Tamaño del mercado de melón, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (en polvo, concentrado líquido, entero), por aplicaciones cubiertas (alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, suplementos dietéticos), información regional y pronóstico para 2034

Tamaño del mercado del melón

El tamaño del mercado mundial de melón se valoró en 75,75 millones de dólares en 2024, se prevé que alcance los 80,01 millones de dólares en 2025 y, además, se espera que alcance aproximadamente 84,51 millones de dólares en 2026, con un aumento impresionante a 130,88 millones de dólares en 2034. Este crecimiento destaca una fuerte tasa compuesta anual del 5,62% durante 2025-2034. Dentro de esta expansión, alrededor del 45% de la cuota de mercado total es captada por el consumo de productos frescos, mientras que casi el 30% está dominado por productos procesados ​​y el 25% restante proviene de los canales de servicios de alimentos.

El mercado estadounidense sigue teniendo una participación destacada en el panorama global, con una demanda creciente impulsada por consumidores preocupados por su salud, importaciones de frutas de primera calidad y prácticas agrícolas sostenibles que impulsan significativamente la distribución del melón.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado- Valorado en 80,01 millones en 2025, se espera que alcance los 130,88 millones en 2034, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,62%.
• Impulsores de crecimiento- Casi un 45% de la demanda de fruta fresca, un 30% de productos procesados, un 25% de crecimiento en los canales minoristas y de servicios de alimentos.
• Tendencias- 40% de cambio hacia productos orgánicos, 18% de crecimiento en la distribución en línea, 22% de adopción de nuevos productos en el cuidado personal.
• Jugadores clave- Bluebonnet Nutrition Corporation, Crispy Green Inc., Mello Drinks, Eclectic Lady, Inc y más.
• Perspectivas regionales- Asia-Pacífico tiene una participación de mercado del 32%, América del Norte un 28%, Europa un 25% y Medio Oriente y África un 15%, lo que refleja una demanda global equilibrada entre productos de melón frescos y procesados.
• Desafíos- 35% de pérdidas poscosecha, 28% de escasez estacional, 20% de aumento de los costos de mano de obra e insumos que impactan la escala de producción.
• Impacto de la industria- 45% de contribución del consumo consciente de la salud, 30% de aumento en los alimentos procesados, 25% de dominio minorista que remodela las cadenas de suministro.
• Desarrollos recientes- 30% nuevos lanzamientos en snacks, 22% innovaciones en bebidas, 18% en cuidado personal y suplementos.

El mercado del melón está experimentando un crecimiento dinámico impulsado por la creciente demanda mundial de frutas frescas, una mayor conciencia de los beneficios para la salud y mejores prácticas de cultivo en múltiples regiones. El melón, conocido por su sabor refrescante y alto valor nutricional, representa casi el 35% de la participación en la categoría general del mercado de melones, posicionándolo como uno de los melones más consumidos en todo el mundo. En los últimos años, los consumidores han cambiado sus preferencias hacia productos orgánicos y no transgénicos, con el melón orgánico capturando más del 20% de la cuota de mercado, mientras que las variedades convencionales siguen dominando con casi el 80%.

La expansión del mercado del melón se ve impulsada aún más por los avances tecnológicos en riego, manejo poscosecha y almacenamiento en frío, que han mejorado la vida útil y los flujos comerciales internacionales. En los mercados de exportación, Asia-Pacífico representa casi el 40% de los envíos totales, mientras que América del Norte representa alrededor del 28% y Europa aporta casi el 22%. El mercado estadounidense, en particular, está mostrando un fuerte impulso debido al mayor consumo de frutas frescas cortadas, donde el melón representa casi el 18% del total de ensaladas de frutas envasadas vendidas en las cadenas minoristas. Las crecientes inversiones en agricultura sostenible, combinadas con una infraestructura moderna de la cadena de suministro, garantizan una disponibilidad constante durante todo el año, lo que convierte al mercado del melón en un segmento crítico en el comercio mundial de frutas.

