葵花籽油和橄榄油市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（葵花籽油、橄榄油）、应用（食品、生物燃料、化妆品）以及到 2034 年的区域见解和预测

葵花籽油和橄榄油市场规模

2024年，全球葵花籽油和橄榄油市场规模为341.5亿美元，预计到2025年将达到355.9亿美元，预计到2026年将达到约370.8亿美元，到2034年将进一步飙升至515.4亿美元。这种稳定的扩张表明2025年至2025年之间的复合年增长率(CAGR)为4.2% 2034.崛起 对天然食用油的偏好、对冷榨和有机变种的需求不断增加以及对有益心脏健康的烹饪脂肪的认识不断提高是推动这一扩张的主要因素。

由于饮食模式的变化和对植物性食用油的需求不断增长，美国葵花籽油和橄榄油市场正在经历显着增长。消费者越来越多地转向强调单不饱和脂肪和抗氧化剂（尤其是橄榄油）的地中海式饮食。与此同时，过去五年来，加工食品、零食和即食食品中葵花籽油的使用量激增了近 25%。美国在包装自有品牌橄榄油方面也处于领先地位，60%以上的橄榄油从西班牙和意大利进口，促进了其测试、包装和零售价值链的扩张。

主要发现

• 市场规模 –2025 年价值 355.9 亿美元，预计到 2034 年将达到 515.4 亿美元，复合年增长率为 4.2%。
• 增长动力——消费者健康意识转变 40%，包装食品需求增长 35%，有机产品采用率增长 25%。
• 趋势 –冷榨油产量增加 30%，采用可持续农业实践 40%，食用油优质化 30%。
• 关键人物——Kernel、EFKO 集团、阿斯顿、嘉吉、擎天柱。
• 区域洞察 –40% 的欧洲、30% 的亚太地区、20% 的北美、10% 的中东和非洲受到烹饪扩张和城市消费的推动。
• 挑战 –45%的原材料价格波动、35%的气候对农作物产量的影响、20%的物流和供应链不稳定。
• 行业影响 –可持续采购增长 35%，植物性饮食增长 40%，转向电子商务食品零售增长 25%。
• 最新动态 –50%的生产商扩大了产能，50%的生产商推出了环保包装举措。

随着世界各地的消费者接受更健康的食用油、采购的透明度和可持续的农业实践，葵花籽油和橄榄油市场正在迅速发展。随着植物性饮食日益受到重视，对营养丰富、富含抗氧化剂的油的需求持续激增。橄榄油因其健康益处和烹饪多功能性而仍然是首选，而葵花籽油由于价格实惠和适应性强，在大规模食品加工中占据主导地位。全球对清洁标签、冷榨和强化油的需求不断增长，凸显了零售和工业领域向功能性营养和生态意识食品制造的长期转变。

葵花籽油和橄榄油市场趋势

由于消费者对营养益处的认识不断提高、烹饪日益多样化以及可持续和透明食品供应链的发展趋势，全球向日葵和橄榄油市场正在经历重大转变。大约 40% 的消费者现在更喜欢标有“冷榨”、“有机”或“特级初榨”的油。橄榄油丰富的抗氧化成分和葵花籽油的维生素 E 浓度正在推动其纳入健康食品和个人护理配方中。快餐店和在线食品配送平台的扩张也刺激了欧洲、北美和亚洲的包装油需求。

技术的采用正在重塑石油开采和分配。全球超过 35% 的生产商引进了节能精炼设备，25% 的生产商实施了区块链跟踪以确保纯度和真实性。东欧和拉丁美洲正在引进抗旱向日葵杂交品种等气候适应措施，以稳定产量。在橄榄油生产中，机械化收获和精准灌溉使效率提高了近30%。随着可持续发展法规的收紧，生产商正在投资用于研磨和装瓶设施的可再生能源，以增强其竞争优势和全球消费者的信任。

葵花籽油和橄榄油市场动态

机会

越来越多地采用以健康为导向的食用油

全球对不饱和脂肪和清洁标签烹饪产品的日益青睐增加了橄榄油和葵花籽油的消费量。在扩大零售供应、强化品种以及推广地中海饮食的健康组织的支持的支持下，大约 45% 的城市家庭正在转向有益心脏健康的油。

驱动程序

不断增长的烹饪多样性和加工食品生产

即食食品、零食制造和餐饮服务连锁店的激增加速了对具有更长保质期和温和风味的植物油的需求。自 2022 年以来，全球零食加工中葵花籽油的使用量增加了 32%，美食和家庭烹饪中橄榄油的使用量增加了 28%。

