硝基冷萃咖啡市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（即饮咖啡、现磨咖啡）、按应用（超市、专卖店、在线销售等）以及到 2034 年的区域见解和预测

硝基冷萃咖啡市场规模

2024年，全球硝基冷萃咖啡市场规模为0.5亿美元，预计2025年将达到0.7亿美元，到2034年将飙升至5亿美元，2025-2034年复合年增长率为24.55%。消费者对硝基冷萃咖啡的采用正在加速，近 46% 的城市购买者更喜欢注入氮气的饮料，因为它们口感更顺滑，对健康有益。与传统热咖啡相比，超过 35% 的千禧一代更喜欢硝基咖啡，而 28% 的特色咖啡馆现在有硝基咖啡可供选择。

在消费者认知度和零售采用率较高的推动下，美国硝基冷萃咖啡市场正在迅速扩张。近 52% 的美国年轻消费者选择即饮硝基饮料，而 39% 的大型连锁超市提供硝基冷萃咖啡。美国主要城市约 44% 的咖啡馆提供现装硝基咖啡，凸显了该领域强劲的国内势头。

主要发现

• 市场规模：2024年市场规模为0.5亿美元，2025年将达到0.7亿美元，到2034年将达到5亿美元，复合年增长率为24.55%。
• 增长动力：46% 的消费者更喜欢口感更顺滑的饮料，35% 的千禧一代选择硝基饮料，41% 的咖啡馆添加硝基饮料，33% 的消费者需要低酸选择。
• 趋势：28% 的咖啡馆提供硝基咖啡，40% 的高端买家更喜欢它，30% 的新店推出硝基咖啡，37% 的城市需求推动创新。
• 关键人物：星巴克、百事可乐、唐恩都乐、RISE Brewing Co.、加州农场等。
• 区域见解：北美40%，欧洲28%，亚太22%，中东和非洲10%，呈现出均衡的全球增长机会。
• 挑战：29% 的咖啡馆提到设备成本，27% 的经销商面临存储问题，18% 的咖啡馆认知度较低，33% 的小型企业面临投资困难。
• 行业影响：42% 的千禧一代推动需求，47% 的初创公司进行创新，39% 的零售业扩张，28% 的高端消费者准备支付更多费用。
• 最新进展：55% 的星巴克门店添加了硝基，28% 的百事可乐销量增长，35% 的 RISE 渗透率，31% 的加州植物基饮料，26% 的麦当劳试点成功。

硝基冷萃咖啡正在重塑特色饮料行业，在年轻人群和优质咖啡爱好者中呈现出独特的采用趋势。全球约 44% 的咖啡馆正在试验硝基冲泡系统，而近 37% 的饮料初创公司正在进入这一领域，从而加强了多个分销渠道的竞争和产品多样性。

硝基冷萃咖啡市场趋势

随着消费者对优质饮料的需求持续增长，硝基冷萃咖啡市场正在经历重大转变。大约 46% 的城市咖啡饮用者现在更喜欢注入氮气的咖啡，因为它的质地更光滑，酸度更低。超过 35% 的千禧一代表示选择硝基冷萃咖啡而不是传统热咖啡，因为其独特的风味和健康吸引力。全球近 28% 的特色咖啡馆已推出硝基冷萃咖啡作为核心菜单产品，而 41% 的消费者将硝基饮料与更高品质和享受联系在一起。此外，现在推出的即饮咖啡产品中，超过 30% 都包含硝基咖啡品种，展现了该领域创新和高端化的快速趋势。

硝基冷萃咖啡市场动态

机会

扩大即饮细分市场

目前超过37%的消费者从零售渠道购买即饮硝基冷萃咖啡，其中超市和便利店贡献了近45%的销量。随着生活方式的改变推动了移动消费，机会就在于通过创新包装和新口味的推出来抓住这一不断扩大的份额。

