Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments cuits au four surgelés, par types (pâtisseries surgelées, pain surgelé), par applications couvertes (boulangerie, supermarché, restauration, dépanneur, commerce électronique), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des aliments cuits au four surgelés

La taille du marché mondial des aliments cuits au four surgelés s’élevait à 34,2 milliards de dollars en 2025 et devrait croître régulièrement, pour atteindre 35,43 milliards de dollars en 2026 et 36,71 milliards de dollars en 2027, avant de s’accélérer pour atteindre 48,71 milliards de dollars d’ici 2035. Cette expansion soutenue reflète un TCAC de 3,6 % au cours de la période de prévision de 2026 à 2035. soutenu par la demande croissante de solutions de repas pratiques, la popularité croissante des produits prêts à cuire et l'augmentation de la consommation dans les canaux de vente au détail et de restauration. Les innovations en matière de formulations clean label, de technologies de durée de conservation prolongée et d’offres de boulangeries surgelées haut de gamme renforcent encore la trajectoire de croissance du marché mondial des aliments cuits au four surgelés.

Le marché américain des aliments cuits au four surgelés a démontré une croissance constante en 2024 et devrait maintenir cette trajectoire positive jusqu’en 2025 et pendant la période de prévision. La croissance de ce marché est stimulée par la demande croissante des consommateurs pour des produits de boulangerie pratiques et prêts à consommer, ainsi que par l'expansion des canaux de distribution au détail et l'innovation dans la technologie des aliments surgelés.

Principales conclusions

• Taille du marché: Le marché des aliments cuits surgelés était évalué à 33 007 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 45 377,8 millions de dollars d’ici 2033, reflétant un TCAC de 3,6 % au cours de la période de prévision.
• Moteurs de croissance: La demande croissante d'aliments prêts à manger pratiques (40 %), les modes de vie occupés des consommateurs (30 %), l'expansion des canaux de vente au détail (15 %) et les progrès technologiques dans les méthodes de congélation (15 %) sont des facteurs clés.
• Tendances: La prise de conscience croissante de la santé conduisant à une demande d'options surgelées plus saines (30 %), la croissance des achats d'épicerie en ligne (25 %), l'innovation dans les offres de produits (20 %) et l'expansion des applications de restauration (25 %) sont des tendances notables.
• Acteurs clés: Aryzta, General Mills, Grupo Bimbo, ConAgra Foods, Nestlé, Dr. Oetker, Orkla, Flowers Foods, Lantmannen Unibake et plus
• Aperçus régionaux: L'Europe est en tête avec 40 % de part de marché, suivie par l'Amérique du Nord avec 30 % et l'Asie-Pacifique avec 25 %, tirée par la croissance de l'urbanisation et l'évolution des préférences des consommateurs.
• Défis: Le maintien de la qualité des produits pendant la congélation (30 %), la concurrence des produits de boulangerie frais (25 %), la volatilité des prix des matières premières (20 %) et la perception des consommateurs concernant la valeur nutritionnelle (25 %) entravent la croissance du marché.
• Impact sur l'industrie: Les aliments cuits au four surgelés sont pratiques (40 %), soutiennent un mode de vie chargé (30 %), offrent une durée de conservation prolongée (20 %) et contribuent à l'accessibilité mondiale des aliments (10 %).
• Développements récents: En 2024, Europastry, l'un des principaux producteurs de produits de boulangerie surgelés, a lancé une introduction en bourse, dans le but d'étendre sa présence mondiale et son offre de produits.

Le marché des aliments cuits surgelés connaît une croissance rapide à mesure que la demande des consommateurs en matière de plats pratiques et prêts à manger continue de croître. Ce marché comprendpain surgelé, gâteaux, pâtisseries, croûtes à pizza,muffins, et des croissants qui nécessitent un temps de préparation minimal tout en conservant le goût et la texture. L’expansion des circuits de vente au détail modernes, l’urbanisation croissante et l’évolution des modes de consommation alimentaire soutiennent la demande mondiale. Les fabricants se concentrent sur l’amélioration de la durée de conservation, du contenu nutritionnel et de la variété des produits grâce à des innovations en matière de technologie de congélation et d’emballage. Le marché connaît également une popularité croissante des options de pâtisseries surgelées sans gluten et à base de plantes parmi les consommateurs végétaliens et soucieux de leur santé.