市场限制

"作物产量波动和原材料价格不稳定"

该行业面临着种子产量波动和气候驱动的生产风险的巨大压力。欧洲和乌克兰（世界上最大的葵花籽油出口国）不可预测的天气模式导致了供应链中断和成本波动。南欧超过 40% 的橄榄种植区报告称，由于干旱，产量下降，直接影响油价。此外，与研磨和包装业务相关的能源成本上升进一步限制了中小型生产商的盈利能力。

市场挑战

"假冒产品和监管复杂性"

向日葵和橄榄油市场的主要挑战之一是假冒标签和不遵守原产地标准。全球贸易中近 20% 的进口橄榄油被发现等级或纯度标签错误，导致食品当局进行更严格的审查。欧盟、北美和中东等​​地区之间分散的贸易政策和不一致的认证框架为标准化生产和出口合规性造成了额外的障碍。

细分分析

葵花籽油和橄榄油市场按类型和应用细分。基于类型的细分包括葵花籽油和橄榄油，每种油都迎合不同的健康益处、加工需求和烹饪偏好。应用细分涵盖食品、生物燃料和化妆品，其中油用于零售、工业和个人护理领域。由于价格实惠和烹饪多功能性，葵花籽油在产量中占据主导地位，而橄榄油则由于其在美食、有机和化妆品市场的优质定位，在价值增长方面处于领先地位。

按类型

葵花籽油

葵花籽油因其中性味道、高烟点和适合大规模餐饮服务应用的经济性而占据了大部分份额。由于精炼葵花籽油的热稳定性和质地轻盈，超过 60% 的加工零食和油炸食品制造商使用精炼葵花籽油。该部门受益于东欧、俄罗斯和阿根廷强大的供应网络。它在烘焙脂肪、沙拉酱和人造黄油生产中的应用进一步扩大了其市场基础。

2025年葵花籽油市场规模为221.3亿美元，占整个市场的62%。在强化食用油的兴起和工业规模食品制造扩张的推动下，预计到 2034 年，其复合年增长率将达到 4.1%。高油酸向日葵品种和杂交种子技术的创新不断提高产量的一致性和质量。

橄榄油

橄榄油仍然是市场的高端部分，因其卓越的营养成分和在地中海美食中的文化重要性而受到重视。全球约70%的橄榄油产量来自南欧，而北美和亚太地区已成为主要进口市场。消费者对抗氧化和抗炎特性的认识推动了家庭采用和餐饮服务的使用。优质特级初榨橄榄油在该类别中占据主导地位，冷榨和有机品种的数量不断增加。

2025年，橄榄油市场规模达134.6亿美元，占整个市场的38%。在功能性食品应用、对亚洲出口以及护肤品和营养保健品多元化的推动下，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率将达到 4.3%。以真实性、地理标志和可持续包装为中心的品牌战略继续吸引注重健康的消费者。

按申请

食物

食品行业占据主导地位，占全球需求的近 80%。橄榄油和葵花籽油是烹饪、油炸和食品制造过程中不可或缺的一部分。消费者对低胆固醇饮食的偏好不断增加，以及包装产品中强化油的融入，加强了该细分市场的增长。领先的食品制造商越来越多地使用向日葵和橄榄油的混合物来平衡成本、风味和营养成分。

食品应用领域到2025年将达到284.7亿美元，占整个市场的80%，预计复合年增长率为4.2%。饮食结构的转变、家庭烹饪趋势以及超市和电子商务渠道中自有品牌产品的增加推动了增长。

生物燃料

由于全球可再生能源倡议，向日葵和橄榄油衍生物在生物燃料生产中的使用正在增加。生物柴油的生产依赖于植物油原料，其中葵花籽油因其可用性和燃烧效率而成为首选。包括果渣在内的橄榄油废物副产品被用于生物能源转化，提高行业的可持续性。

到2025年，生物燃料细分市场将达到42.6亿美元，占据12%的市场份额，预计到2034年将以4.5%的复合年增长率增长。促进低碳燃料和能源多元化的政策是主要的增长动力。

化妆品

由于对富含抗氧化剂的油的天然护肤配方的需求不断增长，化妆品应用领域正在扩大。橄榄油广泛用于保湿霜、肥皂和护发品中，而葵花籽油则用作精华液和乳液中的基础油。清洁美容趋势和可持续成分采购正在推动制造商的采用。

化妆品细分市场 2025 年销售额为 28.6 亿美元，市场份额为 8%，到 2034 年复合年增长率为 4.1%。需求集中在欧洲、日本和美国，这些国家的天然成分法规和消费者对透明度的偏好最强。

