Tamaño del mercado de habas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (habas enteras, habas en polvo), por aplicaciones (industria alimentaria, industria de piensos, otras) e información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado de habas

El tamaño del mercado mundial de habas fue de 2.740 millones de dólares en 2025 y se estima que aumentará a 2.800 millones de dólares en 2026, alcanzando finalmente los 3.390 millones de dólares en 2035. Esta trayectoria ascendente refleja una tasa compuesta anual constante del 2,4% de 2025 a 2035, lo que confirma la creciente demanda de alimentos de origen vegetal sostenibles, ricos en proteínas y ricos en proteínas. Más del 80% del consumo proviene del sector alimentario, mientras que más del 40% de la demanda mundial se genera sólo en Asia y el Pacífico. Casi el 65% de los consumidores preocupados por la salud están cambiando hacia las legumbres naturales, posicionando a las habas como un producto clave dentro de la creciente categoría de proteínas vegetales en las industrias minoristas y de servicios de alimentos en todo el mundo.

En el mercado de habas de EE. UU., el creciente énfasis en los productos de etiqueta limpia, veganos y sin gluten ha impulsado tendencias de consumo notables. Más del 35% de las innovaciones en snacks de proteínas vegetales ahora incluyen ingredientes de habas, mientras que la cobertura de distribución minorista de productos de habas ha aumentado en más del 28%. Aproximadamente el 42% de los consumidores estadounidenses buscan proteínas alternativas provenientes de legumbres en lugar de soja o guisantes, lo que impulsa la demanda de frijoles enteros y concentrados en polvo. Además, la expansión del 33% en los lanzamientos de comidas preparadas con habas destaca la creciente popularidad entre los compradores centrados en las comidas de conveniencia. Estas preferencias en aceleración refuerzan a Estados Unidos como uno de los centros de oportunidades de más rápida evolución dentro del Mercado Mundial de Habas.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado:Se prevé que el mercado mundial de habas crezca de 2,74 mil millones de dólares en 2025 a 2,8 mil millones de dólares en 2026, alcanzando finalmente los 3,39 mil millones de dólares en 2035, respaldado por una tasa compuesta anual constante del 2,4% durante todo el cronograma previsto.
• Impulsores de crecimiento:Aumento del 65 % en la demanda de proteínas vegetales, 58 % de enfoque en alimentos de etiqueta limpia, aumento del 45 % en las preferencias veganas, 52 % de adopción de la sostenibilidad, aumento del 40 % en la fabricación de alimentos preparados.
• Tendencias:82% de dominio en el uso de alimentos, 50% de expansión en harina sin gluten, 45% de cambio hacia snacks funcionales, 60% de crecimiento de la innovación basada en plantas, 35% de adopción en nutrición deportiva.
• Jugadores clave:Goya Foods, Bob's Red Mill, Fresh Del Monte Produce, Greenyard, Simplot Australia y más.
• Perspectivas regionales:Asia-Pacífico lidera la demanda con un 40%; América del Norte, 30% impulsada por dietas proteicas; Europa con un 20% de enfoque en sostenibilidad; Medio Oriente y África 7% de uso de productos básicos; América Latina 3% de crecimiento minorista.
• Desafíos:35% limitaciones de la cadena de suministro, 28% pérdidas poscosecha, 50% competencia de guisantes y soja, 22% inconsistencia de calidad, 33% sensibilidad a los precios.
• Impacto en la industria:70% de cambio hacia cultivos sostenibles, 55% de adopción de comidas procesadas, 60% de aumento en los listados minoristas, 45% de reducción en la necesidad de fertilizantes, 48% de innovación en categorías basadas en harina.
• Desarrollos recientes:45% de crecimiento en lanzamientos de comidas preparadas, 50% de inversión en avances en molienda, 33% de expansión en categorías de conveniencia, 40% de asociaciones en nutrición deportiva, 60% de adopción de programas de sustentabilidad.