Tendances du marché des aliments cuits au four surgelés

Le marché des aliments cuits surgelés est stimulé par l’évolution des modes de vie et la préférence croissante des populations urbaines pour les aliments prêts à l’emploi. Environ 52 % des consommateurs en Amérique du Nord achètent régulièrement des produits de boulangerie surgelés, notamment des croissants, des muffins et des pains plats prêts à cuire. L'Europe suit de près avec 43 % des ventes de produits de boulangerie attribuées aux catégories surgelées, menée par l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni. La région Asie-Pacifique connaît une augmentation de la demande de 36 %, notamment au Japon, en Corée du Sud et en Inde, en raison de la croissance de la classe ouvrière et des habitudes alimentaires occidentalisées. Les supermarchés et hypermarchés représentent près de 48 % de la distribution mondiale de produits de boulangerie surgelés, tandis que les plateformes d'épicerie en ligne ont vu leurs ventes augmenter de 29 %. Les produits de boulangerie-pâtisserie pour petit-déjeuner tels que les gaufres et les muffins surgelés représentent 34 % de la demande du marché, suivis du pain surgelé à 31 % et des gâteaux et pâtisseries surgelés à 26 %. L'intérêt des consommateurs pour les ingrédients clean label augmente, 38 % d'entre eux préférant les produits de boulangerie surgelés sans conservateurs. De plus, l'introduction de pains surgelés de style artisanal et de desserts sans gluten a augmenté de 33 %, attirant des clientèles de niche. Alors que les solutions de repas rapides gagnent en popularité, le marché des aliments cuits surgelés est façonné par l'innovation en matière de goût, de texture et de profils nutritionnels, soutenu par la logistique de la chaîne du froid et par l'expansion de l'empreinte mondiale du commerce de détail.

Dynamique du marché des aliments cuits au four surgelés

Le marché des aliments cuits surgelés connaît une croissance robuste en raison de la demande croissante d’aliments pratiques et rapides à préparer. Avec l'évolution des modes de vie des consommateurs et les contraintes de temps, près de 49 % des consommateurs urbains préfèrent les produits de boulangerie surgelés comme option de petit-déjeuner ou de collation. L'expansion des points de restauration, des hôtels et des restaurants à service rapide favorise également les achats en gros de produits de boulangerie surgelés afin de maintenir la cohérence et de réduire le temps de préparation.

Pilotes

"Changer les préférences des consommateurs vers des produits de boulangerie pratiques et permettant de gagner du temps"

Environ 57 % des consommateurs préfèrent les aliments cuits au four surgelés aux options fraîchement cuites en raison de leur durée de conservation prolongée et des exigences de préparation minimales. Parmi les professionnels en activité, 41 % optent pour des produits de boulangerie prêts à cuire ou prêts à consommer comme des croissants, des pizzas et des muffins surgelés pendant la semaine de travail. Les restaurants à service rapide achètent désormais 39 % de leurs produits de boulangerie sous forme congelée pour garantir la cohérence et réduire les déchets. De plus, 36 % des ménages stockent des produits de boulangerie surgelés pour le petit-déjeuner et les collations. Le besoin croissant de préparation de repas rapide stimule considérablement la demande de produits de boulangerie surgelés à l’échelle mondiale.

Contraintes

"Dépendance à la logistique de la chaîne du froid et attrait limité en rayon dans certains segments"

Environ 32 % des petits détaillants signalent des difficultés à maintenir la chaîne d'approvisionnement des aliments surgelés en raison d'installations de stockage et de distribution inadéquates. Dans les marchés ruraux et sous-développés, près de 29 % des épiceries manquent d’espace de congélation pour accueillir les produits de boulangerie surgelés. En outre, 26 % des consommateurs expriment leur inquiétude quant à la fraîcheur et à la saveur perçues des produits de boulangerie surgelés par rapport aux produits fraîchement préparés. Les détaillants signalent également un taux de rotation 23 % plus lent pour certains produits de boulangerie surgelés, en particulier dans les régions à faible demande, ce qui limite la flexibilité des stocks et augmente le gaspillage.

