Tamaño del mercado de manteca de cacao, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (natural, desodorizada, semidesodorizada), por aplicaciones (industria de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cuidado personal y cosméticos), información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado de manteca de cacao

El mercado mundial de manteca de cacao se valoró en 5,96 mil millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 6,34 mil millones de dólares en 2026, expandiéndose aún más a 6,76 mil millones de dólares en 2027. Se espera que el mercado sea testigo de un crecimiento constante y alcance los 11,16 mil millones de dólares en 2035, registrando una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,48%. Los ingresos del mercado se proyectan para el período 2026-2035, impulsados ​​por la creciente demanda de la industria del chocolate y la confitería, el mayor uso en cosméticos y productos de cuidado personal, y la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y de primera calidad a base de cacao.

El mercado de manteca de cacao de EE. UU. representa aproximadamente el 30 % del mercado global, impulsado por la fuerte demanda de chocolates, cosméticos y productos para el cuidado de la piel de primera calidad, donde los ingredientes naturales y orgánicos tienen cada vez más prioridad.

El mercado de la manteca de cacao se está expandiendo rápidamente, impulsado por su uso versátil en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Aproximadamente el 50% de la manteca de cacao se utiliza enchocolateproducción, donde proporciona una textura suave y rico sabor. La industria cosmética representa alrededor del 25% del mercado, ya que la manteca de cacao es muy valorada por sus propiedades hidratantes y curativas de la piel. Además, la manteca de cacao juega un papel clave en la industria farmacéutica, aportando alrededor del 15% del mercado, especialmente en la formulación de cremas y ungüentos. La creciente demanda de ingredientes naturales y orgánicos está impulsando el consumo de manteca de cacao tanto en el sector alimentario como en el cosmético.

Tendencias del mercado de manteca de cacao

El mercado de la manteca de cacao está siendo testigo de un cambio hacia productos orgánicos y premium, que ahora representan alrededor del 40% del mercado. Esta tendencia está siendo impulsada por las preferencias de los consumidores por productos naturales y más limpios sin aditivos artificiales, particularmente en alimentos y artículos para el cuidado de la piel. Aproximadamente el 20% del crecimiento del mercado se atribuye a la creciente demanda de manteca de cacao en chocolates veganos y de origen vegetal, impulsada por el aumento del veganismo y las dietas sin lácteos. Además, el sector de la cosmética y el cuidado de la piel sigue desempeñando un papel importante, aportando alrededor del 30 % del mercado de la manteca de cacao, y sus propiedades hidratantes y antienvejecimiento impulsan un mayor uso en productos de cuidado personal. La adopción de prácticas de abastecimiento ético en la producción de manteca de cacao está aumentando, lo que contribuye a un aumento del 10 % en la demanda de manteca de cacao de origen sostenible. Se espera que estas tendencias sigan influyendo en el mercado, especialmente a medida que crece la conciencia de los consumidores sobre la salud y la sostenibilidad ambiental.

Dinámica del mercado de manteca de cacao

El mercado de la manteca de cacao está impulsado principalmente por los sectores de alimentos y cosméticos, que en conjunto representan aproximadamente el 75% de la demanda mundial. La producción de chocolate, en particular los chocolates premium y de lujo, utiliza alrededor del 50% de manteca de cacao debido a su papel clave en la mejora de la textura y el sabor. El cambio hacia productos alimenticios de etiqueta limpia, orgánicos y veganos está contribuyendo al 20% del crecimiento del mercado de la manteca de cacao, especialmente en los chocolates de origen vegetal. La industria del cuidado de la piel, donde la manteca de cacao es muy valorada por sus propiedades suavizantes de la piel, representa alrededor del 25% de la demanda. Además, el creciente uso de manteca de cacao en productos farmacéuticos, que aporta aproximadamente el 15% del mercado, respalda su crecimiento. Desafíos como la volatilidad de los precios y las limitaciones de la cadena de suministro en las regiones productoras de cacao están impactando el mercado, pero la demanda de manteca de cacao de alta calidad y de origen ético continúa impulsando el crecimiento en estas industrias.