El mercado de las habas está evolucionando rápidamente a medida que los productores, minoristas y consumidores de alimentos priorizan el valor nutricional, la sostenibilidad y los hábitos alimentarios libres de alérgenos. Más del 80% del consumo proviene únicamente de la industria alimentaria, lo que convierte a las habas en un segmento clave en la innovación en materia de proteínas vegetales. Con la creciente demanda de snacks veganos, productos de panadería ricos en proteínas e ingredientes respetuosos con el clima, los fabricantes están acelerando las inversiones en mejoras de procesamiento y diversificación de productos. A medida que más del 40% de la demanda mundial proviene de Asia-Pacífico y las actualizaciones tecnológicas amplían los formatos en polvo, el mercado de habas está avanzando con capacidades de cadena de suministro más sólidas y una aplicación más amplia en las principales categorías de alimentos.

Tendencias del mercado de habas

El mercado de las habas está ganando gran popularidad a medida que los consumidores optan por ingredientes alimentarios saludables, de origen vegetal y ricos en proteínas. Más del 80% del consumo mundial en el mercado de las habas proviene de la industria alimentaria, lo que demuestra cuán esenciales se han vuelto las habas en las dietas cotidianas. La creciente preferencia por los snacks veganos, los productos de panadería ricos en proteínas, las formulaciones sin gluten y las categorías de alimentos con etiqueta limpia está impulsando la demanda de harina de habas y aislados de proteínas de habas. Más del 60% de los lanzamientos de nuevos productos en la categoría de legumbres y legumbres ahora incluyen ingredientes naturales y sostenibles como las habas, lo que convierte al mercado de las habas en un importante punto de crecimiento.

Asia Pacífico domina el mercado de las habas con casi un 40% de cuota de mercado, impulsada por el consumo tradicional y una población en rápido crecimiento que adopta legumbres nutritivas. Solo China aporta alrededor del 30% de la producción mundial de habas, lo que fortalece las cadenas de suministro y las capacidades de exportación. Le sigue Europa con aproximadamente un 25% de participación de mercado debido a su fuerte demanda de agricultura orgánica, cultivos sostenibles y dietas basadas en plantas. Los canales minoristas fuera de línea capturan actualmente más del 70% de la distribución en el mercado de habas, aunque los canales en línea tienen casi el 30% de participación y aumentan año tras año debido a la conveniencia del comercio electrónico.

Las tendencias de sostenibilidad ambiental están remodelando el mercado de las habas. Más del 50% de los agricultores mundiales prefieren cultivos como las habas porque ayudan a reducir las necesidades de fertilizantes mediante la fijación natural de nitrógeno. Esta ventaja ecológica posiciona al mercado de las habas como un contribuyente fundamental para la agricultura del futuro. Las aplicaciones de refrigerios, comidas listas para comer y el uso de concentrados de proteínas representan alrededor del 25%-30% de la demanda total, lo que demuestra la creciente versatilidad de las habas. Dado que los consumidores centrados en el fitness y preocupados por la salud están aumentando a nivel mundial, el mercado de las habas continúa cambiando hacia aplicaciones premium de alta nutrición que resaltan su contenido rico en fibra y denso en proteínas.

Dinámica del mercado de habas

OPORTUNIDAD

Expansión de productos proteicos de origen vegetal

El mercado de las habas está experimentando oportunidades interesantes, ya que más del 65% de los consumidores en todo el mundo priorizan cada vez más las proteínas de origen vegetal en las comidas diarias. Más del 50% de los fabricantes de alimentos a nivel mundial están invirtiendo en nuevas innovaciones de productos veganos y vegetarianos que integran las habas en snacks, panadería, sustitutos de la carne y alimentos funcionales. Casi el 40% de los lanzamientos de productos en categorías ricas en proteínas ahora incluyen ingredientes con etiqueta limpia y libres de alérgenos, como las habas. Dado que aproximadamente el 72% de los compradores prefieren cultivos sostenibles, el mercado de las habas está recibiendo una mayor atención debido a sus beneficios naturales de fijación de nitrógeno que mejoran la salud del suelo. El cambio hacia alimentos ricos en fibra y altamente nutritivos crea importantes oportunidades de crecimiento a medida que los aislados y concentrados de proteínas a base de habas se expanden hacia la nutrición deportiva y los refrigerios saludables.

