生姜市场规模，份额，增长和行业分析，按应用（烹饪，汤和调味料，烹饪，汤和调味料，烘焙产品，非酒精和酒精饮料，糖果，小吃和便利食品）以及区域见解和预测至2034年，

生姜市场规模

2024年，全球生姜的市场规模为41.7亿美元，预计将稳定增长，2025年达到43.6亿美元，2026年在2026年达到45.7亿美元，到2034年的66亿美元，到2034年，这一稳定的扩张反映了在整个2025年的自然中，该元素的范围为4.7％，从而使2034年的预测率提高到2034年，这一数字均在2034年的范围内，均能延伸。生姜在功能性饮料中的及其在营养和食品制剂中的不断扩展。全球需求的近55％来自新鲜的生姜，而25％来自干燥的品种，10％来自保存的形式，其余10％来自提取物和油。此外，总消费量的60％与食品和饮料有关，20％与药品有关，糖果和面包店为10％，与化妆品和个人护理相关，其中8％与化妆品和个人护理相关，这反映了推动生姜市场增长的多功能应用。

在美国生姜市场中，需求在餐饮服务，保健和包装商品细分市场中飙升。饮料中生姜的消费量增加了32％，而面包店的应用已增长28％。有机生姜的采用率增长了25％，其中40％的消费者积极偏爱清洁标签和无化学成分。注入生姜的营养产品已经捕获了22％的保健补品，而姜汁糖果的糖果却增长了18％，这是由于功能性和异国风味吸引力。此外，基于生姜的现成饮料已经增长了30％，强调了美国消费者的行为如何加速市场的增长，并加强了该国作为全球生姜市场景观的主要贡献者的作用。

关键发现

• 市场规模：该市场预计将从2024年的41.7亿美元增加到2025年的43.6亿美元，到2034年达到66亿美元，显示复合年增长率为4.7％。
• 成长驱动力：有机需求增加了60％，草药补充剂增长了55％，功能性食品增长了45％，健康产品增加了35％，化妆品采用30％。
• 趋势：新鲜生姜的需求增加了65％，加工形式增加了50％，营养素增长了40％，饮料增加了30％，转向有机供应的25％。
• 主要参与者：Archer-Daniels-Midland Co.，Sun Impex国际食品L.L.C.，Buderim Group Ltd.，Sa Rawther Spices Pvt。 Ltd.和更多。
• 区域见解：北美占有15％的市场份额；亚太地区的产量为65％。欧洲从进口中捕获18％；中东和非洲持有7％的股份，而不断增长的餐饮服务需求。
• 挑战：55％的面部供应波动，45％的价格不稳定，40％的质量不一致，30％的物流延迟，收获后25％。
• 行业影响：草药应用中的65％膨胀，饮料配方增强了55％，糖果增长了50％，营养用途增加了35％，化妆品需求25％。
• 最近的发展：40％的有机种植扩展，生姜糖果盛宴的增长35％，功能性饮料增加了32％，28％专注于出口，25％的保费包装创新。

全球生姜市场正在迅速发展，随着食品，饮料，营养和个人护理的各种应用程序。近60％的消费与食品和饮料需求有关，而20％来自药品和营养素。糖果和面包店的产品贡献了10％，而化妆品和个人护理占8％，展示了Ginger的多功能性。有机种植正在扩大，占供应量的12％，强调了可持续性趋势。该地区有65％的生产集中在亚太地区，因此占领了全球供应链，而欧洲和北美则表现出强烈的进口依赖。提高创新，消费者健康意识和高级产品开发继续增强生姜市场的前景。

生姜市场趋势

随着消费模式，贸易量和生产结构的不断发展，全球生姜市场正在见证动态转变。亚太占总生产的近65％，仍然是最大的贡献者，仅印度就产生了全球产量的35％以上，而中国贡献约为20％。欧洲约占在德国和荷兰领导的总体姜进口量的18％，这些进口量统称超过10％的份额。北美捕获了近15％的需求，美国是主要消费者，占全球消费量的近12％。中东和非洲地区共同持有约7％的份额，在沙特阿拉伯和阿联酋驾驶的国家需求不断增长。