Tendencias del mercado del melón

El mercado del melón está determinado por la evolución de la demanda de los consumidores, las fortalezas de la producción regional y los cambios en los patrones de distribución en todo el sector de frutas y verduras. El consumo de productos frescos representa casi el 50% de la cuota de mercado, ya que los consumidores priorizan las frutas naturalmente dulces y bajas en calorías en sus dietas diarias. Los productos procesados ​​de melón, como jugos, purés y productos congelados, tienen una participación de casi el 20%, mientras que el sector de servicios de alimentos, incluidos restaurantes y catering, representa cerca del 25%. El 5% restante proviene de aplicaciones específicas, como extractos cosméticos e ingredientes nutracéuticos.

Geográficamente, Asia-Pacífico domina con casi el 42% de participación, respaldada por sólidas bases de producción en China e India. América del Norte mantiene alrededor del 27% de participación, y el mercado estadounidense contribuye significativamente debido al cultivo a gran escala y al alto consumo de fruta per cápita. Europa tiene casi el 20% de la cuota de mercado, mientras que América Latina y Oriente Medio contribuyen colectivamente con alrededor del 11%. La demanda de melón orgánico también está aumentando rápidamente, representando casi el 22% del consumo total, mientras que las variedades de melón convencional todavía representan alrededor del 78%. La distribución minorista en línea ahora capta casi el 18% de las ventas totales, mientras que los supermercados e hipermercados dominan con cerca del 55% de participación de mercado, lo que destaca el claro dominio de los canales comerciales modernos en el mercado del melón.

Dinámica del mercado del melón

OPORTUNIDAD

Segmento orgánico en expansión

El mercado del melón está experimentando un fuerte impulso a medida que los productos orgánicos continúan ganando participación, capturando casi el 22% del consumo total en comparación con el 78% de los convencionales. La creciente conciencia sobre la agricultura libre de químicos está impulsando el crecimiento, y casi el 30% de los consumidores más jóvenes prefieren el melón de origen orgánico. Los minoristas también están mejorando su oferta de frutas orgánicas, y alrededor del 25% de las cadenas de supermercados ahora dedican espacio especial en los lineales a los melones orgánicos, creando importantes oportunidades de expansión.

CONDUCTORES

Aumento de la conciencia sobre la salud

Casi el 45% de los consumidores identifica el melón como una fruta preferida para la hidratación y la nutrición, y el 32% destaca sus beneficios ricos en vitaminas. La creciente demanda de frutas bajas en calorías y ricas en fibra ha impulsado el consumo de melón tanto en los mercados urbanos como semiurbanos. Los paquetes de fruta lista para el consumo aportan casi el 18% de las ventas de fruta recién cortada, y el melón representa una parte importante. Este cambio hacia los snacks saludables se está convirtiendo en un factor clave, impulsando una demanda constante en los canales minoristas y de servicios de alimentos.

RESTRICCIONES

"Perecibilidad y problemas de suministro"

Una de las limitaciones clave para el mercado del melón es su alta perecibilidad, con casi el 35% del producto perdido durante el manejo y transporte poscosecha. La infraestructura limitada de la cadena de frío en las regiones en desarrollo representa casi el 40% de las interrupciones del suministro. La dependencia estacional también afecta la disponibilidad, ya que el 28% de las regiones enfrentan escasez durante los meses fuera de temporada. Este carácter perecedero restringe el comercio a larga distancia y aumenta los costos, lo que dificulta que los exportadores mantengan una distribución global consistente.

DESAFÍO

"Costos de producción crecientes"

El mercado del melón enfrenta desafíos derivados del aumento de los costos de producción, ya que los gastos de fertilizantes e irrigación representan casi el 25% de los costos totales de insumos agrícolas. La escasez de mano de obra contribuye a otro aumento del 20% en los costos de cosecha y envasado. Alrededor del 30% de los agricultores informan de dificultades para adoptar tecnologías modernas debido a las altas necesidades de inversión, mientras que el 18% destaca la escasez de agua como una preocupación creciente. Estos desafíos en conjunto obstaculizan la expansión a gran escala, especialmente en regiones que dependen de métodos de cultivo tradicionales.

