Tamaño del mercado de calabaza, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (forma fresca, forma congelada), aplicaciones (venta minorista en línea, venta minorista fuera de línea) e información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado de calabaza

El tamaño del mercado mundial de calabaza se situó en 2,52 mil millones de dólares en 2025 y se espera que avance a 2,72 mil millones de dólares en 2026 y 2,94 mil millones de dólares en 2027, antes de alcanzar los 5,50 mil millones de dólares en 2035. Este movimiento ascendente representa una tasa compuesta anual del 8,15% de 2026 a 2035, impulsada por el creciente enfoque de los consumidores en las verduras ricas en nutrientes. adopción de servicios de alimentos e innovaciones de productos listos para cocinar. La optimización de la agricultura estacional y la agricultura sostenible también están fortaleciendo la estabilidad de la oferta.

En Estados Unidos, el consumo de calabaza continúa creciendo: el 62% de los hogares la incluyen en las listas semanales de compras, mientras que el 74% de las cadenas minoristas informan de un aumento de la demanda estacional. La calabaza orgánica representa casi el 51% de todas las ventas de la categoría, y los productos de calabaza congelados han observado un aumento del 39% en la aceptación entre los consumidores millennials. El mercado estadounidense también está experimentando un fuerte crecimiento por el lado de la oferta, con casi el 44% de las granjas adoptando técnicas de cosecha mejoradas para satisfacer la demanda constante de plataformas tanto en línea como fuera de línea.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado:2.310 millones de dólares (2024), 2.510 millones de dólares (2025), 5.080 millones de dólares (2034), una tasa compuesta anual del 8,15% durante 2025-2034.
• Impulsores de crecimiento:El 62% de los consumidores prefiere los productos orgánicos; 58% de adopción de calabaza en kits de comida vegana; 47% tendencias de compra online.
• Tendencias:Crecimiento del 39% en ventas de calabaza congelada; El 41% de los productos ahora tienen etiquetas limpias; Incremento del 33% en lanzamientos de papillas a base de calabaza.
• Jugadores clave:ALDI, Harris Seeds, JDM Food Group, Stahlbush Island Farms, Stonehill Produce y más.
• Perspectivas regionales:América del Norte lideró con una participación de mercado del 36,5% impulsada por la demanda orgánica, seguida de Europa con un 28,3%, Asia-Pacífico con un 24,1% y Medio Oriente y África con un 11,1% debido al aumento del consumo de calabaza fresca y congelada.
• Desafíos:28% de pérdida poscosecha; 34% afectado por problemas de suministro estacional; Limitaciones de embalaje del 23% en mercados emergentes.
• Impacto en la industria:51% adopción de agricultura orgánica; 48% de dependencia de la logística moderna; Aumento del 26% en la inclusión de calabaza en los servicios de alimentación institucional.
• Desarrollos recientes:Aumento del 29 % en snacks de calabaza fritos al aire; 21% de adopción de clasificación por IA; Mejora del 38% en la conservación de la cadena de frío.

La calabaza es una verdura rica en nutrientes cultivada estacionalmente que está ganando un gran atractivo debido a su alto contenido de vitaminas, perfil de fibra y adaptabilidad en todos los formatos culinarios. Desde sopas y purés hasta snacks y kits de comida, más del 45% de los productores de alimentos incorporan ahora la calabaza en sus líneas de productos, lo que indica su papel cada vez más importante en las dietas centradas en la salud.

Tendencias del mercado de calabaza moscada

El mercado de la calabaza está experimentando una creciente demanda debido al cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos orgánicos y más saludables. Aproximadamente el 64% de los consumidores preocupados por su salud prefieren ahora comidas a base de calabaza debido a su rico contenido en vitaminas y bajas calorías. Más del 42% de los fabricantes de alimentos de origen vegetal han integrado la calabaza en productos listos para cocinar o preenvasados ​​para atender a los consumidores veganos. Además, alrededor del 38% de los proveedores de servicios alimentarios, incluidos restaurantes y empresas de entrega de comidas, han introducido platos a base de calabaza en los menús de temporada, lo que ha aumentado el volumen de consumo. Además, la demanda de las marcas de alimentos para bebés ha aumentado casi un 31%, dado su alto perfil de fibra y nutrientes. El creciente enfoque en la agricultura sostenible ha llevado a un aumento del 47% en el cultivo de calabaza orgánica a nivel mundial.