在应用方面，新鲜生姜占市场利用率的55％，其次是干燥和粉末状的形式，占30％。饮料和保健补品在最终用途领域持有近20％的份额，而面包店和糖果店的贡献约为15％。药物和营养应用正在扩大，占总体需求的近10％。消费者向自然和基于植物的补救措施的转变是增强生姜在健康和个人护理中的使用，现在捕获了将近8％的份额。此外，有机生姜的种植正在吸引人，近12％的总体供应认证有机物反映了快速增长的利基市场。

全球贸易流动强调，超过40％的出口姜来自亚太地区，印度，中国和尼日利亚领先。欧洲联盟吸收了近30％的总出口，而北美的确保约为20％。创新的包装和增值处理也正在重塑贸易，加工生姜产品占出口价值的近25％。结果，生姜市场继续随着多种应用，增强健康意识以及各个地理需求的不断增长，使其成为具有稳定增长前景的必不可少的商品。

生姜市场动态

机会

扩展基于健康的应用程序

对天然疗法的需求不断增长，使生姜能够深入渗透到药物和营养市场。近25％的生姜使用与健康补充剂和草药配方有关。超过40％的消费者更喜欢注入生姜的饮料，而30％的功能性食品则将生姜作为关键成分发射。新兴经济体的健康意识上升已经扩大了有机生姜的消费，占整体供应量的近12％。这些机会得到了以下事实的支持：55％的消费者在日常饮食中积极寻求植物性的替代品。

司机

食物和饮料的消费量不断增加

粮食和饮料部门占姜总使用量的近60％，面包店和糖果部门持有约15％的份额。现在，超过35％的饮料品牌包括基于生姜的口味，尤其是茶，果汁和碳酸饮料。全球美食依靠新鲜的生姜，占整体消费的55％，而加工形式（如粉末和油）占据了约30％。对消费者对辛辣和异国风味的偏好增加，姜的烹饪需求增长了近20％，增强了其作为市场扩张的主要驱动力的作用。

市场约束

"价格波动和供应链问题"

生姜价格的波动性是一种关键的限制，因为产量在很大程度上取决于集中在亚太地区的季节性产量，该亚太占供应的65％。每年收获的近20％波动导致价格不稳定，直接影响欧洲和北美进口依赖的市场。物流瓶颈造成近15％的货物延误，而质量不一致会影响国际贸易的10％。有限的冷藏基础设施导致一些生产国家的收获后损失近25％，从而限制了出口市场中高品质生姜的可用性。

市场挑战

"激烈的全球竞争和掺假风险"

在印度，中国和尼日利亚等主要生产商之间的竞争，占出口的70％，对较小的参与者造成了挑战。由于污染或掺假问题，近18％的出口姜面对质量拒绝，影响了品牌信誉。严格的国际质量标准要求合规，其中20％以上的小型出口商难以符合安全认证。生产国的劳动力成本上涨将费用提高了10％至12％，而近15％的贸易纠纷涉及产品真实性的争议，这使得质量保证在全球生姜市场中成为持续的挑战。

分割分析

生姜市场按类型和应用细分，突出了食品，饮料，药品和化妆品的各种用途。由于其在烹饪和传统医学中的重要作用，新鲜的生姜继续主导着全球供应，而在包装食品和草药补充剂中越来越多地要求干姜。保留的生姜可以迎合糖果和面包店的行业，而“其他”部分包括加工的粉末，油和提取物，都促进了功能性饮料和营养素的增长。在应用程序中，食品和饮料部门占近60％的份额，而制药和基于健康的行业贡献约为20％。化妆品和个人护理行业捕获10％，反映了天然提取物的使用越来越多，而其余的10％则由工业和利基应用驱动。这种细分凸显了消费者的偏好，健康意识和产品创新如何塑造姜市场在全球范围内的长期增长轨迹。

按类型

新鲜的：新鲜的生姜占全球消费量最大的部分，占总需求的近55％，这是由于其在烹饪，茶和自然疗法中的广泛使用。在亚洲美食中，它至关重要，全球35％以上的全球消费集中，而欧洲和北美的出口市场则推动稳定的增长。

新鲜的生姜细分市场反映了强劲的增长机会，其市场规模预计从2025年的43.6亿美元扩大到2034年的66亿美元，占市场份额近55％，复合年增长率为4.7％。该细分市场中的生姜市场是由对有机农业和清洁标签食品的需求驱动的。