CONDUCTORES

Creciente demanda de legumbres sostenibles y nutritivas

El mercado de las habas está fuertemente impulsado por un aumento mundial en la demanda de legumbres ricas en nutrientes que ofrecen alto contenido de proteínas, vitaminas y fibra dietética. Más del 80% del consumo en el mercado de las habas está vinculado a la alimentación humana, lo que refleja su importancia en aplicaciones culinarias y centradas en la salud. Alrededor del 60% de los consumidores seleccionan activamente productos alimenticios elaborados a partir de fuentes agrícolas sostenibles, lo que impulsa el uso de habas conocidas por reducir la dependencia de fertilizantes químicos. Además, el crecimiento de casi el 30% en el interés por la agricultura ecológica impulsa un mayor cultivo de habas en las principales regiones agrícolas. El mercado de habas se beneficia de ventajas nutricionales, con más del 45 % de preferencia entre los compradores preocupados por su salud que buscan ingredientes libres de colesterol y sin OGM en sus dietas diarias.

Restricciones del mercado

"Infraestructuras limitadas de procesamiento y cadena de suministro"

El mercado de habas se enfrenta a restricciones debido a capacidades de procesamiento subdesarrolladas en varias regiones. Casi el 35% de las áreas productoras de habas carecen de instalaciones avanzadas de limpieza, clasificación y molienda necesarias para respaldar aplicaciones de alto valor como aislados de proteínas y producción de harina. Alrededor del 28% de los procesadores menciona problemas de calidad y almacenamiento inconsistentes, lo que restringe las oportunidades de exportación. Más del 40% de los pequeños agricultores todavía dependen de métodos de cultivo tradicionales, lo que limita la escalabilidad. Las ineficiencias de la cadena de suministro afectan la frescura del producto, registrándose casi un 22% de pérdidas poscosecha en ciertos mercados. Estas limitaciones crean barreras de entrada para las marcas premium y restringen una mayor penetración de productos procesados ​​de habas.

Desafíos del mercado

"Disponibilidad fluctuante y alternativas competitivas"

Los principales desafíos en el mercado de las habas surgen de la fluctuante disponibilidad de materias primas y la fuerte competencia de los garbanzos, la soja y los guisantes. Casi el 50% de los fabricantes de ingredientes proteicos dan prioridad a alternativas que ya dominan los canales de distribución globales. Alrededor del 30% de los agricultores experimentan una variabilidad del rendimiento impulsada por el clima que afecta la consistencia de la producción. Más del 42% de los consumidores en áreas urbanas eligen legumbres más familiares, lo que reduce el ritmo de adopción de innovaciones basadas en habas. La sensibilidad a los precios persiste, ya que aproximadamente el 33% de la base de la demanda cambia cuando las legumbres proteicas competitivas muestran precios de mercado más bajos. La compatibilidad con las tecnologías de procesamiento también presenta obstáculos, ya que casi el 25% de los procesadores citan costos de adaptación para las aplicaciones de habas.

Análisis de segmentación

La segmentación del mercado de habas destaca las variaciones de la demanda entre tipos y categorías de aplicaciones. Las habas enteras siguen siendo un alimento básico tradicional, mientras que las formas en polvo están ganando una aceptación más rápida en los alimentos procesados, ricos en proteínas y sin gluten. Las aplicaciones están dominadas por el sector alimentario, ya que los consumidores prefieren cada vez más proteínas vegetales de etiqueta limpia. Los usos industriales y alimentarios continúan expandiéndose a medida que la sostenibilidad, la nutrición natural y los beneficios de los ingredientes multifuncionales impulsan un mayor crecimiento comercial para el mercado global de habas.

Por tipo

Habas Enteras:Las habas enteras tienen una fuerte demanda a nivel mundial con un amplio consumo en la cocina casera, platos listos para comer y comidas en restaurantes. Más del 55% de los consumidores impulsados ​​por la nutrición eligen legumbres enteras porque son ricas en fibra, minerales y proteínas. Más del 60% de la visibilidad minorista de las habas proviene de formatos enteros, especialmente en regiones donde las legumbres siguen siendo alimentos básicos esenciales. La alta estabilidad en almacenamiento y la versatilidad continúan asegurando el liderazgo del mercado para esta categoría.