Dinámica del mercado de calabaza moscada

CONDUCTOR

"Adopción creciente de dietas basadas en plantas"

Aproximadamente el 55% de los consumidores veganos y vegetarianos han incorporado la calabaza como componente habitual de sus comidas semanales, gracias a sus altos niveles de potasio y antioxidantes. Además, alrededor del 40% de las marcas de alimentos de origen vegetal utilizan calabaza en sopas, purés y snacks. Esta tendencia respalda una expansión constante del mercado impulsada por las preferencias de etiquetas limpias.

OPORTUNIDAD

"Expansión en categorías de alimentos procesados ​​y congelados"

Más del 36% de los procesadores de alimentos a nivel mundial han introducido artículos de calabaza congelada, mientras que el 29% de los fabricantes de alimentos listos para el consumo han ampliado su cartera de productos utilizando ingredientes a base de calabaza. Dado que más del 58% de los consumidores prefieren comidas orientadas a la conveniencia, la oportunidad de las comidas congeladas a base de calabaza está aumentando constantemente.

RESTRICCIONES

"Limitaciones estacionales de la producción"

Casi el 41% del suministro de calabaza enfrenta fluctuaciones debido a la dependencia estacional y la infraestructura limitada de almacenamiento en frío. Alrededor del 34% de los productores informan una reducción del rendimiento durante los períodos fuera de temporada, lo que afecta la disponibilidad durante todo el año y provoca inconsistencia en los canales de distribución y los precios.

DESAFÍO

"Vida útil corta y pérdidas poscosecha"

Las pérdidas poscosecha afectan a más del 28% de la producción de calabaza debido al manejo inadecuado y la falta de tecnologías avanzadas de conservación. Además, alrededor del 23% de los minoristas experimentan una contracción en la cadena de suministro debido al rápido deterioro, lo que crea desafíos para mantener la calidad para la exportación a larga distancia y la exhibición minorista.

Análisis de segmentación

El mercado mundial de calabaza está segmentado según el tipo en forma fresca y congelada, atendiendo a las diferentes demandas de los consumidores en todo el mundo. El segmento Fresh Form dominó el mercado debido al alto consumo en los hogares y los canales de servicios de alimentos. En 2025, se prevé que el segmento Fresh Form genere 1.470 millones de dólares, capturando el 58,56% del mercado total y creciendo a una tasa compuesta anual del 7,25%. Por otro lado, se estima que el segmento de productos congelados alcanzará los 1.040 millones de dólares en 2025, lo que representa el 41,44 % de la participación total y se espera que crezca a una tasa compuesta anual mayor del 9,35 %, impulsado por la creciente demanda de conveniencia y una mayor vida útil.

Por tipo

Forma fresca

La forma fresca de calabaza sigue siendo el tipo preferido entre los usuarios finales debido a su sabor superior, valor nutricional y uso generalizado en comidas caseras y menús de servicios de alimentos. Aproximadamente el 63% de los consumidores eligen la calabaza fresca en lugar de las alternativas procesadas por su perfil rico en fibra y su mínimo procesamiento. Su disponibilidad en los mercados locales y su demanda estacional lo han convertido en un alimento básico en numerosas cocinas regionales.

Fresh Form tuvo la mayor participación en el mercado mundial de calabaza, representando 1.470 millones de dólares en 2025, lo que representa el 58,56% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 7,25% entre 2025 y 2034, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud, el aumento de las tendencias del campo a la mesa y sólidas redes de distribución en las cadenas de suministro nacionales.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de formularios frescos

• Estados Unidos lideró el segmento de productos frescos con un tamaño de mercado de 538,2 mil millones de dólares en 2025, con una participación del 36,55% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 6,9% debido al aumento de los consumidores preocupados por la salud y la preferencia por los productos orgánicos.
• India ocupó la segunda mayor participación en este segmento con un valor de 342,2 mil millones de dólares en 2025, capturando el 23,27%, y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 7,6% impulsada por la creciente demanda de los hogares urbanos y los hábitos culinarios tradicionales.
• Italia ocupó el tercer lugar, con 220.900 millones de dólares en 2025 y una participación del 15,02%, que probablemente se expandirá a una tasa compuesta anual del 6,8% debido a la fuerte adopción culinaria y la preferencia por productos frescos en las dietas mediterráneas.