新鲜部分的主要主要国家

• 印度在新鲜生姜中拥有近35％的全球份额，复合年增长率为4.8％，在出口和国内消费方面维持优势。
• 中国以持续的供应量贡献20％的份额和4.5％的复合年增长率，重点是食品行业的大规模生产。
• 尼日利亚确保约8％的复合年增长率为4.2％，从而扩大了向欧洲和中东市场的出口产能。

干：干燥的生姜占全球生姜市场的近25％，该市场广泛用于面包店，糖果和香料混合物中。它的较长的保质期和出口适用性使其成为国际贸易的重要组成部分，尤其是在粉状和切成薄片的形式中。

干燥的生姜细分市场在2034年预计的66亿美元内保持了近25％的市场份额，其复合年增长率为4.7％。包装食品和草药配方的需求不断上升，继续增强全球干燥的生姜市场前景。

干部分的主要主要国家

• 印度在干燥的生姜出口中占30％的份额，记录了由香料贸易和草药应用驱动的4.9％的复合年增长率。
• 中国获得18％的份额，复合年增长率为4.6％，利用干燥的生姜作为加工粉的基础。
• 印度尼西亚持有10％的CAGR，为4.4％，受益于东南亚的出口产量。

保留：保存的生姜（用于糖果，面包店和特种食品）捕获了全球市场约10％。它的需求集中在发达市场，消费者寻求异国风味和高级产品变化。

到2034年，该部分占66亿美元市场预测的近10％，稳定的复合年增长率为4.7％。包装和高级定位的创新正在推动北美和欧洲的生姜消耗。

保存部分的主要主要国家

• 美国指挥了由面包店和美食产品驱动的3.5％的生姜进口的12％。
• 英国获得8％的复合年增长率为4.3％，反映了消费者对保存的生姜糖果的偏好。
• 日本的复合年增长率为4.4％，在传统零食和现代甜点中累积了7％的份额。

其他的：“其他”类别包括生姜油，提取物和增值衍生物，约占总市场的10％。该细分市场正在迅速扩展，随着天然成分获得偏爱的药品，营养素和化妆品的应用。

到2034年，预计该部分将在预计66亿美元的市场中维持近10％的份额，复合年增长率为4.7％。在芳香疗法和个人护理中的采用越来越多，强调了全球增值生姜产品的潜力不断提高。

其他领域的主要主要国家

• 德国使用姜油和美容行业的姜油和提取物获得6％的复合年增长率。
• 法国的CAGR占4.4％的份额5％，重点是高端化妆品中的生姜应用。
• 美国捕获了4.7％的复合年增长率的8％，强调了营养和基于生姜的补品。

通过应用

烹饪：烹饪用法占主导地位，占总应用总数的近40％。新鲜的生姜仍然是跨亚洲美食烹饪的主食，而西方市场越来越多地将生姜融入咸味菜肴中。它的自然风味概况增强了传统和现代食品，使其成为全球需求的骨干。随着消费者对自然香料的偏爱，烹饪应用正在扩大，在全球范围内促进家庭和商业厨房的持续增长。

到2034年，烹饪生姜市场预计将占66亿美元的40％份额，其复合年增长率为4.7％。这使其成为全球生姜市场中最大的应用领域。

烹饪领域的主要主要国家

• 印度占35％的份额，复合年增长率为4.8％，反映了其作为最大的烹饪生姜消费者的作用。
• 中国持有20％的复合年增长率为4.5％，重点是在日常烹饪和餐饮服务行业中广泛使用。
• 印度尼西亚可确保6％的复合年增长率为4.4％，将生姜融入传统的烹饪文化和区域美食中。

汤和调味料：汤和调味料占全球生姜应用的近12％。西方市场中亚洲风格的美食的日益普及，对包装汤，汤和调味品中基于生姜的调味料的需求增加了。它的天然刺激性和健康益处与消费者对清洁标签产品的偏爱保持一致。生姜提取物和粉末被广泛用于即食酱汁中，扩大了零售和餐饮业的机会。

预计到2034年，该细分市场将在66亿美元的市场中占有12％的份额，在生姜市场中以4.7％的复合年增长率增长。

汤和调味料的主要主要国家

• 美国对包装亚洲式汤和调味料的需求驱动的年增长率为4.6％。
• 日本以4.4％的复合年份持有8％的份额，使用姜作为味o汤和蘸酱的基础。
• 德国占6％的份额，复合年增长率为4.3％，在欧洲市场上促进了基于生姜的酱汁。

