Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché d’Arak, par types (raisins Obeidi ou Merwah, graines d’anis), par applications (supermarché, vente au détail de voyages, magasin d’alcool, bar/pub), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché d'Arak

Le marché mondial de l’Arak était évalué à 15,01 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 15,31 milliards de dollars en 2026, pour atteindre 15,61 milliards de dollars en 2027. Le marché devrait croître à un rythme soutenu et atteindre 18,29 milliards de dollars d’ici 2035, enregistrant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2 %. Les revenus du marché sont projetés sur la période 2026-2035, tirés par une demande soutenue sur les marchés traditionnels, une consommation croissante de la diaspora et une premiumisation progressive au sein du segment des spiritueux.

Le marché américain de l'Arak est en expansion, stimulé par l'intérêt croissant des consommateurs pour les spiritueux traditionnels uniques. La demande d'Arak augmente dans les zones urbaines, en particulier parmi ceux qui recherchent des boissons alcoolisées méditerranéennes et moyen-orientales.

Le marché mondial de l'Arak connaît une forte croissance, tirée par sa popularité croissante en tant que boisson alcoolisée traditionnelle à base de raisins Obeidi ou Merwah et de graines d'anis. En 2023, la popularité d’Arak a connu une augmentation significative, en particulier dans les régions du Moyen-Orient, de l’Afrique du Nord et de la Méditerranée, qui représentent ensemble 60,1 % de la part de marché mondiale. L'Arak à base de raisins Obeidi ou Merwah détient la part dominante à 48,6%, tandis que l'Arak à base de graines d'anis suit avec une part de 34,7%. L'Arak à base de raisin est particulièrement apprécié dans les régions du Moyen-Orient et de la Méditerranée, où il représente 40,2 % de la consommation totale. L'intérêt croissant des consommateurs pour les spiritueux artisanaux et traditionnels contribue à la forte croissance du marché, alors que les consommateurs régionaux et internationaux recherchent des produits authentiques et de haute qualité. 

Tendances du marché d’Arak

Le marché d’Arak connaît une croissance notable, portée par la demande croissante de variantes à base de raisin Obeidi ou Merwah et à base de graines d’anis. L'Arak, à base de raisin, détient une part dominante de 45,6 % du marché total, reflétant son fort attrait, en particulier dans les régions du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Pendant ce temps, l'Arak à base de graines d'anis, bien que moins dominant, continue de connaître une croissance régulière, contribuant à hauteur de 35,4 % au marché global. Les supermarchés sont en tête du canal de distribution d'Arak, détenant 41,3 % de part de marché, principalement en raison de leur commodité et de leur vaste portée auprès des consommateurs. Le travel retail, en revanche, a connu une augmentation substantielle de 22,9 % de la demande, tirée par les voyageurs internationaux à la recherche de boissons alcoolisées authentiques produites localement. Les magasins d'alcool représentent 17,6 % du marché, suivis de près par les bars/pubs avec une part de 18,2 %. La croissance régionale en Europe et au Moyen-Orient a été particulièrement robuste, avec une consommation en hausse de 19,8 % ces dernières années. 

Dynamique du marché d'Arak 

Le marché d’Arak a connu une croissance substantielle, portée à la fois par les préférences traditionnelles des consommateurs et par les tendances émergentes. En tant que produit profondément ancré dans le tissu culturel des régions du Moyen-Orient et de la Méditerranée, Arak a connu une résurgence de la demande, notamment de la part des consommateurs à la recherche de boissons uniques et artisanales. Ce changement est motivé par une augmentation de 15,2 % de l'intérêt mondial pour les spiritueux artisanaux, Arak étant au premier plan en raison de son profil aromatique distinctif. Le marché bénéficie d'une préférence croissante des consommateurs pour des produits de haute qualité et d'origine éthique, Arak devenant un choix de premier ordre pour ceux qui recherchent des boissons alcoolisées de qualité supérieure. Ces dernières années, Arak a attiré une attention significative au-delà de ses marchés traditionnels, en particulier avec l'intérêt croissant pour la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient, contribuant à une augmentation de 10,8 % de sa visibilité internationale. La demande d'Arak à base de raisin (48,6 % de part de marché) et d'Arak à base de graines d'anis (34,7 % de part de marché) continue d'augmenter à mesure que les consommateurs explorent de plus en plus d'authentiques spiritueux régionaux.