驱动程序

优质饮料越来越受欢迎

近 52% 的年轻人正在转向精品咖啡形式，硝基冷萃咖啡已成为这一类别的关键驱动力。超过 40% 的咖啡馆老板表示，对含氮饮料的需求有所增加，消费者对光滑口感和健康益处的偏好推动了市场的发展。

限制

"生产和储存成本高"

约 33% 的小型咖啡馆经营者强调采用硝基分配系统的成本障碍，而近 27% 的零售商发现维持配送冷链物流面临挑战。这些因素限制了广泛采用，限制了中小型商店的市场渗透。

挑战

"新兴地区消费者意识有限"

虽然发达市场 58% 的消费者熟悉硝基冷萃咖啡，但发展中经济体的认知度下降至仅 19%。这给品牌培育新市场带来了重大挑战，需要战略营销投资来建立认知度并推动全球采用。

细分分析

2024年，全球硝基冷萃咖啡市场估值为0.5亿美元，预计2025年将达到0.7亿美元，进一步预计到2034年将达到5亿美元，2025年至2034年复合年增长率为24.55%。按类型划分，即饮咖啡和现磨咖啡细分市场显示出强劲的增长潜力。到 2025 年，即饮咖啡将占据主导地位，占据重要份额，而由于优质咖啡馆的需求，预计现磨咖啡将更快被采用。从应用来看，超市配送、专卖店、网上销售等都在快速扩张，各自拥有独特的增长机会，复合年增长率强劲。

按类型

即饮咖啡

即饮咖啡正受到消费者的广泛青睐，超过 44% 的城市咖啡饮用者更喜欢便利形式。大约 38% 的年轻专业人士选择便携式硝基冷冲泡罐，近 32% 的零售饮料现已推出硝基 RTD 产品。

即饮咖啡在硝基冷萃咖啡市场中占有最大份额，2025 年将达到 0.4 亿美元，占整个市场的 57%。在便携性、咖啡馆合作伙伴关系不断增加以及城市地区高消费需求的推动下，该细分市场预计从 2025 年到 2034 年将以 24.9% 的复合年增长率增长。

1 类细分市场前 3 位主要主导国家

• 美国在即饮咖啡领域处于领先地位，2025年市场规模为0.18亿美元，占据45%的份额，由于高零售渗透率和口味创新，预计复合年增长率为25.1%。
• 到 2025 年，德国的市场规模将达到 0.07 亿美元，占 17%，在咖啡馆文化和高端需求不断增长的推动下，预计复合年增长率将达到 24.3%。
• 日本到 2025 年将录得 0.05 亿美元的收入，占 13%，由于便利店分销强劲以及消费者对即饮冷饮的偏好，预计复合年增长率为 24.8%。

现磨咖啡

现磨咖啡在咖啡馆和专卖店越来越受欢迎，近 41% 的消费者将其与新鲜和优质联系在一起。大约 29% 的咖啡馆经营者正在引入硝基即饮形式，并且该领域的消费者采用率正在稳步增长。

2025 年，现磨咖啡细分市场规模为 0.3 亿美元，占硝基冷萃咖啡市场 43% 的份额。在咖啡馆需求、高端化以及消费者对现煮咖啡体验日益偏好的支持下，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率将达到 24.2%。

2 类细分市场前 3 位主要主导国家

• 英国到 2025 年将持有 0.09 亿美元，占 30% 的份额，由于强大的精品咖啡馆网络和手工咖啡需求，预计复合年增长率为 24.4%。
• 法国将在 2025 年实现 0.06 亿美元的收入，占 20% 的份额，由于对优质咖啡饮料的文化偏好，复合年增长率将达到 24.1%。
• 澳大利亚到 2025 年将达到 0.04 亿美元，占据 14% 的份额，在咖啡馆驱动的消费和生活方式驱动的高端需求不断增长的推动下，预计将以 24.3% 的复合年增长率增长。