Impulsores del crecimiento del mercado

" Creciente demanda de chocolates premium y productos orgánicos para el cuidado de la piel."

El mercado de la manteca de cacao está impulsado significativamente por la creciente demanda de chocolates premium, que representa aproximadamente el 50% del consumo mundial de manteca de cacao. La creciente preferencia de los consumidores por chocolates artesanales y de lujo de alta calidad, especialmente en regiones como América del Norte y Europa, está impulsando la demanda de manteca de cacao. Además, la industria cosmética es un importante impulsor, ya que aporta alrededor del 25 % del mercado, a medida que más consumidores optan por productos orgánicos y naturales para el cuidado de la piel. Las propiedades hidratantes y antienvejecimiento de la manteca de cacao la convierten en un ingrediente preferido en cremas, lociones y bálsamos labiales de alta gama. A medida que los consumidores priorizan cada vez más la sostenibilidad, alrededor del 10% del crecimiento del mercado se atribuye a la demanda de manteca de cacao de origen ético. Estas tendencias, impulsadas por el deseo de alimentos y opciones de cuidado de la piel más saludables y sostenibles, continúan impulsando el mercado de la manteca de cacao.

Restricciones del mercado

"Volatilidad de precios e interrupciones en la cadena de suministro"

Una restricción importante en el mercado de la manteca de cacao es la volatilidad de los precios y las interrupciones de la cadena de suministro causadas por factores como el cambio climático, la inestabilidad geopolítica y las fluctuaciones en los costos de las materias primas. Alrededor del 20% del mercado enfrenta desafíos debido a la volatilidad de los precios del cacao, ya que los granos de cacao, la principal materia prima para la manteca de cacao, están sujetos a oscilaciones de precios causadas por las condiciones climáticas en regiones clave productoras de cacao como África Occidental. Además, la industria del cacao enfrenta desafíos con una infraestructura obsoleta y una inversión limitada en mejoras de la cadena de suministro, lo que contribuye a los problemas logísticos. Estas interrupciones pueden provocar aumentos de precios y dificultar que los fabricantes mantengan costos de producción estables. Como resultado, las empresas del mercado de la manteca de cacao deben adaptarse a estas fluctuaciones mientras trabajan para garantizar un abastecimiento y una producción sostenibles.

Oportunidades de mercado

"Ampliación de productos de etiqueta limpia y sostenibles"

La creciente tendencia hacia productos sostenibles y de etiqueta limpia presenta importantes oportunidades para el mercado de la manteca de cacao. Alrededor del 30% de los consumidores prefieren ahora productos que contengan ingredientes naturales y orgánicos, especialmente en alimentación y cuidado de la piel. Este cambio está impulsando la demanda de manteca de cacao orgánica, que se considera una opción más saludable y sostenible en comparación con otras grasas y aceites. Además, el aumento del consumismo ético, con alrededor del 15% del mercado centrado en ingredientes de origen sostenible, está impulsando el crecimiento de la manteca de cacao producida a través del Comercio Justo y canales orgánicos certificados. A medida que la popularidad de los productos veganos y de origen vegetal sigue aumentando, la versatilidad de la manteca de cacao como alternativa a las grasas de origen vegetal está ampliando su uso en chocolates, cosméticos e incluso productos farmacéuticos. Estos cambios brindan a los fabricantes de manteca de cacao la oportunidad de satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos que sean a la vez de alta calidad y ambientalmente responsables.

Desafíos del mercado

"Cuestiones ambientales y sociales en la producción de cacao."

Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado de la manteca de cacao son las cuestiones ambientales y sociales asociadas con la producción de cacao, particularmente en los países en desarrollo. Aproximadamente el 40% del suministro mundial de cacao proviene de regiones de África occidental, donde siguen prevaleciendo las prácticas agrícolas insostenibles y el trabajo infantil. Estos problemas plantean un desafío importante para los productores de manteca de cacao, ya que los consumidores y los reguladores exigen cada vez más prácticas de abastecimiento éticas y sostenibles. Además, la producción de cacao enfrenta desafíos ambientales como la deforestación y la degradación del suelo, que impactan el rendimiento del cacao a largo plazo. Estos desafíos no solo amenazan la disponibilidad de materias primas, sino que también presionan a los fabricantes para que inviertan en prácticas agrícolas sostenibles, lo que puede aumentar los costos de producción. Abordar estos desafíos será clave para el crecimiento continuo y la estabilidad del mercado de la manteca de cacao.

