Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Mahlzeitenersatznahrungsmittel und -getränke, nach Typen (Online-Verkäufe, Offline-Verkäufe), Anwendungen (Ready to Eat (RTE), Ready to Heat (RTH), Ready to Cook (RTC)) und regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

Marktgröße für Mahlzeitenersatznahrungsmittel und Getränke

Der Markt für Mahlzeitenersatznahrungsmittel und -getränke wird voraussichtlich von 1,38 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 1,48 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 wachsen, 2027 1,58 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2035 auf 2,66 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % im Zeitraum 2026–2035 entspricht. Das Wachstum wird durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, einen geschäftigen Lebensstil und eine steigende Nachfrage nach praktischen, nährstoffreichen Mahlzeitenoptionen angetrieben. Funktionelle Inhaltsstoffe, pflanzliche Formulierungen und personalisierte Ernährungstrends steigern weiterhin die Akzeptanz bei Fitnessbegeisterten, Berufstätigen und Verbrauchern, die sich dem Gewichtsmanagement widmen.

Der US-amerikanische Markt für Mahlzeitenersatznahrungsmittel und -getränke wächst aufgrund zunehmender Trends in den Bereichen Gewichtsmanagement, Fitnessernährung und pflanzlicher Mahlzeitenersatz rasant. Innovationen bei proteinreichen Shakes, funktionellen Lebensmitteln und personalisierter Ernährung beschleunigen die Nachfrage auf dem US-amerikanischen und globalen Markt weiter.

Der Markt für Mahlzeitenersatz-Lebensmittel und -Getränke verzeichnete ein deutliches Wachstum, was vor allem auf die Nachfrage der Verbraucher nach praktischen und ernährungsphysiologisch ausgewogenen Mahlzeitenalternativen zurückzuführen ist. Über 65 % der Verbraucher weltweit bevorzugenMahlzeitenersatzprodukteaufgrund ihrer Bequemlichkeit und gesundheitlichen Vorteile. Die Verlagerung hin zu Lösungen zur Gewichtskontrolle hat die Nachfrage angekurbelt, da über 72 % der Verbraucher aktiv nach portionierten Mahlzeitenalternativen suchen.

Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein für pflanzliche Ernährung in den letzten fünf Jahren zu einem Umsatzanstieg von mehr als 50 % bei pflanzlichen Mahlzeitenersatzprodukten geführt. Technologische Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung und verbesserte Geschmacksprofile treiben weiterhin den Wachstumskurs des Marktes voran.

Markttrends für Mahlzeitenersatz-Lebensmittel und -Getränke

Der Markt hat aufgrund veränderter Lebensstile und einer zunehmenden Vorliebe für funktionelle Lebensmittel eine schnelle Akzeptanz erfahren. Berichten zufolge bevorzugen über 68 % der Verbraucher proteinreiche Mahlzeitenersatzprodukte, da der Proteinkonsum eng mit dem Muskelerhalt und der Gewichtskontrolle verbunden ist. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach pflanzlichen Optionen um über 85 % gestiegen, da Unternehmen neue vegan-freundliche Mahlzeitenersatzprodukte auf den Markt bringen, um den Ernährungsumstellungen Rechnung zu tragen. Die Präferenz für Clean-Label-Produkte mit natürlichen Inhaltsstoffen ist um 78 % gestiegen, wobei sich die Marken auf die Reduzierung künstlicher Zusatzstoffe konzentrieren.

Der E-Commerce-Umsatz von Mahlzeitenersatzprodukten ist in den letzten fünf Jahren um 92 % gestiegen, was auf die Einfachheit des Online-Einkaufs und Direct-to-Consumer-Strategien zurückzuführen ist. Fertiggetränke (RTD) Mahlzeitenersatzprodukte halten aufgrund ihrer Bequemlichkeit zum Mitnehmen einen Marktanteil von über 55 %, während Mahlzeitenersatzriegel mehr als 40 % der Verbraucherpräferenzen ausmachen. Darüber hinaus gewinnen funktionelle Inhaltsstoffe wie Probiotika und Adaptogene an Bedeutung, wobei die Zahl der Formulierungen, die Inhaltsstoffe enthalten, die die Darmgesundheit unterstützen, um 62 % zugenommen hat.

