Taille du marché des protéines de pois chiche, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (isolats de protéines, concentrés de protéines), par applications (aliments et boissons, aliments pour animaux) et idées régionales et prévision jusqu'en 2034

Taille du marché des protéines de pois chiches

La taille du marché mondial des protéines de pois chiches était de 0,27 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 0,29 milliard USD en 2025, 0,32 milliard USD en 2026 et s'étendre à 0,63 milliard USD d'ici 2034, présentant un taux de croissance de 8,91% au cours de la période de prévision 2025-2034. Avec près de 45% des consommateurs se déplaçant vers des protéines à base de plantes et 30% d'adoption dans les aliments fonctionnels, les protéines de pois chiche continuent de renforcer sa part sur le marché mondial des protéines.

Le marché américain des protéines de pois chiches connaît une croissance robuste, tirée par près de 40% des ménages réduisant l'apport en protéines animales et plus de 35% des consommateurs préférant les options de protéines sans allergènes. Aux États-Unis, environ 32% des lancements de nouveaux produits mettent en évidence les protéines de pois chiches, avec 25% de la demande provenant de la nutrition sportive et des boissons à base de plantes, positionnant les États-Unis en tant que contributeur majeur à la croissance mondiale.

Conclusions clés

• Taille du marché:Le marché mondial des protéines de pois chiches était de 0,27 milliard USD en 2024, 0,29 milliard USD en 2025 et projeté à 0,63 milliard USD d'ici 2034 avec une croissance de 8,91%.
• Pilotes de croissance:52% des consommateurs choisissent des protéines à base de plantes, 40% des ménages réduisent la consommation de viande et 33% de nouveaux produits végétaliens incluent des protéines de pois chiches.
• Tendances:45% des lancements alimentaires fonctionnels utilisent des protéines de pois chiches, 28% des consommateurs flexitariens le préfèrent et 25% d'innovations de boulangerie présentent des ingrédients de pois chiches.
• Joueurs clés:AGT Food and Ingrédients, Ingedion Inc., Innovopro, Nutriati, Inc., Batory Foods & plus.
• Informations régionales:L'Amérique du Nord mène avec 35% des actions tirées par une forte adoption à base de plantes, l'Europe suit avec 28% en raison de la demande de l'étiquette propre, l'Asie-Pacifique détient 25% alimentées par la croissance de la population végétarienne, tandis que le Moyen-Orient et l'Afrique contribuent à 12% soutenus par l'augmentation des consommateurs soucieux de leur santé.
• Défis:32% des producteurs sont confrontés à des problèmes d'approvisionnement, 26% rapportent des coûts plus élevés, 28% citent des problèmes de tarification et 25% mettent en évidence la concurrence des autres protéines.
• Impact de l'industrie:38% de croissance des aliments fonctionnels, 33% de lancements de produits végétaliens et 40% des consommateurs exigent des produits protéiques sans allergènes.
• Développements récents:Augmentation de 15% de la capacité de production, croissance de 18% des applications de boulangerie et adoption de 20% dans la nutrition sportive rapportée en 2024.

Le marché des protéines de pois chiches est uniquement positionné dans l'industrie végétale en raison de sa qualité nutritionnelle et de sa polyvalence fonctionnelle. Près de 45% de sa demande se concentre dans les aliments et les boissons, tandis que 30% émergent de la nutrition sportive et des compléments alimentaires. Environ 20% de son utilisation provient de la boulangerie et des produits de collation, ce qui en fait un ingrédient largement adopté. Avec 40% des consommateurs se déplaçant activement vers des protéines plus saines et dérivées des plantes, les protéines de pois chiches se distinguent comme un moteur de croissance critique dans le paysage des protéines végétales mondiales.