Análisis de segmentación

El mercado de la manteca de cacao está segmentado según el tipo y la aplicación. Los tipos principales de manteca de cacao incluyen la natural, la desodorizada y la semidesodorizada, y cada una tiene diferentes propósitos en diversas industrias. La manteca de cacao natural, con su sabor y aroma característicos, se utiliza principalmente en productos alimenticios como el chocolate y la repostería, donde la retención del sabor es clave. La manteca de cacao desodorizada, con su aroma más suave, se usa comúnmente en cosméticos y productos farmacéuticos, donde se prefiere un olor neutro. La manteca de cacao semidesodorizada, una mezcla de manteca de cacao natural y desodorizada, ofrece un equilibrio y se utiliza en múltiples sectores. En términos de aplicación, domina la industria de alimentos y bebidas, siendo la manteca de cacao un ingrediente vital en los productos de chocolate. Las industrias farmacéutica y de cuidado personal también representan porciones importantes del mercado, y la manteca de cacao se utiliza en productos medicinales y formulaciones para el cuidado de la piel debido a sus propiedades beneficiosas.

Por tipo

• Manteca de Cacao Natural: La manteca de cacao natural representa aproximadamente el 50% del mercado de manteca de cacao. Este tipo de manteca de cacao conserva el rico y distintivo sabor y aroma de los granos de cacao, lo que la hace ideal para su uso en la producción de chocolate. La manteca de cacao natural es apreciada por su textura suave y sensación en boca, que son esenciales para crear chocolates de alta calidad. También se utiliza en cosmética y productos para el cuidado de la piel por sus propiedades hidratantes. La preferencia por la manteca de cacao natural en los chocolates premium y artesanales está impulsando la demanda, particularmente en regiones con un interés creciente en productos de chocolate de alta calidad.

• Manteca de cacao desodorizada: La manteca de cacao desodorizada representa aproximadamente el 30% del mercado de manteca de cacao. Mediante un proceso de desodorización, se eliminan el aroma y el sabor distintivos del cacao, dejando un producto más suave. Esto es especialmente valioso en las industrias de cuidado personal, cosmética y farmacéutica, donde el aroma de la manteca de cacao puede no ser deseable en determinadas formulaciones. La manteca de cacao desodorizada se usa ampliamente en lociones corporales, jabones y productos medicinales, donde un aroma neutro es esencial para la experiencia del usuario final. También está creciendo su uso en la industria farmacéutica, donde se utiliza como base en la formulación de cremas y ungüentos tópicos.

• Manteca de cacao semidesodorizada: La manteca de cacao semidesodorizada representa aproximadamente el 20% del mercado y combina características de la manteca de cacao natural y desodorizada. Conserva parte del sabor y aroma, pero es significativamente más suave, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en diversas aplicaciones. Este tipo de manteca de cacao se prefiere en productos donde es deseable un ligero sabor a cacao pero un aroma intenso y pleno puede resultar abrumador. Se utiliza mucho en chocolates y confitería, así como en productos de cuidado personal donde una fragancia sutil es importante.

Por aplicación

• Industria de alimentos y bebidas: La industria de alimentos y bebidas es el segmento de aplicación más grande de la manteca de cacao y representa aproximadamente el 60% del mercado. La manteca de cacao es un ingrediente clave en la producción de chocolate, donde le da al chocolate su textura suave, estabilidad y rico sabor. La demanda de chocolates premium y artesanales está aumentando, particularmente en mercados desarrollados como América del Norte y Europa, lo que impulsa el consumo de manteca de cacao. Además del chocolate, la manteca de cacao se utiliza en productos de confitería como el cacao en polvo y rellenos, lo que refuerza aún más su demanda en el sector alimentario. El cambio hacia productos de etiqueta limpia también está contribuyendo a un mayor uso de manteca de cacao en la oferta de alimentos naturales y de alta calidad.

