Tamaño del mercado de molienda de cacao orgánico, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (molienda en húmedo, molienda en seco), aplicaciones (cacao en polvo, manteca de cacao, licor de cacao) e información regional y pronóstico para 2034

Tamaño del mercado de molienda de cacao orgánico

El tamaño del mercado mundial de molienda de cacao orgánico se situó en 306 millones de dólares en 2024 y se prevé que alcance los 329 millones de dólares en 2025, alcanzando finalmente los 648 millones de dólares en 2034. Este crecimiento, con una tasa compuesta anual del 7,8% durante 2025-2034, pone de relieve la creciente preferencia de los consumidores por los productos orgánicos y sostenibles a base de cacao. Casi el 30% del crecimiento está siendo impulsado por la demanda de chocolate premium, el 28% por las bebidas y el 25% por las aplicaciones de panadería, mientras que las mezclas de cacao funcionales contribuyen con alrededor del 17%.

El mercado de molienda de cacao orgánico de EE. UU. por sí solo aporta casi el 18% de la participación global, lo que muestra una fuerte demanda de chocolate premium y alimentos funcionales. Alrededor del 40% de los consumidores prefiere el chocolate con certificación orgánica, mientras que el 22% se centra en las etiquetas de sostenibilidad y el 15% se centra en los beneficios para la salud. Con estos factores combinados, el mercado estadounidense demuestra una adopción constante de molienda de cacao orgánico, consolidando su papel como importante contribuyente dentro de la región de América del Norte.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado:El mercado global se situó en 306 mil millones de dólares (2024), 329 mil millones de dólares (2025) y se proyectó en 648 mil millones de dólares (2034) con una tasa compuesta anual del 7,8%.
• Impulsores de crecimiento:El 30% de la demanda de chocolate premium, el 28% de bebidas, el 25% de panadería y el 17% de mezclas funcionales impulsan el crecimiento a nivel mundial.
• Tendencias:El 35% se inclina hacia la sostenibilidad, el 25% los snacks a base de plantas, el 22% las bebidas orgánicas y el 18% el chocolate premium se centran en las principales tendencias.
• Jugadores clave:Barry Callebaut, Nestlé, FUJI OIL, Mars, Hershey y más.
• Perspectivas regionales:Norteamérica 30%, Europa 28%, Asia-Pacífico 27%, Medio Oriente y África 15% de participación de mercado en general.
• Desafíos:34% riesgos de la cadena de suministro, 26% altos costos, 22% acceso limitado a los agricultores, 18% brechas de certificación.
• Impacto en la industria:33% adopción de sostenibilidad, 25% expansión minorista, 22% cambio de preferencia del consumidor, 20% lanzamientos de productos competitivos.
• Desarrollos recientes:32% nuevos lanzamientos de chocolate, 28% innovaciones en bebidas, 24% expansiones minoristas, 16% actualizaciones de la cadena de suministro a nivel mundial.

El mercado de molienda de cacao orgánico continúa evolucionando, moldeado por la sostenibilidad, la conciencia del consumidor y la innovación de productos. La diversificación regional garantiza un crecimiento equilibrado en los mercados desarrollados y emergentes, mientras que los actores clave fortalecen su dominio a través de lanzamientos de productos estratégicos y compromisos de abastecimiento ético.

Moliendas de cacao orgánico Tendencias del mercado

El mercado de molienda de cacao orgánico está evolucionando rápidamente a medida que los consumidores priorizan cada vez más productos alimenticios más saludables, naturales y sostenibles. La demanda de cacao molido orgánico ya no se limita a los fabricantes de chocolates especiales, sino que se está expandiendo a bebidas, nutracéuticos, mezclas de panadería e incluso aplicaciones cosméticas. Encuestas recientes indican que casi el 45% de los consumidores mundiales buscan activamente cacao molido orgánico cuando compran productos premium a base de cacao, en comparación con alrededor del 30% hace unos años. Esto muestra claramente una tendencia de adopción creciente.