El segmento de habas enteras mantiene alrededor del 70 % de la cuota de mercado, valorada en más de 1.960 millones de dólares estadounidenses en 2025, con un crecimiento constante del 2,4 % anual y respaldado por la expansión del consumo de los hogares en el mercado mundial de habas.

Habas en polvo:Las habas en polvo capturan casi el 30% de la demanda del mercado y están fortaleciendo su presencia en mezclas de panadería, proteínas en polvo, snacks y productos alternativos a la carne. Cerca del 50% de los lanzamientos de productos innovadores en el sector de alimentos con etiqueta limpia y sin alérgenos incorporan ahora harina de habas. Los consumidores motivados por la comodidad, que representan más del 45% del grupo de compradores, prefieren los formatos en polvo para un uso fácil y una mejor entrega nutricional.

El segmento de habas en polvo representa cerca del 30% de participación, valorado en aproximadamente USD 840 millones en 2025, con una tendencia de crecimiento anual del 2,4% impulsada por la expansión de las aplicaciones de alimentos procesados ​​y funcionales en el mercado global de habas.

Por aplicación

Industria Alimentaria:La industria alimentaria domina el mercado con más del 82% de la demanda, que abarca snacks, comidas tradicionales, carnes de origen vegetal, productos de panadería y alimentos envasados ​​centrados en la salud. Alrededor del 58% de los consumidores eligen cada vez más alimentos a base de habas por su contenido de proteínas y sus ventajas para la salud digestiva. El crecimiento de las dietas veganas y flexitarianas eleva significativamente su uso en todas las líneas de productos.

La industria alimentaria genera casi el 82% del mercado de las habas, valorado en más de 2.300 millones de dólares en 2025, avanzando a un ritmo de crecimiento del 2,4% con una creciente comercialización en el comercio minorista y los servicios alimentarios.

Industria de piensos:La industria de piensos aporta alrededor del 12% debido a su adopción en la nutrición del ganado y las aves de corral. Más del 40% de los agricultores ecológicos incluyen habas para mejorar la dieta de los animales de forma natural y reducir la dependencia de los suplementos sintéticos. El equilibrio nutricional y el alto aporte de proteínas hacen de las habas una opción rentable como ingrediente alimentario.

La industria de piensos tiene aproximadamente una participación del 12% en el mercado de habas con una valoración que superará los 336 millones de dólares en 2025, avanzando con una tasa de crecimiento sostenida del 2,4% respaldada por la mejora de la nutrición animal.

Otros:La cuota de mercado restante del 6% incluye productos farmacéuticos, cosméticos y aplicaciones industriales. El crecimiento de casi el 28% en la adopción de soluciones nutracéuticas y cosméticas naturales respalda un mayor uso de derivados de habas debido a sus propiedades proteicas y de bienestar de origen vegetal.

El segmento Otros representa alrededor del 6% del mercado de habas, valorado en más de 168 millones de dólares en 2025, y crece un 2,4% cada año a medida que los ingredientes de etiqueta limpia ganan una mayor tracción en la industria.

Perspectivas regionales del mercado de habas

Las perspectivas regionales del mercado de habas revelan un tapiz de patrones de demanda, oferta y consumo moldeados por el patrimonio agrícola, las tendencias dietéticas y la infraestructura de procesamiento. En los mercados maduros, el mercado de las habas está impulsado por una alta conciencia de los consumidores sobre las proteínas de origen vegetal, redes minoristas estructuradas y capacidades de procesamiento avanzadas. Las regiones emergentes reflejan un crecimiento en el consumo de alimentos básicos, una mejor logística y mayores inversiones en la producción de legumbres. En diferentes geografías, el mercado de habas se está beneficiando del aumento de las poblaciones veganas y flexitarianas, del reciclaje de las rotaciones de cultivos para mejorar la salud del suelo y de una mayor aceptación de las legumbres en formulaciones de snacks, panadería y proteínas alternativas. Las dinámicas regionales, como la idoneidad climática, los incentivos gubernamentales para los cultivos y la proximidad a los centros de procesamiento, añaden más matices al desempeño del mercado de habas en cada zona. Con todo, la segmentación regional subraya que si bien la demanda global está aumentando, factores localizados como la adaptación de la variedad, los límites de la infraestructura y los gustos cambiantes de los consumidores determinarán las tasas de crecimiento relativo en el mercado de habas.