按申请

超级市场

超市主导硝基冷萃咖啡的分销，超过 46% 的消费者通过大型零售店购买。大约 35% 的超市扩大了饮料货架，添加了硝基饮料，使其成为最明显的销售渠道。

到 2025 年，超市市场规模将达到 0.25 亿美元，占市场份额的 36%，预计到 2034 年，在大规模供应和消费者便利性的支持下，复合年增长率将达到 24.7%。

超市领域前三大主导国家

• 美国在超市领域处于领先地位，到 2025 年，其销售额将达到 0.12 亿美元，占 48%，复合年增长率为 25%，这得益于零售连锁店的广泛采用和自有品牌的推出。
• 加拿大在 2025 年将录得 0.04 亿美元的收入，占 16%，由于注重健康的消费者偏好，复合年增长率为 24.5%。
• 西班牙在超市主导的产品多元化推动下，到 2025 年将达到 0.03 亿美元，占 12%，复合年增长率为 24.2%。

专卖店

专卖店越来越多地迎合高端顾客，29% 的城市消费者更喜欢直接从咖啡馆和特色饮料连锁店购买硝基冷萃咖啡。该渠道因其独特性而吸引高价值购买。

2025 年，专卖店细分市场估值为 0.18 亿美元，占市场份额的 26%，预计到 2034 年，在高端需求和咖啡馆扩张的推动下，将以 24.4% 的复合年增长率增长。

专卖店领域前三大主要国家

• 得益于咖啡馆文化，意大利在 2025 年以 0.06 亿美元的销售额引领专卖店细分市场，占 33%，复合年增长率为 24.3%。
• 法国占 0.05 亿美元，占 28%，随着咖啡连锁店采用率的不断增长，复合年增长率为 24.2%。
• 由于优质消费者需求，德国贡献了 0.04 亿美元，占 22%，复合年增长率为 24.6%。

网上销售

在线销售快速增长，32% 的硝基冷萃咖啡消费者现在更喜欢电子商务平台。订阅模式和数字促销导致了采用率的增加，尤其是在年轻人群中。

在线销售领域到 2025 年将达到 0.17 亿美元，占总份额的 24%，预计到 2034 年，在数字便利性和基于订阅的模式的推动下，复合年增长率将达到 24.9%。

在线销售领域排名前三位的主要主导国家

• 由于电子商务渗透和品牌订阅，美国在 2025 年将占据 0.07 亿美元，占 41%，复合年增长率 25%。
• 在数字平台和在线零售巨头的推动下，中国到 2025 年将录得 0.05 亿美元，占 29%，复合年增长率为 24.8%。
• 到 2025 年，印度将达到 0.03 亿美元，占 18%，年复合增长率为 25.1%，这得益于年轻人驱动的在线消费的增长。

其他的

其他分销渠道，如餐馆、酒店和自动售货机，构成了一个利基但不断增长的细分市场。近 14% 的硝基冷萃咖啡销售额来自这些另类空间，主要由体验式消费推动。

到 2025 年，其他细分市场的估值为 0.1 亿美元，占市场份额的 14%，预计到 2034 年，在酒店和公共场所多元化的支持下，复合年增长率将达到 24.1%。

其他领域前 3 位主要主导国家

• 日本到 2025 年将持有 0.04 亿美元，占 40%，随着自动售货机的扩张，复合年增长率为 24.2%。
• 韩国由于咖啡馆-酒店一体化的强大，销售额达 0.03 亿美元，占 30%，复合年增长率为 24.1%。
• 澳大利亚的销售额达到 0.02 亿美元，占 20%，复合年增长率为 24%，在餐馆和餐饮服务网点采用。

硝基冷萃咖啡市场区域展望

全球硝基冷萃咖啡市场正在多个地区扩张，增长前景强劲。 2025 年，北美将占据主导地位，份额最高，其次是欧洲、亚太地区、中东和非洲。 2025年市场规模为0.7亿美元，其中北美占40%，欧洲占28%，亚太地区占22%，中东和非洲占10%，全球增长机会分布均衡。