• Productos farmacéuticos: La industria farmacéutica representa alrededor del 20% del mercado de manteca de cacao. La manteca de cacao se usa ampliamente en medicamentos tópicos, incluidos ungüentos, cremas y supositorios, debido a sus propiedades emolientes y calmantes. Es muy valorado en la elaboración de tratamientos para el cuidado de la piel, especialmente para afecciones como piel seca, eczema y estrías. A medida que la industria farmacéutica continúa explorando ingredientes naturales, se espera que crezca la demanda de manteca de cacao en formulaciones medicinales, particularmente en regiones que se centran en productos naturales para la salud.

• Cuidado personal y cosméticos: La manteca de cacao se utiliza ampliamente en la industria cosmética y del cuidado personal y representa alrededor del 20% del mercado de la manteca de cacao. Es un ingrediente esencial en productos como humectantes, lociones, bálsamos labiales y jabones debido a su capacidad para hidratar y nutrir la piel. Su composición natural, combinada con su agradable textura, lo hace ideal para su uso en productos para el cuidado de la piel. La creciente demanda de los consumidores de soluciones naturales y orgánicas para el cuidado de la piel está impulsando el crecimiento de la manteca de cacao en este segmento. Además, a medida que los consumidores buscan productos que sean eficaces y de origen ético, está aumentando el uso de manteca de cacao de origen sostenible en los cosméticos.

Perspectivas regionales de manteca de cacao

El mercado de la manteca de cacao está influenciado por diferentes dinámicas regionales, con una fuerte demanda en América del Norte, Europa y Asia-Pacífico. América del Norte, particularmente Estados Unidos, tiene una participación dominante en el mercado debido al alto consumo de chocolates premium y productos de cuidado personal. Europa le sigue de cerca, impulsada por una larga tradición de producción de chocolate y la demanda de productos naturales para el cuidado de la piel. La región de Asia y el Pacífico está experimentando un rápido crecimiento, particularmente en mercados emergentes como China e India, donde existe una demanda creciente de chocolates y artículos de cuidado personal. Oriente Medio y África también son mercados emergentes, con un interés creciente en la manteca de cacao debido a una mayor conciencia de sus beneficios para la salud y el cuidado de la piel.

América del norte

América del Norte posee aproximadamente el 35% de la cuota de mercado mundial de manteca de cacao. Estados Unidos, en particular, es un consumidor importante, donde la manteca de cacao se utiliza ampliamente en la producción de chocolates y confitería de primera calidad. La creciente popularidad de los chocolates artesanales y los productos alimenticios orgánicos está contribuyendo al aumento de la demanda de manteca de cacao de alta calidad. Además, Estados Unidos tiene una sólida industria del cuidado personal, donde la manteca de cacao se utiliza cada vez más en productos naturales para el cuidado de la piel. El mercado en América del Norte continúa expandiéndose debido a las tendencias de los consumidores hacia productos sostenibles y conscientes de la salud.

Europa

Europa representa alrededor del 30% del mercado mundial de manteca de cacao, y países como Alemania, el Reino Unido y Bélgica desempeñan un papel importante en el consumo de manteca de cacao para la producción de chocolate. La demanda europea de chocolates de alta calidad y productos de confitería premium es un motor clave para el mercado de manteca de cacao en esta región. El sector cosmético en Europa también es un mercado fuerte para la manteca de cacao, con una demanda cada vez mayor de productos para el cuidado de la piel naturales y orgánicos. Las iniciativas de abastecimiento ético y sostenibilidad en la producción de manteca de cacao están ganando importancia en Europa, lo que respalda aún más el desarrollo del mercado.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico representa aproximadamente el 20% del mercado mundial de manteca de cacao. Esta región está experimentando un rápido crecimiento tanto en la industria de alimentos y bebidas como en el sector cosmético. Los mercados emergentes como China e India están experimentando un mayor consumo de chocolates y productos de confitería, lo que impulsa la demanda de manteca de cacao. Las industrias de cosméticos y cuidado personal en Asia-Pacífico también están creciendo, particularmente en países como Japón y Corea del Sur, donde hay un interés creciente en productos para el cuidado de la piel que contienen ingredientes naturales como la manteca de cacao. A medida que aumentan los ingresos disponibles en estas regiones, se espera que la demanda de productos de lujo y de alta calidad continúe impulsando el crecimiento del mercado.