Regional dominieren Nordamerika und Europa den Markt und machen zusammen 73 % des Gesamtumsatzes aus. Mittlerweile verzeichnet der asiatisch-pazifische Raum mit einem jährlichen Wachstum von über 80 % das schnellste Wachstum, angetrieben durch die zunehmende Urbanisierung und das steigende verfügbare Einkommen.

Dynamik des Marktes für Mahlzeitenersatz-Lebensmittel und -Getränke

Die Dynamik des Mahlzeitenersatzmarktes wird durch die sich entwickelnden Gesundheitspräferenzen der Verbraucher, Produktinnovationen und Marktzugänglichkeit geprägt. Mehr als 79 % der gesundheitsbewussten Verbraucher entscheiden sich für Mahlzeitenersatz, um eine ausgewogene Ernährung zu erreichen. Der Ausbau digitaler Einzelhandelsplattformen hat die Produktzugänglichkeit um 88 % erhöht, sodass Marken ein breiteres Publikum erreichen können. Darüber hinaus sind nachhaltige Beschaffung und umweltfreundliche Verpackungen zu wichtigen Unterscheidungsmerkmalen geworden, da über 60 % der Käufer Marken bevorzugen, die ihren Nachhaltigkeitszielen entsprechen.

TREIBER

"Steigende Nachfrage nach Gewichtsmanagementlösungen"

Weltweit konzentrieren sich über 74 % der Verbraucher auf die Gewichtskontrolle, was die Nachfrage nach Mahlzeitenersatzprodukten steigert. Studien zeigen, dass 69 % der Personen, die einen Abnehmplan befolgen, Mahlzeitenersatz als strukturierten Ernährungsansatz bevorzugen. Darüber hinaus verwenden über 82 % der Fitnessbegeisterten Mahlzeitenersatz, um ihren Ernährungsbedarf zu decken. Die Nachfrage nach proteinreichen Formeln ist um 77 % gestiegen und mehr als 63 % der neuen Produkteinführungen enthalten mittlerweile pflanzliches Protein. Da über 58 % der Verbraucher ihren Zuckerkonsum aktiv reduzieren, werden zuckerarme und ketofreundliche Mahlzeitenersatzprodukte immer beliebter.

ZURÜCKHALTUNG

"Skepsis der Verbraucher gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln"

Trotz des wachsenden Marktes äußern über 61 % der Verbraucher Bedenken hinsichtlich einer übermäßigen Verarbeitung von Mahlzeitenersatzprodukten. Berichten zufolge bevorzugen 59 % der gesundheitsbewussten Käufer Vollwertkost gegenüber abgepackten Alternativen. Darüber hinaus sind Premium-Mahlzeitenersatzprodukte deutlich teurer, was über 67 % der preissensiblen Verbraucher abschreckt. Auch Geschmack und Textur spielen eine entscheidende Rolle: 54 % der Nutzer geben an, mit herkömmlichen Mahlzeitenersatzprodukten auf Pulverbasis unzufrieden zu sein. Darüber hinaus hat die Skepsis gegenüber synthetischen Zusatzstoffen und künstlichen Süßungsmitteln dazu geführt, dass 66 % der Befragten Clean-Label- und Bio-Alternativen bevorzugen.

GELEGENHEIT

"Wachstum in der personalisierten Ernährung"

Personalisierte Ernährung gewinnt an Bedeutung: Über 81 % der Verbraucher sind bereit, mehr für maßgeschneiderte Mahlzeitenersatzprodukte zu zahlen. Fortschritte in der KI und Biotechnologie haben eine präzise Ernährung ermöglicht und zu einem Anstieg der Nachfrage nach maßgeschneiderten Rezepturen um 76 % geführt. Darüber hinaus hat die Ausweitung des E-Commerce es Marken ermöglicht, Nischenmärkte anzusprechen, wobei 85 % der neuen Start-ups auf digitale Plattformen setzen. Die Akzeptanz von abonnementbasierten Mahlzeitenersatzdiensten ist um 72 % gestiegen, was die Nachfrage der Verbraucher nach Bequemlichkeit und Konsistenz widerspiegelt. Darüber hinaus hat der Anstieg der pflanzlichen Präferenzen zu einem Anstieg der vegan-freundlichen Mahlzeitenersatzeinführungen um 79 % geführt.