América del norte

El mercado de habas de América del Norte se caracteriza por una fuerte demanda de ingredientes saludables y ricos en proteínas y un entorno regulatorio y de cadena de suministro favorable para las legumbres. Los consumidores de la región buscan cada vez más productos con etiqueta limpia, sin OGM y ricos en fibra, y el mercado de habas está bien posicionado para satisfacer estas necesidades. Dado que más del 30% del consumo mundial proviene de esta región, los productores y fabricantes de alimentos han construido cadenas de valor sólidas en torno a las legumbres, incluidas las habas. La innovación en formatos de snacks, alternativas cárnicas de origen vegetal y categorías de alimentos funcionales ha aumentado la visibilidad de los ingredientes derivados de las habas en el mercado de las habas de América del Norte.

La región de América del Norte del mercado de habas muestra una valoración de aproximadamente 1,3 millones de dólares con una cuota de mercado de alrededor del 28,5% y un crecimiento anual esperado de aproximadamente el 3,4% entre 2025 y 2034.

Europa

El mercado europeo de habas se beneficia de sólidas políticas de sostenibilidad, un creciente consumo de proteínas vegetales y un creciente interés en las leguminosas como cultivos respetuosos con el clima. Muchos consumidores europeos están cambiando hacia dietas vegetarianas o flexitarianas, lo que hace que el mercado de las habas sea cada vez más relevante. La producción nacional está aumentando y la cadena de valor para procesar las habas en harinas y aislados está ganando terreno gradualmente. A medida que más fabricantes de alimentos en Europa adoptan las habas como productos ricos en fibra, sin alérgenos y sin gluten, el mercado de habas de la región está ganando impulso. Los factores del lado de la oferta, como la legislación sobre la salud del suelo y los programas de diversificación de cultivos, también fortalecen la posición de las habas.

Se estima que la región europea del mercado de habas representa alrededor de 0,9 millones de dólares en tamaño de mercado, con una cuota de mercado de alrededor del 21% y un crecimiento proyectado de aproximadamente el 4% anual entre 2025 y 2034.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico ocupa la posición de liderazgo en el mercado de habas debido a fuertes patrones de consumo cultural y una gran producción agrícola. La región se beneficia de condiciones de crecimiento favorables y de una población en expansión que depende en gran medida de las legumbres como fuente primaria de proteínas. Más del 40% de la demanda mundial proviene de Asia y el Pacífico, impulsada por una mayor concienciación sobre la salud y el uso de alimentos tradicionales. La región también observa una creciente adopción de alimentos envasados ​​y preparados que utilizan habas en harinas, snacks y alternativas cárnicas de origen vegetal. La fortaleza de la producción en las principales economías agrícolas respalda las fuertes exportaciones, mientras que la creciente urbanización y los cambios en la dieta aumentan la utilización interna. Asia-Pacífico continúa invirtiendo en capacidades de procesamiento mejoradas, lo que la convierte en un importante centro para productos de valor agregado derivados de las habas en el mercado global.

Asia-Pacífico representa aproximadamente 1.600 millones de dólares en el mercado de habas, con más del 40% de participación de mercado y un crecimiento anual constante del 2,4% impulsado por el consumo de los hogares y la expansión del uso de alimentos procesados.

Medio Oriente y África

Oriente Medio y África demuestran un importante potencial de crecimiento en el mercado de las habas debido a la integración dietética tradicional de las legumbres y la creciente conciencia de los beneficios nutricionales. Más del 30% de la ingesta diaria de proteínas de determinadas poblaciones regionales se obtiene de legumbres como las habas. La ampliación de las redes minoristas y las mejoras en las prácticas agrícolas contribuyen a mejorar el desempeño del mercado. Los países de esta región dependen tanto de la producción nacional como de las importaciones comerciales para satisfacer las necesidades de consumo, fortaleciendo la demanda en todas las categorías de alimentos y piensos. La región también se beneficia de las condiciones climáticas que favorecen el cultivo de habas, lo que respalda una futura expansión. El aumento del consumo centrado en la salud y las iniciativas gubernamentales hacia recursos alimentarios sostenibles elevan aún más la importancia de las habas en este mercado.