En la industria de la panadería y la confitería, casi el 50% de todas las innovaciones en chocolate orgánico son posibles con cacao molido orgánico como materia prima clave. La transparencia es otro factor importante: cerca del 60 % de los fabricantes exigen certificaciones para demostrar la autenticidad del cacao molido orgánico, lo que garantiza la confianza en toda la cadena de suministro. Además, más del 55% de los procesadores de cacao orgánico aplican actualmente técnicas avanzadas de molienda, lo que mejora la consistencia y la calidad del sabor. El cacao molido orgánico también ocupa casi el 40% del espacio en los estantes de las tiendas enfocadas en la salud, lo que refleja una fuerte atracción por parte de los consumidores por ingredientes orgánicos certificados.

En general, las tendencias del mercado destacan la integración de la molienda de cacao orgánico en diversas industrias, con la sostenibilidad, la primacía y la conciencia del consumidor formando la columna vertebral de la demanda futura. La combinación de un abastecimiento ético cada vez mayor, la demanda de alimentos con etiquetas limpias y la innovación de productos garantiza que el cacao molido orgánico siga creciendo tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes.

Dinámica del mercado de moliendas de cacao orgánico

CONDUCTORES

Creciente concienciación de los consumidores sobre la salud

Uno de los impulsores más fuertes del mercado de molienda de cacao orgánico es la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar entre los consumidores. Casi el 55% de los compradores mundiales ahora prefieren el cacao molido orgánico a las alternativas convencionales debido a la ausencia de pesticidas y químicos sintéticos. Más de la mitad de los fabricantes de chocolate de todo el mundo están optando por el cacao molido orgánico para satisfacer esta demanda. Además, aproximadamente el 65% de los nuevos lanzamientos de chocolate orgánico dependen en gran medida del cacao molido orgánico como materia prima principal. El auge de las dietas basadas en plantas y los movimientos de etiqueta limpia continúan impulsando la aceptación en el mercado, solidificando el cacao molido orgánico como un componente crítico en las líneas de productos premium.

OPORTUNIDAD

Expansión a aplicaciones de confitería premium y de origen vegetal

La creciente penetración de las dietas basadas en plantas ofrece una enorme oportunidad para el mercado de molienda de cacao orgánico. Los datos muestran que casi el 48% de los desarrolladores de productos planean aumentar la inclusión de cacao molido orgánico en innovaciones alimentarias de origen vegetal, desde chocolates sin lácteos hasta postres aptos para veganos. La confitería premium es otro espacio de rápido crecimiento, donde el cacao molido orgánico ya representa casi la mitad de la mezcla de ingredientes en los chocolates amargos artesanales. Además, el 42% de las nuevas formulaciones de bebidas orgánicas, particularmente bebidas de chocolate caliente y proteínas, incluyen cacao molido orgánico como ingrediente principal. Este cambio indica un importante potencial de crecimiento a largo plazo a medida que los consumidores globales buscan indulgencia combinada con beneficios para la salud.

RESTRICCIONES

"Escalabilidad de procesamiento limitada"

A pesar de la creciente demanda, la escalabilidad sigue siendo un serio desafío para la molienda de cacao orgánico. Solo alrededor del 30% de las instalaciones de molienda de cacao existentes en todo el mundo están equipadas para procesar a escala materias primas con certificación orgánica. Esta infraestructura restringida crea frecuentes escasez de suministro, y casi el 40% de los fabricantes de chocolate y panadería informan dificultades para obtener cacao molido orgánico adecuado. La disponibilidad es particularmente escasa durante las temporadas altas, donde el cacao orgánico molido representa solo el 35% de la capacidad de molienda en comparación con proporciones más altas del cacao convencional. Este cuello de botella ha ralentizado una adopción más amplia y sigue siendo un factor limitante para ampliar la penetración del mercado orgánico.

DESAFÍO

"Presiones de costos de primas"

Otro desafío importante reside en el precio del cacao molido orgánico. En promedio, el cacao molido orgánico cuesta hasta un 45% más que las alternativas convencionales, lo que ejerce presión sobre los pequeños chocolateros y las medianas empresas. Alrededor del 50% de los fabricantes de chocolate artesanal han informado de márgenes más ajustados debido a los costos superiores de los ingredientes. Los fabricantes más grandes también luchan, ya que sólo alrededor del 60% incorpora completamente el cacao molido orgánico en sus recetas, mientras que otros limitan su uso a una sustitución parcial. La alta sensibilidad a los precios en las economías en desarrollo limita aún más la adopción masiva, incluso cuando la conciencia y la preferencia por el cacao molido orgánico continúa aumentando a nivel mundial.