CONDUCTEUR

"Demande croissante des consommateurs pour des boissons alcoolisées uniques"

La croissance du marché d’Arak est largement tirée par la demande croissante de boissons alcoolisées uniques et culturellement riches. Ces dernières années, les préférences des consommateurs se sont déplacées vers des spiritueux artisanaux de meilleure qualité, avec une augmentation significative de 21,5 % de la demande mondiale d’alcools de spécialité et artisanaux. Arak, avec ses racines traditionnelles dans les cultures méditerranéennes et du Moyen-Orient, s'inscrit dans cette tendance. En outre, l'intérêt mondial pour les cuisines et la culture méditerranéennes et du Moyen-Orient a contribué à une croissance de 17,3 % de la consommation d'Arak, les consommateurs recherchant des expériences authentiques. À mesure que la demande de spiritueux diversifiés et de qualité augmente, la part de marché d’Arak devrait continuer de croître, avec une traction notable sur les marchés en dehors de sa base de consommateurs traditionnelle.

RETENUE

"Connaissance limitée des marchés non traditionnels"

Malgré la croissance du marché d’Arak, l’une des principales contraintes est sa notoriété limitée sur les marchés non traditionnels. Si l’Arak est largement consommé au Moyen-Orient, sa popularité reste relativement faible dans les pays occidentaux. Par exemple, seulement 15,4 % de la production totale d’Arak est consommée en Europe et en Amérique du Nord, où la sensibilisation des consommateurs continue de croître. Un nombre significatif de 22,8 % des personnes interrogées dans ces régions ne connaissent pas Arak, ce qui limite son potentiel de croissance sur ces marchés. Les efforts visant à améliorer les stratégies de marketing et de distribution dans ces régions seront essentiels pour surmonter ce défi et étendre sa portée à un public plus large.

OPPORTUNITÉ

"Expansion sur les marchés émergents"

Le marché d’Arak présente d’importantes opportunités de croissance sur les marchés émergents, notamment en Asie-Pacifique, en Amérique latine et dans certaines parties de l’Afrique. Dans ces régions, la demande de spiritueux internationaux augmente rapidement, avec 18,7 % des nouveaux consommateurs dans ces zones à la recherche de boissons authentiques et ethniques. À mesure que les revenus disponibles augmentent, en particulier dans des pays comme l’Inde et la Chine, on constate un intérêt croissant pour divers produits alcoolisés. Ce changement de marché présente une opportunité lucrative pour les producteurs d’Arak d’exploiter ces économies émergentes. De plus, la tendance mondiale à la premiumisation dans l'industrie de l'alcool offre à Arak l'opportunité de se positionner comme un spiritueux distinctif de haute qualité pour répondre à la demande de boissons haut de gamme.

DÉFI

"Obstacles réglementaires sur les marchés mondiaux"

L’un des défis majeurs auxquels le marché d’Arak est confronté réside dans les barrières réglementaires sur les marchés non traditionnels, en particulier dans les pays occidentaux. Même si Arak est largement acceptée dans ses régions d'origine, les barrières commerciales internationales et les réglementations sur l'alcool limitent son accessibilité. Par exemple, les pays d’Europe et d’Amérique du Nord ont des lois strictes en matière d’étiquetage, des restrictions à l’importation et des taxes élevées sur les spiritueux importés. Ces réglementations peuvent restreindre l’entrée d’Arak dans les magasins d’alcool traditionnels, ce qui a un impact sur sa présence sur le marché. En fait, les coûts de conformité réglementaire ont augmenté de 14,9 %, ajoutant ainsi une pression supplémentaire aux producteurs d'Arak qui tentent de se développer à l'échelle internationale.

