葵花籽油市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（亚油酸油、中油酸油、高油酸油）、应用（食品、生物燃料、化妆品等）以及到 2035 年的区域见解和预测

葵花籽油市场规模

2025年全球防水成膜剂市场规模达到5.8亿美元，2026年增至6.0亿美元，2027年扩大至6.3亿美元，预计到2035年收入将达到8.9亿美元，2026-2035年复合年增长率为4.4%。在长效彩妆和防晒产品的推动下，化妆品和个人护理品占需求的 34% 以上。丙烯酸酯成膜剂占据 41% 的份额，而生物基替代品继续受到关注。

在美国，由于人们对有益心脏健康和清洁标签油的偏好不断提高，葵花籽油市场大幅增长。目前，北美约 38% 的消费者更喜欢葵花籽油，而不是菜籽油或大豆油。此外，高油酸变体的零售额增长了 31%，特别是在有机和植物性食品领域。在线杂货渠道贡献了该地区 26% 的销售额，而食品加工应用推动了零食、调料和冷冻食品的葵花籽油用量增长了近 22%。

主要发现

• 市场规模：2024 年价值为 168.7 亿美元，预计 2025 年将达到 174.1 亿美元，到 2033 年将达到 224 亿美元，复合年增长率为 3.2%。
• 增长动力：注重健康的消费者需求增长 34%，非转基因偏好增长 27%，有机油消费增长 29%。
• 趋势：冷压葵花籽油销量增长 29%，电子商务葵花籽油销量增长 26%，使用葵花籽油的植物性膳食增长 23%。
• 关键人物：Kernel、邦吉、嘉吉、丰益国际、EFKO 集团等。
• 区域见解：欧洲以 44% 的市场份额领先，其次是亚太地区，占 21%，北美占 17%，中东和非洲占 13%，拉丁美洲占 5%，合计占全球葵花籽油市场分布的 100%。
• 挑战：原材料波动性上升 30%，对价格敏感的消费者更换 28%，低收入市场采用率下降 19%。
• 行业影响：供应链创新提高了 33%，后向一体化提高了 22%，可追溯性采用率达到 61%。
• 最新进展：新产品推出量增长 34%，区块链可追溯性集成到 61% 的运营中，包装创新增长 15%。

在饮食行为改变、植物性食品采用增加以及全球推动更健康食用油的推动下，全球葵花籽油市场持续发展。 56% 的市场需求来自食品应用，葵花籽油正在成为家庭和商业厨房的主食。由于保质期延长和煎炸性能稳定，高油酸油目前占总需求的 31%。冷榨油、有机油和强化油的兴起正在重塑品牌和创新战略，而 44% 的需求来自欧洲，确保了其在全球消费中的领先地位。葵花籽油的多功能性确保了食品、生物燃料和个人护理行业的持续扩张。

葵花籽油市场趋势

由于饮食偏好的变化以及消费者对心脏健康食用油的日益青睐，葵花籽油市场的需求正在强劲增长。超过 40% 的城市地区消费者现在正在从传统食用油转向葵花籽油，理由是葵花籽油具有低胆固醇和高维生素 E 含量等健康益处。新兴经济体约 32% 的家庭现在更喜欢葵花籽油，因为葵花籽油味道清淡，烟点高，适合煎炸和烘焙。

在全球范围内，整个食品服务行业的葵花籽油消费量增长了 27% 以上，特别是在快餐店和工业规模的厨房中。此外，受葵花籽油非转基因和无反式脂肪特性的推动，近 18% 的全球包装零食品牌将葵花籽油作为主要煎炸介质。大约 36% 的消费者认为葵花籽油是一种优质选择，因为葵花籽油的有机和非精炼品种在零售连锁店和在线杂货平台上势头强劲。

欧洲的葵花籽油使用量占全球的近 44%，这主要是由食品制造商和家庭消费推动的。在亚太地区，由于可支配收入的增加和地中海饮食的日益普及，葵花籽油的需求猛增了 21%。此外，超过29%的食用油类新产品以葵花籽油为核心成分，反映出强劲的创新趋势。由于千禧一代和 Z 世代消费者的健康意识不断提高，冷榨和强化葵花籽油领域的综合增长份额达到 33%。