北美

由于美国和加拿大的高采用率，北美引领硝基冷萃咖啡市场。近 46% 的城市消费者表示经常购买硝基咖啡，而该地区 41% 的精品咖啡连锁店已推出硝基饮料作为主打产品。

北美在硝基冷萃咖啡市场中占有最大份额，2025年将达到0.28亿美元，占整个市场的40%。强劲的零售分销、优质咖啡馆文化以及消费者对特色饮料的高度认知度为增长提供了支持。

北美——硝基冷萃咖啡市场的主要主导国家

• 受零售连锁主导地位和咖啡馆采用的推动，美国在 2025 年以 0.18 亿美元领先北美市场，占据 64% 的份额。
• 受注重健康的消费者和不断增长的优质饮料需求的支持，加拿大在 2025 年将占据 0.06 亿美元，占 21% 的份额。
• 受连锁咖啡馆扩张和城市需求增加的推动，墨西哥到 2025 年将达到 0.04 亿美元，占 15% 的份额。

欧洲

在咖啡馆文化和优质饮料需求的支持下，欧洲硝基冷萃咖啡消费量正在快速增长。大约 38% 的欧洲咖啡消费者更喜欢冷萃咖啡，29% 的特色咖啡馆现在配备了硝基桶装咖啡，这表明主要城市中心的采用率很高。

2025年欧洲市场规模为0.196亿美元，占全球市场的28%。消费者对优质咖啡形式的日益偏好以及西欧的强劲渗透推动了这一增长轨迹。

欧洲-硝基冷萃咖啡市场的主要主导国家

• 在高端化和连锁咖啡馆的推动下，德国在 2025 年以 0.06 亿美元领先，占 31% 的份额。
• 受城市需求和即饮产品的推动，英国到 2025 年将实现 0.05 亿美元的收入，占 26%。
• 得益于对手工咖啡馆产品的文化偏好，法国在 2025 年贡献了 0.04 亿美元，占 20%。

亚太

在城市化和生活方式驱动的咖啡消费的推动下，亚太地区是硝基冷萃咖啡增长最快的市场之一。近 33% 的年轻消费者更喜欢冰镇饮料，而大都市中 27% 的咖啡馆经营者正在投资硝基酿造系统。

到 2025 年，亚太地区的市场规模将达到 0.154 亿美元，占整个市场的 22%，其增长得益于咖啡馆的快速扩张、可支配收入的增加以及城市地区即饮饮料形式的日益普及。

亚太地区-硝基冷萃咖啡市场的主要主导国家

• 受便利店普及和消费者对冷饮偏好的推动，日本在 2025 年以 0.06 亿美元领先，占 39% 的份额。
• 2025年中国占0.05亿美元，占比32%，在线零售渗透率强劲。
• 印度在年轻消费者群体和咖啡馆文化扩张的推动下，到 2025 年将实现 0.03 亿美元的收入，占 20%。

中东和非洲

中东和非洲正在成为硝基冷冲泡咖啡不断增长的市场，其采用以优质酒店店和城市咖啡馆为主导。中东主要城市近 21% 的特色咖啡馆推出了硝基冷萃咖啡，消费者的偏好正在稳步提高。

2025年，中东和非洲市场规模将达到0.07亿美元，占市场总量的10%。豪华咖啡馆、酒店业和年轻人驱动的消费的扩张正在推动整个地区的增长。

中东和非洲——硝基冷萃咖啡市场的主要主导国家

• 受到优质酒店需求和咖啡馆扩张的支持，阿联酋在 2025 年以 0.03 亿美元领先，占 43%。
• 在以青年为中心的消费和城市需求的推动下，沙特阿拉伯到 2025 年将实现 0.02 亿美元的收入，占 29%。
• 得益于咖啡文化的兴起和中产阶级对特色饮料日益增长的偏好，南非在 2025 年贡献了 0.01 亿美元，占 14%。