Tendances du marché des protéines de pois chiche

Le marché des protéines de pois chiches est témoin d'une croissance notable, tirée par la popularité croissante des protéines à base de plantes dans les industries alimentaires, boissons et nutraceutiques. Près de 45% des consommateurs dans le monde se déplacent vers des sources de protéines à base de plantes, les protéines de pois chiche gagnant du terrain en raison de sa digestibilité élevée et de son profil d'acides aminés. Environ 30% de la demande est concentrée dans le secteur des aliments et des boissons, en particulier dans les alternatives laitières, les collations et les articles de boulangerie, tandis que 25% des applications sont observées dans les compléments alimentaires et la nutrition sportive. Environ 20% des consommateurs préfèrent les protéines de pois chiches comme option sans gluten, soutenant sa croissance dans les régimes spécialisés. Régisalement, l'Amérique du Nord détient plus de 35%, suivie par l'Europe à 28%, tirée par la demande de lantique, tandis que l'Asie-Pacifique contribue près de 25% à mesure que la sensibilisation aux protéines à base de plantes augmente. Le marché bénéficie également des innovations dans les protéines de pois chiches texturées, qui capture près de 15% de la consommation totale dans les substituts de viande. Avec l'augmentation de la population végétalienne, près de 40% des lancements de nouveaux produits dans la catégorie des protéines végétales mettent en évidence la protéine de pois chiche comme ingrédient clé.

Dynamique du marché des protéines de pois chiches

OPPORTUNITÉ

Extension dans les aliments fonctionnels

Le marché des protéines de pois chiches présente de fortes opportunités dans les aliments fonctionnels, avec près de 38% des consommateurs montrant leur intérêt pour les collations et les boissons enrichies en protéines. Environ 27% des développeurs de produits expérimentent déjà des protéines de pois chiches dans des boissons et des barres fortifiées. Les milléniaux représentent 22% de la base de consommation croissante, tandis que près de 18% de la demande est liée à la nutrition personnalisée. Cette expansion met en évidence la capacité de la protéine de pois chiche à capturer plus de 20% dans l'innovation de nouveaux produits.

Conducteurs

Adoption croissante des régimes à base de plantes

Les régimes à base de plantes entraînent la demande de protéines de pois chiche, avec plus de 52% des consommateurs mondiaux percevant les protéines végétales comme des alternatives plus saines. Près de 40% des ménages réduisent la consommation de protéines animales, créant des opportunités de croissance pour les aliments à base de pois chiches. Environ 33% des lancements de produits végétaliens mettent désormais en évidence les protéines de pois chiche, tandis que 28% des consommateurs flexitariens choisissent activement des poudres de pois chiches et des collations. Cette demande croissante alimente une forte élan pour l'expansion du marché.

Contraintes

"Capacité de traitement limitée"

Le marché des protéines de pois chiche fait face à des contraintes en raison d'une infrastructure de traitement à grande échelle limitée. Près de 32% des producteurs rapportent des problèmes dans le maintien d'une offre cohérente, tandis que 26% subissent des coûts plus élevés lors de la conversion des pois chiches en isolats ou concentrés. Environ 20% des petits fabricants ont du mal aux technologies de traitement avancées, et 18% des acheteurs mondiaux identifient la qualité incohérente des produits comme préoccupation. Ces défis ralentissent l'évolutivité et rendent les protéines de pois chiche moins compétitives que le soja ou les protéines de pois.

DÉFI

"Haute concurrence des protéines établies"

La concurrence est un défi majeur, avec des protéines de soja détenant environ 42% du marché des protéines végétales et des protéines de pois représentant près de 35%. En comparaison, la protéine de pois chiche ne contribue qu'environ 12%, ce qui rend plus difficile la saisie de la part dominante. De plus, 28% des fabricants citent des problèmes de prix, tandis que 25% mettent en évidence les difficultés de réplication des qualités de texture et de sensorielle. Cette forte pression concurrentielle réduit le positionnement de la protéine de pois chiche sur les marchés des protéines matures.

Analyse de segmentation

La taille du marché mondial des protéines de pois chiches était de 0,27 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 0,29 milliard USD en 2025, augmentant encore à 0,63 milliard USD d'ici 2034, augmentant à un TCAC de 8,91% en 2025-2034. Par type, les isolats de protéines et les concentrés de protéines dominent le marché avec une utilisation unique dans plusieurs industries. En 2025, les isolats de protéines devraient capturer une part importante soutenue par des applications fonctionnelles d'aliments et de boissons, tandis que les concentrés de protéines continueront de gagner du terrain dans les suppléments de santé et les formulations de boulangerie. Par application, la nourriture et les boissons restent le principal segment, tandis que l'adoption des aliments pour animaux augmente régulièrement. Chaque type et application présente une taille, une part et un TCA de marché uniques, façonnant la trajectoire de croissance de l'industrie des protéines de pois chiches.