葵花籽油市场动态

驱动程序

消费者健康意识不断增强

目前，全球超过 38% 的消费者选择饱和脂肪含量较低的食用油，其中葵花籽油成为主要偏好。大约 41% 的受访消费者将葵花籽油与心血管健康益处联系在一起。这种转变正在推动国内和食品加工应用的消费增加。此外，35%的城市中产阶级家庭已改用葵花籽油，因其富含抗氧化剂成分而取代了其他传统油。

机会

拓展网上杂货渠道

目前，在线杂货平台占主要市场葵花籽油零售总额的近 28%，较传统零售渠道大幅增长。电子商务在农村和城乡结合部地区的渗透率不断提高，提高了优质葵花籽油品牌的知名度和可及性。目前，在有吸引力的折扣、散装供应和有针对性的营销活动的支持下，发展中国家超过 23% 的葵花籽油销售是通过数字平台进行的。这种渠道扩张为未开发地区的市场渗透打开了新的大门。

限制

"供应链中断和原材料依赖"

全球大约 47% 的葵花籽油产量依赖于数量有限的葵花籽产区。供应链不稳定和地缘政治紧张局势导致葵花籽供应量波动超过30%，直接影响油脂加工能力。近 25% 的制造商表示，由于原材料供应不一致，导致了延误和成本效率低下。此外，由于葵花籽短缺，19%的食品加工商暂时转向使用替代油，这对市场的长期稳定构成了限制。

挑战

"价格波动和有竞争力的石油替代品"

葵花籽油面临来自大豆油、棕榈油和菜籽油的激烈竞争，由于葵花籽油价格波动，近 33% 的大宗买家转向替代品。葵花籽产量同比变化超过 22% 引发价格波动，促使采购经理转向成本稳定的替代品。此外，28% 的小型零售商表示，由于葵花籽油定价不一致，消费者失去了兴趣，导致低收入市场的货架渗透率下降。随着 31% 的新兴市场家庭选择更经济的植物油替代品，这一挑战进一步加剧。

细分分析

葵花籽油市场按类型和应用细分，每种类型和应用在塑造总体需求方面都发挥着关键作用。类型细分包括亚油酸、中油酸和高油酸油，每种油都提供不同的脂肪酸组成，以满足不同的消费者和工业需求。从应用角度来看，市场涵盖食品加工、生物燃料、化妆品和其他工业用途。全球超过 56% 的葵花籽油用于食品应用，其中生物燃料由于葵花籽油的环保特性而做出了巨大贡献。由于人们对植物配方的偏好日益浓厚，化妆品占需求的 11%。其余的分布在利基和工业应用中。

按类型

• 亚油酸：亚油酸占全球葵花籽油产量的 48% 以上，因其质地轻盈和多不饱和脂肪含量高而被广泛用于日常烹饪。近 52% 的家庭消费者更喜欢使用亚油酸葵花籽油进行油炸和烘焙，尤其是在亚洲和东欧。
• 中油酸油：这种类型占有约 21% 的市场份额，并且由于其氧化稳定性增强而在食品服务运营中受到青睐。约 25% 的零食制造行业使用中油酸油，这些行业优先考虑保质期和平衡的脂肪酸组成。它也越来越多地在学校供餐计划和公共机构中采用。
• 高油酸油：高油酸葵花籽油约占市场需求的 31%，因其有益心脏健康的特性和较长的油炸寿命而受到青睐。北美近 37% 的有机食品品牌现在使用高油酸变体，特别是在沙拉酱和美食包装食品中。

按申请

• 食物：葵花籽油占市场总用量的近 56%，广泛用于煎炸、烘焙和沙拉酱应用。由于葵花籽油味道清淡且健康，超过 43% 的即食食品品牌在其产品配方中使用葵花籽油。机构食品买家也因其非转基因标签而青睐它。
• 生物燃料：目前约 18% 的葵花籽油用于生物燃料行业。随着全球可持续发展法规的不断加强，欧洲近 22% 的生物柴油生产商已改用葵花籽油作为原料，理由是其燃烧效率更高并减少了排放。
• 化妆品：葵花籽油占全球使用量的 11%，现已成为近 31% 的护肤和护发产品系列的基本成分。其润肤和抗炎特性使其成为有机化妆品配方的首选基质，尤其是在北美和日本。
• 其他：大约 15% 的葵花籽油用于工业润滑剂、动物饲料和药物输送介质。这些行业的需求正在上升，19% 的动物饲料配方中添加了葵花籽油，以提高适口性和脂肪含量。