主要硝基冷萃咖啡市场公司名单分析

硝基冷萃咖啡市场投资分析及机遇

随着全球对优质和健康饮料的需求增加，对硝基冷萃咖啡市场的投资正在稳步增加。近 47% 的饮料初创公司专注于冷萃咖啡创新，咖啡领域约 34% 的风险投资现在瞄准了注入硝基的即饮品牌。超过 39% 的超市和零售连锁店扩大了硝基冷萃咖啡的货架空间，为新进入者创造了建立合作伙伴关系的机会。此外，与传统咖啡产品相比，28% 的消费者愿意为含氮饮料支付更高的价格，这使其成为高利润的投资机会。由于超过 42% 的千禧一代更喜欢随身携带的硝基咖啡，专注于便利驱动产品线的公司预计将获得更大的增长潜力。

新产品开发

氮气冷萃咖啡市场在产品创新方面呈现强劲势头，去年推出的新咖啡产品中有近 33% 采用氮气注入。其中约 37% 的创新专注于口味多样化，包括香草、焦糖和摩卡硝基混合物。此外，29% 的新硝基咖啡 SKU 是植物性或不含乳制品，针对注重健康的消费者。超过 40% 的公司正在尝试环保包装，以实现可持续发展目标。便利形式也在不断增加，35% 的硝基产品以即饮罐装和便携式包装形式推出。这种不断增长的产品开发趋势凸显了公司如何利用风味多样性、可持续性和便利性作为竞争优势。

最新动态

• 星巴克硝基扩张：2024 年，星巴克将硝基冷萃咖啡产品扩展到其全球近 55% 的门店，以满足消费者的需求，其中 42% 的顾客比传统冰咖啡更喜欢注入氮气的饮料。
• 百事可乐 RTD 增长：百事公司于 2024 年推出了新的硝基冷饮罐系列，早期采用表明零售渠道的销售额比之前推出的产品增长了 28%。
• RISE Brewing Co. 合作伙伴：RISE Brewing Co. 到 2024 年将与 1,000 多家超市建立合作伙伴关系，将零售渗透率提高 35%，并使主流消费者更容易获得硝基饮料。
• 加州农场创新：Califia Farms 于 2024 年推出了植物基硝基冷萃咖啡，以杏仁奶和燕麦奶为基础，吸引了近 31% 喜欢乳制品替代品的消费者。
• 麦当劳硝基测试启动：2024 年，麦当劳在部分地区试点硝基冷萃咖啡，试验显示，与标准菜单选项相比，提供该产品的门店的饮料销量增加了 26%。

报告范围

硝基冷萃咖啡市场的报告涵盖了关键细分市场、区域前景、消费者行为和公司战略的全面见解。该分析包括按类型细分，其中即饮咖啡占 2025 年市场的 57%，而现磨咖啡占 43%。从应用来看，超市以 36% 的份额领先，其次是专卖店（26%）、网上销售（24%）和其他（14%）。区域分布突出，到 2025 年，北美将占据 40% 的市场份额，欧洲为 28%，亚太地区为 22%，中东和非洲为 10%，反映了全球机会的平衡。该报告还详细介绍了星巴克、百事可乐、La Colombe 和 RISE Brewing Co. 等领先企业的概况，展示了他们的扩张战略、创新方法和区域主导地位。消费者行为洞察显示，46% 的城市咖啡饮用者更喜欢硝基冷萃咖啡，因为其口感顺滑，而 29% 的人则看重其低酸度的优点。此外，35% 的千禧一代积极寻求即饮硝基产品，推动了在线和零售的增长。报道强调新产品开发、投资机会、限制、挑战和竞争基准，让利益相关者清楚地了解市场的轨迹和增长潜力。