Par type

Isolats de protéines

Les isolats de protéines dominent le marché des protéines de pois chiche en raison de leur niveau de pureté protéique élevé et de leur digestibilité accrue. Près de 55% des lancements de produits dans les poudres de protéines à base de plantes et les boissons fortifiées sont liées aux isolats. Leur positionnement à l'élaboration propre les rend très attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé à la recherche de solutions sans allergènes.

Les isolats de protéines détenaient la plus grande part sur le marché des protéines de pois chiches, représentant 0,16 milliard USD en 2025, représentant 55% du marché total. Ce segment devrait se développer à un TCAC de 9,2% de 2025 à 2034, entraîné par une demande accrue de nutrition sportive, des suppléments végétaliens et des aliments fonctionnels riches en protéines.

Top 3 principaux pays dominants du segment des isolats de protéines

• Les États-Unis ont dirigé le segment des isolats de protéines avec une taille de marché de 0,05 milliard USD en 2025, détenant une part de 31% et devraient croître à un TCAC de 9,5% en raison d'une forte adoption de style de vie végétalien et d'une demande de nutrition sportive.
• L'Allemagne a suivi avec une taille de marché de 0,03 milliard USD en 2025, ce qui représente 19%, augmentant à un TCAC de 8,8% en raison de l'augmentation des innovations alimentaires fonctionnelles et du soutien régulatrice pour les protéines à base de plantes.
• L'Inde a capturé 0,025 milliard USD en 2025, détenant 16% et prévoyait une croissance à un TCAC de 9,7% conduit par de grandes populations végétariennes et une sensibilisation à la santé.

Concentré de protéines

Les concentrés de protéines sont largement utilisés entre la boulangerie, les collations et les applications alimentaires transformées en raison de leur profil nutritionnel équilibré et de leur rentabilité. Près de 45% des fabricants d'aliments du secteur des protéines de l'usine préfèrent les concentrés pour l'amélioration de la texture et la fortification nutritionnelle. Cela en fait une option polyvalente dans les catégories alimentaires traditionnelles.

Les concentrés de protéines représentaient 0,13 milliard USD en 2025, ce qui représente 45% du marché total. Ce segment devrait se développer à un TCAC de 8,5% de 2025 à 2034, tiré par la demande dans les articles de boulangerie, les options de grignotage saines et l'inclusion croissante dans les compléments alimentaires.

Top 3 principaux pays dominants du segment des concentrés de protéines

• La Chine a mené le segment des concentrés de protéines avec une taille de marché de 0,04 milliard USD en 2025, représentant 31% de part, et devrait croître à un TCAC de 8,9% en raison de l'augmentation de l'adoption de l'alimentation à base de plantes et de la croissance de l'industrie alimentaire.
• La France détenait 0,025 milliard USD en 2025, représentant 19% de la part, avec une croissance à un TCAC de 8,3% soutenu par des innovations de boulangerie et une forte demande de produits propres.
• Le Brésil a enregistré 0,02 milliard USD en 2025, détenant 15% de la part, qui devrait croître à un TCAC de 8,6% en raison de l'augmentation de la consommation alimentaire fonctionnelle et des transitions alimentaires.

Par demande

Nourriture et boisson

Le segment des aliments et des boissons domine l'utilisation des protéines des pois chiches, représentant près de 70% de la demande totale. Son rôle dans les alternatives laitières, les barres protéiques, les collations au four et les substituts de viande à base de plantes entraîne une forte adoption. Plus de 40% des lancements de nouveaux produits avec des protéines de pois chiche ciblent ce segment, mettant en évidence son influence dans la consommation traditionnelle.

Food & Beverage détenait la plus grande part sur le marché des protéines de pois chiches, atteignant 0,20 milliard USD en 2025, représentant 70% du marché total. Il devrait se développer à un TCAC de 9,3% au cours de 2025-2034, alimenté par l'augmentation des régimes végétaliens, les modes de vie flexitariens et la demande d'aliments fonctionnels.

Top 3 principaux pays dominants du segment des aliments et des boissons

• Les États-Unis ont dirigé le segment des aliments et des boissons avec une taille de marché de 0,06 milliard USD en 2025, détenant une part de 30% et devraient croître à un TCAC de 9,5% en raison de l'innovation élevée et de l'adoption des consommateurs.
• Le Royaume-Uni a représenté 0,03 milliard USD en 2025, représentant 15% de part, augmentant à un TCAC de 9,1% avec une forte consommation alternative laitière et une conscience de l'étreinte propre.
• Le Japon a enregistré 0,025 milliard USD en 2025, détenant 12% et prévoyait une croissance à un TCAC de 9,4% en raison de la hausse de la demande alimentaire fonctionnelle et des quarts de régime alimentaire urbains.