区域展望

葵花籽油市场在全球各地区呈现出多样化的增长模式，受消费习惯、工业需求和农业实践的影响。由于食品加工和家庭烹饪的高用量，欧洲引领全球消费，占市场总量的近 44%。亚太地区正在迅速崛起，在中产阶级人口增长和注重健康的消费转变的推动下，消费增长超过 21%。北美地区约占全球销量的 17%，由于对有机和非转基因产品的偏好，该地区呈现出强劲的增长势头。与此同时，中东和非洲正成为一个充满希望的前沿地区，进口量增加，占该地区总消费量的近13%。非洲地方政府也在大力推广本地加工厂，推动产能提高15%。不同的气候适宜性和贸易物流继续影响区域市场动态，特别是在种子采购和供应链弹性方面。

北美

在北美，葵花籽油的需求主要是由植物性饮食的日益普及和对心脏健康食用油的偏好推动的。美国和加拿大约 38% 的消费者现在认为葵花籽油是菜籽油和大豆油的更健康替代品。由于有机食品类别的需求不断增长，该地区超过 31% 的杂货零售连锁店库存高油酸葵花籽油。此外，29% 的加工食品制造商利用葵花籽油的保质期较长的优势，在沙拉酱、零食和冷冻食品中使用葵花籽油。由于对东欧成品油供应商的依赖增加，进口增长了 18%。

欧洲

欧洲仍然是葵花籽油市场的主导地区，约占全球使用量的 44%。乌克兰、俄罗斯和罗马尼亚等国家的葵花籽产量占非洲大陆的 52% 以上。由于对饱和脂肪的监管限制，欧盟近 47% 的包装食品公司在其配方中使用葵花籽油。此外，34% 的欧洲消费者更喜欢家庭使用葵花籽油，其中在德国、西班牙和法国最受欢迎。零售商报告称，冷压品种的需求激增 22%，而近年来欧盟国家向非洲和亚洲的出口增长了 19%。

亚太

亚太地区葵花籽油消费量正在快速增长，由于可支配收入的增加和城市人口的增加，需求增长了近 21%。印度、中国和日本引领地区需求，合计占全球进口量的 26% 以上。仅在印度，受健康意识宣传活动的影响，33% 的食用油使用者已从棕榈油转向葵花籽油。在中国，葵花籽油用于 18% 的快餐经营和即食食品生产。亚太地区的电子商务平台贡献了葵花籽油零售量的 24%，特别是在 25-40 岁的年轻消费者中。

中东和非洲

中东和非洲地区对葵花籽油进口的依赖正在迅速增加，超过31%的食用油需求通过葵花籽油满足。南非和埃及是主要市场，占该地区消费量的41%。进口量增长了 27%，尤其是来自东欧供应商的进口量。在海湾国家，葵花籽油占商业厨房和快餐连锁店使用的所有食用油的 22%。此外，撒哈拉以南非洲地区 18% 的当地食品制造商正在投资葵花籽油加工，因为葵花籽油的口味中性且在多元文化食谱中得到广泛接受。在当地种植面积增加 15% 的推动下，国内生产积极性不断增加。

主要葵花籽油市场公司名单分析

投资分析与机会

葵花籽油市场投资正在加速，近33%的新增资金投向亚太和非洲的炼油和加工基础设施。跨国公司正在扩大其在新兴市场的足迹，这些市场的消费每年增长超过 21%。私募股权集团对葵花籽油初创公司的兴趣有所增加，特别是那些专注于有机和非转基因产品线的初创公司，占食用油投资总额的18%。此外，26% 的新投资项目侧重于通过葵花籽种植增强供应链弹性和后向一体化。