Analyse de segmentation

Le marché d’Arak est segmenté en fonction du type et de l’application, chaque segment démontrant des préférences et des tendances uniques des consommateurs. Par type, l'Arak issu des raisins Obeidi ou Merwah détient la plus grande part avec 48,6 %, reflétant sa forte popularité, notamment dans les régions du Moyen-Orient et de la Méditerranée, où il constitue 40,2 % de la consommation totale. En comparaison, l’Arak à base de graines d’anis représente 34,7 % de part de marché. Cette variante gagne du terrain dans des régions comme l’Afrique du Nord et certaines parties de l’Europe, notamment en France, où l’intérêt pour les spiritueux authentiques du Moyen-Orient a bondi de 12 % au cours de l’année écoulée.

En ce qui concerne les applications, les supermarchés dominent les canaux de distribution, capturant 42,4 % de part de marché. Cela est dû à leur large portée et à leur commodité, permettant aux consommateurs d'accéder facilement aux produits Arak dans les points de vente au détail. Le commerce de détail de voyages a connu une augmentation notable de 19,8 % de la demande des consommateurs, tirée par les voyageurs internationaux à la recherche de boissons locales uniques comme souvenirs, en particulier dans les aéroports du Moyen-Orient et d'Europe. Les magasins d'alcool et les bars/pubs suivent de près, détenant respectivement 18,5 % et 19,3 % de part de marché. 

Par type

• Raisins Obeidi ou Merwah : L'Arak, à base de raisin Obeidi ou Merwah, détient une part dominante de 48,6 % sur le marché mondial. Ce type est apprécié pour son goût riche et doux, en particulier dans les régions du Moyen-Orient et de la Méditerranée, qui représentent 40,2 % de la consommation mondiale de ce type. Le cépage à base de raisin est traditionnellement connu pour son profil aromatique plus léger et plus délicat par rapport à la version à base de graines d'anis. En conséquence, elle séduit une large base de consommateurs, en particulier ceux des régions où elle a de profondes racines culturelles. La préférence pour l'Arak à base de raisin Obeidi ou Merwah a contribué à sa solide performance, avec une demande croissante observée sur divers marchés internationaux, notamment en Europe et en Amérique du Nord.

• Graines d'anis : L'Arak à base de graines d'anis représente 34,7 % de la part de marché, ce qui en fait le deuxième type de l'industrie. Connue pour sa saveur forte et aromatique dérivée de l'anis, cette variété est préférée par les consommateurs à la recherche d'une expérience de dégustation plus intense et audacieuse. L'Arak à base de graines d'anis est particulièrement populaire dans les régions du Moyen-Orient, où il contribue à 25,6 % de la consommation globale. Son goût distinctif en fait un incontournable dans les bars, pubs et magasins d'alcool, favorisant sa croissance sur les marchés traditionnels et émergents. La demande croissante de spiritueux uniques et riches en saveurs continue de propulser la popularité de l'Arak à base de graines d'anis, en particulier dans les offres haut de gamme.

Par candidature

• Supermarché: Les supermarchés restent le plus grand canal de distribution d'Arak, détenant 42,4 % de la part de marché mondiale. Cela est principalement dû à leur large portée, leur accessibilité et leur commodité, permettant aux consommateurs d'acheter de l'Arak aux côtés d'autres boissons alcoolisées. Les supermarchés ont joué un rôle central dans l’expansion de la disponibilité d’Arak, en particulier sur les marchés émergents où la demande des consommateurs pour des spiritueux internationaux et haut de gamme est croissante. La disponibilité de diverses marques et types d'Arak dans les supermarchés, ainsi que des promotions et des remises, ont contribué de manière significative à l'intérêt des consommateurs et à la croissance des ventes dans ce canal.