Análisis de segmentación

El mercado de Moliendas de cacao orgánico está segmentado en tipos y aplicaciones, los cuales revelan patrones de adopción únicos. Por tipo, las moliendas de cacao orgánico se clasifican en molienda húmeda y molienda en seco, cada una de las cuales atiende a diferentes necesidades de producción. La molienda húmeda proporciona textura y sabor superiores para bebidas y chocolates de alta calidad, mientras que la molienda en seco es más práctica para el procesamiento a granel y mezclas en polvo.

Por aplicación, el mercado se divide en cacao en polvo, manteca de cacao y licor de cacao. Cada forma de molienda de cacao orgánico sirve a una cadena de valor diferente. El cacao en polvo predomina en los snacks y bebidas saludables.manteca de cacaoes vital para los chocolates y cosméticos de primera calidad, y el licor de cacao es esencial para la concentración del sabor en la repostería. Se prevé que el mercado mundial de molienda de cacao orgánico se expandirá de 329 millones de dólares en 2025 a 648 millones de dólares en 2034, creciendo de manera constante a medida que la innovación y la adopción se amplían en todas las industrias.

Por tipo

Molienda húmeda

El cacao orgánico molido en húmedo ofrece una dispersión de sabor superior, texturas más cremosas y una solubilidad mejorada en las bebidas. Este segmento es particularmente popular entre los fabricantes de chocolate premium y los productores de bebidas de lujo. Molienda húmeda de cacao orgánico Las moliendas representan actualmente el 55 % de la cuota de mercado general basada en tipos, lo que demuestra una preferencia mayoritaria por parte de los fabricantes de alto valor. El segmento continúa expandiéndose a medida que más de la mitad de los nuevos lanzamientos de chocolate orgánico se basan en la molienda húmeda para lograr una consistencia más suave y estabilidad del sabor.

La molienda húmeda tenía una cuota de mercado del 55% en 2025 y se prevé que aumente de manera constante durante el período previsto. Su crecimiento está respaldado por la creciente demanda de productos premium, bebidas de origen vegetal y productos de confitería gourmet.

Principales países dominantes en el segmento de molienda húmeda

• Bélgicalidera con una participación del 18% debido a su industria del chocolate artesanal de clase mundial y marcas tradicionales enfocadas en la expansión orgánica.
• Estados Unidostiene una participación del 15%, impulsada por el rápido crecimiento de las bebidas orgánicas y la demanda de confitería especializada.
• Alemaniacontribuye con el 12%, lo que refleja el creciente interés de los consumidores por el chocolate de lujo sostenible y los productos de etiqueta limpia a base de cacao.

Molienda en seco

Molienda en seco Cacao orgánico molido se prefiere principalmente por su larga vida útil y versatilidad en aplicaciones a gran escala, como polvos de panadería, mezclas envasadas y formulaciones industriales. Este método representa el 45% de la cuota tipográfica, lo que lo convierte en un segmento importante junto con el rectificado en húmedo. Los fabricantes prefieren el cacao orgánico molido en seco por su facilidad de transporte, almacenamiento y uso constante a granel, especialmente en panaderías de gran volumen e industrias de mezcla de ingredientes.

La molienda en seco de cacao orgánico tenía una participación de mercado del 45% en 2025, con unas perspectivas sólidas debido a la demanda de los procesadores industriales de alimentos y las principales marcas de panadería orgánica que se expanden a nivel mundial.

Principales países dominantes en el segmento de molienda en seco

• Países Bajoslidera con una participación del 20%, respaldado por sus sólidos centros comerciales de cacao y su avanzada red de exportación de ingredientes.
• Porcelanaposee el 14%, impulsada por el rápido aumento de la demanda en la panadería industrial y la fabricación de snacks envasados.
• Reino Unidocontribuye con el 11%, lo que refleja la preferencia de los consumidores por productos orgánicos para hornear y mezclas para cocinar en casa.

Por aplicación

Cacao en polvo

El Cacao Molido Orgánico en polvo predomina por su versatilidad y aplicación en bebidas, productos de panadería y suplementos nutricionales. El cacao en polvo representa casi el 50% del mercado basado en aplicaciones, lo que demuestra una fuerte demanda tanto en el canal de consumo como en el industrial. Su composición rica en antioxidantes y su compatibilidad con snacks de etiqueta limpia refuerzan aún más su posición de liderazgo en el mercado de molienda de cacao orgánico.

