健康成分市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（合成、天然、发酵）、涵盖的应用（食品、饮料、药品、动物饲料、个人护理）、区域见解和预测到 2035 年

保健成分市场规模

2025年全球保健成分市场规模为1024.8亿美元，预计将持续扩张，2026年达到约1133.3亿美元，2027年约1253.4亿美元，到2035年将达到近2804.1亿美元。这种上升趋势反映了2026年至2026年复合年增长率为10.59% 2035 年，消费者越来越关注预防保健、功能性食品和营养保健品配方。

由于对功能性食品、膳食补充剂和植物性成分的需求不断增长，美国保健成分市场占据北美市场 35% 以上的份额。近 70% 的美国消费者更喜欢清洁标签和有机保健品，从而推动了市场增长。

在消费者对功能性食品和膳食补充剂的需求的推动下，保健成分市场正在迅速扩大。超过 60% 的消费者更喜欢天然有机健康成分，推动了市场增长。现在，近 75% 的功能性食品添加了益生菌、维生素或植物提取物。人们对预防性医疗保健的日益关注导致对维生素 C、锌和接骨木提取物等免疫增强成分的需求增加了 55%。超过 40% 的新产品推出采用植物成分，以满足不断增长的纯素食和素食人群的需求。

保健成分市场趋势

健康原料市场正在见证向个性化营养的强劲转变，65% 的消费者表示对定制饮食解决方案感兴趣。由于消费者优先考虑透明度和天然配方，对清洁标签产品的需求激增 70%。益生菌成分正在经历 50% 的增长率，特别是在肠道保健补充剂和功能性饮料中。以蛋白质为基础的健康成分，包括乳清和植物蛋白，占整个市场的45%以上。现在，近 80% 的运动营养产品都包含可增强运动表现和恢复的功能性成分。由于人们对压力管理和认知健康的兴趣日益浓厚，南非醉茄和人参等适应性草药的受欢迎程度增加了 60%。在美容产品销量增长 50% 的推动下，对胶原蛋白补充剂的需求增长了 35%。

保健成分市场动态

市场受到多种因素的影响，包括健康意识的提高和饮食偏好。全球超过 65% 的消费者积极寻求具有额外健康益处的功能性食品。监管变化影响超过 50% 的成分配方，导致清洁标签替代品的创新不断增加。向植物性饮食的转变导致对植物性蛋白质和非乳制品替代品的需求增加了 40%。成分提取和生物利用度方面的技术进步使吸收率提高了30%，使健康成分更加有效。原料供应商和食品制造商之间的战略合作激增 45%，推动产品多元化并扩大市场范围。

市场增长的驱动因素

" 对功能性食品的需求不断增长 "

超过 70% 的消费者更喜欢添加维生素、矿物质和益生菌的功能性食品，以改善健康。对预防性医疗保健的日益关注导致对强化食品和饮料的需求增加了 65%。近 50% 的新产品创新侧重于植物性、有机或清洁标签健康成分。人口老龄化导致抗衰老和骨骼健康补充剂的需求增长 40%。运动营养品正在不断扩展，80% 的运动员和健身爱好者选择基于蛋白质和能量的补充剂。

市场限制

" 严格的监管框架" 

超过 50% 的新保健成分配方面临严格的监管批准，导致产品上市被推迟。标签透明度法律使合规成本增加了 45%，对中小型制造商产生了影响。临床验证和安全测试的要求使产品开发时间增加了 30%。高质量采购挑战导致生产成本上升 35%，降低了大众消费者的承受能力。市场进入壁垒很高，60% 的新兴企业难以满足监管标准。

市场机会

" 个性化营养的增长 "

超过 65% 的消费者对定制饮食解决方案表现出兴趣，推动定制补充剂配方的创新。基因检测和人工智能驱动的营养学的进步导致对精准健康产品的需求增长了 50%。电子商务的兴起扩大了渠道，在线补充剂销售额增长了 75%。技术进步使生物利用度和高吸收成分配方增加了 40%。生物技术公司和食品制造商之间的合作激增 55%，促进了有针对性的健康解决方案的开发。

市场挑战

" 供应链中断和原材料短缺 "

近 60% 的原料供应商表示，由于农业产量波动，导致采购困难。运输成本增加 45% 影响了全球分销，导致价格上涨。出于对可持续发展的担忧，合成成分的使用量减少了 50%，天然成分供应紧张。地缘政治不稳定影响了35%的原材料进口，增加了生产成本。由于原材料可用性的变化，超过 40% 的制造商在保持一致的产品质量方面面临困难。