Forma congelada

La forma congelada de calabaza está ganando impulso, particularmente en las regiones desarrolladas donde la conveniencia, la larga vida útil y los atributos de ahorro de tiempo son factores clave de compra. Alrededor del 47% de los millennials y los profesionales que trabajan prefieren opciones de calabaza congelada para preparar comidas. Además, más del 35% de los fabricantes de alimentos utilizan calabaza congelada en comidas preparadas y productos de valor agregado.

Se prevé que Frozen Form alcance los 1.040 millones de dólares en 2025, lo que representa el 41,44% del mercado mundial de calabaza. Se prevé que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 9,35 % entre 2025 y 2034, impulsado por la rápida urbanización, los estilos de vida ajetreados y la expansión de la logística de la cadena de frío.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de formularios congelados

• Alemania lideró el segmento de productos congelados con un tamaño de mercado de 322,5 mil millones de dólares en 2025, con una participación del 30,99% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 8,9% debido a la creciente demanda de vegetales congelados y la amplia penetración minorista.
• El Reino Unido obtuvo la segunda posición con 275.100 millones de dólares en 2025, lo que representa el 26,45% del mercado y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 9,7% debido a la evolución de las tendencias de consumo y la preferencia por opciones alimentarias que ahorran tiempo.
• Canadá ocupó el tercer lugar con un tamaño de mercado de 183,8 mil millones de dólares en 2025, capturando una participación del 17,67% y creciendo a una tasa compuesta anual del 10,2% impulsada por la creciente industria de alimentos congelados y la creciente demanda de servicios de catering institucionales.

Por aplicación

Venta al por menor en línea

El segmento de venta minorista en línea ha experimentado un crecimiento significativo debido al cambio en las preferencias de los consumidores hacia las plataformas digitales y la entrega a domicilio. Más del 52% de los consumidores urbanos ahora prefieren comprar calabaza en línea debido a su conveniencia, descuentos y variedad. Además, más del 45% de las plataformas de comercio electrónico han ampliado su categoría de hortalizas orgánicas, incluidas hortalizas de temporada como la calabaza. El comercio social y las aplicaciones móviles de alimentación han contribuido a un aumento del 39% en las transacciones digitales de hortalizas.

El comercio minorista en línea tuvo una participación significativa en el mercado de la calabaza, representando 1.180 millones de dólares en 2025, lo que representa el 47,01% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 9,25% entre 2025 y 2034, impulsado por una mayor penetración de teléfonos inteligentes, pagos móviles y la preferencia de los consumidores por soluciones de compras que ahorren tiempo.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de aplicación 1 (venta minorista en línea)

• Estados Unidos lideró el segmento minorista en línea con un tamaño de mercado de 406,3 mil millones de dólares en 2025, con una participación del 34,44% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 8,9% debido a la alta adopción digital y la creciente demanda de entrega de alimentos orgánicos.
• China le siguió con 332.500 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 28,18% y crecerá a una tasa compuesta anual del 9,8%, respaldada por una sólida logística de comercio electrónico y plataformas de comercio electrónico agrícola.
• El Reino Unido ocupó el tercer lugar con 208.600 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 17,68%, y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 9,1% debido a un sólido ecosistema de comestibles en línea y la demanda de alimentos de origen vegetal.

Venta minorista sin conexión

El comercio minorista fuera de línea sigue desempeñando un papel vital, especialmente en regiones donde los supermercados tradicionales, los mercados de agricultores y las tiendas orgánicas especializadas siguen siendo los principales canales de distribución. Aproximadamente el 61% de los consumidores todavía dependen de las tiendas físicas para comprar productos frescos, incluida la calabaza, debido a la capacidad de inspeccionar visualmente la calidad. Más del 33% de los consumidores prefieren los puntos de venta de productos agrícolas locales para las verduras de temporada, lo que contribuye a la estabilidad de las ventas minoristas fuera de línea.

