étendre leur empreinte internationale et accéder à de nouvelles bases de consommateurs. La pénétration des marques privées a également ouvert une opportunité d'investissement de 25% dans les collaborations de marque des supermarchés. Plus de 35% des investisseurs ciblent des solutions de réalisation du commerce électronique pour les aliments congelés, tirés par la croissance rapide des ventes en ligne du secteur. De plus, environ 40% des producteurs de pommes de terre congelés investissent dans des emballages respectueux de l'environnement et des stratégies d'approvisionnement durable, s'alignant sur les préférences du segment des consommateurs soucieux de l'environnement. Ces stratégies d'investissement remodèlent le paysage concurrentiel et déverrouillent de nouvelles voies pour la rentabilité à long terme.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché des pommes de terre congelés est motivé par le changement de préférences alimentaires et la demande d'options alimentaires surgelées plus saines et plus diverses. Environ 42% des fabricants de pommes de terre congelés ont lancé des gammes de produits faibles et frit à l'air pour répondre à la demande des consommateurs soucieuse de la santé. Des innovations comme les frites de patates douces, les coins à la truffe et les mélanges de pommes de terre à base de plantes gagnent en popularité, représentant près de 25% des introductions de nouveaux produits. Des variantes de pommes de terre congelées sans gluten et biologiques augmentent également, ce qui représente 18% de tous les articles nouvellement lancés au cours de la dernière année. Environ 35% des entreprises se concentrent sur l'emballage à valeur ajoutée, y compris les sacs refermables et les plateaux au micro-ondes pour améliorer la commodité des consommateurs. De plus, près de 30% des marques déploient des profils de saveurs régionaux et des options d'assaisonnement pour répondre à diverses préférences gustatives sur les marchés mondiaux. Ces développements reflètent la réponse du marché à l'évolution des tendances de la consommation, à la stimulation de la fidélité à la marque et à l'élargissement de la portée dans plusieurs données démographiques des consommateurs.

Développements récents

• McCain Foods a élargi la gamme de produits congelés à base de plantes:En 2023, McCain Foods a introduit une nouvelle gamme de collations de pommes de terre congelées à base de plantes sur les principaux marchés. Ceux-ci comprenaient des produits comme les frites infusées au pois chiche et les bruns de hachage chargés de légumes. Le lancement a contribué à une augmentation de 12% des ventes des segments soucieux de leur santé et a reçu une forte traction dans les chaînes de vente au détail urbaines, où la demande d'articles surgelés à faible teneur en gras a augmenté de 18%.
• Lamb Weston a ouvert une nouvelle usine de fabrication:Au début de 2024, Lamb Weston a inauguré une unité de transformation de pommes de terre congelée à haute capacité en Amérique du Nord, augmentant sa capacité de production de 25%. Cette décision stratégique visait à répondre à la demande croissante des clients des services alimentaires. L'installation utilise le tri automatisé, réduisant la dépendance du travail de 30% et élargissant sa logistique à travers les régions centrales et occidentales.
• Aviko a lancé des frites prêtes pour le four avec des ingrédients à l'élaboration propre:Aviko a déployé une série de frites surgelées à l'écran propre en utilisant uniquement de l'huile de tournesol et des conservateurs naturels en 2023. Cette gamme de produits a conduit à une augmentation des ventes de 20% dans les points de vente européens. Le nouveau produit de la marque a obtenu un taux d'achat répété de 35% parmi les acheteurs et les familles conscients de l'éco-priorité des ingrédients naturels.
• SIMPLOT DIMPLOVE LA CHAME D'APPSILION DIMINATION:En 2024, la société J.R. Simplot a mis en œuvre des systèmes de stockage à froid alimenté par l'IA et un suivi de la blockchain dans son réseau de distribution de pommes de terre surgelé. Cela a entraîné une réduction de 22% de la détérioration des stocks et une amélioration de 17% de la précision de la livraison dans ses opérations en Asie-Pacifique et en Amérique du Nord, renforçant sa fiabilité sur les marchés internationaux.
• Agristo s'est associé à des marques QSR pour une offre exclusive:Fin 2023, Agristo NV a signé des accords d'approvisionnement avec plusieurs chaînes de restauration rapide en Asie et au Moyen-Orient. Le partenariat a obtenu 15% de volumes d'expédition en glissement annuel plus élevés. Leurs offres exclusives représentent désormais 28% de la distribution totale de pommes de terre congelée de la marque dans ces territoires.

Reporter la couverture

Ce rapport sur le marché des pommes de terre surgelé propose une analyse complète couvrant les tendances clés, la dynamique du marché, les pannes de segments et les perspectives régionales dans les grandes économies. L'étude examine les modèles de demande sur les canaux hors ligne et en ligne, fournissant un aperçu de la façon dont 72% des achats sont toujours effectués par la vente au détail traditionnelle. Il détaille également la domination commerciale, avec plus de 60% de la consommation de produits provenant des entreprises de restauration. Le rapport évalue les performances à travers l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique, qui représentent collectivement 100% de la part mondiale. L'Amérique du Nord mène avec 35%, suivie de l'Asie-Pacifique à 30%, de l'Europe à 25%, du Moyen-Orient et de l'Afrique à 10%. Les principaux moteurs tels que l'augmentation des aliments de commodité (préférés par 65% des consommateurs urbains) et la pénétration du commerce électronique (couvrant 28% des ventes) sont en profondeur. L'étude profil les meilleures sociétés comme McCain Foods et Lamb Weston, qui détiennent les actions les plus élevées de 24% et 20%, respectivement. De plus, le rapport comprend un aperçu ciblé des opportunités d'investissement émergentes, des stratégies d'innovation et des développements de produits récents dans l'industrie des pommes de terre congelées.