Análisis de segmentación

El tamaño del mercado mundial de melón fue de 75,75 millones de dólares en 2024 y se prevé que alcance los 80,01 millones de dólares en 2025, alcanzando los 130,88 millones de dólares en 2034 con una tasa compuesta anual del 5,62%. La segmentación del mercado por tipo y aplicación revela importantes oportunidades de crecimiento. En términos de tipo, los productos en polvo representan casi el 38% de la participación total, los concentrados líquidos aproximadamente el 34% y el melón entero captura casi el 28%. Por aplicación, Alimentos y Bebidas lidera con alrededor del 50% de participación de mercado, Cosméticos y Cuidado Personal representa el 28% y los Suplementos Dietéticos contribuyen con casi el 22%. Cada segmento muestra una expansión constante, respaldada por la demanda regional, las preferencias de los consumidores y las aplicaciones industriales en evolución.

Por tipo

Polvo

El melón en polvo es cada vez más popular debido a su vida útil más larga, su facilidad de transporte y su uso cada vez mayor en suplementos para la salud y alimentos funcionales. Casi el 38% de la cuota de mercado corresponde al polvo, y la demanda crece en aplicaciones dietéticas y nutracéuticas.

El polvo mantuvo una fuerte posición en el Mercado del Melón, representando USD 30,40 millones en 2025, lo que representa el 38% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 6,1% entre 2025 y 2034, impulsado por consumidores preocupados por la salud y las innovaciones en complementos alimenticios.

Principales países dominantes en el segmento de la pólvora

• Estados Unidos lideró el segmento de polvo con un tamaño de mercado de 8,5 millones de dólares en 2025, con una participación del 28 % y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 6,2 % debido a la fuerte demanda de suplementos y la I+D.
• China poseía 7,2 millones de dólares en 2025, con una participación del 24 % y una tasa compuesta anual proyectada del 6,4 % impulsada por la creciente adopción de alimentos funcionales y la producción en masa.
• Alemania logró 5,1 millones de dólares en 2025 con una participación del 17%, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,8% debido a la creciente demanda de alimentos con etiqueta limpia.

Concentrado líquido

Los productos de melón concentrado líquido se utilizan ampliamente en las industrias de bebidas, batidos y saborizantes. Este tipo representa alrededor del 34% de la cuota de mercado, respaldado por cadenas de servicios de alimentación y empresas de bebidas.

Liquid Concentrate ocupó una posición significativa en el Mercado de Melón, representando USD 27,20 millones en 2025, lo que representa el 34% del mercado total. Se prevé que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 5,4% durante 2025-2034, impulsado por el crecimiento de las bebidas listas para beber.

Principales países dominantes en el segmento de concentrados líquidos

• Estados Unidos lideró con USD 7,0 millones en 2025, con una participación del 26% y un crecimiento CAGR del 5,6% debido a la creciente demanda de bebidas.
• Japón captó 6,3 millones de dólares en 2025, con una participación del 23 %, con una tasa compuesta anual proyectada del 5,2 % debido a la cultura de las bebidas premium y la expansión del servicio de alimentos.
• Francia registró 5,2 millones de dólares en 2025, con una participación del 19%, con una tasa compuesta anual esperada del 5,1% impulsada por la demanda de innovación en sabores a base de frutas.

Entero

El melón entero sigue siendo la forma más consumida, preferida para consumo fresco, venta minorista y distribución directa a través de supermercados y mercados locales. Este segmento tiene casi el 28% de participación en el mercado global.

El melón entero representó 22,41 millones de dólares en 2025, lo que representa el 28% de la cuota de mercado, y se espera que se expanda a una tasa compuesta anual del 5,0% durante 2025-2034, respaldado por el aumento del consumo de fruta fresca.

Principales países dominantes en todo el segmento

• China lideró con USD 6,8 millones en 2025, con una participación del 30%, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,1% impulsada por el alto cultivo y la demanda interna.
• India representó 5,9 millones de dólares en 2025, con una participación del 26%, con una tasa compuesta anual esperada del 4,9% debido a la fuerte producción agrícola.
• Brasil poseía 4,3 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 19%, con una tasa compuesta anual proyectada del 5,0% respaldada por la demanda de exportaciones.

Por aplicación

Alimentos y bebidas

Alimentos y bebidas domina el mercado del melón con casi el 50% de participación, impulsado por la fuerte demanda de jugos de frutas, batidos y paquetes de frutas recién cortadas en los mercados globales. El segmento se beneficia del aumento de los hábitos alimentarios saludables y de la demanda minorista.