El comercio minorista fuera de línea representó 1.330 millones de dólares en 2025, lo que representa el 52,99% del mercado mundial. Se proyecta que este segmento crecerá a una tasa compuesta anual del 7,15 % entre 2025 y 2034, impulsado por la lealtad de los consumidores a los pasillos de productos frescos, la confianza en la inspección física y los esfuerzos continuos de los minoristas para integrar la sostenibilidad y la frescura en sus ofertas.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de aplicaciones 2 (venta minorista fuera de línea)

• India lideró el segmento minorista fuera de línea con un tamaño de mercado de 459,7 mil millones de dólares en 2025, con una participación del 34,55% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 7,3% debido a la sólida cultura del mercado local y las tendencias regionales de consumo de vegetales.
• Brasil obtuvo el segundo lugar con 338.600 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 25,45% y creciendo a una tasa compuesta anual del 7,4%, respaldado por las redes tradicionales de comestibles y los mercados urbanos de productos.
• Francia ocupó el tercer lugar con 273.400 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 20,56% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 6,9%, gracias a la preferencia de los consumidores por las verduras frescas y orgánicas vendidas en los supermercados y cooperativas de alimentos locales.

Perspectivas regionales del mercado de calabaza

El mercado mundial de la calabaza muestra una fuerte diversificación regional, con contribuciones clave de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África. En 2025, se espera que América del Norte domine el mercado con una participación del 36,5%, seguida de Europa con un 28,3%, Asia-Pacífico con un 24,1% y Oriente Medio y África con un 11,1%. Cada región ha sido testigo de impulsores de crecimiento únicos, que van desde patrones dietéticos conscientes de la salud en las economías desarrolladas hasta la creciente demanda de vegetales orgánicos y de origen local en los mercados emergentes. La expansión de la infraestructura minorista y las crecientes tendencias en alimentos de origen vegetal están desempeñando un papel fundamental en todas las geografías.

América del norte

América del Norte sigue siendo el mayor consumidor de calabaza, impulsada por la fuerte presencia de granjas orgánicas, el aumento de la población vegana y la sólida demanda de los consumidores centrados en la salud. Aproximadamente el 62% de los hogares en los EE. UU. prefieren la calabaza como parte de su ingesta semanal de verduras. En Canadá, las cadenas minoristas han informado de un crecimiento del 29% en las ventas de calabaza durante la última temporada. La región también se beneficia de sistemas avanzados de envasado y distribución, lo que aumenta la disponibilidad de productos frescos y congelados.

América del Norte tuvo la mayor participación en el mercado mundial de calabaza, representando 916,15 mil millones de dólares en 2025, lo que representa el 36,5% del mercado total. Se prevé que esta región se expandirá significativamente debido a las tendencias en el estilo de vida de los consumidores, la agricultura orgánica y una fuerte penetración minorista en línea y fuera de línea.

América del Norte: principales países dominantes en el mercado de la calabaza

• Estados Unidos lideró América del Norte con un tamaño de mercado de 678,9 mil millones de dólares en 2025, con una participación del 74,1% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 8,3% debido a la demanda de vegetales frescos de granja y el aumento de alternativas alimentarias de origen vegetal.
• Canadá le siguió con 180.200 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 19,7% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 7,8% impulsada por el aumento del consumo de alimentos congelados y el mayor acceso minorista.
• México ocupó el tercer lugar con 57.050 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 6,2% y creciendo a una tasa compuesta anual del 7,4% debido a las crecientes exportaciones agrícolas y la preferencia culinaria por las variedades de calabaza.

Europa

Europa presenta un mercado bien establecido para la calabaza, respaldado por iniciativas de agricultura sostenible y una alta adopción en comidas caseras y preparadas en restaurantes. En Francia e Italia, más del 40% de los consumidores incluyen la calabaza en sus comidas de otoño e invierno. Las encuestas minoristas indican un crecimiento del 31% en la demanda de productos de calabaza orgánicos en Alemania, mientras que los países de Europa del Este están presenciando un aumento constante en el consumo estacional.

Se prevé que Europa posea 710,33 mil millones de dólares en 2025, capturando el 28,3% del mercado total. La región se beneficia del apoyo gubernamental a la agricultura orgánica, una sólida cultura alimentaria y la disponibilidad de productos premium tanto en canales en línea como fuera de línea.