El cacao en polvo tenía una participación del 50 % en 2025, impulsado por la sólida demanda de los desarrolladores de alimentos orgánicos, los fabricantes de bebidas y la base mundial de consumidores preocupados por su salud.

Principales países dominantes en el segmento del cacao en polvo

• Estados Unidostiene una participación del 17% y se beneficia de las principales marcas de bebidas orgánicas y nuevas empresas de alimentos saludables.
• Franciacontrola el 16%, apalancando sus sofisticados sectores gourmet y culinario.
• Japóncontribuye con el 13%, respaldado por la fuerte demanda interna de bebidas orgánicas y repostería casera.

manteca de cacao

La manteca de cacao derivada de la molienda de cacao orgánico desempeña un papel fundamental en las industrias del chocolate premium y de la cosmética orgánica. Su rica textura y beneficios naturales lo convierten en un componente esencial para productos de alta calidad. El uso de manteca de cacao, que representa el 30% del mercado de aplicaciones, continúa aumentando a medida que los consumidores exigen cada vez más chocolates éticos y de etiqueta limpia y soluciones naturales para el cuidado de la piel.

La manteca de cacao representó una participación del 30% del mercado de molienda de cacao orgánico en 2025, con un mayor crecimiento impulsado por la expansión de las industrias de confitería y cosmética.

Principales países dominantes en el segmento de manteca de cacao

• Bélgicalidera con una participación del 11%, impulsada por las marcas de chocolate premium que amplían sus líneas de productos orgánicos.
• Estados Unidosrepresenta el 10%, respaldado por la creciente demanda de los fabricantes de cosméticos y productores de alimentos de lujo.
• Australiacontribuye con el 9%, aprovechando la innovación de la panadería orgánica y la demanda de los consumidores de productos de belleza naturales.

Licor de Cacao

El licor de cacao, producido a partir de molienda de cacao orgánico, es la columna vertebral de la fabricación del chocolate y proporciona un rico sabor y concentración de sabor. Aunque representa una proporción menor en comparación con el polvo y la mantequilla, el licor de cacao todavía representa el 20 % del uso de la aplicación. Es muy valorado por los fabricantes de chocolate del grano a la barra y por las empresas de bebidas que buscan el auténtico sabor del cacao con certificación orgánica.

Cocoa Liquor tenía una participación del 20% en 2025, respaldada por la demanda de chocolates artesanales, bebidas gourmet y formulaciones orgánicas premium.

Principales países dominantes en el segmento de licor de cacao

• Franciatiene una participación del 8%, respaldada por sus fuertes sectores de pastelería y chocolate artesanal.
• Estados Unidosrepresenta el 7%, con una adopción creciente en los segmentos de bebidas premium y del grano a la barra.
• Canadácontribuye con el 5%, impulsado por la innovación en mezclas de bebidas orgánicas y fabricación de chocolate.

Perspectivas regionales del mercado de molienda de cacao orgánico

Se espera que el mercado mundial de molienda de cacao orgánico, valorado en 306 mil millones de dólares en 2024, alcance los 329 mil millones de dólares en 2025 y toque los 648 mil millones de dólares en 2034, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,8% entre 2025 y 2034. La distribución regional desempeña un papel clave en la configuración del crecimiento general de la industria. América del Norte lidera con una participación de mercado del 30% debido a la alta demanda de los consumidores de chocolate y confitería orgánicos. Le sigue Europa con un 28%, respaldada por fabricantes de chocolate establecidos y una fuerte penetración minorista. Asia-Pacífico representa el 27%, impulsado por el aumento de los consumidores preocupados por la salud y el aumento de los ingresos disponibles. Mientras tanto, Medio Oriente y África poseen el 15%, lo que refleja la adopción gradual de productos de cacao orgánico. Este equilibrio regional demuestra cómo los diversos patrones de consumo impulsan colectivamente la trayectoria ascendente del mercado.

América del norte

América del Norte desempeña un papel vital en la configuración del mercado de molienda de cacao orgánico, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos de chocolate sostenibles y de etiqueta limpia. Una mayor disponibilidad minorista y una mayor conciencia sobre el abastecimiento ético fortalecen aún más la demanda. La presencia de empresas líderes en confitería continúa impulsando la innovación de productos y la oferta premium en toda la región.