面包店产品：面包产品占姜面包，饼干和蛋糕的近10％的生姜应用。姜的独特风味增强了饼干，五香面包和节日零食，姜黄粉在食谱中起着至关重要的作用。季节性的峰值，尤其是在西方国家，会在假期期间显着影响需求。面包店的增长得到了消费者对种族和异国风味概况的需求不断增长的支持。

到2034年，面包店生姜市场的份额约为66亿美元，在预测期内的复合年增长率为4.7％。

面包产品领域的主要主要国家

• 英国获得9％的份额，复合年增长率为4.5％，反映了对姜饼和五香烘焙食品的强烈需求。
• 美国持有7％的股份，复合年增长率为4.4％，强调了生姜饼干和蛋糕的季节性消费。
• 加拿大占5％的CAGR占4.2％的份额，扩大了注入生姜调味料的面包店产品。

非酒精和酒精饮料：饮料占总生姜市场应用的近20％，在草药茶，果汁，软饮料和生姜啤酒中增长强劲。超过30％的新兴经济体饮料推出以生姜为突出的风味。茶和功能性饮料中基于健康的定位进一步提高了这一细分市场。基于生姜的酒精饮料（例如精酿啤酒和鸡尾酒）在发达的地区也正在增强势头。

该申请将到2034年的66亿美元中获得20％的份额，以4.7％的复合年增长率稳步扩大，反映了其在生姜市场中的重要性。

饮料领域的主要主要国家

• 美国获得了12％的份额为4.7％，这是由于生姜茶和姜汁啤酒消费量的增长而驱动的。
• 英国持有9％的股份，复合年增长率为4.5％，生姜啤酒和鸡尾酒的普及。
• 中国占8％的份额，复合年增长率为4.6％，扩大了生姜草药茶的消费。

糖果：糖果应用程序占全球生姜市场的9％份额。以生姜为特征的糖果，柠檬黄和注入巧克力的产品正在获得全球吸引力，尤其是在寻求功能性糖果的健康消费者中。该类别受益于姜所感知的治疗特性，例如协助消化和增强免疫力，增强了其吸引力以外的传统糖果。

糖果产品预计到2034年总计66亿美元的9％，反映了生姜市场中的复合年增长率为4.7％。

糖果部门的主要主要国家

• 在传统糖果和柠檬胶中使用生姜，德国的复合年增长率为4.4％。
• 美国获得4.5％的复合年增长率，增强了基于生姜的巧克力和消化糖果的6％份额。
• 日本的复合年增长率为4.3％，持有5％的份额，扩大了生姜味的糖果和新颖性。

小吃和便利食品：小吃和便利食品应用占生姜市场份额的近9％。对加价坚果，薯条和即食餐的需求不断增长，这导致了此类姜调味料的使用。城市化和偏爱快速，健康和美味的食物选择正在扩大机会。生姜在增强口味和提供健康益处方面的功能为加工零食行业带来了额外的优势。

到2034年，该细分市场可确保在66亿美元中的9％份额，复合年增长率为4.7％，使其成为全球生姜市场的越来越多。

小吃和便利食品领域的主要主要国家

• 美国持有8％的股份，复合年增长率为4.6％，可在包装零食和膳食套件中提高生姜的使用。
• 印度在国内市场的五香小吃和便利食品驱动的驱动下，获得了4.8％的复合年增长率。
• 澳大利亚占5％的份额，复合年增长率为4.3％，增加了对基于食物的姜汁零食的需求。

生姜市场区域前景

全球生姜市场表现出强烈的区域多样性，并具有亚太领先的生产和出口，而北美和欧洲则促进了巨大的进口需求。亚太地区占印度和中国领导的总产出的近65％，这些总额占全球消费量的一半以上。欧洲确保了大约18％的市场份额，这是由于德国，荷兰和英国的需求不断增长所致。北美拥有近15％的全球生姜市场，并得到美国的支持，该市场占多数进口。同时，中东和非洲的份额接近7％，在沙特阿拉伯和阿联酋等国家的需求强劲，那里的生姜越来越多地用于烹饪和药用应用。这种区域性前景强调了生姜在各个部门之间的重要性越来越重要，这反映了文化传统，贸易流量和消费者趋势如何塑造市场的全球轨迹。