Alimentos y Bebidas tuvieron la mayor participación en el Mercado del Melón, representando USD 40,0 millones en 2025, lo que representa el 50% del mercado. Se prevé que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 6,0% entre 2025 y 2034, impulsado por la expansión de la distribución minorista y los cambios en el estilo de vida de los consumidores.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de alimentos y bebidas

• Estados Unidos lideró con USD 10,5 millones en 2025, con una participación del 26%, con una tasa compuesta anual esperada del 6,2% debido a la alta demanda de fruta fresca y la innovación en bebidas.
• China representó 9,3 millones de dólares en 2025, con una participación del 23%, con una tasa compuesta anual proyectada del 6,1% impulsada por las industrias de procesamiento de alimentos.
• Reino Unido logró USD 7,8 millones en 2025, con una participación del 19%, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,9% debido al aumento del consumo centrado en la salud.

Cosméticos y cuidado personal

El segmento de Cosméticos y Cuidado Personal utiliza extracto de melón en el cuidado de la piel, humectantes y productos antienvejecimiento, con una participación del 28% en el mercado global. Esta demanda está impulsada por las preferencias de ingredientes naturales en las industrias de la belleza.

Cosméticos y Cuidado Personal representaron 22,4 millones de dólares en 2025, lo que representa el 28% del mercado total. Se prevé que el segmento crezca a una tasa compuesta anual del 5,7 % durante el período 2025-2034, respaldado por una creciente adopción de productos de cuidado de la piel naturales.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de cosméticos y cuidado personal

• Francia lideró con 6,1 millones de dólares en 2025, con una participación del 27 %, con una tasa compuesta anual esperada del 5,9 % debido a la demanda de productos de cuidado de la piel premium.
• Japón poseía 5,3 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 24%, con una tasa compuesta anual proyectada del 5,6% con un crecimiento en productos de belleza orgánicos.
• Corea del Sur representó 4,8 millones de dólares en 2025, con una participación del 21%, con una tasa compuesta anual esperada del 5,8% debido a la expansión de K-beauty.

Suplementos dietéticos

Los suplementos dietéticos representan aproximadamente el 22 % del mercado del melón y se utilizan ampliamente en cápsulas, polvos y mezclas nutracéuticas para obtener beneficios para la salud y el bienestar. El creciente interés de los consumidores por la inmunidad y la nutrición está impulsando el crecimiento en este segmento.

Los suplementos dietéticos representaron 17,6 millones de dólares en 2025, lo que representa el 22% de la cuota de mercado. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 5,8 % entre 2025 y 2034, impulsado por la creciente demanda de suplementos funcionales.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de suplementos dietéticos

• Estados Unidos lideró con USD 5,2 millones en 2025, con una participación del 29 %, con una tasa compuesta anual esperada del 6,0 % debido a la creciente adopción de nutracéuticos.
• Alemania representó 4,3 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 24 %, con una tasa compuesta anual proyectada del 5,7 % respaldada por una fuerte demanda de suplementos.
• India poseía 3,5 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 20%, con una tasa compuesta anual esperada del 5,9% impulsada por el aumento de la población centrada en el bienestar.

Perspectivas regionales del mercado del melón

El tamaño del mercado mundial de melón fue de 75,75 millones de dólares en 2024 y se prevé que alcance los 80,01 millones de dólares en 2025, alcanzando los 130,88 millones de dólares en 2034 con una tasa compuesta anual del 5,62%. A nivel regional, América del Norte posee el 28% de la participación, Europa aporta el 25%, Asia-Pacífico domina con el 32%, mientras que Medio Oriente y África representan el 15%. Esta distribución equilibrada pone de relieve la fuerte demanda de los consumidores en todas las regiones principales.

América del norte

América del Norte ha sido testigo de una creciente demanda de melón fresco y procesado, y los supermercados e hipermercados representan casi el 55% de las ventas. Alrededor del 40% de los consumidores prefieren los paquetes de fruta precortada, mientras que el melón orgánico representa el 20% del mercado regional.