Opportunité

"Demande croissante de produits de boulangerie surgelés spécialisés comme les options sans gluten, biologiques et végétaliennes"

L'intérêt des consommateurs pour des produits de boulangerie surgelés plus sains et alternatifs a augmenté de 37 % au cours des deux dernières années. Les produits de boulangerie surgelés sans gluten représentent désormais 18 % des lancements de produits dans la catégorie, tandis que les options végétales et végétaliennes ont augmenté de 29 %. Les produits de boulangerie surgelés biologiques gagnent en popularité, notamment en Europe et en Amérique du Nord, où 24 % des consommateurs recherchent des options clean label. Avec 33 % des consommateurs lisant activement les étiquettes des ingrédients, le marché constate une tendance vers des gammes de produits cuits surgelés sans allergènes, naturels et peu transformés. Cela présente d’importantes opportunités de croissance pour les marques axées sur la diversité alimentaire et les offres haut de gamme.

Défi

"Augmentation des coûts des intrants et de la consommation d’énergie dans la production et la distribution d’aliments surgelés"

Environ 35 % des fabricants de produits de boulangerie surgelés signalent une augmentation des coûts en raison de la hausse des prix d'ingrédients comme le blé, le sucre et les produits laitiers. De plus, 31 % citent les coûts énergétiques élevés associés aux équipements de congélation, au transport et à l'entreposage frigorifique comme principaux obstacles à la rentabilité. Le maintien de la qualité pendant le transport sur de longues distances augmente les dépenses, en particulier dans les régions en développement où les pannes de courant ont un impact sur la réfrigération. Environ 28 % des prestataires logistiques ont du mal à mettre en place une infrastructure de chaîne du froid cohérente, ce qui entraîne une dégradation des produits et des retours. Ces défis en matière de coûts et de logistique entravent l’évolutivité et limitent la pénétration du marché dans les zones géographiques sensibles aux coûts.

Analyse de segmentation

Le marché des aliments cuits au four surgelés est classé en fonction du type et de l’application, offrant une vue complète de la manière dont ces segments déterminent les tendances de l’industrie. Par type, le marché est divisé en pâtisseries surgelées et en pain surgelé. Les pâtisseries surgelées, qui comprennent des produits tels que les croissants, les pâtisseries danoises et les pâtisseries feuilletées, ont gagné du terrain en raison de leur longue durée de conservation et de leur qualité constante. Ces produits sont populaires auprès des consommateurs à la recherche d’options pratiques pour le petit-déjeuner ou les collations qui peuvent être facilement préparées à la maison. Le pain surgelé, quant à lui, couvre une gamme d'articles tels que les baguettes, les petits pains et les pains artisanaux. Ces produits séduisent aussi bien les ménages que les prestataires de services alimentaires, car ils éliminent le besoin de cuisiner quotidiennement tout en offrant un goût et une texture frais de qualité boulangerie.

Par application, les aliments cuits surgelés servent une clientèle diversifiée. Les boulangeries s'appuient sur ces produits pour garantir un approvisionnement constant en produits frais sans avoir besoin d'une production continue. Les supermarchés et les dépanneurs proposent des aliments cuits au four surgelés comme une option pratique et prête à cuire pour les consommateurs, leur permettant de déguster du pain ou des pâtisseries chauds et frais à tout moment. Les entreprises de restauration bénéficient d'une facilité de préparation et d'une qualité constante, garantissant que les grands événements peuvent être servis efficacement. Enfin, le secteur du commerce électronique a connu une croissance significative, alors que les consommateurs se tournent de plus en plus vers les plateformes en ligne pour commander des produits de boulangerie surgelés à livrer à domicile, ce qui stimule encore davantage l'expansion du marché.

Par type

• Pâtisseries surgelées : Les pâtisseries surgelées représentent une part importante du marché, représentant près de 40 % des ventes globales. Ces produits sont appréciés pour leur saveur et leur texture constantes, quelle que soit la compétence de préparation. Leur commodité et leur longue durée de conservation contribuent à leur popularité auprès des consommateurs et des détaillants. Les pâtisseries surgelées, notamment les croissants, les danoises et les chaussons, sont souvent considérées comme une option haut de gamme, permettant aux entreprises de proposer un produit de haute qualité sans les frais généraux de production quotidiens. Environ 35 % des pâtisseries surgelées sont vendues dans les supermarchés, tandis que les boulangeries représentent 30 % supplémentaires des ventes totales, ce qui reflète leur large attrait sur de multiples canaux de vente.
• Pain surgelé : Les produits de pain surgelés représentent environ 60 % du marché global. Des articles tels que des baguettes, des petits pains et du pain de mie sont largement utilisés par les ménages et les prestataires de restauration en raison de leur facilité de préparation. La possibilité de cuire du pain à la demande aide les entreprises à conserver leur fraîcheur et à réduire les déchets, faisant du pain surgelé une option attrayante pour les traiteurs, les supermarchés et les dépanneurs. Selon des données récentes, les ventes de pain surgelé ont augmenté de 25 % au cours des cinq dernières années dans les circuits de vente au détail, une part importante de cette croissance étant due aux pains surgelés de style artisanal. Ces produits offrent le goût et la qualité des produits de boulangerie traditionnels, renforçant ainsi leur popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé et de la qualité.