北美

北美占全球生姜市场的近15％，需求在很大程度上是由于消费者偏爱食品和饮料中的自然功能成分所致。美国在茶，卫生补品和面包店产品中的应用程序不断增长的支持下，美国在区域市场中占主导地位。加拿大和墨西哥还为进口网络做出了重大贡献，在城市中心和餐饮服务行业中，基于生姜的产品的消费量不断增加。

预计北美生姜市场将稳步扩大，到2034年，在66亿美元中占有近15％的份额。有机生姜，现成的饮料和优质食品应用中，强大的增长机会在于支持姜市场的持续扩张。

北美 - 生姜市场的主要主要国家

• 美国获得了12％的复合年增长率，为4.7％，通过饮料，面包店和营养段占主导地位的生姜需求。
• 加拿大的CAGR占4.5％的份额2％，这是由于进口和基于生姜的面包店和糖果需求的支持。
• 墨西哥持有1％的股份，复合年增长率为4.4％，反映了调味料，小吃和当地烹饪应用的增长。

欧洲

欧洲为全球生姜市场贡献了近18％，这在很大程度上是由于进口需求强劲和族裔美食的普及而推动的。德国和荷兰是主要的贸易枢纽，重新出口了整个大陆的生姜，而英国则表现出对新鲜和加工生姜的高消费者偏爱。该地区还受益于在功能性饮料，糖果和面包店中扩展使用姜的使用，并与消费者对天然口味和基于健康的配方的需求保持一致。

预计到2034年，欧洲生姜市场将维持在总计66亿美元中的18％，并在功能性食品和健康趋势的支持下保持一致的增长。强大的物流和分销渠道以及高消费者的意识继续增强欧洲在全球生姜市场中的地位。

欧洲 - 生姜市场的主要主要国家

• 德国可确保7％的复合年增长率为4.6％，将自己定位为欧洲生姜的最大进口商和分销商。
• 荷兰占4.5％的CAGR占6％的份额，利用其作为其他欧洲国家的重新出口枢纽的作用。
• 英国持有4.4％的复合年增长率，通过糖果，面包店和保存的姜制品持有5％的份额。

亚太

亚太地区主导了全球生姜市场，占总生产和消费量的近65％。该地区受益于有利的气候条件，大规模农业以及生姜传统的烹饪整合到日常饮食中。印度和中国作为顶级生产商领导，而印度尼西亚和泰国等国家为国际市场提供了大量出口量。新鲜的生姜种植的强烈存在，加上对区域行业对干和粉末形式的需求不断上升，增强了亚太地区在全球生姜市场中的领导地位。

预计到2034年，亚太地区的市场份额约为66亿美元。该地区的生姜市场得到了强劲的出口绩效，不断增长的国内消费以及在食品，饮料和营养部门的扩展，确保长期增长和优势。

亚太地区 - 生姜市场的主要主要国家

• 印度占全球35％的份额，复合年增长率为4.8％，是全球新鲜生姜的最大生产商和出口商。
• 中国的复合年增长率为4.5％，贡献了20％的份额，可提供国内需求和干燥生姜的大量出口量。
• 印度尼西亚可确保10％的复合年增长率为4.4％，通过加工和粉状的生姜扩大了向欧洲和北美的出口。

中东和非洲

中东和非洲占全球生姜市场的近7％，烹饪和药用应用的驱动。城市化，饮食多元化以及传统草药的影响正在增加，正在增加姜进口。尼日利亚等国家在非洲的生产中发挥了重要作用，而沙特阿拉伯和阿联酋等海湾国家则占据了地区进口。粮食服务和基于健康的应用的需求不断增长，进一步增强了生姜在该地区市场中的作用。

预计到2034年，中东和非洲将占66亿美元的近7％。该地区的生姜市场得到了强烈的进口依赖，增强的健康意识以及在传统美食中日益增加的使用，从而确保各地区市场的稳定增长。

中东和非洲 - 生姜市场的主要主要国家

• 尼日利亚的全球份额为5％，CAGR为4.3％，是非洲的关键生产国和姜的出口商。
• 沙特阿拉伯可为4.2％的复合年增长率获得4％的份额，进口大量生姜用于食品服务和传统用途。
• 阿拉伯联合酋长国的复合年增长率为4.4％，是整个海湾地区生姜分布的贸易中心。