HERAUSFORDERUNG

"Fragen zu Regulierung und Qualitätskontrolle"

Die Branche steht zunehmend unter Druck: 64 % der Mahlzeitenersatzprodukte unterliegen strengen behördlichen Prüfungen. Die Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards ist von entscheidender Bedeutung, da 58 % der Verbraucher Transparenz bei der Beschaffung von Inhaltsstoffen fordern. Darüber hinaus haben über 69 % der Hersteller Schwierigkeiten, die Geschmackskonsistenz beizubehalten und gleichzeitig die Ernährungsstandards einzuhalten. Der Bedarf an kontinuierlicher Innovation ist offensichtlich: 74 % der Marken investieren in Forschung und Entwicklung. Der Wettbewerb bleibt hart, da über 70 % der Verbraucher die Marke aufgrund von Produktinnovation und Transparenz der Inhaltsstoffe wechseln. Die Erfüllung der sich verändernden Verbraucherpräferenzen bleibt eine zentrale Herausforderung und erfordert eine Steigerung der Investitionen in Produktneuformulierungsstrategien um 68 %.

Segmentierungsanalyse 

Der Markt für Mahlzeitenersatznahrungsmittel und -getränke ist nach Vertriebskanal und Anwendung segmentiert. Der Online-Verkauf macht über 35 % des Gesamtumsatzes aus, während der Offline-Einzelhandel rund 65 % ausmacht. Je nach Anwendung machen Ready-to-Eat-Produkte (RTE) über 55 %, Ready-to-Heat-Produkte (RTH) etwa 30 % und Ready-to-Cook-Produkte (RTC) fast 15 % aus. Die Nachfrage nach RTE-Produkten ist in den letzten fünf Jahren aufgrund des geschäftigen Lebensstils der Verbraucher um 75 % gestiegen. Darüber hinaus machen pflanzliche Mahlzeitenersatzprodukte mittlerweile über 48 % der neuen Produkteinführungen aus, während die Nachfrage nach proteinreichen Varianten weltweit um 62 % gestiegen ist.

Nach Typ

• Online-Verkauf: E-Commerce-Plattformen verzeichneten in den letzten fünf Jahren einen Anstieg der Verkäufe von Mahlzeitenersatzprodukten um 92 %. Verbraucher bevorzugen Online-Einkäufe aufgrund von Abonnementmodellen, Rabatten und der Lieferung direkt vor die Haustür, was zu einem Anstieg der Online-Abonnements für Mahlzeitenersatz um 78 % führt. Über 84 % der Online-Käufer streben vor dem Kauf nach detaillierter Nährwerttransparenz. Digitale Händler bieten 65 % mehr Produktvielfalt als traditionelle Geschäfte. Der Umsatz mit mobilen Apps ist um 81 % gestiegen, wobei soziale Medien über 70 % der Einkäufe von Mahlzeitenersatzprodukten beeinflussen. Das Direct-to-Consumer-Segment (DTC) wächst rasant, wobei Marken einen Anstieg der DTC-Verkäufe um 68 % verzeichnen.
• Offline-Verkäufe: Der Offline-Einzelhandel dominiert nach wie vor den Markt und macht 65 % des Gesamtumsatzes aus. Auf Supermärkte und Verbrauchermärkte entfallen 72 % der Offline-Mahlzeitenersatzkäufe, während Convenience-Stores etwa 28 % ausmachen. Mehr als 60 % der Verbraucher bevorzugen den Kauf im Geschäft aufgrund der sofortigen Produktverfügbarkeit. Premium-Mahlzeitenersatzmarken erwirtschaften 54 % ihres Umsatzes über stationäre Einzelhandelsgeschäfte. In städtischen Gebieten sind die Verkäufe von Mahlzeitenersatzprodukten in Convenience-Stores um 57 % gestiegen, während Supermärkte einen Anstieg der Nachfrage nach proteinreichen Mahlzeitenersatzprodukten um 49 % vermelden. Auch Offline-Händler verzeichnen einen um 61 % gestiegenen Bedarf an Clean-Label- und Bio-Produkten.