Alimentation animale

Le segment des aliments pour animaux est une application émergente, contribuant à près de 30% de la demande globale des protéines de pois chiches. Il est de plus en plus reconnu comme une protéine alternative durable pour le bétail, l'aquaculture et l'alimentation de la volaille. Près de 25% des producteurs d'aliments mettent en évidence la protéine de pois chiche pour son profil d'acides aminés équilibrée et sa digestibilité.

L'alimentation animale a atteint 0,09 milliard USD en 2025, ce qui représente 30% du marché des protéines de pois chiches. Il devrait se développer à un TCAC de 8,2% de 2025 à 2034, tiré par les innovations alimentaires durables, l'augmentation de la demande mondiale des protéines et la dépendance réduite à l'égard des aliments traditionnels à base de soja.

Top 3 principaux pays dominants du segment des aliments pour animaux

• La Chine a mené le segment des aliments pour animaux avec 0,03 milliard USD en 2025, détenant 33% et augmentant à un TCAC de 8,4% en raison des industries d'élevage et d'aquaculture à grande échelle.
• L'Australie a suivi avec 0,02 milliard USD en 2025, ce qui représente 22%, prévoyant une croissance à un TCAC de 8,1% à mesure que les pratiques d'alimentation durables se développent.
• Le Canada a représenté 0,015 milliard USD en 2025, ce qui représente 17% des actions et devrait croître à un TCAC de 8,3% en raison de la demande d'ingrédients d'alimentation riches en protéines.

Perspectives régionales du marché des protéines de pois chiches

La taille du marché mondial des protéines de pois chiches était de 0,27 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 0,29 milliard USD en 2025, augmentant encore à 0,63 milliard USD d'ici 2034 à un TCAC de 8,91%. Régisalement, l'Amérique du Nord représente 35% de la part mondiale, suivie par l'Europe avec 28%. L'Asie-Pacifique détient 25% du marché total, tandis que le Moyen-Orient et l'Afrique contribuent les 12% restants. Chaque région démontre des moteurs de croissance uniques, des taux d'adoption du marché et une domination au niveau du pays qui façonnent les perspectives globales de l'industrie.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord dirige le marché des protéines de pois chiches, soutenue par une forte sensibilisation aux consommateurs et une demande de protéines à base de plantes. Environ 42% des lancements de nouveaux produits dans la catégorie des protéines végétales dans cette région présentent une protéine de pois chiche. Aux États-Unis et au Canada, près de 36% des consommateurs préfèrent activement les protéines de pois chiches dans la nutrition sportive et les aliments fonctionnels. Le marché se caractérise par une forte croissance de la population végétalienne, une adoption rapide de la colonne propre et une demande d'ingrédients sans allergènes.

L'Amérique du Nord détenait la plus grande part sur le marché des protéines de pois chiches, représentant 0,10 milliard USD en 2025, représentant 35% du marché total. Ce segment devrait se développer à un TCAC de 9,2% de 2025 à 2034, tiré par l'innovation dans les poudres de protéines, les collations et les alternatives laitières.

Amérique du Nord - Les principaux pays dominants du marché des protéines de pois chiches

• Les États-Unis ont mené l'Amérique du Nord avec une taille de marché de 0,06 milliard USD en 2025, détenant une part de 60% et devraient croître à un TCAC de 9,5% en raison d'une forte adoption des régimes alimentaires à base de plantes et de la demande de nutrition sportive.
• Le Canada a enregistré 0,025 milliard USD en 2025, ce qui représente 25%, prévoyant une croissance à un TCAC de 9,1% en raison de la forte demande de protéines sans allergènes.
• Le Mexique a représenté 0,015 milliard USD en 2025, détenant 15% de part, devrait croître à un TCAC de 8,9% conduit par une sensibilisation à la hausse de l'étiquette propre.