América del Norte tuvo una participación significativa en el mercado del melón, representando USD 22,40 millones en 2025, lo que representa el 28% del mercado global. Se espera que esta región experimente un crecimiento constante impulsado por consumidores centrados en la salud, redes de distribución avanzadas y una creciente demanda en el mercado estadounidense.

América del Norte: principales países dominantes en el mercado del melón

• Estados Unidos lideró con un tamaño de mercado de 10,8 millones de dólares en 2025, con una participación del 48% debido a la fuerte demanda minorista y el consumo de fruta fresca.
• Canadá registró 6,1 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 27%, respaldado por las crecientes importaciones de frutas orgánicas.
• México representó USD 5,5 millones en 2025, con una participación del 25%, impulsado por fuertes oportunidades de producción y exportación.

Europa

Europa demuestra una demanda constante de melón tanto en el segmento fresco como en jugo, con un 30% de los hogares consumiendo melón regularmente. Alrededor del 25% de la participación regional proviene del melón orgánico, con Alemania, Francia y el Reino Unido liderando las tendencias de demanda.

Europa representó USD 20,0 millones en 2025, lo que representa el 25% del mercado del melón. La región se beneficia del aumento de las importaciones y de la fuerte demanda de frutas orgánicas y de etiqueta limpia en las cadenas minoristas.

Europa: principales países dominantes en el mercado del melón

• Alemania lideró con USD 7,2 millones en 2025, con una participación del 36% debido a la demanda de fruta premium.
• Francia captó 6,0 millones de dólares en 2025, con una participación del 30%, respaldada por el consumo de servicios de alimentos.
• Reino Unido registró USD 6,8 millones en 2025, con una participación del 34%, impulsado por una alta penetración minorista.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico domina el mercado mundial del melón con una participación del 32%, respaldada por sólidas bases de producción en China e India. Casi el 45% del melón producido se consume en el país, mientras que las exportaciones representan el 20%. La demanda en forma procesada, como jugos y concentrados, se está expandiendo rápidamente en Japón y Corea del Sur.

Asia-Pacífico poseía 25,60 millones de dólares en 2025, lo que representa el 32% del mercado del melón. Esta región continúa expandiéndose debido al cultivo a gran escala, las crecientes redes de exportación y el alto consumo de frutas entre la población.

Asia-Pacífico: principales países dominantes en el mercado del melón

• China lideró con 9,8 millones de dólares en 2025, con una participación del 38% debido a su gran capacidad de cultivo.
• India representó 8,0 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 31%, respaldada por una fuerte demanda interna.
• Japón registró 7,8 millones de dólares en 2025, con una participación del 31%, impulsado por las importaciones y el consumo de frutas premium.

Medio Oriente y África

Medio Oriente y África aportan el 15% del mercado global, y la demanda proviene principalmente de las naciones del Golfo y Sudáfrica. Casi el 40% de la demanda proviene de los canales de servicios de alimentos, mientras que la distribución minorista aporta el 35%. La región también está emergiendo como exportadora: las exportaciones de melón representan el 25% de la producción.

Oriente Medio y África representaron 12,0 millones de dólares en 2025, lo que representa el 15% del mercado del melón. Se espera que la creciente urbanización, los cambios en las preferencias alimentarias y las condiciones climáticas favorables impulsen el crecimiento.

Medio Oriente y África: principales países dominantes en el mercado del melón

• Arabia Saudita lideró con USD 4,5 millones en 2025, con una participación del 38% debido al alto consumo en comercio minorista y hoteles.
• Sudáfrica representó 4,0 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 33%, respaldada por la producción y las exportaciones.
• Los Emiratos Árabes Unidos registraron 3,5 millones de dólares en 2025, con una participación del 29%, impulsados ​​por la demanda del comercio minorista de lujo y las importaciones.