Auf Antrag

• Verzehrfertig (RTE): RTE-Produkte dominieren den Markt für Mahlzeitenersatzprodukte und machen über 55 % des Gesamtumsatzes aus. Aufgrund des geschäftigen Lebensstils ist die Verbraucherpräferenz für RTE-Optionen in den letzten fünf Jahren um 75 % gestiegen. Über 80 % der städtischen Berufstätigen entscheiden sich aus Bequemlichkeit für RTE-Shakes und -Riegel. Pflanzliche RTE-Produkte sind um 65 % gewachsen, während die Nachfrage nach proteinreichen RTE-Optionen um 69 % gestiegen ist. Mehr als 74 % der Verbraucher bevorzugen portionierte RTE-Mahlzeitenersatzprodukte. Der Marktanteil von RTE-Mahlzeitersatzprodukten bei fitnessorientierten Verbrauchern beträgt 83 %, wobei proteinangereicherte Versionen 58 % des Umsatzes ausmachen.
• Ready-to-Heat (RTH): RTH-Produkte halten etwa 30 % des Marktanteils, wobei die Nachfrage in den letzten drei Jahren um 67 % gestiegen ist. Über 72 % der Verbraucher bevorzugen RTH-Produkte aufgrund ihres ausgewogenen Verhältnisses zwischen Bequemlichkeit und einem frischen Essenserlebnis. Pflanzliche RTH-Produkte erfreuen sich einer um 60 % steigenden Beliebtheit. Mittlerweile machen mikrowellengeeignete Mahlzeitenersatzprodukte 55 % des gesamten RTH-Umsatzes aus. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach natriumarmen RTH-Produkten um 59 % gestiegen. Mehr als 77 % der RTH-Konsumenten wünschen sich Formulierungen ohne Konservierungsstoffe.
• Kochfertig (RTC): RTC-Mahlzeitenersatzprodukte machen etwa 15 % des Marktes aus, wobei sich das Wachstum in den letzten fünf Jahren um 70 % beschleunigt hat. Über 63 % der Verbraucher bevorzugen RTC-Optionen für eine bessere Kontrolle über die Inhaltsstoffe. Die Nachfrage nach pflanzlichen RTC-Alternativen ist um 68 % gestiegen. Auf städtische Fachleute entfallen 58 % der RTC-Käufe, wobei auf Essenssets basierende RTC-Lösungen um 72 % zulegten. Die Nachfrage nach RTC-Mahlzeitenersatzprodukten mit funktionellen Inhaltsstoffen wie Superfoods ist um 61 % gestiegen.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Mahlzeitenersatz-Lebensmittel und -Getränke 

Der weltweite Markt für Mahlzeitenersatzprodukte weist in den verschiedenen Regionen ein unterschiedliches Wachstum auf. Nordamerika hält etwa 34 % des Marktes, während der asiatisch-pazifische Raum auf 35 % angewachsen ist und damit die am schnellsten wachsende Region ist. Europa macht rund 15 % des Gesamtmarktes aus, wobei die Nachfrage nach Bio-Mahlzeitenersatz um 74 % steigt. Der Nahe Osten und Afrika tragen 6 % zum weltweiten Umsatz bei, wobei die Nachfrage nach Premiumprodukten um 69 % steigt. Funktionelle Mahlzeitenersatzprodukte mit Zusatz von Probiotika verzeichnen im asiatisch-pazifischen Raum einen Anstieg von 62 %, während in Nordamerika ein Anstieg der Verkäufe pflanzlicher Mahlzeitenersatzprodukte um 85 % zu verzeichnen ist.