Europe

L'Europe est la deuxième région plus grande, détenant 28% du marché mondial des protéines de pois chiches. Environ 40% des consommateurs européens achètent activement des aliments à base de plantes, avec des protéines de pois chiches largement utilisées dans la boulangerie, les collations et les alternatives laitières. Près de 30% des fabricants d'aliments fonctionnels de la région intègrent des protéines de pois chiches pour ses avantages nutritionnels. Le marché est fortement influencé par le soutien réglementaire, la population végétalienne élevée et la préférence accrue pour les sources de protéines durables.

L'Europe a représenté 0,081 milliard USD en 2025, ce qui représente 28% du marché mondial. Cette région devrait croître régulièrement à un TCAC de 8,7% au cours de 2025-2034, soutenue par la demande en Allemagne, en France et au Royaume-Uni.

Europe - Principaux pays dominants sur le marché des protéines de pois chiches

• L'Allemagne a mené l'Europe avec une taille de marché de 0,03 milliard USD en 2025, détenant une part de 37% et devrait croître à un TCAC de 8,9% en raison de l'adoption des produits à l'écaille et des innovations alimentaires fonctionnelles.
• La France détenait 0,025 milliard USD en 2025, représentant 31% de part, prévoyant une croissance à un TCAC de 8,5% tiré par la boulangerie et les lancements de produits végétaliens.
• Le Royaume-Uni a atteint 0,026 milliard USD en 2025, représentant 32% de part, avec une croissance à un TCAC de 8,6% en raison de la consommation d'augmentation des alternatives laitières.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique contribue 25% du marché mondial des protéines de pois chiches, entraînée par une sensibilisation à la santé et une population végétarienne importante. Environ 35% des consommateurs en Inde et en Chine préfèrent les protéines à base de plantes, tandis que près de 28% des fabricants d'aliments régionaux intègrent des protéines de pois chiches dans les collations et les boissons. Urbanisation rapide, transitions alimentaires et élargissement de la demande nutraceutique Adoption du marché du carburant dans cette région.

L'Asie-Pacifique a représenté 0,072 milliard USD en 2025, ce qui représente 25% de la part mondiale. Cette région devrait se développer à un TCAC de 9,5% de 2025 à 2034, soutenue par une forte demande de l'Inde, de la Chine et du Japon.

Asie-Pacifique - Principaux pays dominants sur le marché des protéines de pois chiche

• L'Inde a dirigé l'Asie-Pacifique avec une taille de marché de 0,028 milliard USD en 2025, détenant une part de 39% et devrait croître à un TCAC de 9,8% en raison de grandes données végétariennes.
• La Chine a représenté 0,027 milliard USD en 2025, ce qui représente 37%, augmentant à un TCAC de 9,4% tiré par le développement de produits à base de plantes.
• Le Japon a enregistré 0,017 milliard USD en 2025, détenant 24%, prévoyant une croissance à un TCAC de 9,2% en raison de la consommation alimentaire fonctionnelle.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique détient 12% du marché mondial des protéines de pois chiches, soutenue par une diversification alimentaire et une demande croissante d'aliments riches en protéines. Environ 25% des consommateurs soucieux de la santé de la région considèrent les protéines à base de plantes comme une option plus saine, tandis que près de 20% des fabricants d'aliments incorporent des protéines de pois chiches dans la boulangerie et les aliments fortifiés. La sensibilisation à la nutrition durable soutient une expansion supplémentaire.

Le Moyen-Orient et l'Afrique ont représenté 0,035 milliard USD en 2025, ce qui représente 12% du marché total. Cette région devrait se développer à un TCAC de 8,4% de 2025 à 2034, entraînée par une augmentation de l'adoption aux EAU, en Afrique du Sud et en Arabie saoudite.

Moyen-Orient et Afrique - Principaux pays dominants sur le marché des protéines de pois chiches

• Les Émirats arabes unis ont mené la région avec une taille de marché de 0,012 milliard USD en 2025, détenant une part de 34% et devraient croître à un TCAC de 8,7% en raison d'une forte demande d'aliments naturels.
• L'Afrique du Sud a enregistré 0,011 milliard USD en 2025, ce qui représente 31%, prévoyant une croissance à un TCAC de 8,2% en raison de l'adoption fonctionnelle des aliments.
• L'Arabie saoudite a atteint 0,009 milliard USD en 2025, détenant 26%, qui devrait croître à un TCAC de 8,3% alimenté par la diversification alimentaire.