Medio Oriente y África

Oriente Medio y África representan alrededor del 5% del mercado mundial de manteca de cacao. Si bien es más pequeño en comparación con otras regiones, el mercado está creciendo debido a la creciente conciencia sobre los beneficios cosméticos y para la salud de la manteca de cacao. En el sector alimentario, la manteca de cacao se utiliza en chocolates premium, particularmente en países como los Emiratos Árabes Unidos y Sudáfrica, donde la demanda de productos alimenticios de lujo por parte de los consumidores está aumentando. La industria del cuidado personal en Medio Oriente también está experimentando un crecimiento, y la manteca de cacao se utiliza en productos para el cuidado de la piel para hidratarla y nutrirla. La creciente demanda de manteca de cacao orgánica y de origen ético en estas regiones está contribuyendo a la expansión del mercado.

Lista de empresas clave del mercado de manteca de cacao perfiladas

• Empresa procesadora de cacao
• Dietz Cacao Trading B.V.
• ADM (Arquero Daniels Midland)
• Parcela Ghana
• JB FOODS Limitada
• Cacao Carlyle
• Cargill
• Alimentos Maltra
• Carst y Walker (C&W)
• cacao mae
• Natra
• Cacao holandés
• Bombón de chocolate
• Olam Internacional
• Alquimia del chocolate
• GRUPO NESKAO
• Cacao Jindal
• Barry Callebaut
• Indcresa
• Bunge

Las 2 principales empresas con mayor participación de mercado

• Barry CallebautBarry Callebaut tiene la mayor cuota de mercado en la industria de la manteca de cacao, capturando alrededor del 30% del mercado mundial. Como uno de los principales productores de productos de cacao y chocolate, la empresa desempeña un papel dominante en la producción de manteca de cacao, atendiendo tanto a la industria alimentaria como a la cosmética. Su extensa red global y sus prácticas de abastecimiento sostenible les han ayudado a mantener este liderazgo en el mercado.
• CargillCargill es otro actor clave en el mercado de la manteca de cacao, con una participación de mercado de aproximadamente el 25%. Conocida por sus amplias capacidades de producción y distribución, Cargill presta servicios a diversos sectores, incluidos alimentos, bebidas y cosméticos. Su inversión en la producción sostenible de cacao y su fuerte presencia tanto en mercados emergentes como desarrollados contribuyen significativamente a su posición en el mercado.

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado de la manteca de cacao ofrece varias oportunidades de inversión, impulsadas por la creciente demanda de chocolates premium y productos naturales para el cuidado de la piel. Aproximadamente el 50% de la demanda mundial de manteca de cacao proviene del sector de alimentos y bebidas, con especial atención a los chocolates artesanales de alta gama. La creciente popularidad de los productos orgánicos y de etiqueta limpia tanto en alimentos como en cosméticos ha impulsado alrededor del 40% del crecimiento del mercado. Además, la creciente preferencia por productos veganos y de origen vegetal, como los chocolates sin lácteos, está impulsando la demanda de manteca de cacao, particularmente en regiones como América del Norte y Europa.

Las industrias de cosmética y cuidado personal también representan alrededor del 25% del mercado de manteca de cacao, y los consumidores optan cada vez más por productos que contienen ingredientes naturales. La creciente adopción de manteca de cacao en productos para el cuidado de la piel, incluidos humectantes, bálsamos labiales y jabones, presenta un mayor potencial de crecimiento. Se espera que las empresas que se centran en el abastecimiento sostenible y el comercio ético capten una participación cada vez mayor del mercado, a medida que los consumidores exigen transparencia y trazabilidad en sus productos. La creciente conciencia sobre las propiedades curativas y antienvejecimiento de la manteca de cacao también presenta nuevas oportunidades en el sector farmacéutico, particularmente en cremas y ungüentos tópicos. A medida que la demanda de productos limpios y sostenibles siga aumentando, las inversiones en productos innovadores de manteca de cacao y en el abastecimiento ético impulsarán una mayor expansión del mercado.