Nordamerika 

Nordamerika macht 34 % des Weltmarktes aus, wobei die USA 82 % des regionalen Umsatzes erwirtschaften. Die Nachfrage nach trinkfertigen Mahlzeitenersatzprodukten (RTD) ist um 89 % gestiegen. Über 78 % der nordamerikanischen Verbraucher bevorzugen proteinreiche Mahlzeitenersatzprodukte, während pflanzliche Optionen um 85 % gestiegen sind. Digitale Verkäufe machen 64 % der Mahlzeitenersatzkäufe aus. Funktionelle Mahlzeitenersatzprodukte, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen, machen mittlerweile 72 % der Neuprodukteinführungen aus. Der Fitnesssektor trägt zu 68 % des Mahlzeitenersatzkonsums in Nordamerika bei.

Europa 

Europa hält 15 % des globalen Marktes für Mahlzeitenersatzprodukte. Die Nachfrage nach pflanzlichen Mahlzeitenersatzprodukten ist in der Region um 74 % gestiegen. Über 60 % der europäischen Verbraucher bevorzugen Mahlzeitenersatzprodukte mit Bio- und Clean-Label-Zertifizierung. Der Umsatz mit ballaststoffreichen Mahlzeitenersatzprodukten ist um 68 % gestiegen. Auf Deutschland entfallen 39 % des regionalen Marktes, gefolgt vom Vereinigten Königreich mit 34 %. E-Commerce trägt 58 % zum Umsatz auf dem europäischen Markt bei. Die Nachfrage nach kohlenhydratarmen Mahlzeitenersatzprodukten ist um 71 % gestiegen, wobei ketofreundliche Optionen einen Anstieg der Beliebtheit um 64 % verzeichnen.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region und hält 35 % des globalen Marktes für Mahlzeitenersatzprodukte. Der Umsatz ist in den letzten fünf Jahren um 83 % gestiegen. China ist mit 47 % des Umsatzes führend auf dem regionalen Markt, gefolgt von Japan mit 28 %. Die Präferenz für pflanzlichen Mahlzeitenersatz ist um 79 % gestiegen, während die Nachfrage nach milchfreien Optionen um 66 % gestiegen ist. Mehr als 70 % der asiatischen Verbraucher bevorzugen RTD-Shakes gegenüber Mahlzeitenersatzriegeln. Der digitale Einzelhandel macht 67 % des Umsatzes mit Mahlzeitenersatzprodukten in der Region aus, wobei die Online-Abonnements um 81 % zunahmen.

Naher Osten und Afrika 

Der Nahe Osten und Afrika halten 6 % des weltweiten Marktes für Mahlzeitenersatzprodukte, wobei die Nachfrage in städtischen Gebieten um 72 % steigt. Mehr als 64 % der Verbraucher in den Vereinigten Arabischen Emiraten entscheiden sich aufgrund ihres vollen Terminkalenders für Mahlzeitenersatz. Premiummarken machen 69 % des regionalen Umsatzes aus. Die Nachfrage nach proteinreichen Mahlzeitenersatzprodukten ist um 77 % gestiegen, während die Nachfrage nach zuckerfreien Optionen um 59 % zugenommen hat. Der E-Commerce macht 55 % des Umsatzes aus, wobei die Käufe über mobile Apps um 71 % ansteigen. Mahlzeitenersatzriegel sind mit 60 % des Gesamtumsatzes in dieser Region Marktführer.

Liste der wichtigsten Unternehmen für Mahlzeitenersatz im Profil

• Herbalife
• CJ Cheiljedang
• Shinsegae-Essen
• UNSER ZUHAUSE
• Schmiegen
• Kellogg
• Dongwon
• Abbott
• Glanbia
• Huel
• Kagome
• Freshstone-Marken
• Theodor Rietmann GmbH
• Arbutus Ridge Farms Ltd
• OptiBiotix
• Orga
• Geruch
• BY-Gesundheit
• Meister Kong
• Wollen Wollen
• Wonderlab

Top 2 Unternehmen mit dem höchsten Marktanteil

• Schmiegen– Hält 15 % des Weltmarktes, mit starker Markenpräsenz und vielfältigen Mahlzeitenersatzangeboten.
• Herbalife –Macht 10 % des Weltmarktes aus, angetrieben durch hohe Kundenbindung und Direktvertriebsmodelle.