细分分析

保健成分市场根据类型和应用进行细分。按类型划分，市场包括合成成分、天然成分和发酵成分，每种成分都迎合不同的消费者偏好和行业需求。从应用来看，健康成分广泛用于食品、饮料、药品、动物饲料和个人护理领域，每个领域都以独特的方式推动需求。超过 60% 的市场需求由天然成分驱动，反映出消费者转向清洁标签和植物性产品。与此同时，鉴于营养保健品和膳食补充剂的使用不断增加，医药应用占原料消耗的 45%。

按类型

• 合成成分– 合成保健成分占整个市场的35%，具有高一致性和成本效益。这些成分广泛用于制药应用，超过 50% 的药物含有实验室配制的维生素和矿物质。合成抗氧化剂、防腐剂和氨基酸可延长 40% 包装食品的保质期和稳定性。尽管合成成分有很多好处，但由于 60% 的消费者偏爱天然替代品，对合成成分的需求正在下降。

• 天然成分– 由于对有机、植物性和清洁标签产品的需求不断增加，天然成分主导市场，占据 60% 的份额。超过 75% 的新型功能性食品和饮料产品含有植物提取物、超级食品和天然维生素。消费者对植物蛋白的需求激增 50%，推动了豌豆蛋白、大豆蛋白和藻类成分的增长。 55% 的保健配方中含有天然抗氧化剂和益生元，以增强肠道和免疫健康。

• 发酵成分– 发酵成分越来越受欢迎，由于其在肠道健康和提高生物利用度方面的作用，占据了 25% 的市场份额。超过 70% 的益生菌补充剂依赖于乳酸菌和双歧杆菌等发酵菌株。由于发酵维生素和矿物质的吸收率和功效增强，其使用量增加了 40%。由于消化率和营养价值的提高，对发酵植物蛋白的需求增长了 30%。

按申请

• 食物– 功能性食品占健康成分需求的 50% 以上，其中 65% 的消费者偏爱强化谷物、乳制品替代品和富含蛋白质的零食。天然甜味剂和膳食纤维的使用越来越多，需求量增长了 45%。

• 饮料– 功能饮料行业占市场消费量的 40%，受到能量饮料、花草茶和益生菌饮料需求增长 70% 的推动。基于胶原蛋白和电解质的饮料增长了 35%，迎合了美容和运动营养的趋势。

• 药品– 制药行业使用 45% 的健康成分，其中 80% 的处方补充剂含有维生素、omega-3 和草药提取物。预防性医疗保健的增长使营养保健品的需求增加了 50%。

• 动物饲料– 动物营养领域占市场需求的 20%，其中 60% 的牲畜饲料含有益生菌、必需氨基酸和 omega-3。宠物补充剂激增 40%，反映出消费者对宠物健康的兴趣日益浓厚。

• 个人护理– 个人护理产品占据15%的市场份额，其中50%的护肤和护发配方含有胶原蛋白、透明质酸和植物性抗氧化剂。对可摄入美容产品的需求增长了 45%。

保健成分区域展望

健康原料市场正在全球范围内扩张，其中北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲的需求不断增长。在高补充剂消费和功能性食品趋势的推动下，北美占整个市场的 40%。欧洲占据 30% 的市场份额，严格的监管标准鼓励清洁标签创新。亚太地区是增长最快的地区，对草药和传统保健成分的需求增长了 50%。中东和非洲占据 10% 的市场份额，由于健康意识的增强，对功能性食品的需求不断增长。

北美

北美在健康原料市场占据主导地位，占全球需求的40%。超过 70% 的美国消费者积极使用膳食补充剂，推动了成分消费。功能性食品销售额增长了 50%，特别是在蛋白质棒、强化谷物和益生菌饮料。在纯素食和健身趋势不断增长的推动下，植物蛋白需求猛增 60%。美国近 80% 的新产品推出都包含清洁标签和有机健康成分，反映了监管和消费者的偏好。在美容和健康趋势的推动下，加拿大市场的胶原蛋白补充剂增长了 45%。

欧洲

欧洲在健康原料市场占有30%的份额，超过65%的消费者更喜欢有机和天然原料。该地区的功能性食品消费量增长了 50%，特别是益生菌酸奶和植物性饮料。严格的欧盟法规导致对清洁标签和可持续成分的需求增长了 40%。纯素食人口增长了 55%，增加了对植物蛋白和乳制品替代品的需求。德国、法国和英国占该地区销售额的 75%，其中胶原蛋白、omega-3 和草药提取物在膳食补充剂配方中处于领先地位。

亚太

亚太地区是增长最快的地区，对健康原料的需求增长了50%。人参、姜黄等传统草药提取物占据了60%的市场份额，反映出强烈的文化影响。功能性饮料的需求增长了 70%，特别是在日本、中国和印度。中产阶级的壮大和健康意识的提高推动膳食补充剂消费量激增 45%。个性化营养正在不断扩展，35% 的消费者选择定制健康解决方案。该地区在发酵原料方面也占据主导地位，富含益生菌的食品增长了 55%。