Desarrollo de nuevos productos

Las recientes innovaciones de productos en el mercado de la manteca de cacao se centran en mejorar la sostenibilidad y la funcionalidad para satisfacer la demanda de los consumidores de productos premium, orgánicos y veganos. Aproximadamente el 40% del crecimiento del mercado de la manteca de cacao se atribuye a la creciente preferencia por la manteca de cacao orgánica y de origen ético. Actores líderes como Barry Callebaut y Cargill están invirtiendo en abastecimiento sustentable y creando productos de manteca de cacao que cumplan con los estándares de certificación orgánica y de etiqueta limpia. Estas empresas están desarrollando nuevas variedades de manteca de cacao que mantienen la alta calidad de sabor y textura, que son cruciales para el mercado del chocolate premium.

En la industria cosmética, la manteca de cacao se utiliza cada vez más en formulaciones especializadas para tratamientos de hidratación de la piel, antienvejecimiento y eccema, lo que contribuye a alrededor del 25% del crecimiento reciente del mercado. Los fabricantes están explorando formas de mejorar la eficacia de la manteca de cacao en el cuidado de la piel mediante el desarrollo de formulaciones nuevas y más concentradas y la incorporación de otros ingredientes naturales. Además, las innovaciones en los procesos de extracción de manteca de cacao están generando mayores rendimientos y productos de mejor calidad, lo que reduce los costos y aumenta la eficiencia de la producción. El desarrollo de la manteca de cacao en formulaciones de chocolate veganas y de origen vegetal está ampliando su uso, convirtiéndola en un ingrediente esencial en los chocolates orgánicos y sin lácteos. Estas tendencias indican que el mercado de manteca de cacao seguirá evolucionando, impulsado por las preferencias de los consumidores por productos más limpios y sostenibles.

Desarrollos recientes de los fabricantes en el mercado de manteca de cacao

• Barry Callebautintrodujo una nueva línea de manteca de cacao de origen sostenible en 2024, que cuenta con certificación orgánica y de Comercio Justo, dirigida a la creciente demanda de productos de chocolate éticos y de primera calidad.

• Cargilllanzó un nuevo producto de manteca de cacao en 2025, diseñado específicamente para el mercado del chocolate vegano, que ofrece una alternativa vegetal a los ingredientes lácteos tradicionales manteniendo una textura cremosa.

• Bombón de chocolateamplió su gama de productos de manteca de cacao en 2024, introduciendo una nueva manteca de cacao desodorizada adecuada para cosmética y cuidado de la piel, centrándose en su suave aroma y versatilidad.

• Olam Internacionaldio a conocer en 2025 un proceso de extracción de manteca de cacao energéticamente eficiente, que reduce los costos de producción en un 15% manteniendo la calidad del producto.

• ADM (Arquero Daniels Midland)desarrolló una nueva línea de manteca de cacao de alta pureza en 2024 para uso en productos farmacéuticos, destinada a mejorar las formulaciones curativas de la piel y tratamientos específicos para afecciones de la piel sensible.

Cobertura del informe del mercado de manteca de cacao

El informe sobre el mercado de la manteca de cacao proporciona un análisis completo de la industria global, que cubre las tendencias clave, la segmentación del mercado, la dinámica regional y el panorama competitivo. Destaca los principales tipos de manteca de cacao, incluidas las variedades naturales, desodorizadas y semidesodorizadas, y sus aplicaciones en alimentos y bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos. El informe también detalla los actores clave en el mercado de manteca de cacao, como Barry Callebaut, Cargill y ADM, y analiza sus cuotas de mercado, estrategias e innovaciones de productos recientes. El análisis regional incluye información detallada sobre las tendencias y oportunidades del mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África. El informe ofrece datos valiosos sobre los impulsores, desafíos y oportunidades de los mercados actuales y emergentes, incluida la creciente demanda de manteca de cacao orgánica y de origen sostenible. También analiza el impacto del cambio en las preferencias de los consumidores hacia el abastecimiento ético y los productos de etiqueta limpia en el crecimiento del mercado, ayudando a las partes interesadas a tomar decisiones informadas.