Liste des principales sociétés du marché des protéines de pois chiches profilé

Analyse des investissements et opportunités sur le marché des protéines de pois chiches

Les opportunités d'investissement sur le marché des protéines de pois chiches se développent à mesure que la demande des consommateurs de protéines à base de plantes augmente dans le monde. Près de 45% des investisseurs se concentrent sur les startups fonctionnelles des aliments et des boissons intégrant les protéines de pois chiches. Environ 32% des investissements ciblent la recherche dans les isolats de protéines pour la nutrition sportive, tandis que 28% sont dirigés vers des technologies de traitement durable. Plus de 25% du flux de capital est concentré en Asie-Pacifique, reflétant les populations croissantes soucieuses de la santé. Avec près de 40% des consommateurs préférant les protéines à base de plantes aux protéines animales, les nouveaux entrants et les acteurs établis canalisent les ressources vers la R&D, le traitement des infrastructures et l'innovation de produits pour renforcer la présence du marché.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché des protéines de pois chiches s'accélère, avec près de 38% des sociétés alimentaires lançant des collations à base de plantes et des barres de protéines fortifiées avec des protéines de pois chiche. Environ 29% des marques alternatives laitières utilisent désormais des protéines de pois chiches dans les yaourts et les boissons. Près de 25% des nouveaux suppléments végétaliens mettent en évidence les mélanges de protéines de poisson, tandis que 20% des innovations de boulangerie présentent des protéines de pois chiche pour la texture et l'amélioration de la nutrition. Avec 35% des consommateurs flexitaires à la recherche activement d'alternatives, les fabricants se concentrent sur l'innovation des produits pour répondre à la demande croissante dans les catégories traditionnelles et de niche.

Développements récents

• AGT ALIMENTS ET INGRÉDIENTS:A élargi sa capacité de production de protéines de pois chiche de 15% en 2024, en se concentrant sur l'amélioration de la cohérence de l'offre et la satisfaction de la demande croissante en Amérique du Nord.
• InGredion INC .:Lancé une nouvelle ligne d'isolat de protéines de pois chiche en 2024, capturant 12% de la demande de nouveaux produits dans le segment des boissons à base de plantes.
• Innovopro:En partenariat avec des fabricants d'aliments en Europe en 2024, entraînant une croissance de 18% de la boulangerie et des applications laitières alternatives pour les protéines de pois chiche.
• Solutions de santé PLT:Introduit un mélange d'ingrédients protéiques à base de pois chiches en 2024, augmentant sa part de 10% dans le secteur des aliments fonctionnels.
• Nutriati, Inc .:Investi dans la R&D en 2024 pour améliorer la saveur et la texture des poudres de protéines de pois chiches, ce qui a entraîné une augmentation d'adoption de 20% parmi les marques de nutrition sportive.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché des protéines de pois chiches fournit un aperçu complet avec une segmentation détaillée, des informations régionales, des profils d'entreprise et une dynamique de l'industrie. L'analyse de la force met en évidence la demande croissante du marché, avec plus de 52% des consommateurs percevant des protéines à base de plantes comme des alternatives plus saines. Des faiblesses sont observées dans un traitement limité à grande échelle, où 32% des producteurs ont du mal à la cohérence de l'offre. Les opportunités se trouvent dans les aliments fonctionnels, avec 38% des consommateurs préférant des options enrichies en protéines et dans des régions émergentes où 25% des investissements sont ciblés. Les menaces comprennent la concurrence des protéines de soja et de pois, qui dominent collectivement près de 77% du segment des protéines végétales. Le rapport couvre les parts du marché régional, montrant l'Amérique du Nord avec 35%, l'Europe avec 28%, l'Asie-Pacifique avec 25% et le Moyen-Orient et l'Afrique avec 12%. Il passe également en revue les initiatives stratégiques par des sociétés de premier plan, couvrant les lancements de produits, les collaborations et les expansions de capacité. L'analyse SWOT indique un fort potentiel d'innovation et une sensibilisation à la croissance des consommateurs en tant que moteurs de croissance, tandis que des défis tels que la sensibilité aux prix (28% des fabricants le mettent en évidence) et la variabilité de la qualité des produits (18% des acheteurs le notent) continuent de limiter l'évolutivité. La couverture aide les parties prenantes à identifier les opportunités futures, les domaines d'investissement et les risques dans l'industrie des protéines de pois chiches en évolution.