中东和非洲

中东和非洲占据10%的市场份额，健康原料需求增长40%。人们对生活方式疾病的认识不断提高，导致功能性食品消费量增长了 50%。对天然和清真认证成分的偏好猛增了 60%，影响了产品开发。胶原蛋白和蛋白质补充剂增长了 35%，特别是在美容和运动营养领域。阿联酋和沙特阿拉伯占该地区销售额的 70%，其中强化乳制品和草药补充剂的需求量最大。在肠道健康意识的推动下，南非益生菌补充剂的使用量增加了 45%。

主要健康成分市场公司名单

• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司

• 嘉里集团有限公司

• Corbion N.V.

• 阿拉食品公司

• 巴斯夫公司

• 帕拉贝尔美国公司

• 皇家帝斯曼有限公司

• 罗盖特兄弟

• 泰特莱尔有限公司

• 皇家菲仕兰坎皮纳

• E. I. 杜邦德内穆尔公司

• 龙沙集团

• 泰莱公司

• 杜邦德内穆尔公司

• 嘉吉公司

• 安瑞安公司

• 哥兰比亚有限公司

• 英国联合食品公司

• 恒天然合作集团有限公司

市场占有率最高的前 2 家公司

1. 嘉里集团有限公司– 凭借其强大的功能性和营养成分产品组合的推动，占据约 10% 的总市场份额。
2. 皇家帝斯曼有限公司– 占据约 8% 的市场份额，在维生素、益生菌和可持续健康成分领域处于领先地位。

投资分析与机会

由于消费者对功能性食品、补充剂和清洁标签产品的需求不断增长，健康成分市场的投资正在增加。 2024 年，在纯素食和素食食品趋势的推动下，对植物原料公司的投资增长了 15%。并购增长了 20%，领先企业通过战略收购扩大了投资组合。功能食品品牌获得的资金增加了 25%，反映出消费者对肠道健康、免疫力和个性化营养的兴趣日益浓厚。在快速城市化和更高的可支配收入的推动下，亚太地区的投资增长了 30%。美容和保健产品对生物活性化合物的需求增加了 35%，鼓励了对胶原蛋白和抗氧化剂的投资。此外，发酵技术和替代蛋白质方面的创新增长了 40%，进一步推动了健康原料领域的融资。

新产品开发

健康原料行业正在见证新产品的推出激增，以满足不断变化的消费者偏好。 2024 年，植物蛋白产品增长了 30%，满足了对纯素食替代品不断增长的需求。益生菌饮料增长了 25%，品牌推出了发酵茶、不含乳制品的酸奶和肠道友好的苏打水。含有南非醉茄和人参的适应原补充剂增长了 20%，其目标是缓解压力和认知健康。个性化营养产品，包括定制维生素和矿物质包，增长了 15%，凸显了个性化健康解决方案的趋势。对胶原蛋白护肤补充剂的需求增长了 35%，各大品牌纷纷推出可摄入的美容产品。此外，含有 omega-3、纤维和植物甾醇的功能性巧克力和零食棒增长了 10%，反映出消费者转向方便的健康食品。

保健成分市场制造商的最新动态 

• 龙沙集团宣布战略决定于 2024 年退出保健成分领域，将重点转向高利润的药品制造。

• 嘉里集团有限公司于 2024 年底以 5 亿欧元出售其乳制品部门，专注于健康和营养成分。

• 帝斯曼于 2025 年初完成了对一家领先的天然香料公司的收购，以扩大其清洁标签产品供应。

• 嘉吉2025 年 1 月投资 7500 万美元，提高植物蛋白产量，满足替代蛋白不断增长的需求。

• 巴斯夫公司2025 年 2 月推出了一系列源自迷迭香的新型天然抗氧化剂，符合人们对清洁标签食品保存日益增长的偏好。

保健成分市场报告覆盖范围

健康成分市场报告对行业趋势、细分、增长动力和市场动态进行了深入分析。该研究根据成分类型对市场进行分类，例如蛋白质、益生菌、维生素、矿物质和植物，以及在食品、饮料、药品、动物营养和个人护理方面的应用。它强调了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲等地区的市场机会，重点关注需求波动和消费者偏好。该报告包括领先公司的概况，详细介绍了他们的市场战略、产品创新和最新发展。此外，它还研究了影响行业的监管框架、可持续发展举措和技术进步。该分析还探讨了个性化营养、清洁标签配方和功能性成分整合等新兴趋势，为行业利益相关者和投资者提供了宝贵的见解。