Par candidature

• Boulangerie : Les boulangeries représentent près de 30 % des canaux de distribution du marché. Ces entreprises dépendent des aliments cuits surgelés pour maintenir un inventaire constant de produits frais. Le pain et les pâtisseries surgelés permettent aux boulangeries de cuire en petites quantités, garantissant ainsi aux clients de toujours recevoir des produits au goût frais. Cette flexibilité aide les propriétaires de boulangerie à gérer les coûts, à réduire les déchets et à réagir rapidement aux préférences changeantes des clients.
• Supermarché: Les supermarchés représentent environ 40 % des ventes totales de produits cuits surgelés. Proposer des pâtisseries et du pain surgelés offre aux acheteurs des produits pratiques, prêts à cuire, qui peuvent être conservés à la maison. Les supermarchés bénéficient de la durée de conservation prolongée des produits de boulangerie surgelés, réduisant ainsi la détérioration et garantissant un approvisionnement continu. La popularité croissante des produits surgelés biologiques et à grains entiers a également stimulé les ventes dans les supermarchés, alors que les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des options nutritives et pratiques.
• Restauration: Les entreprises de restauration représentent environ 15 % du marché des produits de boulangerie-pâtisserie surgelés. Ces entreprises ont besoin de produits de boulangerie fiables et de haute qualité pour servir lors d'événements et de réceptions à grande échelle. Les produits surgelés garantissent la cohérence du goût et de la présentation, aidant ainsi les traiteurs à maintenir un niveau professionnel. Avec une préférence croissante pour les articles uniques et artisanaux, les traiteurs s'appuient de plus en plus sur les pâtisseries surgelées et les pains spéciaux pour offrir de la variété et répondre aux demandes des clients.
• Dépanneur : Les supérettes représentent environ 10 % des ventes du marché. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des solutions de repas rapides et faciles, les dépanneurs proposent de plus en plus de produits de boulangerie surgelés qui peuvent être réchauffés ou cuits sur place. Des produits tels que des pâtisseries surgelées et des petits petits pains s'adressent aux clients nomades à la recherche de produits frais de qualité boulangerie. Les supérettes bénéficient des petits formats d'emballage et des temps de préparation rapides de ces produits, leur permettant de répondre efficacement aux besoins des clients.
• Commerce électronique : Le commerce électronique a connu une croissance rapide, contribuant à près de 5 % aux ventes globales du marché. Les plateformes en ligne ont permis aux consommateurs d’acheter plus facilement des produits de boulangerie surgelés et de les faire livrer directement à leur domicile. Avec l’essor des marques alimentaires destinées directement aux consommateurs, de nombreux clients ont désormais accès à une gamme plus large d’options de pain et de pâtisserie surgelés, notamment des variétés biologiques, sans gluten et végétaliennes. Cette commodité et cette variété ont positionné le commerce électronique comme un canal en pleine croissance sur le marché des produits de boulangerie-pâtisserie surgelés.

Perspectives régionales

Le marché des aliments cuits surgelés présente des différences régionales notables, chaque zone contribuant de manière unique au paysage mondial. L’Amérique du Nord est en tête en termes de taille de marché, stimulée par la forte demande des consommateurs en matière de commodité et de qualité. L’Europe, connue pour ses riches traditions boulangères, offre un marché solide pour les pâtisseries et le pain surgelés de qualité supérieure. L’Asie-Pacifique est devenue un marché en croissance, alimenté par l’urbanisation croissante, l’évolution des habitudes alimentaires et l’augmentation des revenus disponibles. Le Moyen-Orient et l'Afrique, bien que leur part de marché globale soit plus réduite, connaissent une croissance constante alors que les consommateurs de ces régions se tournent vers les produits de boulangerie de style occidental et les produits axés sur la commodité.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord représente environ 45 % du marché mondial des aliments cuits surgelés. La domination de la région peut être attribuée à une chaîne d’approvisionnement bien établie, à une infrastructure de vente au détail mature et à une forte acceptation des produits alimentaires surgelés par les consommateurs. Les consommateurs américains, en particulier, apprécient la commodité des pâtisseries et du pain surgelés, qui correspondent à des modes de vie chargés et à la demande de solutions repas rapides et de haute qualité. Le Canada contribue également de manière significative au marché, avec une préférence croissante pour les produits de boulangerie surgelés de qualité supérieure et biologiques.