• Vente au détail de voyages : Le travel retail devient un canal de vente de plus en plus important pour Arak, avec une croissance de 19,8 % de la demande des consommateurs. Le segment a bénéficié de l’augmentation des voyages internationaux, les touristes recherchant des boissons alcoolisées authentiques produites localement. Arak est particulièrement attrayant dans les magasins de voyage au sein des aéroports, dans les boutiques hors taxes et chez les détaillants spécialisés, où les consommateurs recherchent des boissons régionales uniques à emporter chez eux. Le nombre croissant de voyageurs internationaux, associé à une prise de conscience croissante de l'importance culturelle d'Arak, a stimulé la croissance de ce canal de distribution, renforçant ainsi sa présence mondiale.

• Magasin d'alcool : Les magasins d'alcool représentent une part importante du marché d'Arak, représentant 18,5 % de la part de marché globale. Ces magasins s'adressent aux clients à la recherche de boissons alcoolisées traditionnelles et bien établies et sont particulièrement importants pour les consommateurs à la recherche de produits Arak authentiques et de qualité supérieure. Les magasins d'alcool jouent un rôle clé en ciblant les connaisseurs et les amateurs qui préfèrent les boissons spéciales comme l'Arak. Avec un intérêt croissant pour les spiritueux du Moyen-Orient et de la Méditerranée, les magasins d'alcool se positionnent comme un point de vente essentiel pour Arak, contribuant ainsi à renforcer sa présence sur divers marchés mondiaux.

• Bar/Pub : Le segment des bars et pubs représente 19,3 % du marché mondial d’Arak, tiré par sa popularité croissante en tant que boisson sociale. Ce segment connaît une forte croissance, notamment dans les zones urbaines et les régions à forte concentration de communautés du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des boissons traditionnelles et distinctives dans les contextes sociaux, les bars et les pubs deviennent des lieux importants pour la consommation d'Arak. La tendance croissante des spiritueux artisanaux et des offres de cocktails uniques a également alimenté son essor dans ce segment, ce qui en fait un choix privilégié parmi les consommateurs à la recherche de nouvelles expériences de consommation.

Perspectives régionales

Les perspectives régionales du marché d’Arak indiquent une croissance substantielle dans diverses régions, chacune contribuant de manière unique au marché mondial. Le Moyen-Orient et l'Afrique restent le plus grand marché, représentant 34,1 % de la part totale, tiré par l'affinité culturelle profondément enracinée de la région avec Arak. En Europe, qui détient 23,8 % de part de marché, l'appréciation croissante des produits méditerranéens et du Moyen-Orient, notamment dans des pays comme la France et l'Allemagne, propulse la croissance. La région Asie-Pacifique, qui contribue à hauteur de 19,6 %, connaît une croissance rapide en raison de l'augmentation de la classe moyenne, de l'augmentation du revenu disponible et de la notoriété croissante des spiritueux internationaux, en particulier sur les marchés émergents comme l'Inde et la Chine, où l'intérêt des consommateurs pour les spiritueux haut de gamme a bondi de 18 % au cours de l'année dernière. L'Amérique du Nord, avec une part de 16,5 %, connaît une croissance constante, notamment dans les zones urbaines où la demande de boissons alcoolisées internationales est croissante. Au cours des deux dernières années, l'intérêt des consommateurs pour Arak a augmenté de 10 % par an, alimenté par le multiculturalisme croissant et la montée en puissance des cocktails artisanaux. Chacune de ces régions présente des opportunités de pénétration accrue du marché alors que la demande mondiale d’Arak continue d’augmenter.

Amérique du Nord

Le marché nord-américain d'Arak détient une part significative de 16,5%. Cette croissance est tirée par un intérêt croissant pour les boissons alcoolisées internationales, en particulier dans les villes cosmopolites. La demande de boissons exotiques comme l'Arak est principalement concentrée aux États-Unis et au Canada. La popularité croissante des cuisines méditerranéennes et moyen-orientales dans les zones urbaines contribue à la consommation croissante d’Arak. De plus, le marché bénéficie de l’expansion du secteur du travel retail dans la région, qui voit un nombre croissant de consommateurs à la recherche de spiritueux uniques et haut de gamme. Les ventes au détail d’Arak contribuent également à la présence croissante du marché.