东欧和非洲政府提供补贴和税收优惠，导致当地产量增加 22%。与此同时，29% 的食品加工公司正在与葵花籽油供应商签订长期合同，以确保一致的投入成本并确保可追溯性。环保袋和可重复密封瓶子等包装创新占顶级品牌总资本分配的 15%。向生物燃料应用的日益转变也导致与葵花籽油衍生物和清洁能源混合物相关的工业研发投资增长 19%。

新产品开发

随着消费者偏好的变化，葵花籽油市场的新产品开发正在加紧进行。高油酸葵花籽油的新产品发布数量增加了 34%，特别是在健康零食类别和优质食用油系列中。目前，冷榨强化葵花籽油产品占零售货架创新产品的 21%，其中维生素 D 和 Omega-3 等添加成分受到 27% 30-45 岁消费者的青睐。

植物性食品公司越来越多地转向葵花籽油，因为其中性风味和健康特性，占其新产品的 23%。与此同时，19% 的化妆品品牌使用葵花籽油配制护肤和护发产品，因为葵花籽油具有润肤特性，并且越来越偏爱植物成分。即食食品和方便食品生产商还在新食谱中将葵花籽油的添加量增加了 22%，尤其是纯素食和无麸质食品。喷雾油和单份小袋等产品形式正在推动创新，目前占市场上所有包装相关新开发产品的 14%。

最新动态

• 核心：炼油设施扩建：2023 年，Kernel 将葵花籽油精炼产能扩大了 18%，以满足东欧和亚洲不断增长的需求。此次扩建包括最先进的过滤系统，可提高油的纯度，符合公司为餐饮服务和零售提供更清洁、高品质的葵花籽油的目标。新设施预计每年可处理 26% 的生葵花籽，从而提高产出效率。
• Bunge：推出高油酸产品线：2024 年初，邦吉针对优质食品制造商推出了新的高油酸葵花籽油系列。这些油含有高达 83% 的油酸，吸引了 38% 寻求稳定性更好、保质期更长的注重健康的消费者。此次发布还支持了邦吉扩大其在有机和非转基因产品类别中的影响力的计划，该产品类别同比增长了 27%。
• 丰益国际：非洲战略伙伴关系：2023 年中，丰益国际与非洲当地一家农业企业建立战略合作伙伴关系，建立联合葵花籽油加工设施。此次合作旨在减少进口依赖，预计该地区使用的葵花籽中 34% 可以在当地进行加工。此举支持丰益国际努力打入消费率不断上升的新兴市场。
• EFKO 集团：推出冷压品种：EFKO 集团于 2024 年第三季度推出冷榨葵花籽油产品，针对欧洲具有环保意识的消费者。该公司报告称，近 29% 的客户群表示对无添加剂油感兴趣。冷压变体已采用可回收玻璃包装推出，支持可持续发展驱动的产品创新战略。
• 嘉吉：对数字可追溯性的投资：2023 年，嘉吉为其葵花籽油供应链实施了基于区块链的可追溯性，实现了从种子采购到零售交付的 100% 可见性。该系统已在东欧 61% 的采购业务中采用。这一发展增强了客户信心，预计将影响该地区 33% 的机构买家。

报告范围

葵花籽油市场报告提供了涵盖所有关键市场维度的深入分析，包括生产趋势、消费者行为、竞争动态和投资机会。它包括亚油酸、中油酸和高油酸油类型的细分见解，这些油类型合计占市场总量的 97% 以上。应用范围涵盖食品（56%）、生物燃料（18%）、化妆品（11%）和工业用途（15%），反映了多样化的需求基础。

区域分析包括欧洲、亚太地区、北美以及中东和非洲的详细趋势，分别占市场活动的 44%、21%、17% 和 13%。该报告对主要制造商进行了评估，Kernel 和 Bunge 合计持有 25% 的份额。冷榨油消费量增长 34% 和电子商务销售额增长 22% 等消费趋势也被纳入其中，以绘制不断变化的购买模式。此外，该报告还跟踪了 200 多种新产品的发布，其中 18% 是高油酸变体，27% 侧重于有机标签。还讨论了投资趋势、定价波动和供应链挑战，提供 2023 年至 2024 年市场表现的 360 度视角。