Medio Oriente y África poseen cerca de 350 millones de dólares en el mercado de las habas, con una participación de mercado de casi el 9 % y un crecimiento constante del 2,4 % respaldado por la demanda de fuentes de alimentos sostenibles y ricas en proteínas.

Lista de empresas clave del mercado de habas perfiladas

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado de las habas presenta sólidas perspectivas de inversión impulsadas por el creciente consumo de plantas y el cambio global hacia la agricultura sostenible. Más del 65% de los consumidores preocupados por su salud prefieren proteínas de origen natural, lo que posiciona a las habas como un ingrediente principal en la fabricación de alimentos nutritivos. Alrededor del 72% de los agricultores que adoptan la diversificación de cultivos se centran en leguminosas como las habas debido a sus propiedades fijadoras de nitrógeno que mejoran la fertilidad del suelo y reducen la dependencia de los fertilizantes. Los inversores apuntan a mejoras de infraestructura, con casi el 40% del flujo de capital dirigido a tecnologías avanzadas de limpieza, molienda y extracción de proteínas. La penetración del comercio minorista continúa aumentando, ya que más del 55% de los supermercados amplían sus carteras de productos de origen vegetal, incluida harina de habas, snacks y comidas preparadas. Más del 50% de los fabricantes de alimentos procesados ​​están experimentando con derivados de las habas para satisfacer la creciente demanda de una alimentación sin alérgenos y sin gluten. El mayor interés del sector de nutrición deportiva contribuye a mejorar las oportunidades de crecimiento, ya que alrededor del 30% de las marcas de barras proteicas y snacks funcionales ahora prueban o utilizan concentrados de habas. Los canales de alimentación en línea en expansión capturan más del 25% de las ventas en nuevos mercados, lo que convierte al comercio digital en un factor clave de accesibilidad. Dado que la sostenibilidad y la nutrición son fundamentales para las dietas futuras, el mercado de habas genera sólidas oportunidades a largo plazo para los inversores en procesamiento, desarrollo de productos de valor agregado y expansión de la cadena de suministro global.

Desarrollo de nuevos productos

La innovación continúa impulsando el escenario de desarrollo de nuevos productos en el mercado de las habas, ya que los fabricantes apuntan a ofrecer alternativas más saludables y funcionales a los alimentos tradicionales. Más del 48% de los nuevos lanzamientos en el segmento de proteínas vegetales ahora incorporan concentrado o aislado de proteína de habas debido a su sabor neutro y su alto perfil de aminoácidos. Aproximadamente el 35% de las marcas de panadería y snacks están formulando productos sin gluten utilizando harina de habas para atender a los consumidores que evitan los productos a base de trigo. El aumento de las alternativas a la carne impulsa una mayor demanda, ya que casi el 30% de las empresas de esta categoría están evaluando las habas como ingrediente central para una mejor textura y nutrición. Los actores de la belleza y la cosmética también están mostrando interés, con más del 20% de las marcas emergentes de cuidado de la piel probando extractos de habas para aplicaciones hidratantes y antiirritaciones. Las sopas envasadas, las comidas instantáneas y los alimentos preparados que incorporan habas representan ahora alrededor del 32% de las innovaciones dirigidas a estilos de vida ocupados. Las estrategias de desarrollo de productos se centran cada vez más en el posicionamiento de etiquetas limpias, y más del 60% de los lanzamientos eliminan los aditivos sintéticos y enfatizan el contenido de nutrientes naturales. A medida que los consumidores globales priorizan los beneficios para la salud como el alto contenido de fibra, el bajo colesterol y las proteínas de origen vegetal, el mercado de habas continúa brindando nuevas oportunidades para las empresas que desarrollan productos diversificados y de primera calidad.

Desarrollos recientes

Los fabricantes del mercado de habas han acelerado las estrategias de innovación y expansión durante 2023 y 2024. La atención se mantiene en productos de valor añadido, abastecimiento sostenible y tecnologías de procesamiento mejoradas para satisfacer la creciente demanda mundial.