Europa: principales países dominantes en el mercado de la calabaza

• Alemania lideró Europa con un tamaño de mercado de 270,9 mil millones de dólares en 2025, con una participación del 38,1% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 7,7% debido a las preferencias orgánicas y la expansión de la cadena minorista.
• Le siguió Francia, con 224.200 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 31,5% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 7,9%, impulsada por las tendencias culinarias estacionales y el alto consumo de calabaza en los hogares.
• Italia ocupó el tercer lugar con 142.700 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 20,1%, y probablemente crecerá a una tasa compuesta anual del 7,5% debido a la inclusión en las dietas mediterráneas y el cultivo local generalizado.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico está emergiendo como un mercado de rápido crecimiento para la calabaza, respaldado por una mayor concienciación sobre la salud, una creciente urbanización y la diversificación del cultivo de hortalizas. Países como India y China están viendo un cambio de vegetales tradicionales a opciones ricas en nutrientes como la calabaza. La demanda en Australia está impulsada en gran medida por las tendencias agrícolas orgánicas y sostenibles, mientras que las naciones del sudeste asiático están invirtiendo en mejorar la logística de la cadena de suministro de calabaza importada.

Se espera que Asia-Pacífico alcance los 604,91 mil millones de dólares en 2025, lo que representa el 24,1% del mercado mundial. El crecimiento está siendo impulsado por la expansión del comercio minorista urbano, el cambio de hábitos alimentarios y el creciente consumo de opciones de alimentos más saludables por parte de la clase media.

Asia-Pacífico: principales países dominantes en el mercado de la calabaza

• India lideró Asia-Pacífico con un tamaño de mercado de 238,4 mil millones de dólares en 2025, con una participación del 39,4% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 8,9% debido a la creciente demanda en las áreas metropolitanas y la mayor conciencia sobre la agricultura orgánica.
• China le siguió con 212.800 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 35,2% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 8,4% respaldada por una mayor adopción entre los consumidores urbanos centrados en la salud.
• Australia ocupó el tercer lugar con 88.200 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 14,6% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 8,1% debido a la expansión de la agricultura sostenible y al aumento del consumo de hortalizas per cápita.

Medio Oriente y África

La región de Medio Oriente y África se está desarrollando gradualmente como un mercado viable para la calabaza, principalmente debido a una creciente población urbana preocupada por la salud y a la expansión de la infraestructura de supermercados. El consumo en Sudáfrica ha aumentado más del 22% año tras año, mientras que la demanda en los Emiratos Árabes Unidos se ve impulsada por el aumento de la población de expatriados y la conciencia sobre los superalimentos. La región también es testigo de un aumento de las importaciones de variedades de calabaza debido al cultivo interno limitado en zonas áridas.

Se prevé que Oriente Medio y África registrarán 279,61 mil millones de dólares en 2025, lo que representa el 11,1% del mercado mundial. El segmento está preparado para un crecimiento constante a través de redes de distribución mejoradas, mayores volúmenes de importación y una creciente demanda en los centros urbanos.

Medio Oriente y África: principales países dominantes en el mercado de la calabaza

• Sudáfrica lideró la región con un tamaño de mercado de 116,7 mil millones de dólares en 2025, con una participación del 41,7% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 7,6% debido a la expansión del cultivo local y las tendencias de consumo estacional.
• Le siguieron los Emiratos Árabes Unidos con 84.100 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 30,1% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 8,1%, impulsado por la innovación minorista y la creciente demanda de productos frescos importados.
• Arabia Saudita ocupó el tercer lugar con 53.200 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 19,0 % y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 7,4 % respaldada por la concienciación sobre los alimentos saludables y la disponibilidad de comestibles de primera calidad.

Lista de empresas clave del mercado de calabaza moscada perfiladas

Análisis de inversión y oportunidades en el mercado de calabaza

La inversión en el mercado de la calabaza está creciendo rápidamente, particularmente en el procesamiento de valor agregado y la agricultura orgánica. Más del 42% de los inversores en agronegocios están canalizando fondos hacia sistemas automatizados de cultivo y recolección de calabazas. Las empresas de productos orgánicos están atrayendo casi el 38% del financiamiento total para la tecnología agrícola, a medida que la demanda de calabazas libres de pesticidas continúa aumentando. Alrededor del 27 % de las nuevas empresas del sector de procesamiento de hortalizas están explorando envases innovadores para prolongar su vida útil. Además, el 33% de las empresas de inversión globales están apuntando a mejoras en la cadena de suministro minorista para reducir el deterioro y aumentar la eficiencia de las importaciones y exportaciones. Este impulso de inversión señala vías de crecimiento prometedoras en tecnología agrícola, expansión de alimentos congelados e infraestructura logística sostenible.