Europe

L'Europe représente environ 30 % du marché, grâce à ses traditions boulangères de longue date et à sa forte demande de produits artisanaux de haute qualité. Des pays comme l'Allemagne, la France et l'Italie sont en tête de la région en matière de consommation d'aliments cuits surgelés, tirés par la popularité des pâtisseries et des pains spéciaux européens. L’accent mis par la région sur les ingrédients naturels, les produits clean label et la durabilité a encore stimulé le marché, alors que les consommateurs recherchent des options respectueuses de l’environnement et soucieuses de leur santé.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique détient environ 20 % de la part du marché mondial, ce qui en fait la région à la croissance la plus rapide. L’urbanisation croissante, l’expansion de la classe moyenne et la demande croissante de plats cuisinés stimulent la croissance du marché. La Chine et l’Inde, en particulier, connaissent une adoption rapide des produits de boulangerie surgelés à mesure que les tendances alimentaires occidentales deviennent plus populaires. L’intérêt croissant de la région pour les saveurs haut de gamme et uniques stimule également la demande de pâtisseries et de pains surgelés innovants.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique représentent environ 5 % du marché. Bien que de plus petite taille, la région connaît une croissance constante en raison de la disponibilité croissante de produits de boulangerie surgelés dans les circuits de vente au détail et de restauration. Les consommateurs du Moyen-Orient se tournent vers les produits pratiques comme les pains plats et les pâtisseries surgelés, tandis que les marchés africains commencent à adopter les produits de boulangerie surgelés à mesure que l'urbanisation augmente et que les formats de vente au détail modernes se développent.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU Marché des aliments cuits surgelés PROFILÉES

• Aryzte
• Moulins généraux
• Groupe Bimbo
• Aliments ConAgra
• Se nicher
• Dr Oetker
• Orkla
• Aliments pour fleurs
• Lantmannen Unibake
• Aliments de l'aube
• Aliments britanniques associés
• Aliments Tyson
• Groupe Boulangerie La Lorraine
• Cuisson Yamazaki
• Kuchenmeister Gmbh
• Gunter Trockels
• Vandemoortele SA
• Aliments Ligao
• Aliments du Zhejiang Newland
• Groupe alimentaire Namchow (Shanghai)
• Délifrance
• Shenzhen Enxicun
• Colonie de Lancaster
• Ferme Pepperidge
• Cuisson Gonnella
• Aliments de qualité Cole
• Rhodes Bake-N-Serv
• Marque de table
• Europasserie

Principales entreprises ayant la part la plus élevée

• Moulins généraux :16%
• Groupe Bimbo :14%

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des aliments cuits surgelés a connu des investissements importants, avec environ 35 % des investissements dirigés vers l'innovation de produits, en particulier dans le développement d'options plus saines. La demande de produits de boulangerie surgelés à faible teneur en calories, sans gluten et biologiques a augmenté, et les entreprises réagissent en diversifiant leurs portefeuilles. Ces innovations, notamment dans les produits prêts à consommer, suscitent un vif intérêt de la part des segments de la vente au détail et de la restauration.

30 % supplémentaires des investissements sont consacrés à l’expansion des capacités de production. Cela inclut l’adoption d’une automatisation avancée et de l’IA dans les processus de fabrication, ce qui améliore l’efficacité et la qualité. L'automatisation des processus de boulangerie réduit non seulement les coûts de main-d'œuvre, mais améliore également la cohérence, ce qui est essentiel pour répondre aux attentes des consommateurs en termes de goût et de texture.

Vingt pour cent supplémentaires des investissements visent à renforcer les réseaux de distribution, en particulier dans les marchés émergents où la demande de produits surgelés est en hausse. Les entreprises étendent leur présence en Asie-Pacifique et en Amérique latine, où l’urbanisation entraîne une demande accrue de plats cuisinés.

Les 15 % restants sont consacrés à l'amélioration des technologies d'emballage, les entreprises cherchant à augmenter la durée de conservation de leurs produits tout en maintenant la qualité. Les innovations en matière de scellage sous vide, d’emballage sous atmosphère modifiée et de matériaux d’emballage durables sont des domaines d’intérêt clés.