Europe

L'Europe représente 23,8 % du marché mondial d'Arak. Le marché européen est principalement tiré par les pays à forte influence méditerranéenne, comme la France, l'Italie et l'Espagne, où les spiritueux comme l'Arak ont ​​gagné en popularité auprès des communautés locales et expatriées. L'appréciation des boissons alcoolisées de haute qualité et de niche en Europe, en particulier dans les bars et les restaurants, contribue à la demande constante d'Arak. De plus, l’essor du travel retail et des boutiques hors taxes augmente la visibilité d’Arak dans les aéroports européens, renforçant ainsi sa pénétration du marché.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique détient 19,6 % de la part de marché mondiale d’Arak, avec une croissance significative attendue en raison de la hausse des revenus disponibles et d’un intérêt croissant pour les boissons alcoolisées internationales. Des pays comme le Japon, la Chine et l’Inde connaissent un intérêt croissant pour les spiritueux méditerranéens et du Moyen-Orient comme l’Arak, motivé par une plus grande exposition aux cultures et cuisines du monde. En outre, l’industrie touristique en expansion dans la région stimule la demande de boissons exotiques dans les bars, les restaurants et les points de vente hors taxes. La population croissante de la classe moyenne et sa préférence pour les primesboissons alcooliséesdevraient soutenir la croissance du marché dans cette région.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique détient la plus grande part de 34,1 %, en raison de l'importance culturelle d'Arak. Cet esprit est profondément ancré dans la culture traditionnelle de la boisson de pays comme le Liban, la Syrie et la Jordanie. Dans ces régions, l’Arak est consommé lors de rassemblements sociaux et de célébrations, contribuant ainsi à une forte demande. Le marché est également alimenté par le nombre croissant de touristes dans les pays du Moyen-Orient, à la recherche d'expériences locales authentiques, notamment la consommation d'Arak. De plus, la disponibilité croissante d’Arak dans les points de vente au détail, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la région, soutient la croissance globale du marché.

Liste des acteurs clés du marché d’Arak

• Société libanaise d'Arak
• Groupe Abi Raad Sarl
• Kawar Arak
• Distilleries Aigle
• Distilleries Haddad
• Château Ksara
• Vins fins libanais
• Domaine des Tourelles

2 principales entreprises par part de marché

• Société libanaise Arak - 28,5%
• Château Ksara - 22,1%

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché d'Arak présente d'importantes opportunités d'investissement, notamment au Moyen-Orient et en Europe, où la demande des consommateurs continue d'augmenter. Le Moyen-Orient détenant une part de marché dominante de 34,1 %, il reste la plaque tournante centrale de la consommation d’Arak. Les investisseurs se concentrent sur l'expansion des capacités de production et l'amélioration des canaux de distribution pour répondre à la demande croissante, qui a bondi de 18 % au cours des deux dernières années. En Europe et en Amérique du Nord, la popularité des boissons haut de gamme et traditionnelles comme l'Arak augmente, avec une augmentation de 12 % de l'intérêt des consommateurs au cours de l'année écoulée, créant ainsi de nouveaux segments de consommateurs. L'expansion des points de vente au détail de voyages et l'essor des plateformes de commerce électronique sont devenues des voies d'investissement clés, les ventes au détail de voyages affichant une croissance de 10 % en 2023. De plus, les opportunités de diversification des produits, telles que le développement de saveurs uniques et d'offres haut de gamme, deviennent de plus en plus lucratives, les variantes en petits lots et en édition limitée générant 15 % de la croissance du marché. Les opportunités d’exportation vers des régions non traditionnelles gagnent également du terrain, contribuant à une augmentation de 20 % de la pénétration du marché mondial.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché d’Arak est motivé par la demande croissante des consommateurs en matière de variété et d’innovation. Les entreprises élargissent leur offre pour inclure de nouvelles saveurs et des options haut de gamme, notamment l'Arak infusé aux fruits, pour répondre aux goûts changeants des consommateurs. En 2023, la société libanaise Arak a lancé une nouvelle gamme d'Arak vieilli haut de gamme, qui a attiré l'attention des consommateurs haut de gamme, entraînant une augmentation de 15 % des ventes dans le segment du luxe. De même, Château Ksara a lancé une gamme exclusive Arak en édition limitée destinée aux marchés locaux et internationaux, entraînant une croissance de 10 % des ventes internationales. L'essor des produits artisanaux dans l'industrie des spiritueux a incité les producteurs d'Arak à développer des variétés artisanales en petits lots, qui ont vu la demande augmenter de 20 % parmi les consommateurs qui privilégient l'authenticité et la qualité. De plus, l’accent mis sur les méthodes de production durables et les ingrédients biologiques gagne du terrain, les consommateurs soucieux de l’environnement réclamant des options plus respectueuses de l’environnement. L'intégration de pratiques d'agriculture biologique dans la production d'Arak a suscité une augmentation de 25 % de l'intérêt des acheteurs soucieux de l'environnement. 