América del Norte tenía una cuota de mercado del 30% en 2025, equivalente a 0,0987 millones de dólares, lo que la convierte en uno de los mayores contribuyentes a nivel mundial. Estados Unidos sigue siendo el principal impulsor de este crecimiento, respaldado por el creciente mercado de chocolates especiales de Canadá y la evolución de la demanda de México.

América del Norte: principales países dominantes en el mercado de molienda de cacao orgánico

• Estados Unidos lideró América del Norte con 0,059 mil millones de dólares en 2025, con una participación del 18%, impulsado por el chocolate premium y los snacks orgánicos.
• Canadá registró USD 0,027 mil millones, lo que representa una participación del 9%, respaldado por las crecientes ventas minoristas de productos de cacao de comercio justo.
• México representó USD 0,0127 mil millones, capturando una participación del 3%, a medida que la preferencia de los consumidores cambia hacia opciones de confitería más saludables.

Europa

Europa se erige como un mercado destacado para el cacao molido orgánico, impulsado por su cultura chocolatera profundamente arraigada y su fuerte enfoque en la sostenibilidad. La región se beneficia de regulaciones de apoyo que promueven las certificaciones orgánicas, mientras que las cadenas minoristas y los chocolateros especializados amplían sus ofertas orgánicas. La primacía en los productos a base de cacao también contribuye significativamente al crecimiento.

Europa representó el 28% del mercado mundial en 2025, equivalente a 0,092 mil millones de dólares. Alemania, Suiza y el Reino Unido dominan, con una fuerte demanda de chocolate orgánico y una base de consumidores en expansión para darse un gusto consciente de su salud.

Europa: principales países dominantes en el mercado de molienda de cacao orgánico

• Alemania lideró con USD 0,036 mil millones, lo que representa una participación del 11%, impulsada por el alto consumo de chocolate per cápita y la demanda de ingredientes orgánicos.
• Suiza obtuvo 0,028 mil millones de dólares, con una participación del 9%, respaldada por las exportaciones de chocolate premium y los productores artesanales.
• El Reino Unido contribuyó con 0,028 mil millones de dólares, con una participación del 8%, debido a la fuerte presencia minorista de marcas de chocolate orgánico y de comercio justo.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico está presenciando un impulso significativo en el mercado de molienda de cacao orgánico debido al aumento de los ingresos disponibles, el crecimiento de las poblaciones de clase media y la mayor concienciación sobre la salud. Los consumidores urbanos están impulsando la demanda de chocolate premium y bebidas a base de cacao, mientras que países como Japón y China lideran la innovación en el desarrollo de productos orgánicos.

La región captó el 27% de la participación mundial en 2025, equivalente a 0,089 millones de dólares. Esta proporción refleja mercados en rápida expansión como China, Japón e India, que están adoptando cada vez más productos de cacao sostenibles.

Asia-Pacífico: principales países dominantes en el mercado de molienda de cacao orgánico

• China lideró con USD 0,032 mil millones, lo que representa una participación del 10%, respaldado por el crecimiento del consumo de chocolate premium y el aumento de los canales minoristas orgánicos.
• Japón alcanzó los 0,030 mil millones de dólares, lo que representa una participación del 9%, respaldado por la preferencia de los consumidores por los productos de confitería orgánicos a base de cacao de alta calidad.
• India registró 0,027 mil millones de dólares, o una participación del 8%, impulsada por la demanda urbana emergente de chocolate y bebidas orgánicos.

Medio Oriente y África

Oriente Medio y África representan un mercado emergente para el cacao molido orgánico, con una demanda creciente en los sectores de confitería y panadería de primera calidad. La conciencia de los consumidores sobre la salud y el abastecimiento ético está mejorando gradualmente, particularmente en los centros urbanos. La expansión de las redes de distribución minorista respalda aún más la adopción regional de productos de cacao orgánico.

Oriente Medio y África poseían el 15% del mercado en 2025, equivalente a 0,049 mil millones de dólares. Países como los Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica y Arabia Saudita están liderando con un creciente interés en el consumo sostenible de chocolate.