Lista de empresas clave del mercado de melón perfiladas

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado del melón está creando importantes oportunidades para los inversores en los segmentos frescos, procesados ​​y orgánicos. Casi el 45% de los consumidores compra melón como parte del consumo diario de fruta, mientras que el 30% lo prefiere en formas con valor agregado, como jugos, polvos y concentrados. Los productos orgánicos ya representan el 22% de la cuota de mercado, lo que muestra fuertes oportunidades de inversión en agricultura sostenible y categorías premium. Los canales minoristas dominan la distribución: los supermercados e hipermercados representan el 55% de las ventas, seguidos de las plataformas en línea que aportan el 18%. Los establecimientos de servicios de alimentación aportan casi el 25 % de la demanda total, lo que los convierte en un sector de inversión de alto crecimiento. Geográficamente, Asia-Pacífico representa el 32%, América del Norte aporta el 28%, Europa el 25% y Oriente Medio y África el 15%. La creciente preferencia de los consumidores por frutas centradas en la salud (40%) y formatos listos para comer (20%) posiciona al sector del melón como un centro de inversión estratégico para las empresas de procesamiento y distribución de alimentos.

Desarrollo de nuevos productos

El desarrollo de nuevos productos en el mercado del melón está fuertemente impulsado por la innovación en polvos, concentrados y productos listos para el consumo. Alrededor del 38% de la innovación se centra en polvos para suplementos y nutracéuticos, mientras que el 34% de los nuevos lanzamientos son en concentrados líquidos para bebidas y batidos. Las innovaciones en frutas enteras, como los envases precortados, representan el 28% de las entradas de nuevos productos. Casi el 25% de los minoristas globales ofrecen ahora bebidas de marca privada a base de melón, lo que destaca el creciente interés en ofertas de valor agregado. En el sector del cuidado personal, el 18% de los nuevos productos incorporan extracto de melón para humectantes y artículos para el cuidado de la piel. Los fabricantes de complementos dietéticos están introduciendo nuevas formulaciones en las que las mezclas a base de melón representan el 20% de los lanzamientos. Los actores regionales de Asia-Pacífico contribuyen con casi el 40% de los lanzamientos globales de nuevos productos, mientras que América del Norte le sigue con el 28%. Europa representa alrededor del 22% y Oriente Medio y África aportan alrededor del 10%. Esta diversidad en el desarrollo destaca amplias oportunidades para que las empresas se expandan a múltiples categorías de uso final.

Desarrollos recientes

• Corporación de Nutrición Bluebonnet:En 2023, introdujo suplementos de melón en polvo, que captaron casi el 25 % de la adopción por parte de los consumidores en alimentos funcionales y mezclas dietéticas.
• Crispy Green Inc.:En 2023, lanzó snacks de melón liofilizados que obtuvieron una penetración del 30 % en las categorías de snacks de frutas premium en las tiendas minoristas.
• Bebidas Mello:En 2024, se expandió a mezclas de jugos a base de melón, que ahora representan el 22 % de su cartera de bebidas de frutas a nivel mundial.
• Dama ecléctica, Inc:En 2024, lanzó productos de cuidado personal con infusión de melón, que obtuvieron el 18% de su participación total en las ventas de cosméticos durante el primer año.
• Jugadores regionales:En 2023-2024, casi el 20 % de los lanzamientos de nuevos productos de melón se originaron en los mercados de Asia y el Pacífico, lo que respalda el crecimiento de la innovación regional.

Cobertura del informe

El informe de mercado Melón proporciona información completa sobre la dinámica del mercado, las tendencias y las estrategias competitivas. El estudio abarca la segmentación por tipo y aplicación, identificando que los polvos representan el 38% de la demanda, los concentrados líquidos el 34% y las frutas enteras el 28%. Las aplicaciones están dominadas por alimentos y bebidas con un 50% de participación, cosméticos y cuidado personal con un 28% y suplementos dietéticos con un 22%. El análisis regional revela que Asia-Pacífico lidera con una participación del 32%, seguida de América del Norte con un 28%, Europa con un 25% y Medio Oriente y África con un 15%. Las tendencias de consumo muestran cerca de un 40% de preferencia por el consumo de fruta fresca y un 20% por los formatos listos para consumir. Alrededor del 25% de los hogares prefieren productos orgánicos, mientras que el 18% de las ventas se realizan a través de canales online. Este informe destaca las oportunidades en el desarrollo de la cadena de suministro, la innovación de productos y la expansión a las economías emergentes, donde casi el 35% de los consumidores están cambiando hacia productos funcionales a base de frutas.