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für Mahlzeitenersatznahrungsmittel und -getränke bietet erhebliche Investitionsmöglichkeiten, angetrieben durch die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen, nahrhaften Alternativen. Über 82 % der Investoren in der Lebensmittelindustrie legen mittlerweile Wert auf funktionelle und pflanzliche Mahlzeitenersatzprodukte. Die Investitionen in Mahlzeitenersatz-Startups sind in den letzten zwei Jahren um 78 % gestiegen, wobei Direktvertriebsmarken einen Anstieg der Finanzierung um 92 % verzeichneten. Mehr als 68 % der Neuinvestitionen fließen in pflanzliche Mahlzeitenersatzprodukte, was einen Wandel in der Verbraucherpräferenz widerspiegelt.

Online-Mahlzeitenersatzmarken haben 85 % mehr Risikokapital angezogen als traditionelle Marken. E-Commerce-fokussierte Mahlzeitenersatzunternehmen berichten von einem um 77 % gestiegenen Investitionsinteresse aufgrund des schnellen digitalen Umsatzwachstums. Darüber hinaus sind die Übernahmen innerhalb der Branche um 64 % gestiegen, da größere Lebensmittelkonzerne versuchen, ihr Portfolio zu erweitern. Die Einführung intelligenter Ernährungslösungen, einschließlich KI-gesteuerter Personalisierung, hat dazu geführt, dass der Fokus der Anleger auf technologieintegrierten Mahlzeitenersatz um 69 % gestiegen ist.

Die Nachhaltigkeitsinvestitionen in Mahlzeitenersatzprodukte sind um 75 % gestiegen, wobei über 71 % der Verbraucher umweltfreundliche Verpackungen bevorzugen. Unternehmen, die in personalisierte Ernährung investieren, verzeichnen einen Anstieg der Kundenbindungsraten um 73 %. Die Verlagerung hin zu alternativen Proteinquellen hat zu einem Anstieg der Forschungs- und Entwicklungsausgaben um 79 % geführt.

Entwicklung neuer Produkte 

Neue Produktinnovationen auf dem Markt für Mahlzeitenersatzprodukte beschleunigen sich, wobei über 83 % der Marken in den letzten zwei Jahren neue Rezepturen auf den Markt gebracht haben. Mehr als 72 % der jüngsten Produkteinführungen enthalten pflanzliche Inhaltsstoffe, während proteinangereicherte Mahlzeitenersatzprodukte um 81 % zugenommen haben. Funktionelle Inhaltsstoffe, darunter Probiotika und Adaptogene, wurden in 68 % der neu eingeführten Produkte integriert.

Die Nachfrage nach zuckerfreien Mahlzeitenersatzprodukten ist um 76 % gestiegen, was Unternehmen dazu veranlasst, kohlenhydratarme und ketofreundliche Optionen zu entwickeln. Im Jahr 2024 verzeichneten Marken, die sich auf ballaststoffreiche Mahlzeitenersatzprodukte konzentrieren, einen Anstieg der Verbrauchernachfrage um 64 %. Die Entwicklung personalisierter Mahlzeitenersatzprodukte, die auf spezifische Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind, ist um 78 % gestiegen. Mehr als 87 % der Verbraucher bevorzugen inzwischen Mahlzeitenersatzprodukte mit Clean-Label-Zertifizierung, was Marken dazu veranlasst, künstliche Zusatzstoffe aus 70 % ihrer neuen Produkte zu entfernen.

Mahlzeitenersatzriegel machen 55 % aller neuen Produkteinführungen aus, gefolgt von trinkfertigen Rezepturen (RTD) mit 45 %. Die Nachfrage nach angereicherten, mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherten Mahlzeitenersatzprodukten ist um 73 % gestiegen. Der Anteil pflanzlicher Protein-Mahlzeitenersatzprodukte ist um 80 % gestiegen, wobei Erbsenprotein und Sojaprotein 82 % der pflanzlichen Rezepturen dominieren.