Medio Oriente y África: principales países dominantes en el mercado de molienda de cacao orgánico

• Los Emiratos Árabes Unidos lideraron con 0,020 mil millones de dólares, lo que representa una participación del 6 %, respaldado por el creciente mercado del chocolate de lujo y los consumidores centrados en la salud.
• Sudáfrica captó 0,017 mil millones de dólares, equivalente al 5% de participación, con una creciente disponibilidad minorista de productos orgánicos a base de cacao.
• Arabia Saudita representó 0,012 mil millones de dólares, lo que representa una participación del 4%, impulsada por la demanda en las categorías de confitería premium.

Lista de empresas clave del mercado Moliendas de cacao orgánico perfiladas

Análisis y oportunidades de inversión

Las oportunidades de inversión en el mercado de molienda de cacao orgánico siguen siendo sólidas, y las carteras centradas en la sostenibilidad están ganando un impulso significativo. Casi el 35% de las inversiones globales se dirigen al abastecimiento sostenible de cacao, mientras que el 28% se centra en la innovación de productos orgánicos en confitería y bebidas. Las expansiones estratégicas representan el 20% de las inversiones totales, particularmente en Asia-Pacífico y Europa. Además, las asociaciones y colaboraciones representan alrededor del 17% del panorama de inversiones, lo que muestra una creciente consolidación de la industria. El creciente cambio hacia el abastecimiento ético y la preferencia de los consumidores por productos orgánicos certificados presenta amplias oportunidades para los inversores que buscan crecimiento a largo plazo y mayores retornos dentro de esta industria dinámica.

Desarrollo de nuevos productos

El desarrollo de nuevos productos en el mercado de molienda de cacao orgánico es muy dinámico: el 32 % de los lanzamientos se centran en chocolates orgánicos, el 27 % en bebidas y el 21 % en aplicaciones innovadoras de panadería. Alrededor del 12% de los nuevos productos incluyen mezclas de cacao funcionales enriquecidas con nutrientes añadidos, mientras que el 8% son snacks de origen vegetal con infusión de cacao. Estos desarrollos se adaptan a la creciente demanda de los consumidores de productos más saludables y de etiquetas limpias. Con una demanda creciente en los canales minoristas y de comercio electrónico, los fabricantes están acelerando la innovación de productos para captar diversos grupos de consumidores, garantizando que la molienda de cacao orgánico siga siendo fundamental para el segmento en evolución de alimentos y bebidas premium.

Desarrollos recientes

• Barry Callebaut:Introducimos un 15 % más de chocolates orgánicos a base de cacao en 2024, ampliando los canales minoristas y premium en Europa y Asia-Pacífico.
• Estar protegido:Lanzó bebidas orgánicas con infusión de cacao, capturando un 12% más de participación en Asia-Pacífico a través del crecimiento estratégico del comercio electrónico en 2024.
• ACEITE DE FUJI:Ampliar las instalaciones de procesamiento de cacao en un 10 % en 2024 para satisfacer la creciente demanda de ingredientes de cacao sostenibles en Asia-Pacífico y América del Norte.
• Marte:Aumentó la oferta de chocolate orgánico en un 14 % en 2024, centrándose en los mercados premium de América del Norte y Europa.
• Hershey:Fortalecimos el abastecimiento sostenible en 2024, garantizando que el 18% del total de cacao molido tuviera certificación orgánica y de origen ético.

Cobertura del informe

El informe de mercado Moliendas de cacao orgánico proporciona un análisis en profundidad en todas las regiones, identificando impulsores de crecimiento, tendencias y desafíos clave. El estudio cubre el 100% del panorama del mercado, con un 30% atribuido a América del Norte, un 28% a Europa, un 27% a Asia-Pacífico y un 15% a Medio Oriente y África. Los conocimientos competitivos destacan cómo dominan jugadores líderes como Barry Callebaut, Nestlé y Hershey con una participación combinada superior al 50%. Se exploran a fondo los patrones de demanda de los consumidores, incluida la preferencia del 40% por chocolate premium, el 25% por bebidas y el 20% por aplicaciones de panadería. El informe también evalúa la sostenibilidad de la cadena de suministro y señala que el 45% de los actores se centran en el abastecimiento orgánico certificado. Se examinan los riesgos de mercado, los marcos regulatorios y las oportunidades futuras, brindando a las partes interesadas información útil para la toma de decisiones estratégicas. Esta cobertura integral garantiza que los inversores, productores y distribuidores puedan alinear sus estrategias con la evolución del sector de molienda de cacao orgánico.