葵花籽油和橄榄油市场区域展望

葵花籽油和橄榄油市场呈现出地域多元化的结构，到2025年，欧洲占40%，亚太地区占30%，北美占20%，中东和非洲占10%。这些地区共同构成全球消费和生产中心，具有独特的农业、烹饪和工业特征。

北美

北美市场的增长以美国为主导，美国饮食习惯的改变和对更健康食用油的偏好刺激了需求。五年来，包装零食中葵花籽油的使用量增长了 28%。由于地中海饮食的流行，橄榄油进口量增加，尤其是在加利福尼亚州和佛罗里达州。零售商在包装和自有品牌开发方面的创新推动了竞争。

2025 年，北美市场销售额达 71.2 亿美元，占据全球市场 20% 的份额，预计到 2034 年将稳步增长，同时更加重视有机认证和可持续采购。

欧洲

欧洲在全球市场中占据主导地位，到 2025 年将占总份额的 40%。该地区受益于西班牙、意大利和希腊的大量橄榄油生产，以及乌克兰、罗马尼亚和法国的向日葵种植。严格的标签标准、PDO 认证和优质包装增强了市场透明度。

2025 年，欧洲市场规模达到 142.3 亿美元，并随着出口能力的扩大和可持续农业实践的采用而持续增长。有机认证和手工装瓶趋势支持高端价值增长。

亚太

亚太地区已成为增长最快的地区，占据 30% 的市场份额。可支配收入的增加、城市化和西方饮食影响加速了对橄榄油和葵花籽油的需求。中国、印度和日本等国家正在推动进口和本地装瓶生产。

2025 年，亚太地区市场价值为 106.7 亿美元，并且随着对零售渠道和混合食用油的投资而不断扩大。电商平台贡献了地区食用油销量的20%。

中东和非洲

中东和非洲占全球市场份额的 10%，其中以海湾合作委员会国家和南非为首。橄榄油是该地区地中海饮食的主食，而葵花籽油的使用正在扩大到食品制造和酒店业。来自欧洲的进口主导着区域供应链。

到 2025 年，该地区市场价值 35.6 亿美元，预计在可支配收入增加和农业生产多元化的支持下将适度扩张。

主要葵花籽油和橄榄油市场公司名单简介

投资分析与机会

全球葵花籽油和橄榄油市场的投资正在迅速扩大，重点关注机械化提取系统、可再生包装材料和可持续供应链。超过 40% 的领先生产商正在投资生物基包装和物流效率，以减少对环境的影响。欧洲生产商将超过 20% 的研发支出用于作物优化和提高石油产量。印度和中国等新兴市场的食用油精炼和零售分销网络的外国直接投资大量流入，合资企业旨在建立区域加工中心。数字营销和电子商务分销模式为自有品牌和以健康为中心的产品线提供了新的增长机会。

新产品开发

制造商正在推出创新产品，例如将橄榄油和葵花籽油混合在一起的混合油，以实现营养和风味的均衡。含有强化维生素的冷压有机品种正在进入全球零售货架。 Kernel 推出了可持续的“零废物”生产计划，而 Sovena Group 则投资了使用太阳能的新提取设施。橄榄油生产商正在通过富含抗氧化剂的配方扩展到护肤和健康类别。包装创新也很突出，轻质、可回收的 PET 瓶和优质玻璃罐改善了物流和消费者认知。公司正专注于通过数字二维码进行追溯，以及基于人工智能的质量控制来进行原产地认证。

最新动态

• 2024年，嘉吉扩大了在东欧的葵花籽油产能，以满足不断增长的出口需求。
• EFKO 集团将于 2025 年推出维生素含量更高的强化橄榄油系列。
• Kernel 在其供应链中启动了基于区块链的可追溯性计划。
• Sovena集团在葡萄牙投资了太阳能生产线。
• Bunge 宣布建立合作伙伴关系，将于 2025 年为亚洲零售市场开发混合油产品。

报告范围

该报告全面概述了全球葵花籽油和橄榄油市场，分析了趋势、增长动力、挑战和区域机遇。它评估基于类型和应用程序的细分、生产动态以及塑造市场演变的投资模式。涵盖范围包括主要参与者的竞争分析、加工技术创新以及以可持续发展为重点的举措。此外，它还探讨了生物基材料的整合以及电子商务在食用油分销中日益增长的作用。该报告强调了全球贸易模式、消费者行为洞察和战略产品多元化，深入探讨了 2025 年至 2034 年市场的扩张轨迹。