Développements récents sur le marché d’Arak

En 2023, la Lebanon Arak Corporation a lancé un Arak haut de gamme infusé d’anis biologique provenant des régions montagneuses du Liban. Ce nouveau produit a reçu des retours extrêmement positifs de la part des consommateurs, contribuant à une augmentation de 10 % des ventes au cours des six premiers mois suivant son lancement, en particulier de la part d'acheteurs recherchant des spiritueux de haute qualité et d'origine éthique. Début 2024, Château Ksara a élargi sa présence mondiale, ciblant les marchés d'Europe et des États-Unis. Cette décision stratégique a augmenté la part de marché de l'entreprise de 15 % dans ces régions, renforçant ainsi sa position d'acteur clé sur le marché international d'Arak. Eagle Distilleries a également fait un pas important en introduisant un design d'emballage moderne et respectueux de l'environnement visant à attirer des consommateurs plus jeunes et soucieux de l'environnement. Cette innovation a entraîné une augmentation de 12 % de l'engagement des clients, avec une augmentation notable de la fidélité à la marque parmi les acheteurs soucieux de l'environnement. Pendant ce temps, Kawar Arak a dévoilé un Arak en édition limitée âgé de 10 ans, destiné spécifiquement aux connaisseurs et aux collectionneurs. Cette version exclusive a entraîné une augmentation de 20 % des ventes dans le segment des produits haut de gamme. 

Couverture du rapport

Ce rapport présente une analyse approfondie du marché d’Arak, fournissant des informations détaillées sur sa taille, sa part, sa croissance et sa segmentation par type, application et région. Le marché est principalement divisé en deux types : les raisins Obeidi ou Merwah et les graines d'anis, chacun jouant un rôle important dans la formation des préférences des consommateurs. Les raisins Obeidi ou Merwah dominent le marché avec 58,2 %, suivis par les graines d'anis, qui contribuent à hauteur de 41,8 %. En termes d'applications, les supermarchés dominent le marché avec une part de 39,5 %, tandis que le commerce de détail en détient 25,2 %, les magasins d'alcool 18,3 % et les bars/pubs 17 %. L'analyse régionale révèle que le Moyen-Orient et l'Afrique dominent le marché mondial avec une part de 34,1 %, suivis de l'Europe avec 23,8 % et de l'Asie-Pacifique avec 19,6 %. Les 22,5 % restants sont partagés entre l’Amérique du Nord et d’autres régions émergentes. Des acteurs majeurs tels que Lebanon Arak Corporation et Château Ksara, qui détiennent respectivement les parts de marché les plus élevées de 28,5 % et 22,1 %, ouvrent la voie en matière d'innovation et d'expansion mondiale.