• Ampliación de las líneas de productos de proteínas de origen vegetal:En 2023, los principales fabricantes introdujeron nuevos aislados de proteína de habas para refrigerios de etiqueta limpia y aplicaciones de panadería. Más del 45% de estos lanzamientos se dirigieron a consumidores veganos y sin gluten. Las empresas informaron de un crecimiento de más del 30 % en la demanda de ingredientes respetuosos con los alérgenos. Esta expansión refleja el compromiso de los fabricantes de capturar la creciente preferencia por las proteínas vegetales dentro del mercado de las habas.

• Avance en molienda y procesamiento de ingredientes:En 2024, más del 50 % de los principales productores invirtieron en tecnologías de molienda mejoradas para mejorar la textura y la pureza de la harina. Estas mejoras permitieron un aumento del 35% en la utilización de habas en polvo en alimentos preparados. La mejora de la eficiencia del procesamiento contribuyó a una mayor producción de productos y estándares de calidad consistentes en múltiples regiones.

• Nuevas colaboraciones con marcas de nutrición deportiva:A finales de 2023, más del 25% de los principales proveedores de ingredientes de habas se asociaron con empresas de nutrición deportiva para desarrollar formulaciones de bebidas y barras energéticas ricas en proteínas. Estas colaboraciones dieron como resultado una expansión del 40 % en las pruebas de productos que presentan proteína de habas como alternativa a los ingredientes de guisantes y soja.

• Iniciativas de agricultura sostenible lanzadas:En 2024, aproximadamente el 60% de los principales productores adoptaron programas de cultivo impulsados ​​por la sostenibilidad que apoyan los sistemas de leguminosas fijadoras de nitrógeno. Estas iniciativas redujeron las necesidades de fertilizantes en casi un 50 % y mejoraron la rentabilidad de los agricultores, al tiempo que fortalecieron el acceso al suministro de habas de alta calidad dentro del mercado mundial de habas.

• Expansión del mercado a categorías listas para comer:Entre 2023 y 2024, se registró un crecimiento de más del 33% en los lanzamientos de platos preparados que incluían las habas como ingrediente principal. Más del 55% de los nuevos lanzamientos se dirigieron a los millennials preocupados por la salud y que buscaban dietas ricas en fibra y proteínas. Los fabricantes utilizaron formatos innovadores de condimentos y envases para refrescar el consumo tradicional de habas.

Estos desarrollos destacan la innovación continua, las prioridades de sostenibilidad y la expansión minorista en todo el mercado de habas.

Cobertura del informe

El informe de mercado Habas proporciona una evaluación exhaustiva de la estructura del mercado, los impulsores del crecimiento, las restricciones, las oportunidades, la segmentación, el panorama competitivo y las perspectivas de la industria. Examina la influencia global del aumento de las dietas basadas en plantas, donde más del 65% de los consumidores ahora prefieren productos alimenticios más saludables y sostenibles. El informe analiza los patrones de adopción por tipos que muestran aproximadamente un 70% de preferencia de los consumidores por las habas enteras y casi un 30% de demanda por las formas en polvo. La segmentación de aplicaciones enfatiza que más del 82% de la demanda del mercado proviene del consumo de alimentos, mientras que el 12% se atribuye al uso de piensos. El análisis regional identifica que Asia-Pacífico tiene una cuota de mercado superior al 40%, seguida de América del Norte con casi el 28,5% y Europa con alrededor del 21%. El informe también destaca a los contribuyentes clave que capturan participaciones notables, incluidos los principales productores y empresas procesadoras que dan forma a la expansión de la cadena de suministro. Además, la cobertura incluye información integral sobre los avances tecnológicos, donde más del 50 % de los principales fabricantes han invertido en sistemas de procesamiento mejorados para ganar eficiencia operativa. Las tendencias estratégicas, como los programas de sostenibilidad, la innovación de etiqueta limpia y la diversificación de carteras, se evalúan minuciosamente, lo que proporciona a las partes interesadas una comprensión valiosa de las direcciones de inversión futuras. El informe respalda la toma de decisiones al cubrir la dinámica de la industria, los indicadores de crecimiento y los patrones de comportamiento del mercado esenciales para el desarrollo de una estrategia sólida dentro del mercado global de habas.