Développement de NOUVEAUX PRODUITS

Le développement de nouveaux produits sur le marché des aliments cuits surgelés est fortement influencé par l’évolution des préférences des consommateurs et les progrès technologiques. Environ 40 % des nouveaux développements de produits sont axés sur des alternatives plus saines. Il existe une demande croissante de produits de boulangerie surgelés sans gluten, à faible teneur en glucides et biologiques, et de nombreux fabricants réagissent en introduisant de nouveaux produits pour répondre à ces besoins. Par exemple, les pizzas surgelées sans gluten, les pâtisseries biologiques et les desserts glacés à faible teneur en sucre ont gagné en popularité sur le marché.

Par ailleurs, 30 % des nouveautés sont axées sur des offres premium, comme les pâtisseries surgelées artisanales et gourmandes. Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des options gastronomiques de haute qualité, en particulier sur les marchés où le revenu disponible est plus élevé.

La durabilité est un autre facteur clé, avec 15 % des innovations de nouveaux produits ciblant des emballages respectueux de l’environnement et la réduction du gaspillage alimentaire. Les entreprises intègrent des matériaux recyclables et biodégradables dans leurs emballages pour séduire les consommateurs soucieux de l'environnement.

Les 15 % restants des nouveaux développements de produits se concentrent sur la commodité, les plats prêts à manger et les produits de boulangerie surgelés conçus pour les modes de vie occupés devenant de plus en plus populaires. Ces produits comprennent des croissants, des pizzas et des collations prêts à cuire qui peuvent être préparés en quelques minutes.

Développements récents

• Aryzta :En 2025, Aryzta a lancé une nouvelle gamme de produits de boulangerie surgelés biologiques, notamment des pains et des pâtisseries au levain, répondant à la demande croissante d'aliments biologiques. Ces produits ont représenté une augmentation de 10 % de la part de marché dans la catégorie des produits de boulangerie surgelés haut de gamme.
• Moulins généraux :En 2025, General Mills a étendu sonpizza surgeléegamme en introduisant une version hypocalorique et sans gluten. Le produit a connu un grand succès sur les marchés nord-américains, contribuant à une augmentation de 12 % des ventes dans le segment des produits de boulangerie-pâtisserie surgelés.
• Groupe Bimbo :En 2025, Grupo Bimbo a lancé une nouvelle gamme de pâtisseries surgelées à base de plantes, exploitant le marché en pleine croissance des végétaliens et végétariens. Ce lancement a permis au Grupo Bimbo d'augmenter sa part de marché de 8 % en Europe.
• Se nicher:En 2025, Nestlé a lancé une nouvelle gamme de produits de boulangerie surgelés sous sa marque « Bien-être », qui comprend des croissants faibles en gras et sans sucre. La nouvelle gamme a augmenté les ventes de 5 % sur le marché européen.
• Dr Oetker :En 2025, le Dr Oetker a élargi sa gamme de desserts glacés pour inclure des options sans produits laitiers, telles que des gâteaux glacés à base de lait de coco. Ces produits ont gagné en popularité, entraînant une augmentation des ventes de 7 % sur les marchés nord-américain et européen.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport fournit une analyse approfondie du marché des aliments cuits surgelés, y compris la taille du marché, les tendances, la dynamique et les principaux moteurs de croissance. L’Amérique du Nord occupe une position dominante sur le marché, représentant environ 40 % de la part totale, stimulée par une forte demande de produits de boulangerie surgelés pratiques et de qualité supérieure. L’Europe suit de près, avec une croissance significative des offres de produits artisanaux et soucieux de leur santé. La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide, portée par l’essor des canaux de vente au détail modernes et la croissance de la classe moyenne dans des pays comme la Chine et l’Inde.

Le rapport met également en évidence les principaux défis du marché, tels que la fluctuation des prix des matières premières et la nécessité d'emballages durables. Les entreprises investissent massivement dans la technologie pour améliorer l’efficacité de la production, et cette tendance devrait se poursuivre. En outre, le rapport souligne l'importance croissante du commerce électronique dans la distribution de produits de boulangerie surgelés, de nombreuses entreprises élargissant leur présence en ligne pour répondre à la demande de commodité des consommateurs.

Le rapport comprend également un paysage concurrentiel complet, décrivant les stratégies des principaux acteurs et l'impact des fusions et acquisitions sur la dynamique du marché.