Desarrollo de nuevos productos

La innovación de productos en el mercado de la calabaza se está acelerando con la creciente demanda de los consumidores de opciones basadas en la conveniencia y orientadas a la salud. Más del 31% de las empresas procesadoras de alimentos han lanzado sopas y purés listos para comer que contienen calabaza. Mientras tanto, el 26% de los fabricantes de comidas congeladas han introducido alternativas de pasta y lasañas veganas a base de calabaza. En el segmento de snacks, el 18% de las marcas de snacks saludables ofrecen ahora chips de calabaza horneados y mezclas bajas en calorías. Los productores de alimentos para bebés también han introducido un 22% más de referencias con calabaza en formato puré. El desarrollo de nuevos productos está fuertemente influenciado por las certificaciones sin gluten, sin OGM y de etiqueta limpia, que ahora aparecen en más del 41% de los productos envasados ​​a base de calabaza, lo que indica un cambio significativo en el consumo.

Desarrollos recientes

• Expansión de ALDI en productos frescos:ALDI amplió su oferta de calabazas de temporada en un 23% en sus puntos de venta minoristas de EE. UU. y Europa, mejorando la disponibilidad a través de abastecimiento estratégico y actualizaciones de almacenamiento en frío.
• JDM Food Group presenta kits de comida vegana:JDM Food Group lanzó una nueva línea de kits veganos para salteados de calabaza, lo que contribuyó a un aumento del 17 % en las ventas de su categoría de comidas congeladas.
• Stonehill Produce mejora la automatización agrícola:Stonehill Produce implementó sistemas de clasificación basados ​​en inteligencia artificial en su proceso de cosecha, lo que redujo las pérdidas poscosecha en un 21 % y mejoró la consistencia de la calidad de la calabaza.
• Mackenzie lanza chips de calabaza orgánicos:Mackenzie introdujo chips de calabaza fritos al aire con un 35 % menos de grasa, dirigidos al creciente mercado de snacks saludables, lo que generó un aumento del 29 % en las compras de prueba.
• Actualización de la tecnología de congelación de Stahlbush Island Farms:Stahlbush Island Farms invirtió en tecnología de congelación rápida, extendiendo la vida útil de la calabaza en un 38 % y satisfaciendo las crecientes demandas de servicios de alimentos en los centros urbanos.

Cobertura del informe

Este informe de mercado de calabaza proporciona información completa sobre el panorama actual, las tendencias, los impulsores, las restricciones, los desafíos y las oportunidades que configuran la demanda global. Ofrece segmentación detallada por tipo (forma fresca, forma congelada), aplicación (venta minorista en línea, venta minorista fuera de línea) y región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Medio Oriente y África), y cada segmento se analiza en función de la participación y la dinámica de crecimiento. El informe cubre más del 35% de las actividades de los mercados emergentes y perfila seis empresas clave, que representan más del 65% de la cuota de mercado total. Analiza más del 50% de las tendencias de inversión relacionadas con la agricultura orgánica, la agricultura inteligente y la infraestructura de procesamiento. Además, destaca los patrones de innovación, ya que el 44% de los lanzamientos de nuevos productos corresponden a productos con etiqueta limpia o con certificación vegana. También se mapea la evolución del comercio minorista, lo que muestra que el 49% de las preferencias de los consumidores se están desplazando hacia los formatos de conveniencia y congelados. Con más de 60 modelos estadísticos y conjuntos de datos incluidos, el informe garantiza una visión general precisa y detallada del desempeño y las previsiones del mercado. Las partes interesadas de los sectores de agricultura, comercio minorista, bienes de consumo y tecnología alimentaria pueden utilizar este informe para la planificación estratégica y las iniciativas de desarrollo empresarial.