介绍的关键姜市场公司列表

投资分析和机会

生姜市场为多个细分市场提供了大量的投资机会，这是由于消费者对天然，基于植物的成分的偏好和扩大全球贸易流量的推动。几乎60％的生姜利用率来自食品和饮料行业，在这种行业中，对功能性食品和草药饮料的需求不断增长。保健补充剂和营养素约占应用的20％，为针对健康和预防保健领域的投资者创造了有吸引力的机会。有机生姜也正在强烈地出现，捕获了近供应量的近12％，对清洁标签和可持续产品的认识不断提高。投资者还注视着加工和增值形式，例如粉末，提取物和油，占全球贸易价值的25％。此外，现在有18％的新产品跨饮料和糖果店推出了姜作为主要成分，反映了创新驱动的机会。由于30％的全球消费者表现出对传统疗法和草药的偏爱，因此在发达经济体和新兴经济体的需求强劲的支持下，生姜市场投资的长期前景仍然有利。

新产品开发

生姜市场的新产品开发正在迅速加速，制造商专注于创新，以满足不断发展的消费者需求。饮料领导这种趋势，其中超过35％的新发射包括基于生姜的茶，果汁和以健康为中心的饮料。糖果部分也接受了生姜，现在有将近15％的新糖果和lozenges注入了姜味和治疗吸引力。在面包店，大约有10％的新介绍展示了饼干，饼干和五香面包的生姜，从而提高了季节性和节日需求。健康和健康应用正在迅速扩展，生姜出现在20％以上的营养和功能性食品创新中。此外，化妆品和个人护理行业贡献了大约8％的新开发项目，并利用姜提取物来进行护肤和护发配方。由于将近40％的全球消费者更喜欢具有天然风味和健康益处的产品，因此基于生姜的产品开发正在增强其在行业中的作用，从而增强了其作为全球多功能和需求成分的重要性。

最近的发展

生姜市场在2023年和2024年取得了重大的战略举动，制造商扩大了产品组合，改进了处理技术并增强了全球供应链网络。这些事态发展反映了该行业的重点是满足消费者对自然，有机和增值的基于多种应用的生姜产品的需求。

• 美味的食品工业集团扩张：2023年，美味的食品工业集团扩大了其加工设施，使容量增加了20％。此举使该公司能够加强其在生姜粉中的全球影响力，从而确保了进出目的地的供应速度15％，同时通过改进的技术将浪费减少了近10％。

• Archer-Daniels-Midland Co.产品创新：2024年，ADM推出了针对健康消费者的新型基于生姜的功能饮料。这些新产品中有25％突出了增强免疫力的好处，从而利用了30％的消费者更喜欢功能性的植物性饮料。

• Buderim Group Ltd.糖果线：2023年，布德里姆集团（Buderim Group）在欧洲市场引入了注入生姜的糖果项目。现在，其产品组合中有近18％的产品包括生姜，由于消费者偏爱异国风味和功能性的口味，销售额增长了12％。

• Sun Impex国际食品扩展：2024年，孙子国德（Sun Impex）扩大了其向非洲和中东的出口范围。该计划将其国际销量增加了15％，现在近10％的货物集中在有机生姜上，满足了新兴地区的清洁标签需求日益增长。

• 印度有机农民生产有限公司有机农业大道：2023年，合作社将其有机生姜培养扩大了22％。现在，其年度供应量的14％以上是有机认证，直接支持有机生姜产品持有的12％的全球市场份额。

这些发展凸显了生姜生产商的竞争力，重点是有机农业，创新的产品开发和扩大区域分销，反映了全球不断发展的消费者偏好。

报告覆盖范围

关于生姜市场的报告提供了对主要地区的生产，消费和贸易模式的全面覆盖。它通过类型和应用来检查市场结构，分析新鲜生姜的贡献近55％，而干燥的形式捕获25％，保留的姜持有10％，而其他姜则占油和提取物等其他10％。该研究还评估了主要应用的作用，食品和饮料部门持有近60％的需求，药物和营养学，贡献20％，糖果和面包店占据19％，化妆品占8％。区域洞察力被彻底涵盖，强调了亚太地区，股份为65％，欧洲为18％，北美为15％，中东和非洲贡献了7％。该报告还介绍了领先的参与者，并指出了他们在推动创新，可持续性和全球贸易流动中的作用。投资分析强调有机种植的机会，其中有12％的全球供应是有机供应的，新产品推出，其中18％的饮料创新将姜纳入核心成分。总体而言，该报告确保了对趋势，市场动态，细分和公司战略的整体看法，从而使利益相关者能够了解生姜市场的未来增长机会。