Aktuelle Entwicklungen der Hersteller in den Jahren 2023 und 2024 

In den Jahren 2023 und 2024 gab es bedeutende Fortschritte in der Mahlzeitenersatzindustrie. Mehr als 68 % der Marken erweiterten ihre Produktlinien und führten innovative Formulierungen ein, um der Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Im Jahr 2023 verzeichneten Hersteller von Mahlzeitenersatzprodukten einen Anstieg der Produkteinführungen pflanzlicher Produkte um 74 %. Unternehmen, die sich auf Darmgesundheitsformulierungen konzentrieren, verzeichneten einen Umsatzanstieg von 66 %.

Huel meldete im Jahr 2023 einen Anstieg des weltweiten Umsatzes um 28 %, wobei pflanzenbasierte RTD-Shakes 63 % des Umsatzes ausmachten. Im Januar 2024 eröffnete Huel eine neue Produktionsstätte und erhöhte damit die Produktionskapazität um 57 %. Simply Good Foods schloss die Übernahme von Only What You Need (OWYN) Ende 2023 ab, was zu einer Erweiterung des Angebots an pflanzlichen Proteinen um 68 % führte.

Im Jahr 2024 verzeichneten Marken, die Mahlzeitenersatz direkt an den Verbraucher vertreiben, einen Anstieg der Abonnentenbindungsraten um 79 %. Mehr als 84 % der Hersteller von Mahlzeitenersatzprodukten haben ihre nachhaltigen Verpackungen verbessert und so den Plastikverbrauch um 71 % reduziert. Innovationen bei Ersatzprodukten für Fertiggerichte führten zu einem Anstieg der Nachfrage um 62 %. Unternehmen, die künstliche Intelligenz in Essensplanungslösungen integrieren, verzeichneten eine Steigerung der Kundenbindung um 75 %.

Der Einsatz funktioneller Superfoods wie Chiasamen und Matcha ist in neuen Mahlzeitenersatzformulierungen um 69 % gestiegen.

Berichtsberichterstattung über den Markt für Mahlzeitenersatz-Lebensmittel und -Getränke

Der Marktbericht für Mahlzeitenersatznahrungsmittel und -getränke deckt wichtige Aspekte ab, darunter Marktsegmentierung, Trends, Wettbewerbslandschaft, Investitionsmöglichkeiten und regionale Analysen. Der Markt verzeichnete einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen um 78 % und ein Wachstum von 72 % bei proteinreichen Mahlzeitenersatzprodukten. Der E-Commerce macht 85 % des gesamten digitalen Umsatzes aus, während Mahlzeitenersatzriegel 55 % der Produktpräferenzen ausmachen.

Das Interesse der Verbraucher an nachhaltigen Verpackungen ist um 74 % gestiegen, was die Hersteller dazu veranlasst, umweltfreundliche Lösungen einzuführen. Die Nachfrage nach zuckerarmen und ketofreundlichen Mahlzeitenersatzprodukten ist um 76 % gestiegen. Unternehmen, die in intelligente Ernährungstechnologie investieren, berichten von einer Steigerung der Umsatzkonversionsraten um 73 %.

Die regionale Analyse hebt Nordamerika mit einem Marktanteil von 34 % hervor, Asien-Pazifik ist die am schnellsten wachsende Region mit einem Marktanteil von 35 % und Europa trägt 15 % zum Gesamtumsatz bei. Auf den Nahen Osten und Afrika entfallen 6 % des weltweiten Umsatzes, wobei die Nachfrage nach Premiumprodukten um 69 % steigt.

Die Wettbewerbslandschaft umfasst führende Akteure wie Nestlé und Herbalife, die jeweils 15 % bzw. 10 % Marktanteile halten. Funktionelle Mahlzeitenersatzprodukte mit zusätzlichen Probiotika haben einen Anstieg der Akzeptanz um 62 % verzeichnet. Unternehmen, die sich auf personalisierte Ernährungslösungen konzentrieren, berichten von einer Steigerung der Markentreue um 78 %.